BOX SET: 6 Minute English - 'Food and Drink 3' English mega-class! 30 minutes of new vocabulary!

Hello, I'm Catherine.

Cześć, jestem Katarzyna.

Welcome to Six Minute English

Witamy w Six Minute English,

where we engage in some lively debate

gdzie angażujemy się w ożywioną debatę

and discuss six stimulating

i omawiamy sześć stymulujących

items of vocabulary!

elementów słownictwa!

And let's start.

Here's your cup of coffee, Rob.

I zacznijmy.

Oto twoja filiżanka kawy, Rob.

Thanks! But what took you so long, Catherine?

Dzięki! Ale co zajęło ci tyle czasu, Catherine?

Sorry Rob. I bumped into somebody

Przepraszam Rob. Wpadłem na kogoś

I knew in the cafe and stopped

znajomego w kawiarni i zatrzymałem się

for a chat. OK, well, that fits well

na pogawędkę. OK, cóż, to dobrze pasuje

with today's show where we're talking

do dzisiejszego programu, w którym mówimy

about cafes or coffee houses.

o kawiarniach lub kawiarniach. Czy

Did you know, Catherine, that coffee

wiedziałaś, Catherine, że

houses were originally a meeting place

kawiarnie były pierwotnie miejscem spotkań,

for lively debate and

ożywionej debaty i

intellectual discussion?

intelektualnej dyskusji?

Really. I didn't know that, Rob.

Naprawdę. Nie wiedziałem o tym, Rob.

A debate, by the way, means a

Nawiasem mówiąc, debata oznacza dyskusję, w której

discussion that a lot of people

take part in.

bierze udział wiele osób.

So how long ago was this debating society?

Jak dawno temu istniało to debatujące społeczeństwo?

The first coffee house was set up in

Pierwsza kawiarnia powstała w

Oxford in 1650. But they quickly became

Oksfordzie w 1650 roku. Szybko jednak stała się

popular and soon they were all

popularna i wkrótce rozprzestrzeniła się po całym

over London too.

Londynie.

You paid a penny to get in, and this

Zapłaciłeś pensa za wejście, a to

included access to newspapers - and

obejmowało dostęp do gazet - i

stimulating conversation!

stymulującą rozmowę!

If something is stimulating it

Jeśli coś jest stymulujące,

encourages ideas and enthusiasm.

zachęca do pomysłów i entuzjazmu.

I expect the coffee helped with

Spodziewam się, że kawa

that a bit did it?

trochę pomogła, prawda?

It certainly helps me first thing

To z pewnością pomaga mi z samego

in the morning. Which brings me

rana. Co prowadzi mnie

on to today's question, Rob!

do dzisiejszego pytania, Rob!

How many cups of coffee do we

Ile filiżanek kawy

consume in coffee shops or stores

wypijamy rocznie w kawiarniach lub sklepach

in the UK every year?

w Wielkiej Brytanii? Nawiasem

Consume, by the way, is another

mówiąc, konsumpcja to inne

word for eat or drink.

słowo oznaczające jedzenie lub picie.

So, is the answer...

Więc, czy odpowiedź...

a) 2.3 million, b) 23 million, or, c) 23 billion?

a) 2,3 miliona, b) 23 miliony, czy c) 23 miliardy?

Oh I don't know but it's got to be a lot

Och, nie wiem, ale to musi być dużo,

so I'm going to go for c) 23 billion?

więc idę na c) 23 miliardy?

That sounds like a lot of coffee, but I

To brzmi jak dużo kawy, ale

buy several cups a week - and I expect

kupuję kilka filiżanek tygodniowo - i spodziewam się, że

you do too, Catherine?

ty też, Catherine?

I do indeed. But I have to say, while

rzeczywiście. Ale muszę powiedzieć, że kiedy

I was getting our coffees earlier, there

wcześniej dostawałem kawę,

was nobody else in the cafe talking

w kawiarni nie było nikogo

except me and my friend.

oprócz mnie i mojego przyjaciela.

Everybody else was sitting on their

Wszyscy inni siedzieli

own, tapping away on their laptops.

sami, stukając w swoje laptopy.

Let's listen now to Douglas Fraser, BBC

Posłuchajmy teraz Douglasa Frasera,

Scotland's Business and Economy Editor,

szkockiego redaktora BBC Business and Economy, który

describing the vibe - or atmosphere - in

opisuje klimat – lub atmosferę – w

a typical 21st century cafe...

typowej kawiarni XXI wieku… Około

Ten or so in the morning, the cafe has

dziesiątej rano w kawiarni siedzi

five people at tables with their backs

pięć osób przy stolikach, plecami

to the wall, each staring into a screen, plugged

do ściany , każdy wpatrujący się w ekran, podłączony

in, ears plugged. The flow of bytes through

, z zatkanymi uszami. Przepływ bajtów przez

this coffee shop's free wifi is transporting

bezpłatne Wi-Fi tej kawiarni przenosi

these customers to diverse destinations

tych klientów do różnych miejsc, z dala

far from the person beside them.

od osoby obok nich.

Collaborative working, a research grant

Współpraca, wniosek o grant badawczy

application, a potential blockbuster novel, and

, potencjalnie przebojowa powieść i

inevitably, someone distracted by kitten pictures

nieuchronnie ktoś rozproszony zdjęciami kociąt

on social media. So the spirit of those 17th

w mediach społecznościowych. Więc duch tych

century coffee houses has disappeared then?

siedemnastowiecznych kawiarni zniknął?

No more lively debate and intellectual discussion?

Koniec z ożywioną debatą i intelektualną dyskusją?

It seems so Rob. As Douglas Fraser says, many

Wydaje się, że tak. Jak mówi Douglas Fraser, wiele

people sit alone plugged into their laptops - and

osób siedzi samotnie podłączonych do swoich laptopów – i

they're all doing different things - working, writing,

wszyscy robią różne rzeczy – pracują, piszą,

messing about on social media.

bawią się w mediach społecznościowych.

I think the cafe

Myślę, że

owners should turn off the free wifi and force

właściciele kawiarni powinni wyłączyć darmowe Wi-Fi i zmusić

these cafe squatters to move on! I don't think

tych dzikich lokatorów do przejścia! Uważam, że nie

people should be allowed to sit all day using

powinno się pozwalać ludziom siedzieć całymi dniami przy

the internet - hogging tables - and not talking

internecie – zawalając stoły – i nie rozmawiać

to anybody! Especially when some of them

z nikim! Zwłaszcza, że ​​niektórzy z nich

don't even buy a coffee!

nawet nie kupują kawy!

That's a bit extreme, Rob.

To trochę ekstremalne, Rob.

Cafe owners need customers - and they

Właściciele kawiarni potrzebują klientów – i

encourage people to stay by having comfy

zachęcają ich do pozostania, oferując wygodne

sofas and newspapers to read and the

sofy i gazety do czytania oraz

free wifi! A squatter, by the way, is someone

darmowe Wi-Fi! Nawiasem mówiąc, squatter to ktoś,

who lives in an empty building without

kto mieszka w pustym budynku, nie

paying rent.. And if you hog something you

płacąc czynszu. A jeśli coś zgarniasz,

use most or all of it in a selfish way.

zużywasz większość lub całość w samolubny sposób.

I suppose you're right, Catherine.

