What is surf and turf? 6 Minute English

Rob: Hello. Welcome to 6 Minute English.

Rob : Bonjour. Bienvenue sur 6 minutes d'anglais.

I'm Rob.

Je suis Rob.

Neil: And hello, I'm Neil.

Neil : Et bonjour, je suis Neil.

Rob: Now Neil, what do you feel about

Rob : Maintenant Neil, que penses-tu du

surf and turf?

surf and turf ?

Neil: Surf and turf? Love it. What’s not to

Neil : Terre et mer ? Aimer. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à

love? Some lobster, a juicy steak – fries

aimer? Du homard, un steak bien juteux – des frites

on the side. Mmm, delicious.

en accompagnement. Miam, délicieux.

Rob: Ah, you know what you’ve done there?

Rob : Ah, tu sais ce que tu as fait là-bas ?

Neil: No, do tell.

Neil : Non, dites-le.

Rob: You’ve got completely the wrong end

Rob : Vous avez complètement le mauvais bout

of the stick.

du bâton.

Neil: I said steak, not stick – a juicy steak.

Neil : J'ai dit steak, pas bâton – un steak juteux.

Rob: No! Wrong end of the stick. You

Rob : Non ! Mauvaise extrémité du bâton. Tu

misunderstood me. I’m not talking about

m'as mal compris. Je ne parle pas

the surf and turf meal, but the online

du repas surf and turf, mais de l'

shopping habit of surfing

habitude des achats en ligne de surf

and turfing.

and turfing.

Neil: Oh, my bad – but to be fair this is

Neil : Oh, mon mauvais - mais pour être juste, c'est

quite a new use of this expression, isn’t it?

une utilisation assez nouvelle de cette expression, n'est-ce pas ?

Rob: Yes, it is. Now, you probably know

Rob : Oui, ça l'est. Maintenant, vous savez probablement

that 'surfing' is a verb we use for looking at

que "surfer" est un verbe que nous utilisons pour regarder des

things on the internet. Surf and turf refers

choses sur Internet. Surf and turf fait référence

to when we go to an online store, select

au moment où nous allons dans une boutique en ligne, sélectionnons

lots of things for our virtual shopping

beaucoup de choses pour notre panier virtuel,

basket but when we get to the checkout,

mais lorsque nous arrivons à la caisse,

which is the place where

qui est l'endroit où

we pay for our shopping, we don’t actually

nous payons nos achats, nous ne terminons pas

complete the purchase. We turf out the

réellement l'achat. Nous lançons le

basket. We abandon it.

panier. Nous l'abandonnons.

Neil: To turf something out is a phrasal

Neil : To turf quelque chose est un

verb for throwing something out.

verbe à particule pour jeter quelque chose.

Although it’s normally used about people

Bien qu'il soit normalement utilisé à propos des gens

– for example, someone who is behaving

- par exemple, quelqu'un qui se comporte

badly might be turfed out of a club.

mal pourrait être expulsé d'un club.

Rob: Indeed. Well, I’m sure I’ll get turfed

Rob : En effet. Eh bien, je suis sûr que je serai

out of the presenter’s union if I don’t

expulsé du syndicat des présentateurs si je n'arrive

get to today’s quiz question. According

pas à la question du quiz d'aujourd'hui. Selon

to recent research, which items are the

des recherches récentes, quels articles sont les

most likely to be surfed and turfed? Is it

plus susceptibles d'être surfés et turfés ? Est-ce

a) Books b) Watches, or

a) des livres b) des montres ou

c) Women’s knitwear?

c) des tricots pour femmes ?

What do you think Neil?

Qu'en penses-tu Neil ?

Neil: Right, I think... I'm also certain it's a)

Neil : C'est vrai, je pense... Je suis aussi certain que c'est a) des

books.

livres.

Rob: Well, we’ll find out if you’re right later

Rob : Eh bien, nous verrons si vous avez raison plus tard

in the programme. Now, this research

dans le programme. Maintenant, cette recherche a

also revealed that approximately 40% of

également révélé qu'environ 40 % des

people have abandoned an online

personnes ont abandonné un

shopping basket in the last year.

panier d'achat en ligne au cours de la dernière année.

Neil: And it was calculated that this

Neil : Et il a été calculé que cela

meant there was approximately 18 billion

signifiait qu'il y avait environ 18

pounds worth of lost sales.

milliards de livres de ventes perdues.

