Let's Learn English! Topic: Food! 🥦🥫🍲 (Lesson Only)

Well, hello and welcome to

Vâng, xin chào và chào mừng bạn đến với

this English lesson about food.

bài học tiếng Anh về thực phẩm này.

I've done lessons about food in the past, and it

Trước đây, tôi đã từng học về thực phẩm và

is, I think, one of the most requested topics.

tôi nghĩ đó là một trong những chủ đề được yêu cầu nhiều nhất.

So I thought it would be fun

Vì vậy tôi nghĩ sẽ rất thú vị

to do another English lesson about food.

nếu dạy một bài học tiếng Anh khác về thực phẩm.

I have done a few other ones.

Tôi đã làm một vài cái khác.

You can go back and watch those someday.

Bạn có thể quay lại và xem chúng vào một ngày nào đó.

But in this English lesson about food, I'll talk

Nhưng trong bài học tiếng Anh về thực phẩm này, tôi sẽ nói

about different ways to talk about preparing food.

về những cách khác nhau để nói về việc chuẩn bị thức ăn.

I'll talk about where you prepare food.

Tôi sẽ nói về nơi bạn chuẩn bị thức ăn.

I'll talk about what food tastes like a little bit.

Tôi sẽ nói một chút về mùi vị của món ăn.

And I'll talk about different ways

Và tôi sẽ nói về những cách khác nhau

to cook food or prepare food.

để nấu hoặc chuẩn bị thức ăn.

So once again, welcome to

Một lần nữa, chào mừng bạn đến với

this English lesson about food.

bài học tiếng Anh về thực phẩm này.

I think you'll enjoy it.

Tôi nghĩ bạn sẽ thích nó.

To make or to prepare?

Để làm hay để chuẩn bị?

When you talk about food, you don't.

Khi bạn nói về thực phẩm, bạn không làm vậy.

Well, if it's an apple, you can just eat it.

Chà, nếu đó là một quả táo, bạn có thể ăn nó.

You don't have to do anything to the apple.

Bạn không cần phải làm gì với quả táo.

But sometimes you need to make food

Nhưng đôi khi bạn cần làm đồ ăn

or you need to prepare food.

hoặc bạn cần chuẩn bị đồ ăn.

This coming weekend is Thanksgiving in Canada.

Cuối tuần sắp tới là Lễ Tạ ơn ở Canada.

It's a holiday, and so people will be going to

Hôm nay là ngày lễ nên mọi người sẽ đến

other people's houses to celebrate and to eat food.

nhà người khác để ăn mừng và ăn uống.

That's what most people do when you celebrate.

Đó là điều mà hầu hết mọi người đều làm khi bạn ăn mừng.

So some people might need to make food

Vì vậy, một số người có thể cần chế biến thức ăn

or they might need to prepare food.

hoặc họ có thể cần chuẩn bị thức ăn.

We use both words interchangeably.

Chúng tôi sử dụng cả hai từ thay thế cho nhau.

If people were coming to my house, I

Nếu mọi người đến nhà tôi, tôi

would say, oh, I need to make food

sẽ nói, ồ, tôi cần chuẩn bị đồ ăn

because my brothers and sisters are coming over.

vì anh chị em tôi đang đến.

I need to prepare food.

Tôi cần chuẩn bị đồ ăn.

Now, I didn't add this to the

Bây giờ, tôi không thêm điều này vào

lesson, but you can also order food.

bài học, nhưng bạn cũng có thể gọi đồ ăn.

Maybe instead of making food, you just order food from

Có thể thay vì làm đồ ăn, bạn chỉ cần gọi đồ ăn ở

a restaurant so that you don't have to make it.

nhà hàng để không phải tự làm.

But when you eat, like if you want

Nhưng khi bạn ăn, chẳng hạn như nếu bạn muốn ăn

a sandwich, you have to make a sandwich.

bánh sandwich, bạn phải làm bánh sandwich.

You have to prepare a sandwich before you can eat it.

Bạn phải chuẩn bị một chiếc bánh sandwich trước khi có thể ăn nó.

And you do this in one of two places.

Và bạn làm điều này ở một trong hai nơi.

You can do it in a kitchen or a kitchenette.

Bạn có thể làm điều đó trong nhà bếp hoặc bếp nhỏ.

This might be a new word for you.

Đây có thể là một từ mới đối với bạn.

I'll explain it in a moment.

Tôi sẽ giải thích nó trong giây lát.

A kitchen is the room in the house

Nhà bếp là căn phòng trong nhà

where you prepare food or make food.

nơi bạn chuẩn bị thức ăn hoặc chế biến thức ăn.

It's also the room in the house where you store food.

Đó cũng là căn phòng trong nhà nơi bạn cất giữ thức ăn.

You put food in your cupboards.

Bạn cất thức ăn vào tủ của mình.

You put food in your refrigerator.

Bạn để thức ăn vào tủ lạnh.

You put food in your freezer.

Bạn để thức ăn vào tủ đông.

This is where you keep food and make or prepare

Đây là nơi bạn cất giữ thức ăn và chế biến hoặc chuẩn bị

food and then also clean up after you have eaten.

thức ăn, sau đó cũng dọn dẹp sau khi ăn.

You have to do the dishes or wash the dishes.

Bạn phải rửa bát hoặc rửa bát.

A kitchenette is a small kitchen usually found in maybe

Bếp nhỏ là một căn bếp nhỏ thường được tìm thấy trong

an apartment or most often in a hotel room.

một căn hộ hoặc thường xuyên nhất là trong phòng khách sạn.

When you stay in a hotel

Khi bạn ở trong phòng khách sạn

room, it might have a kitchenette.

, nó có thể có bếp nhỏ.

A kitchenette usually doesn't have a big stove or oven.

Bếp nhỏ thường không có bếp lớn hoặc lò nướng.

It usually has a little microwave, a

Nó thường có một lò vi sóng nhỏ,

sink, and then a little tiny fridge.

bồn rửa và sau đó là một tủ lạnh nhỏ.

If you look and see the black thing

Nếu bạn nhìn và thấy thứ màu đen

under the counter, that is a small refrigerator.

dưới quầy bếp thì đó là một chiếc tủ lạnh nhỏ.

And then usually a coffee maker.

Và sau đó thường là một máy pha cà phê.

I don't see a kettle, but most of the

Tôi không thấy ấm đun nước, nhưng hầu hết

time a kitchenette will have a kettle as well.

bếp nhỏ cũng sẽ có ấm đun nước.

So a kitchen found in a house or apartment,

Vì vậy, nhà bếp được tìm thấy trong một ngôi nhà hoặc căn hộ,

a large ish room where you can make or

một căn phòng lớn nơi bạn có thể chế biến hoặc

prepare food and keep all your food.

chuẩn bị thức ăn và bảo quản tất cả thức ăn của mình.

And then a kitchenette, a smaller area.

Và sau đó là bếp nhỏ, một khu vực nhỏ hơn.

When Jen and I travel, if we stay in a hotel, we

Khi Jen và tôi đi du lịch, nếu ở khách sạn, chúng tôi

try to get a hotel with a kitchenette so we can prepare

cố gắng tìm một khách sạn có bếp nhỏ để có thể tự chuẩn bị

our own food to save a little bit of money.

đồ ăn nhằm tiết kiệm một ít tiền.

Ingredients.

So when you want to

Thành phần.

Vì vậy, khi bạn muốn

make something, you need ingredients.

làm một cái gì đó, bạn cần có nguyên liệu.

If I want to make bread, the ingredients I need

Nếu tôi muốn làm bánh mì thì nguyên liệu tôi cần

are flour, water, salt, butter, or oil and yeast.

là bột mì, nước, muối, bơ hoặc dầu và men.

I think those are the ingredients for making bread.

Tôi nghĩ đó là những nguyên liệu để làm bánh mì.

Sometimes when you make things, it's far more complex.

Đôi khi bạn tạo ra mọi thứ, nó phức tạp hơn nhiều.

You need to have ten or eleven

Bạn cần phải có mười hoặc mười một

ingredients in order to make it.

thành phần để làm ra nó.

I'm not sure what this person is making,

Tôi không chắc người này đang làm món gì,

but it looks like they have all of

nhưng có vẻ như họ đã

their ingredients cut up and ready to go.

cắt sẵn tất cả nguyên liệu và sẵn sàng mang đi.

So I think they're gonna make maybe a

Vì vậy, tôi nghĩ họ sẽ làm một

little stir fry or something like that. I'm not sure.

món xào nhỏ hoặc thứ gì đó tương tự. Tôi không chắc.

But ingredients are the individual food items you need

Nhưng nguyên liệu là những món ăn riêng lẻ mà bạn cần

that you can combine to make something yummy.

mà bạn có thể kết hợp để tạo nên món ăn ngon.

