Improve Your English Vocabulary: Diet, Health, and Nutrition

Hi.

سلام.

Welcome to www.engvid.com.

به www.engvid.com خوش آمدید.

I'm Adam.

من آدام هستم.

In today's video, we're going to talk about: nutrition.

در ویدیوی امروز در مورد: تغذیه صحبت می کنیم .

So, we're going to get a little introduction into how to maintain a proper diet, what you're eating,

بنابراین، ما قصد داریم در مورد نحوه حفظ یک رژیم غذایی مناسب، آنچه می خورید،

what you should eat, what you shouldn't eat, how much you should eat, etc.

چه چیزی باید بخورید، چه چیزی نباید بخورید، چه مقدار باید بخورید و غیره.

And we're going to especially look at the different types of nutrients that you should

به خصوص به انواع مختلفی از مواد مغذی که

put into your body if you want to grow, if you want to maintain, if you want to lose

اگر می‌خواهید رشد کنید، اگر می‌خواهید حفظ کنید، اگر می‌خواهید

weight, etc.

وزن کم کنید و غیره باید به بدنتان وارد کنید، نگاه کنید.

So, we're going to start with the basic process.

بنابراین، ما می‌خواهیم با فرآیند اولیه شروع کنیم.

Okay?

باشه؟

Eating, drinking, all these things.

خوردن، آشامیدن، همه اینها.

We're going to look at these two verbs: "ingest" and "digest".

ما قصد داریم به این دو فعل نگاه کنیم: "ingest" و "هضم".

Okay?

باشه؟

So, when we're talking about nutrition, we're talking about what you're taking into your body.

بنابراین، وقتی در مورد تغذیه صحبت می کنیم، در مورد آنچه شما وارد بدن خود می کنید صحبت می کنیم.

So, when you ingest something, when you ingest nutrients, you are swallowing them or absorbing them.

بنابراین، وقتی چیزی را می‌خورید، وقتی مواد مغذی را می‌خورید، آن‌ها را می‌بلعید یا جذب می‌کنید.

So, "swallow" basically means chew and swallow.

پس «بلع» در اصل به معنای جویدن و فرو بردن است.

Right?

درست؟

So, "chew" is break down the food in your mouth, and then you swallow it; you take it in

پس «جویدن» عبارت است از شکستن غذا در دهان و سپس قورت دادن. شما

and push it down into your stomach.

آن را داخل شکم خود فشار می دهید.

You can also absorb nutrients.

شما همچنین می توانید مواد مغذی را جذب کنید.

For example, we absorb vitamin D from the sun through our skin.

به عنوان مثال، ما ویتامین D را از طریق پوست خود از خورشید جذب می کنیم.

Okay?

باشه؟

So, you can absorb or swallow - means you're ingesting your nutrients.

بنابراین، شما می توانید جذب یا قورت دهید - یعنی مواد مغذی خود را مصرف می کنید.

In your stomach, your stomach produces juices—they're mostly acids—that break down the food and

در معده، معده شما آب میوه هایی تولید می کند - آنها عمدتا اسید هستند - که غذا را تجزیه می کند و

separate it into its different components that can then be absorbed in the intestines.

آن را به اجزای مختلف آن جدا می کند که سپس می تواند در روده ها جذب شود.

So, the intestines are the long tubes that go back and forth from your stomach until

بنابراین، روده‌ها لوله‌های بلندی هستند که از معده شما به عقب و جلو می‌روند تا زمانی

the waste comes out, and inside all the good nutrients get absorbed into the blood, and

که مواد زائد خارج شوند، و در داخل همه مواد مغذی خوب جذب خون می‌شوند و

pushed around to all the parts of the body that need them.

به تمام قسمت‌های بدن که به آن‌ها نیاز دارند فشار می‌آورند.

So, let's look specifically at the nutrients that you're going to need.

بنابراین، اجازه دهید به طور خاص به مواد مغذی مورد نیاز شما نگاه کنیم.

Now, first thing you need to know about nutrients are...

اکنون، اولین چیزی که باید در مورد مواد مغذی بدانید

Is that they are not synthesized naturally by the body.

این است که آنها به طور طبیعی توسط بدن سنتز نمی شوند .

