Are we getting more allergic to things? ⏲️ 6 Minute English

Hello and welcome to 6 Minute English from BBC Learning English.

سلام و به 6 دقیقه انگلیسی از BBC Learning English خوش آمدید.

I'm Beth and I'm Neil.

من بث هستم و نیل هستم.

In this episode we're talking about allergies.

در این قسمت ما در مورد آلرژی صحبت می کنیم.

Allergies are when a certain food or material makes you feel sick.

آلرژی زمانی است که یک غذا یا ماده خاص باعث ایجاد احساس بیماری در شما می شود.

Do you have any allergies, Beth? Yeah.

آلرژی داری بث؟ آره

So, I am actually allergic to dairy, so I can't have anything with milk.

بنابراین، من در واقع به لبنیات حساسیت دارم، بنابراین نمی توانم چیزی با شیر بخورم.

So no cheese, no butter.

بنابراین نه پنیر، نه کره. تو

What about you, Neil? Have you got any allergies?

چی نیل؟ آیا شما آلرژی دارید؟

Well, I'm not great with dairy either, but it's not an allergy,

خب، من با لبنیات هم خوب نیستم، اما این یک آلرژی نیست،

more of an intolerance,

بیشتر یک عدم تحمل است،

so it just makes me feel a bit bad rather than actually making me sick.

بنابراین به جای اینکه واقعاً مریض شوم، فقط کمی احساس بدی به من می دهد .

But I do have hay fever, so I'm allergic to pollen.

اما من تب یونجه دارم، بنابراین به گرده گل آلرژی دارم.

That means in the summer months I'm sneezing and coughing all the time.

یعنی در ماه های تابستان من همیشه عطسه و سرفه می کنم.

I get runny eyes and a runny nose,

من دچار آبریزش چشم و آبریزش بینی می شوم

and it also gives me a little bit of asthma, so it's a bit of a pain.

و همچنین کمی آسم به من می دهد ، بنابراین کمی درد دارد.

Oh yeah, that sounds really horrible.

اوه بله، واقعا وحشتناک به نظر می رسد.

Now scientific evidence shows that more people are developing allergies.

اکنون شواهد علمی نشان می دهد که افراد بیشتری در حال ابتلا به آلرژی هستند.

In this programme, we're going to find out about what it's like living

در این برنامه، ما می خواهیم بفهمیم که زندگی

with an allergy and where in the world has the highest rate of allergies.

با آلرژی چگونه است و در کجای دنیا بالاترین میزان آلرژی را دارد.

But first, I have a question for you, Beth.

اما اول، من یک سوال از شما دارم، بث.

What is the most common allergy in the world?

شایع ترین آلرژی در جهان چیست؟

Is it a) peanuts, b) pollen or c) dairy?

الف) بادام زمینی، ب) گرده گل یا ج) لبنیات؟

I'm going to say pollen.

من می خواهم بگویم گرده.

A lot of people I know have hay fever.

بسیاری از افرادی که می شناسم تب یونجه دارند.

Including me. Well, we'll find out the answer at the end of the show.

از جمله من. خب جواب را در پایان نمایش خواهیم فهمید.

Now, Beth, you're allergic to dairy, but imagine if you had over 50 allergies.

حالا، بث، شما به لبنیات حساسیت دارید، اما تصور کنید که بیش از 50 آلرژی داشته باشید.

That's the situation for Mia Silverman, who runs a social media account,

این وضعیت برای میا سیلورمن است، که یک حساب رسانه اجتماعی به نام

Allergies with Mia, where she talks about living with lots of allergies.

آلرژی با میا دارد که در آن درباره زندگی با آلرژی های زیاد صحبت می کند.

My 50 plus allergies include all nuts and their oils.

آلرژی 50 پلاس من شامل تمام آجیل ها و روغن های آنها می شود.

I'm allergic to all fish except for cooked tuna and cooked codfish.

من به همه ماهی ها حساسیت دارم به جز ماهی تن پخته و ماهی کاد.

Life for Mia involves a lot of planning,

زندگی برای میا مستلزم برنامه‌ریزی زیادی است،

as she told BBC World Service programme, What in the World?

همانطور که او به برنامه سرویس جهانی بی‌بی‌سی گفت ، در دنیا چیست؟

And having these 50 plus allergies impacts my life every single day.

و داشتن این بیش از 50 آلرژی روی زندگی من هر روز تاثیر می گذارد.

