Invasive species: Why not eat them? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute.

Xin chào. Đây là 6 phút.

English from BBC Learning English.

Tiếng Anh từ BBC Học tiếng Anh.

I'm Phil. And I'm Beth.

Tôi là Phil. Và tôi là Beth.

Today, we're going to be talking about an interesting approach

Hôm nay, chúng ta sẽ nói về một cách tiếp cận thú vị

to the problem of invasive species.

đối với vấn đề các loài xâm lấn.

When animals or plants are introduced to new areas, they can be dangerous

Khi động vật hoặc thực vật được đưa đến các khu vực mới, chúng có thể gây nguy hiểm

for existing wildlife.

cho động vật hoang dã hiện có.

Tell me about it!

Nói cho tôi nghe về nó đi!

Every time I plant something in my garden, squirrels dig it up.

Mỗi lần tôi trồng thứ gì đó trong vườn, lũ sóc lại đào nó lên.

I'm getting really fed up with them.

Tôi thực sự chán ngấy chúng rồi.

Have you tried eating them?

Bạn đã thử ăn chúng chưa?

Sorry, what?

Xin lỗi, cái gì cơ?

Eat the squirrels?

Ăn sóc à?

That's right.

Đúng rồi.

One of the simplest ways to deal with invasive species is just to eat them.

Một trong những cách đơn giản nhất để đối phó với các loài xâm lấn là ăn thịt chúng.

In this programme, we'll be hearing about initiatives in the UK

Trong chương trình này, chúng ta sẽ nghe về những sáng kiến ​​ở Vương quốc Anh

and Belize that are trying to get people to improve things

và Belize đang cố gắng kêu gọi mọi người cải thiện mọi thứ

using their stomachs.

bằng cách sử dụng dạ dày của mình.

OK, but before that I've got a question for you, Phil.

Được rồi, nhưng trước đó tôi có một câu hỏi dành cho bạn, Phil.

Lionfish are aggressive predators which hunt over

Cá sư tử là loài săn mồi hung dữ săn hơn

50 different varieties of fish.

50 loại cá khác nhau.

To help them do this, their stomachs can expand,

Để giúp họ làm được điều này, dạ dày của họ có thể giãn ra,

but by how much?

nhưng bao nhiêu?

Is it, a)

Có phải a) Gấp

10 times its original size; b) 30 times or c) 50 times?

10 lần kích thước ban đầu của nó; b) 30 lần hay c) 50 lần?

Wow, those numbers all seem incredibly big.

Wow, những con số đó có vẻ lớn đến mức khó tin. Ý

I mean, it can't be more than ten times, can it?

tôi là, nó không thể nhiều hơn mười lần, phải không?

Well, I will reveal the answer later in the programme.

Vâng, tôi sẽ tiết lộ câu trả lời sau trong chương trình.

Before that, let's get back to your squirrel problem.

Trước đó, hãy quay lại vấn đề con sóc của bạn.

There's a restaurant in London that offers squirrel kebabs.

Có một nhà hàng ở London cung cấp món thịt nướng sóc.

They specialise in food made from invasive species.

Họ chuyên về thực phẩm làm từ các loài xâm lấn.

So if that's not to your taste,

Vì vậy, nếu đó không phải là sở thích của bạn,

you could try Japanese knotweed beer. This invasive plant has caused a lot

bạn có thể thử bia hà thủ ô Nhật Bản. Loại cây xâm lấn này đã gây ra rất

of problems in the UK. But just

nhiều vấn đề ở Anh. Nhưng

why is it so damaging? Host of BBC

tại sao nó lại tai hại đến vậy? Người dẫn

World Service Programme,

chương trình Dịch vụ Thế giới của BBC,

'People Fixing the World',

'Mọi người đang sửa chữa thế giới',

Myra Anubi explains.

Myra Anubi giải thích.