And you do that using a recipe.

Và bạn làm điều đó bằng cách sử dụng một công thức.

Now, maybe the recipe is in your head.

Bây giờ, có thể công thức đã có sẵn trong đầu bạn.

Maybe when you make pancakes or when you make a meal

Có thể khi bạn làm bánh xèo hoặc khi nấu bữa ăn

for your family, you don't follow a recipe like this one.

cho gia đình, bạn không làm theo công thức như thế này.

You in your head, know, cook this for this

Bạn trong đầu, biết đấy, nấu món này

long, mix this in, dice this a certain way.

lâu như vậy, trộn món này vào, cắt miếng này theo một cách nhất định.

You need two cups of this.

Bạn cần hai cốc này.

But a recipe would be written instructions

Nhưng công thức nấu ăn sẽ là những hướng dẫn bằng văn bản

or instructions you have memorized on how

hoặc những hướng dẫn bạn đã ghi nhớ về

to prepare a certain food item.

cách chế biến một món ăn nhất định.

The recipe for bread is to mix all

Công thức làm bánh mì là trộn tất cả

the ingredients and to knead the dough.

nguyên liệu và nhào bột.

Let the dough rise.

Để bột nổi lên.

Knead the dough again, let it rise.

Nhào bột lần nữa, để bột nở.

And then bake it in the oven.

Và sau đó nướng nó trong lò.

But a recipe would be written.

Nhưng một công thức sẽ được viết.

Instructions for how to make something.

Hướng dẫn cách làm một cái gì đó.

I'm always looking for new recipes.

Tôi luôn tìm kiếm công thức nấu ăn mới.

I like trying new food, and it's fun to follow a

Tôi thích thử những món ăn mới và thật thú vị khi làm theo một

new recipe and make something new or prepare something new.

công thức mới và làm món gì đó mới hoặc chuẩn bị món gì đó mới.

And usually you will find recipes in a recipe book.

Và thông thường bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn trong một cuốn sách công thức nấu ăn.

Sometimes people will have recipes on

Đôi khi mọi người sẽ ghi công thức nấu ăn trên

little cards, like a recipe card.

những tấm thẻ nhỏ, chẳng hạn như thẻ công thức nấu ăn.

It's a small piece of paper about this size.

Đó là một mảnh giấy nhỏ cỡ này.

But most of the recipes that Jen

Nhưng hầu hết các công thức nấu ăn mà Jen

and I use are in recipe books.

và tôi sử dụng đều có trong sách dạy nấu ăn.

Sometimes we'll buy a new recipe book and we'll try

Đôi khi, chúng tôi sẽ mua một cuốn sách công thức nấu ăn mới và thử

making different types of food using that recipe book.

làm các loại món ăn khác nhau bằng cuốn sách công thức đó.

Um, we don't have one called our family recipes. My.

Ừm, chúng tôi không có cái gọi là công thức nấu ăn gia đình. Của tôi.

Yeah.

You know, if my sister gave

Vâng.

Bạn biết đấy, nếu chị tôi cho

me recipes, they would be amazing.

tôi công thức nấu ăn, chúng sẽ rất tuyệt vời.

But I don't have a lot to say about

Nhưng tôi không có nhiều điều để nói về những người

the rest of my family, actually, my older brother

còn lại trong gia đình tôi, thực ra, anh trai tôi

might have some good recipes as well.

cũng có thể có một số công thức nấu ăn ngon.

He's a pretty good cook.

Anh ấy là một đầu bếp khá giỏi.

So let's talk a little bit about that.

Vì vậy, hãy nói một chút về điều đó.

When you have food and you heat the

Khi bạn có thức ăn và bạn hâm nóng

food, we usually use the verb to cook.

thức ăn, chúng ta thường sử dụng động từ to cook.

So you cook food.

Thế là bạn nấu đồ ăn.

And this is kind of a general term.

Và đây là một thuật ngữ chung.

If people are coming over, I need to cook some food.

Nếu có người tới, tôi cần nấu một ít đồ ăn.

Okay.

I need to put it in a pan.

Được rồi.

Tôi cần phải đặt nó vào một cái chảo.

I'll talk about the different ways that you can

Tôi sẽ nói về những cách khác nhau mà bạn có thể

cook or prepare food, but generally, cook refers to

nấu hoặc chế biến thức ăn, nhưng nhìn chung, nấu ăn đề cập đến

using heat to prepare the food so that it

việc sử dụng nhiệt để chế biến thức ăn sao cho có thể

is edible, so that it is yummy and tasty.

ăn được, ngon và đậm đà.

So this person has decided to

Vì vậy, người này đã quyết định

cook some sort of pasta dish.

nấu một số loại món mì ống.

That is the verb, the general term

Đó là động từ, thuật ngữ chung

that we use when talking about cooking,

mà chúng ta sử dụng khi nói về nấu nướng,

cooking or preparing food with heat.

nấu nướng hay chế biến thức ăn bằng nhiệt.

So over a fire or on the oven or in the oven or

Vì vậy, trên lửa hoặc trên lò nướng hoặc trong lò nướng hoặc

on the stove or even on a barbecue, you can cook some food.

trên bếp lò hoặc thậm chí trên bếp nướng, bạn có thể nấu một số thức ăn.

And then after you do this, the food is cooked.

Và sau khi bạn làm điều này, thức ăn sẽ được nấu chín.

And this is an interesting word as

Và đây cũng là một từ thú vị

well, because sometimes you'll say, oh, I

, bởi vì đôi khi bạn sẽ nói, ồ, tôi

don't think this food is completely cooked.

không nghĩ món ăn này đã được nấu chín hoàn toàn.

If you don't cook food long

Nếu bạn không nấu thức ăn

enough, it can be undercooked.

đủ lâu, thức ăn có thể chưa chín hẳn.

So when you cook food, when

Vì vậy, khi bạn nấu thức ăn, khi

you're done, the food is cooked.

bạn nấu xong, thức ăn đã chín.

So you could say this, oh, I cooked a lot of food.

Vì vậy, bạn có thể nói thế này, ồ, tôi đã nấu rất nhiều đồ ăn.

You know, the more I say this

Bạn biết đấy, tôi càng nói

word, the funnier it sounds to be.

từ này thì càng thấy buồn cười.

I cooked a lot of food because I have

Tôi nấu rất nhiều đồ ăn vì

a lot of people coming over to eat today.

hôm nay có rất nhiều người tới ăn.

And this is the opposite of raw.

Và điều này trái ngược với nguyên.

Some food you eat raw.

Một số thực phẩm bạn ăn sống.

When you eat something raw, it means

Khi bạn ăn thứ gì đó sống, điều đó có nghĩa

that it is not cooked at all.

là nó chưa được nấu chín chút nào.

We eat bananas, raw carrots, a lot of vegetables.

Chúng tôi ăn chuối, cà rốt sống và rất nhiều rau.

You can eat raw.

Bạn có thể ăn sống.

You don't eat meat raw, although

Bạn không ăn thịt sống, mặc dù

you can eat some seafood raw.

bạn có thể ăn hải sản sống.

But usually when we talk about raw food,

Nhưng thông thường khi nói về thực phẩm sống,

we talk about food that you can eat

chúng ta nói về thực phẩm mà bạn có thể ăn

without cooking or food that is uncooked.

mà không cần nấu chín hoặc thực phẩm chưa nấu chín.

Okay, let me explain that a bit.

Được rồi, hãy để tôi giải thích điều đó một chút.

These are raw vegetables.

Đây là những loại rau sống.

You can eat these.

Bạn có thể ăn những thứ này.

You can also have raw meat, which means it

Bạn cũng có thể ăn thịt sống, nghĩa là nó

has not been cooked and needs to be cooked.

chưa được nấu chín và cần phải được nấu chín.

Okay, so you can eat raw vegetables, but you

Được rồi, vậy là bạn có thể ăn rau sống nhưng

should definitely cook raw meat before you eat it.

nhất định phải nấu chín thịt sống trước khi ăn. Ngon

Yummy.

.

By the way, in this picture, my

Nhân tiện, trong bức ảnh này,

most favorite item would be the peppers. I like peppers.

món tôi thích nhất là ớt. Tôi thích ớt.

Green peppers are yummy.

Ớt xanh ngon quá.

I enjoy eating them. Okay.

Tôi thích ăn chúng. Được rồi.

A couple of different ways.

Một vài cách khác nhau.

You can use heat to prepare food so you can cook food.

Bạn có thể sử dụng nhiệt để chuẩn bị thức ăn để có thể nấu chín thức ăn.

The general term, you can also bake food.

Nói chung, bạn cũng có thể nướng thức ăn.

So when I think about baking, I

Vì vậy, khi nghĩ đến việc nướng bánh, tôi

usually think about cookies, muffins, bread.

thường nghĩ đến bánh quy, bánh nướng xốp, bánh mì.

