Basic English vocabulary for restaurants

Party of two, your table is ready, party of two. Okay, and these are your drinks, sir.

Bữa tiệc của hai người, bàn của bạn đã sẵn sàng, bữa tiệc của hai người. Được rồi, và đây là đồ uống của ngài, thưa ngài.

There you go. Enjoy your meal. Bon appétit! Hi. James, from EngVid. When I'm not making

Của bạn đi. Ăn ngon miệng nhé. Chúc ngon miệng! Chào. James, từ EngVid. Khi tôi không làm

videos, I need to make money, and this lesson, actually, is about restaurants. I used to

video, tôi cần kiếm tiền và bài học này thực ra là về nhà hàng. Tôi từng

be a waiter when I was younger, so I've been in many a restaurant, and I know it might

là bồi bàn khi còn trẻ, vì vậy tôi đã ở nhiều nhà hàng, và tôi biết điều đó có

be difficult for you when you -- I mean, you're coming to a new country. I'll slow it down

thể gây khó khăn cho bạn khi bạn -- ý tôi là, bạn sắp đến một đất nước mới. Tôi sẽ làm chậm nó

for you because this is basic. You're coming to a new country, and you want to enjoy something.

cho bạn vì đây là cơ bản. Bạn sắp đến một đất nước mới, và bạn muốn tận hưởng điều gì đó.

You want to have a meal out of your house. You know -- meal, dinner, or lunch or breakfast.

Bạn muốn có một bữa ăn ra khỏi nhà của bạn. Bạn biết đấy -- bữa ăn, bữa tối, hoặc bữa trưa hoặc bữa sáng.

And you go to the restaurant and then somebody walks up to you with, "party of", "table of",

Và bạn đến nhà hàng và sau đó ai đó bước đến gần bạn với "bữa tiệc", "bàn của",

"And what would you like for appetizers?" "Would you like an app?" "Would you like this?"

"Và bạn muốn món khai vị là gì?" "Bạn có muốn một ứng dụng?" "Bạn có thích cái này không?"

"Well, how about your main?" "What about this?" No! Please, don't. So let's slow it down.

"Chà, còn món chính của bạn thì sao?" "Cái này thì sao?" Không! Làm ơn, đừng. Vì vậy, hãy làm nó chậm lại.

Let's make it basic, so when you enter a restaurant, you can right away know what they're talking

Hãy làm cho nó cơ bản, để khi bước vào một nhà hàng, bạn có thể biết ngay họ đang nói

about. Now, there're other things -- you know, we don't have everything in here. There are

về điều gì. Bây giờ, có những thứ khác -- bạn biết đấy, chúng tôi không có mọi thứ ở đây. Có

two other videos on restaurants that you can go watch on EngVid, but this is basic. But

hai video khác về nhà hàng mà bạn có thể xem trên EngVid, nhưng đây là video cơ bản. Nhưng

even if you think, "Oh, I know all this stuff. I'm very good", you might learn a thing or

ngay cả khi bạn nghĩ, "Ồ, tôi biết tất cả những thứ này. Tôi rất giỏi", bạn có thể học được một hoặc

two. Okay? So come watch. So let's start off first. The worm has a drink.

hai điều. Được chứ? Vì vậy, đến xem. Vì vậy, hãy bắt đầu trước. Con sâu có một thức uống.

One of the first things they're going to come up to you depending -- and see, I don't know

Một trong những điều đầu tiên họ sẽ đưa ra cho bạn là tùy thuộc vào -- và hãy xem, tôi không biết

if you know this. There's "fine dining", "casual dining", and "fast food". First thing you

liệu bạn có biết điều này không. Có "ăn uống cao cấp", "ăn uống bình dân " và "đồ ăn nhanh". Điều đầu tiên bạn

should know, so where are you going? "Fast food" is like McDonald's, Taco Bell

nên biết, vậy bạn sẽ đi đâu? "Thức ăn nhanh" giống như McDonald's, Taco Bell

-- [coughs] that's not food -- Taco Bell, Subway -- most of this won't apply, okay?

-- [ho] đó không phải là thức ăn -- Taco Bell, Subway -- hầu hết điều này sẽ không áp dụng, được chứ?

But some of these words, like -- well, we'll get there -- will apply, and I'll let you

Nhưng một số từ này, chẳng hạn như -- tốt, chúng ta sẽ đạt được điều đó -- sẽ được áp dụng và tôi sẽ cho bạn

know. "Casual dining" is like Chili's or Montana's.

biết. "Casual dinner" giống như Chili's hay Montana's.

