The Vocabulary Show: Coffee ☕☕☕ Learn 26 English words and phrases in 12 minutes!

Hello and welcome! Today, we are brewing up a lesson on all things coffee-related.

سلام و خوش آمدید! امروز، درسی درباره همه چیزهای مرتبط با قهوه آماده می‌کنیم.

From bean to cup, we'll teach you all the words, phrases, expressions, and idioms you need  

از لوبیا تا فنجان، همه کلمات، عبارات، عبارات و اصطلاحات مورد نیاز

to talk about the world's favourite drink. For many of us (myself included), the day doesn't  

برای صحبت در مورد نوشیدنی مورد علاقه جهان را به شما آموزش خواهیم داد. برای بسیاری از ما (از جمله خودم)، روز

truly begin until we've had our caffeine fix. This is a serving of caffeine, usually in the  

واقعاً شروع نمی‌شود تا زمانی که کافئین خود را مصرف نکرده باشیم.  این یک وعده کافئین است، معمولاً به

form of a cup of coffee or tea. We use this to say we are satisfying a strong urge or strong craving,  

شکل یک فنجان قهوه یا چای. ما از این استفاده می‌کنیم تا بگوییم در حال ارضای یک میل شدید یا هوس شدید هستیم،

or that we are unable to function until we get our first cup of coffee of the day. For example:  

یا اینکه تا زمانی که اولین فنجان قهوه خود را نخوریم نمی‌توانیم کار کنیم. به عنوان مثال:

"I can't focus on anything until I've had my caffeine fix." A similar phrase with the same  

«تا زمانی که کافئین خود را اصلاح نکنم، نمی‌توانم روی چیزی تمرکز کنم». یک عبارت مشابه با همان

meaning is "caffeine hit." For example: "Jerry is very grumpy until he's had his caffeine hit."

معنی "کافئین ضربه" است. به عنوان مثال: "جری تا زمانی که کافئین خود را نخورده است بسیار بدخلق است."

So, let's get our first caffeine fix or  caffeine hit with a nice cup of joe.

بنابراین، بیایید اولین کافئین یا کافئین را با یک فنجان جو خوب دریافت کنیم.

A "cup of joe" is a common alternative name for a cup of coffee. It is used in American English  

«فنجان جو» نام جایگزین رایج برای یک فنجان قهوه است. این در انگلیسی آمریکایی

to talk about a normal, no-frills, standard cup of coffee. This is a North American expression,  

برای صحبت در مورد یک فنجان قهوه معمولی، بدون مزه و استاندارد استفاده می‌شود. این یک عبارت آمریکای شمالی است،

and you would be unlikely to hear it in  other parts of the world. So, let's take  

و بعید است که آن را در سایر نقاط جهان بشنوید. بنابراین، بیایید

a look at the pronunciation here. You can say it in the standard way: "a cup of joe," or you  

نگاهی به تلفظ در اینجا بیاندازیم. می‌توانید آن را به روش استاندارد بگویید: «یک فنجان جو» یا

can shorten "cup of" to "cuppa." Very often, when we talk about "a cup of" something, we change the  

می‌توانید «فنجان» را به «کاپا» کوتاه کنید. خیلی وقت‌ها، وقتی درباره «یک فنجان» چیزی صحبت می‌کنیم،

pronunciation to make it easier for our mouths, so the "of" in "cup of" becomes an "ah" sound:  

تلفظ آن را تغییر می‌دهیم تا دهانمان راحت‌تر شود، بنابراین «از» در «فنجان» به صدای «آه» تبدیل می‌شود:

"a cuppa." So we might say "a cup of coffee," "a cup of tea," or "a cup of hot chocolate."  

«یک فنجان». بنابراین ممکن است بگوییم «یک فنجان قهوه»، «یک فنجان چای» یا «یک فنجان شکلات داغ».

Try it yourself; it's a lot easier to say,  and you'll sound more natural and fluent.