Chyba masz rację, Katarzyno. A

Now, how about telling us the answer to

co powiesz na udzielenie nam odpowiedzi na

today's question then? I asked:

dzisiejsze pytanie? Zapytałem:

How many cups of coffee do we consume

Ile filiżanek kawy wypijamy

in cafes or stores in the UK every year?

rocznie w kawiarniach lub sklepach w Wielkiej Brytanii?

Is it... a) 2.3 million b) 23 million or c) 23 billion?

Czy to... a) 2,3 miliona b) 23 miliony czy c) 23 miliardy?

I could sit in a cafe and use their free wifi to

Mógłbym usiąść w kawiarni i skorzystać z ich bezpłatnego Wi-Fi, aby

research the answer but I had a guess and

znaleźć odpowiedź, ale zgadłem i

said 23 billion. Well you didn't need that free

powiedziałem, że 23 miliardy. Cóż, nie potrzebowałeś tego darmowego

wifi Rob because you were absolutely right!

Wi-Fi Rob, ponieważ miałeś absolutną rację!

23 billion coffees per year works out on

23 miliardy kaw rocznie to

average as 45 cups per adult in the UK.

średnio 45 filiżanek na osobę dorosłą w ​​Wielkiej Brytanii.

OK, I think it's time we looked back at the

OK, myślę, że nadszedł czas, abyśmy przyjrzeli się

words we learned today. Our first word is

słowom, których się dzisiaj nauczyliśmy. Naszym pierwszym słowem jest

'debate' - a discussion that a lot of people

„debata” – dyskusja, w której

take part in. For example, 'I took part in a

bierze udział wiele osób. Na przykład „Brałem udział w

number of stimulating debates at school.'

wielu inspirujących debatach w szkole”.

Number two - if something is 'stimulating', it

Po drugie – jeśli coś „stymuluje”, to

encourages new ideas and enthusiasm.

zachęca do nowych pomysłów i entuzjazmu.

For example, 'It's hard to have a stimulating

Na przykład: „Trudno prowadzić stymulującą

conversation with someone who's looking at

rozmowę z kimś, kto

their phone all the time.' That's very true - let

cały czas patrzy na swój telefon”. To bardzo prawdziwe -

me just slide my phone into my pocket... there!

pozwólcie, że wsunę telefon do kieszeni... tam!

Our next word is 'consume' - another word for

Nasze następne słowo to „konsumować” – inne słowo oznaczające

eating or drinking - but it can also mean 'to use'.

jedzenie lub picie – ale może też oznaczać „używać”.

For example, 'My car consumes a lot of petrol.'

Na przykład: „Mój samochód zużywa dużo benzyny”.

Or, 'How do I calculate my car's fuel consumption?'

Lub „Jak obliczyć zużycie paliwa przez samochód?”

So 'consumption' there is the noun. Number four

Więc „konsumpcja” jest rzeczownikiem. Numer cztery

is - 'vibe' - which means the mood or atmosphere

to – „vibe” – co oznacza nastrój lub atmosferę

in a place. For example, 'Oxford is a city but it has

w miejscu. Na przykład „Oxford to miasto, ale ma

a small-town vibe.'

małomiasteczkowy klimat”.

I'm getting bad vibes from our

Mam złe wibracje po naszym

next word - which is 'squatter' - that's someone

następnym słowie – „squatter” – to ktoś,

who lives in an empty building without paying rent.

kto mieszka w pustym budynku i nie płaci czynszu.

The building is called a 'squat' so for example, 'I

Budynek nazywa się „squatem”, więc na przykład: „

lived in a squat for two years.'

Mieszkałem w skłocie przez dwa lata”.

Really? You squatted in a squat, Rob?

Naprawdę? Robiłeś przysiady, Rob?

No, it was just an example. I'm

Nie, to był tylko przykład.

not a squatter.

Nie jestem lokajem.

You've never squatted?

Nigdy nie robiłeś przysiadu?

No I haven't.

Nie, nie mam.

Look we're wasting time here! We need to move on

Patrz, tracimy tu czas! Musimy przejść

to our final word - hog. If you 'hog' something, you

do naszego ostatniego słowa - wieprza. Jeśli coś „zagarniasz”,

use all or most of it in a selfish way.

używasz wszystkiego lub większości w samolubny sposób.

For example, 'Rob! You've hogged the only

Na przykład „Robi! Zająłeś jedyne

comfy chair! That is so selfish!' I admit it,

wygodne krzesło! To takie samolubne! Przyznaję,

Catherine. I'm a chair hog. That's the noun.

Katarzyno. Jestem świnią od krzeseł. To rzeczownik.

OK, before we head off for another cup of

OK, zanim wyruszymy na kolejną filiżankę

coffee please remember to check out our

kawy, pamiętaj, aby sprawdzić nasze

Facebook, Twitter, and YouTube pages.

strony na Facebooku, Twitterze i YouTube. Do

Bye!

widzenia!

Bye, bye.

PA pa.

Hello, this is 6 Minute English and

Cześć, tu 6-minutowy angielski, a

I'm Catherine.

ja jestem Catherine.

And I'm Sam.

A ja jestem Samem.

Sam, how do you feel about tipping?

Sam, co myślisz o dawaniu napiwków?

Tipping? You mean giving

Dawanie napiwków? Masz na myśli dawanie

extra money to people in certain jobs for

dodatkowych pieniędzy ludziom na niektórych stanowiskach za

doing their jobs?

wykonywanie ich pracy?

Well, I wouldn’t put it quite

Cóż, ja bym tego tak nie ujął

like that. But yes, it’s giving money to waiters

. Ale tak, to dawanie pieniędzy kelnerom

and waitresses, hairdressers, taxi drivers - money

i kelnerkom, fryzjerom, taksówkarzom – pieniędzy,

that is more than the actual bill.

które są czymś więcej niż faktycznym rachunkiem.

It’s a nightmare!

To koszmar! Nigdy nie

I never know who to tip, how to tip, by cash or by

wiem komu dać napiwek, jak dać napiwek, gotówką czy

card, how much to tip – is it 10, 12.5, 20 per

kartą, ile dać napiwku – czy to 10, 12,5, 20

cent or even if I should tip at all because in

procent czy w ogóle powinienem dać napiwek, bo w

some places a service charge is automatically

niektórych miejscach opłata serwisowa jest automatycznie

added to the bill.

doliczana do rachunek.

Yes, tipping is a really

Tak, napiwki to bardzo

complicated issue which we will be looking

skomplikowana kwestia, której przyjrzymy się

at in this programme. But to start with, a question.

w tym programie. Ale na początek pytanie.

What is the biggest tip that we know

Jaki jest największy napiwek, o którym wiemy, że

somebody gave? Is it… A: $10,000, is it…

ktoś dał? Czy to… A: 10 000 $, czy to…

B: $250,000, or is it… C: $3,000,000? What do

B: 250 000 $, czy to jest… C: 3 000 000 $? Jak

you think, Sam?

myślisz, Samie?

I’m going to go for $250,000.

Idę za 250 000 dolarów.