So, when it comes to going to restaurants,

بنابراین، وقتی نوبت به رفتن به رستوران می‌رسد،

having to call ahead of time,

باید قبل از موعد تماس بگیرید،

talk to the manager, talk to the chef to make sure

با مدیر صحبت کنید، با سرآشپز صحبت کنید تا مطمئن شوید

that the restaurant can accommodate me, that they can make me something safe

که رستوران می‌تواند من را در خود جای دهد، آنها می‌توانند چیزی امن برای من بسازند

and use protocols to prevent any sort of risk of any allergens touching my dish.

و از پروتکل‌هایی برای جلوگیری از هرگونه خطر هرگونه آلرژی‌زا با ظرف من استفاده کنند.

When it comes to socialising, it can be kind of hard sometimes,

وقتی صحبت از معاشرت به میان می‌آید، گاهی اوقات ممکن است سخت باشد،

because I want to make sure that my friends don't feel inconvenienced

زیرا می‌خواهم مطمئن شوم که دوستانم احساس ناراحتی نمی‌کنند

or feel like I'm being a burden.

یا احساس نمی‌کنند که من سربار هستم.

If Mia wants to go to a restaurant,

اگر میا بخواهد به رستوران برود،

she has to call ahead of time to tell them about her allergies.

باید زودتر زنگ بزند تا آلرژی خود را به آنها بگوید.

If you call ahead of time, you phone somewhere,

اگر زودتر تماس بگیرید،

like a restaurant, before you go. We can also say call ahead.

قبل از رفتن به جایی مانند یک رستوران تلفن می‌زنید. همچنین می توانیم بگوییم از قبل تماس بگیرید.

Mia needs to find out

میا باید دریابد که

whether restaurants can accommodate her allergies.

آیا رستوران ها می توانند آلرژی های او را برطرف کنند یا خیر.

Accommodate in this context means give someone what they need.

انطباق در این زمینه یعنی به کسی آنچه نیاز دارد بدهید.

Because Mia has so many allergies, she has to visit restaurants

از آنجایی که میا آلرژی‌های زیادی دارد، مجبور است به رستوران‌هایی برود

which have protocols to stop the food she is allergic to

که پروتکل‌هایی برای جلوگیری از

touching her meal. Protocols means a set of rules

دست زدن به غذایی که به آن حساسیت دارد، داشته باشند. پروتکل ها به معنای مجموعه ای از قوانین

for a process to make sure things are done properly.

برای یک فرآیند است تا اطمینان حاصل شود که کارها به درستی انجام می شوند.

Now, most people who have allergies don't have as many as Mia,

اکنون، اکثر افرادی که آلرژی دارند به اندازه Mia مبتلا نیستند،

but scientists believe more people are developing allergies.

اما دانشمندان معتقدند افراد بیشتری در حال ابتلا به آلرژی هستند.

And there is one place where the number of allergies is particularly high.

و یک جا وجود دارد که تعداد آلرژی ها به ویژه زیاد است.

Australia.

استرالیا

In fact, Australia is called the allergy capital of the world.

در واقع استرالیا را پایتخت آلرژی جهان می نامند.

When we describe somewhere as the capital of the world in something,

وقتی جایی را به عنوان پایتخت جهان در چیزی توصیف می کنیم،

we mean that it's known for that thing.

منظورمان این است که به آن چیز معروف است.

So the allergy capital of the world is the place in the world

بنابراین پایتخت آلرژی جهان جایی در جهان است که

with the most allergies.

بیشترین آلرژی را دارد.

BBC journalist Frances Mao is from Australia

روزنامه‌نگار بی‌بی‌سی فرانسیس مائو اهل استرالیا است

and explains some of the allergy data to BBC World Service podcast,

و برخی از داده‌های مربوط به آلرژی را به پادکست سرویس جهانی بی‌بی‌سی توضیح می‌دهد،

What in the World?

در دنیا چیست؟

You're from Australia, which has been called the allergy capital of the world.

شما اهل استرالیا هستید که پایتخت آلرژی جهان نامیده شده است.

What is it about Australia in particular that is making people more allergic?

چه چیزی در استرالیا به طور خاص باعث آلرژی مردم می شود؟

Australia's termed the allergy capital of the world because, due to the research

استرالیا را پایتخت آلرژی جهان می نامند، زیرا با توجه به تحقیقات

and the data, that shows that almost one in ten infants have marked a allergy.

و داده ها، تقریباً از هر ده نوزاد، یک نوزاد آلرژی دارد.