So, the body produces a lot of the things it needs, but some things it just can't synthesize;

بنابراین، بدن چیزهای زیادی را تولید می کند که نیاز دارد، اما برخی چیزها را نمی تواند سنتز کند.

it can't put together to create a new nutrient.

نمی تواند برای ایجاد یک ماده مغذی جدید کنار هم قرار گیرد.

So, these nutrients need to be ingested; they need to be put into your body, basically.

بنابراین، این مواد مغذی باید مصرف شوند. آنها اساساً باید وارد بدن شما شوند.

Right?

درست؟

And we have: Carbohydrates, proteins, fats, vitamins, and minerals.

و ما داریم: کربوهیدرات ها، پروتئین ها، چربی ها، ویتامین ها و مواد معدنی.

And these are considered essential.

و اینها ضروری تلقی می شوند.

You can live without carbohydrates, but you can't live without these nutrients.

شما می توانید بدون کربوهیدرات زندگی کنید، اما نمی توانید بدون این مواد مغذی زندگی کنید.

Okay?

باشه؟

So, what are these?

خب، اینها چیست؟

So, "carbohydrates"-we call them "carbs" for short-these are the nutrients that provide

بنابراین، "کربوهیدرات" - ما آنها را به اختصار "کربوهیدرات" می نامیم - اینها مواد مغذی هستند که

your body energy, especially for your brain.

انرژی بدن شما را به خصوص برای مغز شما تامین می کنند.

Okay?

باشه؟

They come from fruits and vegetables, grains...

آنها از میوه ها و سبزیجات، غلات...

So, for example, bread, which comes from wheat or whatever other kind of grain, has a lot

بنابراین، مثلاً نانی که از گندم یا هر نوع غلات دیگری تهیه می شود،

of carbohydrates.

کربوهیدرات زیادی دارد.

Comes from sugars, and starches, like rice, etc.

از قندها و نشاسته ها مانند برنج و غیره می آید.

So, all of these give your body a lot of energy.

بنابراین، همه اینها به بدن شما انرژی زیادی می دهد.

Now, you also get energy from the other minerals...

حالا شما از مواد معدنی دیگر نیز انرژی می گیرید...

From the other nutrients as well, but carbohydrates are a very good source.

از سایر مواد مغذی نیز، اما کربوهیدرات ها منبع بسیار خوبی هستند.

The problem is they can also lead to weight gain, if you don't control the intake.

مشکل این است که اگر مصرف آن را کنترل نکنید، می توانند منجر به افزایش وزن نیز شوند.

Okay?

باشه؟

We can also say: "intake of nutrients".

همچنین می توان گفت: «دریافت مواد مغذی».

Basically means take in; intake.

اساساً به معنای پذیرش است. مصرف

Okay?

باشه؟

So, carbohydrates.

بنابراین، کربوهیدرات ها.

Then we have proteins.

سپس ما پروتئین داریم.

"Proteins" are the nutrients that help create and build tissues and muscles in your body.

"پروتئین ها" مواد مغذی هستند که به ایجاد و ساخت بافت ها و ماهیچه ها در بدن شما کمک می کنند.

So, when a child is growing and getting bigger, it's the proteins that help create that growth.

بنابراین، وقتی کودک در حال رشد و بزرگ‌تر شدن است، این پروتئین‌ها هستند که به ایجاد این رشد کمک می‌کنند.

It's good for bones, and muscles, and tissues, etc.

برای استخوان ها و ماهیچه ها و بافت ها و غیره مفید است.

Proteins are made of amino acids, which are the building blocks of protein, and there

پروتئین ها از اسیدهای آمینه ساخته شده اند که واحدهای سازنده پروتئین هستند و

are many different types of amino acids.

انواع مختلفی از اسیدهای آمینه وجود دارد.

And these days you can take pills specifically with the amino acids that you want for specific things.

و این روزها می توانید قرص هایی را با آمینو اسیدهایی که می خواهید برای چیزهای خاص مصرف کنید.

So, nowadays, you see a lot of guys or girls - big, big muscles, and you think: "Oh, steroids."

