Brits Reveal Their Favourite Food | Easy English 82

Hello, welcome to Easy English.

Today, I want to find out the  people of Brighton’s favourite food,

let’s go.

So, can you tell me what your favourite meal is?

Er… my favourite meal would be  chili con carne in enchiladas;

lots of sour cream and cheese on the top.

Do you wanna go first? Do you  have your favourite food in mind?

Yeah, well, what I’ve eaten  recently; minty lamb sausages.

Oh wow, that’s really specific. – Yeah.

What is your favourite food?

So my favourite food is Chinese, Chinese food.

And when you say Chinese food, do you…

are you making your Chinese food  or is it more from a takeaway.

Erm… either… either or. – Oh really?

Yeah, I like… well, my parents cook. I don't… I'm…

I can cook but not great. But,  erm… yeah, either or, I don’t mind.

And is there like, a specific  thing that you would order

from the takeaway menu or that  your parents would cook for you?

Oh no, it’s always varied. – Yeah? – Yeah.

You don't have like, a specific thing like,

do you like the satay duck wraps,  or the spicy beef or something?

Yeah,I like sweet chilli beef;  the sweet chilli crispy beef.

Um… oh, what else? Sweet and sour  chicken. – Yeah, the chicken balls?

No, I don’t like chicken balls. – Oh, okay.

I don’t like chicken balls. But as  a dish; like, the curry sort of,

dish, yeah, that's good. Er…  like, Hong Kong style. – Okay.

My favourite meal is along a similar theme

and I would probably go with a burrito bowl.

Mainly because I like all foods and  it's quite hard to narrow it down,

so you can put as many different  types as you possibly can

into one bowl and lots of flavours.

What is your favourite food? - I  would say I'm quite a fan of like,

Mexican cuisine. So, fajitas,  enchiladas, that sort of, yeah,

bit of salsa, guac and dip.  Guacamole, there we go.

I like Greek food. Tapas; you get  lots of different types you can…

you know, pick and choose.

And how about you; what's…  what's your favourite dish?

My favourite... well, I  like to keep a healthy diet.

So, fruit and vegetables and  I like cheese, flat bread erm…

type sandwiches. Erm… haven’t  got anything specific really,

I just like to follow healthy  diets as much as I can.

Like a platter style thing for you then?

I like, like, buffet style food,  because I don't like big meals either,

so I like to just choose the amount  I would like and not too much.

And sort of, assemble your thing into one. – Yeah.

Oh nice, so hold on, you said; cheese, frui…

and some sort of fruit on it maybe?

Yeah, blueberries, strawberries, yeah.

On like, a cracker or something?

Yeah, like, with a ''Ryvita'' or cracker, yeah.

Lasagne. – Yeah? - My favourite  go-to. – Okay and why is that?

Erm… I… I don't know actually,  I like any pasta though.

I like spaghetti bolognese,  it’s like the same thing,

but in a different form. It’s like, my favourite.

Okay, and er… so you... you like…  like Italian food I guess, right?

Yeah, pastas and pizzas. – Oh  yeah, okay and why is that?

Have you been to Italy? Is… - Erm…  I’ve actually only ever been to Italy

once; went to Sicily, which is the  small island. But apart from that,

I've just always been a pasta lover.

Here’s a question; Have you  or do you plan to go to China?

I would, I’ve got no plans, but I would.

Specifically, just so you can  get the real, authentic food?

Yeah, I'd love to.

What is it about minty lamb…  - They are hand ma… home ma…

hand made from the butcher; local  butchers in Eastbourne, so it’s local.

Is this something you get quite  regularly then? – Yes, yes.

What is it about it that you  like? – (the) Taste; really nice,

really nice.

So there’s runnin… running theme  of Mexico here, so my question is;

have you been to Mexico? -  We haven't been to Mexico,

it is somewhere we'd both like  to go to and we're working on it.

Oh really? - Other members of the family, yeah.

