Improve Your English Vocabulary: Diet, Health, and Nutrition

Hi.

Chào.

Welcome to www.engvid.com.

Chào mừng đến với www.engvid.com.

I'm Adam.

Tôi là Adam.

In today's video, we're going to talk about: nutrition.

Trong video ngày hôm nay, chúng ta sẽ nói về: dinh dưỡng.

So, we're going to get a little introduction into how to maintain a proper diet, what you're eating,

Vì vậy, chúng ta sẽ giới thiệu một chút về cách duy trì một chế độ ăn uống hợp lý, bạn đang ăn

what you should eat, what you shouldn't eat, how much you should eat, etc.

gì, nên ăn gì, không nên ăn gì , nên ăn bao nhiêu,

And we're going to especially look at the different types of nutrients that you should

v.v. đặc biệt là xem xét các loại chất dinh dưỡng khác nhau mà bạn nên

put into your body if you want to grow, if you want to maintain, if you want to lose

đưa vào cơ thể nếu bạn muốn phát triển, nếu bạn muốn duy trì, nếu bạn muốn giảm

weight, etc.

cân, v.v.

So, we're going to start with the basic process.

Vì vậy, chúng ta sẽ bắt đầu với quy trình cơ bản.

Okay?

Được chứ?

Eating, drinking, all these things.

Ăn, uống, tất cả những thứ này.

We're going to look at these two verbs: "ingest" and "digest".

Chúng ta sẽ xem xét hai động từ này: "ingest" và "digest".

Okay?

Được chứ?

So, when we're talking about nutrition, we're talking about what you're taking into your body.

Vì vậy, khi nói về dinh dưỡng, chúng ta đang nói về những gì bạn nạp vào cơ thể.

So, when you ingest something, when you ingest nutrients, you are swallowing them or absorbing them.

Vì vậy, khi bạn ăn một thứ gì đó, khi bạn ăn chất dinh dưỡng, bạn đang nuốt chúng hoặc hấp thụ chúng.

So, "swallow" basically means chew and swallow.

Vì vậy, "nuốt" về cơ bản có nghĩa là nhai và nuốt.

Right?

Đúng?

So, "chew" is break down the food in your mouth, and then you swallow it; you take it in

Vì vậy, "nhai" là chia nhỏ thức ăn trong miệng của bạn , và sau đó bạn nuốt nó; bạn lấy nó vào

and push it down into your stomach.

và đẩy nó xuống dạ dày của bạn.

You can also absorb nutrients.

Bạn cũng có thể hấp thụ chất dinh dưỡng.

For example, we absorb vitamin D from the sun through our skin.

Ví dụ, chúng ta hấp thụ vitamin D từ ánh nắng mặt trời qua da.

Okay?

Được chứ?

So, you can absorb or swallow - means you're ingesting your nutrients.

Vì vậy, bạn có thể hấp thụ hoặc nuốt - có nghĩa là bạn đang ăn chất dinh dưỡng của mình.

In your stomach, your stomach produces juices—they're mostly acids—that break down the food and

Trong dạ dày của bạn, dạ dày của bạn tạo ra nước trái cây—chúng chủ yếu là axit—phân hủy thức ăn và

separate it into its different components that can then be absorbed in the intestines.

tách nó thành các thành phần khác nhau để sau đó có thể được hấp thụ trong ruột.

So, the intestines are the long tubes that go back and forth from your stomach until

Vì vậy, ruột là những ống dài đi qua lại từ dạ dày của bạn cho đến

the waste comes out, and inside all the good nutrients get absorbed into the blood, and

khi chất thải chảy ra ngoài, và bên trong tất cả các chất dinh dưỡng tốt sẽ được hấp thụ vào máu và

pushed around to all the parts of the body that need them.

đẩy đến tất cả các bộ phận của cơ thể cần chúng.

So, let's look specifically at the nutrients that you're going to need.

Vì vậy, hãy xem xét cụ thể các chất dinh dưỡng mà bạn sẽ cần.

Now, first thing you need to know about nutrients are...

Bây giờ, điều đầu tiên bạn cần biết về các chất dinh dưỡng là...

Is that they are not synthesized naturally by the body.