Those are the kinds of things we bake.

Đó là những thứ chúng tôi nướng.

You follow a recipe you like.

Bạn làm theo một công thức mà bạn thích.

I said, with bread, you do everything you need to

Tôi đã nói, với bánh mì, bạn làm mọi thứ bạn cần

do, and then you bake it in an oven.

làm, sau đó nướng nó trong lò nướng.

So generally when you bake something, I

Vì vậy, nhìn chung khi bạn nướng món gì đó, tôi

think it's usually something made with flour.

nghĩ món đó thường được làm bằng bột mì.

You could do a casserole as well.

Bạn cũng có thể làm món thịt hầm.

But when I think of baking, like, I think

Nhưng khi tôi nghĩ đến việc nướng bánh, tôi nghĩ

last night, one of my kids baked some cookies.

tối qua, một trong những đứa con của tôi đã nướng một ít bánh quy.

This weekend I might bake some bread.

Cuối tuần này tôi có thể nướng một ít bánh mì.

When I think about pizza, though,

Tuy nhiên, khi tôi nghĩ về pizza,

I would probably use cook.

có lẽ tôi sẽ dùng từ cook.

I'm going to cook a pizza in the oven.

Tôi sẽ nướng một chiếc bánh pizza trong lò nướng.

You might say bake.

Bạn có thể nói nướng.

But generally, I think of this kind of food.

Nhưng nhìn chung, tôi nghĩ đến loại thực phẩm này.

When I think about bake, fry, deep fry, air fry.

Khi tôi nghĩ về nướng, chiên, chiên ngập dầu, chiên trong không khí.

Let's back up to fry.

Hãy sao lưu để chiên.

When you fry something, the first thing

Khi bạn chiên món gì đó, điều đầu tiên

I think of is an egg.

tôi nghĩ đến là quả trứng.

I think of a frying pan.

Tôi nghĩ đến một cái chảo rán.

So a frying pan is a very low pan.

Vì vậy, một chiếc chảo rán là một chiếc chảo rất thấp.

And generally we fry things like this.

Và nói chung chúng tôi chiên những thứ như thế này.

Like you might fry an egg for

Giống như bạn có thể chiên một quả trứng cho

breakfast, you might fry some bacon.

bữa sáng, bạn có thể chiên một ít thịt xông khói.

You might fry a grilled cheese sandwich, even

Bạn có thể chiên một chiếc bánh sandwich phô mai nướng,

though it has the word grill in it.

mặc dù nó có từ nướng trong đó.

But generally, anytime you use this type of

Nhưng nhìn chung, bất cứ khi nào bạn sử dụng loại

pan, we almost always use the verb fry.

chảo này, chúng ta hầu như luôn sử dụng động từ chiên.

So I haven't eaten yet today.

Thế là hôm nay tôi vẫn chưa ăn gì.

I actually ate way too much food

Thực sự tối qua tôi đã ăn quá nhiều đồ ăn

last night, so I'm not even hungry.

nên thậm chí tôi còn không thấy đói.

But if I was to eat later, I would probably fry an egg.

Nhưng nếu tôi ăn muộn hơn, có lẽ tôi sẽ chiên một quả trứng.

There's something also called to deep fry.

Có thứ còn gọi là chiên ngập dầu.

When you deep fry something, you have hot oil and you

Khi bạn chiên ngập dầu một món gì đó, bạn có dầu nóng và bạn

put the food in the oil in order to cook it.

cho thức ăn vào dầu để nấu chín.

In order to prepare it.

Để chuẩn bị nó.

When I think about deep frying, I

Khi tôi nghĩ về việc chiên ngập dầu, tôi

think of things like french friesen.

nghĩ đến những thứ như khoai tây chiên.

French fries are made from potatoes, and then you deep

Khoai tây chiên kiểu Pháp được làm từ khoai tây, sau đó bạn

fry them in oil in order to cook them.

chiên ngập dầu trong dầu để chín.

It makes food very, very crispy.

Nó làm cho thức ăn rất, rất giòn.

You can also deep fry fish.

Bạn cũng có thể chiên cá.

I think these might be chicken wings.

Tôi nghĩ đây có thể là cánh gà.

So last night I actually had

Thế nên tối qua tôi thực sự đã ăn

some chicken wings at a restaurant.

cánh gà ở một nhà hàng.

They were very, very yummy.

Họ rất, rất ngon.

But they would be deep fried,

Nhưng về cơ bản, chúng sẽ được chiên ngập

basically, really, really hot oil, 350

dầu, thực sự rất nóng, 350

degrees fahrenheit or 400 degrees fahrenheit.

độ F hoặc 400 độ F.

And you put the food in it and it cooks.

Và bạn cho thức ăn vào đó và nó sẽ nấu.

It cooks the food very, very quickly.

Nó nấu thức ăn rất nhanh.

And there's something called to air fry.

Và có một thứ gọi là chiên không khí.

Now you can buy an air fryer

Bây giờ bạn có thể mua một nồi chiên không khí

and you can air fry your food.

và bạn có thể chiên thức ăn của mình bằng không khí.

It's supposed to be healthier

Nó được cho là tốt cho sức khỏe

than deep frying your food.

hơn là chiên ngập thực phẩm.

We don't have an air fryer, but people we

Chúng tôi không có nồi chiên không khí, nhưng những người mà chúng tôi

know who have air fryers say they are amazing.

biết có nồi chiên không dầu đều nói rằng chúng thật tuyệt vời.

It allows you to cook meat or even french fries and other

Nó cho phép bạn nấu thịt hoặc thậm chí là khoai tây chiên và

things so that it tastes like you deep fried it, but not,

những thứ khác để có hương vị giống như bạn chiên ngập dầu, nhưng không phải

but without all of the oil that comes with it.

mà không có toàn bộ dầu đi kèm.

So maybe someday.

Vì vậy, có thể một ngày nào đó.

The biggest problem with a de, an

Vấn đề lớn nhất với

air fryer is they're not very big.

nồi chiên không dầu là chúng không lớn lắm.

And we still prepare food.

Và chúng tôi vẫn chuẩn bị thức ăn.

We make food for a lot of people.

Chúng tôi làm thức ăn cho rất nhiều người.

As you know, I have five kids.

Như bạn đã biết, tôi có năm đứa con.

I still have two living at home right now.

Hiện tại tôi vẫn còn hai người sống ở nhà.

And so we have to prepare rather large meals.

Và vì thế chúng tôi phải chuẩn bị những bữa ăn khá thịnh soạn.

You can also barbecue or grill.

Bạn cũng có thể nướng thịt hoặc nướng.

This is very common in Canada in

Điều này rất phổ biến ở Canada vào

the spring and the summer and fall.

mùa xuân và mùa hè và mùa thu.

It's less common in the winter.

Nó ít phổ biến hơn vào mùa đông.

But there are people who will barbecue in the winter.

Nhưng có những người sẽ nướng thịt vào mùa đông.

They don't mind standing outside wearing a winter coat and

Họ không ngại đứng bên ngoài mặc áo khoác mùa đông,

a winter hat and cooking food on a barbecue.

đội mũ mùa đông và nấu đồ ăn trong bữa tiệc nướng.

So by the way, you could call this a barbecue.

Nhân tiện, bạn có thể gọi đây là món nướng.

This type you could also call a grill.

Loại này bạn cũng có thể gọi là vỉ nướng.

And it also works as the verb,

Và nó cũng có tác dụng như động từ,

I'm going to barbecue some hamburgers.

tôi sẽ nướng vài chiếc bánh mì kẹp thịt.

I'm going to grill some hamburgers.

Tôi sẽ nướng vài chiếc hamburger.

I'm going to barbecue some hot dogs.

Tôi sẽ nướng một ít xúc xích.

I'm going to grill some hot dogs.

Tôi sẽ nướng một ít xúc xích.

When I visited Brent last summer, we went to

Khi tôi đến thăm Brent vào mùa hè năm ngoái, chúng tôi đã đến

his brother's place, and his brother barbecued some food

nhà anh trai anh ấy, và anh trai anh ấy đã nướng một ít đồ ăn

for us, and it was very, very yummy. Roast.

cho chúng tôi, và nó rất rất ngon. Thịt nướng.

So when you cook meat in an

Vì vậy khi nấu thịt trong

oven, we usually use the word roast.

lò nướng, chúng ta thường dùng từ nướng.

And this piece of meat here is

Và miếng thịt này ở đây

actually called a roast as well.

thực ra cũng được gọi là thịt quay.

So don't get too confused.

Vì vậy, đừng quá bối rối.

But I could buy a piece of meat

Nhưng tôi có thể mua một miếng thịt

and I could roast it in the oven.

và nướng nó trong lò.