بنابراین، امروزه، شما پسران یا دختران زیادی را می بینید - عضلات بزرگ و بزرگ، و فکر می کنید: "اوه، استروئیدها."

Right?

درست؟

Not necessarily; they could just be taking a lot of amino acids, and exercising a lot,

لازم نیست؛ آنها فقط می توانند مقدار زیادی آمینو اسید مصرف کنند و ورزش زیادی

and growing their muscles and looking much bigger.

کنند و عضلات خود را رشد دهند و بسیار بزرگتر به نظر برسند.

So, proteins are basically the building blocks.

بنابراین، پروتئین ها اساساً بلوک های سازنده هستند.

"Fats" are the nutrients that store energy.

"چربی ها" مواد مغذی هستند که انرژی را ذخیره می کنند.

So, if you eat too many carbohydrates, the fats will store that energy as sugar, and

بنابراین، اگر بیش از حد کربوهیدرات بخورید، چربی ها آن انرژی را به عنوان قند ذخیره می کنند و

that's why you get fat.

به همین دلیل است که چاق می شوید.

That's why it's called...

به همین دلیل به آن می گویند...

When a person is a little bit heavy, we sometimes say: "Fat".

وقتی آدم کمی سنگین است گاهی می گوییم: چاق.

It's a bit of a misleading word, but that's what happens - you're storing too much energy.

این یک کلمه گمراه کننده است، اما این چیزی است که اتفاق می افتد - شما انرژی زیادی ذخیره می کنید.

Right?

درست؟

And you have different types of fatty acids.

و انواع مختلفی از اسیدهای چرب دارید.

Now, fats, as we said, they're essential; they're necessary nutrients, which means fat

در حال حاضر، چربی ها، همانطور که گفتیم، ضروری هستند. آنها مواد مغذی لازم هستند، به این معنی که چربی

is not bad.

بد نیست.

You should eat fatty foods, but there are different types of fats and some of them you

شما باید غذاهای چرب بخورید، اما انواع مختلفی از چربی ها وجود دارد و از برخی از آنها

should absolutely avoid.

کاملاً باید اجتناب کنید.

So, when we're talking about fats, we're talking about mono-unsaturated fats or poly-unsaturated

بنابراین، وقتی در مورد چربی ها صحبت می کنیم، در مورد چربی های تک غیراشباع یا چربی های چند غیر اشباع صحبت می کنیم

fats.

.

These are the healthy fats.

اینها چربی های سالم هستند.

Okay?

باشه؟

They're in meat, they're in fish, they're in fruits and vegetables - you need these.

آنها در گوشت هستند، آنها در ماهی هستند، آنها در میوه ها و سبزیجات هستند - شما به اینها نیاز دارید.

Okay?

باشه؟

But, again, you don't want to overdo anything.

اما، باز هم، شما نمی خواهید در هیچ کاری زیاده روی کنید.

Saturated fats...

چربی های اشباع شده...

Like, I'm not getting into the medical details of the difference between saturated and unsaturated.

مثل اینکه من وارد جزئیات پزشکی تفاوت بین اشباع و غیراشباع نمی شوم.

It's something about their bonds and the hydrogen molecules - don't worry about that.

این چیزی در مورد پیوندهای آنها و مولکول های هیدروژن است - نگران آن نباشید.

If you want to know, you could do some research.

اگر می خواهید بدانید، می توانید کمی تحقیق کنید.

For now, things like nuts and certain oils, and fish, and avocado, etc. - these are all

در حال حاضر، چیزهایی مانند آجیل و روغن های خاص، و ماهی، و آووکادو و غیره - همه اینها

good fats that you should take in.

چربی های خوبی هستند که باید مصرف کنید.

Okay?

باشه؟

What you should absolutely avoid are trans fats.

چیزی که باید کاملاً اجتناب کنید چربی های ترانس هستند.

Now, trans fats are fats that are basically a byproduct of a manufacturing process.

در حال حاضر، چربی های ترانس چربی هایی هستند که اساساً محصول فرعی یک فرآیند تولید هستند.

Okay?

باشه؟

So they're a byproduct.

بنابراین آنها یک محصول جانبی هستند.

Oops.

