Can diet improve memory? BBC News Review

Could apples, berries and cacao improve our memory as we get older?

آیا سیب، توت ها و کاکائو می توانند حافظه ما را با افزایش سن بهبود بخشند؟

This is News Review from BBC Learning English. I'm Neil.

این بررسی خبری از آموزش انگلیسی BBC است . من نیل هستم.

And I'm Beth.

و من بث هستم.

Make sure you watch to the end to learn vocabulary to talk about this story.

برای یادگیری واژگان برای صحبت در مورد این داستان حتما تا آخر تماشا کنید.

Don't forget to subscribe to our channel, 'like' this video

فراموش نکنید که در کانال ما مشترک شوید، این ویدیو را "لایک" کنید

  and try the quiz on our website. Now, the story.

و امتحان را در وب سایت ما امتحان کنید. حالا داستان

What you eat could improve your memory as you age.

آنچه می خورید می تواند حافظه شما را با افزایش سن بهبود بخشد.

That's according to new research in the US that found people

این بر اساس تحقیقات جدید در ایالات متحده است که نشان می دهد افرادی که

with a diet rich in flavanols may be less likely to lose their memory.

رژیم غذایی غنی از فلاوانول دارند ممکن است کمتر حافظه خود را از دست بدهند.

The substance is found in tea,

این ماده در چای،

berries, apples and cacao -

انواع توت ها، سیب و کاکائو یافت می شود -

the seed that chocolate is made from. But while

دانه ای که شکلات از آن درست می شود. اما در حالی که

some scientists think eating more dark chocolate could help, others say

برخی از دانشمندان فکر می کنند خوردن شکلات تلخ بیشتر می تواند کمک کند، برخی دیگر می گویند

more research is needed.

تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.

You have been looking at the headlines, Beth, whats the vocabulary?

شما به سرفصل ها نگاه کرده اید، بث، واژگان چیست؟

We have 'keep something at bay', 'stave off' and 'drive'.

ما باید «چیزی را کنار بگذاریم»، «اجتناب کنید» و «رانندگی کنید».

This is News Review from BBC Learning English.

این بررسی خبری از آموزش انگلیسی BBC است.

Let's look at our first headline. This is from the Mail Online...

بیایید به اولین تیتر خود نگاه کنیم. این از Mail Online است...

So, this headline is suggesting that eating dark chocolate can help

بنابراین، این تیتر نشان می دهد که خوردن شکلات تلخ می تواند

prevent you from losing your memory as you get older. The expression

از از دست دادن حافظه با افزایش سن جلوگیری کند. تعبیری که

we are looking at is 'keep something at bay'.

ما به آن نگاه می کنیم این است که "چیزی را دور نگه دارید".

It's quite a strange sounding expression. What does it mean?

این یک بیان کاملاً عجیب و غریب است . چه مفهومی داره؟

Well, quite simply, it means

خوب، کاملاً ساده، به این معنی است که از اتفاق

'to stop something bad or dangerous,

بد یا خطرناک،

harmful, from happening to you.

مضر برای شما جلوگیری کنید.

So, in this case, the harmful thing is memory loss.

بنابراین، در این مورد، چیز مضر از دست دادن حافظه است.

We want to prevent memory loss,

ما می خواهیم از از دست دادن حافظه جلوگیری کنیم،

so we want to keep it at bay.

بنابراین می خواهیم از آن جلوگیری کنیم.

Yes, and this expression, does have a wider use.

بله، و این عبارت کاربرد وسیع تری دارد.

It's not only about memory loss.

این فقط در مورد از دست دادن حافظه نیست.

No, it's not. We can use it for lots of harmful things,

نه اینطور نیست. ما می توانیم از آن برای بسیاری از چیزهای مضر استفاده کنیم،

but it is often related to health.

اما اغلب به سلامتی مربوط می شود.

So, for example, washing your hands can keep infections at bay

بنابراین، برای مثال، شستن دست‌ها می‌تواند از عفونت‌ها جلوگیری کند

or exercising can keep heart disease at bay.

یا ورزش کردن می‌تواند از بیماری قلبی جلوگیری کند.

Yes and take note, we can also use the word 'hold'

بله و توجه داشته باشید، ما همچنین می توانیم از کلمه "نگهداری"

instead of 'keep'. 'Hold something at bay'.

به جای "نگه داشتن" استفاده کنیم. "چیزی را در خلیج نگه دارید".

It means exactly the same thing.

دقیقاً به همین معنی است.

Let's look at that again.

بیایید دوباره به آن نگاه کنیم.

Let's look at our next headline.

بیایید به تیتر بعدی خود نگاه کنیم.

This is from The Guardian.

این از گاردین است.

Again, this headline is about preventing something bad

باز هم، این تیتر در مورد جلوگیری از اتفاق بد

from happening to us, in this case, memory loss.

برای ما، در این مورد، از دست دادن حافظه است.

The expression we're going to look at is 'stave off'. Now, that word 'stave' -

عبارتی که می خواهیم به آن نگاه کنیم عبارت است از "خارج کردن". حالا، آن کلمه "Save" -

that's an old fashioned-sounding word for a long stick, isn't it?

این یک کلمه قدیمی برای یک چوب بلند است، اینطور نیست؟

It is, yeah, and it might help you to think

این است، بله، و ممکن است به شما کمک کند که در

about that long stick to understand this expression.

مورد آن چوب بلند برای درک این عبارت فکر کنید.

So, Neil, imagine something is physically threatening you.

بنابراین، نیل، تصور کنید چیزی از نظر فیزیکی شما را تهدید می کند.

