Invasive species: Why not eat them? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute.

سلام. این 6 دقیقه است

English from BBC Learning English.

انگلیسی از BBC Learning English.

I'm Phil. And I'm Beth.

من فیل هستم. و من بث هستم.

Today, we're going to be talking about an interesting approach

امروز، ما در مورد یک رویکرد جالب

to the problem of invasive species.

برای مشکل گونه های مهاجم صحبت خواهیم کرد.

When animals or plants are introduced to new areas, they can be dangerous

هنگامی که حیوانات یا گیاهان به مناطق جدید معرفی می شوند، می توانند

for existing wildlife.

برای حیات وحش موجود خطرناک باشند.

Tell me about it!

به من در مورد آن بگویید!

Every time I plant something in my garden, squirrels dig it up.

هر بار که در باغم چیزی می کارم، سنجاب ها آن را حفر می کنند.

I'm getting really fed up with them.

واقعا دارم ازشون خسته میشم آیا

Have you tried eating them?

خوردن آنها را امتحان کرده اید؟

Sorry, what?

ببخشید! چی؟

Eat the squirrels?

سنجاب ها را بخورید؟

That's right.

درست است.

One of the simplest ways to deal with invasive species is just to eat them.

یکی از ساده ترین راه ها برای مقابله با گونه های مهاجم فقط خوردن آنهاست.

In this programme, we'll be hearing about initiatives in the UK

در این برنامه، ما در مورد ابتکاراتی در بریتانیا

and Belize that are trying to get people to improve things

و بلیز خواهیم شنید که در تلاش هستند مردم را وادار کنند تا

using their stomachs.

با استفاده از معده خود چیزها را بهبود بخشند.

OK, but before that I've got a question for you, Phil.

خوب، اما قبل از آن من یک سوال از شما دارم، فیل.

Lionfish are aggressive predators which hunt over

Lionfish شکارچیان تهاجمی هستند که بیش از

50 different varieties of fish.

50 گونه مختلف ماهی را شکار می کنند.

To help them do this, their stomachs can expand,

برای کمک به آنها در انجام این کار، شکم آنها می تواند منبسط شود،

but by how much?

اما چقدر؟

Is it, a)

آیا آن، الف)

10 times its original size; b) 30 times or c) 50 times?

10 برابر اندازه اصلی آن است. ب) 30 بار یا ج) 50 بار؟

Wow, those numbers all seem incredibly big.

وای، همه این اعداد فوق العاده بزرگ به نظر می رسند.

I mean, it can't be more than ten times, can it?

یعنی ده برابر بیشتر نمیشه، نه؟

Well, I will reveal the answer later in the programme.

خب، جواب را بعداً در برنامه فاش خواهم کرد.

Before that, let's get back to your squirrel problem.

قبل از آن، اجازه دهید به مشکل سنجاب شما برگردیم.

There's a restaurant in London that offers squirrel kebabs.

رستورانی در لندن وجود دارد که کباب سنجاب ارائه می دهد.

They specialise in food made from invasive species.

آنها در مواد غذایی ساخته شده از گونه های مهاجم تخصص دارند.

So if that's not to your taste,

بنابراین اگر این به سلیقه شما نیست،

you could try Japanese knotweed beer. This invasive plant has caused a lot

می‌توانید آبجوی ژاپنی را امتحان کنید. این گیاه مهاجم

of problems in the UK. But just

مشکلات زیادی را در انگلستان ایجاد کرده است. اما

why is it so damaging? Host of BBC

چرا اینقدر مضر است؟ مایرا آنوبی، مجری

World Service Programme,

برنامه سرویس جهانی بی‌بی‌سی،

'People Fixing the World',

«مردم در حال اصلاح دنیا»

Myra Anubi explains.

توضیح می‌دهد.

