Talking About Wine in English - Learn English vocabulary for small talk

Hi guys, Christina from Speak Better, Feel Great TV,

سلام بچه ها، کریستینا از Speak Better، Feel Great TV،

the place to boost your English and boost your career

مکانی برای تقویت زبان انگلیسی و ارتقای شغلتان

Today

امروز

I’m treating myself to a nice

من از خودم با یک

glass of wonderful French wine.

لیوان شراب فرانسوی فوق العاده پذیرایی می کنم.

A full-bodied, oaky Shiraz

یک واریته بزرگ بلوط و تنومند شیرازی

great varietal you know what I mean

می دانید منظورم چیست

No?

نه؟

No,

نه،

maybe you don’t.

شاید شما این کار را نکنید.

But that’s ok

اما اشکالی ندارد

because today’s lesson is

زیرا درس امروز

all about.

همه چیز درباره آن است.

wine vocabulary

واژگان شراب

Why wine?

چرا شراب؟

Both you and I know

هم شما و هم من می دانیم

that Americans are impressed

که آمریکایی ها تحت تأثیر

with the French and their knowledge of wine.

فرانسوی ها و دانش آنها از شراب قرار گرفته اند.

If you have some American colleagues visiting,

اگر تعدادی از همکاران آمریکایی دارید،

this is your opportunity to shine!

این فرصت برای شماست تا بدرخشید!

But

اما

if you want to really impress them

اگر می‌خواهید واقعاً آن‌ها را تحت تأثیر قرار دهید، به

you'll need vocabulary more advanced than just

واژگان پیشرفته‌تر از

“It tastes good”.

« خوب است» نیاز دارید.

First,

اول،

the basics

اصول اولیه

you can have

شما می توانید شراب

red wine

قرمز شراب

white wine

سفید شراب

rosé wine.

رز شراب.

Americans also sometimes say blush wine

آمریکایی ها همچنین گاهی اوقات می گویند سرخ کردن شراب

blush wine

قرمز شراب

Like

blush.

مانند

سرخ کردن.

Maybe if there are just two of you,

شاید اگر فقط دو نفر باشید،

a pitcher.

یک پارچ.

That’s a really big pitcher though.

اگرچه این یک پارچ واقعا بزرگ است.

That’s not a wine pitcher

این یک پارچ شراب نیست،

But

اما

for the pitcher you don’t have to bother with the exact quantity.

برای پارچ لازم نیست مقدار دقیق آن را به زحمت بیندازید.

Americans don’t really know the metric system anyway.

به هر حال آمریکایی ها واقعاً سیستم متریک را نمی دانند.

You can suggest a small pitcher,

می توانید یک پارچ کوچک،

a medium pitcher

یک پارچ متوسط

or

یا

a large pitcher.

یک پارچ بزرگ پیشنهاد دهید.

Or simply

یا به سادگی

a glass of wine.

یک لیوان شراب.

To describe the wine, you can talk about what type of wine it is.

برای توصیف شراب، می توانید در مورد نوع شراب آن صحبت کنید.

Americans especially know the wines by the varietals.

آمریکایی ها به خصوص شراب ها را با انواع مختلف می شناسند.

The varietals

واریته ها به

Notice the pronunciation: va- RI-e-tals.

تلفظ توجه کنید: va- RI-e-tals.

Varietals.

واریته ها.

The varietal is the type of grape

واریته آن از نوع انگور است،

For example,

به عنوان مثال،

Chardonnay

شاردونه

and

و

Pinot Grigio for white wines

پینو گریجیو برای شراب های سفید

and

و

Merlot

مرلو

and

Shiraz

و

شیراز

also known as Syrah

نیز به عنوان سیره

for reds.

برای سرخ ها شناخته می شوند.

If the wine is a mix of varietals,it’s a blend.

اگر شراب ترکیبی از انواع مختلف باشد، یک ترکیب است.

A blend.

یک ترکیب.

For example,

به عنوان مثال،

this wine is a blend of

این شراب ترکیبی از

Marsan

Marsan

Sauvignon Blanc,

Sauvignon Blanc

and

و

Grenache Blanc.

Grenache Blanc است.

A blend.

یک ترکیب.

It’s a blend of these types of varietals.

این ترکیبی از این نوع ارقام است. مخلوط

Single varietal

تک رقمی

Blend.

Before or after the meal,you can suggest a glass

قبل یا بعد از غذا، می‌توانید یک لیوان

of Champagne

شامپاین

or

یا

another sparkling wine

شراب گازدار دیگر را پیشنهاد دهید.

Be prepared for this question

برای این سوال آماده باشید:

“What’s the difference between Champagne and sparkling wine?”

«تفاوت شامپاین و شراب گازدار چیست؟»

Because

زیرا

for us Americans,

برای ما آمریکایی ها،

if it’s got bubbles,

اگر حباب داشته باشد،

it’s Champagne.

شامپاین است.

Ooh, champagne

اوه، شامپاین

from

از

Die?

Die؟

Die? Die champagne?

بمیری؟ شامپاین بمیری؟

It’s not champagne?

شامپاین نیست؟

But it’s got bubbles.