I mean these are restaurants in the United States and Canada, so don't worry, but it's

Ý tôi là đây là những nhà hàng ở Hoa Kỳ và Canada, vì vậy đừng lo lắng, nhưng

all similar. It means you can wear something like I'm wearing: jeans -- there you go. I'm

tất cả đều giống nhau. Điều đó có nghĩa là bạn có thể mặc thứ gì đó giống như tôi đang mặc: quần jean -- của bạn đấy. Tôi

getting old. Can't lift that leg up -- or a T-shirt, and it's okay. No one's going to

đang già đi. Không thể nhấc chân lên -- hoặc áo phông, và không sao cả. Sẽ không ai

complain, okay? And you can sit down. Not like McDonald's. You can sit down with a knife

phàn nàn đâu, được chứ? Và bạn có thể ngồi xuống. Không giống như McDonald's. Bạn có thể ngồi xuống với một con dao

and fork, and you can eat your dinner. Or -- then you have "fine dining". "Fine dining"

và nĩa, và bạn có thể ăn bữa tối của mình. Hoặc - sau đó bạn có "bữa ăn ngon". "Ăn tối cao cấp"

is when the people wear what we call "penguin suits". They have a tie and a shirt, and they

là khi mọi người mặc thứ mà chúng tôi gọi là "bộ đồ chim cánh cụt". Họ có cà vạt và áo sơ mi, họ

walk up, and they serve on tables. Okay? But you need a reservation, and it's mucho dinero

bước lên và phục vụ trên bàn. Được chứ? Nhưng bạn cần đặt chỗ trước, và đó là mucho dinero

mis amigos, mucho, mucho dinero. For the rest of you, it's lots of money. "Fine dining"

mis amigos, mucho, mucho dinero. Đối với phần còn lại của bạn, đó là rất nhiều tiền. "Fine dinner"

-- "fine" means "expensive", and you usually require a reservation to get a table. So let's

-- "fine" có nghĩa là "đắt" và bạn thường phải đặt trước để có bàn. Vì vậy, chúng

just go with casual, because casual is where most can go. Even if you're in a foreign country

ta hãy chọn trang phục bình thường, bởi vì trang phục bình thường là nơi hầu hết mọi người có thể sử dụng. Ngay cả khi bạn đang ở nước ngoài

and there are people who serve tourists, they're going to go mostly to casual, not necessarily

và có những người phục vụ khách du lịch, họ sẽ chủ yếu đến những bữa ăn bình dân, không nhất thiết phải là

fine dining, so I'm sticking with casual, all right?

những bữa ăn ngon, vì vậy tôi sẽ chọn những món ăn bình dân, được chứ?

So casual -- McDonald's we know you just walk in. And here's something -- and McDonald people

Thật giản dị -- McDonald's chúng tôi biết bạn chỉ cần bước vào. Và đây là điều -- và những người ở McDonald's

you can thank me. Next time you go, don't watch them and say, "Give me Big Mac. Give

bạn có thể cảm ơn tôi. Lần tới khi bạn đi, đừng xem họ và nói, "Cho tôi Big Mac. Cho

me French fries. And that I want." Try to say, "may I" or "can I have". People who work

tôi khoai tây chiên. Và tôi muốn." Cố gắng nói "tôi có thể" hoặc "tôi có thể có". Những người làm việc

in the service industry -- which is what the restaurant industry is, where they serve you

trong ngành dịch vụ -- đó là ngành nhà hàng, nơi họ phục vụ bạn

-- they want a little politeness, so try "can I have" and "may I have". You'll be surprised

-- họ muốn lịch sự một chút, vì vậy hãy thử "tôi có thể có" và "tôi có thể có". Bạn sẽ ngạc

at how much better they serve you or treat you. Now let's go to the board with the worm,

nhiên về việc họ phục vụ bạn hoặc đối xử với bạn tốt hơn như thế nào. Bây giờ chúng ta hãy lên bảng với con sâu,

who is providing drinks. One of the first things you come in and you

người đang cung cấp đồ uống. Một trong những điều đầu tiên bạn bước vào và bạn

come to a restaurant, they might say to you, "party of" or "table for". And you're going

đến một nhà hàng, họ có thể nói với bạn, "party of" hoặc "table for". Và bạn

to say, "What?" Well, "party of" -- I know you're not like, "Fiesta time, baby! Yeah,

sẽ nói, "Cái gì?" Chà, "tiệc tùng" -- Tôi biết bạn không thích, "Thời gian lễ hội, em yêu! Ừ,

we're going to party, going to be drinking" -- no. What they mean is you are a group of

chúng ta sẽ dự tiệc, sắp uống rượu" -- không. Ý họ là bạn là một nhóm

people, and how many are in the group. So "party of two" or "party of four" means there

người và có bao nhiêu người trong nhóm. Vì vậy, "nhóm hai người" hoặc "nhóm bốn người" có nghĩa là

are two -- you can say, "There are two in my party" or four. "There are two of us",

có hai người -- bạn có thể nói, "Có hai người trong nhóm của tôi" hoặc bốn người. "Có hai người chúng tôi",

or "there are four of us", or ten, okay? Then it's a "partay". It's not a "party"; it's

hoặc "có bốn người chúng tôi", hoặc mười người, được chứ? Sau đó, nó là một "bữa tiệc". Nó không phải là một "bữa tiệc"; đó là

a "partay". Now, "table of" means the same thing, or "table

một "bữa tiệc". Bây giờ, "bảng" có nghĩa tương tự, hoặc "bảng

for", "table for". And they mean, for -- I did a video where I talked about "for" means

cho", "bảng cho". Và chúng có nghĩa là, cho -- Tôi đã làm một video trong đó tôi nói về "cho" có nghĩa là