Japanese knotweed is an extremely invasive plant that arrived in Europe

گیاه گره‌دار ژاپنی یک گیاه بسیار مهاجم است که

from Japan over a century ago, this super weed doesn't just grow fast,

بیش از یک قرن پیش از ژاپن وارد اروپا شد، این علف هرز نه تنها سریع رشد می‌کند، بلکه

it has root systems that are so strong and resilient,

دارای سیستم ریشه‌ای است که آنقدر قوی و انعطاف‌پذیر است

that they can withstand molten lava, choke out surrounding plants

که می‌تواند در برابر گدازه‌های مذاب مقاومت کند و گیاهان اطراف را خفه کند.

and cause a lot of damage to buildings.

و خسارات زیادی به ساختمان ها وارد می کند.

Myra tells us that Japanese knotweed is 'resilient'.

مایرا به ما می‌گوید که گره‌دار ژاپنی «تاب‌آور» است.

If something or someone is resilient,

اگر چیزی یا کسی انعطاف پذیر باشد، به این

then it means that it or they can resist attempts to stop them.

معنی است که می تواند در برابر تلاش برای متوقف کردن آنها مقاومت کند.

And another word for resist is 'withstand'.

و کلمه دیگری برای مقاومت، «مقاومت» است.

If you can withstand an attack or damage, then you don't let it affect you.

اگر می‌توانید در برابر حمله یا آسیب مقاومت کنید، اجازه نمی‌دهید روی شما تأثیر بگذارد.

We heard that Japanese knotweed's roots can withstand lava from a volcano.

شنیده‌ایم که ریشه‌های گره‌دار ژاپنی می‌توانند در برابر گدازه‌های آتشفشان مقاومت کنند.

We also heard that Japanese knotweed can 'choke out'

ما همچنین شنیده‌ایم که گره‌دار ژاپنی می‌تواند

other plants. By this,

گیاهان دیگر را خفه کند.

we mean that it takes the space and the resources such as light

منظور ما این است که فضا و منابعی مانند نور

and water that they need to survive.

و آب را که آنها برای بقا به آن نیاز دارند، می گیرد.

  And knotweed is not

و knotweed

the only invasive species problem with a tasty solution. In Belize,

تنها مشکل گونه های مهاجم با یک راه حل خوشمزه نیست. در بلیز،

since 2008 lionfish have had a massive impact

از سال 2008 شیرماهی تأثیر زیادی

on coral reefs and native wildlife.

بر صخره های مرجانی و حیات وحش بومی داشته است.

They can eat four times as much as native species.

آنها می توانند چهار برابر گونه های بومی غذا بخورند.

BBC World Service Programme

برنامه سرویس جهانی بی‌بی‌سی

'People Fixing the World' went to investigate. Here's Marisol

«مردم در حال اصلاح دنیا» برای تحقیق رفت. در اینجا ماریسول

Amaya talking to Celso

آمایا با سلسو

Sho from Marine Conservation NGO 'Blue Ventures' about attempts

شو از سازمان غیردولتی حفاظت از دریا "Blue Ventures" در مورد تلاش های

by the Belizean government to get people to eat lionfish.

دولت بلیز برای ترغیب مردم به خوردن شیرماهی صحبت می کند.

With a big campaign slogan

با شعار کمپین بزرگ

'Eat the lion', they got renowned chefs to prepare it

«شیر بخور»، سرآشپزهای معروفی را به کار گرفتند تا آن را

in exotic ways to raise awareness that eating lionfish was

به روش‌های عجیب و غریب آماده کنند تا آگاهی را افزایش دهند که خوردن شیرماهی

both tasty and helping the environment.

هم خوشمزه است و هم به محیط زیست کمک می‌کند.

We have developed awareness for the restaurants to purchase it. Then

ما آگاهی را برای رستوران ها برای خرید آن ایجاد کرده ایم. سپس

we had a lot, of outreach trying to show

ما تلاش های زیادی داشتیم تا به

fisheries, the general public, how to remove the spine,

شیلات، عموم مردم نشان دهیم که چگونه ستون فقرات را جدا کنند،

then that allows them to actually eat the meat from the fish.

سپس این به آنها اجازه می دهد که واقعاً گوشت ماهی را بخورند.