OK, we’ll find out if you’re right at the end of

OK, przekonamy się, czy masz rację na końcu

the programme. Now, back to the topic of tipping

programu. A teraz wróćmy do tematu dawania napiwków,

and in particular, tipping people who work

aw szczególności dawania napiwków osobom pracującym

in restaurants. William Beckett runs a number

w restauracjach. William Beckett prowadzi wiele

of restaurants and he recently appeared on

restauracji, a ostatnio pojawił się w

the BBC Food Programme. He was asked

programie BBC Food. Zapytano go

about his view of tipping. Now as we hear

o jego zdanie na temat napiwków. Teraz, gdy

him, listen out for this information. In how

go słyszymy, słuchajcie tych informacji. W

many cities does he say he currently has

ilu miastach, jak twierdzi, ma obecnie

restaurants?

restauracje?

It is cultural,

Jest kulturowy,

i.e. it differs from place to place. We have

tzn. różni się w zależności od miejsca. Mamy

restaurants in London, we have a restaurant

restauracje w Londynie, mamy restaurację

in Manchester, we’re also opening a restaurant

w Manchesterze, otwieramy też restaurację

in New York and those three cities have quite

w Nowym Jorku, a te trzy miasta mają zupełnie

different attitudes to tipping. In London, the

inne podejście do napiwków. W Londynie

norm is, it’s there, it’s on your bill. That’s not

normą jest to, że jest na rachunku. To nie jest

the norm, for example, in Manchester and it’s

normą na przykład w Manchesterze i

not the norm in New York where we’re going

nie jest to normą w Nowym Jorku, gdzie

to open a restaurant later this year.

jeszcze w tym roku zamierzamy otworzyć restaurację.

So, first, how

Po pierwsze, w

many cities does he currently have

ilu miastach ma obecnie

restaurants in?

restauracje?

That would be two. London and

To byłyby dwa. Londyn i

Manchester. He’s going to open one in New York

Manchester. Zamierza otworzyć jeden w Nowym Jorku

later in the year, but it’s not open yet.

jeszcze w tym roku, ale jeszcze nie jest otwarty.

And what does he say about tipping?

A co on mówi o napiwkach?

Well, he says that it is very cultural.

Cóż, mówi, że to bardzo kulturalne. To,

What is the norm in one city is not

co jest normą w jednym mieście,

necessarily the norm in another. 'The norm' is an

niekoniecznie musi być normą w innym. „Norma” to

expression that means, as you might guess,

wyrażenie oznaczające, jak można się domyślić,

'what is normal, what is usual'.

„co jest normalne, co jest zwyczajne”.

So in London, for example, a service charge is usually added to

Na przykład w Londynie opłata za usługę jest zwykle doliczana do

the bill, but in Manchester it isn’t. So the policy

rachunku, ale w Manchesterze nie. Tak więc polityka

in London and Manchester differs which means,

w Londynie i Manchesterze jest inna, co oznacza,

again as you might guess, it’s different.

jak można się domyślić, że jest inna.

There’s another short expression that he used that I’d like

Jest jeszcze jedno krótkie wyrażenie, którego użył, a które chciałbym

to highlight.

podkreślić.

Before he talks about how the policies

Zanim mówi o

differ, he says 'i.e'. These two letters stand for the

różnicach w zasadach, mówi „tj.”. Te dwie litery oznaczają

Latin phrase 'id est'. Now we never say ‘id est’ but

łacińskie wyrażenie „id est”. Teraz nigdy nie mówimy „id est”, ale

we do write and say 'i.e'. We use it to show that

piszemy i mówimy „tj.”. Używamy go, aby pokazać, że to,

what comes next is using different words to say

co nastąpi później, to używanie różnych słów do wyrażenia tego,

what we have just said or written. So he says, about

co właśnie powiedzieliśmy lub napisaliśmy. Mówi więc, że

tipping, 'it’s cultural' i.e. it differs from place to place.

dawanie napiwków jest „kulturowe”, czyli różni się w zależności od miejsca.

‘It’s cultural’ is a more general statement and ‘it differs

„To jest kulturowe” to bardziej ogólne stwierdzenie, a „różni się w zależności od

from place to place’ is a more specific definition of

miejsca” to bardziej szczegółowa definicja tego,

what he means.

co ma na myśli.

So, one difference is that in some

Jedną z różnic jest to, że w niektórych

places people prefer an automatic service charge so

miejscach ludzie wolą automatyczną opłatę za usługę,

that they don’t have to think about or try to calculate

aby nie musieć myśleć ani próbować obliczać

a tip. But in other places, people hate that - they want

napiwku. Ale w innych miejscach ludzie tego nienawidzą – sami chcą

to decide who and how much to tip themselves. But

decydować, komu i ile dać napiwek. Ale

do people actually make use of that freedom not

czy ludzie rzeczywiście wykorzystują tę wolność, by nie dawać

to tip? Here’s William Becket again and this he's time

napiwków? Oto znowu William Becket i tym razem

talking about New York.

opowiada o Nowym Jorku.

New York exactly the same. There’s a tacit pressure to tip.

Nowy Jork dokładnie tak samo. Istnieje cicha presja, by dać napiwek.

But theoretically you just stand up and walk out.

Ale teoretycznie po prostu wstajesz i wychodzisz.

You don’t, everybody tips 20% or, there is a theory

Nie masz, wszyscy dają 20% napiwku lub istnieje teoria

of an option. But people like that.

opcji. Ale ludzie to lubią.

So he says there is 'a tacit pressure to tip'.

Mówi więc, że istnieje „cicha presja, by dać napiwek”.

What does he mean by that?

Co on przez to rozumie?

Something that is 'tacit' is not spoken, not

Coś, co jest „milczące”, nie jest mówione, nie

said, yet it is still understood. So in New York no one

mówione, a mimo to jest rozumiane. Tak więc w Nowym Jorku nikt nie

tells you that you have to tip, but everyone knows

mówi, że trzeba dawać napiwki, ale wszyscy wiedzą,

that you have to.

że trzeba.

And because there is no service

A ponieważ

charge on the bill and no one tells you what to tip, you

na rachunku nie ma opłaty za obsługę i nikt nie mówi, jaki dać napiwek,

could just walk out after paying. He says that’s

po zapłaceniu możesz po prostu wyjść. Mówi, że jest to

'theoretically possible'. That means although it may

„teoretycznie możliwe”. Oznacza to, że chociaż może to

be possible, it’s actually very unlikely because of

być możliwe, w rzeczywistości jest bardzo mało prawdopodobne ze względu na

the tacit pressure and the way we behave.

cichą presję i sposób, w jaki się zachowujemy.

But he does say people like that freedom not to tip, even if

Ale mówi, że ludzie lubią tę wolność nie dawania napiwków, nawet jeśli tak

they don’t actually use that freedom.

naprawdę z tej wolności nie korzystają.

Right, nearly vocabulary time, but first,

Dobra, prawie czas na słownictwo, ale najpierw

let’s have the answer to

odpowiedzmy na

our question. Now Sam, what is the biggest tip we

nasze pytanie. A teraz, Sam, jaki jest największy napiwek, o którym

know someone gave?

wiemy, że ktoś dał?

I thought $250,000.

Myślałem o 250 000 $.

Well it was actually, believe it or 

Cóż, w rzeczywistości, wierzcie lub

not, a whopping $3,000,000.

nie, było to aż 3 000 000 $.

Yes! Now, on with today’s vocabulary review.

