Brits Reveal Their Favourite Food | Easy English 82

Hello, welcome to Easy English.

Today, I want to find out the  people of Brighton’s favourite food,

let’s go.

So, can you tell me what your favourite meal is?

Er… my favourite meal would be  chili con carne in enchiladas;

lots of sour cream and cheese on the top.

Do you wanna go first? Do you  have your favourite food in mind?

Yeah, well, what I’ve eaten  recently; minty lamb sausages.

Oh wow, that’s really specific. – Yeah.

What is your favourite food?

So my favourite food is Chinese, Chinese food.

And when you say Chinese food, do you…

are you making your Chinese food  or is it more from a takeaway.

Erm… either… either or. – Oh really?

Yeah, I like… well, my parents cook. I don't… I'm…

I can cook but not great. But,  erm… yeah, either or, I don’t mind.

And is there like, a specific  thing that you would order

from the takeaway menu or that  your parents would cook for you?

Oh no, it’s always varied. – Yeah? – Yeah.

You don't have like, a specific thing like,

do you like the satay duck wraps,  or the spicy beef or something?

Yeah,I like sweet chilli beef;  the sweet chilli crispy beef.

Um… oh, what else? Sweet and sour  chicken. – Yeah, the chicken balls?

No, I don’t like chicken balls. – Oh, okay.

I don’t like chicken balls. But as  a dish; like, the curry sort of,

dish, yeah, that's good. Er…  like, Hong Kong style. – Okay.

My favourite meal is along a similar theme

and I would probably go with a burrito bowl.

Mainly because I like all foods and  it's quite hard to narrow it down,

so you can put as many different  types as you possibly can

into one bowl and lots of flavours.

What is your favourite food? - I  would say I'm quite a fan of like,

Mexican cuisine. So, fajitas,  enchiladas, that sort of, yeah,

bit of salsa, guac and dip.  Guacamole, there we go.

I like Greek food. Tapas; you get  lots of different types you can…

you know, pick and choose.

And how about you; what's…  what's your favourite dish?

My favourite... well, I  like to keep a healthy diet.

So, fruit and vegetables and  I like cheese, flat bread erm…

type sandwiches. Erm… haven’t  got anything specific really,

I just like to follow healthy  diets as much as I can.

Like a platter style thing for you then?

I like, like, buffet style food,  because I don't like big meals either,

so I like to just choose the amount  I would like and not too much.

And sort of, assemble your thing into one. – Yeah.

Oh nice, so hold on, you said; cheese, frui…

and some sort of fruit on it maybe?

Yeah, blueberries, strawberries, yeah.

On like, a cracker or something?

Yeah, like, with a ''Ryvita'' or cracker, yeah.

Lasagne. – Yeah? - My favourite  go-to. – Okay and why is that?

Erm… I… I don't know actually,  I like any pasta though.

I like spaghetti bolognese,  it’s like the same thing,

but in a different form. It’s like, my favourite.

Okay, and er… so you... you like…  like Italian food I guess, right?

Yeah, pastas and pizzas. – Oh  yeah, okay and why is that?

Have you been to Italy? Is… - Erm…  I’ve actually only ever been to Italy

once; went to Sicily, which is the  small island. But apart from that,

I've just always been a pasta lover.

Here’s a question; Have you  or do you plan to go to China?

I would, I’ve got no plans, but I would.

Specifically, just so you can  get the real, authentic food?

Yeah, I'd love to.

What is it about minty lamb…  - They are hand ma… home ma…

hand made from the butcher; local  butchers in Eastbourne, so it’s local.

Is this something you get quite  regularly then? – Yes, yes.

What is it about it that you  like? – (the) Taste; really nice,

really nice.

So there’s runnin… running theme  of Mexico here, so my question is;

have you been to Mexico? -  We haven't been to Mexico,

it is somewhere we'd both like  to go to and we're working on it.

Oh really? - Other members of the family, yeah.

You’d really like to… - (I’d)  love to go. - Definitely yeah.

All sorts of Mexican food, just  for the colour, the flavour erm…

The beaches. – Yeah, the beaches, yeah.

I was going to ask; what is  the… if you had to describe

the main difference between  Mexican food and English food,

wha… what would you say the… the contrast is?