Đó là chúng không được cơ thể tổng hợp một cách tự nhiên.

So, the body produces a lot of the things it needs, but some things it just can't synthesize;

Vì vậy, cơ thể sản xuất ra rất nhiều thứ nó cần, nhưng một số thứ nó không thể tổng hợp được;

it can't put together to create a new nutrient.

nó không thể kết hợp với nhau để tạo ra một chất dinh dưỡng mới.

So, these nutrients need to be ingested; they need to be put into your body, basically.

Vì vậy, những chất dinh dưỡng này cần phải được ăn vào; về cơ bản chúng cần được đưa vào cơ thể bạn.

Right?

Đúng?

And we have: Carbohydrates, proteins, fats, vitamins, and minerals.

Và chúng ta có: Carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.

And these are considered essential.

Và đây được coi là thiết yếu.

You can live without carbohydrates, but you can't live without these nutrients.

Bạn có thể sống thiếu carbohydrate, nhưng bạn không thể sống thiếu những chất dinh dưỡng này.

Okay?

Được chứ?

So, what are these?

Vì vậy, đây là những gì?

So, "carbohydrates"-we call them "carbs" for short-these are the nutrients that provide

Vì vậy, "carbohydrate" - chúng tôi gọi tắt là "carbs " - đây là những chất dinh dưỡng cung cấp

your body energy, especially for your brain.

năng lượng cho cơ thể bạn, đặc biệt là cho não của bạn.

Okay?

Được chứ?

They come from fruits and vegetables, grains...

Chúng đến từ trái cây và rau quả, ngũ cốc...

So, for example, bread, which comes from wheat or whatever other kind of grain, has a lot

Vì vậy, ví dụ, bánh mì, làm từ lúa mì hoặc bất kỳ loại ngũ cốc nào khác, có rất

of carbohydrates.

nhiều carbohydrate.

Comes from sugars, and starches, like rice, etc.

Đến từ đường và tinh bột, như cơm, v.v.

So, all of these give your body a lot of energy.

Vì vậy, tất cả những thứ này cung cấp cho cơ thể bạn rất nhiều năng lượng.

Now, you also get energy from the other minerals...

Bây giờ, bạn cũng nhận được năng lượng từ các khoáng chất khác...

From the other nutrients as well, but carbohydrates are a very good source.

Từ các chất dinh dưỡng khác, nhưng carbohydrate là một nguồn rất tốt.

The problem is they can also lead to weight gain, if you don't control the intake.

Vấn đề là chúng cũng có thể dẫn đến tăng cân, nếu bạn không kiểm soát lượng ăn vào.

Okay?

Được chứ?

We can also say: "intake of nutrients".

Chúng ta cũng có thể nói: "lượng chất dinh dưỡng".

Basically means take in; intake.

Về cơ bản có nghĩa là tiếp nhận; đầu vào.

Okay?

Được chứ?

So, carbohydrates.

Vì vậy, carbohydrate.

Then we have proteins.

Sau đó, chúng ta có protein.

"Proteins" are the nutrients that help create and build tissues and muscles in your body.

"Protein" là chất dinh dưỡng giúp tạo và xây dựng các mô và cơ trong cơ thể bạn.

So, when a child is growing and getting bigger, it's the proteins that help create that growth.

Vì vậy, khi một đứa trẻ lớn lên và lớn hơn, chính các protein sẽ giúp tạo ra sự phát triển đó.

It's good for bones, and muscles, and tissues, etc.

Nó tốt cho xương, cơ bắp và các mô, v.v.

Proteins are made of amino acids, which are the building blocks of protein, and there

Protein được tạo thành từ các axit amin, là thành phần cấu tạo nên protein và

are many different types of amino acids.

có nhiều loại axit amin khác nhau.

And these days you can take pills specifically with the amino acids that you want for specific things.

Và những ngày này, bạn có thể uống thuốc đặc biệt với các axit amin mà bạn muốn cho những thứ cụ thể.

So, nowadays, you see a lot of guys or girls - big, big muscles, and you think: "Oh, steroids."

Vì vậy, ngày nay, bạn thấy rất nhiều chàng trai hay cô gái - to lớn, cơ bắp cuồn cuộn, và bạn nghĩ: "Ồ, steroid."