You’d really like to… - (I’d)  love to go. - Definitely yeah.

All sorts of Mexican food, just  for the colour, the flavour erm…

The beaches. – Yeah, the beaches, yeah.

I was going to ask; what is  the… if you had to describe

the main difference between  Mexican food and English food,

wha… what would you say the… the contrast is?

Colour. Colour yeah, colour and  varied flavours, ‘cos as you said;

English food is quite often thought to be bland

and the old roast beef or fish and chips.

But, it’s just the full on, colour  and variation in flavour in one meal.

Bit beige, innit? – It’s a  bit beige, it’s a bit beige.

And a bit greasy and heavy, I think…

I think when you’ve eaten  something healthfully, you know,

something healthy with sort of,  bean-based and avocado you feel…

you fail a bit cleaner  after, you don’t feel heavy.  

So a question for both of you,  but we’ll start with you first.

Xin chào, chào mừng đến với Easy English. Hôm nay, tôi muốn tìm hiểu món ăn yêu thích của người dân Brighton, đi nào. Vì vậy, bạn có thể cho tôi biết bữa ăn yêu thích của bạn là gì? Er… bữa ăn yêu thích của tôi sẽ là ớt con carne trong enchiladas; rất nhiều kem chua và pho mát trên đầu trang. Bạn có muốn đi đầu tiên? Bạn có nghĩ đến món ăn yêu thích của mình không? Vâng, những gì tôi đã ăn gần đây; xúc xích cừu bạc hà. Oh wow, điều đó thực sự cụ thể. - Ừ. Thức ăn yêu thích của bạn là gì? Vì vậy, món ăn yêu thích của tôi là món ăn Trung Quốc, Trung Quốc. Và khi bạn nói đồ ăn Trung Quốc, bạn có… bạn đang làm đồ ăn Trung Quốc của mình  hay là đồ ăn mang đi hơn. Ờm… hoặc là… hoặc là. - Ồ vậy ư? Vâng, tôi thích… à, bố mẹ tôi nấu ăn. Tôi không… tôi… tôi có thể nấu ăn nhưng không giỏi lắm. Nhưng, ờm... vâng, hoặc là, tôi không phiền. Và có món nào cụ thể mà bạn sẽ gọi từ thực đơn mang đi hoặc món mà cha mẹ bạn sẽ nấu cho bạn không? Ồ không, nó luôn đa dạng. - Ừ? - Ừ. Bạn không thích, một điều cụ thể như, bạn có thích bọc vịt sa tế, thịt bò cay hay gì không? Vâng, tôi thích thịt bò ớt ngọt; thịt bò giòn ớt ngọt. Ừm… ồ, còn gì nữa? Gà chua ngọt. – Ừ, gà viên à? Không, tôi không thích gà viên. - Ờ được rồi. Tôi không thích gà viên. Nhưng với tư cách là một món ăn; như, món cà ri, món ăn, vâng, ngon đấy. Er…  giống kiểu Hồng Kông. - Được chứ. Bữa ăn yêu thích của tôi cũng có chủ đề tương tự và có lẽ tôi sẽ dùng một bát burrito. Chủ yếu là vì tôi thích tất cả các loại thực phẩm và rất khó để thu hẹp phạm vi, vì vậy bạn có thể cho nhiều loại khác nhau vào một bát và nhiều hương vị nhất có thể. Thức ăn yêu thích của bạn là gì? - Tôi có thể nói là tôi khá hâm mộ ẩm thực Mexico. Vì vậy, fajitas,  enchiladas, loại, vâng, một chút salsa, guac và nhúng. Guacamole, chúng ta bắt đầu. Tôi thích đồ ăn Hy Lạp. món tapas; bạn có rất nhiều loại khác nhau mà bạn có thể… bạn biết đấy, chọn và chọn. Con bạn thi Sao; cái gì…  món ăn yêu thích của bạn là gì? Sở thích của tôi... à, tôi thích giữ một chế độ ăn uống lành mạnh. Vì