IMPROVE YOUR VOCABULARY and IMPROVE YOUR HEALTH!

Well, it’s January.

Bene, è gennaio.

And many of us make goals in January to be more fit and to eat more healthy.

E molti di noi si prefiggono obiettivi a gennaio per essere più in forma e mangiare più sano.

So today we’re going to go over vocabulary relating to eating healthy and dieting.

Quindi oggi esamineremo il vocabolario relativo al mangiare sano e alla dieta.

Paleo, gluten-free, calorie, and so on.

Paleo, senza glutine, calorico e così via.

Yes we’ll focus on pronunciation

Sì, ci concentreremo sulla pronuncia

so that you're comfortable not just knowing this words, but using them in conversation.

in modo che tu sia a tuo agio non solo conoscendo queste parole, ma usandole nella conversazione.

Hmm. I've been walking for three minutes.

Hmm. Sto camminando da tre minuti.

I think that’s enough exercise for today.

Penso che sia abbastanza esercizio per oggi.

To begin, we'll focus on the word 'diet'.

Per iniziare, ci concentreremo sulla parola "dieta".

This word actually has a couple of different meanings.

Questa parola ha in realtà un paio di significati diversi. In

First, as a noun, it can be used to describe the kind of food a person, community,

primo luogo, come sostantivo, può essere usato per descrivere il tipo di cibo che una persona, una comunità, una

culture, or even animal usually eats.

cultura o persino un animale mangia abitualmente.

For example, koalas eat a diet of leaves.

Ad esempio, i koala mangiano una dieta a base di foglie.

So that just describes what someone eats.

Quindi questo descrive solo ciò che qualcuno mangia.

But we also have a second meaning.

Ma abbiamo anche un secondo significato.

And this is not just a general way to describe what someone eats, but a restriction,

E questo non è solo un modo generico per descrivere ciò che qualcuno mangia, ma una restrizione,

usually to lose weight or be more healthy in some way.

di solito per perdere peso o essere più sani in qualche modo.

For this, we use the preposition ‘on’.

Per questo, usiamo la preposizione 'on'. Sto

I’m going on a diet to lose weight.

andando a dieta per perdere peso.

I’m not going to have dessert because I’m on a diet.

Non mangerò il dolce perché sono a dieta.

Diet.

Dieta.

It’s a two-syllable word with first syllable stress.

È una parola di due sillabe con l'accento della prima sillaba.

Di-- the AI as in Buy diphthong. Di--

Di-- l'IA come in Compra dittongo. Di--

Di-et.

Dieta.

Then smoothly into the second syllable.

Quindi dolcemente nella seconda sillaba.

It's an IH as in Sit vowel and the T consonant. Diet.

È una IH come nella vocale Sit e nella consonante T. Dieta.

Between the AI diphthong and the IH vowel, it can feel like you go thru the glide consonant Y.

Tra il dittongo AI e la vocale IH, può sembrare di passare attraverso la consonante planata Y.

Diyyyyet.

Diyyyyet.

Diet.

Dieta.

The ending T is a Stop T unless it links into a word that begins with a vowel or diphthong,

La fine T è una T stop a meno che non si colleghi a una parola che inizia con una vocale o un dittongo,

like in the phrase, I’m going to diet all month.

come nella frase, mi metterò a dieta tutto il mese.

Diet all, diet all. Die---rararara--

Tutti a dieta, tutti a dieta. Die---rararara--

There, it's a Flap T.

Ecco, è un Flap T.

It's also a Flap T in the word 'dieting'.

È anche un Flap T nella parola 'dieta'.

Dieting or dieted.

Dieta o dieta.

Dieted. There, also a Flap T.

Dieta. Lì, anche un Flap T.

I dieted last month.

Ho fatto una dieta il mese scorso.

He’s was dieting before the wedding.

Era a dieta prima del matrimonio.

Say these three words out loud with me.

Dì queste tre parole ad alta voce con me.

Diet. Dieting. Dieted.

Dieta. Dieta. Dieta.

Diet. Dieting. Dieted.

Dieta. Dieta. Dieta.

Now let’s talk about some of those diets out there where you restrict what you eat.

Ora parliamo di alcune di quelle diete là fuori in cui limiti ciò che mangi.

We have a vegetarian diet and a vegan diet.

Abbiamo una dieta vegetariana e una dieta vegana.

Vegetarian is a 5-syllable word with middle syllable stress.

Vegetariano è una parola di 5 sillabe con l' accento della sillaba centrale.