Japanese knotweed is an extremely invasive plant that arrived in Europe

Cây hà thủ ô Nhật Bản là một loại cây cực kỳ xâm lấn đã đến châu Âu

from Japan over a century ago, this super weed doesn't just grow fast,

từ Nhật Bản hơn một thế kỷ trước, loại siêu cỏ dại này không chỉ phát triển nhanh mà còn

it has root systems that are so strong and resilient,

có hệ thống rễ rất khỏe và dẻo dai,

that they can withstand molten lava, choke out surrounding plants

chúng có thể chịu được dung nham nóng chảy, làm nghẹt thở các cây xung quanh

and cause a lot of damage to buildings.

và gây ra nhiều thiệt hại cho các tòa nhà.

Myra tells us that Japanese knotweed is 'resilient'.

Myra nói với chúng tôi rằng hà thủ ô Nhật Bản rất 'đàn hồi'.

If something or someone is resilient,

Nếu một cái gì đó hoặc ai đó có khả năng phục hồi,

then it means that it or they can resist attempts to stop them.

điều đó có nghĩa là nó hoặc họ có thể chống lại những nỗ lực ngăn chặn chúng.

And another word for resist is 'withstand'.

Và một từ khác để chống lại là 'chịu đựng'.

If you can withstand an attack or damage, then you don't let it affect you.

Nếu bạn có thể chịu được một cuộc tấn công hoặc thiệt hại thì bạn sẽ không để nó ảnh hưởng đến mình.

We heard that Japanese knotweed's roots can withstand lava from a volcano.

Chúng tôi nghe nói rễ cây hà thủ ô Nhật Bản có thể chịu được dung nham từ núi lửa.

We also heard that Japanese knotweed can 'choke out'

Chúng tôi cũng nghe nói rằng cây hà thủ ô Nhật Bản có thể 'nghẹt thở'

other plants. By this,

các loại cây khác. Bằng cách này,

we mean that it takes the space and the resources such as light

chúng tôi muốn nói rằng chúng cần có không gian và các nguồn tài nguyên như ánh sáng

and water that they need to survive.

và nước để tồn tại.

  And knotweed is not

Và hà thủ ô không phải là

the only invasive species problem with a tasty solution. In Belize,

vấn đề duy nhất về loài xâm lấn có giải pháp ngon miệng. Ở Belize,

since 2008 lionfish have had a massive impact

kể từ năm 2008, cá sư tử đã có tác động lớn

on coral reefs and native wildlife.

đến các rạn san hô và động vật hoang dã bản địa.

They can eat four times as much as native species.

Chúng có thể ăn nhiều gấp bốn lần so với các loài bản địa.

BBC World Service Programme

Chương trình Dịch vụ Thế giới của BBC

'People Fixing the World' went to investigate. Here's Marisol

'People Fixing the World' đã đi điều tra. Đây là Marisol

Amaya talking to Celso

Amaya đang nói chuyện với Celso

Sho from Marine Conservation NGO 'Blue Ventures' about attempts

Sho từ tổ chức phi chính phủ bảo tồn biển 'Blue Ventures' về những nỗ lực

by the Belizean government to get people to eat lionfish.

của chính phủ Belizean nhằm khuyến khích mọi người ăn cá sư tử.

With a big campaign slogan

Với khẩu hiệu chiến dịch lớn

'Eat the lion', they got renowned chefs to prepare it

'Ăn sư tử', họ đã nhờ các đầu bếp nổi tiếng chế biến món ăn

in exotic ways to raise awareness that eating lionfish was

theo những cách độc đáo nhằm nâng cao nhận thức rằng ăn cá mao tiên

both tasty and helping the environment.

vừa ngon vừa giúp ích cho môi trường.

We have developed awareness for the restaurants to purchase it. Then

Chúng tôi đã phát triển nhận thức cho các nhà hàng để mua nó. Sau đó,

we had a lot, of outreach trying to show

chúng tôi đã có rất nhiều hoạt động tiếp cận cộng đồng để cố gắng chỉ ra

fisheries, the general public, how to remove the spine,

nghề cá, cho công chúng biết cách loại bỏ xương sống, để

then that allows them to actually eat the meat from the fish.

cho phép họ thực sự ăn thịt cá.