Right?

Đúng?

Not necessarily; they could just be taking a lot of amino acids, and exercising a lot,

Không cần thiết; họ chỉ có thể dùng nhiều axit amin, tập thể dục nhiều,

and growing their muscles and looking much bigger.

phát triển cơ bắp và trông to hơn nhiều.

So, proteins are basically the building blocks.

Vì vậy, protein về cơ bản là các khối xây dựng.

"Fats" are the nutrients that store energy.

"Chất béo" là chất dinh dưỡng dự trữ năng lượng.

So, if you eat too many carbohydrates, the fats will store that energy as sugar, and

Vì vậy, nếu bạn ăn quá nhiều carbohydrate, chất béo sẽ lưu trữ năng lượng đó dưới dạng đường và

that's why you get fat.

đó là lý do khiến bạn béo lên.

That's why it's called...

Cho nên nó được gọi là...

When a person is a little bit heavy, we sometimes say: "Fat".

Khi một người hơi mập một chút, đôi khi chúng ta nói: "Béo".

It's a bit of a misleading word, but that's what happens - you're storing too much energy.

Đó là một từ gây hiểu nhầm, nhưng đó là điều sẽ xảy ra - bạn đang tích trữ quá nhiều năng lượng.

Right?

Đúng?

And you have different types of fatty acids.

Và bạn có các loại axit béo khác nhau.

Now, fats, as we said, they're essential; they're necessary nutrients, which means fat

Bây giờ, chất béo, như chúng ta đã nói, chúng rất cần thiết; chúng là những chất dinh dưỡng cần thiết, có nghĩa là chất

is not bad.

béo không xấu.

You should eat fatty foods, but there are different types of fats and some of them you

Bạn nên ăn thức ăn béo, nhưng có nhiều loại chất béo khác nhau và bạn tuyệt đối nên tránh một số loại trong số chúng

should absolutely avoid.

.

So, when we're talking about fats, we're talking about mono-unsaturated fats or poly-unsaturated

Vì vậy, khi nói về chất béo, chúng ta đang nói về chất béo không bão hòa đơn hoặc chất béo không bão hòa đa

fats.

.

These are the healthy fats.

Đây là những chất béo lành mạnh.

Okay?

Được chứ?

They're in meat, they're in fish, they're in fruits and vegetables - you need these.

Chúng có trong thịt, cá, trái cây và rau củ - bạn cần những thứ này.

Okay?

Được chứ?

But, again, you don't want to overdo anything.

Nhưng, một lần nữa, bạn không muốn lạm dụng bất cứ điều gì.

Saturated fats...

Chất béo bão hòa...

Like, I'm not getting into the medical details of the difference between saturated and unsaturated.

Giống như, tôi không đi sâu vào chi tiết y tế về sự khác biệt giữa chất béo bão hòa và không bão hòa.

It's something about their bonds and the hydrogen molecules - don't worry about that.

Đó là điều gì đó về liên kết của chúng và các phân tử hydro - đừng lo lắng về điều đó.

If you want to know, you could do some research.

Nếu bạn muốn biết, bạn có thể làm một số nghiên cứu.

For now, things like nuts and certain oils, and fish, and avocado, etc. - these are all

Hiện tại, những thứ như các loại hạt và một số loại dầu, cá và bơ, v.v. - đây đều là

good fats that you should take in.

những chất béo tốt mà bạn nên bổ sung.

Okay?

Được chứ?

What you should absolutely avoid are trans fats.

Những gì bạn nên tuyệt đối tránh là chất béo chuyển hóa .

Now, trans fats are fats that are basically a byproduct of a manufacturing process.

Bây giờ, chất béo chuyển hóa là chất béo về cơ bản là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất.

Okay?

Được chứ?

So they're a byproduct.

Vì vậy, họ là một sản phẩm phụ.

Oops.

Ối.

So, for example, when a company makes margarine or they make baked goods in mass quantities,

Vì vậy, ví dụ, khi một công ty sản xuất bơ thực vật hoặc họ sản xuất bánh nướng với số lượng lớn,

like cookies, or cakes, and things like that, or chips, or cooking oil...

như bánh quy, bánh ngọt và những thứ tương tự, hoặc khoai tây chiên, hoặc dầu ăn...