Vegetarian. Vegetarian. Vegetarian

Vegetariano. Vegetariano. Vegetariano

There is secondary stress on the first syllable.

C'è un accento secondario sulla prima sillaba.

Vegetarian.

Vegetariano.

Vegetarian.

Vegetariano.

Now, notice the word ‘vegetable’, which is related, is different.

Ora, nota che la parola "vegetale", che è correlata, è diversa.

It has first syllable stress.

Ha l'accento della prima sillaba.

Vegetable.

Verdura.

Vegetarian.

Vegetariano.

This is an adjective that can describe a person or a diet.

Questo è un aggettivo che può descrivere una persona o una dieta.

She’s vegetarian; she eats a vegetarian diet.

È vegetariana; segue una dieta vegetariana.

That restaurant doesn’t have many vegetarian options.

Quel ristorante non ha molte opzioni vegetariane.

Vegetarian means no meat.

Vegetariano significa niente carne. Il

Vegan takes it one step further and is no meat or animal biproducts like things made with eggs, dairy, or gelatin.

vegano fa un ulteriore passo avanti e non è carne o biprodotti animali come cose fatte con uova, latticini o gelatina.

Vegan with the EE vowel is the much more common pronunciation, though I have also heard ‘vegan’.

Vegan con la vocale EE è la pronuncia molto più comune, anche se ho sentito anche "vegan". I

Philly restaurants have a lot of good vegan options.

ristoranti di Philly hanno molte buone opzioni vegane.

Vegan. Vegetarian.

Vegano. Vegetariano.

Say these words with me.

Di' queste parole con me.

Vegetarian. Vegan.

Vegetariano. Vegano.

Vegetarian. Vegan.

Vegetariano. Vegano.

You might also hear the term plant-based.

Potresti anche sentire il termine a base vegetale.

This isn’t totally vegetarian, but the majority of what you eat comes from plants rather than animals.

Questo non è totalmente vegetariano, ma la maggior parte di ciò che mangi proviene da piante piuttosto che da animali. A

Plant-based.

base vegetale.

You’ll hear that with at Stop T.

Lo sentirai con a Stop T.

Plant-based.

Plant-based.

That’s because the next word begins with a consonant.

Questo perché la parola successiva inizia con una consonante. A

Plant-based.

base vegetale. A

Plant-based. There's no Ttt-- Plant-based.

base vegetale. Non c'è Ttt-- A base vegetale.

Notice the AH vowel in 'plant' is not pure. That would be: pla-- plant, plant.

Notare che la vocale AH in 'plant' non è pura. Sarebbe: pla-- pianta, pianta.

That's not how we say it. When AH is followed by N,

Non è così che lo diciamo. Quando AH è seguito da N,

then we relax the back of the tongue a little bit, we get an UH vowel, plauh-- plant.

allora rilassiamo un po' la parte posteriore della lingua, otteniamo una vocale UH, plauh-- pianta.

Plant. Plant-based.

Pianta. A base vegetale.

That makes it sound much more natural, much more American.

Questo lo fa suonare molto più naturale, molto più americano. A

Plant-based. Say that with me. Plant-based. Plant-based.

base vegetale. Dillo con me. A base vegetale. A base vegetale.

Another diet one might follow is gluten-free or dairy-free.

Un'altra dieta che si potrebbe seguire è senza glutine o senza latticini.

Gluten free. This means free of that ingredient.

Senza glutine. Questo significa privo di quell'ingrediente.

No gluten in it, no dairy in it.

Niente glutine, niente latticini.

You might also see the phrase ‘fat free’ or ‘sugar free’ as well.

Potresti anche vedere la frase "senza grassi" o "senza zucchero".

No fat, no sugar in that product.

Niente grassi, niente zucchero in quel prodotto.

The word ‘gluten’ is a little tricky, because what’s happening to that T?

La parola "glutine" è un po' complicata, perché cosa sta succedendo a quella T?

Again, it's not ttt-- glutten.

Ancora una volta, non è ttt-- glutine.

It’s a stop T.

È uno stop T.

Glu-en

Glu-en

Put your tongue up into position, glu-- stop the air, glu-- nnn--

Metti la lingua in posizione, glu-- ferma l'aria, glu-- nnn--

Then simply make the N sound. Your tongue is already in position.

Poi fai semplicemente il suono N. La tua lingua è già in posizione.

Glut-en, gluten.

Glut-en, glutine.

You don't need to move your tongue for that. Glu-- nn. Gluten.

Non hai bisogno di muovere la lingua per quello. Glu-- nn. Glutine.