اوه

So, for example, when a company makes margarine or they make baked goods in mass quantities,

بنابراین، برای مثال، وقتی یک شرکت مارگارین می‌سازد یا کالاهای پخته‌شده را در مقادیر انبوه درست می‌کند،

like cookies, or cakes, and things like that, or chips, or cooking oil...

مانند کلوچه، کیک، و چیزهایی از این قبیل، یا چیپس، یا روغن پخت و پز...

So, if you're eating deep-fried French fries - very, very unhealthy.

بنابراین، اگر شما سرخ‌شده فرانسوی می‌خورید. سیب زمینی سرخ شده - بسیار بسیار ناسالم.

These trans fats, they basically are the things that clog your arteries.

این چربی های ترانس، اساساً چیزهایی هستند که شریان های شما را مسدود می کنند.

So, the veins, the...

بنابراین، رگ ها،...

Or, sorry.

یا، متاسفم.

The arteries - the tubes that come out of your heart with the blood, they get full of

شریان ها - لوله هایی که با خون از قلب شما بیرون می آیند از این پر می شوند

this...

...

These fats, and then the blood can't flow, and that's why people have a heart attack

این چربی ها و سپس خون نمی تواند جریان یابد و به همین دلیل است که مردم دچار حمله قلبی

or other diseases because the blood is not flowing properly.

یا بیماری های دیگر می شوند زیرا خون به درستی جریان ندارد

So, these are the ones you have to avoid; these are the ones that you want to get inside

بنابراین، اینها مواردی هستند که باید از آنها اجتناب کنید. اینها کسانی هستند که شما می خواهید در درون خود وارد

of you.

کنید.

Okay?

باشه؟

And then there are vitamins and minerals.

و سپس ویتامین ها و مواد معدنی وجود دارد.

Basically, these add or aid the functions of the body.

اساساً، اینها به عملکردهای بدن کمک می کنند.

They help control chemicals, they help create enzymes, they help different organs work properly.

آنها به کنترل مواد شیمیایی کمک می کنند، به ایجاد آنزیم ها کمک می کنند، به اندام های مختلف کمک می کنند تا به درستی کار کنند.

Okay?

باشه؟

Vitamins, we usually...

ویتامین ها، ما معمولاً...

When we're talking about vitamins, we're talking about, like, vitamin A, B, C, B12, D5 - all

وقتی در مورد ویتامین ها صحبت می کنیم، در مورد ویتامین A، B، C، B12، D5 صحبت می کنیم - همه

different types of letters and numbers.

انواع مختلف حروف و اعداد.

Minerals are...

مواد معدنی هستند ...

Have their own names; iron, zinc, magnesium, calcium.

نام خود را دارند; آهن، روی، منیزیم، کلسیم.

Okay?

باشه؟

These are all very important.

اینها همه بسیار مهم هستند.

You can easily take supplements...

شما به راحتی می توانید مکمل ها را مصرف کنید...

Now, if you don't get enough of these vitamins and minerals through your food, you can take

حالا اگر این ویتامین ها و مواد معدنی را از طریق غذا دریافت نمی کنید، می توانید از

pills or powders and make sure that you get enough of all of these vitamins and minerals

قرص ها یا پودرها استفاده کنید و مطمئن شوید که تمام این ویتامین ها و مواد معدنی را

to help your body function properly.

برای کمک به بدن خود به اندازه کافی دریافت می کنید. به درستی عمل کند

If you're feeling a little tired, you're missing certain vitamins.

اگر کمی احساس خستگی می کنید، ویتامین های خاصی را از دست داده اید.

If you're feeling a little heavy, you're missing certain minerals.

اگر کمی احساس سنگینی می کنید، مواد معدنی خاصی را از دست داده اید.

If your bones are weak, you need different minerals, etc.

اگر استخوان های شما ضعیف هستند، به مواد معدنی مختلف و غیره نیاز دارید.

So, all very, very important.

بنابراین، همه چیز بسیار بسیار مهم است.

Now...

اکنون...

So now we know the basic idea of nutrients.

پس اکنون ایده اصلی مواد مغذی را می دانیم.

Let's look at your diet.

بیایید رژیم غذایی شما را بررسی کنیم.

Okay?