We heard the Belizean government asked renowned chefs to prepare

Chúng tôi nghe nói chính phủ Belizean yêu cầu các đầu bếp nổi tiếng chế biến

lionfish dishes, 'renowned' means to be well known for being very good

món cá sư tử, 'nổi tiếng' có nghĩa là nổi tiếng vì rất giỏi một

at something.

việc gì đó.

Celso Sho talked about outreach work. 'Outreach' is

Celso Sho nói về công việc tiếp cận cộng đồng. 'Tiếp cận' là

where an organisation brings their work to people

nơi một tổ chức mang công việc của mình đến với mọi người

through events or publicity.

thông qua các sự kiện hoặc hoạt động quảng bá.

'Fisheries' are either the businesses that breed and

'Nghề cá' là các cơ sở kinh doanh nuôi và

catch fish to sell or the places where that happens.

đánh bắt cá để bán hoặc những nơi diễn ra hoạt động đó.

So, in Belize people are being shown attractive ways to eat lionfish,

Vì vậy, ở Belize người ta đang được hướng dẫn những cách hấp dẫn để ăn cá sư tử,

and speaking of lionfish and eating,

và nói về cá sư tử và việc ăn uống,

I think it's time I revealed the answer to our quiz, Phil.

tôi nghĩ đã đến lúc tôi tiết lộ câu trả lời cho câu đố của chúng ta, Phil.

I asked you by how much

Tôi hỏi bạn

can a lionfish expand its stomach to eat more.

cá sư tử có thể mở rộng dạ dày đến mức nào để ăn nhiều hơn.

And I thought it was 10 times,

Và tôi đã nghĩ là 10 lần

but you were wrong unfortunately. A lionfish can actually make its

nhưng tiếc là bạn đã nhầm. Cá sư tử thực sự có thể làm

stomach 30 times bigger - that might help to explain

dạ dày của nó to hơn gấp 30 lần - điều đó có thể giúp giải thích

why they are such a danger to native Belizean fish.

tại sao chúng lại là mối nguy hiểm đối với loài cá bản địa Belizean.

OK, now let's recap the vocabulary that we've looked at today.

OK, bây giờ chúng ta hãy tóm tắt lại từ vựng mà chúng ta đã học hôm nay.

If something is resilient,

Nếu một cái gì đó có khả năng phục hồi

then it's very hard to damage.

thì nó rất khó bị hư hại.

Yes, you could say that

Vâng, bạn có thể nói rằng

it could withstand a lot of damage

nó có thể chịu được rất nhiều thiệt hại

- it can cope with it.

- nó có thể chịu đựng được điều đó.

If one plant chokes out another,

Nếu một cây này bóp chết cây khác

then it takes away the resources needed to live.

thì nó sẽ lấy đi nguồn tài nguyên cần thiết để sống.

If you are renowned for something,

Nếu bạn nổi tiếng vì điều gì đó

then you're famous for what you do.

thì bạn nổi tiếng vì điều bạn làm.

Outreach is how organisations bring their work to people.

Tiếp cận cộng đồng là cách các tổ chức mang công việc của họ đến với mọi người.

Fisheries are the companies that catch and sell fish or the places where they do it.

Thủy sản là các công ty đánh bắt và bán cá hoặc những nơi họ làm việc đó.

That's all we've got time for today.

Đó là tất cả những gì chúng ta có thời gian cho ngày hôm nay.

Maybe you might want to see if there are any invasive species near you

Có thể bạn muốn xem liệu có loài xâm lấn nào gần bạn

that you might want to eat.

mà bạn có thể muốn ăn không.

See you next time! Bye!

Hẹn gặp lại lần sau! Tạm biệt!

If you like 6 Minute English,

Nếu bạn thích 6 Minute English,

Why not try our News Review podcast, where you can learn English

tại sao không thử podcast News Review của chúng tôi, nơi bạn có thể học tiếng Anh

from the latest news headlines.

từ những tin tức mới nhất.