Tak! A teraz przejdźmy do dzisiejszego przeglądu słownictwa.

So we’ve been talking about tipping, the practice of giving extra

Mówiliśmy więc o dawaniu napiwków, o praktyce dawania dodatkowych

money to, for example, waitresses and waiters.

pieniędzy na przykład kelnerkom i kelnerom.

'To differ from' is a verb which means

„Różnić się od” to czasownik, który oznacza

'to be different from'.

„różnić się od”.

'The norm' is what is usual or normal.

„Norma” to to, co jest zwyczajne lub normalne.

'i.e.' is a short form of a Latin expression and

'tj.' jest skróconą formą wyrażenia łacińskiego i

it means ‘in other words’.

oznacza „innymi słowy”.

Something that is 'tacit' is not said but is

Coś, co jest „milczące”, nie jest powiedziane, ale

nevertheless understood.

mimo to jest rozumiane.

And if something is 'theoretically possible' it

A jeśli coś jest „teoretycznie możliwe”, to

can be done, but for different reasons, it

można to zrobić, ale z różnych powodów

probably won’t be. And that is where we must

prawdopodobnie tak się nie stanie. I właśnie tam musimy

leave it today.

go dzisiaj zostawić.

Goodbye!

Do widzenia!

Bye everyone!

Cześć wszystkim!

Hello, this is 6 Minute English from

Cześć, to jest 6-minutowy angielski od

BBC Learning English. I’m Neil.

BBC Learning English. Jestem Neilem.

And I’m Rob.

A ja jestem Robem.

Fancy a game of ‘food connections’, Rob?

Masz ochotę na grę w „połączenia z jedzeniem”, Rob?

So I’ll name a place and you say the first

Więc ja wymienię miejsce, a ty powiesz pierwsze

food that comes to mind. Ready?

danie, które przychodzi ci do głowy. Gotowy?

Yeah, sure, let’s go! Italy.

Tak, jasne, chodźmy! Włochy.

Erm…’pizza’ – or ‘lasagne’. New York?

Erm… „pizza” – lub „lasagne”. Nowy Jork?

‘Hot dogs’, of course.

„Hot-dogi” oczywiście.

Or maybe ‘bagels’. Now how about…

A może „bajgle”. A może…

Cornwall from the UK?

Kornwalia z Wielkiej Brytanii?

If it’s Cornwall, it must be the famous ‘Cornish pasty’, right?

Jeśli to Kornwalia, to musi to być słynna „kornwalijska pasta”, prawda?

That’s right! Cornwall, the region which

Zgadza się! Kornwalia, region

forms the south-western tip of Britain, is as

leżący na południowo-zachodnim krańcu Wielkiej Brytanii,

famous for its pasties as New York is for

słynie z wypieków tak samo, jak Nowy Jork z

hot dogs. In this programme we’ll be finding

hot-dogów. W tym programie dowiemy się

out all about Cornish pasties. We’ll hear how

wszystkiego o kornwalijskich pasztetach. Usłyszymy, jak

it’s gone from humble beginnings to become

od skromnych początków stał się

a symbol of Cornish identity and spread around

symbolem kornwalijskiej tożsamości i rozprzestrzenił się na całym

the world to Jamaica, Argentina and Brazil.

świecie na Jamajkę, Argentynę i Brazylię.

But what exactly is a pasty, Neil?

Ale czym dokładnie jest pasta, Neil?

Somewhere between a pie and a

Coś pomiędzy ciastem a

sandwich, right? A piece of pastry which is

kanapką, prawda? Kawałek ciasta, który jest

turned over and crimped along the side to make

odwrócony i ściśnięty wzdłuż boku, tworząc

two corners…

dwa rogi…

and filled with different ingredients -

i wypełniony różnymi składnikami –

which brings me to my quiz

co prowadzi mnie do mojego

question for today, Rob.

dzisiejszego quizu, Rob.

What is the traditional filling in an

Jakie jest tradycyjne nadzienie w

authentic Cornish pasty?

autentycznym kornwalijskim pasztecie?

Is it: a) Chicken, avocado and brie?

Czy to: a) Kurczak, awokado i brie?

b) Beef, potato and turnip? Or

b) Wołowina, ziemniaki i rzepa? Albo

c) Pork, onion and chorizo?

c) Wieprzowina, cebula i chorizo?

Well, chorizo is Spanish isn’t it?

Cóż, chorizo ​​jest hiszpańskie, prawda?

And avocado with brie doesn’t sound

Awokado z brie nie brzmi

traditionally Cornish, so I’ll say

tradycyjnie po kornwalijsku, więc powiem

b) beef, potato and turnip.

b) wołowina, ziemniak i rzepa.

OK, Rob. We’ll find out later if you were right.

Dobrze, Rob. Później dowiemy się, czy miałeś rację.

What’s for sure is that the Cornish pasty

Pewne jest to, że kornwalijska pasta

has had a long history as BBC Radio 4’s

ma długą historię, jak

The Food Programme discovered.

odkrył program The Food Program w BBC Radio 4.

They spoke to Dr Polly Russell, a public

Rozmawiali z dr Polly Russell,

life curator at the British Library.

kuratorką życia publicznego w British Library.

Here she is reading from one of the

Tutaj czyta jedną z

earliest mentions of pasties from the

najwcześniejszych wzmianek o pasztetach z

late 17th century: There’s a lovely bit

końca XVII wieku: Jest tu piękny fragment,

here where he’s describing what a

w którym opisuje, co

housewife in Hertfordshire does and

robi gospodyni domowa w Hertfordshire, i

he’s talking about her way to make pork

mówi o jej sposobie robienia

pies and pork pasties: pies may be made

pasztecików wieprzowych i pasztetów wieprzowych: ciasta można zrobić

and baked either raised in paste earthen

i pieczone albo wyrośnięte w glinianych

pans or in pewter dishes or in the shape

patelniach z pastą, albo w naczyniach cynowych, albo w kształcie

of a turnover, two-cornered pasties.

obrotnicy, paszteciki z dwoma rogami. Myślę, że to

So that’s a very early reference to a pasty

bardzo wczesne odniesienie do pasty

in the shape, I think, that we know it but

w kształcie, który znamy, ale

also being made specifically for labourers - to

także stworzonego specjalnie dla robotników – do

be feeding labourers on a farm at harvest time.

karmienia robotników na farmie w czasie żniw.

So the earliest pasties were made in pewter

Tak więc najwcześniejsze paszteciki były robione w

dishes – a traditional cooking plate made of

naczyniach cynowych – tradycyjnej płycie kuchennej wykonanej ze

a silver-coloured metal called ‘pewter’.

srebrnego metalu zwanego „cyną”.

And they were eaten by agricultural labourers –

I były zjadane przez robotników rolnych –

workers doing physical farm work during

robotników wykonujących fizyczną pracę na roli w

harvest time – the weeks in autumn when

czasie żniw – jesiennych tygodni, kiedy

crops like wheat are cut and collected from the fields.

zboża, takie jak pszenica, są ścinane i zbierane z pól.

But it wasn’t only farmers and labourers

Ale paszteciki jedli nie tylko rolnicy i robotnicy

who ate pasties. As well as its farms and

. Oprócz farm i

fishing, Cornwall was famous for tin mines, as

rybołówstwa Kornwalia słynęła z kopalni cyny, jak

Ruth Huxley of the Cornish Pasty Association explains:

wyjaśnia Ruth Huxley z Cornish Pasty Association.