باشه؟

Okay, so now we know what we're taking into our bodies; what we're ingesting, what we're

خوب، پس اکنون می دانیم که چه چیزی را وارد بدن خود می کنیم. چه چیزی را می‌خوریم، چه چیزی را

digesting, etc.

هضم می‌کنیم، و غیره.

Now we need to think about the whole process; the whole thing as a big picture thing.

اکنون باید به کل فرآیند فکر کنیم. همه چیز به عنوان یک تصویر بزرگ.

Now, before I get into these words, you have to understand the number one rule of gaining

حالا، قبل از اینکه وارد این کلمات بشوم، باید قانون شماره یک افزایش

weight or losing weight is not exercise.

وزن یا کاهش وزن را بدانید که ورزش نیست.

Exercise is very, very important - don't get me wrong, but if you want to lose weight or

ورزش بسیار بسیار مهم است - اشتباه نکنید، اما اگر می خواهید وزن کم کنید یا

gain weight, it's all about the diet.

وزن اضافه کنید، همه چیز مربوط به رژیم غذایی است.

It's all about what you take into your body.

همه چیز به آنچه وارد بدن خود می کنید بستگی دارد.

Right?

درست؟

If you want to lose weight, you can go to the gym every single day, five hours a day,

اگر می‌خواهید وزن کم کنید، می‌توانید هر روز، پنج ساعت در روز به باشگاه

and go on that treadmill and walk, walk, walk, jog, jog, jog - but if you're eating McDonald's

بروید و روی تردمیل بروید و راه بروید، راه بروید، راه بروید، آهسته دویدن، آهسته دویدن، آهسته دویدن - اما اگر بلافاصله بعد از غذای خود مک‌دونالد می‌خورید.

right after your workout, you're not going to lose any weight.

با تمرین، وزن کم نمی کنید.

Diet is more important than exercise if you want to change the way your body looks.

اگر می خواهید ظاهر بدن خود را تغییر دهید، رژیم غذایی مهمتر از ورزش است.

Okay?

باشه؟

Now, let's talk about diet.

حالا بیایید در مورد رژیم غذایی صحبت کنیم.

What does "diet" mean?

"رژیم غذایی" به چه معناست؟

Unfortunately, these days the word "diet" means to try to lose weight, but that's not

متاسفانه، این روزها کلمه "رژیم غذایی" به معنای تلاش برای کاهش وزن است،

what "diet" actually means.

اما "رژیم غذایی" در واقع به این معنی نیست.

"Diet" means the things that you eat, basically.

"رژیم غذایی" به معنای چیزهایی است که شما می خورید، اساسا.

If you want to gain weight, you go on a diet; if you want to lose weight, you go on a diet.

اگر می خواهید وزن اضافه کنید، رژیم بگیرید. اگر می خواهید وزن کم کنید، رژیم بگیرید.

What does it mean: "to go on a diet"?

"رژیم گرفتن" به چه معناست؟

It means to control the food that's coming into your body.

این به معنای کنترل غذایی است که وارد بدن شما می شود.

Now, more specifically, what are you trying to control?

حالا، به طور خاص تر، چه چیزی را می خواهید کنترل کنید؟

You're trying to control the calories.

شما در حال تلاش برای کنترل کالری هستید.

Okay?

باشه؟

Everything you eat has a...

هر چیزی که می خورید یک ...

Or drink has a number of calories.

یا نوشیدنی تعدادی کالری دارد.

Now, an average adult should get about 2,000 calories per day.

در حال حاضر، یک بزرگسال به طور متوسط ​​باید حدود 2000 کالری در روز دریافت کند.

Okay?

باشه؟

That's a healthy average calorie count for the day.

این یک کالری متوسط ​​سالم برای روز است.

If you're getting more than that, you risk gaining weight.

اگر بیشتر از آن دریافت کنید، در خطر افزایش وزن هستید.

If you're getting less than that, you're going to lose weight.

اگر کمتر از آن دریافت کنید، وزن کم خواهید کرد.

If you want to lose weight, that's fine; if you want to gain weight, that's fine too.

اگر می خواهید وزن کم کنید، خوب است. اگر می خواهید وزن اضافه کنید، این نیز خوب است.

