Is it wrong to eat plants? ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute English from  BBC Learning English. I’m Neil.  

Xin chào. Đây là 6 phút tiếng Anh từ BBC Learning English. Tôi là Neil.

And I’m Rob. Many people these days choose not  

Và tôi là Rob. Nhiều người ngày nay chọn không

to eat meat, and for vegetarians, eating animals  is wrong. But what about digging up a carrot, or  

ăn thịt, và đối với những người ăn chay, ăn thịt động vật là sai. Nhưng còn việc đào một củ cà rốt hoặc

picking apples from a tree? Is that wrong too? I don’t think so, Neil. Plants aren’t alive in the  

hái táo trên cây thì sao? Điều đó cũng sai phải không? Tôi không nghĩ vậy, Neil. Thực vật không tồn tại theo

same way as animals, are they? They can’t  think or feel pain. And even vegetarians  

cách giống như động vật, phải không? Họ không thể suy nghĩ hoặc cảm thấy đau đớn. Và ngay cả những người ăn chay  cũng

need to eat something. Fruit, vegetables,  rice, beans – they all come from plants.  

cần ăn gì đó. Trái cây, rau củ, gạo, đậu – tất cả đều có nguồn gốc từ thực vật.

It’s true that plants don’t have brains or  nerves, but according to some scientists,  

Đúng là thực vật không có não hoặc dây thần kinh, nhưng theo một số nhà khoa học,

they’re much more than passive things rooted  in the ground. Plants can learn and remember,  

chúng không chỉ là những thứ thụ động cắm rễ trong lòng đất. Thực vật có thể học và ghi nhớ,

they solve problems, and can even recognise  other plants in their ‘family’. So, given the  

chúng giải quyết vấn đề và thậm chí có thể nhận ra những thực vật khác trong 'họ' của chúng. Vì vậy, với

amazing things plants do, is it right to eat them?  That’s what we’ll be discussing in this programme,  

những công dụng tuyệt vời của thực vật, ăn chúng có đúng không? Đó là nội dung chúng ta sẽ thảo luận trong chương trình này

and as usual we'll be learning some  new useful vocabulary as well.  

và như thường lệ, chúng ta cũng sẽ học một số từ vựng hữu ích mới.

But first I have a question for you, Neil. Anyone  who's seen cows grazing knows it’s usually animals  

Nhưng trước tiên tôi có một câu hỏi cho bạn, Neil. Bất kỳ ai từng nhìn thấy bò gặm cỏ đều biết rằng động vật thường

that eat plants, but some plants have turned the  evolutionary tables to eat animals instead. So,  

ăn thực vật, nhưng một số loài thực vật đã thay đổi bảng tiến hóa để ăn động vật. Vậy,

which tropical plant is famous for  trapping insects to eat? Is it:  

cây nhiệt đới nào nổi tiếng vì bắt côn trùng để ăn? Đó có phải là:

a) the corpse flower? b) the American skunk cabbage? or  

a) hoa xác chết không? b) bắp cải chồn hôi Mỹ? hoặc

c) the Venus fly trap? I think it’s c) the Venus fly trap.  

c) bẫy ruồi Venus? Tôi nghĩ đó là c) bẫy ruồi Venus.

OK, Neil. We’ll find out if that’s the  right answer later in the programme.  

Được rồi, Neil. Chúng ta sẽ tìm hiểu xem đó có phải là câu trả lời đúng ở phần sau của chương trình hay không.

Plants have been on the planet for hundreds  of millions of years longer than humans,  

Thực vật đã tồn tại trên hành tinh này lâu hơn con người hàng trăm triệu năm

and have used that time to evolve special  skills. Here’s Professor Rick Karban,  

và đã sử dụng thời gian đó để phát triển các kỹ năng đặc biệt. Sau đây là Giáo sư Rick Karban,

a biologist at the University of  California, explaining more to James Wong,  

nhà sinh vật học tại Đại học California, giải thích thêm cho James Wong,

botanist and presenter of BBC Radio 4  programme, Is Eating Plants Wrong?  

nhà thực vật học và người dẫn chương trình của BBC Radio 4 , Ăn Thực Vật Có Sai Không? Thực

Without eyes plants can perceive a lot of  information about light, without noses plants  

vật không có mắt có thể cảm nhận được nhiều thông tin về ánh sáng, thực vật không có mũi

can perceive chemical information, without  ears plants can perceive sounds, and so we've  

có thể cảm nhận được thông tin hóa học, thực vật không có tai có thể cảm nhận được âm thanh và vì vậy chúng tôi đã

come to realise that plants are very perceptive  about what's going on in their environments.  

nhận ra rằng thực vật rất nhạy cảm về những gì đang diễn ra trong môi trường của chúng.