Colour. Colour yeah, colour and  varied flavours, ‘cos as you said;

English food is quite often thought to be bland

and the old roast beef or fish and chips.

But, it’s just the full on, colour  and variation in flavour in one meal.

Bit beige, innit? – It’s a  bit beige, it’s a bit beige.

And a bit greasy and heavy, I think…

I think when you’ve eaten  something healthfully, you know,

something healthy with sort of,  bean-based and avocado you feel…

you fail a bit cleaner  after, you don’t feel heavy.  

So a question for both of you,  but we’ll start with you first.

Bonjour, bienvenue sur Easy English. Aujourd'hui, je veux découvrir la nourriture préférée des habitants de Brighton, allons-y. Alors, pouvez-vous me dire quel est votre plat préféré ? Euh… mon plat préféré serait le chili con carne dans des enchiladas ; beaucoup de crème sure et de fromage sur le dessus. Voulez-vous passer en premier ? Avez-vous votre plat préféré en tête ? Ouais, eh bien, ce que j'ai mangé récemment ; saucisses d'agneau à la menthe. Oh wow, c'est vraiment spécifique. - Ouais. Quelle est ta nourriture préférée? Donc ma nourriture préférée est la cuisine chinoise, chinoise. Et quand vous parlez de cuisine chinoise, faites-vous... faites-vous votre cuisine chinoise ou s'agit-il plutôt d'un plat à emporter ? Euh… soit… soit soit. - Oh vraiment? Ouais, j'aime… eh bien, mes parents cuisinent. Je ne… je suis… je peux cuisiner mais pas très bien. Mais, euh… ouais, soit ou, ça ne me dérange pas. Et y a-t-il une chose spécifique que vous commanderiez dans le menu à emporter ou que vos parents cuisineraient pour vous ? Oh non, c'est toujours varié. - Ouais? - Ouais. Vous n'avez pas de truc spécifique comme, aimez-vous les wraps au canard satay, ou le bœuf épicé ou quelque chose comme ça ? Ouais, j'aime le bœuf au piment doux ; le bœuf croustillant au piment doux. Euh… oh, quoi d'autre ? Poulet aigre-doux. – Ouais, les boulettes de poulet ? Non, je n'aime pas les boulettes de poulet. - Oh d'accord. Je n'aime pas les boulettes de poulet. Mais comme plat ; comme, le genre de plat au curry, ouais, c'est bon. Euh…  comme, le style de Hong Kong. - D'accord. Mon repas préféré est sur un thème similaire et j'irais probablement avec un bol de burrito. Principalement parce que j'aime tous les aliments et qu'il est assez difficile de les restreindre, vous pouvez donc mettre autant de types différents que possible dans un bol et de nombreuses saveurs. Quelle est ta nourriture préférée? - Je dirais que je suis plutôt fan de la cuisine mexicaine. Donc, fajitas, enchiladas, ce genre de, oui, un peu de salsa, de guac et de trempette. Guacamole, c'est parti. J'aime la cuisine grecque. tapas; vous obtenez de nombreux types différents que vous pouvez… vous savez, choisissez et choisissez. Et toi; qu'est-ce que…  quel est ton plat préféré ? Mon préféré... eh bien, j'aime avoir une alimentation saine. Donc, les fruits et légumes et j'aime le fromage, le pain plat euh… les sandwichs de type. Euh… je n'ai vraiment rien de spécifique, j'aime juste suivre un régime alimentaire sain autant que possible. Comme une chose de style plateau pour vous alors? J'aime la nourriture sous forme de buffet, parce que je n'aime pas non plus les gros repas, donc j'aime juste choisir la quantité que je veux et pas trop. Et en quelque sorte, assemblez votre truc en un seul. - Ouais. Oh bien, alors attendez, vous avez dit; du fromage, des fruits… et une sorte de fruit dessus peut-être ? Ouais, myrtilles, fraises, ouais. Sur comme, un cracker ou quelque chose? Ouais, genre, avec un ''Ryvita'' ou un cracker, ouais. Lasagne. - Ouais? - Mon rendez-vous préféré. – D'accord et pourquoi ? Euh… je… je ne sais pas en fait, j'aime toutes les pâtes. J'aime les spaghettis à la bolognaise, c'est comme la même chose, mais sous une forme différente. C'est comme, mon préféré. D'accord, et euh… alors vous… vous aimez… la cuisine italienne, je suppose, n'est-ce pas ? Ouais, des pâtes et des pizzas. – Oh ouais, d'accord et pourquoi ? As-tu été en Italie? Est-ce que… - Euh…  En fait, je ne suis allé qu'une seule fois en Italie ; est allé en Sicile, qui est la petite île. Mais à part ça, j'ai toujours été un amateur de pâtes. Voici une question; Avez-vous ou avez-vous l'intention d'aller en Chine ? Je le ferais, je n'ai pas de plans, mais je le ferais. Plus précisément, juste pour que vous puissiez obtenir la vraie nourriture authentique ? Ouais, j'adorerais. Qu'y a-t-il à propos de l'agneau à la menthe…  - Ils sont fabriqués à la main par ma… maison ma… fabriqués à la main par le boucher ; bouchers locaux à Eastbourne, donc c'est local. Est-ce quelque chose que vous recevez assez régulièrement alors ? - Oui oui. Qu'est-ce que vous aimez ? - (le goût; vraiment sympa, vraiment sympa. Donc, il y a runnin… thème courant du Mexique ici, donc ma question est ; es-tu allé au Mexique? -  Nous ne sommes pas allés au Mexique, c'est un endroit où nous aimerions tous les deux aller et nous y travaillons. Oh vraiment? - D'autres membres de la famille, ouais. Tu aimerais vraiment… - (J'aimerais) y aller. - Certainement oui. Toutes sortes de plats mexicains, juste pour la couleur, la saveur euh… Les plages. – Ouais, les plages, ouais. j'allais demander; quel est le ... si vous deviez décrire la principale différence entre la cuisine mexicaine et la cuisine anglaise, quel… que diriez-vous du… le contraste ? Couleur. Couleur ouais, couleur et saveurs variées, parce que comme vous l'avez dit ; La nourriture anglaise est assez souvent considérée comme fade et comme le vieux rosbif ou le fish and chips. Mais ce n'est que le plein, la couleur et la variation de saveur dans un repas. Un peu beige, hein ? - C'est un peu beige, c'est un peu beige. Et un peu gras et lourd, je pense… Je pense que lorsque vous avez mangé quelque chose de sainement, vous savez, quelque chose de sain avec une sorte de haricot et d'avocat, vous vous sentez… vous échouez un peu plus propre après, vous ne vous sentez pas lourd . Donc, une question pour vous deux, mais nous allons commencer par vous.