Rob: I have to say I’m a bit sceptical about

Rob : Je dois dire que je suis un peu sceptique à propos de

that figure. I don’t trust it. We don’t

ce chiffre. Je n'y crois pas. Nous n'avons pas

always intend to buy everything we put in

toujours l'intention d'acheter tout ce que nous mettons dans

our baskets. It’s a bit like window shopping -

nos paniers. C'est un peu comme faire du lèche-vitrines -

We just browse and find it convenient to

Nous naviguons simplement et trouvons pratique de

put things in our basket to think about

mettre des choses dans notre panier pour y penser

later. Have you ever done that?

plus tard. As-tu déjà fait ça?

Neil: Sure. It’s a bit like browsing in a shop

Neil : Bien sûr. C'est un peu comme naviguer dans un magasin,

isn’t it – except you can save items you

n'est-ce pas - sauf que vous pouvez enregistrer les articles qui

are interested in to look at later. You might

vous intéressent pour les regarder plus tard. Vous pouvez

also make a basket in one online store

également créer un panier dans une boutique en ligne,

then go to another to see if you can get

puis vous rendre dans une autre pour voir si vous pouvez y obtenir

the same or similar items cheaper there.

des articles identiques ou similaires moins chers.

So I agree, I don’t think that the figure of

Donc je suis d'accord, je ne pense pas que le chiffre de

18 billion represents a total. Some of that

18 milliards représente un total. Une partie de cette

was never intended to be spent and some

somme n'était jamais destinée à être dépensée et une partie

would have gone to other stores.

serait allée dans d'autres magasins.

Rob: But there are other reasons we don’t

Rob : Mais il y a d'autres raisons pour lesquelles nous ne terminons

complete our purchases. For some it’s

pas nos achats. Pour certains, c'est

finding out at the end that there will be a high

découvrir à la fin qu'il y aura un

delivery cost or that paying is very

coût de livraison élevé ou que payer est très

complicated.

compliqué.

Neil: Yes, I agree with that. That’s so

Neil : Oui, je suis d'accord avec ça. C'est tellement

annoying. You spend time collecting all

ennuyeux. Vous passez du temps à collecter toutes

the things in the basket then find you

les choses dans le panier, puis vous vous rendez compte que vous

have to create an account or can’t use

devez créer un compte ou que vous ne pouvez pas utiliser

your favourite payment method or you

votre mode de paiement préféré ou que vous

have to pay more to use a credit card and you

devez payer plus pour utiliser une carte de crédit et que vous

have to fill out so many details.

devez remplir autant de détails.

Sometimes you get so frustrated that you

Parfois, vous êtes tellement frustré que

just give up.

vous abandonnez.

Rob: Exactly, and this is a subject that

Rob : Exactement, et c'est un sujet dont

retail expert Clare Bailey discussed in the

Clare Bailey, spécialiste du commerce de détail, a parlé dans l'

BBC programme You and Yours. She talks

émission You and Yours de la BBC. Elle parle

about retailers, which are the businesses

des détaillants, qui sont les entreprises

that sell things. What does she say 70%

qui vendent des choses. Que dit-elle que 70 %

of retailers hadn’t done?

des détaillants n'ont pas fait ?

Clare Bailey: We found that something

Clare Bailey : Nous avons constaté qu'environ

over 70% of the retailers hadn’t invested

70 % des détaillants n'avaient pas investi

in the payment process in the last two years

dans le processus de paiement au cours des deux dernières

so the technology is really out of date -

années. La technologie est donc vraiment obsolète,

whereas they have potentially invested

alors qu'ils ont potentiellement investi

in getting us to that page and then

pour nous amener à cette page, puis

they fell foul.

ils sont tombés. faute.

Rob: 70% of retailers hadn’t invested in the

Rob : 70 % des détaillants n'avaient pas investi dans le

payment process. They hadn’t changed

processus de paiement. Ils n'avaient pas changé

the way people pay online for at least two

la façon dont les gens paient en ligne depuis au moins deux

years.

ans.

Neil: Because online technology develops

Neil : Parce que la technologie en ligne se développe

so quickly, that means that their systems

si rapidement, cela signifie que leurs systèmes

are out of date.

sont obsolètes.

Something that is out of date is too old,

Quelque chose qui est périmé est trop vieux,

it’s no longer suitable.

il ne convient plus.