"receive". Go look at it. "For" means "to receive", so "table for four people", so "table

"nhận". Hãy nhìn vào nó. "Cho" có nghĩa là " nhận", vậy là "bàn cho bốn người", vậy là "bàn

for four", "table for five" -- this is four. How many people? That's easy. And that's when

cho bốn người", "bàn cho năm" -- đây là bốn người. Bao nhiêu người? Điều đó thật dễ dàng. Và đó là khi

they're sitting in the front. That's the first thing they will ask you.

họ đang ngồi ở phía trước. Đó là điều đầu tiên họ sẽ hỏi bạn.

Then they will bring you to your table. And they're going to give you something called

Sau đó, họ sẽ đưa bạn đến bàn của bạn. Và họ sẽ đưa cho bạn một thứ gọi

a "menu". Now, some of you are going, "men for you". No, there's no men for you. A "menu".

là "menu". Bây giờ, một số bạn đang đi, "đàn ông cho bạn". Không, không có đàn ông cho bạn. Thực đơn".

A "menu" is a list of the foods that they want you to try or have or that you might

"Thực đơn" là danh sách các món ăn mà họ muốn bạn thử hoặc ăn hoặc bạn có

be interested in, okay? You'll notice I have some things here I want to discuss, but before

thể quan tâm, được chứ? Bạn sẽ nhận thấy rằng tôi có một số điều muốn thảo luận ở đây, nhưng trước khi

I do that, Mr. E -- because the first thing they will usually say to you is, "Would you

tôi làm điều đó, thưa ông E -- bởi vì điều đầu tiên họ thường nói với bạn là, "Ông có

like something to drink?" Or "Can I take your drink order?" And that's the first thing they

muốn uống gì không?" Hoặc "Tôi có thể lấy đồ uống của bạn được không?" Và đó là điều đầu tiên họ

usually do. So they will ask you, "What do you want to drink", and then they will bring

thường làm. Vì vậy, họ sẽ hỏi bạn, " Bạn muốn uống gì", và sau đó họ sẽ mang thứ

that to you. Do you remember at the beginning I was walking? That's their drink order. So

đó đến cho bạn. Bạn có nhớ lúc đầu tôi đang đi bộ không? Đó là thứ tự đồ uống của họ. Vì vậy,

they'll say "Something to drink?" Or "Can I take your drink order?" Now, a drink order

họ sẽ nói "Cái gì để uống?" Hoặc "Tôi có thể lấy đồ uống của bạn được không?" Bây giờ, một đơn đặt hàng đồ uống

doesn't necessarily have to be alcohol. It could be coffee, tea, water -- just water

không nhất thiết phải là rượu. Đó có thể là cà phê, trà, nước -- chỉ là nước

-- pop, or alcohol. So you give them that. They'll give you a couple minutes to look

-- pop, hoặc rượu. Vì vậy, bạn cung cấp cho họ điều đó. Họ sẽ cho bạn vài phút để

at the menu, and this is the list of foods you can have.

xem thực đơn và đây là danh sách các loại thực phẩm bạn có thể ăn.

Now, I'm going to use a funny sentence, but it's like, "Would you like to whet your appetite?"

Bây giờ, tôi sẽ sử dụng một câu hài hước, nhưng nó giống như, "Bạn có muốn kích thích sự thèm ăn của mình không?"

"Whet your appetite". You're going to say, "What the hell does that mean?" You're probably

"Kích thích sự thèm ăn của bạn". Bạn sẽ nói, "Điều đó có nghĩa là cái quái gì vậy?" Có lẽ

nodding your head. It's an idiom for something to have first because "appetite" comes from

bạn đang gật đầu. Đó là một thành ngữ cho thứ gì đó phải có trước bởi vì "sự thèm ăn" xuất phát từ

this first thing I'm going to teach you, which is "appetizer". You need to know what it means

điều đầu tiên tôi sẽ dạy bạn, đó là "món khai vị". Bạn cần biết ý nghĩa của nó

when someone says an "appetizer" -- sorry, sorry. "Appetizer". When we talk about "appetizer",

khi ai đó nói "món khai vị" -- xin lỗi, xin lỗi. "Món khai vị". Khi chúng ta nói về "món khai vị",

it's the first thing you have when you have your food. Number one. And it's something

