BOX SET: 6 Minute English - 'Food and Drink 3' English mega-class! 30 minutes of new vocabulary!

Hello, I'm Catherine.

Olá, eu sou a Catarina.

Welcome to Six Minute English

Bem-vindo ao Six Minute English,

where we engage in some lively debate

onde nos envolvemos em um debate animado

and discuss six stimulating

e discutimos seis

items of vocabulary!

itens estimulantes de vocabulário!

And let's start.

Here's your cup of coffee, Rob.

E vamos começar.

Aqui está sua xícara de café, Rob.

Thanks! But what took you so long, Catherine?

Obrigado! Mas por que você demorou tanto, Catherine?

Sorry Rob. I bumped into somebody

Desculpe Rob. Encontrei alguém que

I knew in the cafe and stopped

conhecia no café e parei

for a chat. OK, well, that fits well

para bater um papo. OK, bem, isso se encaixa bem

with today's show where we're talking

com o programa de hoje, onde estamos falando

about cafes or coffee houses.

sobre cafés ou cafeterias.

Did you know, Catherine, that coffee

Você sabia, Catherine, que os

houses were originally a meeting place

cafés eram originalmente um ponto de encontro

for lively debate and

para debates animados e

intellectual discussion?

discussões intelectuais?

Really. I didn't know that, Rob.

Realmente. Eu não sabia disso Rob.

A debate, by the way, means a

Um debate, aliás, significa uma

discussion that a lot of people

discussão da qual muitas pessoas

take part in.

participam.

So how long ago was this debating society?

Então, há quanto tempo existe essa sociedade de debates?

The first coffee house was set up in

A primeira casa de café foi criada em

Oxford in 1650. But they quickly became

Oxford em 1650. Mas eles rapidamente se tornaram

popular and soon they were all

populares e logo estavam por toda

over London too.

Londres também.

You paid a penny to get in, and this

Você pagava um centavo para entrar, e isso

included access to newspapers - and

incluía acesso a jornais - e

stimulating conversation!

conversas estimulantes!

If something is stimulating it

Se algo é estimulante,

encourages ideas and enthusiasm.

encoraja ideias e entusiasmo.

I expect the coffee helped with

Espero que o café tenha ajudado

that a bit did it?

um pouco nisso, não é?

It certainly helps me first thing

Certamente me ajuda logo

in the morning. Which brings me

de manhã. O que me leva

on to today's question, Rob!

à pergunta de hoje, Rob!

How many cups of coffee do we

Quantas xícaras de café

consume in coffee shops or stores

consumimos em cafeterias ou lojas

in the UK every year?

no Reino Unido todos os anos?

Consume, by the way, is another

Consumir, aliás, é outra

word for eat or drink.

palavra para comer ou beber.

So, is the answer...

Então, a resposta é...

a) 2.3 million, b) 23 million, or, c) 23 billion?

a) 2,3 milhões, b) 23 milhões, ou, c) 23 bilhões?

Oh I don't know but it's got to be a lot

Oh, eu não sei, mas deve ser muito,

so I'm going to go for c) 23 billion?

então eu vou para c) 23 bilhões?

That sounds like a lot of coffee, but I

Isso parece muito café, mas eu

buy several cups a week - and I expect

compro várias xícaras por semana - e espero que

you do too, Catherine?

você também, Catherine?

I do indeed. But I have to say, while

Eu realmente. Mas devo dizer que, enquanto

I was getting our coffees earlier, there

pegava nossos cafés mais cedo,

was nobody else in the cafe talking

não havia mais ninguém no café conversando,

except me and my friend.

exceto eu e meu amigo.

Everybody else was sitting on their

Todo mundo estava sentado

own, tapping away on their laptops.

sozinho, digitando em seus laptops.

Let's listen now to Douglas Fraser, BBC

Vamos ouvir agora Douglas Fraser,

Scotland's Business and Economy Editor,

editor de negócios e economia da BBC Escócia,

describing the vibe - or atmosphere - in

descrevendo a vibração - ou atmosfera - em

a typical 21st century cafe...

um típico café do século 21... Por

Ten or so in the morning, the cafe has

volta das dez da manhã, o café tem

five people at tables with their backs

cinco pessoas em mesas de costas

to the wall, each staring into a screen, plugged

para a parede , cada um olhando para uma tela,

in, ears plugged. The flow of bytes through

plugado, orelhas tampadas. O fluxo de bytes pelo

this coffee shop's free wifi is transporting

wi-fi gratuito desta cafeteria está transportando

these customers to diverse destinations

esses clientes para diversos destinos,

far from the person beside them.

longe de quem está ao seu lado.

Collaborative working, a research grant

Trabalho colaborativo, um pedido de bolsa de pesquisa

application, a potential blockbuster novel, and

, um romance de grande sucesso em potencial e,

inevitably, someone distracted by kitten pictures

inevitavelmente, alguém distraído por fotos de gatinhos

on social media. So the spirit of those 17th

nas redes sociais. Então o espírito daqueles

century coffee houses has disappeared then?

cafés do século XVII desapareceu?

No more lively debate and intellectual discussion?

Não há mais debate animado e discussão intelectual?

It seems so Rob. As Douglas Fraser says, many

Parece que Rob. Como diz Douglas Fraser, muitas

people sit alone plugged into their laptops - and

pessoas ficam sentadas sozinhas conectadas a seus laptops - e

they're all doing different things - working, writing,

todas estão fazendo coisas diferentes - trabalhando, escrevendo,

messing about on social media.

mexendo nas redes sociais.

I think the cafe

Acho que os

owners should turn off the free wifi and force

donos do café deveriam desligar o wi-fi gratuito e forçar

these cafe squatters to move on! I don't think

esses ocupantes de café a seguir em frente! Eu não acho que

people should be allowed to sit all day using

as pessoas devam ficar sentadas o dia todo usando

the internet - hogging tables - and not talking

a internet - monopolizando mesas - e sem falar

to anybody! Especially when some of them

com ninguém! Principalmente quando alguns deles

don't even buy a coffee!

nem compram um café!

That's a bit extreme, Rob.

Isso é um pouco extremo, Rob. Os

Cafe owners need customers - and they

proprietários de cafés precisam de clientes - e

encourage people to stay by having comfy

incentivam as pessoas a ficarem com

sofas and newspapers to read and the

sofás e jornais confortáveis ​​para ler e

free wifi! A squatter, by the way, is someone

wi-fi grátis! A propósito, um posseiro é alguém

who lives in an empty building without

que mora em um prédio vazio sem

paying rent.. And if you hog something you

pagar aluguel. E se você monopoliza algo,

use most or all of it in a selfish way.

usa a maior parte ou tudo de maneira egoísta.

I suppose you're right, Catherine.

Acho que você tem razão, Catherine.