What would you say is the  main difference is between

Selon vous, quelle est la principale différence entre

Mexican food and English  food? What’s the big contrast?

la cuisine mexicaine et la cuisine anglaise ? Quel est le grand contraste ?

The spice, slighty spice… it’s not  (that) I don't like it really spicy,

L'épice, légèrement épicée… ce n'est pas (ça) Je n'aime pas ça vraiment épicé,

but yeah, feel like. – Bit of  a kick. - Bit of a kick to it.

mais oui, j'ai envie. - Un peu de coup de pied. - Un petit coup de pied.

Okay. And what about Greek food, what  would you say the main difference

D'accord. Et qu'en est-il de la cuisine grecque ? Selon vous, quelle est la principale

is between Greek food and  English, typical British food?

différence entre la cuisine grecque et la cuisine britannique typique ?

Just er… you know, is… I don't know really.

Juste euh… tu sais, c'est… je ne sais pas vraiment.

I feel like English food; you  get a bigger portion, where as,

J'ai envie de nourriture anglaise; vous obtenez une plus grande portion, alors que

it’s a bit more picky isn’t it  when you have the tapas style.

c'est un peu plus difficile n'est-ce pas quand vous avez le style tapas.

Yeah, and just, it’s quite  fresh, isn’t it, Greak food.

Ouais, et juste, c'est assez frais, n'est-ce pas, de la bonne bouffe.

And how would you have both of you styles of food?

Et comment auriez-vous tous les deux des styles de nourriture ?

Would you make it yourself or is  it something that you’d order in

Le feriez-vous vous-même ou est- ce quelque chose que vous commanderiez ou que vous

or go to a restaurant to have? -  Either make it myself or a restaurant.

iriez manger au restaurant ? - Soit le faire moi-même, soit un restaurant.