So I'm going to put it on a pan or in

Vì vậy mình sẽ cho vào chảo hoặc cho vào

a pan, depending on how you like to do it.

chảo, tùy theo bạn thích làm như thế nào.

And then you put it in the oven at

Sau đó bạn cho nó vào lò nướng ở

a certain temperature, and then you roast it.

nhiệt độ nhất định, rồi nướng nó.

So, yes, and this, that is

Vì vậy, vâng, và món này

actually also called a roast.

thực ra còn được gọi là món nướng.

Roast beef.

Thịt bò nướng.

You can boil food.

Bạn có thể luộc thức ăn.

So when I think about boiling food, you can boil

Vì vậy, khi tôi nghĩ về việc luộc thức ăn, bạn có thể luộc

eggs, you can boil noodles, you can boil rice.

trứng, luộc mì, luộc cơm.

Anytime you put food into water that is boiling in

Bất cứ khi nào bạn cho thức ăn vào nước đang sôi

order to cook it, we use the word boil.

để nấu chín, chúng ta sẽ sử dụng từ đun sôi.

So when water gets to 100 degrees celsius

Vì vậy, khi nước đạt đến nhiệt độ 100 độ C

or 212 degrees fahrenheit, I think it starts

hoặc 212 độ F, tôi nghĩ nó bắt đầu

to bubble and steam comes off it.

sủi bọt và hơi nước bốc ra.

By the way, it depends where you are.

Nhân tiện, điều đó phụ thuộc vào việc bạn ở đâu.

I think at sea level, water boils at 100 degrees.

Tôi nghĩ ở mực nước biển, nước sôi ở 100 độ.

Again, this is not a science lesson,

Một lần nữa, đây không phải là bài học khoa học,

but I do know about boiling food.

nhưng tôi biết về cách luộc thức ăn.

So you heat water up in a pan when it starts to

Vì vậy, bạn đun nóng nước trong chảo khi nó bắt đầu

boil or even before, but when it starts to boil, maybe you

sôi hoặc thậm chí trước đó, nhưng khi nó bắt đầu sôi, bạn có thể

put in noodles or you put in rice or however you cook

cho mì hoặc gạo vào hoặc nấu theo cách nào đó

things, and then you boil it for a certain amount of time

, rồi bạn đun sôi đến một lượng nhất định. thời gian

and it will be cooked and ready to eat.

và nó sẽ được nấu chín và sẵn sàng để ăn.

We mostly boil noodles, and sometimes we boil eggs.

Chúng tôi chủ yếu luộc mì và đôi khi luộc trứng.

Those are the two things that we boil the most often.

Đó là hai thứ chúng tôi luộc thường xuyên nhất.

You can also steam food.

Bạn cũng có thể hấp thức ăn.

Jen and I haven't done this for a while, but

Jen và tôi đã không làm việc này một thời gian, nhưng

we used to steam broccoli or we would steam rice.

chúng tôi thường hấp bông cải xanh hoặc hấp cơm.

These are yummy looking dumplings.

Đây là những chiếc bánh bao trông ngon tuyệt.

You can steam them as well.

Bạn cũng có thể hấp chúng.

This means you are cooking the food with steam.

Điều này có nghĩa là bạn đang nấu thức ăn bằng hơi nước.

So when water boils, steam rises from the water as

Vì vậy, khi nước sôi, hơi nước bốc lên từ nước

it boils, and that steam is very, very hot.

sôi và hơi nước đó rất, rất nóng.

And you can use that steam to cook things.

Và bạn có thể sử dụng hơi nước đó để nấu mọi thứ.

So you basically have a pan of boiling water,

Vì vậy, về cơ bản, bạn có một chảo nước sôi,

and then you might have another little pan that

và sau đó bạn có thể có một cái chảo nhỏ khác

goes in the top of that pan and the

đặt lên trên chảo đó và

steam comes through and cooks things.

hơi nước thoát ra và làm chín đồ ăn.

Steamed broccoli is quite yummy. Actually.

Bông cải xanh hấp khá ngon. Thực ra.

Steamed vegetables are really good.

Rau hấp thực sự rất ngon.

We should find our steamer. We have a.

Chúng ta nên tìm chiếc tàu hấp của mình. Chúng tôi có một.

We have a little rice cooker food steamer.

Chúng tôi có một chiếc nồi cơm điện nhỏ hấp thức ăn.

We should find that somewhere because that is

Chúng ta nên tìm điều đó ở đâu đó vì đó là

a yummy, yummy way to cook food.

một cách nấu thức ăn ngon tuyệt.

And then, of course, sometimes you cook food

Và tất nhiên, đôi khi bạn nấu thức ăn

for too long, and then food is burnt.

quá lâu và thức ăn sẽ bị cháy.

So this toast is burnt.

Vậy là bánh mì nướng này đã bị cháy.

It was in the toaster for too long,

Nó ở trong lò nướng quá lâu

and so it started to turn black.

nên bắt đầu chuyển sang màu đen.

So this is a burnt piece of toast.

Vậy đây là một miếng bánh mì nướng bị cháy.

We also sometimes have food

Đôi khi chúng ta cũng có thức ăn

that's overdone or overcooked.

quá chín hoặc quá chín.

I'm not going to say who, but as a

Tôi sẽ không nói ai, nhưng khi còn

child, when I had cooked vegetables, they were often

nhỏ, khi tôi nấu rau, họ thường là

the person making them, often overcooked them.

người làm, thường nấu quá chín.

I like my green beans.

Tôi thích đậu xanh của tôi.

Usually we boil beans.

Thông thường chúng ta luộc đậu.

That's another thing we boil.

Đó là một điều khác chúng tôi đun sôi.

I usually boil them for two or three minutes, and

Tôi thường luộc chúng trong hai hoặc ba phút và

they're still quite bright green and a little bit crunchy.

chúng vẫn có màu xanh tươi và hơi giòn.

These beans, in my opinion, are a little bit overdone.

Theo tôi, những hạt đậu này hơi quá mức.

They're a little bit overcooked.

Chúng hơi chín quá một chút. Theo tôi,

Whoever made these beans cooked them

người làm ra những hạt đậu này đã nấu chúng

for too long, in my opinion.

quá lâu.

Some people like their beans to be a

Một số người thích đậu của họ có màu

pale green like that, but not me.

xanh nhạt như vậy, còn tôi thì không.

I like things to be cooked just right.

Tôi thích mọi thứ được nấu vừa phải.

And I don't think I have a slide for this.

Và tôi không nghĩ mình có slide cho việc này.

But you can also have food that's undercooked.

Nhưng bạn cũng có thể ăn thức ăn chưa được nấu chín kỹ.

So overcooked means you cooked it for too long.

Vì vậy, nấu quá chín có nghĩa là bạn đã nấu nó quá lâu.

Undercooked means you didn't cook it long enough.

Nấu chưa chín có nghĩa là bạn nấu chưa đủ lâu.

So you might say, oh, this pasta is.

Vì vậy, bạn có thể nói, ồ, đây là món mì ống.

Isn't soft, it's undercooked.

Nó không mềm, nó chưa chín hẳn.

Or this boiled egg isn't

Hoặc quả trứng luộc này chưa

fully cooked inside, it's undercooked.

chín hẳn bên trong, chưa chín hẳn.

Okay, let's talk briefly about the types of meals.

Được rồi, hãy nói ngắn gọn về các loại bữa ăn.

In the morning, you eat breakfast

Buổi sáng, bạn ăn sáng

around the middle of the day.

vào khoảng giữa ngày.

You eat lunch.

Bạn ăn trưa.

At night, you have either supper or dinner, depending on

Vào buổi tối, bạn dùng bữa tối hoặc bữa tối, tùy thuộc vào

what part of the English speaking world you live in.

khu vực bạn sống trong thế giới nói tiếng Anh.

We use both words, like, what time

Chúng tôi sử dụng cả hai từ, chẳng hạn như

do you want to have supper?

What time do you want to have dinner?

bạn muốn ăn tối lúc mấy giờ?

Bạn muốn ăn tối lúc mấy giờ?

And then you can also have a snack and a pick me up.

Và sau đó bạn cũng có thể ăn nhẹ và đón tôi.

So let's go back to the beginning.

Vậy chúng ta hãy quay lại từ đầu.

Breakfast is the food you eat in the morning.

Bữa sáng là thức ăn bạn ăn vào buổi sáng.

It's actually a combination of

Nó thực sự là sự kết hợp của

two words, break and fasten.

hai từ, phá vỡ và buộc chặt.

A fast is when you don't eat

Nhịn ăn là khi bạn không ăn

food for a certain amount of time.

thức ăn trong một khoảng thời gian nhất định.

Some people fast because they

Một số người nhịn ăn vì họ

would like to lose weight.

muốn giảm cân.

Some people fast for religious reasons.