Now, how about telling us the answer to

Agora, que tal nos contar a resposta para a

today's question then? I asked:

pergunta de hoje? Eu perguntei:

How many cups of coffee do we consume

quantas xícaras de café consumimos

in cafes or stores in the UK every year?

em cafés ou lojas no Reino Unido todos os anos?

Is it... a) 2.3 million b) 23 million or c) 23 billion?

É... a) 2,3 milhões b) 23 milhões ou c) 23 bilhões?

I could sit in a cafe and use their free wifi to

Eu poderia sentar em um café e usar o Wi-Fi gratuito para

research the answer but I had a guess and

pesquisar a resposta, mas tive um palpite e

said 23 billion. Well you didn't need that free

disse 23 bilhões. Bem, você não precisava daquele

wifi Rob because you were absolutely right!

wifi grátis, Rob, porque você estava absolutamente certo!

23 billion coffees per year works out on

23 bilhões de cafés por ano equivalem, em

average as 45 cups per adult in the UK.

média, a 45 xícaras por adulto no Reino Unido.

OK, I think it's time we looked back at the

OK, acho que é hora de olharmos para as

words we learned today. Our first word is

palavras que aprendemos hoje. Nossa primeira palavra é

'debate' - a discussion that a lot of people

'debate' - uma discussão da qual muitas pessoas

take part in. For example, 'I took part in a

participam. Por exemplo, 'Participei de

number of stimulating debates at school.'

vários debates estimulantes na escola'.

Number two - if something is 'stimulating', it

Número dois - se algo é 'estimulante',

encourages new ideas and enthusiasm.

encoraja novas ideias e entusiasmo.

For example, 'It's hard to have a stimulating

Por exemplo, 'É difícil ter uma

conversation with someone who's looking at

conversa estimulante com alguém que está olhando para

their phone all the time.' That's very true - let

o telefone o tempo todo.' Isso é verdade - deixe-

me just slide my phone into my pocket... there!

me colocar meu telefone no bolso... aí!

Our next word is 'consume' - another word for

Nossa próxima palavra é 'consumir' - outra palavra para

eating or drinking - but it can also mean 'to use'.

comer ou beber - mas também pode significar 'usar'.

For example, 'My car consumes a lot of petrol.'

Por exemplo, 'Meu carro consome muita gasolina.'

Or, 'How do I calculate my car's fuel consumption?'

Ou 'Como calculo o consumo de combustível do meu carro?'

So 'consumption' there is the noun. Number four

Então 'consumo' aí é o substantivo. O número quatro

is - 'vibe' - which means the mood or atmosphere

é - 'vibe' - que significa o clima ou a atmosfera

in a place. For example, 'Oxford is a city but it has

de um lugar. Por exemplo, 'Oxford é uma cidade, mas tem

a small-town vibe.'

uma atmosfera de cidade pequena.'

I'm getting bad vibes from our

Estou recebendo más vibrações com nossa

next word - which is 'squatter' - that's someone

próxima palavra - que é 'invasor' - alguém

who lives in an empty building without paying rent.

que mora em um prédio vazio sem pagar aluguel.

The building is called a 'squat' so for example, 'I

O prédio é chamado de 'agachamento', então, por exemplo, 'Eu

lived in a squat for two years.'

morei em um ocupante por dois anos.'

Really? You squatted in a squat, Rob?

Realmente? Você agachou em um agachamento, Rob?

No, it was just an example. I'm

Não, foi apenas um exemplo. Eu

not a squatter.

não sou um posseiro.

You've never squatted?

Você nunca agachou?

No I haven't.

Não, eu não tenho.

Look we're wasting time here! We need to move on

Olha estamos perdendo tempo aqui! Precisamos passar

to our final word - hog. If you 'hog' something, you

para a nossa palavra final - porco. Se você monopoliza algo, você

use all or most of it in a selfish way.

usa tudo ou a maior parte de forma egoísta.

For example, 'Rob! You've hogged the only

Por exemplo, 'Rob! Você monopolizou a única

comfy chair! That is so selfish!' I admit it,

cadeira confortável! Isso é tão egoísta!' Eu admito,

Catherine. I'm a chair hog. That's the noun.

Catarina. Eu sou um porco da cadeira. Esse é o substantivo.

OK, before we head off for another cup of

OK, antes de sairmos para outra xícara de

coffee please remember to check out our

café, lembre-se de conferir nossas

Facebook, Twitter, and YouTube pages.

páginas no Facebook, Twitter e YouTube.

Bye!

Tchau!

Bye, bye.

Bye Bye.

Hello, this is 6 Minute English and

Olá, aqui é 6 Minute English e

I'm Catherine.

eu sou Catherine.

And I'm Sam.

E eu sou Sam.

Sam, how do you feel about tipping?

Sam, o que você acha de dar gorjeta?

Tipping? You mean giving

Dar gorjeta? Você quer dizer dar

extra money to people in certain jobs for

dinheiro extra para as pessoas em determinados empregos por

doing their jobs?

fazerem seus trabalhos?

Well, I wouldn’t put it quite

Bem, eu não colocaria as coisas

like that. But yes, it’s giving money to waiters

assim. Mas sim, é dar dinheiro para garçons

and waitresses, hairdressers, taxi drivers - money

e garçonetes, cabeleireiros, taxistas - dinheiro

that is more than the actual bill.

que é mais do que a conta real.

It’s a nightmare!

É um pesadelo!

I never know who to tip, how to tip, by cash or by

Nunca sei a quem dar gorjeta, como dar, em dinheiro ou

card, how much to tip – is it 10, 12.5, 20 per

cartão, quanto dar de gorjeta – se é 10, 12,5, 20 por

cent or even if I should tip at all because in

cento ou mesmo se devo dar gorjeta porque em

some places a service charge is automatically

alguns lugares uma taxa de serviço é

added to the bill.

adicionada automaticamente ao a conta.

Yes, tipping is a really

Sim, a gorjeta é uma

complicated issue which we will be looking

questão muito complicada que veremos

at in this programme. But to start with, a question.

neste programa. Mas para começar, uma pergunta.

What is the biggest tip that we know

Qual é a maior gorjeta que sabemos que

somebody gave? Is it… A: $10,000, is it…

alguém deu? É... A: $ 10.000, é...

B: $250,000, or is it… C: $3,000,000? What do

B: $ 250.000, ou é... C: $ 3.000.000? O que

you think, Sam?

você acha Sam?

I’m going to go for $250,000.

Eu vou por $ 250.000.

OK, we’ll find out if you’re right at the end of

OK, vamos descobrir se você está certo no final

the programme. Now, back to the topic of tipping

do programa. Agora, voltando ao assunto das gorjetas

and in particular, tipping people who work

e, em particular, das gorjetas para quem trabalha

in restaurants. William Beckett runs a number

em restaurantes. William Beckett dirige vários

of restaurants and he recently appeared on

restaurantes e recentemente apareceu

the BBC Food Programme. He was asked

no BBC Food Programme. Ele foi questionado

about his view of tipping. Now as we hear

sobre sua opinião sobre as gorjetas. Agora, enquanto

him, listen out for this information. In how

o ouvimos, preste atenção a esta informação. Em

many cities does he say he currently has

quantas cidades ele diz que tem

restaurants?

restaurantes atualmente?

