Plastic waste eaten by enzymes ⏲️ 6 Minute English

Hello. This is 6 Minute

سلام. این 6 دقیقه

English from BBC Learning English.

انگلیسی از BBC Learning English است.

I'm Neil, and I'm Beth. Plastic pollution is a problem

من نیل هستم و بث هستم. آلودگی پلاستیک مشکلی است که

we've discussed before on 6 Minute

قبلاً در 6 دقیقه

English. It's an environmental issue which,

انگلیسی در مورد آن صحبت کرده ایم. این یک مسئله زیست محیطی است که

like the growing amounts of plastic waste, isn't going away.

مانند افزایش مقادیر زباله های پلاستیکی، از بین نمی رود.

And now microparticles of plastic have even been found.

و اکنون حتی ریز ذرات پلاستیک نیز پیدا شده است.

Can you guess where Beth? Um,

می توانید حدس بزنید بث کجاست؟ اوم،

Let me guess. In our food? Inside dead animals? At the North Pole?

بگذار حدس بزنم در غذای ما؟ درون حیوانات مرده؟ در قطب شمال؟

At the top of Mount Everest,

در بالای قله اورست،

although the other places

هر چند مکان های دیگری که

you mentioned are true as well.

ذکر کردید نیز درست است.

Plastic is a tough problem to fix.

پلاستیک مشکل سختی برای رفع آن است.

But fortunately, scientists may now have found a solution.

اما خوشبختانه، اکنون دانشمندان ممکن است راه حلی پیدا کرده باشند.

In this programme, we'll be hearing about chemical recycling

در این برنامه، در مورد بازیافت مواد شیمیایی،

a ground-breaking way of making old plastic new again.

روشی نوآورانه برای ساخت دوباره پلاستیک قدیمی جدید خواهیم شنید.

And as usual, we'll be learning some useful new vocabulary as well.

و طبق معمول، واژگان مفید جدیدی را نیز یاد خواهیم گرفت.

But first,

اما اول،

I have a question for you, Beth. Visit the country or seaside

من یک سوال از شما دارم، بث. از کشور یا کنار دریا دیدن کنید

and you'll soon see evidence of plastic waste.

و به زودی شواهدی از زباله های پلاستیکی خواهید دید.

According to the UN,

طبق گزارش سازمان ملل، سالانه

around four hundred million tons of new plastic is produced every year,

حدود چهارصد میلیون تن پلاستیک جدید تولید می شود که

Much of it going to waste. It is hard to imagine

بیشتر آن هدر می رود. تصور

what 400 million tonnes

اینکه 400 میلیون تن

looks like so

چگونه به نظر می رسد دشوار است، بنابراین

which of the following,

if you placed on a set of scales, would weigh about the same.

اگر روی مجموعه ای از ترازو قرار دهید، وزن کدام یک از موارد زیر تقریباً برابر است. آیا

Is it, a) all the people on earth b) all the cars or on earth, or c)

الف) همه مردم روی زمین ب) همه ماشین ها یا روی زمین، یا ج)

all the elephants on earth?

همه فیل های روی زمین؟

I think all the cars on earth would weigh about 400 million tonnes.

فکر می کنم تمام خودروهای روی زمین حدود 400 میلیون تن وزن داشته باشند.

OK, Beth. We'll find out if that is the right answer later.

باشه، بث بعداً خواهیم فهمید که آیا این پاسخ درست است یا خیر.

Globally, less than ten percent of all plastic gets recycled.

در سطح جهان، کمتر از ده درصد از کل پلاستیک بازیافت می شود.

Some gets incinerated or burnt and

برخی از آنها سوزانده یا می سوزند و

about half of all plastic waste goes straight to landfill,

حدود نیمی از زباله های پلاستیکی مستقیماً به محل دفن زباله می روند،

meaning it's buried underground.

به این معنی که در زیر زمین دفن می شوند.

But as reporter for BBC

اما همانطور که ویلیام کرمر، گزارشگر برنامه سرویس جهانی بی بی سی،

World Service Programme,

'People Fixing the World',

"مردم در حال تعمیر جهان هستند"

William Kremer explained, this only fixes part of the problem.

توضیح داد، این تنها بخشی از مشکل را برطرف می کند.