خودتان آن را امتحان کنید؛ گفتن آن بسیار ساده تر است و شما طبیعی تر و روان تر به نظر خواهید رسید.

Now, let's get back to our coffee. For me, I often like to lie in late—I get up just at  

حالا بیایید به قهوه خود برگردیم. برای من، اغلب دوست دارم تا دیروقت دراز بکشم — دقیقاً در آخرین لحظه از خواب بیدار می شوم

the last minute, so I don't have too much time in the morning. I might make myself  

، بنابراین صبح وقت زیادی ندارم. ممکن است برای خودم

a cup of instant coffee. Instant coffee  is when hot water is added to a powdered  

یک فنجان قهوه فوری درست کنم. قهوه فوری زمانی است که آب داغ به

coffee mix to make a quick and easy coffee. In some countries and in some parts of the world,  

مخلوط قهوه پودری اضافه می شود تا قهوه ای سریع و آسان درست شود. در برخی از کشورها و در برخی از نقاط جهان،

it also comes pre-mixed with sugar and/or milk as well.

با شکر و/یا شیر نیز از قبل مخلوط شده است.

Let's take a quick look at some of the  utensils and kitchenware that you might  

بیایید نگاهی گذرا به برخی از ظروف و ظروف آشپزخانه بیندازیم که ممکن است

use if you are making a cup of coffee. First, you might want to boil your kettle or possibly  

در صورت درست کردن یک فنجان قهوه از آنها استفاده کنید. ابتدا، ممکن است بخواهید کتری یا احتمالاً

your electric kettle. If you're making fresh coffee, you'll need your coffee beans or your  

کتری برقی خود را بجوشانید. اگر قهوه تازه درست می‌کنید، به دانه‌های قهوه یا

ground coffee. If you're lucky enough to have one, you might be able to just use your coffee machine.  

قهوه آسیاب شده‌تان نیاز دارید. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که یک قهوه ساز دارید، ممکن است بتوانید فقط از دستگاه قهوه خود استفاده کنید.

You might want to add some milk or a few spoons of sugar. Lastly, you're going to take a nice  

ممکن است بخواهید مقداری شیر یا چند قاشق شکر اضافه کنید. در نهایت، می‌خواهید

big swig from your favorite mug. But I can hear you asking already: "Dylan, what's the difference  

از لیوان مورد علاقه‌تان یک تکه بزرگ بزرگ بردارید. اما می‌شنوم که قبلاً می‌پرسید: "دیلان، تفاوت

between a cup and a mug?" Well, I'm glad you asked! A mug is usually larger, with a thick,  

بین فنجان و لیوان چیست؟" خب، خوشحالم که پرسیدی! یک لیوان معمولاً بزرگ‌تر است و

sturdy handle on the side. A cup, on the other hand, is smaller, with a delicate handle meant  

دسته‌ای محکم و ضخیم در کنارش دارد. از سوی دیگر، یک فنجان کوچک‌تر است و دسته‌ای ظریف

for a thumb and a finger or two. A cup is often used with a saucer, while a mug usually is not.  

برای شست و یک یا دو انگشت دارد. فنجان اغلب با نعلبکی استفاده می‌شود، در حالی که لیوان معمولاً اینطور نیست.

In everyday conversation, we usually say "a cup of coffee," even if we are actually using a mug.

در مکالمات روزمره، ما معمولاً می‌گوییم «یک فنجان قهوه»، حتی اگر واقعاً از یک لیوان استفاده می‌کنیم.