đó là thứ đầu tiên bạn có khi ăn. Số một. Và đó là thứ gì

that's very small, and when they say "whet appetite", they're trying to say, "something

đó rất nhỏ, và khi họ nói "kích thích sự thèm ăn", họ đang cố nói, "thứ gì đó

to start before you have the real food?" And there's a name for the real food, okay? So

để bắt đầu trước khi bạn có thức ăn thực sự?" Và có một cái tên cho thức ăn thật, được chứ? Vì vậy,

an "appetizer" is something small, okay? And you have it first. So "appetizer", it's funny,

một "món khai vị" là một cái gì đó nhỏ, được chứ? Và bạn có nó đầu tiên. Vì vậy, "khai vị", thật buồn cười,

can be soup and salad. Soup. Salad. Or it could be shrimp -- five little shrimp. Not

có thể là súp và salad. Canh. Xa lát. Hoặc nó có thể là tôm -- năm con tôm nhỏ. Không

a plate with rice, but just five shrimp and garlic. Something that tastes nice to start

phải đĩa cơm mà chỉ có năm con tôm và tỏi. Một cái gì đó ngon để bắt

your meal, okay? So remember: It's usually small, and it comes first. All right?

đầu bữa ăn của bạn, được chứ? Vì vậy, hãy nhớ rằng: Nó thường nhỏ, và nó đến trước. Được chứ?

Now, after they take that, they might say -- because this happens at restaurants. They'll

Bây giờ, sau khi lấy nó, họ có thể nói -- bởi vì điều này xảy ra ở các nhà hàng. Họ sẽ

say, "Would you like something to start?" And that's what they call it. Sometimes they

nói, "Bạn có muốn một cái gì đó để bắt đầu không?" Và đó là những gì họ gọi nó. Đôi khi họ

say "appetizer"; sometimes they say "start" or "a starter". "Would you like something

nói "món khai vị"; đôi khi họ nói "bắt đầu" hoặc "bắt đầu". "Bạn có muốn một cái gì đó

to start the meal?" Which could be your appetizer -- same thing. Or "would you like a starter?"

để bắt đầu bữa ăn?" Đó có thể là món khai vị của bạn -- điều tương tự. Hoặc "bạn có muốn một món khai vị không?"

And the really cool restaurants now they go "starters" to start the day. Okay? And once

Và những nhà hàng thực sự tuyệt vời bây giờ họ đi "bắt đầu" để bắt đầu ngày mới. Được chứ? Và một lần

again, it's still first and small. And right after they ask you for the appetizer,

nữa, nó vẫn là đầu tiên và nhỏ. Và ngay sau khi họ mời bạn món khai vị,

they'll do something -- and you're going to go, "What?" They're going to ask you if you

họ sẽ làm gì đó -- và bạn sẽ hỏi , "Cái gì?" Họ sẽ hỏi bạn xem bạn có

want to know what the -- what the specials are. You go, "Specials?" Yeah. The specials

muốn biết -- điều đặc biệt là gì không. Bạn đi, "Đặc biệt?" Ừ. Những món đặc biệt

they're interesting because what the specials -- they give you a sometimes a lower price

chúng thú vị bởi vì những món đặc biệt -- đôi khi chúng đưa cho bạn một mức giá thấp hơn

for some same food, or they give you better food for the same price. So usually, the money

cho cùng một loại thực phẩm, hoặc chúng mang đến cho bạn những món ăn ngon hơn với cùng một mức giá. Vì vậy, thông thường,

goes down on the specials. The special of the day, okay? And with that, they might ask

tiền giảm giá đặc biệt. Món đặc biệt trong ngày, được chứ? Và với điều đó, họ có thể hỏi

you something else. They'll go, "Okay, we have specials." You go, "Special?" "Yes. Today,

bạn điều gì đó khác. Họ sẽ nói, "Được rồi, chúng tôi có khuyến mãi đặc biệt." Bạn đi, "Đặc biệt?" "Vâng. Hôm nay,

and they'll say, the catch of the day is cod fish." "Catch of the day", see? A "catch of

và họ sẽ nói, sản phẩm đánh bắt trong ngày là cá tuyết ." "Bắt cá trong ngày", thấy không? Một "món khai thác

the day" is fish, you know? Swimming in the sea, fish. So they'll say -- and they're saying

trong ngày" là cá, bạn biết không? Bơi ở biển, cá. Vì vậy, họ sẽ nói -- và họ nói

it's fresh -- just today. "So we got it today. It's fresh. It's new, and that's what we're

nó mới -- chỉ hôm nay thôi. "Vì vậy, chúng tôi đã có nó ngày hôm nay. Nó mới. Nó mới, và đó là những gì chúng tôi sẽ

giving you." You can have the catch of the day, or you can have the soup of the day because

cung cấp cho bạn." Bạn có thể ăn món đánh bắt trong ngày, hoặc bạn có thể ăn món súp trong ngày vì

every day these two will change. They will change. They'll give you either a different

hai thứ này sẽ thay đổi mỗi ngày. Họ sẽ thay đổi. Họ sẽ đưa cho bạn

fish or a different soup -- cabbage soup or it might be leek soup or soup soup. I've never

món cá khác hoặc món súp khác -- súp bắp cải hoặc có thể là súp tỏi tây hoặc súp súp. Tôi chưa bao giờ

had soup soup before. I must be special. Okay. They usually give you these when they give