It is cultural,

É cultural,

i.e. it differs from place to place. We have

ou seja, difere de lugar para lugar. Temos

restaurants in London, we have a restaurant

restaurantes em Londres, temos um restaurante

in Manchester, we’re also opening a restaurant

em Manchester, também estamos abrindo um restaurante

in New York and those three cities have quite

em Nova York e essas três cidades têm

different attitudes to tipping. In London, the

atitudes bem diferentes em relação à gorjeta. Em Londres, a

norm is, it’s there, it’s on your bill. That’s not

norma é, está lá, está na sua conta. Essa não é

the norm, for example, in Manchester and it’s

a norma, por exemplo, em Manchester e

not the norm in New York where we’re going

não é a norma em Nova York, onde vamos

to open a restaurant later this year.

abrir um restaurante ainda este ano.

So, first, how

Então, primeiro, em

many cities does he currently have

quantas cidades ele tem

restaurants in?

restaurantes atualmente?

That would be two. London and

Isso seria dois. Londres e

Manchester. He’s going to open one in New York

Manchester. Ele vai abrir um em Nova York

later in the year, but it’s not open yet.

no final do ano, mas ainda não está aberto.

And what does he say about tipping?

E o que ele diz sobre dar gorjeta?

Well, he says that it is very cultural.

Bem, ele diz que é muito cultural.

What is the norm in one city is not

O que é a norma em uma cidade não é

necessarily the norm in another. 'The norm' is an

necessariamente a norma em outra. 'A norma' é uma

expression that means, as you might guess,

expressão que significa, como você pode imaginar,

'what is normal, what is usual'.

'o que é normal, o que é usual'.

So in London, for example, a service charge is usually added to

Então, em Londres, por exemplo, uma taxa de serviço costuma ser adicionada

the bill, but in Manchester it isn’t. So the policy

à conta, mas em Manchester não. Portanto, a política

in London and Manchester differs which means,

em Londres e Manchester é diferente, o que significa que,

again as you might guess, it’s different.

novamente, como você pode imaginar, é diferente.

There’s another short expression that he used that I’d like

Há outra expressão curta que ele usou que gostaria

to highlight.

de destacar.

Before he talks about how the policies

Antes de falar sobre como as políticas

differ, he says 'i.e'. These two letters stand for the

diferem, ele diz 'ou seja'. Essas duas letras representam a

Latin phrase 'id est'. Now we never say ‘id est’ but

frase latina 'id est'. Agora, nunca dizemos 'id est', mas

we do write and say 'i.e'. We use it to show that

escrevemos e dizemos 'i.e'. Usamos para mostrar que o que

what comes next is using different words to say

vem a seguir é usar palavras diferentes para dizer

what we have just said or written. So he says, about

o que acabamos de dizer ou escrever. Então ele diz, sobre

tipping, 'it’s cultural' i.e. it differs from place to place.

gorjeta, 'é cultural', ou seja, difere de lugar para lugar.

‘It’s cultural’ is a more general statement and ‘it differs

'É cultural' é uma afirmação mais geral e 'difere

from place to place’ is a more specific definition of

de lugar para lugar' é uma definição mais específica do

what he means.

que ele quer dizer.

So, one difference is that in some

Então, uma diferença é que em alguns

places people prefer an automatic service charge so

lugares as pessoas preferem uma taxa de serviço automática para

that they don’t have to think about or try to calculate

não ter que pensar ou tentar calcular

a tip. But in other places, people hate that - they want

uma gorjeta. Mas em outros lugares, as pessoas odeiam isso - elas querem

to decide who and how much to tip themselves. But

decidir quem e quanto dar de gorjeta. Mas as

do people actually make use of that freedom not

pessoas realmente usam essa liberdade de não dar

to tip? Here’s William Becket again and this he's time

gorjeta? Aqui está William Becket de novo e agora ele está

talking about New York.

falando sobre Nova York.

New York exactly the same. There’s a tacit pressure to tip.

Nova York exatamente o mesmo. Há uma pressão tácita para dar gorjeta.

But theoretically you just stand up and walk out.

Mas teoricamente você apenas se levanta e sai.

You don’t, everybody tips 20% or, there is a theory

Você não, todo mundo dá 20% de gorjeta ou existe uma teoria

of an option. But people like that.

de uma opção. Mas as pessoas gostam disso.

So he says there is 'a tacit pressure to tip'.

Então ele diz que há 'uma pressão tácita para dar gorjeta'.

What does he mean by that?

O que ele quer dizer com isso?

Something that is 'tacit' is not spoken, not

Algo que é 'tácito' não é falado, não é

said, yet it is still understood. So in New York no one

dito, mas ainda assim é entendido. Então, em Nova York, ninguém

tells you that you have to tip, but everyone knows

diz que você tem que dar gorjeta, mas todo mundo sabe

that you have to.

que você tem que dar.

And because there is no service

E como não há

charge on the bill and no one tells you what to tip, you

taxa de serviço na conta e ninguém diz o que dar de gorjeta, você

could just walk out after paying. He says that’s

pode simplesmente sair depois de pagar. Ele diz que isso é

'theoretically possible'. That means although it may

"teoricamente possível". Isso significa que, embora possa

be possible, it’s actually very unlikely because of

ser possível, na verdade é muito improvável devido

the tacit pressure and the way we behave.

à pressão tácita e à maneira como nos comportamos.

But he does say people like that freedom not to tip, even if

Mas ele diz que as pessoas gostam dessa liberdade de não dar gorjeta, mesmo que

they don’t actually use that freedom.

não usem essa liberdade.

Right, nearly vocabulary time, but first,

Certo, quase na hora do vocabulário, mas primeiro,

let’s have the answer to

vamos ter a resposta para

our question. Now Sam, what is the biggest tip we

nossa pergunta. Agora Sam, qual é a maior gorjeta que

know someone gave?

sabemos que alguém deu?

I thought $250,000.

Pensei em $ 250.000.

Well it was actually, believe it or 

Bem, na verdade, acredite ou

not, a whopping $3,000,000.

não, US$ 3.000.000.

Yes! Now, on with today’s vocabulary review.

Sim! Agora, com a revisão de vocabulário de hoje.

So we’ve been talking about tipping, the practice of giving extra

Por isso, falamos sobre gorjeta, a prática de dar

money to, for example, waitresses and waiters.

dinheiro extra para, por exemplo, garçonetes e garçons.

'To differ from' is a verb which means

'Diferente de' é um verbo que significa

'to be different from'.

