DNA Study: Better Coffee? BBC News Review

Can coffee be even more delicious? Scientists crack its genetic code.

آیا قهوه می تواند خوشمزه تر باشد؟ دانشمندان کد ژنتیکی آن را شکستند.

This is News Review from BBC

این مرور اخبار از BBC

Learning English where we help you understand news headlines in English.

Learning English است که در آن به شما کمک می کنیم عناوین اخبار را به زبان انگلیسی درک کنید.

I'm Neil.

من نیل هستم.

And I'm Georgie. Make sure you watch to the end

و من جورجی هستم. حتما تا آخر تماشا کنید

to learn the vocabulary

تا واژگان

you need to talk about this story.

مورد نیاز برای صحبت در مورد این داستان را یاد بگیرید.

Don't forget to subscribe to our channel

فراموش نکنید که در کانال ما مشترک شوید

so you can learn more English from news headlines. Now, the story.

تا بتوانید زبان انگلیسی را از عناوین اخبار بیشتر بیاموزید. حالا داستان

Researchers in Italy have created a complete genetic map of Arabica

محققان ایتالیایی نقشه ژنتیکی کاملی از

coffee. They say this will allow

قهوه عربیکا ساخته اند. آنها می گویند این به

us to create new flavours of one of the world's most popular drinks.

ما امکان می دهد طعم های جدیدی از یکی از محبوب ترین نوشیدنی های جهان ایجاد کنیم.

It could also lead to coffee plants that can cope with climate change.

همچنین می تواند به گیاهان قهوه منجر شود که می توانند با تغییرات آب و هوایی مقابله کنند.

You've been looking at the headlines, Georgie.

شما به تیترها نگاه کرده اید، جورجی.

What's the vocabulary

people need to understand this story in English?

مردم برای درک این داستان به زبان انگلیسی چه واژگانی نیاز دارند؟

We have 'shines new light',

ما 'نور جدید می درخشد'،

'buzz' and 'brews'.

'وزوز' و 'دم' داریم.

This is News Review from BBC

این بررسی خبری از BBC

Learning English.

Learning English است.

Let's have a look at our first headline.

بیایید نگاهی به تیتر اول خود بیندازیم .

This one's from Daily Coffee News.

این یکی از اخبار قهوه دیلی است.

Study shines new light on the complex Arabica coffee genome.

مطالعه نور جدیدی بر ژنوم پیچیده قهوه عربیکا می تاباند.

So, this headline is about a new scientific study in Italy

بنابراین، این عنوان در مورد یک مطالعه علمی جدید در ایتالیا

into the coffee genome that's the DNA of coffee.

در مورد ژنوم قهوه است که DNA قهوه است.

We're looking at the expression 'shines a new light'.

ما به عبارت "نور جدیدی می تابد" نگاه می کنیم.

It contains 'shines'. Now, Georgie,

این شامل "درخشش" است. حالا، جورجی،

the sun shines and the lights in the studio are shining on us.

خورشید می تابد و چراغ های استودیو به ما می تابد.

Can you tell us more?

می توانید بیشتر به ما بگویید؟

Yes. Well, in a literal sense when something shines,

آره. خوب، به معنای واقعی کلمه، وقتی چیزی می درخشد،

it gives out a bright light.

نور درخشانی از خود می دهد.

This lamp in the studio is shining a light on your big coffee stain

این لامپ در استودیو نوری به لکه قهوه بزرگ شما

on your script Neil.

روی فیلمنامه شما نیل می تاباند.

Yes, it's horrible and messy, isn't it?

بله، وحشتناک و کثیف است، اینطور نیست؟

OK, so light and the sun can shine. But in this headline,

خوب، پس نور و خورشید می توانند بتابند. اما در این تیتر

it says that a study shines a light.

می گوید که یک مطالعه نور می دهد.

How does that work?