Một số người nhịn ăn vì lý do tôn giáo.

Maybe you fast for a day or two for religious reasons.

Có thể bạn nhịn ăn một hoặc hai ngày vì lý do tôn giáo.

And then breakfast is actually two words,

Và bữa sáng thực chất là hai từ,

break fast to break your fast.

ăn nhanh để ăn nhanh.

So basically you don't eat

Về cơ bản bạn không ăn

at night because you're sleeping.

vào ban đêm vì bạn đang ngủ.

So it's kind of a fasting state.

Vì vậy, nó giống như một trạng thái nhịn ăn.

The opposite of eating is fasting.

Ngược lại với việc ăn uống là nhịn ăn.

And so when you get up in the morning,

Và vì vậy khi bạn thức dậy vào buổi sáng,

you have breakfast in order to stop that.

bạn ăn sáng để ngăn chặn điều đó.

So that's where that word came from.

Vì vậy, đó là nơi mà từ đó đến từ.

Typical breakfast in Canada would include

Bữa sáng điển hình ở Canada sẽ bao gồm

eggs, maybe bacon, toast, bagels.

trứng, có thể là thịt xông khói, bánh mì nướng, bánh mì tròn.

We don't.

Chúng tôi không.

Besides bacon, maybe sausage, like meats.

Ngoài thịt xông khói, có thể là xúc xích, như các loại thịt.

Not a super popular food for breakfast, but

Không phải là món ăn quá phổ biến cho bữa sáng, nhưng

also people will go through a drive through,

mọi người cũng sẽ lái xe qua đó,

so they might get a coffee, they might

vì vậy họ có thể uống cà phê,

eat a donut for breakfast, although that's considered

ăn bánh rán vào bữa sáng, mặc dù điều đó được coi là

unhealthy and people try to avoid that.

không tốt cho sức khỏe và mọi người cố gắng tránh điều đó.

Probably the most common fast food at breakfast

Có lẽ món ăn nhanh phổ biến nhất trong bữa sáng

from a restaurant would be a breakfast sandwich.

ở nhà hàng sẽ là bánh sandwich ăn sáng.

So an egg with bacon and cheese, maybe

Vì vậy, một quả trứng với thịt xông khói và pho mát, có thể

on a biscuit or on an English muffin.

trên bánh quy hoặc trên bánh nướng xốp kiểu Anh.

I don't want to go into too many details.

Tôi không muốn đi vào quá nhiều chi tiết.

For me, a typical breakfast might be some oatmeal,

Đối với tôi, bữa sáng điển hình có thể là một ít bột yến mạch,

maybe some cereal, an egg, maybe some toast.

có thể là một ít ngũ cốc, một quả trứng, có thể là một ít bánh mì nướng.

Although lately I don't eat breakfast

Mặc dù gần đây tôi không ăn sáng

as often as I used to. Lunch.

thường xuyên như trước nữa. Bữa trưa.

Lunch is the meal that you eat

Bữa trưa là bữa ăn bạn ăn

in the middle of the day.

vào giữa ngày.

You might pack a lunch in the morning and take it

Bạn có thể chuẩn bị bữa trưa vào buổi sáng và mang

to school or work with you, or you might buy lunch.

đến trường hoặc nơi làm việc, hoặc bạn có thể mua bữa trưa.

You might go out for lunch with some colleagues.

Bạn có thể ra ngoài ăn trưa với một số đồng nghiệp.

A colleague might say, hey, you want

Một đồng nghiệp có thể nói, này, bạn muốn

to go for lunch at 1230?

đi ăn trưa lúc 12h30 không?

And you'll say, sure.

Và bạn sẽ nói, chắc chắn rồi.

By the way, you can go out for lunch or go for lunch.

Nhân tiện, bạn có thể ra ngoài ăn trưa hoặc đi ăn trưa.

Here in Canada, lunch often consists of sandwiches.

Ở Canada, bữa trưa thường bao gồm bánh mì sandwich. Bạn biết đấy,

People will get bread and they will

mọi người sẽ nhận được bánh mì và họ sẽ

put, you know, lettuce or tomato.

đặt rau diếp hoặc cà chua.

If they eat meat, they might put some

Nếu họ ăn thịt, họ có thể cho một

sort of meat on the bread, they might

loại thịt nào đó lên bánh mì, họ có thể

have peanut butter, they might have jam.

có bơ đậu phộng, họ có thể có mứt.

But sandwiches are still a fairly

Nhưng bánh mì sandwich vẫn là

common item to eat for lunch.

món khá phổ biến để ăn vào bữa trưa.

Something that's made with bread and something that you

Món nào đó được làm bằng bánh mì và món nào đó mà bạn

can eat quickly and on the go, and it's

có thể ăn nhanh chóng khi đang di chuyển và cũng

easy to take with you as well.

dễ dàng mang theo bên mình.

And then supper or dinner.

Và sau đó là bữa tối hoặc bữa tối.

So this is probably one of the bigger meals of the day.

Vì vậy, đây có lẽ là một trong những bữa ăn lớn trong ngày.

This is the meal that might

Đây là bữa ăn có thể

take the longest to prepare.

mất nhiều thời gian nhất để chuẩn bị.

In Canada, people eat a variety of

Ở Canada, người ta ăn nhiều loại

foods for supper or for dinner.

thực phẩm cho bữa tối hoặc bữa tối.

They might eat something where they

Họ có thể ăn thứ gì đó

have meat, potatoes, if they're vegetarian.

có thịt, khoai tây nếu họ ăn chay.

They might have beans, they might have

Họ có thể có đậu, có thể có

hummus, they might have pizza, they might

món hummus, có thể có pizza, có thể

have hamburgers, they might have.

có hamburger, có thể có.

I can't think of.

Tôi không thể nghĩ ra.

They might have soup, they might have stew,

Họ có thể ăn súp, có thể ăn món hầm,

they might have fresh bread with cheese.

họ có thể ăn bánh mì tươi với pho mát.

There's just a variety of things

Có rất nhiều thứ

that people eat for dinner.

mà mọi người ăn vào bữa tối.

And a common question would be,

Và một câu hỏi thường gặp là

what would you like for dinner?

bạn muốn ăn gì cho bữa tối?

That's something you hear quite often, even at work.

Đó là điều bạn nghe thấy khá thường xuyên, ngay cả ở nơi làm việc.

Someone might say, what are you, what

Ai đó có thể nói, bạn là ai,

are you having for dinner tonight?

tối nay bạn ăn gì?

I need some ideas for what I want to make.

Tôi cần một số ý tưởng cho những gì tôi muốn làm.

And the other person might say, oh, we're

Và người khác có thể nói, ồ, chúng ta đang

having spaghetti, or we're having lasagna, or we're

ăn spaghetti, hoặc chúng ta đang ăn lasagna, hoặc chúng ta đang

having soup because it's getting colder here.

ăn súp vì ở đây đang trở nên lạnh hơn.

So soup will become much more common.

Vì vậy, súp sẽ trở nên phổ biến hơn nhiều.

And then a snack.

Và sau đó là một bữa ăn nhẹ.

A snack is just something you eat between meals.

Bữa ăn nhẹ chỉ là thứ bạn ăn giữa các bữa ăn.

So if there are three meals in the day, if that's

Vì vậy, nếu có ba bữa trong ngày, nếu đó là

how you like to eat breakfast, lunch, and supper, maybe in

cách bạn thích ăn sáng, trưa và tối, có thể vào

the middle of the morning, you get a little bit hungry.

giữa buổi sáng, bạn sẽ hơi đói.

So you have a snack, maybe a cookie, maybe

Vì vậy, bạn có một bữa ăn nhẹ, có thể là một chiếc bánh quy, có thể là

a granola bar, maybe a banana, maybe an apple.

một thanh granola, có thể là một quả chuối, có thể là một quả táo.

You might have a healthy snack.

Bạn có thể có một bữa ăn nhẹ lành mạnh.

But a snack is just a little bit of food in the

Nhưng bữa ăn nhẹ chỉ là một chút đồ ăn vào

middle of the day because you're feeling a little bit hungry.

giữa ngày vì bạn đang cảm thấy hơi đói.

Um, it might be coffee time at work.

Ừm, có thể là giờ uống cà phê ở nơi làm việc.

Some people have a coffee break in the morning,

Một số người nghỉ giải lao vào buổi sáng

and so they might have a cup of tea

nên họ có thể uống một tách trà

or a cup of coffee and a little snack.

hoặc một tách cà phê và ăn nhẹ.

And then there's also something called a pick

Và còn có một thứ gọi là đón

me up, which is, it's a snack that

tôi, tức là, đó là một bữa ăn nhẹ mà

you eat when you need some energy.

bạn ăn khi cần chút năng lượng.