'ser diferente de'.

'The norm' is what is usual or normal.

'A norma' é o que é usual ou normal.

'i.e.' is a short form of a Latin expression and

'isto é' é uma forma abreviada de uma expressão latina e

it means ‘in other words’.

significa "em outras palavras".

Something that is 'tacit' is not said but is

Algo que é 'tácito' não é dito, mas é

nevertheless understood.

compreendido.

And if something is 'theoretically possible' it

E se algo é 'teoricamente possível'

can be done, but for different reasons, it

pode ser feito, mas por razões diferentes,

probably won’t be. And that is where we must

provavelmente não será. E é aí que devemos

leave it today.

deixá-lo hoje.

Goodbye!

Adeus!

Bye everyone!

Tchau todo mundo!

Hello, this is 6 Minute English from

Olá, aqui é o 6 Minute English da

BBC Learning English. I’m Neil.

BBC Learning English. Eu sou Neil.

And I’m Rob.

E eu sou Rob.

Fancy a game of ‘food connections’, Rob?

Gosta de um jogo de 'conexões alimentares', Rob?

So I’ll name a place and you say the first

Então eu vou citar um lugar e você diz a primeira

food that comes to mind. Ready?

comida que vem à cabeça. Preparar?

Yeah, sure, let’s go! Italy.

Sim, claro, vamos lá! Itália.

Erm…’pizza’ – or ‘lasagne’. New York?

Erm… ‘pizza’ – ou ‘lasanha’. Nova Iorque?

‘Hot dogs’, of course.

‘Cachorro-quente’, claro.

Or maybe ‘bagels’. Now how about…

Ou talvez 'bagels'. Agora, que tal…

Cornwall from the UK?

Cornwall do Reino Unido?

If it’s Cornwall, it must be the famous ‘Cornish pasty’, right?

Se for Cornwall, deve ser o famoso ‘Cornish pasty’, certo?

That’s right! Cornwall, the region which

Isso mesmo! Cornwall, a região que

forms the south-western tip of Britain, is as

forma a ponta sudoeste da Grã-Bretanha, é tão

famous for its pasties as New York is for

famosa por seus pastéis quanto Nova York é por

hot dogs. In this programme we’ll be finding

cachorros-quentes. Neste programa vamos

out all about Cornish pasties. We’ll hear how

descobrir tudo sobre pastéis da Cornualha. Ouviremos como

it’s gone from humble beginnings to become

ele passou de um começo humilde para se tornar

a symbol of Cornish identity and spread around

um símbolo da identidade da Cornualha e se espalhou pelo

the world to Jamaica, Argentina and Brazil.

mundo para a Jamaica, Argentina e Brasil.

But what exactly is a pasty, Neil?

Mas o que exatamente é um pastel, Neil?

Somewhere between a pie and a

Algo entre uma torta e um

sandwich, right? A piece of pastry which is

sanduíche, certo? Um pedaço de massa que é

turned over and crimped along the side to make

virado e dobrado ao longo do lado para fazer

two corners…

dois cantos...

and filled with different ingredients -

e recheado com ingredientes diferentes -

which brings me to my quiz

o que me leva à minha

question for today, Rob.

pergunta do quiz de hoje, Rob.

What is the traditional filling in an

Qual é o recheio tradicional de um

authentic Cornish pasty?

autêntico pastel da Cornualha?

Is it: a) Chicken, avocado and brie?

É: a) Frango, abacate e queijo brie?

b) Beef, potato and turnip? Or

b) Carne, batata e nabo? Ou

c) Pork, onion and chorizo?

c) Porco, cebola e chouriço?

Well, chorizo is Spanish isn’t it?

Bem, chouriço é espanhol, não é?

And avocado with brie doesn’t sound

E abacate com brie não soa

traditionally Cornish, so I’ll say

tradicionalmente da Cornualha, então direi

b) beef, potato and turnip.

b) carne, batata e nabo.

OK, Rob. We’ll find out later if you were right.

Certo, Rob. Descobriremos mais tarde se você estava certo.

What’s for sure is that the Cornish pasty

O que é certo é que o pastel da Cornualha

has had a long history as BBC Radio 4’s

tem uma longa história, como

The Food Programme discovered.

descobriu o The Food Program da BBC Radio 4.

They spoke to Dr Polly Russell, a public

Eles falaram com a Dra. Polly Russell,

life curator at the British Library.

curadora de vida pública da Biblioteca Britânica.

Here she is reading from one of the

Aqui ela está lendo uma das

earliest mentions of pasties from the

primeiras menções de pastéis do

late 17th century: There’s a lovely bit

final do século 17: Há um trecho adorável

here where he’s describing what a

aqui onde ele está descrevendo o que uma

housewife in Hertfordshire does and

dona de casa em Hertfordshire faz e

he’s talking about her way to make pork

ele está falando sobre sua maneira de fazer

pies and pork pasties: pies may be made

tortas de carne de porco e pastéis de carne de porco: tortas podem ser feitas

and baked either raised in paste earthen

e cozidos em

pans or in pewter dishes or in the shape

panelas de barro ou em pratos de estanho ou em forma

of a turnover, two-cornered pasties.

de pastéis de duas pontas.

So that’s a very early reference to a pasty

Então, essa é uma referência muito antiga a um pastel

in the shape, I think, that we know it but

no formato, eu acho, que o conhecemos, mas

also being made specifically for labourers - to

também sendo feito especificamente para trabalhadores - para

be feeding labourers on a farm at harvest time.

alimentar trabalhadores em uma fazenda na época da colheita.

So the earliest pasties were made in pewter

Assim, os primeiros pastéis eram feitos em

dishes – a traditional cooking plate made of

pratos de estanho - uma placa de cozimento tradicional feita de

a silver-coloured metal called ‘pewter’.

um metal prateado chamado 'estanho'.

And they were eaten by agricultural labourers –

E eles foram comidos por trabalhadores agrícolas –

workers doing physical farm work during

trabalhadores que fazem trabalho físico na fazenda durante a

harvest time – the weeks in autumn when

época da colheita – nas semanas do outono, quando

crops like wheat are cut and collected from the fields.

colheitas como o trigo são cortadas e colhidas nos campos.