Rob: She says that companies invest in

Rob : Elle dit que les entreprises investissent dans

the shopping experience of their sites but

l'expérience d'achat de leurs sites, mais

have ignored the checkout process. This

ont ignoré le processus de paiement.

is where they fall foul. This is where they

C'est là qu'ils tombent en faute. C'est là qu'ils

make a mistake and get into trouble –

commettent une erreur et s'attirent des ennuis –

and where they can lose customers.

et qu'ils peuvent perdre des clients.

Right, before we fall foul of the listeners,

Bon, avant de tomber sous le charme des auditeurs,

let’s have the answer to the quiz. I asked

ayons la réponse au quiz. Je vous ai demandé

you which items were the most

quels articles étaient le plus

commonly abandoned at the virtual

souvent abandonnés à la

checkout. Was it books, watches or

caisse virtuelle. Était-ce des livres, des montres ou

women’s knitwear? So Neil, what did you say?

des tricots féminins ? Alors Neil, qu'as-tu dit ?

Neil: I am pretty certain it's books.

Neil : Je suis presque certain que ce sont des livres.

Rob: The answer was actually women’s

Rob : La réponse était en fait les tricots pour femmes

knitwear.

.

Not books, as you thought.

Pas des livres, comme vous le pensiez.

Neil: Ah well, I can’t be right all the time.

Neil : Eh bien, je ne peux pas avoir raison tout le temps.

Rob: Some of the time would be nice.

Rob : De temps en temps, ce serait bien.

Anyway, let’s have a look at today’s

Quoi qu'il en soit, jetons un coup d'œil au vocabulaire d'aujourd'hui

vocabulary. First surf and turf is an

. Tout d'abord, surf and turf est une

expression for online shopping without

expression pour les achats en ligne sans

the actual shopping. You put items in your

les achats réels. Vous mettez des articles dans votre

basket but never actually buy them.

panier mais ne les achetez jamais.

Neil: It’s also a delicious meal of seafood

Neil : C'est aussi un délicieux repas de fruits de mer

and red meat.

et de viande rouge.

Rob: Not if you’re a vegetarian, Neil.

Rob : Pas si vous êtes végétarien, Neil.

Neil: Ah, good point, good point.

Neil : Ah, bon point, bon point.

Rob: The verb to turf out means 'to

Rob : Le verbe to turf out signifie "

remove someone from a place or

retirer quelqu'un d'un lieu ou d'une

organisation, possibly because

organisation, peut-être parce

they’ve broken the rules or behaved

qu'il a enfreint les règles ou s'est

badly'.

mal comporté".

For example, if we don’t finish the

Par exemple, si nous ne terminons pas le

programme on time we might be turfed

programme à temps, nous pourrions être

out of this studio.

expulsés de ce studio.

Neil: The place where you pay for your

Neil : L'endroit où vous payez vos

shopping, either in a real shop or online is

achats, que ce soit dans un vrai magasin ou en ligne, c'est

the checkout. That can be a verb as well

la caisse. Cela peut être un verbe aussi

as a noun, you check out at the checkout.

bien qu'un nom, vous vérifiez à la caisse.

Rob: The businesses that sell you things

Rob : Les entreprises qui vous vendent des choses

are retailers.

sont des détaillants.

Neil: And with hope they don’t sell you

Neil : Et avec l'espoir qu'ils ne vous vendent pas des

things that are out of date because that

choses qui ne sont plus à jour parce que

would mean they are past their best, too

cela signifierait qu'ils sont dépassés, trop

old to be suitable.

vieux pour convenir.

Rob: And finally there was to fall foul of

Rob : Et enfin il y avait tomber sur

something or someone, which is to make

quelque chose ou quelqu'un, c'est-à-dire faire

a mistake and get into trouble with

une erreur et avoir des ennuis avec

someone. And as we don’t want to fall

quelqu'un. Et comme nous ne voulons pas tomber sous le

foul of the next team who need

charme de la prochaine équipe qui

to use this studio, it’s just time for us

doit utiliser ce studio, il est juste temps pour nous

to say goodbye and to remind you to join

de vous dire au revoir et de vous rappeler de

us again for 6 Minute English next time

nous rejoindre à nouveau pour 6 minutes d'anglais la prochaine fois

and if you can’t wait you can always catch

et si vous ne pouvez pas attendre vous pouvez toujours

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où vous pouvez trouver de nombreux

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programmes audio et vidéo utiles pour vous aider à

improve your English. That's all

améliorer votre anglais. C'est tout

for now. Bye bye!

pour le moment. Bye Bye!

Neil: Goodbye!

Neil : Au revoir !