But "diet" is just basically the system of eating that you have, and you can change that,

اما "رژیم غذایی" اساساً فقط سیستم غذایی است که شما دارید، و شما می توانید

depending what you want from your body.

بسته به آنچه از بدن خود می خواهید، آن را تغییر دهید.

Now, "calories" are basically energy units.

اکنون، «کالری» اساساً واحدهای انرژی هستند.

You call...

شما تماس

It's measured in joules, but nobody actually uses the word "joules", so I'm not going to

می‌گیرید... با ژول اندازه‌گیری می‌شود، اما هیچ‌کس در واقع از کلمه "ژول" استفاده نمی‌کند، بنابراین من

worry about that now.

اکنون نگران این موضوع نیستم.

Now, you should always watch your calorie count; watch the calories you're taking in.

در حال حاضر، شما همیشه باید مراقب شمارش کالری خود باشید . مراقب کالری دریافتی خود باشید.

Basically it means be aware of.

اساساً به این معنی است که از آن آگاه باشید.

So, some people use a calorie calculator.

بنابراین، برخی از افراد از یک ماشین حساب کالری استفاده می کنند.

Okay?

باشه؟

A "calorie calculator" means every time they eat something, they punch in the number of

"ماشین حساب کالری" به این معنی است که هر بار که چیزی می خورند، تعداد

calories in that meal, and then at the end of the day they see how many calories they

کالری آن وعده غذایی را مشخص می کنند و سپس در پایان روز می بینند که چقدر کالری

ate or drank.

خورده یا نوشیده اند.

Make sure that you pay attention to food labels.

حتما به برچسب مواد غذایی توجه کنید.

Every time you go to the supermarket, every time you buy a packaged item of food, there's

هر بار که به سوپرمارکت می روید، هر بار که یک ماده غذایی بسته بندی شده خریداری می کنید،

going to be on the side or somewhere on the package a label that tells you the components;

در کنار یا جایی روی بسته برچسبی وجود دارد که اجزای سازنده را به شما می گوید.

what...

چه...

How much...

چقدر...

How many carbohydrates are you getting, in grams; how many proteins; how many...

چه تعداد کربوهیدرات دریافت می کنید، بر حسب گرم; چند پروتئین؛ چند ...

Which vitamins, which minerals - all this stuff.

کدام ویتامین ها، کدام مواد معدنی - همه این چیزها.

So, make sure you pay attention to the label; it will also tell you how many calories you

بنابراین، مطمئن شوید که به برچسب توجه کنید. همچنین به شما می گوید که چه مقدار

have in that food item.

کالری در آن ماده غذایی دارید.

So, make sure you understand that and you can control your calorie intake.

بنابراین، مطمئن شوید که آن را درک کرده اید و می توانید کالری دریافتی خود را کنترل کنید.

Now, keep in mind some people have faster metabolisms than other people.

اکنون، به خاطر داشته باشید که برخی افراد متابولیسم سریع تری نسبت به سایر افراد دارند.

The "metabolism" is the rate in which you burn energy.

"متابولیسم" سرعتی است که در آن انرژی می سوزانید.

Okay?

باشه؟

So, if you're taking in all these calories, for some people, they will burn it very fast,

بنابراین، اگر شما تمام این کالری ها را دریافت کنید، برای برخی افراد، آنها آن را خیلی سریع می سوزانند،

so the calories don't stay in the body; they are not stored in the fat.

بنابراین کالری در بدن باقی نمی ماند. آنها در چربی ذخیره نمی شوند.

Right?

درست؟

Remember: Fat stores energy.

به یاد داشته باشید: چربی انرژی را ذخیره می کند.

If you have a high rate of metabolism, you're going to burn that energy fat; there's nothing

اگر میزان متابولیسم بالایی دارید، این چربی انرژی را می سوزانید. چیزی

to store - you probably need more food.

برای ذخیره کردن وجود ندارد - احتمالاً به غذای بیشتری نیاز دارید.

If you have a slow metabolism, you're going to store more, so you have to control, very

اگر متابولیسم آهسته ای دارید، مقدار بیشتری ذخیره خواهید کرد، بنابراین باید با

carefully, what you eat.