vậy, trái cây và rau quả và  tôi thích pho mát, bánh mì dẹt, ừm… loại bánh mì kẹp. Erm… thực sự không có bất cứ điều gì cụ thể, tôi chỉ muốn tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh nhiều nhất có thể. Giống như một điều phong cách đĩa cho bạn sau đó? Tôi thích đồ ăn kiểu tự chọn vì tôi cũng không thích những bữa ăn lớn, vì vậy tôi chỉ muốn chọn số lượng mình muốn và không quá nhiều. Và sắp xếp, lắp ráp mọi thứ của bạn thành một. - Ừ. Oh tốt, vì vậy hãy giữ lấy, bạn nói; phô mai, trái cây… và có thể là một số loại trái cây trên đó? Vâng, quả việt quất, dâu tây, vâng. Giống như, một chiếc bánh quy giòn hay gì đó? Vâng, giống như, với ''Ryvita'' hoặc bánh quy giòn, vâng. lasagne. - Ừ? - Điểm đến yêu thích của tôi. – Được rồi và tại sao lại thế? Ờm… tôi… tôi thực sự không biết, mặc dù vậy tôi thích bất kỳ loại mì ống nào. Tôi thích mì spaghetti bolognese, món này cũng giống như vậy nhưng ở dạng khác. Nó giống như, yêu thích của tôi. Được rồi, và ờ… vậy là bạn… bạn thích… tôi đoán là thích đồ ăn Ý, phải không? Vâng, mì ống và pizza. – Ồ  ừ, được thôi và tại sao lại thế? Bạn đã đến Ý chưa? Là… - Ơ…  Thực ra tôi mới chỉ đến Ý một lần; đã đến Sicily, đó là một hòn đảo nhỏ. Nhưng ngoài điều đó ra, tôi luôn là một người yêu thích mì ống. Đây là một câu hỏi; Bạn hoặc bạn có dự định đến Trung Quốc không? Tôi sẽ, tôi không có kế hoạch, nhưng tôi sẽ. Cụ thể, chỉ để bạn có thể nhận được thực phẩm chính hãng? Vâng, tôi rất thích. Nó là gì về thịt cừu bạc hà…  - Chúng được làm thủ công… nhà ma… làm bằng tay từ người bán thịt; những người bán thịt địa phương ở Eastbourne, vì vậy đó là địa phương. Đây có phải là thứ bạn nhận được khá thường xuyên không? - Vâng vâng. Bạn thích điều gì về nó? - (hương vị; thực sự tốt đẹp, thực sự tốt đẹp. Vì vậy, có chủ đề đang chạy... đang chạy của Mexico ở đây, vì vậy câu hỏi của tôi là; bạn đã đến Mexico chưa? -  Chúng tôi chưa từng đến Mexico, đó là nơi mà cả hai chúng tôi đều muốn đến và chúng tôi đang nỗ lực thực hiện. Ồ vậy ư? - Các thành viên khác trong gia đình, yeah. Bạn thực sự muốn… - (Tôi muốn)  thích đi. - Chắc chắn là có. Tất cả các loại thực phẩm Mexico, chỉ vì màu sắc, hương vị, ừm… Những bãi biển. – Yeah, những bãi biển, yeah. Tôi định hỏi; cái gì là… nếu bạn phải mô tả sự khác biệt chính giữa đồ ăn Mexico và đồ ăn Anh, thì… bạn sẽ nói… sự tương phản là gì? Màu. Màu sắc vâng, màu sắc và hương vị đa dạng, vì như bạn đã nói; Đồ ăn Anh thường được cho là nhạt nhẽo và thịt bò nướng cũ hoặc cá và khoai tây chiên. Tuy nhiên, đó chỉ là sự đầy đủ về màu sắc và sự thay đổi về hương vị trong một bữa ăn. Hơi màu be, phải không? – Nó hơi  hơi be, nó hơi be. Và hơi béo và nặng, tôi nghĩ... Tôi nghĩ khi bạn đã ăn một thứ gì đó tốt cho sức khỏe, bạn biết đấy, một thứ gì đó tốt cho sức khỏe với, làm từ đậu và bơ, bạn sẽ cảm thấy... sau đó bạn sẽ sạch hơn một chút, bạn không cảm thấy nặng nề . Đây là câu hỏi dành cho cả hai bạn nhưng chúng tôi sẽ bắt đầu với bạn trước.