In modern coffee shops, the word "cup" has evolved even further. The takeaway containers that we use,  

در کافی‌شاپ‌های مدرن، کلمه «فنجان» حتی بیشتر تکامل یافته است. ظروف غذاخوری که استفاده می‌کنیم،

made of paper, plastic, or polystyrene, are also called "cups," despite looking and feeling very  

از کاغذ، پلاستیک یا پلی استایرن، با وجود تفاوت ظاهری و ظاهری بسیار

different from their traditional cup appearance. A nice slang term that we use in the UK, in British  

متفاوت با ظاهر سنتی فنجان، «فنجان» نیز نامیده می‌شوند. یک اصطلاح عامیانه خوب که ما در بریتانیا، در

English, for coffee is "a cuppa." We talked about this pronunciation earlier, but we can also  

انگلیسی بریتانیایی، برای قهوه استفاده می‌کنیم «یک فنجان» است. قبلاً درباره این تلفظ صحبت کردیم، اما می‌توانیم از

use "cuppa" as a noun to mean a cup of coffee. Traditionally, we used "cuppa" to talk about tea,  

«cuppa» به عنوان اسم به معنای یک فنجان قهوه نیز استفاده کنیم.  به‌طور سنتی، ما از «کاپا» برای صحبت در مورد چای استفاده می‌کردیم،

but nowadays, we use it to talk about any hot drink: "I'm making a cuppa—do you fancy one?"

اما امروزه از آن برای صحبت در مورد هر نوشیدنی گرم استفاده می‌کنیم: «من دارم یک فنجان درست می‌کنم—دوست داری؟»

Of course, there are many more types  of coffee than just instant coffee,  

البته، انواع بیشتری از قهوه نسبت به قهوه فوری وجود دارد،

and these include a latte, which is a  creamy coffee with milk; an espresso,  

و از جمله آنها می توان به لاته اشاره کرد که یک قهوه خامه ای با شیر است. یک اسپرسو،

which is a small, intense coffee shot; a flat white, which is smooth and milky; a mocha,  

که یک شات قهوه کوچک و شدید است. سفید صاف، که صاف و شیری است؛ یک موکا،

which is a lovely chocolatey coffee; or  an Americano, which is an espresso with  

که یک قهوه شکلاتی دوست داشتنی است؛ یا یک Americano، که یک اسپرسو با

added water. Share your favourite kinds of coffee in the comments section below!

آب اضافه شده است. انواع قهوه مورد علاقه خود را در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید!

There are also many different ways of customizing your coffee for your personal taste. We've already  

همچنین راه های مختلفی برای سفارشی کردن قهوه برای سلیقه شخصی شما وجود دارد. قبلاً

spoken about adding milk to our coffee, but now we have more milk options than ever before. The  

درباره افزودن شیر به قهوه‌مان صحبت کرده‌ایم، اما اکنون گزینه‌های شیر بیشتری نسبت به قبل داریم.

most common way is still cow's milk, so when you say "milk," it will usually be assumed that you  

رایج‌ترین روش هنوز هم شیر گاو است، بنابراین وقتی می‌گویید «شیر»، معمولاً فرض می‌شود که

mean cow's milk. But there are tons of additional choices: you could add some soy milk (this is a  

منظورتان شیر گاو است. اما گزینه‌های دیگری نیز وجود دارد: می‌توانید مقداری شیر سویا (این یک

non-dairy milk made from soybeans), oat milk (which is a plant-based milk made from—yep,  

شیر غیر لبنی است که از دانه‌های سویا تهیه می‌شود)، شیر جو دوسر (که یک شیر گیاهی است که از – بله،

you guessed it—oats), or almond milk (which, funnily enough, is made from almonds).

حدس زدید – جو دوسر) یا شیر بادام (که به طرز جالبی از بادام درست می شود).

But what if you don't want any milk at all? Well, it's simple: you just ask for a black coffee,  

اما اگر اصلاً شیر نمی خواهید چه؟ خب، ساده است: شما فقط یک قهوه سیاه بخواهید،

which is a mix of coffee and water only. If you have a bit of a sweet tooth like I do,  

که فقط ترکیبی از قهوه و آب است. اگر مانند من کمی شیرینی دارید،

then you might want to add some sugar. To say exactly how much sugar we want,  

ممکن است بخواهید کمی شکر اضافه کنید.  برای اینکه دقیقا بگوییم چقدر شکر می‌خواهیم،

we usually use the measure word  "spoons," as in "spoons of sugar":  