Don’t try to put a vowel in the second syllable. IT’s just an N.

Non cercare di mettere una vocale nella seconda sillaba. È solo una N.

N is a syllabic consonant, it takes over the schwa.

N è una consonante sillabica, prende il sopravvento sullo schwa.

Gluten. Gluten. Say that with me. Gluten.

Glutine. Glutine. Dillo con me. Glutine.

Gluten free. Gluten. Gluten free.

Senza glutine. Glutine. Senza glutine.

Then we have more specific diets like paleo.

Poi abbiamo diete più specifiche come la paleo.

This is short for the Paleolithic diet, also called the caveman diet.

Questo è l'abbreviazione di dieta paleolitica, chiamata anche dieta dell'uomo delle caverne.

This is a diet that mimics the way humans ate in the Paleolithic period as hunter-gatherers

Questa è una dieta che imita il modo in cui gli umani mangiavano nel Paleolitico come cacciatori-raccoglitori

and it has been popular in the United States.

ed è stata popolare negli Stati Uniti.

Paleo.

Paleo.

Three syllables. First syllable stress. Pa-leo. Paleo.

Tre sillabe. Accensione della prima sillaba. Paleo. Paleo.

The L here is a light L.

La L qui è una L leggera.

Pa-le-o.

Pa-le-o.

Paleo. Say that with me. Paleo. Paleo.

Paleo. Dillo con me. Paleo. Paleo.

Also rising in popularity in the US is something called the Keto diet.

Anche in aumento di popolarità negli Stati Uniti c'è qualcosa chiamato dieta Keto.

This is short for ketogenic.

Questo è l'abbreviazione di chetogenico.

It’s very low carb, moderate in protein, and high in fat from what I understand.

È a bassissimo contenuto di carboidrati, moderato in proteine ​​e ricco di grassi da quello che ho capito. Non l'

I’ve never done it.

ho mai fatto. Non

I’ve never done any of these diets for the record,

ho mai fatto nessuna di queste diete per la cronaca,

but I have used calorie counting to lose weight after having children,

ma ho usato il conteggio delle calorie per perdere peso dopo aver avuto figli,

and I’ll get to that in minute.

e ci arriverò in un minuto.

I went to Youglish to see how people are pronouncing this.

Sono andato su Youglish per vedere come la gente lo pronuncia.

And when they’re talking about the diet, they’re using the Flap T, keto.

E quando parlano della dieta, usano il Flap T, cheto.

When it’s a scientist talking about chemistry,

Quando è uno scienziato che parla di chimica,

usually in that case it's a True T,

di solito in quel caso è una vera T,

Keto. Keto. Keto. Keto.

Keto. Keto. Keto. Keto.

Since we’re talking about diets here, we’ll use the Flap T pronunciation.

Dato che qui stiamo parlando di diete, useremo la pronuncia Flap T.

Keto. Keto.

Keto. Keto.

Say that with me.

Dillo con me.

Keto. Keto.

Keto. Keto.

Whole Thirty.

Trenta intero.

This is an elimination diet.

Questa è una dieta di eliminazione.

You take out soy, diary, sugar, alcohol, grains, legumes

Prendi soia, latticini, zucchero, alcool, cereali, legumi

that would be a broad term that includes beans for 30 days.

che sarebbe un termine ampio che include i fagioli per 30 giorni.

Then you slowly reintroduce foods to see how your body reacts to them.

Quindi reintroduci lentamente gli alimenti per vedere come il tuo corpo reagisce a loro.

For example, do you get more stomach aches, do you feel more tired.

Ad esempio, hai più mal di pancia, ti senti più stanco.

Whole 30.

Intero 30.

The W in ‘whole’ is silent.

La W in 'intero' è muta.

It’s a homophone with this word hole, as in, a hole in the ground.

È un omofono con questa parola buco, come in, un buco nel terreno.

Whole 30.

Intero 30.

Whole.

Intero.

That’s kind of a weird word, right?

È una parola strana, vero?

The L is a Dark L.

La L è una Dark L.

Whole

Intera

We don’t lift the tongue tip for that.

Non alziamo la punta della lingua per questo.

It’s made with the back part of the tongue, whole.

Si fa con la parte posteriore della lingua, intera.

It presses down the back just a little bit. Whole.

Preme un po' la schiena. Totale.

It affects the OH diphthong too, doesn’t it?

Colpisce anche il dittongo OH, vero?

Whole.

Totale.

It's not who-- whole. But it's who-- ohl-- Whole Thirty.