Yeah, I’d Probably go to a restaurant. – Yeah.

Ouais, j'irais probablement au restaurant. - Ouais.

And when you have your lasagne, are  you making it or are you ordering…

Et quand tu as tes lasagnes, est -ce que tu les fais ou est-ce que tu les commandes…

No way, I'm never making it.  – No? – No, it’s either like,

Pas question, je n'en fais jamais. - Non? - Non, c'est soit comme,

homemade or I would order it if I  was out, I would always order like,

fait maison ou je le commanderais si j'étais dehors, je commanderais toujours comme, des

a pasta or lasagne. – Oh,  okay. – But, apart from that,

pâtes ou des lasagnes. - Oh d' accord. – Mais, à part ça,

I’m not very good at making it.

je ne suis pas très doué pour le faire.

And when is the last time you had Chinese food?

Et quand avez-vous mangé chinois pour la dernière fois ?

Oh, erm… about a week ago. - Oh yeah? – Yeah.

Oh, euh… il y a environ une semaine. - Oh ouais? - Ouais.

That was made for or you, or you  made or… - Erm… Yeah, made for me.

C'était fait pour toi, ou tu as fait ou… - Euh… Ouais, fait pour moi.

Okay, and when’s the next time you’ll have it?

D'accord, et quand est-ce que tu l'auras la prochaine fois ?

Oh, dunno, whenever, whenever.  See what I go home to.

Oh, je ne sais pas, quand, quand. Voyez ce que je rentre chez moi.

How often do you have this meal?

À quelle fréquence prenez-vous ce repas ?

Oh, er… once every three weeks, maybe.

Oh, euh… une fois toutes les trois semaines, peut-être.

You just like the little  dishes. - Little dishes, yeah.

Vous aimez juste les petits plats. - Des petits plats, ouais.

Okay, and why is that? Is it… - I like the choice.

D'accord, et pourquoi est-ce? Est-ce… - J'aime le choix.

Like, having lots of different  choices. - The little finger food…

Comme, avoir beaucoup de choix différents. - La petite bouchée…

Yeah, and you can share it with the table.

Ouais, et tu peux la partager avec la table.

Oh yeah. There’s like, a social  element. – Yeah, definitely.

Oh ouais. Il y a comme un élément social. - Ouais absolument.

A nice glass of wine. – Oh absolutely.

Un bon verre de vin. – Ah absolument.

When did you last your different  cuisines. – Erm… - Oh… a long time ago.

Quand avez-vous duré vos différentes cuisines ? – Euh… - Oh… il y a longtemps.

Well I did cook fajitas last week, at home.

Eh bien, j'ai cuisiné des fajitas la semaine dernière, à la maison.

Not quite the same as having  it in a restaurant. But…

Ce n'est pas tout à fait la même chose que de le manger dans un restaurant. Mais…

Actually yeah, about a month ago.

En fait oui, il y a environ un mois.

I erm… also had Mexican food at home, yeah.

Je euh… j'avais aussi de la nourriture mexicaine à la maison, ouais.

I went to a friend's house,  she cooked... – Fajitas.

Je suis allé chez une amie, elle cuisinait... - Fajitas.

Fajitas yeah. Chips’n’dip, Yeah.

Fajitas ouais. Chips'n'dip, Ouais.

When was the first time, if you can  remember when you first had these.

À quand remonte la première fois, si vous vous souvenez quand vous les avez eus pour la première fois ?

Er… probably when my mum was  alive. Er… probably, I dunno.

Euh… probablement quand ma mère était vivante. Euh… probablement, je ne sais pas.

Ten years ago, at least. – Oh wow, really? – Yeah.

Il y a dix ans, au moins. – Ah ouais, vraiment ? - Ouais.

And do you have them… how often?

Et les avez-vous… à quelle fréquence ?

I only started having them again recently,

Je n'ai recommencé à les avoir que récemment,

because we got a new butchers just down,

car nous avons une nouvelle boucherie juste en bas,

it’s a local butchers which opened up in lockdown.

c'est une boucherie locale qui a ouvert en confinement.

Oh wow. This is a normal thing you  can get in most butchers you think?