But it wasn’t only farmers and labourers

Mas não eram apenas os fazendeiros e trabalhadores

who ate pasties. As well as its farms and

que comiam pastéis. Além de suas fazendas e

fishing, Cornwall was famous for tin mines, as

pesca, a Cornualha era famosa pelas minas de estanho, como

Ruth Huxley of the Cornish Pasty Association explains:

explica Ruth Huxley, da Cornish Pasty Association:

Pasties would have been eaten by lots

Pastéis teriam sido comidos por

of people who went to work but it just worked

muitas pessoas que iam trabalhar, mas funcionava

perfectly down mines, and Cornwall became the

perfeitamente nas minas, e a Cornualha tornou-se o

world capital of mining. And so lots of pasties

capital mundial da mineração. E assim

were made, lots of pasties were eaten and then

foram feitos muitos pastéis, muitos pastéis foram comidos e aí

that mining community went all over the world

aquela comunidade mineira foi o mundo todo

and took the pasty with them.

e levou o pastéis com eles. Os

Pasties were eaten by hungry workers

pastéis eram comidos por trabalhadores famintos

involved in the mining industry -

envolvidos na indústria de mineração -

digging up materials such as coal or metals like

desenterrando materiais como carvão ou metais como

gold, or in Cornwall tin, from the ground.

ouro, ou estanho da Cornualha, do solo.

So far we’ve been talking about Cornwall.

Até agora falamos da Cornualha.

But you said the Cornish pasty has spread

Mas você disse que o pastel da Cornualha se espalhou

around the world, Neil. How did that happen?

pelo mundo, Neil. Como isso aconteceu?

Well, that’s connected to the tin miners we just

Bem, isso está ligado aos mineiros de estanho de que acabamos de

talked about. Here’s Polly Russell again:

falar. Aqui está Polly Russell novamente:

This is replicated, not just in Mexico but

isso é replicado, não apenas no México, mas

with migrants moving to America, to Minnesota, to

com migrantes se mudando para a América, para Minnesota, para o

Canada, to Australia. So anyone who travels to

Canadá, para a Austrália. Portanto, qualquer pessoa que viaje para

many of those places now will see foods which

muitos desses lugares agora verá alimentos que

are incredibly reminiscent and familiar and just

são incrivelmente reminiscentes e familiares e exatamente

like Cornish pasties.

como os pastéis da Cornualha.

In the 19th century, many

No século 19, muitos

Cornish tin miners emigrated, moving abroad to

mineiros de estanho da Cornualha emigraram, mudando-se para o exterior para

start a better life. Their pasty recipes were

começar uma vida melhor. Suas receitas de pastéis foram

replicated – or copied exactly, in the new places

replicadas – ou copiadas exatamente, nos novos lugares

where they landed, from America to Australia.

onde desembarcaram, da América à Austrália.

And that’s why in many places around the world

E é por isso que em muitos lugares ao redor do mundo

you can find food which is reminiscent of pasties –

você pode encontrar comida que lembra pastéis - o que

meaning it reminds you of something similar, in this

significa que lembra algo semelhante, neste

case the original Cornish pasty with its traditional

caso, o original pastoso da Cornualha com seu

filling of, er, what was your quiz question again, Neil?

recheio tradicional de, er, qual foi sua pergunta do questionário novamente, Neil ?

Ah, yes. I asked you what the traditional Cornish

Ah sim. Eu perguntei o que

pasty filling was. You said…

era o recheio pastoso tradicional da Cornualha. Você disse...

I said b) beef, potato and turnip.

eu disse b) carne, batata e nabo.

And you were right! ‘Keslowena’,

E você estava certo! 'Keslowena',

Rob – that’s Cornish for ‘congratulations’!

Rob - isso é Cornish para 'parabéns'!

‘Heb grev’, Neil – that’s ‘no problem’!

'Heb grev', Neil - isso é 'sem problemas'!

In fact those other fillings – chorizo, avocado and brie -

Na verdade, esses outros recheios - chouriço, abacate e brie -

really did feature in pasties entered for this year’s

realmente apareceram em pastéis inscritos no

Annual World Pasty Championships, held in

Campeonato Mundial de Pastéis Anuais deste ano, realizado na

Cornwall every spring. Other pasty-inspired ideas

Cornualha toda primavera. Outras ideias inspiradas em pastéis

include Argentinian chimichurri empanadas and spicy

incluem empanadas chimichurri argentinas e

Jamaican patties.

rissóis jamaicanos picantes.

So the pasty is still going strong, both

Portanto, o pastel ainda está forte, tanto

in Cornwall and around the world.

na Cornualha quanto em todo o mundo.

Today we’ve been discussing Cornish pasties – a kind

Hoje discutimos pastéis da Cornualha - uma espécie

of filled pastry from the south-west of England, originally

de massa recheada do sudoeste da Inglaterra, originalmente

made in pewter dishes – a silver-coloured metal dish.

feita em pratos de estanho - um prato de metal prateado. Os

Pasties were eaten by agricultural labourers – farm

pastéis eram comidos por trabalhadores agrícolas -

workers bringing in the autumn harvest – the time

trabalhadores agrícolas trazendo a colheita de outono - época

when crops are cut and collected from the fields, and

em que as colheitas são cortadas e recolhidas nos campos, e

also by workers in the tin mining industry – digging up

também por trabalhadores da indústria de mineração de estanho - desenterrando

metals like tin from underground.

metais como estanho do subsolo.

Later, when these miners emigrated to new lands, pasties were

Mais tarde, quando estes mineiros emigraram para novas terras, replicaram-se os pastéis

replicated – cooked again in the same way.

– cozinhados novamente da mesma forma.

In fact Cornish miners moved to so many new

Na verdade, os mineiros da Cornualha se mudaram para tantos novos

countries that today, almost every corner of the

países que hoje quase todos os cantos do

world has food reminiscent of – or reminding you

mundo têm comida que lembra - ou lembra você

of, the original Cornish pasty.

, a massa original da Cornualha.

That’s all for today. Join us again soon for more

Isso é tudo por hoje. Junte-se a nós novamente em breve para mais

topical discussion and vocabulary on 6 Minute English.

discussão e vocabulário sobre o 6 Minute English.

Bye for now!

Adeus por agora!

Bye.

Tchau.

Hello. This is 6 Minute English from

Olá. Este é o 6 Minute English da

BBC Learning English. I'm Sam.

BBC Learning English. Eu sou Sam.

And I'm Rob.

E eu sou Rob.

Rob, would you describe yourself as a wine connoisseur?

Rob, você se descreveria como um conhecedor de vinhos?

If you mean am I someone who enjoys wine and

Se você quer dizer que sou alguém que gosta de vinho e

knows a lot about it, then no - although the enjoy

sabe muito sobre isso, então não - embora a

part is true - particularly a nice glass of red.

parte do prazer seja verdadeira - particularmente um bom copo de tinto.

Of course, wine might not be everybody's cup of

Claro, o vinho pode não ser a xícara de chá de todos

tea - not something they like - but wine has been

- não é algo que eles gostem - mas o vinho tem sido

an important part of history and language.

uma parte importante da história e da linguagem.

And even if you don't drink alcohol, wine can be

E mesmo que você não beba álcool, o vinho pode ser

used as a commodity you can invest in and sell at an auction.

usado como uma mercadoria na qual você pode investir e vender em um leilão.