دقت، آنچه می خورید را کنترل کنید.

Don't forget to exercise; it is important, but also diet is very important.

ورزش را فراموش نکنید؛ مهم است، اما رژیم غذایی نیز بسیار مهم است.

Be careful how much sodium.

مراقب میزان سدیم باشید.

Now, on these labels...

حالا روی این برچسب‌ها...

On these food labels, you'll see how much sodium is in your food.

روی این برچسب‌های مواد غذایی، می‌بینید که چقدر سدیم در غذای شما وجود دارد.

"Sodium" is basically salt.

"سدیم" در اصل نمک است.

Okay?

باشه؟

They don't like to write "salt", because then people get scared when they see: "Oh my god,

دوست ندارند «نمک» بنویسند، چون مردم وقتی می‌بینند می‌ترسند: «خدایا

40% of my daily intake is in this one package."

۴۰ درصد مصرف روزانه‌ام در همین یک بسته است».

So, on these you'll see "% daily intake", basically: How much should you take in every

بنابراین، در این موارد، «درصد مصرف روزانه» را خواهید دید، اساساً: چه مقدار باید در

day?

روز مصرف کنید؟

And if your package has 40%, don't buy this item.

و اگر بسته شما 40% دارد این کالا را نخرید.

Don't eat it.

آن را نخورید.

It's very bad for you.

برای شما خیلی بد است.

Okay?

باشه؟

Avoid it.

از آن اجتناب کنید.

Now, another problem with salt is that retains water.

حالا مشکل دیگر نمک این است که آب را در خود نگه می دارد.

The more salt you eat, the more water your body holds onto; and then when you get on

هر چه نمک بیشتری بخورید، بدنتان آب بیشتری نگه می دارد. و سپس وقتی

a scale, the numbers go up.

روی ترازو قرار می گیرید، اعداد بالا می روند.

So, just eat less salt and your numbers will go back down a little bit.

بنابراین، فقط نمک کمتری بخورید تا تعداد شما کمی کاهش پیدا کند.

Make sure you eat a lot of fiber.

مطمئن شوید که فیبر زیادی می خورید.

Now, fiber, things like celery, or bran, certain grains, what they...

حالا، فیبر، چیزهایی مانند کرفس، یا سبوس، غلات خاص، چه آنها...

What they...

What the fiber does is it helps the food pass through your body quicker, so you go to the

کاری که فیبر انجام می دهد این است که به غذا کمک می کند سریعتر از بدن شما عبور کند، بنابراین شما

washroom more regularly; you don't store things inside longer than you need to.

منظم تر به دستشویی می روید. شما اشیا را بیش از آنچه نیاز دارید در داخل ذخیره نمی کنید.

Make sure you drink a lot, a lot, a lot of water.

مطمئن شوید که آب زیاد، زیاد، زیاد می نوشید .

A large majority of our body is made of water.

اکثریت بدن ما از آب ساخته شده است.

Our body always needs water inside; water helps with the digestion, with the metabolism,

بدن ما همیشه به آب در داخل نیاز دارد. آب به هضم غذا، متابولیسم

with everything.

و ​​همه چیز کمک می کند.

Make sure you drink a lot of water; otherwise, you might also dehydrate.

مطمئن شوید که آب زیادی می نوشید؛ در غیر این صورت ممکن است دچار کم آبی نیز شوید.

If you dehydrate, it means your body doesn't have enough water; sometimes you'll get a

اگر آب بدنتان کم شود، به این معنی است که بدنتان آب کافی ندارد. گاهی اوقات

headache, sometimes you'll get dizzy and feel like passing out, you won't have enough energy,

سردرد می گیرید، گاهی اوقات سرگیجه می گیرید و احساس غش می کنید، انرژی کافی نخواهید داشت،

you'll feel sluggish and tired - be careful about that.

احساس تنبلی و خستگی خواهید کرد - مراقب این موضوع باشید.

And always make sure that you give your body the rest that it needs.

و همیشه مطمئن شوید که به بدن خود استراحت لازم را می دهید.