So, if you're eating deep-fried French fries - very, very unhealthy.

Vì vậy, nếu bạn đang ăn món Pháp chiên ngập dầu khoai tây chiên - rất, rất không tốt cho sức khỏe.

These trans fats, they basically are the things that clog your arteries.

Những chất béo chuyển hóa này, về cơ bản, chúng là những thứ làm tắc nghẽn động mạch của bạn.

So, the veins, the...

Vì vậy, các tĩnh mạch,...

Or, sorry.

Hoặc, xin lỗi.

The arteries - the tubes that come out of your heart with the blood, they get full of

Các động mạch - các ống dẫn máu ra khỏi tim bạn, chúng chứa

this...

đầy...

These fats, and then the blood can't flow, and that's why people have a heart attack

Những chất béo này, và sau đó máu không thể lưu thông, và đó là lý do tại sao người ta bị đau tim

or other diseases because the blood is not flowing properly.

hoặc các bệnh khác vì máu bị tắc nghẽn. không chảy đúng cách.

So, these are the ones you have to avoid; these are the ones that you want to get inside

Vì vậy, đây là những thứ bạn phải tránh; đây là những cái mà bạn muốn có được bên

of you.

trong bạn.

Okay?

Được chứ?

And then there are vitamins and minerals.

Và sau đó là vitamin và khoáng chất.

Basically, these add or aid the functions of the body.

Về cơ bản, chúng bổ sung hoặc hỗ trợ các chức năng của cơ thể.

They help control chemicals, they help create enzymes, they help different organs work properly.

Chúng giúp kiểm soát hóa chất, giúp tạo ra các enzym, giúp các cơ quan khác nhau hoạt động tốt.

Okay?

Được chứ?

Vitamins, we usually...

Vitamin, chúng ta thường...

When we're talking about vitamins, we're talking about, like, vitamin A, B, C, B12, D5 - all

Khi chúng ta nói về vitamin, chúng ta đang nói về, chẳng hạn như vitamin A, B, C, B12, D5 - tất cả

different types of letters and numbers.

các loại chữ và số khác nhau.

Minerals are...

Khoáng sản là...

Have their own names; iron, zinc, magnesium, calcium.

Có tên riêng; sắt, kẽm, magie, canxi.

Okay?

Được chứ?

These are all very important.

Đây là tất cả rất quan trọng.

You can easily take supplements...

Bạn có thể dễ dàng uống thuốc bổ sung...

Now, if you don't get enough of these vitamins and minerals through your food, you can take

Bây giờ, nếu bạn không nhận đủ các loại vitamin và khoáng chất này qua thực phẩm, bạn có thể

pills or powders and make sure that you get enough of all of these vitamins and minerals

uống thuốc viên hoặc bột và đảm bảo rằng bạn nhận đủ tất cả các loại vitamin và khoáng chất này

to help your body function properly.

để giúp cơ thể bạn hoạt động đúng cách.

If you're feeling a little tired, you're missing certain vitamins.

Nếu bạn cảm thấy hơi mệt mỏi, bạn đang thiếu một số loại vitamin.

If you're feeling a little heavy, you're missing certain minerals.

Nếu bạn cảm thấy hơi nặng nề, bạn đang thiếu một số khoáng chất.

If your bones are weak, you need different minerals, etc.

Nếu xương của bạn yếu, bạn cần các khoáng chất khác nhau, v.v.

So, all very, very important.

Vì vậy, tất cả đều rất, rất quan trọng.

Now...

Bây giờ...

So now we know the basic idea of nutrients.

Vì vậy, bây giờ chúng ta biết ý tưởng cơ bản về chất dinh dưỡng.

Let's look at your diet.

Hãy nhìn vào chế độ ăn uống của bạn.

Okay?

Được chứ?

Okay, so now we know what we're taking into our bodies; what we're ingesting, what we're

Được rồi, vậy bây giờ chúng ta biết những gì chúng ta đang đưa vào cơ thể mình; những gì chúng ta ăn vào, những gì chúng ta

digesting, etc.

tiêu hóa, v.v.