Maybe a pack of wild dogs and you have a long stick.

شاید یک دسته سگ وحشی و شما یک چوب بلند دارید.

What are you going to do with it?

قرار است با آن چه کار کنی؟

Well, if a pack of wild dogs was attacking me,

خوب، اگر یک دسته سگ وحشی به من حمله می کرد،

I would use the long stick to protect myself.

من از چوب بلند برای محافظت از خودم استفاده می کردم.

Maybe I could wave it and the dogs would go away.

شاید بتوانم آن را تکان دهم و سگ ها بروند.

That's a strong mental image.

این یک تصویر ذهنی قوی است.

It might help you to remember the meaning of this phrasal verb,

ممکن است به شما کمک کند تا معنای این فعل عبارتی را به خاطر بسپارید،

but, actually, we don't usually use stave off in a literal sense any more.

اما، در واقع، ما معمولاً دیگر از stave off به معنای واقعی کلمه استفاده نمی‌کنیم.

We don't, but it does have the same meaning.

ما نداریم، اما معنای مشابهی دارد.

It just means to prevent something bad from happening.

این فقط به معنای جلوگیری از اتفاق بد است.

Just like our first expression, 'keep something at bay' and again,

دقیقاً مانند اولین عبارت ما، "چیزی را دور نگه دارید" و دوباره،

this is something we often use with health.

این چیزی است که ما اغلب با سلامت از آن استفاده می کنیم.

Some people say that drinking orange juice can stave off a cold,

برخی از مردم می گویند که نوشیدن آب پرتقال می تواند سرماخوردگی را از بین ببرد،

but we can also use it to mean prevent other general negative things.

اما می توانیم از آن به معنای جلوگیری از سایر موارد منفی کلی استفاده کنیم.

Yes. And one more interesting thing to note 'stave off'

آره. و یک چیز جالب دیگر که باید به آن توجه داشته باشید،

is a phrasal verb and it's the kind of phrasal verb that

یک فعل عبارتی است و آن نوعی از فعل عبارتی است که

you can split in the middle.

می توانید آن را در وسط تقسیم کنید.

So, you could say 'orange juice staves off colds'

بنابراین، می توانید بگویید "آب پرتقال سرماخوردگی را از بین می برد"

or you can say 'orange juice staves colds off'. Let's look at that again.

یا می توانید بگویید "آب پرتقال سرماخوردگی را از بین می برد". بیایید دوباره به آن نگاه کنیم.

Let's look at our next headline.

بیایید به تیتر بعدی خود نگاه کنیم.

This is from The Independent...

این از ایندیپندنت است...

So, this headline is looking at the same story,

بنابراین، این تیتر به همین داستان نگاه می کند،

but from the opposite angle. It's saying that a diet low in flavanols,

اما از زاویه مخالف. می گویند که رژیم غذایی کم فلاوانول،

now, that's that substance that you find in apples, berries,

این همان ماده ای است که در سیب، انواع توت ها،

tea and cacao, a diet low in that, could cause memory loss and the word

چای و کاکائو یافت می شود، رژیم غذایی کم در آن، می تواند باعث از دست دادن حافظه شود و کلمه مورد

we're looking at is 'drive' - a familiar word used differently here.

نظر ما "درایو" است. کلمه آشنا در اینجا به طور متفاوت استفاده می شود.

Yes, but we're not talking about cars here.

بله، اما ما در اینجا در مورد اتومبیل صحبت نمی کنیم.

So, drive actually has a wider meaning than the one

بنابراین، درایو در واقع معنای گسترده‌تری نسبت به آنچه که

we all know connected to cars

همه ما می‌دانیم مرتبط با اتومبیل

and driving. It can also mean 'to force something in a certain direction'.

و رانندگی است، دارد. همچنین می تواند به معنای "اجبار کردن چیزی در جهت خاصی" باشد.

Yes, so when the headline says that a diet, low in flavanols,

بله، بنابراین وقتی عنوان می گوید که یک رژیم غذایی با فلاوانول کم

drives memory loss,

باعث از دست دادن حافظه می شود،

it means that that diet pushes in the direction of memory loss.

به این معنی است که آن رژیم به سمت از دست دادن حافظه فشار می آورد.

In the same way,

به همین ترتیب،

when you drive a car,

وقتی ماشینی را می‌رانید، در

actually, what you're doing is just forcing it to go in a certain direction.

واقع، کاری که انجام می‌دهید فقط مجبور کردن آن به یک جهت خاص است.

OK, let's look at that again.

خوب، بیایید دوباره به آن نگاه کنیم.

We've had 'keep something at bay' -

ما "چیزی را دور نگه دارید" داشته ایم - از

prevent something bad affecting you.

تأثیر بدی روی شما جلوگیری کنید.

'Stave off' -

"از خودداری کنید" -

also, prevents something bad affecting you.

همچنین از تاثیر بدی روی شما جلوگیری می کند.

And 'drive' - force in a certain direction.

و "درایو" - نیرو در جهت خاصی. آیا می

Did you know that exercise can also help our brains?

دانستید که ورزش می تواند به مغز ما نیز کمک کند؟

To learn more, watch this episode of News Review.

برای کسب اطلاعات بیشتر، این قسمت از بررسی اخبار را تماشا کنید.

Don't forget to click here so that you can subscribe and never miss another video.

فراموش نکنید اینجا را کلیک کنید تا بتوانید مشترک شوید و ویدیو دیگری را از دست ندهید.

Thanks for joining us.

از اینکه به ما ملحق شدید متشکریم

Bye.

خدا حافظ.

Bye.

خدا حافظ.