ăn súp súp trước đây. Tôi phải đặc biệt. Được chứ. Họ thường tặng bạn những thứ này khi họ tặng

you the specials of the day. So you've got to -- oh. There are two words I don't want

bạn những món đặc biệt trong ngày. Vì vậy, bạn phải - ồ. Có hai từ tôi không muốn

you to see yet. "Oh, James, please, please!" No. You don't need to know. I come back later.

bạn nhìn thấy. "Ồ, James, làm ơn, làm ơn!" Không. Bạn không cần biết. Tôi quay lại sau.

Okay. But when they give you the specials, sometimes they'll give you everything at the

Được chứ. Nhưng khi họ tặng bạn những món đặc biệt, đôi khi họ sẽ tặng bạn mọi thứ

same time, okay? So say you get this, this, and this, for one price, and that's the special,

cùng một lúc, được chứ? Vì vậy, giả sử bạn mua cái này, cái này và cái này, với một mức giá, và đó là điều đặc biệt,

all right? So now, what we call this special thing if

được chứ? Vì vậy, bây giờ, cái mà chúng ta gọi là thứ đặc biệt này nếu

all the price together, in a nice restaurant, it's called a -- I like to say "prixie fixie".

tất cả giá cả cùng nhau, trong một nhà hàng đẹp, nó được gọi là -- tôi muốn nói là "prixie fixie".

"Prix fixe". It's French for "fixed price", and you're going to get three things -- and

"Bản sửa lỗi chính xác". Đó là tiếng Pháp có nghĩa là "giá cố định", và bạn sẽ nhận được ba thứ -- và

we're going to talk about those three things in a second -- all together for one price.

chúng ta sẽ nói về ba thứ đó trong một giây -- tất cả cùng với một mức giá.

And if you go to McDonald's, it's called a "combo". Yeah. Well, I know we're not going

Và nếu bạn đến McDonald's, nó được gọi là "combo". Ừ. Chà, tôi biết chúng ta sẽ không

to McDonald's, but just in case, you can get combo No. 1: Big Mac, French fries, and -- yeah,

đến McDonald's, nhưng để đề phòng, bạn có thể mua combo số 1: Big Mac, khoai tây chiên, và -- vâng,

I love it. Anyway, so they'll introduce to you the specials or the prix fixe for the

tôi thích nó. Dù sao đi nữa, vì vậy họ sẽ giới thiệu cho bạn những sản phẩm đặc biệt hoặc bản sửa lỗi ưu tiên trong

day. They'll tell you about the catch of the day or the soup of the day, good?

ngày. Họ sẽ kể cho bạn nghe về mẻ cá trong ngày hay món súp trong ngày, được chứ?

Now, once you've ordered those, when they bring your appetizers and you're eating it

Bây giờ, khi bạn đã gọi những món đó, khi họ mang món khai vị cho bạn và bạn đang ăn nó

or just -- sorry. Before you eat it, they'll bring it, and they'll say, "Can we take your

hoặc chỉ -- xin lỗi. Trước khi bạn ăn, họ sẽ mang đến, và họ sẽ nói, "Chúng tôi lấy món chính của bạn được

main?" "Main" is your "big food". That's your chicken and rice, your steak and potatoes,

không?" "Main" là "món ăn lớn" của bạn. Đó là gà và cơm của bạn, bít tết và khoai tây

your vegetables -- that's the main course. It's called your "main", or it's called the

, rau củ của bạn -- đó là món chính. Nó được gọi là "món chính" của bạn, hay nó được gọi là

"main course", okay? And that's the "big food". After you've had a small bit, they want to

"món chính", được chứ? Và đó chính là "món ăn lớn". Sau khi bạn ăn một miếng nhỏ, họ muốn

give you the big food. That's the second part, all right?

cho bạn miếng ăn lớn. Đó là phần thứ hai, được chứ?

Now, you're going to finish that, but before you do that -- before, because I said you're

Bây giờ, bạn sẽ hoàn thành món đó, nhưng trước khi bạn làm điều đó -- trước đây, vì tôi đã nói bạn

going to order -- they're going to ask you what you want for your main course, your big

sẽ gọi món -- họ sẽ hỏi bạn muốn món gì cho món chính, món ăn thịnh soạn của bạn

food. Notice how I said steak, potato, or vegetable or rice, chicken and vegetables.