Now we need to think about the whole process; the whole thing as a big picture thing.

Bây giờ chúng ta cần suy nghĩ về toàn bộ quá trình; toàn bộ sự việc như một bức tranh lớn.

Now, before I get into these words, you have to understand the number one rule of gaining

Bây giờ, trước khi tôi đi vào những từ này, bạn phải hiểu quy tắc số một để tăng

weight or losing weight is not exercise.

hoặc giảm cân là không tập thể dục.

Exercise is very, very important - don't get me wrong, but if you want to lose weight or

Tập thể dục rất, rất quan trọng - đừng hiểu sai ý tôi, nhưng nếu bạn muốn giảm cân hoặc

gain weight, it's all about the diet.

tăng cân, thì tất cả đều phụ thuộc vào chế độ ăn uống.

It's all about what you take into your body.

Đó là tất cả về những gì bạn đưa vào cơ thể của bạn.

Right?

Đúng?

If you want to lose weight, you can go to the gym every single day, five hours a day,

Nếu bạn muốn giảm cân, bạn có thể đến phòng tập thể dục mỗi ngày, năm giờ mỗi ngày,

and go on that treadmill and walk, walk, walk, jog, jog, jog - but if you're eating McDonald's

và đi trên máy chạy bộ đó và đi bộ, đi bộ, đi bộ, chạy bộ, chạy bộ, chạy bộ - nhưng nếu bạn đang ăn McDonald's

right after your workout, you're not going to lose any weight.

ngay sau khi ăn tập thể dục, bạn sẽ không giảm cân.

Diet is more important than exercise if you want to change the way your body looks.

Chế độ ăn uống quan trọng hơn tập thể dục nếu bạn muốn thay đổi diện mạo của cơ thể.

Okay?

Được chứ?

Now, let's talk about diet.

Bây giờ, hãy nói về chế độ ăn uống.

What does "diet" mean?

"ăn kiêng" nghĩa là gì?

Unfortunately, these days the word "diet" means to try to lose weight, but that's not

Thật không may, ngày nay từ "ăn kiêng" có nghĩa là cố gắng giảm cân, nhưng đó không phải

what "diet" actually means.

là ý nghĩa thực sự của "ăn kiêng".

"Diet" means the things that you eat, basically.

Về cơ bản, "Chế độ ăn kiêng" có nghĩa là những thứ bạn ăn.

If you want to gain weight, you go on a diet; if you want to lose weight, you go on a diet.

Nếu bạn muốn tăng cân, bạn ăn kiêng; nếu bạn muốn giảm cân, bạn ăn kiêng.

What does it mean: "to go on a diet"?

Nó có nghĩa là gì: "ăn kiêng"?

It means to control the food that's coming into your body.

Nó có nghĩa là kiểm soát thức ăn đi vào cơ thể bạn.

Now, more specifically, what are you trying to control?

Bây giờ, cụ thể hơn, bạn đang cố gắng kiểm soát điều gì?

You're trying to control the calories.

Bạn đang cố gắng kiểm soát lượng calo.

Okay?

Được chứ?

Everything you eat has a...

Mọi thứ bạn ăn đều có...

Or drink has a number of calories.

Hoặc đồ uống có một lượng calo.

Now, an average adult should get about 2,000 calories per day.

Bây giờ, một người trưởng thành trung bình sẽ nhận được khoảng 2.000 calo mỗi ngày.

Okay?

Được chứ?

That's a healthy average calorie count for the day.

Đó là lượng calo trung bình lành mạnh trong ngày.

If you're getting more than that, you risk gaining weight.

Nếu bạn nhận được nhiều hơn thế, bạn có nguy cơ tăng cân.

If you're getting less than that, you're going to lose weight.

Nếu bạn nhận được ít hơn thế, bạn sẽ giảm cân.

If you want to lose weight, that's fine; if you want to gain weight, that's fine too.

Nếu bạn muốn giảm cân, điều đó tốt thôi; nếu bạn muốn tăng cân, điều đó cũng tốt.

But "diet" is just basically the system of eating that you have, and you can change that,

Nhưng "ăn kiêng" về cơ bản chỉ là hệ thống ăn uống mà bạn có, và bạn có thể thay đổi điều đó,

depending what you want from your body.

tùy thuộc vào những gì bạn muốn từ cơ thể mình.