If you go to the gym and you're lifting weights, make sure that you give your body recovery

اگر به باشگاه می روید و وزنه می زنید، مطمئن شوید که به بدن خود زمان ریکاوری داده اید

time.

.

If you're breaking muscles and tearing tissue because you're lifting weights, let the body

اگر به دلیل وزنه زدن، عضلات می‌شکنند و بافت پاره می‌شوند ، به بدن اجازه دهید

fix the muscles, fix the tissues so you always have enough energy and have enough strength

ماهیچه‌ها را درست کند، بافت‌ها را درست کند تا همیشه انرژی کافی داشته باشید و قدرت کافی

to continue on.

برای ادامه دادن داشته باشید.

Now, first of all, before I...

حالا اول از همه، قبل از اینکه...

I finish this off, let me just say one thing.

این را تمام کنم، فقط یک نکته را بگویم.

I am not a licensed nutritionist.

من متخصص تغذیه نیستم.

Okay?

باشه؟

I am giving you an introduction to nutrition, I'm giving you an introduction to the language,

من به شما مقدمه ای در مورد تغذیه می دهم، من به شما مقدمه ای با زبان،

the English language of nutrition, but if this is very important to you, and it should

زبان انگلیسی تغذیه می دهم، اما اگر این برای شما بسیار مهم است و باید اینطور

be-I want everyone to be healthy, energetic, happy-make sure that you find out about all

باشد، می خواهم همه سالم، پرانرژی، شاد باشند. -مطمئن شوید که از همه

these things.

این چیزها مطلع شده اید.

Make sure you know what your body needs, what your body doesn't need.

مطمئن شوید که می دانید بدن شما به چه چیزهایی نیاز دارد و بدن شما به چه چیزی نیاز ندارد.

Maybe make an appointment with a nutritionist, so a person who's studied all of this stuff

شاید با یک متخصص تغذیه قرار ملاقات بگذارید، بنابراین فردی که همه این موارد را مطالعه کرده

and who knows exactly what's going on, and can recommend a set diet for you that you

و دقیقاً می داند چه اتفاقی می افتد، می تواند یک رژیم غذایی را به شما توصیه کند که

can follow.

بتوانید از آن پیروی کنید.

Now, if you want to gain weight, go for it; if you want to lose weight, go for it, too.

حالا، اگر می خواهید وزن اضافه کنید، آن را دنبال کنید. اگر می خواهید وزن کم کنید، آن را نیز دنبال کنید.

If you want to gain weight: Lots of carbs, lots of proteins.

اگر می خواهید وزن اضافه کنید: کربوهیدرات زیاد، پروتئین زیاد.

If you want to lose weight: Less carbs, less proteins; although, proteins you should always

اگر می خواهید وزن کم کنید: کربوهیدرات کمتر، پروتئین کمتر. اگرچه، به هر حال، شما همیشه باید حداقل پروتئین را داشته باشید

have a certain minimum anyway.

.

So, I hope this is helpful.

بنابراین، امیدوارم این مفید باشد.

Keep up the hard work.

به کار سخت ادامه دهید.

I mean, I go to the gym all the time.

یعنی من همیشه به باشگاه می روم.

I watch what I eat now.

من الان مراقب چیزی هستم که می خورم.

You know, as you get older, you need to do these things.

می دانید، با افزایش سن، باید این کارها را انجام دهید.

It's good for you.

برای شما خوب است.

Do it.

انجام دهید.

You'll be happy you're doing it.

شما خوشحال خواهید شد که این کار را انجام می دهید.

If you have any questions about this, please go to www.engvid.com and ask me in the forum

اگر در این مورد سؤالی دارید، لطفاً به www.engvid.com بروید و در انجمن آنجا از من بپرسید

there.

.

There's also a quiz; you can check your understanding of the language involved with nutrition.

یک مسابقه نیز وجود دارد. می توانید درک خود را از زبان مرتبط با تغذیه بررسی کنید.

If you like this video, like it on YouTube and subscribe to my channel, and come back

اگر این ویدیو را دوست دارید، آن را در یوتیوب لایک کنید و در کانال من مشترک شوید و به

soon for some more interesting lessons.

زودی برای چند درس جالب دیگر بازگردید.

See you then.

بعدا می بینمت.