. Chú ý cách tôi nói bít tết, khoai tây, hoặc rau hoặc cơm, thịt gà và rau.

When they do this -- with your appetizer, you have to eat the appetizer. Because it's

Khi họ làm điều này -- với món khai vị của bạn, bạn phải ăn món khai vị. Bởi vì nó

small, you have to have what they give you. But with your main course, you can actually

nhỏ, bạn phải có những gì họ cung cấp cho bạn. Nhưng với khóa học chính của bạn, bạn thực sự có thể

change things. Now -- or get extra stuff. It's cool. And these are called "sides" or

thay đổi mọi thứ. Bây giờ - hoặc nhận thêm nội dung. Nó tuyệt thật. Và chúng được gọi là "món phụ" hoặc

-- when you have your main course, you might like French fries instead of potatoes, so

-- khi bạn có món chính, bạn có thể thích khoai tây chiên thay vì khoai tây, vì vậy

you can say, "I want fries." And they will say "Okay, would you like to substitute" -- change.

bạn có thể nói, "Tôi muốn khoai tây chiên." Và họ sẽ nói "Được rồi, bạn có muốn thay thế không" - thay đổi.

So in this case, this means "change". Some people like rice better than that, or they

Vì vậy, trong trường hợp này, điều này có nghĩa là "thay đổi". Một số người thích cơm hơn thế, hoặc họ

want more vegetables, so you can say, "I'd like to substitute. Change this for that."

muốn nhiều rau hơn, vì vậy bạn có thể nói, "Tôi muốn thay thế. Đổi cái này lấy cái kia."

Cool? A "side" is a little different. A "side" means

Mát mẻ? Một "bên" là một chút khác nhau. Một "bên" có nghĩa là

"extra". So you can say, "Hey look, I want the catch of the day for my main course."

"thêm". Vì vậy, bạn có thể nói, "Này, tôi muốn món khai vị trong ngày cho món chính của mình."

They'll go, "Cool, no problem." You go, "But you know, I don't want the rice. I don't really

Họ sẽ nói, "Tuyệt, không vấn đề gì." Bạn nói, "Nhưng bạn biết đấy, tôi không muốn cơm. Tôi thực sự không

like rice. Can I have some French fries? I'd like to substitute it for French fries." They'll

thích cơm. Tôi có thể ăn một ít khoai tây chiên không? Tôi muốn thay thế nó bằng khoai tây chiên." Họ sẽ

go, "Okay." You go, "But on the side I'd like to have mushrooms." "Mushrooms? Well, that's

đi, "Được rồi." Bạn nói, "Nhưng về phía tôi muốn có nấm." "Nấm? Chà,

extra." "I know. That's why I said I want it on the side." "Oh." So "side" is for extra

thêm nữa." "Tôi biết. Đó là lý do tại sao tôi nói tôi muốn nó ở bên cạnh." "Ồ." Vì vậy, "phụ" là

food that doesn't come with the meal, but you can buy it. And in many restaurants, on

thức ăn thêm không đi kèm với bữa ăn, nhưng bạn có thể mua. Và ở nhiều nhà hàng,

the menu, it will say "sides", and it will have French fries, potato, mushrooms, shrimp,

trên thực đơn sẽ ghi "các món phụ", và nó sẽ có khoai tây chiên, khoai tây, nấm, tôm,

and it means you can add to your main course anything you like. Now you know. All right?

và điều đó có nghĩa là bạn có thể thêm bất cứ thứ gì bạn thích vào món chính của mình . Bây giờ bạn biết. Được chứ?

So that's what this is, basically, on the basic menu. So now, you've had your appetizer,

Vì vậy, về cơ bản, đây là những gì trên menu cơ bản. Vì vậy, bây giờ, bạn đã có món khai vị

and you've had your main course. Maybe you had a substitution or a side, and you're feeling

và bạn đã có món chính. Có thể bạn đã có sự thay người hoặc một bên, và bạn đang cảm thấy

good. Okay. You want to relax a bit. So what's the third thing? Notice over here, I'm going

tốt. Được chứ. Bạn muốn thư giãn một chút. Vậy điều thứ ba là gì? Thông báo ở đây, tôi

to put it in now. You've got your appetizer. You've got your main. Well, some of us like

sẽ đưa nó vào ngay bây giờ. Bạn đã có món khai vị của bạn. Bạn đã có chính của bạn. Chà, một số người trong chúng ta

to have coffee and tea because we're sophisticated. We're spending some money. We're in a restaurant.

thích uống cà phê và trà vì chúng ta sành điệu. Chúng tôi đang tiêu một số tiền. Chúng tôi đang ở trong một nhà hàng.