And that brings me on to my quiz

E isso me leva à minha

question, Rob. In 2018, a bottle of wine dating

pergunta do questionário, Rob. Em 2018, uma garrafa de vinho datada

back to 1774 sold at auction in eastern France

de 1774 foi vendida em leilão no leste da França

for a record-breaking price.

por um preço recorde.

Do you know how much it was sold for?

Sabe por quanto foi vendido?

Was it... a) $20,800 b) $120,800 or c) $220,800?

Foi... a) $ 20.800 b) $ 120.800 ou c) $ 220.800?

I know wine can fetch a high price - but not as high

Sei que o preço do vinho pode ser alto - mas não tão alto

as some of those options, so I'll say a) $20,800.

quanto algumas dessas opções, então direi a) $ 20.800.

I'll reveal the answer later on. But let's talk more

Revelarei a resposta mais tarde. Mas vamos falar mais

about wine now. A glass of the stuff can be sipped

sobre o vinho agora. Um copo da bebida pode ser tomado

and savoured or just glugged.

e saboreado ou apenas engolido.

Glug is a good word, meaning drink in large gulps or

Glug é uma boa palavra, significando beber em grandes goles ou

mouthfuls - not something a wine expert would do. For some

garfadas - não é algo que um especialista em vinhos faria. Para algumas

people, drinking and serving wine is almost an art form.

pessoas, beber e servir vinho é quase uma forma de arte.

If you go to a restaurant, there might

Se você for a um restaurante, pode

be a sommelier - a person whose job is to serve

haver um sommelier - uma pessoa cujo trabalho é servir

and give advice about wine. They may have had

e dar conselhos sobre vinhos. Eles podem ter tido

years of training to learn about the different types

anos de treinamento para aprender sobre os diferentes tipos

of wine and the individual flavours or aromas, known as notes.

de vinho e os sabores ou aromas individuais, conhecidos como notas.

This job has fascinated journalist and

Este trabalho fascinou a jornalista e

author Bianca Bosker. She wrote a book called 'Cork Dorks'.

autora Bianca Bosker. Ela escreveu um livro chamado 'Cork Dorks'.

And here she is talking on the BBC

E aqui ela está falando no

World Service programme The Why Factor

programa da BBC World Service, The Why Factor,

describing her fascination with sommeliers.

descrevendo seu fascínio por sommeliers. Eram

These were people who had taken wine, which

pessoas que tomaram vinho, que

I always thought of as a thing of pleasure, something

sempre considerei uma coisa de prazer, algo a que

you turn to after a long stressful day, and turned it into

você recorre depois de um longo dia estressante, e o transformaram em

something approaching sheer God-awful pain. They

algo que se aproximava de uma dor terrível. Eles

licked rocks, trained their palates, they divorced their

lamberam pedras, treinaram seus palatos, eles se divorciaram de seus

spouses to spend more time reviewing flash cards - they

cônjuges para passar mais tempo revendo flashcards - eles

had hired voice coaches and memory coaches, they took

contrataram treinadores de voz e treinadores de memória, eles tiveram

dance classes to learn how to move more gracefully across

aulas de dança para aprender como se mover mais graciosamente

the dining room floor.

pelo chão da sala de jantar.

Like me, Bianca thought drinking

Assim como eu, Bianca achava que beber

wine was a pleasurable activity - something that helped

vinho era uma atividade prazerosa - algo que

her relax after a long stressful day. So she was surprised

a ajudava a relaxar após um dia longo e estressante. Por isso, ela ficou surpresa

at how sommeliers turned this activity into 'something

com a forma como os sommeliers transformaram essa atividade em 'algo que

approaching 'sheer God-awful pain'.

se aproxima de 'totalmente terrível dor".

The word 'sheer' is used to emphasise the amount

A palavra 'pura' é usada para enfatizar a quantidade

of something - or to mean 'nothing but'.

de algo - ou para significar 'nada mais'.

She thought the work of a sommelier

Ela achava que o trabalho de um sommelier

was nothing but pain - they seemed

não passava de dor - eles pareciam

to dedicate their life to wine!

dedicar a vida ao vinho!

One thing a sommelier does is train their

Uma coisa que um sommelier faz é treinar seu

palate - this is their ability to distinguish and appreciate

paladar - essa é a capacidade de distinguir e apreciar

different tastes and identify types of good wine from

diferentes sabores e identificar tipos de bom vinho a partir de

their taste. I guess this is quite important.

seu gosto. Acho que isso é muito importante.

But divorcing their spouses does sound a bit extreme!

Mas divorciar-se de seus cônjuges parece um pouco extremo!

I'm afraid I wouldn't take it so seriously - 

Receio não levar isso tão a sério -

I'll stick to drinking poorer

Vou me limitar a beber

quality, cheap red wine - sometimes called plonk!

vinho tinto barato e de pior qualidade - às vezes chamado de plonk!

WeIl, Rob, cheap wine doesn't always have to be

Bem, Rob, vinho barato nem sempre tem que ser de

poor quality. Interestingly, there is some evidence

má qualidade. Curiosamente, existem algumas evidências

that shows we only think wine tastes better because

que mostram que só pensamos que o vinho tem um sabor melhor porque

it's more expensive.

é mais caro.

Ah yes, this is research Hilke

Ah, sim, esta é a pesquisa que Hilke

Plassmann from INSEAD Business School in France

Plassmann, da INSEAD Business School, na França,

spoke about on the BBC World Service's Why Factor

falou no programa Why Factor do BBC World Service

programme. She's been looking into what influences consumer behaviour.

. Ela está investigando o que influencia o comportamento do consumidor.

The price tag affects that region

A etiqueta de preço afeta aquela região

in your brain that encodes your liking of the taste, so in

do seu cérebro que codifica seu gosto pelo sabor, então, em

other words, you not only think that you like the more

outras palavras, você não apenas pensa que gosta mais do

expensive wine more, you feel you like the more expensive

vinho mais caro, mas sente que gosta mais do vinho mais caro

wine more, because your brain region that encodes this

, porque a região do seu cérebro que codifica esse

feeling is influenced by the price  tag.

sentimento é influenciado pelo preço .

So, our brain is possibly playing tricks on us.

Então, nosso cérebro possivelmente está pregando peças em nós.

When we see the price tag on a bottle of

Quando vemos a etiqueta de preço em uma garrafa de

wine, our brain encodes the information and tells us how it

vinho, nosso cérebro codifica a informação e nos diz qual

should taste. Encodes means changes the information into

deve ser o sabor. Codificar significa alterar as informações em

something that we can use or understand. Drinking more

algo que podemos usar ou entender. Beber

expensive wine makes you think it tastes better. So perhaps,

vinho mais caro faz você pensar que tem um gosto melhor. Então, talvez,

when buying supermarket wine or wine in a restaurant,

ao comprar vinho de supermercado ou vinho em um restaurante,

it may be better telling yourself that the cheaper

seja melhor dizer a si mesmo que a opção mais barata

option is OK!

está OK!