What would you say is the  main difference is between

Bạn sẽ nói điểm khác biệt chính giữa

Mexican food and English  food? What’s the big contrast?

đồ ăn Mexico và đồ ăn Anh là gì? Sự tương phản lớn là gì?

The spice, slighty spice… it’s not  (that) I don't like it really spicy,

Gia vị, một chút gia vị… không phải (mà) tôi không thực sự thích nó cay,

but yeah, feel like. – Bit of  a kick. - Bit of a kick to it.

nhưng vâng, cảm thấy thích. – Một cú hích. - Một cú hích với nó.

Okay. And what about Greek food, what  would you say the main difference

Được chứ. Còn về món ăn Hy Lạp, bạn sẽ nói điểm khác biệt

is between Greek food and  English, typical British food?

chính giữa món ăn Hy Lạp và món ăn Anh, món ăn điển hình của Anh là gì?

Just er… you know, is… I don't know really.

Chỉ là… bạn biết đấy, là… tôi thực sự không biết.

I feel like English food; you  get a bigger portion, where as,

Tôi cảm thấy thích đồ ăn Anh; bạn nhận được một phần lớn hơn, trong khi đó,

it’s a bit more picky isn’t it  when you have the tapas style.

nó sẽ cầu kỳ hơn một chút khi bạn có phong cách tapas.

Yeah, and just, it’s quite  fresh, isn’t it, Greak food.

Vâng, và chỉ là, nó khá tươi, phải không, Món ăn tuyệt vời.

And how would you have both of you styles of food?

Và làm thế nào bạn sẽ có cả hai phong cách thực phẩm của bạn?

Would you make it yourself or is  it something that you’d order in

Bạn sẽ tự làm món này hay là  món bạn phải đặt hàng

or go to a restaurant to have? -  Either make it myself or a restaurant.

hoặc đến nhà hàng để ăn? - Tự làm hoặc nhà hàng.

Yeah, I’d Probably go to a restaurant. – Yeah.

Vâng, có lẽ tôi sẽ đi đến một nhà hàng. - Ừ.

And when you have your lasagne, are  you making it or are you ordering…

Và khi bạn có món lasagne của mình, bạn đang làm món đó hay bạn đang gọi món...

No way, I'm never making it.  – No? – No, it’s either like,

Không thể nào, tôi sẽ không bao giờ làm món đó. - Không? – Không, nó giống như

homemade or I would order it if I  was out, I would always order like,

món tự làm hoặc tôi sẽ gọi nếu tôi ra ngoài, tôi sẽ luôn gọi món như

a pasta or lasagne. – Oh,  okay. – But, apart from that,

, mì ống hoặc lasagne. - Ờ được rồi. – Nhưng, ngoài điều đó ra,

I’m not very good at making it.

tôi không giỏi làm nó lắm.

And when is the last time you had Chinese food?

Và lần cuối cùng bạn ăn đồ ăn Trung Quốc là khi nào?

Oh, erm… about a week ago. - Oh yeah? – Yeah.

Ồ, ờm… khoảng một tuần trước. - Ờ nhỉ? - Ừ.

That was made for or you, or you  made or… - Erm… Yeah, made for me.

Điều đó được tạo ra cho hoặc bạn, hoặc bạn đã tạo ra hoặc… - Ờm… Yeah, được tạo ra cho tôi.

Okay, and when’s the next time you’ll have it?

Được rồi, và lần sau bạn sẽ có nó là khi nào?