معمولاً از کلمه پیمانه «قاشق‌ها» استفاده می‌کنیم، مانند «قاشق‌های شکر»:

"I'll take a coffee with two spoons of sugar, please." "Spoons" in this context means teaspoons,  

«لطفاً یک قهوه با دو قاشق شکر می‌خورم». "قاشق" در این زمینه به معنای قاشق چای خوری است،

not tablespoons—don't worry, we don't have that much of a sweet tooth! A healthy alternative  

نه قاشق غذاخوری - نگران نباشید، ما آنقدرها شیرینی نداریم! یک جایگزین سالم

might be a drop of honey. This is a sweet, sugary substance made by bees, and it adds a different,  

ممکن است یک قطره عسل باشد. این یک ماده شیرین و شیرین است که توسط زنبورهای عسل درست می‌شود و

more complex sugary taste to your coffee—I highly recommend it. And there are some people  

طعم شیرینی متفاوت و پیچیده‌تری به قهوه شما می‌افزاید — من آن را به شدت توصیه می‌کنم. و برخی از افرادی هستند

who like to add a bit of syrup to their  coffee. This is a mix of sugar, water,  

که دوست دارند کمی شربت به قهوه خود اضافه کنند . این ترکیبی از شکر، آب،

and flavourings such as vanilla, hazelnut, or caramel, and they add a nice kick to your coffee.

و طعم‌دهنده‌هایی مانند وانیل، فندق، یا کارامل است و طعم خوبی به قهوه‌تان می‌دهد.

Ah, that was a delicious cup of coffee! But what are some more precise or useful terms to talk  

آه، این یک فنجان قهوه خوشمزه بود! اما چه اصطلاحات دقیق یا مفیدتری برای صحبت

about a delicious drink? Let's take a look. Where better to start than "bitter"? If something tastes  

درباره یک نوشیدنی خوشمزه وجود دارد؟ بیایید نگاهی بیندازیم. از کجا بهتر از «تلخ» شروع کنیم؟ اگر چیزی مزه

bitter, it has a sharp taste that is neither salty nor sweet. If food or drink is too bitter, it can  

تلخی داشته باشد، طعمی تند دارد که نه شور است و نه شیرین. اگر غذا یا نوشیدنی خیلی تلخ باشد، می‌تواند

be quite unpleasant. We often find this particular taste in coffee, dark chocolate, or dark leafy  

بسیار ناخوشایند باشد. ما اغلب این طعم خاص را در قهوه، شکلات تیره، یا سبزیجات سبز برگدار تیره می‌یابیم

green vegetables: "Hmm, my coffee is a little bitter; I better add some more milk." The opposite  

: «هوم، قهوه‌ام کمی تلخ است؛ بهتر است کمی شیر اضافه کنم». برعکس

of bitter is sweet. If something is sweet, it has a pleasing, sugary taste. If something has a full,  

تلخی شیرین است. اگر چیزی شیرین است، طعم شیرین و مطبوعی دارد. اگر چیزی دارای

deep flavour with lots of complexity, we can say it is rich. It has a satisfying taste with a strong,  

طعمی کامل و عمیق با پیچیدگی زیاد باشد، می‌توانیم بگوییم که غنی است. طعمی رضایت بخش با

complex flavour. For example: "My Colombian coffee offered a rich, deep flavour."

طعمی قوی و پیچیده دارد. به عنوان مثال: "قهوه کلمبیایی من طعمی غنی و عمیق ارائه می دهد."

Ah, this is the perfect opportunity to  take a little coffee break! A coffee  

آه، این فرصت عالی برای یک استراحت قهوه است!

break is a short period of rest. We  often use it during the working week,  

استراحت قهوه یک دوره کوتاه استراحت است. ما اغلب در طول هفته کاری از آن استفاده می‌کنیم،

to break up a meeting, or to break up  the day. It is a time to socialize,  

برای برهم زدن یک جلسه، یا برای جدا کردن آن روز. زمانی برای معاشرت،

to have a snack, and to have a drink  of your choice. It could be coffee;

خوردن میان وعده و نوشیدنی دلخواه است. ممکن است قهوه باشد.

it could be something else. So now we're going to take a look at the language of coffee shops.