Oh wow. C'est une chose normale que vous pouvez obtenir dans la plupart des bouchers, vous pensez ?

Yeah, I think tha… yeah, a lot of  decent reputable butchers will do…

Ouais, je pense que... ouais, beaucoup de bouchers de bonne réputation feront l'affaire... les

do them. But this one is a good one,

feront. Mais celui-ci est bon,

it’s all locally sourced meat  from the local farms and stuff.

c'est toute la viande d'origine locale des fermes locales et d'autres choses.

So, it’s nice.

Alors, c'est sympa.

You said a burrito bowls or something? – Yeah.

Vous avez dit un bol à burrito ou quelque chose comme ça ? - Ouais.

And is this something that you  would make, or you’d order in?

Et est-ce quelque chose que vous feriez ou que vous commanderiez ?

We would make, the first  time we've probably had it

Nous ferions, la première fois que nous l'avons probablement eu,

was in New York, actually.

c'était à New York, en fait.

You could just go and choose from various dishes

Vous pouviez simplement choisir parmi différents plats

and had it all into one bowl and it was like a…

et tout mettre dans un bol et c'était comme un…

was like a street food. So that kind  of, fresh street food type vibe.

c'était comme un aliment de rue. Donc, ce genre d'ambiance fraîche de type street food.

Yeah, and where you live now, is there…

Ouais, et là où vous vivez maintenant, y a-t-il...

would you say there’s a lot of  Mexican food available to you?

diriez-vous qu'il y a beaucoup de plats mexicains à votre disposition ?

Not at all. – No, we live in  Cheshire, sort of, on the edge

Pas du tout. - Non, nous vivons dans le Cheshire, en quelque sorte, à la périphérie

of rural Cheshire, so it's very  much traditional British food.

du Cheshire rural, donc c'est vraiment de la nourriture britannique traditionnelle.

But if we went into Manchester,  we might find it easier.

Mais si nous allions à Manchester, nous pourrions trouver cela plus facile.

But this… it's not… it's not very  cool, I mean, I just, yes it's cool,

Mais ce… ce n'est pas… ce n'est pas très cool, je veux dire, je veux dire, oui c'est cool,

but it's not… it's not you know,  the… the food types aren’t as varied

mais ce n'est pas… ce n'est pas tu sais, le… les types de nourriture ne sont pas aussi variés

as perhaps some other cities in the country.

que peut-être dans d'autres villes du pays.

And when was the last time you had lasagne?

Et quand avez-vous mangé des lasagnes pour la dernière fois ?

Erm… I think like, last  week, sometime. – Oh really?

Euh… Je pense que la semaine dernière, parfois. - Oh vraiment?

I’ve been going out for dinner  since restaurants have been open.

Je sors dîner depuis que les restaurants sont ouverts.

And that’s your go-to – Yeah,  either spaghetti bolognese,

Et c'est votre choix - Ouais, soit des spaghettis à la bolognaise, des

lasagna or carbonara, their  my three top favourites.

lasagnes ou de la carbonara, leurs trois préférés.

And do you have plans to go to  Italy, in the future hopefully?

Et avez-vous l'intention d'aller en Italie, à l'avenir, espérons-le ?

Well, I was meant to be going to Italy,

Eh bien, je devais aller en Italie,

so it's been cancelled about three times.

donc ça a été annulé environ trois fois.

But, meant to be going to Naples,  er…. in October this year.

Mais, destiné à aller à Naples, euh…. en octobre de cette année.

Oh really? – It’s meant to be.  - Nice. – So, it’ll be nice.

Oh vraiment? - C'est le destin. - Bon. – Alors, ça va être sympa.

So you can finally, live the dream.

Ainsi, vous pouvez enfin vivre le rêve.

Yes, I want the pizza over there though,

Oui, je veux la pizza là-bas,

I’ve heard pizza is meant to be good in Italy,

j'ai entendu dire que la pizza est censée être bonne en Italie,

but I will be having my lasagne.

mais je vais prendre mes lasagnes.

Thanks for watching this week’s episode,

Merci d'avoir regardé l'épisode de cette semaine,

let me know in the comments below;

faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous;

your favourite food and  we’ll see you next week, bye.

votre plat préféré et nous vous verrons la semaine prochaine, au revoir.