Oh, dunno, whenever, whenever.  See what I go home to.

Oh, không biết, bất cứ khi nào, bất cứ khi nào. Xem những gì tôi về nhà.

How often do you have this meal?

Bạn ăn món này thường xuyên như thế nào?

Oh, er… once every three weeks, maybe.

Ồ, ờ… có lẽ ba tuần một lần.

You just like the little  dishes. - Little dishes, yeah.

Bạn chỉ thích những món nhỏ. - Món ăn nhỏ, yeah.

Okay, and why is that? Is it… - I like the choice.

Được rồi, và tại sao vậy? Có phải… - Tôi thích sự lựa chọn.

Like, having lots of different  choices. - The little finger food…

Chẳng hạn như có nhiều sự lựa chọn khác nhau . - The little finger food…

Yeah, and you can share it with the table.

Yeah, và bạn có thể chia sẻ nó với bàn.

Oh yeah. There’s like, a social  element. – Yeah, definitely.

Ồ vâng. Giống như, một yếu tố xã hội. - Dứt khoát.

A nice glass of wine. – Oh absolutely.

Một ly rượu ngon. – Ồ tuyệt đối.

When did you last your different  cuisines. – Erm… - Oh… a long time ago.

Các món ăn khác nhau của bạn đã kết thúc từ khi nào . – Ờm… - Ờ… lâu rồi.

Well I did cook fajitas last week, at home.

Chà, tôi đã nấu món fajitas vào tuần trước, ở nhà.

Not quite the same as having  it in a restaurant. But…

Không hoàn toàn giống như có nó trong một nhà hàng. Nhưng…

Actually yeah, about a month ago.

Thực ra là có, khoảng một tháng trước.

I erm… also had Mexican food at home, yeah.

Tôi erm… cũng có đồ ăn Mexico ở nhà, yeah.

I went to a friend's house,  she cooked... – Fajitas.

Tôi đến nhà một người bạn, cô ấy đã nấu... – Fajitas.

Fajitas yeah. Chips’n’dip, Yeah.

Fajitas vâng. Chips'n'dip, Yeah.

When was the first time, if you can  remember when you first had these.

Lần đầu tiên là khi nào, nếu bạn có thể nhớ lần đầu tiên bạn có những thứ này là khi nào.

Er… probably when my mum was  alive. Er… probably, I dunno.

Er… có lẽ là khi mẹ tôi còn sống. Er… có lẽ, tôi không biết.

Ten years ago, at least. – Oh wow, really? – Yeah.

Mười năm trước, ít nhất. - Ồ, thật sao? - Ừ.

And do you have them… how often?

Và bạn có chúng… bao lâu một lần?

I only started having them again recently,

Tôi chỉ mới bắt đầu có chúng trở lại gần đây,

because we got a new butchers just down,

bởi vì chúng tôi có một cửa hàng bán thịt mới,

it’s a local butchers which opened up in lockdown.

đó là một cửa hàng bán thịt địa phương đã mở cửa trong thời gian đóng cửa.

Oh wow. This is a normal thing you  can get in most butchers you think?

Tuyệt vời. Đây là điều bình thường bạn có thể nhận được ở hầu hết các cửa hàng bán thịt mà bạn nghĩ?

Yeah, I think tha… yeah, a lot of  decent reputable butchers will do…

Vâng, tôi nghĩ rằng… vâng, rất nhiều người bán thịt đàng hoàng có uy tín sẽ làm…

do them. But this one is a good one,

làm chúng. Nhưng đây là

it’s all locally sourced meat  from the local farms and stuff.

loại thịt ngon, tất cả đều là thịt có nguồn gốc địa phương từ các trang trại địa phương và những thứ khác.

So, it’s nice.

Vì vậy, nó rất tốt.

You said a burrito bowls or something? – Yeah.

Bạn nói một cái bát burrito hay cái gì đó? - Ừ.

And is this something that you  would make, or you’d order in?