Yesterday, Jen and I were selling flowers at market and

Hôm qua, Jen và tôi đi bán hoa ở chợ,

we worked for about 3 hours without eating and we

chúng tôi làm việc khoảng 3 tiếng không ăn gì và

didn't have time to stop for supper, but we needed

không có thời gian dừng lại để ăn tối, nhưng chúng tôi cần

a little pick me up, so I.

đón tôi một chút nên

I went and bought a couple empanadas and we ate them.

tôi đã đi mua một vài chiếc bánh empanadas. và chúng tôi đã ăn chúng.

So it wasn't like a full meal, but it was

Vì vậy, nó không giống như một bữa ăn no, mà nó là

something that just helped us to feel better and get

thứ giúp chúng ta cảm thấy dễ chịu hơn và có được

a little bit of food in our stomachs.

một ít thức ăn vào bụng.

Groceries, this is a general term

Cửa hàng tạp hóa, đây là thuật ngữ chung

for the food that you buy.

để chỉ thực phẩm bạn mua.

And even to the point where we call the

Và thậm chí đến mức chúng tôi gọi

store where you buy groceries, a grocery store.

cửa hàng nơi bạn mua hàng tạp hóa là cửa hàng tạp hóa.

So I regularly go to the grocery store.

Vì thế tôi thường xuyên đến cửa hàng tạp hóa.

We sometimes call it a supermarket.

Đôi khi chúng tôi gọi nó là siêu thị.

I go there to buy groceries.

Tôi đến đó để mua đồ tạp hóa.

So when you go to a clothing

Vì vậy, khi bạn đến một

store, you go to buy clothes.

cửa hàng quần áo, bạn đi mua quần áo.

When you need food, you go buy groceries.

Khi bạn cần thực phẩm, bạn đi mua thực phẩm.

You go to a grocery store or supermarket.

Bạn đi đến một cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.

Our grocery stores have almost everything.

Cửa hàng tạp hóa của chúng tôi có hầu hết mọi thứ.

In Canada, there's a produce section

Ở Canada, có một khu vực sản xuất

where they have fruit and vegetables.

rau quả.

There's a bakery.

Có một tiệm bánh.

Usually in the grocery store, there's canned food,

Thông thường trong cửa hàng tạp hóa có đồ hộp,

food in boxes, there's milk, there's frozen food.

đồ hộp, có sữa, có đồ đông lạnh.

Everything you want for eating is

Mọi thứ bạn muốn ăn đều có thể

found in a grocery store.

tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa.

And pretty, I was going

Và đẹp, tôi

to say pretty reasonably priced.

sẽ nói giá khá hợp lý.

Although food has gotten quite

Mặc dù gần đây thực phẩm ở Canada đã trở nên khá

expensive here in Canada recently.

đắt đỏ.

In the last year or two, someone

Trong một hoặc hai năm qua, người

who loves food is called a foodie.

yêu thích ẩm thực được gọi là foodie.

I think we talked about this word in a previous lesson.

Tôi nghĩ chúng ta đã nói về từ này trong bài học trước.

If you know someone who loves to cook and

Nếu bạn biết ai đó thích nấu ăn và

is really good at it and they love to

thực sự giỏi, họ thích

go out to eat and they're always talking about

đi ăn ngoài và luôn nói về

food, we might call that person a foodie.

đồ ăn, chúng ta có thể gọi người đó là người thích ăn uống.

Someone who really, really enjoys eating food, talking about

Một người thực sự, thực sự thích ăn đồ ăn, nói về

food, watching videos about food, making food, definitely talking

đồ ăn, xem video về đồ ăn, làm đồ ăn, chắc chắn nói

about food would be a big one.

về đồ ăn sẽ là một điều tuyệt vời.

And then, of course, when you are done eating, you

Và tất nhiên, khi ăn xong, bạn

have to do the dishes or wash the dishes.

phải rửa bát hoặc rửa bát.

You can use either term.

Bạn có thể sử dụng một trong hai thuật ngữ.

You might do the dishes by hand in the sink.

Bạn có thể rửa bát bằng tay trong bồn rửa.

You might wash the dishes by hand, you might put the

Bạn có thể rửa bát bằng tay, bạn có thể cho

dishes in the dishwasher and which we still might use the

bát đĩa vào máy rửa chén và chúng ta vẫn có thể sử dụng

phrase do the dishes, but we might just say we need

cụm từ làm bát đĩa, nhưng chúng ta có thể chỉ nói rằng chúng ta cần

to clean up and put the dishes in the dishwasher.

dọn dẹp và đặt bát đĩa vào máy rửa chén.

When I think of doing the dishes, I actually

Khi tôi nghĩ đến việc rửa bát, tôi thực sự

think about scrubbing and rinsing and drying the dishes.

nghĩ đến việc cọ rửa và lau khô bát đĩa.

If food is sour, it's like when you eat a lemon.

Nếu thức ăn có vị chua thì cũng giống như khi bạn ăn một quả chanh.

Lemons are sour.

Quả chanh có vị chua.

It makes you make a face like that.

Nó làm cho bạn có một khuôn mặt như vậy.

It's a little different than bittereen.

Nó hơi khác so với đắng.

Bitter means like cabbage is kind of bitter.

Đắng có nghĩa là bắp cải có vị đắng.

So if a lemon is sour, cabbage is bitter.

Vì vậy, nếu chanh chua thì bắp cải sẽ đắng.

Some raw vegetables are a little bit bitter.

Một số loại rau sống có vị hơi đắng.

I would say sour and bitter are closely related.

Tôi có thể nói chua và đắng có liên quan chặt chẽ với nhau.

But if you think about it, I would say a lemon is sour.

Nhưng nếu bạn nghĩ về điều đó, tôi sẽ nói quả chanh có vị chua.

Cabbage is bitter.

Bắp cải có vị đắng.

Sometimes if you harvest vegetables too early, they will

Đôi khi nếu bạn thu hoạch rau quá sớm, rau sẽ

be bitter, which means they don't have as much

có vị đắng, nghĩa là rau không có nhiều

natural sugar in them as they normally would.

đường tự nhiên như bình thường.

And then, of course, we have sweet, which means

Và tất nhiên, chúng ta có đồ ngọt, nghĩa là

something has a lot of sugar in it.

thứ gì đó có nhiều đường trong đó.

I like candies.

Tôi thích kẹo.

I like brownies.

Tôi thích bánh hạnh nhân.

This is a brownie.

Đây là bánh hạnh nhân.

We would call that. I like cookies.

Chúng tôi sẽ gọi như vậy. Tôi thích bánh quy.

Those are all things that are very sweet.

Đó đều là những điều rất ngọt ngào.

As I mentioned last night, one of

Như tôi đã đề cập tối qua, một trong

my kids made cookies, chocolate chip cookies.

những đứa con của tôi đã làm bánh quy, bánh quy sô cô la chip.

They used white sugar, brown sugar, chocolate chips.

Họ sử dụng đường trắng, đường nâu, sô cô la chip.

It's a very sweet thing to eat.

Đó là một thứ rất ngọt ngào để ăn.

And then, of course, there are things that are salty.

Và tất nhiên, có những thứ có vị mặn.

So chips, pretzels, popcorn, all of these have salt put on

Vì vậy, khoai tây chiên, bánh quy xoắn, bỏng ngô, tất cả những thứ này đều có muối

them and, or have a lot of salt in them.

và hoặc có rất nhiều muối trong đó.

And so they are very, very salty.

Và vì vậy chúng rất, rất mặn.

In Canada, we use the word spicy and

Ở Canada, chúng tôi sử dụng từ cay và

hot and spicy can mean two different things,

nóng và cay có thể có nghĩa là hai nghĩa khác nhau,

and hot could mean two different things.

và nóng có thể có nghĩa là hai nghĩa khác nhau.

If I say something is spicy, I might mean that it

Nếu tôi nói thứ gì đó cay, tôi có thể muốn nói rằng nó

has a lot of pepper in it and it's actually like,

có rất nhiều hạt tiêu trong đó và nó thực sự giống như

burns my mouth when I say something is hot.

làm bỏng miệng tôi khi tôi nói thứ gì đó cay.

It can mean it has a lot of peppers and

Nó có thể có nghĩa là nó có rất nhiều ớt và

stuff in it, or it can simply mean the food

các thứ bên trong, hoặc nó có thể đơn giản là thức ăn

has been cooked and it's steaming because it's hot.

đã được nấu chín và đang hấp vì nó còn nóng.

But I'm not someone who eats a

Nhưng tôi không phải là người ăn

lot of spicy or hot food.

nhiều đồ cay, nóng.

There are a lot of foods from other

Có rất nhiều món ăn từ

countries, like indian food can be described as

các quốc gia khác, như đồ ăn Ấn Độ có thể được mô tả là

very spicy and it can be hot.

rất cay và có thể nóng.

