Is it wrong to eat plants? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from  BBC Learning English. I’m Neil.  

سلام. این 6 دقیقه انگلیسی از آموزش انگلیسی BBC است. من نیل هستم

And I’m Rob. Many people these days choose not  

و من راب هستم. بسیاری از مردم این روزها

to eat meat, and for vegetarians, eating animals  is wrong. But what about digging up a carrot, or  

گوشت نخورند، و برای گیاهخواران، خوردن حیوانات اشتباه است. اما در مورد کندن هویج، یا

picking apples from a tree? Is that wrong too? I don’t think so, Neil. Plants aren’t alive in the  

چیدن سیب از درخت چطور؟ آیا این هم اشتباه است؟ من اینطور فکر نمی کنم، نیل. گیاهان

same way as animals, are they? They can’t  think or feel pain. And even vegetarians  

مانند حیوانات زنده نیستند، درست است؟ آنها نمی توانند فکر یا احساس درد کنند. و حتی گیاهخواران هم

need to eat something. Fruit, vegetables,  rice, beans – they all come from plants.  

باید چیزی بخورند. میوه ها، سبزیجات، برنج، لوبیا - همه آنها از گیاهان می آیند.

It’s true that plants don’t have brains or  nerves, but according to some scientists,  

درست است که گیاهان مغز یا اعصاب ندارند، اما به گفته برخی از دانشمندان،

they’re much more than passive things rooted  in the ground. Plants can learn and remember,  

آنها بسیار بیشتر از چیزهای منفعل هستند که در زمین ریشه دارند. گیاهان می توانند یاد بگیرند و به خاطر بسپارند،

they solve problems, and can even recognise  other plants in their ‘family’. So, given the  

آنها مشکلات را حل می کنند و حتی می توانند گیاهان دیگر «خانواده» خود را تشخیص دهند. بنابراین، با توجه به

amazing things plants do, is it right to eat them?  That’s what we’ll be discussing in this programme,  

کارهای شگفت انگیز گیاهان، آیا خوردن آنها درست است؟ این همان چیزی است که در این برنامه درباره آن بحث خواهیم کرد،

and as usual we'll be learning some  new useful vocabulary as well.  

و طبق معمول چند واژگان مفید جدید را نیز یاد خواهیم گرفت.

But first I have a question for you, Neil. Anyone  who's seen cows grazing knows it’s usually animals  

اما ابتدا یک سوال از شما دارم، نیل. هرکسی که گاوها را در حال چرا دیده باشد می‌داند که معمولاً این حیوانات هستند

that eat plants, but some plants have turned the  evolutionary tables to eat animals instead. So,  

که گیاهان را می‌خورند، اما برخی از گیاهان جدول تکاملی را برای خوردن حیوانات تغییر داده‌اند. بنابراین،

which tropical plant is famous for  trapping insects to eat? Is it:  

کدام گیاه گرمسیری برای به دام انداختن حشرات برای خوردن معروف است؟ آیا این است:

a) the corpse flower? b) the American skunk cabbage? or  

الف) گل جسد؟ ب) کلم اسکنک آمریکایی؟ یا

c) the Venus fly trap? I think it’s c) the Venus fly trap.  

ج) تله مگس ناهید؟ فکر می کنم ج) تله مگس زهره باشد.

OK, Neil. We’ll find out if that’s the  right answer later in the programme.  

باشه نیل بعداً در برنامه متوجه خواهیم شد که آیا این پاسخ درست است.

Plants have been on the planet for hundreds  of millions of years longer than humans,  

گیاهان صدها میلیون سال بیشتر از انسان‌ها روی این سیاره بوده‌اند

and have used that time to evolve special  skills. Here’s Professor Rick Karban,  

و از آن زمان برای تکامل مهارت‌های خاص استفاده کرده‌اند . در اینجا پروفسور ریک کاربان،

a biologist at the University of  California, explaining more to James Wong,  

زیست‌شناس دانشگاه کالیفرنیا، به جیمز وانگ،

botanist and presenter of BBC Radio 4  programme, Is Eating Plants Wrong?  