می تواند چیز دیگری باشد بنابراین اکنون می خواهیم نگاهی به زبان کافی شاپ ها بیندازیم.

The first person you are likely to meet in your coffee shop is the barista. This is someone who  

اولین کسی که احتمالاً در کافی شاپ خود ملاقات خواهید کرد، باریستا است. این فردی است که

is professionally trained to make and brew coffee. Traditionally, this would have been  

به طور حرفه ای برای درست کردن و دم کردن قهوه آموزش دیده است. به‌طور سنتی، از این

used to describe someone with expert knowledge of coffee and the brewing processes, but nowadays  

برای توصیف فردی با دانش تخصصی درباره قهوه و فرآیندهای دم کردن استفاده می‌شد، اما امروزه

we use it interchangeably with anybody who makes and serves coffee in a coffee shop.   

ما آن را به جای هر کسی که قهوه درست می‌کند و در کافی‌شاپ سرو می‌کند، استفاده می‌کنیم.

A more general term for somebody who takes your orders and serves you your coffee is a server.

یک اصطلاح کلی تر برای کسی که سفارشات شما را می گیرد و قهوه شما را سرو می کند سرور است.

Okay, so you go to the counter, you order your drink, but you are feeling extra tired today,  

خوب، پس شما به پیشخوان می روید، نوشیدنی خود را سفارش می دهید، اما امروز بیش از حد احساس خستگی می کنید،

so why not try ordering an extra shot?  A "shot" refers to a single serving  

پس چرا سعی نکنید یک نوشیدنی اضافی سفارش دهید؟ «شات» به یک وعده اسپرسو اشاره دارد

of espresso. Most coffees you order, including lattes, Americanos, or cappuccinos, usually have  

. اکثر قهوه‌هایی که سفارش می‌دهید، از جمله لاته، آمریکنو یا کاپوچینو، معمولاً

a single shot of espresso in them. To get more of a caffeine fix, try ordering an extra shot to get  

یک شات اسپرسو در خود دارند. برای دریافت بیشتر کافئین، سعی کنید یک شات اضافی سفارش دهید تا

double the amount of coffee! Let's explore some other fun options to add to your coffee. You might  

مقدار قهوه دو برابر شود! بیایید گزینه‌های سرگرم‌کننده دیگری را برای افزودن به قهوه‌تان بررسی کنیم. ممکن است از شما

be asked if you want some whipped cream. This is an aerated cream with a light and fluffy texture,  

بپرسند که آیا مقداری خامه فرم گرفته می‌خواهید. این یک کرم هوادهی با بافتی سبک و کرکی است

and a personal favorite of mine! If  you're already feeling in a fun mood,  

و مورد علاقه شخصی من است! اگر در حال حاضر حال و هوای سرگرم‌کننده‌ای دارید،

you might want to add some sprinkles. These are colourful pieces of chocolate that add a nice,  

ممکن است بخواهید مقداری آبپاش اضافه کنید. اینها تکه های شکلات رنگارنگی هستند که

rich, sweet taste to your drink. Or how about adding some marshmallows? These are soft,  

طعم خوب، غنی و شیرینی را به نوشیدنی شما اضافه می کنند. یا در مورد افزودن مقداری مارشمالو چطور؟ این‌ها

fluffy snacks that melt when added to your coffee and add a soft, creamy, rich taste.

میان‌وعده‌های نرم و کرکی هستند که وقتی به قهوه‌تان اضافه می‌شوند ذوب می‌شوند و طعمی نرم، خامه‌ای و غنی به آن می‌دهند.