So, there is a mechanical process where some plastics can be sort of melted down

بنابراین، یک فرآیند مکانیکی وجود دارد که در آن برخی از پلاستیک‌ها را می‌توان به نوعی ذوب کرد

and remoulded into a new shape or a new form,

و دوباره به شکل جدید یا شکل جدیدی درآورد،

but not all plastics can go through that process at all.

اما همه پلاستیک‌ها به هیچ وجه نمی‌توانند این فرآیند را طی کنند.

And also it loses a little bit of quality

و همچنین با

every time you do that.

هر بار انجام این کار کمی کیفیت خود را از دست می دهد.

So it will become slightly more brittle.

بنابراین کمی شکننده تر می شود.

So, it's actually more downcycling than recycling -

بنابراین، در واقع بیشتر از بازیافت پایین می‌رود -

every time it goes through that process

هر بار که این فرآیند را طی می‌کند،

it gets less useful. Each time

کمتر مفید می‌شود. هر بار که

plastic is recycled, it gets more brittle, meaning

پلاستیک بازیافت می شود، شکننده تر می شود، به این معنی که

it's easier to break or crack. As a result,

شکستن یا ترک خوردن آن آسان تر است . در نتیجه،

what we call recycling is actually downcycling,

چیزی که ما آن را بازیافت می‌نامیم، در واقع downcycling است،

creating recycled products which are less valuable

تولید محصولات بازیافتی که ارزش

and of lower quality than the original waste product.

و کیفیت پایین‌تری نسبت به محصول ضایعات اصلی دارند.

And that's where the new discovery fits in. Chemical recycling

و این همان جایی است که کشف جدید در آن جای می گیرد. بازیافت شیمیایی از

uses enzymes, natural chemicals which cause changes in other chemicals

آنزیم ها استفاده می کند، مواد شیمیایی طبیعی که باعث تغییر در سایر مواد شیمیایی

without being changed themselves.

بدون تغییر خودشان می شود.

Certain enzymes have evolved the ability to break down plastic

آنزیم‌های خاصی توانایی تجزیه پلاستیک را

into its basic building blocks, and use that to make new plastic.

به بلوک‌های ساختمانی اصلی آن و استفاده از آن برای ساخت پلاستیک جدید تکامل داده‌اند.

The problem is that very few enzymes exist,

مشکل این است که آنزیم های بسیار کمی وجود دارند

which can break the chemical bonds in stronger plastics.

که می توانند پیوندهای شیمیایی را در پلاستیک های قوی تر بشکنند.

Like PET,

مانند PET،

the plastic used in drinks bottles. At least,

پلاستیک مورد استفاده در بطری های نوشیدنی. حداقل،

that's what scientists used to think, until researcher,

این چیزی است که دانشمندان قبلاً فکر می کردند، تا زمانی که محقق،

Sintawee Sulaiman took a autumn walk in the park near her laboratory

سینتاوی سلیمان به پیاده روی پاییزی در پارک نزدیک آزمایشگاه خود

at the University of Osaka, Japan. In a pile of rotting leaves,

در دانشگاه اوزاکا، ژاپن پرداخت. او در انبوهی از برگ های پوسیده،

she discovered the microorganism 'leaf-branch compost cutinase',

میکروارگانیسم "کوتیناز کمپوست شاخه برگ"

or LCC for short. Sintawee mixed LCC with plastic

یا به اختصار LCC را کشف کرد. سینتاوی LCC را با پلاستیک مخلوط کرد

and left it in her lab overnight.

و آن را یک شبه در آزمایشگاه خود گذاشت.

She was surprised to return the next morning

او از اینکه صبح روز بعد برگشت

and find the plastic gone, eaten by the enzyme.

و متوجه شد پلاستیک از بین رفته و توسط آنزیم خورده شده بود شگفت زده شد.

The news spread and soon,

scientists were predicting a major breakthrough,

as William Kremer reported for BBC

همانطور که ویلیام کرمر برای

World Service Programme,

برنامه سرویس جهانی بی‌بی‌سی با عنوان

'People Fixing the World'. This discovery wasn't the end

«مردم دنیا را اصلاح می‌کنند»، خبر منتشر شد و به زودی، دانشمندان یک پیشرفت بزرگ را پیش‌بینی کردند. این کشف پایان

of the story, but the beginning.