اما حباب داره

So it’s champagne from Die?

پس این شامپاین از Die است؟

Why is it not champagne? It’s got bubbles!

چرا شامپاین نیست؟ حباب داره!

So

بنابراین

you may want to explain that Champagne

ممکن است بخواهید توضیح دهید که شامپاین

only comes from the region called

فقط از منطقه ای به نام

Champagne.

شامپاین می آید.

Everything else

همه چیز دیگر

is just sparkling wine!

فقط شراب گازدار است!

That can be a good moment

این می‌تواند لحظه خوبی

to talk about wines that come from a specific region,

برای صحبت در مورد شراب‌هایی باشد که از یک منطقه خاص می‌آیند، چیزی که

what they call AOC in French

آن‌ها به فرانسوی AOC می‌گویند.

It literally translates to “controlled designation of origin”

but

you can just say that AOC wine has to come from a specific region

That’s why Champagne

شامپاین

can’t come from Die

نمی تواند از Die

or

یا

California.

کالیفرنیا بیاید.

There’s no such thing as Napa Valley Champagne.

چیزی به نام شامپاین Napa Valley وجود ندارد.

Now,

اکنون،

the best part: describing the taste

بهترین بخش: توصیف طعم

Now

اکنون

Don’t worry,

نگران نباشید،

you don’t need long poetic fluff

نیازی به کرک شاعرانه طولانی ندارید

Mmm

Mmm

it tastes slove from

مزه

freshly picked cherries,

گیلاس تازه چیده شده ای دارد که

ripening in a basket

در یک بعدازظهر آفتابی در یک سبد در

at the foot of a tree

پای درخت می رسد،

on a sunny afternoon

Huh?

نه؟

It tastes good

طعم خوبی دارد،

There’s no need to be that elaborate.

نیازی به توضیح دقیق نیست.

You can just use some basic words, no need to be snobby about wine!

شما فقط می توانید از چند کلمه اساسی استفاده کنید، بدون نیاز به فحاشی در مورد شراب!

A wine can taste crisp

یک شراب می تواند طعم ترد را

like a crisp Alsatian wine

مانند شراب ترد آلزاسی داشته باشد،

Maybe it’s fruity.

شاید میوه ای باشد.

Like a fruity

مانند

Burgundy wine.

شراب بورگوندی میوه ای.

Maybe

شاید

it's okay

مشکلی نداشته باشد

Oaky,

اوکی،

especially if it’s been aged in oak barrels.

به خصوص اگر در بشکه های بلوط کهنه شده باشد.

Oak barrels.

بشکه های بلوط.

You can describe red wine as tannic.

می توانید شراب قرمز را به عنوان تانیک توصیف کنید.

tannic

تانیک

if it feels dry in your mouth

اگر در دهان شما احساس خشکی می کند

Wine can also be

شراب همچنین می تواند با اندام

light-bodied

medium-bodied

متوسط

or

full-bodied

یا

پر بدن سبک باشد،

Light-bodied,

medium-bodied

fullbodied

depending on how “heavy” it feels in your mouth.

بسته به اینکه چقدر در دهان شما "سنگینی" احساس می شود.

Woo

وو

That’s a lot of vocabulary for this week.

این واژگان زیادی برای این هفته است.

If you want to learn more vocabulary go ahead and subscribe to the Speak Better Feel Great Blog

اگر می‌خواهید واژگان بیشتری بیاموزید، پیش بروید و در وبلاگ Speak Better Feel Great

at christinarebuffet.com.

در christinarebuffet.com مشترک شوید.

You’ll get a free video lesson every week

هر هفته یک درس ویدیویی رایگان

plus

به همراه

exclusive bonuses.

جوایز انحصاری دریافت خواهید کرد.

Now

اکنون

before we say good-bye,

قبل از خداحافظی،

I want to hear from you

می‌خواهم از شما بشنوم به

Remember

یاد داشته باشید که

you can boost your English and boost your career

می‌توانید

by practicing your English here at Speak better fell great TV.

با تمرین زبان انگلیسی خود در تلویزیون عالی Speak بهتر، زبان انگلیسی خود را تقویت کنید و حرفه خود را تقویت کنید.

So

بنابراین به

tell us,

ما بگویید، آیا

have you ever described wine in English to a client or visitor in France?

تا به حال برای مشتری یا بازدیدکننده ای در فرانسه شراب را به انگلیسی توصیف کرده اید؟ آیا

Did you impress them with your knowledge?

آنها را با دانش خود تحت تأثیر قرار دادید؟

Share your story in the comments below

داستان خود را در نظرات زیر به اشتراک بگذارید

We’d love to hear from you!

ما دوست داریم از شما بشنویم!

And

و

if you have a friend who likes wine and who likes learning English,

اگر دوستی دارید که شراب دوست دارد و دوست دارد انگلیسی یاد بگیرد،

share this video with them!

این ویدیو را با آنها به اشتراک بگذارید!

and really appreciate

و واقعا ممنونم

Now let me say

حالا اجازه بدهید

cheers to you,

به شما تبریک بگویم

and I’ll see you next time!

و دفعه بعد شما را می بینم!