Pasties would have been eaten by lots

of people who went to work but it just worked

perfectly down mines, and Cornwall became the

world capital of mining. And so lots of pasties

światowa stolica górnictwa. I tak powstało wiele pasztetów

were made, lots of pasties were eaten and then

, wiele ciastek zostało zjedzonych, a potem

that mining community went all over the world

ta społeczność górnicza pojechała na cały świat

and took the pasty with them.

i zabrała ze sobą paszteciki.

Pasties were eaten by hungry workers

Paszteciki zjadali wygłodniali robotnicy

involved in the mining industry -

zatrudnieni w przemyśle wydobywczym –

digging up materials such as coal or metals like

wydobywający z ziemi materiały takie jak węgiel czy metale takie jak

gold, or in Cornwall tin, from the ground.

złoto czy puszkę z Kornwalii.

So far we’ve been talking about Cornwall.

Do tej pory mówiliśmy o Kornwalii.

But you said the Cornish pasty has spread

Ale powiedziałeś, Neil, że kornwalijska pasta rozprzestrzeniła się po całym

around the world, Neil. How did that happen?

świecie. Jak to się stało?

Well, that’s connected to the tin miners we just

Cóż, ma to związek z górnikami cyny, o których właśnie

talked about. Here’s Polly Russell again:

rozmawialiśmy. Oto znowu Polly Russell:

This is replicated, not just in Mexico but

powtarza się to nie tylko w Meksyku, ale

with migrants moving to America, to Minnesota, to

imigranci przenoszą się do Ameryki, do Minnesoty, do

Canada, to Australia. So anyone who travels to

Kanady, do Australii. Więc każdy, kto teraz podróżuje do

many of those places now will see foods which

wielu z tych miejsc, zobaczy potrawy, które

are incredibly reminiscent and familiar and just

są niesamowicie przypominające i znajome, zupełnie

like Cornish pasties.

jak kornwalijskie paszteciki.

In the 19th century, many

W XIX wieku wielu

Cornish tin miners emigrated, moving abroad to

kornwalijskich górników cyny wyemigrowało, wyjeżdżając za granicę, aby

start a better life. Their pasty recipes were

rozpocząć lepsze życie. Ich przepisy na pasty zostały

replicated – or copied exactly, in the new places

powielone – lub dokładnie skopiowane w nowych miejscach, w

where they landed, from America to Australia.

których wylądowali, od Ameryki po Australię.

And that’s why in many places around the world

I dlatego w wielu miejscach na świecie

you can find food which is reminiscent of pasties –

można znaleźć jedzenie, które przypomina paszteciki – co

meaning it reminds you of something similar, in this

oznacza, że ​​przypomina ci coś podobnego, w tym

case the original Cornish pasty with its traditional

przypadku oryginalną kornwalijską pastę z tradycyjnym

filling of, er, what was your quiz question again, Neil?

nadzieniem, eee, jakie było twoje pytanie w quizie, Neil ?

Ah, yes. I asked you what the traditional Cornish

O tak. Zapytałem cię, jakie jest tradycyjne kornwalijskie

pasty filling was. You said…

nadzienie z pasty. Ty powiedziałeś… ja

I said b) beef, potato and turnip.

powiedziałem b) wołowina, ziemniaki i rzepa.

And you were right! ‘Keslowena’,

I miałeś rację! „Keslowena”,

Rob – that’s Cornish for ‘congratulations’!

Rob – to po kornwalijsku „gratulacje”!

‘Heb grev’, Neil – that’s ‘no problem’!

„Heb grev”, Neil – to „nie ma problemu”!

In fact those other fillings – chorizo, avocado and brie -

W rzeczywistości te inne nadzienia – chorizo, awokado i brie –

really did feature in pasties entered for this year’s

naprawdę znalazły się w pasztetach zgłoszonych na tegoroczne

Annual World Pasty Championships, held in

doroczne mistrzostwa świata w pastach, które odbywają się

Cornwall every spring. Other pasty-inspired ideas

każdej wiosny w Kornwalii. Inne pomysły inspirowane pasztetami

include Argentinian chimichurri empanadas and spicy

to argentyńskie empanady chimichurri i pikantne

Jamaican patties.

paszteciki z Jamajki.

So the pasty is still going strong, both

Tak więc ciasto nadal jest mocne, zarówno

in Cornwall and around the world.

w Kornwalii, jak i na całym świecie.

Today we’ve been discussing Cornish pasties – a kind

Dzisiaj rozmawialiśmy o kornwalijskich pasztetach – rodzaju

of filled pastry from the south-west of England, originally

ciasta nadziewanego z południowo-zachodniej Anglii, pierwotnie

made in pewter dishes – a silver-coloured metal dish.

robionego w cynowych naczyniach – srebrnym metalowym naczyniu.

Pasties were eaten by agricultural labourers – farm

Paszteciki jedli robotnicy rolni –

workers bringing in the autumn harvest – the time

robotnicy rolni przynoszący jesienne żniwa – czas

when crops are cut and collected from the fields, and

koszenia i zbierania plonów z pól, a

also by workers in the tin mining industry – digging up

także robotnicy górnictwa cyny – wydobywający

metals like tin from underground.

metale, takie jak cyna, z podziemi.

Later, when these miners emigrated to new lands, pasties were

Później, kiedy ci górnicy wyemigrowali na nowe ziemie, paszteciki były

replicated – cooked again in the same way.

replikowane – gotowane ponownie w ten sam sposób.

In fact Cornish miners moved to so many new

W rzeczywistości kornwalijscy górnicy przenieśli się do tak wielu nowych

countries that today, almost every corner of the

krajów, że dziś niemal w każdym zakątku

world has food reminiscent of – or reminding you

świata można znaleźć jedzenie przypominające

of, the original Cornish pasty.

oryginalne kornwalijskie pasty.

That’s all for today. Join us again soon for more

To wszystko na dzisiaj. Dołącz do nas ponownie wkrótce, aby uzyskać więcej

topical discussion and vocabulary on 6 Minute English.

aktualnych dyskusji i słownictwa w 6-minutowym języku angielskim.

Bye for now!

Na razie! Do

Bye.

widzenia.

Hello. This is 6 Minute English from

Cześć. To jest 6-minutowy angielski z

BBC Learning English. I'm Sam.

BBC Learning English. Jestem Sam.

And I'm Rob.

A ja jestem Robem.

Rob, would you describe yourself as a wine connoisseur?

Rob, czy opisałbyś siebie jako konesera wina?

If you mean am I someone who enjoys wine and

Jeśli masz na myśli, czy jestem kimś, kto lubi wino i

knows a lot about it, then no - although the enjoy

dużo o nim wie, to nie - chociaż

part is true - particularly a nice glass of red.

część dotycząca przyjemności jest prawdziwa - szczególnie ładny kieliszek czerwonego.

Of course, wine might not be everybody's cup of

Oczywiście wino może nie być dla wszystkich filiżanką

tea - not something they like - but wine has been

herbaty - nie jest czymś, co lubią - ale wino było

an important part of history and language.

ważną częścią historii i języka.