گیاه‌شناس و مجری برنامه بی‌بی‌سی رادیو ۴ توضیح بیشتری می‌دهد ، آیا خوردن گیاهان اشتباه است؟

Without eyes plants can perceive a lot of  information about light, without noses plants  

گیاهان بدون چشم می‌توانند اطلاعات زیادی درباره نور درک کنند، گیاهان بدون بینی

can perceive chemical information, without  ears plants can perceive sounds, and so we've  

می‌توانند اطلاعات شیمیایی را درک کنند، بدون گوش گیاهان می‌توانند صداها را درک کنند، بنابراین ما

come to realise that plants are very perceptive  about what's going on in their environments.  

متوجه شده‌ایم که گیاهان نسبت به آنچه در محیطشان می‌گذرد بسیار ادراکی هستند.

You could argue for example that plants can  perceive most of the senses that humans can.  

برای مثال می‌توانید استدلال کنید که گیاهان می‌توانند بیشتر حواس را که انسان می‌تواند درک کند.

I would agree with that and then some… What d’you mean, ‘and then some’?  

من با آن موافق خواهم بود و سپس برخی… منظورتان از «و سپس مقداری» چیست؟

Anyone who's had a dog knows that dogs have  a much keener sense of smell than humans do,  

هر کسی که سگ داشته باشد می‌داند که سگ‌ها نسبت به انسان‌ها حس بویایی بسیار قوی‌تری دارند،

and we're now learning that plants are very  responsive to chemicals in their environment.  

و اکنون می‌آموزیم که گیاهان به مواد شیمیایی موجود در محیط خود بسیار واکنش نشان می‌دهند.

Even without ears, eyes, or a nose, plants are  very perceptive – they notice things around  

حتی بدون گوش، چشم یا بینی، گیاهان بسیار ادراکی هستند - آنها به چیزهای اطراف

them. In fact, Professor Karban says that  plants perceive as much as humans and then  

خود توجه می کنند. در واقع، پروفسور کاربان می‌گوید که گیاهان به اندازه انسان و سپس برخی از آنها را درک می‌کنند

some - an idiom meaning ‘and even more’  which is used to emphasise that what you  

- اصطلاحی به معنای «و حتی بیشتر» که برای تأکید بر این نکته استفاده می‌شود که آنچه

mentioned before was an understatement. For  example: Bill Gates is rich and then some!  

قبلاً ذکر کردید کم‌گفته بود. به عنوان مثال: بیل گیتس ثروتمند است و سپس مقداری!

Like dogs, plants have a keen sense of smell,  which they used to detect chemicals in the  

گیاهان مانند سگ ها حس بویایی قوی دارند که از آن برای تشخیص مواد شیمیایی موجود در

air. Here, keen means powerful and intense. OK, so plants can ‘see’ light and ‘smell’ the air,  

هوا استفاده می کنند. در اینجا، مشتاق به معنای قدرتمند و شدید است. خوب، پس گیاهان می توانند نور را «ببینند» و هوا را «بوی» کنند،

but does that mean they’re intelligent? Maybe so. Studies modelled on the famous Pavlov’s  

اما آیا این بدان معناست که آنها باهوش هستند؟ شاید اینطور باشد. مطالعاتی که بر اساس

dog experiment, have trained pea seedlings to  find the quickest route to light through a maze,  

آزمایش سگ پاولوف معروف انجام شده است، نهال‌های نخود را آموزش داده‌اند تا سریع‌ترین مسیر نور را از طریق پیچ و خم پیدا کنند

and remember it – evidence of memory. In  another experiment, potted plants were lined  

و آن را به خاطر بسپارند - شواهدی از حافظه. در آزمایش دیگری، گیاهان گلدانی

up with roots joining them like a chain of people  holding hands. The plants talked to each other,  

با ریشه‌هایی که مانند زنجیره‌ای از افرادی که دست در دست هم گرفته‌اند به یکدیگر می‌پیوندند، ردیف شدند. گیاهان با یکدیگر صحبت می‌کردند،

passing along information about water  and air temperature through their roots,  

اطلاعاتی در مورد دمای آب و هوا از طریق ریشه‌هایشان منتقل می‌کردند

like children playing a game where a message  is passed on, in a whisper, through a chain  

of people, becoming distorted in the process.  Distorted means changed from its original form.  

. تحریف شده یعنی از شکل اصلی خود تغییر کرده است.