And often that's a food allergy or a respiratory allergy,

و اغلب این یک آلرژی غذایی یا آلرژی تنفسی است،

and that does drop off once they're a bit older.

و زمانی که کمی بزرگتر شوند از بین می رود . در

Age six or so, it goes down to about 6%,

شش سالگی یا بیشتر، به حدود 6٪ کاهش می یابد

and then as an adult goes down to like 3%.

و سپس در بزرگسالی به 3٪ کاهش می یابد.

Frances talks about the high numbers of Australian infants,

فرانسیس در مورد تعداد بالای نوزادان استرالیایی،

that's babies, who have allergies.

یعنی نوزادانی که آلرژی دارند، صحبت می کند.

But she says the numbers drop off as children get older.

اما او می‌گوید با بزرگ‌تر شدن بچه‌ها این آمار کاهش می‌یابد.

If numbers or rates of something drop off, they get lower.

اگر تعداد یا نرخ چیزی کاهش یابد، آنها کمتر می شوند.

By age six or so.

تا شش سالگی یا بیشتر

Australian children are less likely to have allergies.

کودکان استرالیایی کمتر به آلرژی مبتلا می شوند. می‌توانیم

We can use or so in informal speech to show that the number is an estimate.

در گفتار غیررسمی از یا بیشتر استفاده کنیم تا نشان دهیم که این عدد تخمینی است.

It's not exact.

دقیق نیست.

So Beth, is there anything we can do about all these allergies?

بنابراین بث، آیا کاری وجود دارد که بتوانیم در مورد این همه آلرژی انجام دهیم؟

Well, scientists are investigating giving babies vitamin D,

خوب، دانشمندان در حال تحقیق در مورد دادن ویتامین D به نوزادان هستند

which can be shown to reduce allergies.

که می تواند نشان داده شود که آلرژی را کاهش می دهد.

Another technique is immunotherapy,

روش دیگر ایمونوتراپی است

which involves scientists giving children tiny amounts

که شامل این می شود که دانشمندان مقادیر اندکی

of the thing they are allergic to and then building up their baby's tolerance.

از چیزهایی را که به آنها حساسیت دارند می دهند و سپس تحمل کودکشان را افزایش می دهند.

Interesting. And I think it's time to find out the answer to my question.

جالبه و فکر می کنم زمان آن رسیده است که پاسخ سوال خود را پیدا کنم. از

I asked you, what is the most common allergy in the world?

شما پرسیدم شایع ترین آلرژی در دنیا چیست؟

I said pollen. Was I right?

گفتم گرده. درست گفتم؟

You were right. Well done.

حق با تو بود آفرین.

OK. Let's recap the vocabulary we've learned,

باشه بیایید واژگانی را که یاد گرفته‌ایم جمع‌بندی کنیم،

starting with call ahead of time, which means to phone somewhere

با تماس پیش از موعد شروع می‌کنیم، به این معنی که

like a restaurant before your appointment or before you go there.

قبل از قرار ملاقات یا قبل از رفتن به آنجا با جایی مانند یک رستوران تماس بگیرید.

If you accommodate someone, you give them what they need.

اگر کسی را جا می دهید، آنچه را که نیاز دارد به او می دهید.

Protocols are strict rules for how something is done.

پروتکل ها قوانین سختگیرانه ای برای نحوه انجام کاری هستند.

If somewhere is the capital of the world for a particular thing,

اگر جایی پایتخت جهان برای یک چیز خاص باشد،

it's known for that thing.

به آن چیز معروف است.

For example, London is sometimes called the theatre capital of the world

به عنوان مثال، گاهی اوقات لندن را پایتخت تئاتر جهان می نامند،

because we have lots of theatres.

زیرا ما تئاترهای زیادی داریم.

If numbers drop off, it means they get lower.

اگر اعداد کاهش یابد، به این معنی است که آنها کمتر می شوند.

And we can add or so to a number in informal speech

و می‌توانیم در گفتار غیررسمی به عددی اضافه کنیم

to show that the number is an estimate.

تا نشان دهیم که این عدد تخمینی است.

It's not exact.

دقیق نیست.

Once again, our six minutes are up,

یک بار دیگر، شش دقیقه ما تمام شد،

but you can test your knowledge even more using the interactive quiz

اما شما می توانید با استفاده از مسابقه تعاملی

on our website. Visit bbclearningenglish.com.

در وب سایت ما، دانش خود را حتی بیشتر آزمایش کنید. از bbclearningenglish.com دیدن کنید.

Bye for now. Bye!

فعلا خداحافظ خداحافظ