I'll drink to that! But I wonder how

Eu vou beber a isso! Mas eu me pergunto como é

that most expensive bottle of wine ever sold at

o sabor da garrafa de vinho mais cara já vendida em

auction tastes? The one dating back to 1774

leilão? Aquele que data de 1774

that you asked me about.

sobre o qual você me perguntou.

So you thought it sold

Então você pensou que foi vendido

for $20,800, but sorry, Rob, that's too cheap.

por $ 20.800, mas desculpe, Rob, isso é muito barato.

It was in fact sold for $120,800. I assume it wasn't drunk.

Na verdade, foi vendido por $ 120.800. Presumo que não estava bêbado.

I hope not. Well, I think I'll stick to my

Espero que não. Bem, acho que vou me manter

plonk for now, Sam. Plonk was one of our vocabulary

firme por enquanto, Sam. Plonk era uma das palavras do nosso vocabulário

words today and describes cheap, poor quality wine.

hoje e descreve vinho barato e de baixa qualidade.

We also mentioned a connoisseur - someone who

Também mencionamos um conhecedor - alguém que

enjoys a particular thing and knows a lot about it.

gosta de uma determinada coisa e sabe muito sobre ela.

A sommelier is someone who serves and gives advice

Um sommelier é alguém que serve e dá conselhos

about wine in a restaurant.

sobre vinhos em um restaurante.

Sheer is a word used to emphasise the amount of

Sheer é uma palavra usada para enfatizar a quantidade de

something - or to mean 'nothing but'.

algo - ou para significar 'nada além'.

A palate describes someone's ability

Um paladar descreve a capacidade de alguém

to distinguish and appreciate different tastes.

de distinguir e apreciar sabores diferentes.

Finally, encodes means changes information into

Finalmente, codifica significa transformar a informação em

something we can use or understand. But now we're

algo que podemos usar ou compreender. Mas agora estamos

out of time so 'cheers' everyone.

sem tempo, então 'viva' a todos.

Thanks for listening and goodbye,

Obrigado por ouvir e adeus,

Goodbye.

adeus.

Hello. This is  6 Minute English from

Olá. Este é o 6 Minute English da

BBC Learning English. I'm Sam.

BBC Learning English. Eu sou Sam.

And I'm Rob.

E eu sou Rob.

So we're well into 2020 now - how are

Então, estamos em 2020 agora - como estão

your New Year's resolutions going, Rob?

indo suas resoluções de Ano Novo, Rob?

Ah resolutions - you mean promises people

Ah, resoluções - você quer dizer promessas que as pessoas

make to themselves to stop or start doing

fazem a si mesmas para parar ou começar a fazer

something - I promised to start running, and

alguma coisa - eu prometi começar a correr,

to stop eating biscuits and to give up alcohol

parar de comer biscoitos e desistir do álcool

for a month. But I failed on all of them!

por um mês. Mas eu falhei em todos eles!

Oh dear...

Nossa...

Yes, I lasted a few days and then

Sim, aguentei alguns dias e depois

I started to crumble.

comecei a desmoronar.

Yeah. Well, you're not alone.

Sim. Bem, você não está sozinho.

Many people try to kick bad habits and get healthy

Muitas pessoas tentam se livrar de maus hábitos e ficar saudáveis

when a new year begins. Their intentions - their

quando um novo ano começa. Suas intenções - seus

plans to do something - are good.

planos de fazer algo - são boas.

Yes, giving up drinking is particularly good to do,

Sim, parar de beber é particularmente bom, mesmo que seja

if only for the health benefits.

apenas pelos benefícios à saúde.

Well, we'll be talking more about

Bem, falaremos mais sobre

that as soon as I've set up today's question.

isso assim que eu definir a pergunta de hoje.

According to historians, which people were thought

De acordo com os historiadores, quais pessoas foram consideradas

to be the first group to make New Year's resolutions?

o primeiro grupo a fazer resoluções de Ano Novo?

Was it the... a) Romans, b) Native Americans, or,

Foi o... a) romanos, b) nativos americanos, ou,

c) Babylonians.

c) babilônios.

I haven't got a clue, so I'm going to guess a) the Romans.

Não tenho a menor ideia, então vou adivinhar: a) os romanos.

OK, Rob, I'll let you know if that

OK, Rob, eu vou deixar você saber se esse

was a good guess at the end of the programme.

foi um bom palpite no final do programa.

Now let's talk more about giving things up for

Agora vamos falar mais sobre desistir das coisas no

New Year and, specifically, giving up alcohol.

Ano Novo e, especificamente, desistir do álcool.

It's a time often called 'Dry January' - dry refers

É uma época frequentemente chamada de 'Janeiro seco' - seco refere-se

to not drinking alcohol, it's not about the weather!

a não beber álcool, não é sobre o clima!

And the beginning of the year seems like a good

E o início do ano parece um bom

time to start doing something to improve your health.

momento para começar a fazer algo para melhorar sua saúde.

But it's easy to give in to  temptation - isn't it, Rob?

Mas é fácil ceder à tentação, não é, Rob?

Oh yes. And it's tough to give up drinking in the first

Oh sim. E é difícil desistir de beber em primeiro

place, as Millie Gooch, founder of The Sober Girl

lugar, como bem sabe Millie Gooch, fundadora da The Sober Girl

Society knows. She spoke to BBC Radio 4's You and

Society. Ela falou com o programa You and Yours da BBC Radio 4

Yours programme and explained why it was hard to

e explicou por que foi difícil

quit in the first place...

desistir em primeiro lugar ...

I think it's the peer pressure and, you know, it's just so expected of

Acho que é a pressão dos colegas e, você sabe, é tão esperado de

us, it's so ingrained in us. Alcohol is everywhere

nós, está tão arraigado em nós. O álcool está em toda parte

and it's not just alcohol itself, it's alcohol

e não é apenas o álcool em si, é uma

merchandise, so, you know, you've got Christmas

mercadoria alcoólica, então, você sabe, você tem

jumpers that have been say 'Prosecco-ho-ho-ho' and

camisetas de Natal que dizem 'Prosecco-ho-ho-ho' e

you can't buy a birthday card without saying

você não pode comprar um cartão de aniversário sem dizer

'let the fun be-gin'. It's just absolutely everywhere, it's

' E que comece a diversão'. Está absolutamente em todo lugar, é

so hard to avoid.

tão difícil de evitar.

So that's Millie, who's right when

Então essa é Millie, que está certa quando

she says that, in the UK at least, we sometimes drink

diz que, pelo menos no Reino Unido, às vezes bebemos

because we give in to peer pressure. That's the

porque cedemos à pressão dos colegas. Essa é a

influence a group of similar people have on you to

influência que um grupo de pessoas semelhantes tem sobre você para

behave like them. We want to be part of the group

se comportar como eles. Queremos fazer parte do grupo,

so we copy what they do - and we are expected to

então copiamos o que eles fazem - e espera-se que

do so because, as Millie said, drinking alcohol is

façamos isso porque, como disse Millie, beber álcool está

ingrained in us - well in some cultures anyway.

arraigado em nós - bem, em algumas culturas, pelo menos.