Now, "calories" are basically energy units.

Bây giờ, "calo" về cơ bản là đơn vị năng lượng.

You call...

Bạn gọi...

It's measured in joules, but nobody actually uses the word "joules", so I'm not going to

Nó được đo bằng joules, nhưng không ai thực sự sử dụng từ "joules", vì vậy tôi sẽ không

worry about that now.

lo lắng về điều đó bây giờ.

Now, you should always watch your calorie count; watch the calories you're taking in.

Bây giờ, bạn phải luôn theo dõi lượng calo của mình ; xem lượng calo bạn đang hấp thụ.

Basically it means be aware of.

Về cơ bản, nó có nghĩa là nhận thức được.

So, some people use a calorie calculator.

Vì vậy, một số người sử dụng máy tính lượng calo.

Okay?

Được chứ?

A "calorie calculator" means every time they eat something, they punch in the number of

Một "máy tính calo" có nghĩa là mỗi khi họ ăn một thứ gì đó, họ sẽ tính số

calories in that meal, and then at the end of the day they see how many calories they

lượng calo trong bữa ăn đó, và sau đó vào cuối ngày, họ sẽ xem mình

ate or drank.

đã ăn hoặc uống bao nhiêu calo.

Make sure that you pay attention to food labels.

Hãy chắc chắn rằng bạn chú ý đến nhãn thực phẩm.

Every time you go to the supermarket, every time you buy a packaged item of food, there's

Mỗi khi bạn đi siêu thị, mỗi khi bạn mua một mặt hàng thực phẩm đóng gói, sẽ có

going to be on the side or somewhere on the package a label that tells you the components;

một nhãn hiệu cho bạn biết các thành phần ở bên cạnh hoặc ở đâu đó trên bao bì;

what...

cái gì...

How much...

Bao nhiêu...

How many carbohydrates are you getting, in grams; how many proteins; how many...

Bạn nhận được bao nhiêu carbohydrate, tính bằng gam; bao nhiêu protein; bao nhiêu...

Which vitamins, which minerals - all this stuff.

Vitamin nào, khoáng chất nào - tất cả những thứ này.

So, make sure you pay attention to the label; it will also tell you how many calories you

Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn chú ý đến nhãn; nó cũng sẽ cho bạn biết bạn có bao nhiêu calo

have in that food item.

trong món ăn đó.

So, make sure you understand that and you can control your calorie intake.

Vì vậy, hãy chắc chắn rằng bạn hiểu điều đó và bạn có thể kiểm soát lượng calo của mình.

Now, keep in mind some people have faster metabolisms than other people.

Bây giờ, hãy nhớ rằng một số người có quá trình trao đổi chất nhanh hơn những người khác.

The "metabolism" is the rate in which you burn energy.

"Sự trao đổi chất" là tốc độ bạn đốt cháy năng lượng.

Okay?

Được chứ?

So, if you're taking in all these calories, for some people, they will burn it very fast,

Vì vậy, nếu bạn đang hấp thụ tất cả lượng calo này, đối với một số người, chúng sẽ đốt cháy rất nhanh,

so the calories don't stay in the body; they are not stored in the fat.

vì vậy lượng calo không ở lại trong cơ thể; chúng không được lưu trữ trong chất béo.

Right?

Đúng?

Remember: Fat stores energy.

Hãy nhớ rằng: Chất béo dự trữ năng lượng.

If you have a high rate of metabolism, you're going to burn that energy fat; there's nothing

Nếu bạn có tốc độ trao đổi chất cao, bạn sẽ đốt cháy lượng chất béo năng lượng đó; không có gì

to store - you probably need more food.

để lưu trữ - bạn có thể cần thêm thức ăn.

If you have a slow metabolism, you're going to store more, so you have to control, very

Nếu bạn có quá trình trao đổi chất chậm, bạn sẽ dự trữ nhiều hơn, vì vậy bạn phải kiểm soát rất

carefully, what you eat.

cẩn thận những gì bạn ăn.

Don't forget to exercise; it is important, but also diet is very important.