So we wants some tea, but what do we want it with? We want it with dessert. "Dessert"

Vì vậy, chúng tôi muốn một ít trà, nhưng chúng tôi muốn nó với cái gì? Chúng tôi muốn nó với món tráng miệng. "Tráng miệng"

is food after -- after you have your main and your -- there you go. "Dessert". It's

là thức ăn sau -- sau khi bạn đã ăn xong món chính và -- xong. "Món tráng miệng". Nó

not -- here. I'll make it big for you. D-e-s-s-e-r-t. And you're wondering, "Why do you want to

không ở đây. Tôi sẽ làm cho nó lớn cho bạn. Món tráng miệng. Và bạn đang tự hỏi, "Tại sao bạn muốn

do this?" Because if you go to Saudi Arabia, there's a desert. And if you want dessert,

làm điều này?" Bởi vì nếu bạn đến Ả Rập Saudi, sẽ có một sa mạc. Và nếu bạn muốn tráng miệng,

there're two because it's your second meal. That's why I'm doing this -- because it's

có hai món vì đây là bữa ăn thứ hai của bạn. Đó là lý do tại sao tôi làm điều này -- bởi vì nó

funny. See? It's your second meal? So this is how you'll spell it correctly. You'll learn

buồn cười. Nhìn thấy? Đó là bữa ăn thứ hai của bạn? Vì vậy, đây là cách bạn sẽ đánh vần nó một cách chính xác. Bạn sẽ học

things with me, all right? So you have dessert, and with dessert, you can have coffee or tea,

mọi thứ với tôi, được chứ? Vậy là bạn đã có món tráng miệng, và với món tráng miệng, bạn có thể uống cà phê hoặc trà

right? You can even have a glass of wine if you want. So that's your third meal, and when

phải không? Bạn thậm chí có thể có một ly rượu vang nếu bạn muốn. Vậy đó là bữa ăn thứ ba của bạn, và khi

we talk about the prix fixe -- or prix fixe -- that's what's included in that, okay? That's

chúng ta nói về món cố định đặc biệt -- hay món cố định đặc biệt -- đó là những gì có trong đó, được chứ? Đó

your dessert. I've got one more thing to do. This is what

là món tráng miệng của bạn. Tôi còn một việc phải làm. Đây là điều

sucks, and "sucks" means this is what is bad. You've had your appetizer. You enjoyed that,

tồi tệ, và "hút" có nghĩa đây là điều tồi tệ. Bạn đã có món khai vị của bạn. Bạn rất thích điều đó,

I'm sure. You've had your main course, your big food. I love chocolate cake, so you've

tôi chắc chắn. Bạn đã có món chính của bạn, thức ăn lớn của bạn. Tôi thích bánh sô-cô-la, vì vậy bạn đã

had chocolate cake or ice cream for dessert, which is amazing. Here is the small problem,

có bánh sô-cô-la hoặc kem tráng miệng , thật tuyệt vời. Đây là vấn đề nhỏ, được

okay? At the end -- nothing is for free, friends. You get the William. Well, what we call the

chứ? Cuối cùng -- không có gì là miễn phí cả, các bạn ạ. Bạn nhận được William. Chà, cái mà chúng tôi gọi là

"William" over here is you can ask for the "bill" or the "check". Okay? The "check" is

"William" ở đây là bạn có thể yêu cầu "hóa đơn" hoặc "séc". Được chứ? "Séc" là

payment. You have to pay for the food and the service. Thatt's life, right? So you get

thanh toán. Bạn phải trả tiền cho thức ăn và dịch vụ. Đó là cuộc sống, phải không? Vì vậy, bạn nhận được

the check. It will have a couple of things that you should be aware of. Some places put

kiểm tra. Nó sẽ có một vài điều mà bạn nên biết. Một số nơi ghi

it on the bill or the check. Some places don't. For sure, if there are taxes, you'll have

nó trên hóa đơn hoặc séc. Một số nơi thì không. Chắc chắn, nếu có thuế, bạn sẽ

a tax. It will tell you much tax was your food. So you spend $30 on food, $5 on taxes.

có thuế. Nó sẽ cho bạn biết bao nhiêu tiền thuế là thức ăn của bạn. Vì vậy, bạn chi 30 đô la cho thực phẩm, 5 đô la cho thuế.