When you order indian food, they might ask you if

Khi bạn gọi đồ ăn Ấn Độ, họ có thể hỏi bạn xem

you want it extra spicy or like, north american spicy.

bạn muốn ăn cay thêm hay thích cay kiểu Bắc Mỹ.

So it's not as spicy, but certainly spicy food. Yeah.

Vì vậy, nó không phải là thức ăn cay, nhưng chắc chắn là cay. Vâng.

Like, I like, you can get hot

Tôi thích, bạn có thể có được

wings, like chicken wings that are hot.

đôi cánh nóng hổi, ​​​​như cánh gà nóng hổi.

I don't mind those, but I eat

Tôi không bận tâm những điều đó, nhưng tôi ăn

less hot food as I get older.

ít đồ ăn cay hơn khi tôi già đi.

Hopefully I explain that well enough.

Hy vọng tôi giải thích điều đó đủ tốt.

We have vegetables and fruits.

Chúng tôi có rau và trái cây.

So vegetables are anything that is

Vì vậy, rau là bất cứ thứ gì có màu

green or red or leafy.

xanh, đỏ hoặc có lá.

It's usually something that's grown on a plant

Nó thường là thứ được trồng trên cây

or maybe like, carrots are in the ground.

hoặc có thể giống như cà rốt ở dưới đất.

Vegetables are very, very healthy, and they, like, you

Rau rất rất tốt cho sức khỏe và bạn

can eat as many vegetables as you want in

có thể ăn bao nhiêu rau tùy thích trong

a day and you will not get fat.

một ngày mà không bị béo.

Okay, maybe that's not totally true, but definitely if you

Được rồi, có thể điều đó không hoàn toàn đúng, nhưng chắc chắn nếu bạn

eat nine or ten vegetables a day and not very

ăn chín hoặc mười loại rau mỗi ngày và không ăn

much bread or meat, you will be nice and healthy.

nhiều bánh mì hoặc thịt, bạn sẽ khỏe mạnh và dễ chịu.

I think fruits are, of course, things that grow on

Tôi nghĩ trái cây, tất nhiên, là những thứ mọc trên

trees, usually, although some things like strawberries are fruits and

cây, thông thường, mặc dù một số thứ như dâu tây là trái cây và

they grow on plants, but things like apples, bananas, oranges,

chúng mọc trên cây, nhưng những thứ như táo, chuối, cam,

limes, lemons, grapes, all of these things that are actually

chanh, chanh, nho, tất cả những thứ này đều là thực ra

a little more sweet as well.

cũng ngọt ngào hơn một chút.

Fruits tend to be sweeter than vegetables.

Trái cây có xu hướng ngọt hơn rau.

And some people have questions about the

Và một số người có thắc mắc về

word fruit and the plural fruits.

từ Fruit và số nhiều Fruit.

So I was thinking about this when

Vì vậy, tôi đã nghĩ về điều này khi

I go to the grocery store.

đi đến cửa hàng tạp hóa.

There's a fruit and vegetable section.

Có một phần trái cây và rau quả.

You can buy fruits and vegetables there.

Bạn có thể mua trái cây và rau quả ở đó.

You can buy fruit and vegetables there.

Bạn có thể mua trái cây và rau quả ở đó.

The word fruit, I tend to put an s on it

Từ trái cây, đôi khi tôi có xu hướng đặt chữ s vào nó

sometimes and not others, and I don't fully understand why.

chứ không phải những chữ khác, và tôi hoàn toàn không hiểu tại sao.

Like the doctor said, I need

Như bác sĩ đã nói, tôi cần

to eat my fruits and vegetables.

ăn trái cây và rau quả.

So there, I would put it in the plural.

Vì vậy, tôi sẽ đặt nó ở số nhiều.

But when I talked about the grocery store

Nhưng khi nói về cửa hàng tạp hóa

earlier, I said, there's a fruit and vegetables

trước đó, tôi đã nói, có quầy rau quả

section or a fruit and vegetable section.

hoặc quầy rau quả.

So a little tricky.

Vì vậy, một chút khó khăn.

I'm not explaining it well, but

Tôi không giải thích rõ ràng, nhưng

you have some freedom there.

bạn có một chút tự do ở đó. Sẽ

No one's going to look at you funny if you

không có ai nhìn bạn buồn cười nếu bạn

don't pluralize fruit correctly in a, in a sentence.

không chia trái cây số nhiều một cách chính xác trong a, trong một câu.

I don't think you have grains.

Tôi không nghĩ bạn có ngũ cốc.

So this would be anything made from

Vì vậy, đây sẽ là bất cứ thứ gì được làm từ

Wheatley or rye or even rice or.

lúa mì hoặc lúa mạch đen hoặc thậm chí là gạo hoặc.

Let me think of another grain.

Hãy để tôi nghĩ về một loại ngũ cốc khác.

Barley, oats.

Lúa mạch, yến mạch.

All of those things are considered grains.

Tất cả những thứ đó đều được coi là ngũ cốc.

Usually used to make things like

Thường được sử dụng để làm những thứ như

bread or even different cereals.

bánh mì hoặc thậm chí các loại ngũ cốc khác nhau.

So I don't eat as many grains as I used to.

Vì thế tôi không ăn nhiều ngũ cốc như trước nữa.

The doctor told me I was eating

Bác sĩ bảo tôi ăn

too many carbohydrates and not enough protein.

quá nhiều carbohydrate và không đủ protein.

So I eat a little less.

Vì thế tôi ăn ít lại một chút.

A little less grains.

Ít ngũ cốc hơn một chút.

I gotta stop eating the cookies, though. Lentils.

Tuy nhiên, tôi phải ngừng ăn bánh quy. Đậu lăng.

So lentils are kind of a new food to me,

Vì vậy, đậu lăng là một loại thực phẩm mới đối với tôi,

it's something that you can boil and they soften up

nó là thứ mà bạn có thể đun sôi và chúng sẽ mềm ra

and you can make really yummy dips with lentils.

và bạn có thể làm món chấm rất ngon với đậu lăng.

You can put lentils in your soup.

Bạn có thể cho đậu lăng vào súp.

They are, I think, what's called a pulse crop.

Tôi nghĩ chúng là thứ được gọi là cây trồng xung.

Very popular in other parts of the world.

Rất phổ biến ở các nơi khác trên thế giới.

Starting to become popular here in Canada.

Bắt đầu trở nên phổ biến ở Canada.

And they're also relatively cheap.

Và chúng cũng tương đối rẻ. Nhân tiện,

Like a big bag of red lentils

giống như một túi đậu lăng đỏ lớn

is quite cheap, by the way.

thì khá rẻ.

There's different kinds, like red and green.

Có nhiều loại khác nhau, như màu đỏ và màu xanh lá cây.

I think there's even yellow.

Tôi nghĩ thậm chí còn có màu vàng.

And then rice.

Và sau đó là cơm.

I think one of the most common foods in the world.

Tôi nghĩ một trong những loại thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới.

I think rice is probably eaten

Tôi nghĩ cơm có lẽ được ăn

in every country of the world.

ở mọi nước trên thế giới.

I'm just guessing again, this is

Tôi chỉ đoán lại thôi, đây

not a geography or science lesson.

không phải là bài học địa lý hay khoa học.

We eat rice a couple times a month.

Chúng tôi ăn cơm vài lần một tháng.

Usually we eat white rice, but

Thông thường chúng ta ăn cơm trắng nhưng

we sometimes eat brown rice.

thỉnh thoảng chúng ta ăn gạo lứt.

Rice is something that you either

Cơm là thứ bạn

cook by boiling or steaming.

nấu bằng cách luộc hoặc hấp.

And it's very, very tasty.

Và nó rất, rất ngon.

It's very tasty to eat rice with other foods.

Ăn cơm cùng với các món ăn khác sẽ rất ngon.

So quite yummy.

Vì vậy, khá ngon.

Then you have your meats.

Sau đó, bạn có thịt của bạn.

So this could be anything from chicken

Vì vậy, đây có thể là bất cứ thứ gì từ thịt gà,

to pork to beef to seafood.

thịt lợn, thịt bò đến hải sản.

So here we have, I think this is salmon.

Vì vậy, chúng ta có ở đây, tôi nghĩ đây là cá hồi.

So meat is, of course, food that comes from an animal.

Vì vậy, tất nhiên thịt là thức ăn có nguồn gốc từ động vật.

And you have people in the world that will eat meat.

Và bạn có những người trên thế giới sẽ ăn thịt.

And you have people in the world

Và bạn có những người trên thế giới

that have decided to not eat meat.

đã quyết định không ăn thịt.

They are either vegetarian or vegan.

Họ là người ăn chay hoặc thuần chay.

I am someone who does eat meat, and I

Tôi là người ăn thịt và tôi

know I do have respect for people who don't.

biết mình tôn trọng những người không ăn thịt.