Non è chi... intero. Ma è chi... ohl... Tutti e trenta.

Whole Thirty. So the lips round more and the tongue is already pulling back a little bit for the dark sound,

Trenta intero. Quindi le labbra si arrotondano di più e la lingua si sta già tirando un po' indietro per il suono cupo,

it affects the diphthong. Whole.

colpisce il dittongo. Totale.

Whole thirty.

Trenta intero.

Thirty is also a tricky word.

Trenta è anche una parola complicata.

First an unvoiced TH, th, thirty.

Prima un TH sordo, th, trenta.

The tongue tip has to come thru for that sound.

La punta della lingua deve passare per quel suono.

Then the R vowel-consonant combination, th-r, th-r.

Poi la combinazione vocale R-consonante, th-r, th-r.

Then a Flap T

Poi un Flap T

Thirty. Thirty.

Thirty. Trenta.

right in to the unstressed EE vowel.

direttamente nella vocale EE non accentata.

Thirty. Whole thrity.

Trenta. Trenta intero.

Say that with me.

Dillo con me.

Whole thirty. Whole thirty.

Trenta intero. Trenta intero.

The Mediterranean diet has also gotten quite a bit of attention in the US,

Anche la dieta mediterranea ha ricevuto molta attenzione negli Stati Uniti

and there are quite a few medical studies that back that this really will improve your health long-term.

e ci sono alcuni studi medici che sostengono che questo migliorerà davvero la tua salute a lungo termine.

This diet is based on the traditional cuisine of countries bordering the Mediterranean

Questa dieta si basa sulla cucina tradizionale dei paesi che si affacciano sul Mediterraneo

and includes lots of vegetables, fish, and whole grains.

e comprende molte verdure, pesce e cereali integrali.

Mediterranean.

Mediterraneo.

That is a long word. Six syllables.

Questa è una parola lunga. Sei sillabe.

With long words like this it does help to focus on stress.

Con parole lunghe come questa aiuta a concentrarsi sullo stress.

There’s secondary stress on the first syllable, me-. Mediterra-.

C'è un accento secondario sulla prima sillaba, me-. Mediterra-.

Then we have primary stress on the fourth syllable.

Quindi abbiamo l'accento primario sulla quarta sillaba.

Mediterranean.

Mediterraneo.

Mediterranean. Mediterranean.

Mediterraneo. Mediterraneo.

Notice the T in this word is a True T, this is an exception.

Notare che la T in questa parola è una vera T, questa è un'eccezione.

It comes between 2 vowels but it does not start a stressed syllable.

Viene tra 2 vocali ma non inizia una sillaba accentata.

Normally, that would be a Flap T but we do pronounce this word with a True T.

Normalmente sarebbe una Flap T, ma pronunciamo questa parola con una vera T.

Mediterranean. Mediterranean.

Mediterraneo. Mediterraneo.

Say that with me.

Dillo con me.

Mediterranean. Mediterranean.

Mediterraneo. Mediterraneo.

The next two are probably a little bit less popular than it were at one point,

Le due successive sono probabilmente un po' meno popolari di quanto non lo fossero a un certo punto,

but they're still very big in the US,

ma sono ancora molto diffuse negli Stati Uniti,

the Atkins diet and the South Beach diet.

la dieta Atkins e la dieta South Beach.

The word ‘atkins’ is actually trademarked, it’s named after the man who came up with this specific diet.

La parola "atkins" è in realtà un marchio registrato, prende il nome dall'uomo che ha inventato questa dieta specifica.

It calls itself “the more flexible keto”

Si definisce "il cheto più flessibile"

and is a low-carb diet.

ed è una dieta a basso contenuto di carboidrati.

Atkins.

Atkins.

Notice we have a Stop T in there just like in ‘gluten’.

Nota che abbiamo uno Stop T lì dentro proprio come in "glutine".

At-kins.

At-parenti.

This is because the T is followed by another consonant.

Questo perché la T è seguita da un'altra consonante.

Atkins.

Atkins.

First syllable stress, begins with the AA as in BAT vowel.

Tonico della prima sillaba, inizia con la AA come nella vocale BAT.

AT-kins. Say that with me. Atkins. Atkins.

parenti AT. Dillo con me. Atkins. Atkins.

South Beach.

Spiaggia Sud.

This is another low-carb diet that focuses on something called the glycemic index.

Questa è un'altra dieta a basso contenuto di carboidrati che si concentra su qualcosa chiamato indice glicemico.

This is a way to measure how quickly a food makes your blood sugar levels rise.