داستان نبود، بلکه آغاز ماجرا بود.

LCC showed promise in breaking down

LCC در شکستن

PET plastic, but it needed a lot more work to become stable and effective.

پلاستیک PET نویدبخش بود، اما برای پایدار و موثر شدن به کار بسیار بیشتری نیاز داشت. آنزیم

The LCC enzyme showed promise

LCC

in breaking down even strong plastics.

در شکستن پلاستیک های قوی نیز نویدبخش بود.

If something shows promise,

اگر چیزی امیدوارکننده باشد،

it has the potential to be successful in the future.

پتانسیل موفقیت در آینده را دارد.

Since then, that promise has started to come true.

از آن زمان، این وعده شروع به عملی شدن کرد.

Scientists in France have used LCC to develop new enzymes and

دانشمندان در فرانسه از LCC برای توسعه آنزیم‌های جدید استفاده کرده‌اند و

by 2025,

تا سال 2025،

they plan to recycle 50,000 tonnes of plastic waste annually,

آنها قصد دارند سالانه 50000 تن زباله پلاستیکی را بازیافت کنند،

including strong plastics

از جمله پلاستیک‌های قوی

like PET and nylon, which is used to make clothes.

مانند PET و نایلون که برای تولید لباس استفاده می‌شود.

But there's still work to do 50,000 tonnes

اما هنوز کار زیادی برای انجام 50000 تن وجود دارد

sounds a lot,

،

but not as much as the 400 million tonnes of plastic waste

اما نه به اندازه 400 میلیون تن زباله پلاستیکی

in your question, Neil.

در سوال شما، نیل.

So, what was the correct answer? Right, I asked you

خب جواب درست چی بود؟ درست است، من از شما پرسیدم که

what else would weigh about 400 million tonnes,

وزن دیگری حدود 400 میلیون تن،

the amount of new plastic

مقدار پلاستیک جدیدی که

we produce each year.

ما در هر سال تولید می کنیم، چیست.

You guessed all the cars on Earth would weigh the same,

شما حدس زدید وزن همه ماشین های روی زمین یکسان باشد،

which was... the wrong answer,

که... پاسخ اشتباه بود،

I'm afraid Beth. In fact, it was all the people on earth!

می ترسم بث. در واقع همه مردم روی زمین بودند!

OK, let's recap the vocabulary

خوب، بیایید واژگانی را که

we've learned in this programme, starting with 'incinerate',

در این برنامه یاد گرفته‌ایم، با «سوزاندن» که

another word for burn. Landfill is a method

کلمه دیگری برای سوزاندن است شروع کنیم. دفن زباله روشی

of dealing with rubbish by burying it in large holes in the ground.

برای مقابله با زباله با دفن آن در سوراخ های بزرگ در زمین است.

The adjective 'brittle' means easily broken or

صفت «شکننده» به معنای به راحتی شکسته یا

snapped.

شکسته می شود.

Downcycling is recycling,

Downcycling بازیافت است،

but in such a way that the resulting product is less valuable

اما به گونه ای که محصول حاصل از ارزش کمتر

or of lower quality than the original. Enzymes are chemicals found

یا کیفیت پایین تری نسبت به محصول اصلی برخوردار باشد. آنزیم‌ها مواد شیمیایی هستند که

in living cells which cause changes in other chemicals to happen

در سلول‌های زنده یافت می‌شوند و باعث می‌شوند تغییراتی در سایر مواد شیمیایی رخ دهد

while not being changed themselves.

در حالی که خودشان تغییر نمی‌کنند.

And finally, if something shows promise,

و در نهایت، اگر چیزی امیدوارکننده باشد،

it has a lot of potential for success in the future.

پتانسیل زیادی برای موفقیت در آینده دارد.

Once again, our six minutes are up,

یک بار دیگر، شش دقیقه ما تمام شد،

but remember to join us again next time here at 6 Minute

اما به یاد داشته باشید که دفعه بعد در اینجا در 6 دقیقه

English. Goodbye

انگلیسی دوباره به ما بپیوندید.

for now. Bye.

فعلا خدانگهدار. خدا حافظ.