Đừng quên tập thể dục; nó quan trọng, nhưng chế độ ăn uống cũng rất quan trọng.

Be careful how much sodium.

Hãy cẩn thận bao nhiêu natri.

Now, on these labels...

Bây giờ, trên những nhãn này...

On these food labels, you'll see how much sodium is in your food.

Trên những nhãn thực phẩm này, bạn sẽ thấy có bao nhiêu natri trong thực phẩm của bạn.

"Sodium" is basically salt.

"Natri" về cơ bản là muối.

Okay?

Được chứ?

They don't like to write "salt", because then people get scared when they see: "Oh my god,

Họ không thích viết "muối", bởi vì sau đó mọi người sẽ sợ hãi khi nhìn thấy: "Trời ơi,

40% of my daily intake is in this one package."

40% lượng tiêu thụ hàng ngày của tôi nằm trong một gói này."

So, on these you'll see "% daily intake", basically: How much should you take in every

Vì vậy, trên những thứ này, bạn sẽ thấy "% lượng tiêu thụ hàng ngày", về cơ bản: Bạn nên dùng bao nhiêu mỗi

day?

ngày?

And if your package has 40%, don't buy this item.

Và nếu gói của bạn có 40%, đừng mua mặt hàng này.

Don't eat it.

Đừng ăn nó.

It's very bad for you.

Nó rất tệ cho bạn.

Okay?

Được chứ?

Avoid it.

Tránh nó.

Now, another problem with salt is that retains water.

Bây giờ, một vấn đề khác với muối là giữ nước.

The more salt you eat, the more water your body holds onto; and then when you get on

Bạn càng ăn nhiều muối, cơ thể bạn càng giữ nhiều nước ; và sau đó khi bạn đặt lên

a scale, the numbers go up.

bàn cân, các con số sẽ tăng lên.

So, just eat less salt and your numbers will go back down a little bit.

Vì vậy, chỉ cần ăn ít muối hơn và chỉ số của bạn sẽ giảm xuống một chút.

Make sure you eat a lot of fiber.

Hãy chắc chắn rằng bạn ăn nhiều chất xơ.

Now, fiber, things like celery, or bran, certain grains, what they...

Bây giờ, chất xơ, những thứ như cần tây, hoặc cám, một số loại ngũ cốc, những gì chúng...

What they...

Những gì chúng...

What the fiber does is it helps the food pass through your body quicker, so you go to the

Những gì chất xơ làm là nó giúp thức ăn đi qua cơ thể bạn nhanh hơn, vì vậy bạn đi

washroom more regularly; you don't store things inside longer than you need to.

vệ sinh thường xuyên hơn; bạn không lưu trữ những thứ bên trong lâu hơn bạn cần.

Make sure you drink a lot, a lot, a lot of water.

Hãy chắc chắn rằng bạn uống nhiều, rất nhiều nước.

A large majority of our body is made of water.

Phần lớn cơ thể chúng ta được làm từ nước.

Our body always needs water inside; water helps with the digestion, with the metabolism,

Cơ thể chúng ta luôn cần nước bên trong; nước giúp tiêu hóa, trao đổi chất

with everything.

, mọi thứ.

Make sure you drink a lot of water; otherwise, you might also dehydrate.

Hãy chắc chắn rằng bạn uống nhiều nước; nếu không, bạn cũng có thể bị mất nước.

If you dehydrate, it means your body doesn't have enough water; sometimes you'll get a

Nếu bạn bị mất nước, nghĩa là cơ thể bạn không đủ nước; đôi khi bạn sẽ bị

headache, sometimes you'll get dizzy and feel like passing out, you won't have enough energy,

đau đầu, đôi khi bạn sẽ chóng mặt và muốn ngất xỉu, bạn sẽ không có đủ năng lượng,

you'll feel sluggish and tired - be careful about that.

bạn sẽ cảm thấy uể oải và mệt mỏi - hãy cẩn thận về điều đó.

And always make sure that you give your body the rest that it needs.

Và luôn đảm bảo rằng bạn cung cấp cho cơ thể phần còn lại cần thiết.