And even if you don't drink alcohol, wine can be

A nawet jeśli nie pijesz alkoholu, wino może być

used as a commodity you can invest in and sell at an auction.

używane jako towar, w który możesz inwestować i sprzedawać na aukcjach.

And that brings me on to my quiz

I to prowadzi mnie do mojego

question, Rob. In 2018, a bottle of wine dating

pytania quizowego, Rob. W 2018 roku butelka wina z

back to 1774 sold at auction in eastern France

1774 roku została sprzedana na aukcji we wschodniej Francji

for a record-breaking price.

za rekordową cenę.

Do you know how much it was sold for?

Wiesz za ile został sprzedany? Czy

Was it... a) $20,800 b) $120,800 or c) $220,800?

było to... a) 20 800 $ b) 120 800 $ lub c) 220 800 $?

I know wine can fetch a high price - but not as high

Wiem, że wino może mieć wysoką cenę – ale nie tak wysoką

as some of those options, so I'll say a) $20,800.

jak niektóre z tych opcji, więc powiem a) 20 800 USD.

I'll reveal the answer later on. But let's talk more

Odpowiedź ujawnię później. Ale porozmawiajmy

about wine now. A glass of the stuff can be sipped

teraz o winie. Szklankę rzeczy można popijać

and savoured or just glugged.

i delektować się lub po prostu dusić.

Glug is a good word, meaning drink in large gulps or

Glug to dobre słowo, oznaczające picie dużymi łykami lub

mouthfuls - not something a wine expert would do. For some

kęsami – nie jest to coś, co zrobiłby ekspert od wina. Dla niektórych

people, drinking and serving wine is almost an art form.

osób picie i podawanie wina jest niemal formą sztuki.

If you go to a restaurant, there might

Jeśli pójdziesz do restauracji, może tam

be a sommelier - a person whose job is to serve

być sommelier – osoba, której zadaniem jest serwowanie

and give advice about wine. They may have had

i udzielanie porad dotyczących wina. Być może mieli

years of training to learn about the different types

lata szkolenia, aby poznać różne rodzaje

of wine and the individual flavours or aromas, known as notes.

win i poszczególne smaki lub aromaty, znane jako nuty.

This job has fascinated journalist and

Ta praca zafascynowała dziennikarkę i

author Bianca Bosker. She wrote a book called 'Cork Dorks'.

pisarkę Biancę Bosker. Napisała książkę zatytułowaną „Cork Dorks”.

And here she is talking on the BBC

A tutaj mówi w

World Service programme The Why Factor

programie BBC World Service The Why Factor,

describing her fascination with sommeliers.

opisując swoją fascynację sommelierami. Byli to

These were people who had taken wine, which

ludzie, którzy wypili wino, które

I always thought of as a thing of pleasure, something

zawsze uważałem za przyjemność, coś,

you turn to after a long stressful day, and turned it into

do czego wraca się po długim stresującym dniu i zamieniło to w

something approaching sheer God-awful pain. They

coś zbliżonego do czystego, okropnego bólu.

licked rocks, trained their palates, they divorced their

Lizali kamienie, ćwiczyli podniebienia, rozwiedli się ze

spouses to spend more time reviewing flash cards - they

współmałżonkami, by spędzać więcej czasu na przeglądaniu fiszek –

had hired voice coaches and memory coaches, they took

zatrudnili trenerów głosu i trenerów pamięci, chodzili na

dance classes to learn how to move more gracefully across

lekcje tańca, by nauczyć się z większą gracją poruszać po

the dining room floor.

podłodze w jadalni.

Like me, Bianca thought drinking

Podobnie jak ja, Bianca uważała, że ​​picie

wine was a pleasurable activity - something that helped

wina to przyjemna czynność – coś, co pomaga

her relax after a long stressful day. So she was surprised

jej się zrelaksować po długim, stresującym dniu. Była więc zaskoczona,

at how sommeliers turned this activity into 'something

jak sommelierzy zmienili tę czynność w „coś

approaching 'sheer God-awful pain'.

zbliżonego do„ czystego, okropnego bólu ”.

The word 'sheer' is used to emphasise the amount

Słowo „czysty” jest używane do podkreślenia ilości

of something - or to mean 'nothing but'.

czegoś lub w znaczeniu „nic poza”.

She thought the work of a sommelier

Uważała, że ​​praca sommeliera

was nothing but pain - they seemed

to nic innego jak ból — zdawali się

to dedicate their life to wine!

poświęcać swoje życie winu!

One thing a sommelier does is train their

Jedną z rzeczy, które robi sommelier, jest ćwiczenie

palate - this is their ability to distinguish and appreciate

podniebienia – to umiejętność rozróżniania i doceniania

different tastes and identify types of good wine from

różnych smaków oraz identyfikowania rodzajów dobrego wina na podstawie

their taste. I guess this is quite important.

ich smaku. To chyba dość ważne.

But divorcing their spouses does sound a bit extreme!

Ale rozwód z małżonkiem brzmi nieco ekstremalnie!

I'm afraid I wouldn't take it so seriously - 

Obawiam się, że nie wziąłbym tego tak poważnie -

I'll stick to drinking poorer

zostanę przy piciu gorszej

quality, cheap red wine - sometimes called plonk!

jakości, taniego czerwonego wina - czasami nazywanego plonkiem!

WeIl, Rob, cheap wine doesn't always have to be

Cóż, Rob, tanie wino nie zawsze musi być

poor quality. Interestingly, there is some evidence

złej jakości. Co ciekawe, istnieją dowody na to,

that shows we only think wine tastes better because

że uważamy, że wino smakuje lepiej tylko dlatego, że

it's more expensive.

jest droższe.

Ah yes, this is research Hilke

Ach tak, to są badania, o których Hilke

Plassmann from INSEAD Business School in France

Plassmann z INSEAD Business School we Francji

spoke about on the BBC World Service's Why Factor

mówił w programie Why Factor BBC World Service

programme. She's been looking into what influences consumer behaviour.

. Badała, co wpływa na zachowania konsumentów.

The price tag affects that region

Etykieta z ceną wpływa na ten obszar

in your brain that encodes your liking of the taste, so in

w twoim mózgu, który koduje twoje upodobanie do smaku, więc

other words, you not only think that you like the more

innymi słowy, nie tylko myślisz, że bardziej lubisz

expensive wine more, you feel you like the more expensive

droższe wino, ale czujesz, że bardziej lubisz droższe

wine more, because your brain region that encodes this

wino, ponieważ twój region mózgu  koduje to

feeling is influenced by the price  tag.

uczucie, na które wpływa cena .

So, our brain is possibly playing tricks on us.

Więc nasz mózg prawdopodobnie płata nam figle.

When we see the price tag on a bottle of

Kiedy widzimy metkę z ceną na butelce

wine, our brain encodes the information and tells us how it

wina, nasz mózg koduje informacje i mówi nam, jak

should taste. Encodes means changes the information into

powinno smakować. Koduje oznacza przekształcanie informacji w

something that we can use or understand. Drinking more

coś, co możemy wykorzystać lub zrozumieć. Picie

expensive wine makes you think it tastes better. So perhaps,

droższego wina sprawia, że ​​myślisz, że smakuje lepiej. Być może więc

when buying supermarket wine or wine in a restaurant,

kupując wino w supermarkecie lub w restauracji,

it may be better telling yourself that the cheaper

lepiej będzie powiedzieć sobie, że tańsza

option is OK!

opcja jest OK!