Và đây có phải là thứ mà bạn sẽ làm hoặc đặt hàng không?

We would make, the first  time we've probably had it

Lần đầu tiên chúng tôi thực hiện có lẽ

was in New York, actually.

là ở New York.

You could just go and choose from various dishes

Bạn chỉ cần đi và chọn từ nhiều món ăn khác nhau

and had it all into one bowl and it was like a…

và cho tất cả vào một cái bát và nó giống như…

was like a street food. So that kind  of, fresh street food type vibe.

giống như một món ăn đường phố. Vì vậy , kiểu rung cảm kiểu thức ăn đường phố tươi ngon đó.

Yeah, and where you live now, is there…

Vâng, và nơi bạn đang sống hiện tại, có phải ở đó

would you say there’s a lot of  Mexican food available to you?

... bạn có thể nói rằng có rất nhiều đồ ăn Mexico dành cho bạn không?

Not at all. – No, we live in  Cheshire, sort of, on the edge

Không có gì. – Không, chúng tôi sống ở Cheshire, đại loại là ở

of rural Cheshire, so it's very  much traditional British food.

rìa vùng nông thôn Cheshire, vì vậy có rất nhiều  món ăn truyền thống của Anh.

But if we went into Manchester,  we might find it easier.

Nhưng nếu chúng tôi đến Manchester, chúng tôi có thể thấy dễ dàng hơn.

But this… it's not… it's not very  cool, I mean, I just, yes it's cool,

Nhưng điều này… nó không… nó không tuyệt lắm, ý tôi là, tôi chỉ, vâng, nó rất tuyệt,

but it's not… it's not you know,  the… the food types aren’t as varied

nhưng nó không… bạn biết đấy, các loại… thức ăn có lẽ không đa dạng

as perhaps some other cities in the country.

như một số thành phố khác trong nước.

And when was the last time you had lasagne?

Và lần cuối bạn ăn lasagne là khi nào?

Erm… I think like, last  week, sometime. – Oh really?

Ờm… tôi nghĩ là vào khoảng tuần trước. - Ồ vậy ư?

I’ve been going out for dinner  since restaurants have been open.

Tôi đã ra ngoài ăn tối vì các nhà hàng đã mở cửa.

And that’s your go-to – Yeah,  either spaghetti bolognese,

Và đó là lựa chọn của bạn – Vâng , mì Ý bolognese,

lasagna or carbonara, their  my three top favourites.

lasagna hoặc carbonara , ba món ưa thích hàng đầu của tôi.

And do you have plans to go to  Italy, in the future hopefully?

Và bạn có kế hoạch đến Ý trong tương lai không?

Well, I was meant to be going to Italy,

Chà, tôi dự định sẽ đến Ý,

so it's been cancelled about three times.

vì vậy nó đã bị hủy khoảng ba lần.

But, meant to be going to Naples,  er…. in October this year.

Nhưng, định đi đến Napoli, er…. vào tháng 10 năm nay.

Oh really? – It’s meant to be.  - Nice. – So, it’ll be nice.

Ồ vậy ư? - Nó có nghĩa là được. - Tốt đẹp. - Như vậy sẽ rất tuyệt.

So you can finally, live the dream.

Vì vậy, cuối cùng bạn có thể, sống trong giấc mơ.

Yes, I want the pizza over there though,

Vâng, tôi muốn ăn bánh pizza ở đó,

I’ve heard pizza is meant to be good in Italy,

tôi nghe nói bánh pizza có nghĩa là ngon ở Ý,

but I will be having my lasagne.

nhưng tôi sẽ ăn món lasagne của mình.

Thanks for watching this week’s episode,

Cảm ơn bạn đã xem tập tuần này,

let me know in the comments below;

hãy cho tôi biết ở phần bình luận bên dưới;

your favourite food and  we’ll see you next week, bye.

món ăn yêu thích của bạn và chúng tôi sẽ gặp bạn vào tuần tới, tạm biệt.