We heard the Belizean government asked renowned chefs to prepare

ما شنیدیم که دولت بلیز از سرآشپزهای معروف خواسته است که

lionfish dishes, 'renowned' means to be well known for being very good

غذاهای شیرماهی را تهیه کنند، «معروف» به معنای شناخته شدن به دلیل مهارت

at something.

در چیزی است.

Celso Sho talked about outreach work. 'Outreach' is

سلسو شو در مورد فعالیت های اطلاع رسانی صحبت کرد. "Outreach"

where an organisation brings their work to people

جایی است که یک سازمان کار خود را

through events or publicity.

از طریق رویدادها یا تبلیغات برای مردم به ارمغان می آورد.

'Fisheries' are either the businesses that breed and

"شیلات" یا مشاغلی هستند که برای فروش ماهی پرورش می دهند و صید می

catch fish to sell or the places where that happens.

کنند یا مکان هایی که این اتفاق می افتد.

So, in Belize people are being shown attractive ways to eat lionfish,

بنابراین، در بلیز به مردم راه‌های جذابی برای خوردن شیرماهی نشان داده می‌شود،

and speaking of lionfish and eating,

و در مورد شیرماهی و خوردن صحبت می‌کنیم،

I think it's time I revealed the answer to our quiz, Phil.

فکر می‌کنم زمان آن رسیده است که پاسخ مسابقه خود، فیل را فاش کنم.

I asked you by how much

من از شما پرسیدم که

can a lionfish expand its stomach to eat more.

شیر ماهی چقدر می تواند شکمش را بزرگ کند تا بیشتر بخورد؟

And I thought it was 10 times,

و من فکر کردم 10 بار بود،

but you were wrong unfortunately. A lionfish can actually make its

اما متاسفانه اشتباه کردید. یک شیر ماهی در واقع می تواند

stomach 30 times bigger - that might help to explain

شکم خود را 30 برابر بزرگتر کند - این ممکن است به توضیح اینکه

why they are such a danger to native Belizean fish.

چرا آنها برای ماهی های بومی بلیز خطرناک هستند کمک کند.

OK, now let's recap the vocabulary that we've looked at today.

خوب، حالا بیایید واژگانی را که امروز به آن نگاه کرده ایم، خلاصه کنیم.

If something is resilient,

اگر چیزی انعطاف پذیر باشد،

then it's very hard to damage.

آسیب رساندن به آن بسیار سخت است.

Yes, you could say that

بله، می توان گفت که

it could withstand a lot of damage

می تواند آسیب های زیادی را تحمل کند

- it can cope with it.

- می تواند با آن کنار بیاید.

If one plant chokes out another,

اگر گیاه دیگری را خفه کند،

then it takes away the resources needed to live.

منابع مورد نیاز برای زندگی را از بین می برد.

If you are renowned for something,

اگر برای چیزی مشهور هستید،

then you're famous for what you do.

پس به خاطر کاری که انجام می دهید مشهور هستید.

Outreach is how organisations bring their work to people.

فراگیر به این معناست که چگونه سازمان ها کار خود را به مردم ارائه می دهند.

Fisheries are the companies that catch and sell fish or the places where they do it.

شیلات شرکت هایی هستند که ماهی را صید و می فروشند یا مکان هایی که این کار را انجام می دهند.

That's all we've got time for today.

این تمام چیزی است که امروز برای آن وقت داریم.

Maybe you might want to see if there are any invasive species near you

شاید بخواهید ببینید آیا گونه های مهاجمی در نزدیکی شما وجود دارد

that you might want to eat.

که بخواهید بخورید.

See you next time! Bye!

بعدا می بینمت! خدا حافظ!

If you like 6 Minute English,

اگر 6 دقیقه انگلیسی را دوست دارید،

Why not try our News Review podcast, where you can learn English

چرا پادکست بررسی اخبار ما را امتحان نکنید، جایی که می توانید انگلیسی را

from the latest news headlines.

از آخرین سرفصل های اخبار یاد بگیرید.