I'll drink to that! But I wonder how

Wypiję za to! Ale zastanawiam się, jak smakuje

that most expensive bottle of wine ever sold at

ta najdroższa butelka wina, jaką kiedykolwiek sprzedano na

auction tastes? The one dating back to 1774

aukcji? Ten z 1774 roku,

that you asked me about.

o który mnie pytałeś.

So you thought it sold

Myślałeś, że sprzedano go

for $20,800, but sorry, Rob, that's too cheap.

za 20 800 $, ale przepraszam, Rob, to za tanio.

It was in fact sold for $120,800. I assume it wasn't drunk.

W rzeczywistości został sprzedany za 120 800 USD. Zakładam, że nie był pijany.

I hope not. Well, I think I'll stick to my

Mam nadzieję, że nie. Cóż, myślę, że

plonk for now, Sam. Plonk was one of our vocabulary

na razie zostanę przy swoim chłopcu, Sam. Plonk był dziś jednym ze słów naszego słownictwa

words today and describes cheap, poor quality wine.

i opisuje tanie, kiepskiej jakości wino.

We also mentioned a connoisseur - someone who

Wspomnieliśmy też o koneserze – kimś, kto

enjoys a particular thing and knows a lot about it.

lubi określoną rzecz i dużo o niej wie.

A sommelier is someone who serves and gives advice

Sommelier to ktoś, kto służy i udziela porad

about wine in a restaurant.

dotyczących wina w restauracji.

Sheer is a word used to emphasise the amount of

Sheer to słowo używane do podkreślenia ilości

something - or to mean 'nothing but'.

czegoś - lub w znaczeniu „nic poza”.

A palate describes someone's ability

Podniebienie opisuje czyjąś zdolność

to distinguish and appreciate different tastes.

rozróżniania i doceniania różnych smaków.

Finally, encodes means changes information into

Wreszcie, kodowanie oznacza zmianę informacji w

something we can use or understand. But now we're

coś, co możemy wykorzystać lub zrozumieć. Ale teraz

out of time so 'cheers' everyone.

skończył nam się czas, więc pozdrawiamy wszystkich.

Thanks for listening and goodbye,

Dziękuję za wysłuchanie i do widzenia.

Goodbye.

Do widzenia.

Hello. This is  6 Minute English from

Cześć. To jest 6-minutowy angielski od

BBC Learning English. I'm Sam.

BBC Learning English. Jestem Sam.

And I'm Rob.

A ja jestem Robem.

So we're well into 2020 now - how are

Więc jesteśmy już dobrze w 2020 roku - jak

your New Year's resolutions going, Rob?

idą twoje postanowienia noworoczne, Rob?

Ah resolutions - you mean promises people

Ach postanowienia - masz na myśli obietnice, które ludzie

make to themselves to stop or start doing

sobie składają, że przestaną lub zaczną

something - I promised to start running, and

coś robić - obiecałam zacząć biegać,

to stop eating biscuits and to give up alcohol

przestać jeść ciastka i odstawić alkohol

for a month. But I failed on all of them!

na miesiąc. Ale nie udało mi się na wszystkich!

Oh dear...

O rany...

Yes, I lasted a few days and then

Tak, wytrzymałam kilka dni, a potem

I started to crumble.

zaczęłam się kruszyć.

Yeah. Well, you're not alone.

Tak. Cóż, nie jesteś sam.

Many people try to kick bad habits and get healthy

Wiele osób próbuje rzucić złe nawyki i wrócić do zdrowia,

when a new year begins. Their intentions - their

gdy zaczyna się nowy rok. Ich intencje – ich

plans to do something - are good.

plany zrobienia czegoś – są dobre.

Yes, giving up drinking is particularly good to do,

Tak, rezygnacja z picia jest szczególnie dobra,

if only for the health benefits.

choćby ze względu na korzyści zdrowotne.

Well, we'll be talking more about

Cóż, porozmawiamy o

that as soon as I've set up today's question.

tym więcej, gdy tylko ustawię dzisiejsze pytanie.

According to historians, which people were thought

Którzy ludzie, według historyków, uważani byli

to be the first group to make New Year's resolutions?

za pierwszą grupę, która składała postanowienia noworoczne? Czy to

Was it the... a) Romans, b) Native Americans, or,

byli... a) Rzymianie, b) rdzenni Amerykanie, czy

c) Babylonians.

c) Babilończycy.

I haven't got a clue, so I'm going to guess a) the Romans.

Nie mam pojęcia, więc zgaduję a) Rzymianie.

OK, Rob, I'll let you know if that

OK, Rob, dam ci znać, czy to

was a good guess at the end of the programme.

było dobre przypuszczenie na koniec programu.

Now let's talk more about giving things up for

Porozmawiajmy teraz o rezygnacji z rzeczy na

New Year and, specifically, giving up alcohol.

Nowy Rok, a konkretnie o rezygnacji z alkoholu.

It's a time often called 'Dry January' - dry refers

To czas często nazywany „suchy styczeń” – suchy odnosi się

to not drinking alcohol, it's not about the weather!

do niepicia alkoholu, nie chodzi o pogodę!

And the beginning of the year seems like a good

A początek roku wydaje się dobrym

time to start doing something to improve your health.

momentem, by zacząć robić coś, by poprawić swoje zdrowie.

But it's easy to give in to  temptation - isn't it, Rob?

Ale łatwo ulec pokusie — prawda, Rob?

Oh yes. And it's tough to give up drinking in the first

O tak. Przede wszystkim trudno jest rzucić picie

place, as Millie Gooch, founder of The Sober Girl

, o czym wie Millie Gooch, założycielka The Sober Girl

Society knows. She spoke to BBC Radio 4's You and

Society. Rozmawiała z programem You and Yours BBC Radio 4

Yours programme and explained why it was hard to

i wyjaśniła, dlaczego w ogóle trudno było

quit in the first place...

rzucić palenie…

I think it's the peer pressure and, you know, it's just so expected of

Myślę, że to presja rówieśników i wiesz, tego się od

us, it's so ingrained in us. Alcohol is everywhere

nas oczekuje, jest w nas tak zakorzenione. Alkohol jest wszędzie

and it's not just alcohol itself, it's alcohol

i to nie tylko alkohol sam w sobie, to alkoholowy

merchandise, so, you know, you've got Christmas

towar, więc wiesz, masz świąteczne

jumpers that have been say 'Prosecco-ho-ho-ho' and

swetry z napisem „Prosecco-ho-ho-ho” i

you can't buy a birthday card without saying

nie możesz kupić kartki urodzinowej bez napisu

'let the fun be-gin'. It's just absolutely everywhere, it's

„ niech zabawa się zacznie'. Jest po prostu absolutnie wszędzie,

so hard to avoid.

tak trudno go uniknąć.