If you go to the gym and you're lifting weights, make sure that you give your body recovery

Nếu bạn đến phòng tập thể dục và nâng tạ, hãy đảm bảo rằng cơ thể bạn có

time.

thời gian phục hồi.

If you're breaking muscles and tearing tissue because you're lifting weights, let the body

Nếu bạn đang bị đứt cơ và rách mô vì nâng tạ, hãy để cơ thể

fix the muscles, fix the tissues so you always have enough energy and have enough strength

cố định cơ, cố định mô để bạn luôn có đủ năng lượng và sức mạnh

to continue on.

để tiếp tục.

Now, first of all, before I...

Bây giờ, trước hết, trước khi tôi...

I finish this off, let me just say one thing.

Tôi kết thúc điều này, cho phép tôi nói một điều.

I am not a licensed nutritionist.

Tôi không phải là một chuyên gia dinh dưỡng được cấp phép.

Okay?

Được chứ?

I am giving you an introduction to nutrition, I'm giving you an introduction to the language,

Tôi đang giới thiệu cho bạn về dinh dưỡng, tôi đang giới thiệu cho bạn ngôn ngữ,

the English language of nutrition, but if this is very important to you, and it should

ngôn ngữ tiếng Anh về dinh dưỡng, nhưng nếu điều này rất quan trọng với bạn, và nó nên

be-I want everyone to be healthy, energetic, happy-make sure that you find out about all

như vậy-Tôi muốn mọi người khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng, hạnh phúc -đảm bảo rằng bạn tìm hiểu về tất cả

these things.

những điều này.

Make sure you know what your body needs, what your body doesn't need.

Hãy chắc chắn rằng bạn biết những gì cơ thể bạn cần, những gì cơ thể bạn không cần.

Maybe make an appointment with a nutritionist, so a person who's studied all of this stuff

Có thể hẹn gặp một chuyên gia dinh dưỡng , một người đã nghiên cứu tất cả những thứ này

and who knows exactly what's going on, and can recommend a set diet for you that you

và biết chính xác điều gì đang xảy ra, đồng thời có thể đề xuất một chế độ ăn kiêng cố định cho bạn mà bạn

can follow.

có thể tuân theo.

Now, if you want to gain weight, go for it; if you want to lose weight, go for it, too.

Bây giờ, nếu bạn muốn tăng cân, hãy tăng cân; nếu bạn muốn giảm cân, hãy thực hiện nó.

If you want to gain weight: Lots of carbs, lots of proteins.

Nếu bạn muốn tăng cân: Nhiều carbs, nhiều protein.

If you want to lose weight: Less carbs, less proteins; although, proteins you should always

Nếu bạn muốn giảm cân: Ít carbs hơn, ít protein hơn; mặc dù vậy, dù sao thì protein bạn cũng phải luôn

have a certain minimum anyway.

có một mức tối thiểu nhất định.

So, I hope this is helpful.

Vì vậy, tôi hy vọng điều này là hữu ích.

Keep up the hard work.

Hãy tiếp tục làm việc chăm chỉ.

I mean, I go to the gym all the time.

Ý tôi là, tôi đến phòng tập thể dục mọi lúc.

I watch what I eat now.

Tôi xem những gì tôi ăn bây giờ.

You know, as you get older, you need to do these things.

Bạn biết đấy, khi bạn già đi, bạn cần phải làm những điều này.

It's good for you.

Nó tốt cho bạn.

Do it.

Làm đi.

You'll be happy you're doing it.

Bạn sẽ được hạnh phúc bạn đang làm điều đó.

If you have any questions about this, please go to www.engvid.com and ask me in the forum

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về vấn đề này, vui lòng truy cập www.engvid.com và hỏi tôi trong diễn đàn

there.

ở đó.

There's also a quiz; you can check your understanding of the language involved with nutrition.

Ngoài ra còn có một bài kiểm tra; bạn có thể kiểm tra hiểu biết của mình về ngôn ngữ liên quan đến dinh dưỡng.

If you like this video, like it on YouTube and subscribe to my channel, and come back

Nếu bạn thích video này, hãy thích nó trên YouTube và đăng ký kênh của tôi và sớm quay lại

soon for some more interesting lessons.

để có một số bài học thú vị hơn.

See you then.

Gặp bạn sau.