Some places actually put this other thing on, and if you go to North America -- and

Một số nơi thực sự đặt thứ này thứ khác, và nếu bạn đến Bắc Mỹ -- và

British people: I know you speak English. You have to learn this okay? In North America

người Anh: Tôi biết bạn nói tiếng Anh. Bạn phải học cái này nhé? Ở Bắc Mỹ

-- that would be Canada and the United States -- they tip. They tip, British people, so

- đó sẽ là Canada và Hoa Kỳ - họ boa. Họ boa cho người Anh, vì vậy

I know this is for people who are learning English, but British people you've got to

tôi biết điều này dành cho những người đang học tiếng Anh, nhưng người Anh bạn phải

learn to tip, okay? "Tip" is to give some money extra to the service. See? "Tip". And

học cách boa, được chứ? "Mẹo" là đưa thêm một số tiền cho dịch vụ. Nhìn thấy? "Mẹo". Và

English people, this is not a tip. This is what I put in for parking. "Tip" is dollar

người Anh, đây không phải là một mẹo. Đây là những gì tôi đưa vào để đậu xe. "Tip" là những

bills, dollar dollar bills you know? Okay? You spend $100 on food? A dollar is not a

tờ đô la, những tờ đô la đô la bạn biết không? Được chứ? Bạn chi 100 đô la cho thực phẩm? Một đô la không phải là tiền

tip; it's an insult. Anyway. I told you I was a waiter? It happened once. Hundred-dollar

boa; đó là một sự xúc phạm. Dù sao thì. Tôi đã nói với bạn tôi là một người phục vụ? Nó đã xảy ra một lần.

bill; they left me with a smile. "That was great. Thank you." I was like, "No thank you

Hóa đơn hàng trăm đô la; họ để lại cho tôi một nụ cười. "Thật tuyệt. Cảm ơn." Tôi giống như, "Không, cảm ơn

to you." Anyway. So there will be tax and tip. Sometimes -- some restaurants will put

bạn." Dù sao thì. Vì vậy, sẽ có thuế và tiền boa. Đôi khi -- một số nhà hàng sẽ

it on the bill automatically, so you have to check and ask. If you say, "Is the tax

tự động ghi nó vào hóa đơn, vì vậy bạn phải kiểm tra và hỏi. Nếu bạn nói, "Đã

and tip included", they'll say yes or no. If not, you have to add it.

bao gồm thuế và tiền boa chưa", họ sẽ trả lời có hoặc không. Nếu không, bạn phải thêm nó.

Here's a guideline or something as a tip -- see? This is extra. This is what a tip is for you.

Đây là một hướng dẫn hoặc một cái gì đó như một mẹo -- thấy không? Đây là thêm. Đây là mẹo dành cho bạn.

In North America, it can go anywhere from 10 percent to 20. Okay? Just letting you know.

Ở Bắc Mỹ, nó có thể tăng từ 10% đến 20%. Được chứ? Chỉ cần cho bạn biết.

When you go, don't leave that dollar. 10 or 20 percent is what they're looking for if

Khi đi đừng để lại đô la đó. 10 hoặc 20 phần trăm là những gì họ đang tìm kiếm nếu

you get good service, right? If the service isn't good, talk to the manager. Don't hurt

bạn nhận được dịch vụ tốt, phải không? Nếu dịch vụ không tốt, hãy nói chuyện với người quản lý. Đừng làm tổn thương

the waiter or waitress; there may be a reason. But anyway.

người phục vụ bàn; có thể có một lý do. Nhưng dù sao.

I hope this has been good for you. This is basic information for going to a restaurant.

Tôi hy vọng điều này đã được tốt cho bạn. Đây là thông tin cơ bản để đi đến một nhà hàng.

There's other stuff you can take, but I want you to be able to feel comfortable going through

Bạn có thể mang theo những thứ khác, nhưng tôi muốn bạn có thể cảm thấy thoải mái khi bước

the door, and when someone goes, "Hi! Welcome to Kelsey's. How many in your party?" You

qua cửa và khi ai đó nói: "Xin chào! Chào mừng đến với Kelsey's. Có bao nhiêu người trong nhóm của bạn?" Bạn

won't go, "No party. No party. Just one dinner. Just dinner, please." You can say, "Oh, party

sẽ không đi, "Không tiệc tùng. Không tiệc tùng. Chỉ một bữa tối thôi. Chỉ một bữa tối thôi." Bạn có thể nói, "Ồ, bữa tiệc

of two." And we're looking forward to you coming to -- our party, anyway -- EngVid,

của hai người." Và chúng tôi rất mong bạn đến -- bữa tiệc của chúng tôi, dù sao đi nữa -- EngVid,

where -- Mr. E, what is it? www.engvid.com, where "eng" stands for "English" and "vid"

ở đâu -- Ông E, đó là gì? www.engvid.com, trong đó "eng" là viết tắt của "English" và "vid"

stands for "video". Come, and do the quiz, and see how well you would do in a restaurant,

là viết tắt của "video". Hãy đến và làm bài kiểm tra xem bạn sẽ làm tốt như thế nào trong một nhà hàng,

you know? Hope it sounds appetizing to you. This lesson has been at least filling.

bạn biết không? Hy vọng nó nghe có vẻ ngon miệng với bạn. Bài học này ít nhất đã được lấp đầy.

Have a good one.

Có một cái tốt.