So that's Millie, who's right when

A więc Millie ma rację,

she says that, in the UK at least, we sometimes drink

mówiąc, że przynajmniej w Wielkiej Brytanii czasami pijemy,

because we give in to peer pressure. That's the

bo ulegamy presji rówieśników. To

influence a group of similar people have on you to

wpływ grupy podobnych ludzi na ciebie, abyś

behave like them. We want to be part of the group

zachowywał się jak oni. Chcemy należeć do grupy,

so we copy what they do - and we are expected to

więc kopiujemy to, co robią – i oczekuje się od nas, że będziemy to

do so because, as Millie said, drinking alcohol is

robić, ponieważ, jak powiedziała Millie, picie alkoholu jest

ingrained in us - well in some cultures anyway.

w nas zakorzenione – przynajmniej w niektórych kulturach.

And when an attitude is ingrained it means it's been

A kiedy postawa jest zakorzeniona, oznacza to, że jest

that way for a long time - it's difficult to change.

taka od dawna – trudno ją zmienić.

And although it may be harmful, we see jokes

I chociaż może to być szkodliwe, widzimy żarty

about drinking through things like merchandise - a

na temat picia poprzez rzeczy takie jak towary -

word for goods we buy and sell.

słowo określające towary, które kupujemy i sprzedajemy.

And Millie goes on to say we can buy jumpers

A Millie mówi dalej, że możemy kupić swetry,

that joke about the

które żartują z

Italian sparkling wine called Prosecco - which

włoskiego wina musującego o nazwie Prosecco – które

say 'Prosecco-ho-ho-ho!' And birthday cards have

mówią „Prosecco-ho-ho-ho!”. A kartki urodzinowe mają

the message 'let the fun be-gin' -

przesłanie „niech zabawa się zacznie” –

a play on the word 'begin'.

gra słowa „rozpocznij”.

With all this social pressure, it's hard

Przy całej tej presji społecznej trudno się

not to give in - and that's even worse when you're

nie poddać – a to jeszcze gorzej, gdy

trying to fulfil your resolution not to drink.

próbujesz spełnić swoje postanowienie, by nie pić.

For Millie, enough was enough when drinking

Millie wystarczyło, gdy picie

started to have a negative effect and she had to

zaczęło mieć negatywny wpływ i musiała

do something about it. Let's hear from her again.

coś z tym zrobić. Posłuchajmy jej ponownie.

I started realising that alcohol was

Zacząłem zdawać sobie sprawę, że alkohol

really affecting my mental health, so I was getting

naprawdę wpływa na moje zdrowie psychiczne, więc odczuwałem

that really bad hangover anxiety - that like, hangover

naprawdę silny niepokój związany z kacem – coś w rodzaju lęku

fear and dread - and I kind of noticed that was

i strachu przed kacem – i zauważyłem, że

permeating everyday life. I was a binge drinker

przenika to codzienne życie. Byłem raczej pijakiem

rather than like an everyday drinker. So I just

niż zwykłym pijakiem. Więc po prostu

decided that it wasn't suiting my life any more

zdecydowałem, że to już nie pasuje do mojego życia

and I wanted to give it up. 

i chciałem to rzucić.

So Millie there described

Więc Millie opisała tam

the negative effects of a hangover - that's the sick

negatywne skutki kaca – to

and tired feeling you get after drinking too

uczucie mdłości i zmęczenia, które pojawia się po wypiciu zbyt dużej

much alcohol. She also said she felt anxiety.

ilości alkoholu. Powiedziała też, że czuje niepokój.

And this feeling was permeating her everyday life.

I to uczucie przenikało jej codzienność.

When something permeates it spreads through

Kiedy coś przenika, rozprzestrzenia się przez

something and influences every part of it.

coś i wpływa na każdą jego część.

So, drinking was affecting her everyday life, and it

Picie wpływało więc na jej codzienne życie, a fakt,

didn't help that she was a binge drinker.

że była pijaczką, nie pomagał.

When you binge you do something occasionally

Kiedy się objadasz, robisz coś od czasu do czasu,

but to extreme.

ale w sposób ekstremalny.

Well, Millie managed to quit

Cóż, Millie udało się rzucić

drinking and hasn't touched a drop since.

picie i od tamtej pory nie wypiła ani kropli.

There are many benefits to remaining sober - that

Zachowanie trzeźwości ma wiele zalet -

means not being drunk. And one of them is

oznacza to niebycie pijanym. A jednym z nich jest

hearing the answer to today's question!

usłyszenie odpowiedzi na dzisiejsze pytanie!

Earlier I asked you: According to historians, which

Wcześniej zapytałem Was: Którzy ludzie według historyków

people were thought to be the first group to make

uważani byli za pierwszą grupę składającą

New Year's resolutions? Was it the... a) Romans,

postanowienia noworoczne? Czy byli to... a) Rzymianie,

b) Native Americans or c) Babylonians?

b) Rdzenni Amerykanie czy c) Babilończycy?

And Rob, what did you say?

Rob, co powiedziałeś?

I had a wild guess and said it was the Romans.

Miałem szalone przypuszczenie i powiedziałem, że to Rzymianie.

Sorry, Rob, you are wrong. Many historians

Przepraszam, Rob, mylisz się. Wielu historyków

think it was the Babylonians who made the first

uważa, że ​​to Babilończycy podjęli pierwsze w historii

ever New Year's resolutions, about 4,000 years ago.

postanowienia noworoczne, około 4000 lat temu.

According to the history dot com website, at New

Według strony internetowej zajmującej się historią, w Nowy

Year - which they celebrated in mid-March - Babylonians

Rok, który obchodzili w połowie marca, Babilończycy

made promises to the gods to pay their debts and

złożyli bogom obietnice spłaty długów i

return any objects they had borrowed.

zwrotu wszelkich pożyczonych przedmiotów.

I wonder if they managed to keep their resolutions

Ciekawe, czy udało im się wytrwać w postanowieniach

for longer than I did? Anyway, let's keep one of our

dłużej niż mi? W każdym razie dotrzymajmy jednej z naszych

regular promises - to recap the vocabulary we've

stałych obietnic - podsumowując słownictwo, o którym

discussed today. Starting with resolution,

dzisiaj rozmawialiśmy. Począwszy od postanowienia,

which, in the context of a New Year's resolution,

które w kontekście postanowienia noworocznego

is a promise to

jest obietnicą złożoną

yourself to stop or start doing something.

sobie, że przestaniesz coś robić lub zaczniesz coś robić.

Peer pressure is the influence a group of similar

Presja rówieśników to wpływ grupy podobnych

people have on you to behave like them.

osób na ciebie, abyś zachowywał się jak oni.

Ingrained describes an attitude or idea that has

Zakorzeniony opisuje postawę lub ideę, która

been done in a certain way for a long time and is

była realizowana w określony sposób przez długi czas i którą

difficult to change. And merchandise is a word for

trudno zmienić. A towar to słowo określające

goods we buy and sell. We also mentioned a

towary, które kupujemy i sprzedajemy. Wspomnieliśmy również o

hangover - that's the sick, tired and sometimes

kacu - to uczucie mdłości, zmęczenia, a czasem

anxious feeling you get after drinking too much

niepokoju, które pojawia się po wypiciu zbyt dużej ilości

alcohol. And permeating describes spreading

alkoholu. A przenikanie oznacza rozprzestrzenianie się

through something and influencing every part of it.

przez coś i wpływanie na każdą jego część.

Like the vocabulary in this programme, Sam!

Jak słownictwo w tym programie, Sam!

Thanks, Rob - and that's all for now.

Dzięki, Rob - i to wszystko na teraz.

Bye bye!

PA pa!