You could argue for example that plants can  perceive most of the senses that humans can.  

Ví dụ, bạn có thể lập luận rằng thực vật có thể nhận thức được hầu hết các giác quan mà con người có thể.

I would agree with that and then some… What d’you mean, ‘and then some’?  

Tôi sẽ đồng ý với điều đó và sau đó là một số... Ý bạn là gì, 'và sau đó là một số'?

Anyone who's had a dog knows that dogs have  a much keener sense of smell than humans do,  

Bất kỳ ai từng nuôi chó đều biết rằng chó có khứu giác nhạy bén hơn nhiều so với con người,

and we're now learning that plants are very  responsive to chemicals in their environment.  

và chúng tôi hiện đang biết rằng thực vật rất nhạy cảm với hóa chất trong môi trường của chúng.

Even without ears, eyes, or a nose, plants are  very perceptive – they notice things around  

Ngay cả khi không có tai, mắt hay mũi, thực vật vẫn rất nhạy cảm – chúng nhận thấy mọi thứ xung quanh

them. In fact, Professor Karban says that  plants perceive as much as humans and then  

. Trên thực tế, Giáo sư Karban nói rằng thực vật cũng nhận thức giống như con người và sau đó

some - an idiom meaning ‘and even more’  which is used to emphasise that what you  

một số - một thành ngữ có nghĩa là 'và thậm chí nhiều hơn' được dùng để nhấn mạnh rằng những gì bạn

mentioned before was an understatement. For  example: Bill Gates is rich and then some!  

đề cập trước đó là một cách nói giảm nhẹ. Ví dụ: Bill Gates giàu và sau đó là một số!

Like dogs, plants have a keen sense of smell,  which they used to detect chemicals in the  

Giống như chó, thực vật có khứu giác nhạy bén, dùng để phát hiện hóa chất trong

air. Here, keen means powerful and intense. OK, so plants can ‘see’ light and ‘smell’ the air,  

không khí. Ở đây, sắc bén có nghĩa là mạnh mẽ và mãnh liệt. Được rồi, vậy thực vật có thể 'nhìn thấy' ánh sáng và 'ngửi' không khí,

but does that mean they’re intelligent? Maybe so. Studies modelled on the famous Pavlov’s  

nhưng điều đó có nghĩa là chúng thông minh không? Co le vậy. Các nghiên cứu được mô phỏng theo thí nghiệm chó nổi tiếng của Pavlov

dog experiment, have trained pea seedlings to  find the quickest route to light through a maze,  

, đã huấn luyện những hạt đậu tìm ra con đường nhanh nhất để đưa ánh sáng qua mê cung,

and remember it – evidence of memory. In  another experiment, potted plants were lined  

và ghi nhớ nó - bằng chứng của trí nhớ. Trong một thí nghiệm khác, các chậu cây được xếp

up with roots joining them like a chain of people  holding hands. The plants talked to each other,  

thành hàng với rễ nối với nhau giống như một chuỗi người đang nắm tay nhau. Các loài thực vật nói chuyện với nhau,

passing along information about water  and air temperature through their roots,  

truyền thông tin về nước và nhiệt độ không khí qua rễ của chúng,

like children playing a game where a message  is passed on, in a whisper, through a chain  

giống như trẻ em chơi một trò chơi trong đó một thông điệp được truyền thì thầm qua một chuỗi

of people, becoming distorted in the process.  Distorted means changed from its original form.  

người, trở nên méo mó trong quá trình này. Méo nghĩa là bị thay đổi so với hình thức ban đầu.