Questo è un modo per misurare la velocità con cui un alimento fa aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

This one has that tricky sound, the unvoiced TH.

Questo ha quel suono ingannevole, il TH sordo.

South.

Sud.

You may find that you want to substitute an S. I hear a lot of my students say: sous, sous.

Potresti scoprire di voler sostituire una S. Ho sentito molti dei miei studenti dire: sous, sous.

Try to make a TH sound with your tongue tip coming through: south.

Prova a emettere un suono TH con la punta della lingua che esce: sud.

South. South Beach. Slow it down if you have to.

Sud. Spiaggia Sud. Rallenta se devi.

S consonant, OW diphthong, TH.

consonante S, dittongo OW, TH.

South. South. South Beach.

Sud. Sud. Spiaggia Sud.

Beach with the EE as in SHE vowel.

Beach con l'EE come nella vocale SHE.

South beach.

Spiaggia del sud.

Say that with me.

Dillo con me.

South beach.

Spiaggia del sud.

South beach.

Spiaggia del sud.

Have you every tried fasting?

Hai mai provato a digiunare?

This is one where you don’t eat.

Questo è uno in cui non mangi.

Skipping meals or entire days of eating has become a health trend lately.

Saltare i pasti o intere giornate a mangiare è diventata una tendenza della salute ultimamente.

Fasting. Fasting. We do say the True T as part of an ST cluster.

Digiuno. Digiuno. Diciamo che la True T fa parte di un cluster ST.

Fasting. Fasting.

Digiuno. Digiuno.

Say that with me. Fasting. Fasting.

Dillo con me. Digiuno. Digiuno.

I want to go over two more terms for diets, calorie counting and yo-yo dieting.

Voglio esaminare altri due termini per diete, conteggio delle calorie e dieta yo-yo. Il

Calorie counting is when you don’t care so much about what you eat

conteggio delle calorie è quando non ti importa molto di ciò che mangi

as long as you stay under a certain number of calories a day.

finché rimani sotto un certo numero di calorie al giorno.

This is actually what I did to lose weight after having my two kids.

Questo è in realtà quello che ho fatto per perdere peso dopo aver avuto i miei due figli.

The word ‘counting’ can be pronounced with or without the T.

La parola "contare" può essere pronunciata con o senza la T.

Counting, counting. I’m counting calories.

Contare, contare. Sto contando le calorie.

Calorie a three-syllable word, with first syllable stress.

Caloria una parola di tre sillabe, con accento sulla prima sillaba.

There’s a Dark L in that first syllable.

C'è una Dark L in quella prima sillaba.

Cal-- calorie.

Cal-- calorie.

The unstressed syllables, -orie, -orie, said quickly.

Le sillabe non accentate, -orie, -orie, dicevano velocemente.

Simply. Calorie. Calorie counting. Or calorie counting. Say those with me.

Semplicemente. Caloria. Conteggio delle calorie. O il conteggio delle calorie. Di 'quelli con me.

Calorie counting.

Conteggio delle calorie.

Calorie counting.

Conteggio delle calorie.

Calorie counting.

Conteggio delle calorie.

Calorie counting

Conteggio delle calorie

Now you may hear or see the term yo-yo dieting.

Ora potresti sentire o vedere il termine dieta yo-yo.

A yoyo is a toy, a thing on a string, you throw it down, it comes back up.

Uno yoyo è un giocattolo, una cosa su una corda, lo butti giù, torna su.

Yoyo dieting refers to people who go on a diet, lose a bunch of weight, go off the diet, gain it back,

La dieta Yoyo si riferisce a persone che si mettono a dieta, perdono un sacco di peso, abbandonano la dieta, lo riprendono

and go on a diet again, lose weight, and so on.

e si rimettono a dieta, perdono peso e così via.

Yoyo, the same syllable twice, first stressed then unstressed.

Yoyo, la stessa sillaba due volte, prima accentata poi non accentata.

Yoyo.

Yoyo.

Say that with me.

Dillo con me.

Yoyo.

Yoyo.

Yoyo.

Yoyo.

What do you think, are you going on any diets this year?

Che ne dite, farete qualche dieta quest'anno?

I’m intrigued by the Mediterranean diet and kind of want to try it.

Sono incuriosito dalla dieta mediterranea e voglio provarla. La

My family really needs to be eating more vegetables and less processed foods,

mia famiglia ha davvero bisogno di mangiare più verdure e cibi meno lavorati,

there’s no question about that.

su questo non ci sono dubbi.

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and I’d love to see you back here.

e mi piacerebbe rivederti qui.