Some people have decided not to.

Một số người đã quyết định không làm vậy.

But meat would be food that comes from

Nhưng thịt sẽ là thực phẩm có nguồn gốc từ

animals generally that are raised on farms.

động vật nói chung được nuôi ở các trang trại.

So you will have beef, pork, chicken, and

Vì vậy, bạn sẽ có thịt bò, thịt lợn, thịt gà và

or meat can come from fish as well.

thịt cũng có thể từ cá.

So you might have salmon or tuna.

Vì vậy, bạn có thể ăn cá hồi hoặc cá ngừ.

There's a lot of different kinds of fish in the world.

Có rất nhiều loại cá khác nhau trên thế giới.

And then dairy.

Và sau đó là sữa.

So dairy is anything that's made

Vì vậy, sữa là bất cứ thứ gì được làm

from milk or that is milk. Okay.

từ sữa hoặc đó là sữa. Được rồi.

If I go to the dairy section, my grocery store,

Nếu tôi đến quầy sữa, cửa hàng tạp hóa của tôi,

they will have cow's milk, sheep milk, goats milk.

họ sẽ có sữa bò, sữa cừu, sữa dê.

They will have butter, they will have cheese.

Họ sẽ có bơ, họ sẽ có pho mát.

Cheese made from cow milk or sheep's milk or goat milk.

Phô mai làm từ sữa bò hoặc sữa cừu hoặc sữa dê.

There's a wide variety of things you can buy

Có rất nhiều thứ bạn có thể mua

in the dairy section of the grocery store, and

ở khu vực bán sữa của cửa hàng tạp hóa và

it's usually all kept in a refrigerator.

thường tất cả đều được bảo quản trong tủ lạnh.

Dairy goes bad easily.

Sữa dễ bị hỏng.

So basically anything, either milk or things that

Về cơ bản thì bất cứ thứ gì, dù là sữa hay những thứ

are made from milk, cream as well.

được làm từ sữa, kem cũng vậy.

Canadians buy a lot of cream to put in their coffee.

Người Canada mua rất nhiều kem để cho vào cà phê.

Then there is, of course, junk food.

Sau đó, tất nhiên là có đồ ăn vặt.

We use the term junk food to talk about any

Chúng tôi sử dụng thuật ngữ đồ ăn vặt để nói về bất kỳ loại

food that isn't good for you and usually food that

thực phẩm nào không tốt cho bạn và thường là những thực phẩm

you can eat without having to cook or prepare it.

bạn có thể ăn mà không cần phải nấu nướng hoặc chuẩn bị.

So chips.

Vì vậy, khoai tây chiên.

These might be called crisps, depending on what kind

Chúng có thể được gọi là khoai tây chiên giòn, tùy thuộc vào

of English, you are learning chocolate bars, candies, all

loại tiếng Anh mà bạn đang học thanh sô cô la, kẹo, tất cả

of the things that you can buy.

những thứ bạn có thể mua.

We also say that are ready to eat.

Chúng tôi cũng nói rằng đã sẵn sàng để ăn.

So you just open the package and eat it.

Thế là bạn chỉ việc mở gói ra và ăn thôi.

And usually food that isn't good for

Và thường là những thực phẩm không tốt cho

you, it's usually high in sugar.

bạn, thường có nhiều đường.

It usually has a lot of fat in it or oil.

Nó thường có nhiều chất béo trong đó hoặc dầu.

It's just not healthy or good for you.

Nó chỉ không lành mạnh hoặc tốt cho bạn.

Then we have kind of the complete opposite.

Sau đó, chúng tôi có loại hoàn toàn ngược lại.

We have organic food.

Chúng tôi có thực phẩm hữu cơ.

Organic food is food that is grown without

Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm được trồng mà không

using any pesticides or herbicides or chemical fertilizers.

sử dụng bất kỳ loại thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hoặc phân bón hóa học nào.

So let me explain that.

Vậy hãy để tôi giải thích điều đó.

You can grow a tomato and you can put chemical fertilizer,

Bạn có thể trồng cà chua và bạn có thể bón phân hóa học,

and you can spray the tomato plant to kill the insects,

bạn có thể phun cây cà chua để diệt côn trùng,

and you can spray the soil to kill the weeds.

và bạn có thể phun đất để diệt cỏ dại.

In that situation, the tomato is not organic.

Trong tình huống đó, cà chua không phải là cà chua hữu cơ.

Or you can grow a tomato using basically pulling

Hoặc bạn có thể trồng cà chua bằng cách nhổ

weeds with your hands, covering it with a net

cỏ bằng tay, dùng lưới phủ lên

so insects can't get at it, and then maybe

để côn trùng không thể xâm nhập và sau đó có thể

using some sort of organic supplement instead of fertilizer.

sử dụng một số loại chất bổ sung hữu cơ thay vì phân bón.

So organic food supposed to be healthier for you?

Vậy thực phẩm hữu cơ được cho là tốt cho sức khỏe hơn?

Although it depends on what studies you look at.

Mặc dù nó phụ thuộc vào những nghiên cứu bạn xem.

My view is this, if you

Quan điểm của tôi là nếu bạn

want organic food, grow a garden.

muốn thực phẩm hữu cơ, hãy trồng một khu vườn.

You get organic food.

Bạn nhận được thực phẩm hữu cơ.

It's healthier in a lot of ways.

Nó khỏe mạnh hơn theo nhiều cách.

You get some sunshine, you get time outside, a

Bạn nhận được chút ánh nắng mặt trời, bạn có thời gian ở bên ngoài,

little bit of exercise, and you get free food.

tập thể dục một chút và bạn nhận được thức ăn miễn phí.

Well, you got to buy the seed.

Vâng, bạn phải mua hạt giống.

Health food is a term we use to

Thực phẩm tốt cho sức khỏe là thuật ngữ chúng tôi sử dụng để

talk about food that is healthy for you.

nói về thực phẩm tốt cho sức khỏe của bạn.

So usually when you say, I'm going to eat mostly

Vì vậy, thông thường khi bạn nói, tôi sẽ ăn chủ yếu là

health food, you're going to eat a lot of vegetables,

thực phẩm tốt cho sức khỏe, bạn sẽ ăn nhiều rau,

you're going to eat a lot of fruit, you're going

bạn sẽ ăn nhiều trái cây, bạn sẽ

to eat healthier meats, like maybe seafood, which has less

ăn các loại thịt lành mạnh hơn, chẳng hạn như hải sản , có ít

fat in it, basically food that is good for you.

chất béo hơn, về cơ bản là thực phẩm tốt cho bạn.

And then we have fast food, which is food

Và sau đó chúng ta có đồ ăn nhanh, là đồ ăn

that you buy from a restaurant and generally food

bạn mua từ nhà hàng và nói chung là đồ ăn

that is prepared very quickly or is already ready

được chuẩn bị rất nhanh hoặc đã sẵn sàng

for you when you get there.

cho bạn khi bạn đến đó.

So things like hot dogs and

Vì vậy, những thứ như xúc xích, khoai

french fries and hamburgers and pizza.

tây chiên, hamburger và pizza.

In North America, in Canada, we

Ở Bắc Mỹ, Canada, chúng tôi

would call that fast food.

gọi đó là đồ ăn nhanh.

At lunch, I can go to town and I can go through

Vào bữa trưa, tôi có thể vào thị trấn và

a drive through and get a hamburger in less than five minutes.

lái xe qua đó để mua một chiếc bánh hamburger trong vòng chưa đầy năm phút.

We call that fast food.

Chúng tôi gọi đó là đồ ăn nhanh.

I can go to the pizza shop and get a slice of

Tôi có thể đến cửa hàng pizza và mua một miếng

pizza and they'll have it ready for me in two minutes.

pizza và họ sẽ chuẩn bị sẵn sàng cho tôi sau hai phút. Tất

They have them all cooked and

cả đều được nấu chín và đặt

in a big, like, warming rack.

trong một cái giá hâm nóng lớn.

I can get a slice of pizza.

Tôi có thể lấy một miếng pizza.

If I want shawarma, I can go.

Nếu tôi muốn Shawarma, tôi có thể đi.

There's not one in our town, but there, there are a

Không có một nhà hàng nào trong thị trấn của chúng tôi, nhưng ở đó, có

lot more of those types of restaurants around really fast.

rất nhiều nhà hàng kiểu này xung quanh rất nhanh.

They slice the meat off, they put it

Họ cắt thịt ra, cho

in a pita or another flat bread. Really yummy.

vào bánh pita hoặc một loại bánh mì dẹt khác. Thực sự ngon.

But fast food.

Nhưng đồ ăn nhanh.

Fast, convenient, but not necessarily healthy.

Nhanh chóng, tiện lợi nhưng chưa chắc đã tốt cho sức khỏe.