And when an attitude is ingrained it means it's been

E quando uma atitude está enraizada, significa que está

that way for a long time - it's difficult to change.

assim há muito tempo - é difícil mudar.

And although it may be harmful, we see jokes

E embora possa ser prejudicial, vemos piadas

about drinking through things like merchandise - a

sobre beber através de coisas como mercadorias - uma

word for goods we buy and sell.

palavra para bens que compramos e vendemos.

And Millie goes on to say we can buy jumpers

E Millie continua dizendo que podemos comprar jumpers

that joke about the

que fazem piada sobre o

Italian sparkling wine called Prosecco - which

vinho espumante italiano chamado Prosecco - que

say 'Prosecco-ho-ho-ho!' And birthday cards have

diz 'Prosecco-ho-ho-ho!' E os cartões de aniversário têm

the message 'let the fun be-gin' -

a mensagem 'deixe a diversão começar' -

a play on the word 'begin'.

uma brincadeira com a palavra 'começar'.

With all this social pressure, it's hard

Com toda essa pressão social, é difícil

not to give in - and that's even worse when you're

não ceder - e isso é ainda pior quando você está

trying to fulfil your resolution not to drink.

tentando cumprir sua resolução de não beber.

For Millie, enough was enough when drinking

Para Millie, bastou quando a bebida

started to have a negative effect and she had to

começou a ter um efeito negativo e ela teve que

do something about it. Let's hear from her again.

fazer algo a respeito. Vamos ouvi-la novamente.

I started realising that alcohol was

Comecei a perceber que o álcool estava

really affecting my mental health, so I was getting

realmente afetando minha saúde mental, então eu estava ficando com

that really bad hangover anxiety - that like, hangover

aquela ansiedade muito forte de ressaca - tipo,

fear and dread - and I kind of noticed that was

medo e pavor de ressaca - e eu meio que percebi que isso estava

permeating everyday life. I was a binge drinker

permeando a vida cotidiana. Eu era um bebedor compulsivo,

rather than like an everyday drinker. So I just

e não um bebedor comum. Então eu simplesmente

decided that it wasn't suiting my life any more

decidi que não estava mais combinando com a minha vida

and I wanted to give it up. 

e queria desistir.

So Millie there described

Então, Millie descreveu

the negative effects of a hangover - that's the sick

os efeitos negativos de uma ressaca - essa é a

and tired feeling you get after drinking too

sensação de enjôo e cansaço que você sente depois de beber

much alcohol. She also said she felt anxiety.

muito álcool. Ela também disse que sentiu ansiedade.

And this feeling was permeating her everyday life.

E esse sentimento estava permeando sua vida cotidiana.

When something permeates it spreads through

Quando algo permeia, ele se espalha através de

something and influences every part of it.

algo e influencia cada parte dele.

So, drinking was affecting her everyday life, and it

Então, a bebida estava afetando sua vida cotidiana e

didn't help that she was a binge drinker.

não ajudava o fato de ela ser uma bebedora compulsiva.

When you binge you do something occasionally

Quando você compulsão, você faz algo ocasionalmente,

but to extreme.

mas ao extremo.

Well, Millie managed to quit

Bem, Millie conseguiu parar de

drinking and hasn't touched a drop since.

beber e não tocou em uma gota desde então.

There are many benefits to remaining sober - that

Há muitos benefícios em permanecer sóbrio - isso

means not being drunk. And one of them is

significa não ficar bêbado. E um deles está

hearing the answer to today's question!

ouvindo a resposta para a pergunta de hoje!

Earlier I asked you: According to historians, which

Anteriormente, perguntei a você: de acordo com os historiadores, quais

people were thought to be the first group to make

pessoas foram consideradas o primeiro grupo a fazer

New Year's resolutions? Was it the... a) Romans,

resoluções de ano novo? Foram os... a) romanos,

b) Native Americans or c) Babylonians?

b) nativos americanos ou c) babilônios?

And Rob, what did you say?

E Rob, o que você disse?

I had a wild guess and said it was the Romans.

Eu tive um palpite e disse que eram os romanos.

Sorry, Rob, you are wrong. Many historians

Desculpe, Rob, você está errado. Muitos historiadores

think it was the Babylonians who made the first

acham que foram os babilônios que fizeram as primeiras

ever New Year's resolutions, about 4,000 years ago.

resoluções de Ano Novo, cerca de 4.000 anos atrás.

According to the history dot com website, at New

De acordo com o site de história pontocom, no

Year - which they celebrated in mid-March - Babylonians

Ano Novo - que celebravam em meados de março - os babilônios

made promises to the gods to pay their debts and

faziam promessas aos deuses de pagar suas dívidas e

return any objects they had borrowed.

devolver quaisquer objetos que tivessem emprestado.

I wonder if they managed to keep their resolutions

Eu me pergunto se eles conseguiram manter suas resoluções

for longer than I did? Anyway, let's keep one of our

por mais tempo do que eu? De qualquer forma, vamos manter uma de nossas

regular promises - to recap the vocabulary we've

promessas regulares - recapitular o vocabulário que

discussed today. Starting with resolution,

discutimos hoje. Começando com resolução,

which, in the context of a New Year's resolution,

que, no contexto de uma resolução de Ano Novo,

is a promise to

é uma promessa a

yourself to stop or start doing something.

si mesmo de parar ou começar a fazer algo. A

Peer pressure is the influence a group of similar

pressão dos colegas é a influência que um grupo de

people have on you to behave like them.

pessoas semelhantes tem sobre você para se comportar como eles.

Ingrained describes an attitude or idea that has

Enraizado descreve uma atitude ou ideia que tem

been done in a certain way for a long time and is

sido feita de uma certa maneira por muito tempo e é

difficult to change. And merchandise is a word for

difícil de mudar. E mercadoria é uma palavra para

goods we buy and sell. We also mentioned a

mercadorias que compramos e vendemos. Também mencionamos uma

hangover - that's the sick, tired and sometimes

ressaca - é a sensação de enjoo, cansaço e às vezes

anxious feeling you get after drinking too much

ansiedade que você sente depois de beber muito

alcohol. And permeating describes spreading

álcool. E permear descreve espalhar-se

through something and influencing every part of it.

por algo e influenciar cada parte dele.

Like the vocabulary in this programme, Sam!

Como o vocabulário neste programa, Sam!

Thanks, Rob - and that's all for now.

Obrigado, Rob - e isso é tudo por enquanto.

Bye bye!

Bye Bye!