How about when you want to buy a coffee in a coffee shop, but you don't want to sit down  

وقتی می خواهید قهوه ای را در یک کافی شاپ بخرید، اما نمی خواهید بنشینید

and drink it there? You want to drink  it somewhere else. In this situation,  

و آن را در آنجا بنوشید، چطور؟ می‌خواهید آن را در جای دیگری بنوشید. در این شرایط،

you should ask for your coffee "to go." This means that they will put it in a disposable cup  

باید از قهوه خود بخواهید «برود». این به این معنی است که آنها آن را در یک فنجان یکبار مصرف می‌گذارند

that you can take away with you. Or you can say you want it "to take away," which means  

که می‌توانید آن را با خود ببرید. یا می‌توانید بگویید که می‌خواهید آن را "برداشتن"، که به

the same thing. Or "to take out." "To go," "to take away," and "to take out" all mean  

همان معنی است. یا «بیرون آوردن». «رفتن»، «برداشتن» و «برداشتن» همه به این معناست

that you want to leave the establishment with your coffee, not drink it there.

که می‌خواهید با قهوه‌تان از محل خارج شوید، نه آن‌جا بنوشید.

It's been a long, exciting day, and we've finally arrived home. How about one final  

روز طولانی و هیجان انگیزی بود و ما بالاخره به خانه رسیدیم. یک

coffee before bed? I know what you're  thinking: "At this time? No way!" But  

قهوه آخر قبل از خواب چطور؟ می دانم به چه فکر می کنید: "در این زمان؟ هیچ راهی!" اما

don't worry because I've got decaf. "Decaf" is short for 'decaffeinated coffee'. This  

نگران نباشید زیرا من بدون کافئین مصرف می کنم. «بدون کافئین» مخفف «قهوه بدون کافئین» است. این

means it has no caffeine in it, so you can drink it in the afternoon, in the evening,  

به این معنی است که هیچ کافئینی در آن وجود ندارد، بنابراین می‌توانید آن را بعدازظهر، عصر،

or at night without worrying that you  will stay awake all night because of it.

یا شب بنوشید بدون اینکه نگران باشید که به خاطر آن تمام شب بیدار بمانید. از اینکه

Thanks for joining us on this caffeinated adventure through the world of coffee! Why  

در این ماجراجویی کافئین‌دار در دنیای قهوه به ما ملحق شدید متشکریم! چرا     یک

not pour yourself another cuppa and practise some of the words, phrases, and expressions that we've  

فنجان دیگر برای خود بریزید و برخی از کلمات، عبارات و عباراتی را که

learned today in the comment section below? Be sure to learn them, study them, practice them,  

امروز در بخش نظرات زیر یاد گرفته‌ایم تمرین نکنید؟ حتماً آن‌ها را یاد بگیرید، مطالعه کنید، تمرین کنید،

and use them in real life where you can. Thanks for joining us today! Don't forget to like,  

و در زندگی واقعی در جایی که می‌توانید از آنها استفاده کنید. از اینکه امروز به ما پیوستید متشکریم! فراموش نکنید که لایک کنید،

subscribe, and hit that notification bell. You can check us out on Facebook, Twitter, Instagram,  

مشترک شوید، و زنگ اعلان را بزنید. می‌توانید ما را در فیسبوک، توییتر، اینستاگرام،   بررسی کنید

or discover lots more English vocabulary, grammar,  pronunciation, and more at bbclearningenglish.com.  

یا در bbclearningenglish.com واژگان، گرامر، تلفظ و موارد دیگر انگلیسی را کشف کنید.

You can find more vocabulary lessons like this on "at the restaurant" or "in the office." That's a  

می‌توانید درس‌های واژگان بیشتری مانند این را در «در رستوران» یا «در دفتر» بیابید. این یک

wrap on our coffee lesson. Thanks for joining us! Stay caffeinated! See you next time. Bye!

کالسکه در درس قهوه ما است. از اینکه به ما پیوستید متشکریم! کافئین دار بمان! دفعه بعد میبینمت خداحافظ