چطور کار میکند؟

Well, here, like in lots of news headlines,

خب، اینجا، مانند بسیاری از عناوین خبری،

they are using the language, figuratively. 'To shine a light'

آنها از این زبان به صورت مجازی استفاده می کنند. «تاباندن نور»

on something means to draw attention to something so that we focus on it.

به چیزی به معنای جلب توجه به چیزی است تا ما روی آن تمرکز کنیم.

Yep, and in this headline

بله، و در این عنوان

it says 'shines a new light'. That just means that

می گوید "نور جدیدی می تابد". این فقط به این معنی است که

obviously, there was some research before, but this is new research.

بدیهی است که قبلاً تحقیقاتی انجام شده بود ، اما این تحقیقات جدید است.

What else can we shine a light on?

چه چیز دیگری را می توانیم روشن کنیم؟

Well Neil, you did your driving test recently, didn't you?

خوب نیل، شما اخیراً امتحان رانندگی خود را دادید، نه؟

The good news is,

خبر خوب این است که

you passed the driving part,

شما بخش رانندگی را پشت سر گذاشتید،

but unfortunately you failed the written part.

اما متأسفانه در قسمت نوشتاری شکست خوردید.

This really shone a light on your laziness

این واقعاً بر تنبلی شما

when it comes to study.

در هنگام مطالعه روشن شد.

Thanks, Georgie, for shining a light on my laziness.

متشکرم، جورجی، برای روشن کردن تنبلی من.

Let's look at that again.

بیایید دوباره به آن نگاه کنیم.

Let's have our next headline.

بیایید تیتر بعدی خود را داشته باشیم.

This one's from Nature Publishing Group.

این یکی از گروه انتشارات طبیعت است.

  New buzz about coffee genes:

اخبار جدید در مورد ژن های قهوه:

A more complete genome sequence of world's most popular variety.

توالی ژنوم کامل تر از محبوب ترین انواع جهان.

So, this headline, like the last one, emphasises

بنابراین، این تیتر، مانند تیتر آخر، تأکید می کند

that there's something new happening that people are interested in. The word

که اتفاق جدیدی در حال وقوع است که مردم به آن علاقه مند هستند. کلمه ای

that we are looking at is 'buzz'.

که ما به آن نگاه می کنیم «وزوز» است.

It's a lovely word. It sounds like what it is.

کلمه دوست داشتنی است به نظر می رسد همان چیزی که هست.

It's the noise that bees make -

این صدایی است که زنبورها ایجاد می کنند -

BUZZ. Yes.

BUZZ. آره.

That is one meaning. But here,

این یک معنی است. اما در اینجا، به صورت

it's used metaphorically to mean,

استعاری به معنای

there's excitement about this new coffee gene map.

هیجان در مورد این نقشه ژن جدید قهوه استفاده شده است.

It still reminds me of that sound -

هنوز من را به یاد آن صدا می اندازد -

buzz. There's a buzz of excitement.

وزوز. هيجاني از هيجان است.

Yes, and you have been looking at 'a buzz' -

بله، و شما به 'a buzz' نگاه کرده اید -

that's a noun, but can it be used in other ways?

این یک اسم است، اما آیا می توان از آن به روش های دیگری استفاده کرد؟

Yes, it is also an adjective. That word is 'buzzing' and it means excited.

بله صفت هم هست. این کلمه "وزوز" است و به معنای هیجان زده است.

I imagine that people are excited or buzzing about the possibility

من تصور می کنم که مردم در مورد امکان

of new coffee flavours.

طعم های جدید قهوه هیجان زده یا وزوز می کنند.

It's also got a coffee-related, meaning as well.

همچنین به قهوه مربوط می شود، به این معنی.

When you drink too much coffee,

وقتی بیش از حد قهوه می نوشید،

you are buzzing. It means you are very awake.

وزوز می کنید. یعنی خیلی بیدار هستی

The coffee gives you a buzz.

قهوه به شما سر و صدا می دهد.

Well, I'm buzzing to find out what our next headline's going to be.

خوب، من در حال وزوز هستم تا بفهمم تیتر بعدی ما چه خواهد بود.