All this takes brain power, and there’s clearly  evidence that plants might have some kind of  

Tất cả những điều này cần đến sức mạnh của não bộ và rõ ràng có bằng chứng cho thấy thực vật có thể có một số loại

intelligence. So, given all of this, is it  wrong to eat them? That’s what James Wong asked,  

trí thông minh. Vì vậy, với tất cả những điều này, ăn chúng có sai không? Đó là những gì James Wong đã hỏi,

Michael Marder, professor of philosophy at the  University of the Basque Country for his BBC Radio  

Michael Marder, giáo sư triết học tại Đại học xứ Basque cho chương trình BBC Radio   4 của ông

4 programme, Is Eating Plants Wrong? Is it wrong to eat plants?  

, Ăn thực vật có sai không? Ăn thực vật có sai không?

It is not in and of itself wrong to eat plants,  but we have to do so while keeping in mind the  

Bản thân việc ăn thực vật không phải là sai, nhưng chúng ta phải làm như vậy trong khi ghi nhớ

context in which we're doing this. We have to  first of all think about what kinds of plants  

bối cảnh mà chúng ta đang làm điều này. Trước hết chúng ta phải nghĩ xem

we are eating, what are the parts of those plants?  Are we in fact destroying the entire living being,  

chúng ta đang ăn những loại thực vật nào, các bộ phận của những thực vật đó là gì? Trên thực tế, chúng ta có đang tiêu diệt toàn bộ sinh vật không,

or just taking certain of its parts such as  fruits and leaves that are not essential to  

hay chỉ lấy một số bộ phận của nó chẳng hạn như trái cây và lá không cần thiết cho

it that can actually fall off without  doing harm to the whole organism?  

nó thực sự có thể rụng mà không gây hại cho toàn bộ sinh vật?

Professor Marder says that eating plants is not  wrong in and of itself – when considered alone,  

Giáo sư Marder nói rằng việc ăn thực vật tự nó không phải là sai – khi được xem xét một mình,

without taking anything else into account.  But he thinks it’s important to remember the  

mà không tính đến bất cứ điều gì khác. Tuy nhiên, anh ấy cho rằng điều quan trọng là phải nhớ

context – the situation or circumstances in which  something happens. Picking an apple, for example,  

bối cảnh – tình huống hoặc hoàn cảnh trong đó điều gì đó xảy ra. Chẳng hạn như hái một quả táo,

is okay because it doesn’t kill the tree itself  which can go on to produce more fruit.  

không sao vì hành động này không làm chết cây mà có thể tiếp tục cho nhiều quả hơn.

It seems plants really are clever – but do  they know the answer to your question, Rob?  

Có vẻ như thực vật rất thông minh – nhưng chúng có biết câu trả lời cho câu hỏi của bạn không, Rob?

Ah yes, I asked you to name the  famous insect-eating topical plant.  

À đúng rồi, tôi muốn bạn kể tên một loại cây thuốc bôi côn trùng nổi tiếng.

And I said it was the Venus fly trap. Which was the correct answer! Well done, Neil. OK,  

Và tôi nói đó là bẫy ruồi Venus. Đó là câu trả lời đúng! Làm tốt lắm, Neil. Được rồi, chúng ta

let’s recap the vocabulary we’ve learned,  starting with the adjective perceptive – quick  

hãy tóm tắt lại từ vựng mà chúng ta đã học, bắt đầu với tính từ nhận thức – nhanh chóng

to notice and understand things. The idiom, and then some means ‘and  

để nhận biết và hiểu mọi thứ. Thành ngữ, and then some có nghĩa là 'và   thậm

even more’ and is used to show that  something has been understated.  

chí còn hơn thế nữa' và được dùng để cho thấy điều gì đó đã bị nói giảm đi.

A keen sense of smell, sight or  hearing, is powerful and intense.  

Khứu giác, thị giác hoặc thính giác nhạy bén, mạnh mẽ và mãnh liệt.

Distorted means changed from its original form. The phrase in and of itself means when  

Méo nghĩa là bị thay đổi so với hình thức ban đầu. Bản thân cụm từ này có nghĩa là khi

considered alone, without taking  anything else into account.  

được xem xét một mình mà không tính đến bất kỳ điều gì khác.

And finally, the context is the general situation  in which something happens. Once again, our six  

Và cuối cùng, bối cảnh là tình huống chung mà điều gì đó xảy ra. Một lần nữa, sáu phút của chúng ta

minutes are up. Goodbye! Goodbye!

đã hết. Tạm biệt! Tạm biệt!