All this takes brain power, and there’s clearly  evidence that plants might have some kind of  

همه اینها به قدرت مغز نیاز دارد، و به وضوح شواهدی وجود دارد که گیاهان ممکن است نوعی هوش داشته باشند

intelligence. So, given all of this, is it  wrong to eat them? That’s what James Wong asked,  

. بنابراین، با توجه به همه اینها، آیا خوردن آنها اشتباه است؟ این همان چیزی است که جیمز ونگ از

Michael Marder, professor of philosophy at the  University of the Basque Country for his BBC Radio  

مایکل ماردر، استاد فلسفه در دانشگاه کشور باسک برای برنامه رادیوی بی‌بی‌سی

4 programme, Is Eating Plants Wrong? Is it wrong to eat plants?  

4 خود پرسید، آیا خوردن گیاهان اشتباه است؟ آیا خوردن گیاهان اشکال دارد؟

It is not in and of itself wrong to eat plants,  but we have to do so while keeping in mind the  

خوردن گیاهان به خودی خود اشتباه نیست، اما ما باید این کار را انجام دهیم، در حالی که

context in which we're doing this. We have to  first of all think about what kinds of plants  

زمینه‌ای را که در آن این کار را انجام می‌دهیم در نظر داشته باشیم. ابتدا باید به این فکر کنیم که چه نوع گیاهانی

we are eating, what are the parts of those plants?  Are we in fact destroying the entire living being,  

می خوریم، چه قسمت هایی از آن گیاهان وجود دارد؟ آیا ما در واقع کل موجود زنده را از بین می‌بریم

or just taking certain of its parts such as  fruits and leaves that are not essential to  

یا فقط برخی از قسمت‌های آن مانند میوه‌ها و برگ‌هایی را می‌گیریم که برای آن ضروری نیستند

it that can actually fall off without  doing harm to the whole organism?  

و در واقع می‌توانند بدون آسیب رساندن به کل ارگانیسم از بین بروند؟

Professor Marder says that eating plants is not  wrong in and of itself – when considered alone,  

پروفسور ماردر می گوید که خوردن گیاهان به خودی خود اشتباه نیست - وقتی به تنهایی در نظر گرفته شود،

without taking anything else into account.  But he thinks it’s important to remember the  

بدون در نظر گرفتن چیز دیگری. اما او فکر می‌کند مهم است که زمینه را به خاطر بسپاریم

context – the situation or circumstances in which  something happens. Picking an apple, for example,  

- موقعیت یا شرایطی که در آن چیزی اتفاق می‌افتد. برای مثال، چیدن یک سیب

is okay because it doesn’t kill the tree itself  which can go on to produce more fruit.  

اشکالی ندارد زیرا خود درخت را نمی‌کشد و می‌تواند میوه بیشتری تولید کند. به

It seems plants really are clever – but do  they know the answer to your question, Rob?  

نظر می رسد گیاهان واقعاً باهوش هستند - اما آیا آنها پاسخ سؤال شما را می دانند، راب؟

Ah yes, I asked you to name the  famous insect-eating topical plant.  

آه بله، از شما خواستم که گیاه موضعی حشره‌خوار معروف را نام ببرید.

And I said it was the Venus fly trap. Which was the correct answer! Well done, Neil. OK,  

و من گفتم این تله مگس زهره است. کدام جواب درست بود! آفرین، نیل. خوب،

let’s recap the vocabulary we’ve learned,  starting with the adjective perceptive – quick  

بیایید واژگانی را که یاد گرفته‌ایم، با صفت ادراک شروع کنیم - سریع

to notice and understand things. The idiom, and then some means ‘and  

برای متوجه شدن و درک چیزها. اصطلاح و سپس some به معنای «و

even more’ and is used to show that  something has been understated.  

حتی بیشتر» است و برای نشان دادن اینکه چیزی کم گفته شده است استفاده می‌شود.

A keen sense of smell, sight or  hearing, is powerful and intense.  

حس بویایی، بینایی یا شنوایی قوی، قدرتمند و شدید است.

Distorted means changed from its original form. The phrase in and of itself means when  

تحریف شده یعنی از شکل اصلی خود تغییر کرده است. این عبارت به خودی خود به معنای زمانی است که به

considered alone, without taking  anything else into account.  

تنهایی در نظر گرفته شود، بدون اینکه چیز دیگری در نظر گرفته شود.

And finally, the context is the general situation  in which something happens. Once again, our six  

و در نهایت، زمینه وضعیت کلی  است که در آن چیزی اتفاق می‌افتد. یک بار دیگر، شش

minutes are up. Goodbye! Goodbye!

دقیقه ما تمام شد. خداحافظ! خداحافظ!