But before that, let's get a recap.

اما قبل از آن، بیایید یک جمع بندی داشته باشیم.

Let's have our next headline.

بیایید تیتر بعدی خود را داشته باشیم.

This one's from the BBC.

این یکی از بی بی سی

New coffee genetic map promises better brews.

نقشه ژنتیکی جدید قهوه نوید دم کردن بهتر را می دهد.

So, we know what this story is about.

بنابراین، ما می دانیم که این داستان در مورد چیست.

We're looking this time at the word 'brews'.

ما این بار به کلمه "دم کردن" نگاه می کنیم.

Georgie, what is a brew?

جورجی، دم کرده چیست؟

Well, 'brew' or 'brews' as a noun, like it is in the headline,

خوب، «دم کردن» یا «دم کردن» به عنوان یک اسم، همانطور که در تیتر است،

is a cup of tea or coffee - in this case, coffee.

یک فنجان چای یا قهوه است - در این مورد، قهوه.

The new genetic map promises

نقشه ژنتیکی جدید نوید

better brews. There's a chance of better coffee in the future.

تولیدات بهتر را می دهد. احتمال قهوه بهتر در آینده وجود دارد. به

In British English especially,

خصوص در انگلیسی بریتانیایی،

it's very common to say 'I'm going to make a brew,

بسیار رایج است که می گویند "من می خواهم دم درست کنم،

do you want one?' which is usually about tea.

آیا می خواهید؟" که معمولا در مورد چای است.

Are you offering?

آیا شما ارائه می دهید؟

Actually, I prefer coffee.

در واقع من قهوه را ترجیح می دهم.

No, Neil. That was just an example.

نه نیل این فقط یک مثال بود.

But when we finish this,

اما وقتی این کار را تمام کردیم،

you can make me a brew.

می توانید برای من یک دمنوش درست کنید.

OK. I'll make some coffee.

خوب. یه قهوه درست میکنم

I've got some of those new delicious Arabica beans.

من تعدادی از آن لوبیای عربیکا خوشمزه جدید را دارم.

But this word 'brew'.

اما این کلمه "دم کردن". آیا

Is it used in any other ways?

به روش های دیگری استفاده می شود؟

Yes, brew is also a verb which has two meanings,

بله، دم کردن نیز یک فعل است که دو معنی دارد،

both involving making a drink. The most relevant for us here

هر دو شامل تهیه نوشیدنی است. مهمترین مورد برای ما در اینجا

is the process of making tea or coffee. To brew tea or coffee,

فرآیند تهیه چای یا قهوه است. برای دم کردن چای یا قهوه،

you mix them with hot water.

آنها را با آب داغ مخلوط کنید.

You can also brew beer.

شما همچنین می توانید آبجو دم کنید.

Yes, but that's a different process.

بله، اما این یک روند متفاوت است.

Let's look at that again.

بیایید دوباره به آن نگاه کنیم.

We've had 'shines a light' - draws attention to something.

ما "نور می درخشد" داشته ایم - توجه را به چیزی جلب می کند.

  'Buzz' - an atmosphere of excitement

"Buzz" - فضایی از هیجان

and 'brew' - a cup of tea

و "دم کردن" - یک فنجان چای

or coffee.

یا قهوه.

Now if you've enjoy this, we think you'll love this 6 Minute English box set all about coffee.

حالا اگر از این کار لذت برده اید، فکر می کنیم این مجموعه جعبه انگلیسی 6 دقیقه ای درباره قهوه را دوست خواهید داشت.

Click here to watch.

برای تماشا اینجا را کلیک کنید.

Don't forget to click here to subscribe to our channel, so you never miss another programme.

فراموش نکنید که برای عضویت در کانال ما اینجا را کلیک کنید تا برنامه دیگری را از دست ندهید.

Thank you for joining us and goodbye.

از اینکه به ما پیوستید متشکرم و خداحافظ. خدا

Bye.

حافظ.