REAL ENGLISH: Going to the COFFEE SHOP

Hi, welcome to www.engvid.com . I'm Adam.

Olá, bem-vindo ao www.engvid.com. Eu sou Adão.

In today's video, I want to talk to you about coffee.

No vídeo de hoje, quero falar com você sobre café.

Everybody drinks it -- well, not everybody, but many people all around the world drink coffee.

Todo mundo bebe - bem, nem todo mundo, mas muitas pessoas ao redor do mundo bebem café.

It's a lovely drink.

É uma bebida adorável.

I drink at least one cup every day, it wakes me up a little bit and it tastes good.

Eu bebo pelo menos um copo todos os dias, me acorda um pouco e tem um gosto bom.

So, I want to give you some of the words you're going to need to understand coffee a little

Então, eu quero dar a vocês algumas das palavras que vocês vão precisar para entender um pouco de café

bit and how to order coffee.

e como pedir café.

We're going to look at how to order coffee a little bit later on.

Vamos ver como pedir café um pouco mais tarde.

First, you need to know some of the vocabulary that you're going to hear and are going to

Primeiro, você precisa conhecer um pouco do vocabulário que vai ouvir e que é

be expected of you in a coffee shop, okay?

esperado de você em uma cafeteria, ok?

Especially - at least in Canada, anyway.

Especialmente - pelo menos no Canadá, de qualquer maneira.

So, let's start with the process.

Então, vamos começar com o processo.

First, we have our raw beans, beans grow on plants, okay?

Primeiro, temos o nosso feijão cru, o feijão cresce nas plantas, ok?

The raw beans are picked and then they are - basically, they are harvested, collected,

Os feijões crus são colhidos e depois são - basicamente, são colhidos, colhidos,

they're picked, usually hand picked by the people, the locals in the area.

são colhidos, geralmente colhidos a dedo pelas pessoas, pelos moradores da região.

The most common type of bean is arabica, and it's actually the best quality bean and most

O tipo mais comum de feijão é o arábica, e na verdade é o feijão de melhor qualidade e a maioria dos

places serve arabica or some sort of blend or arabica and some other type, okay?

lugares serve arábica ou algum tipo de mistura ou arábica e algum outro tipo, ok?

Now, I want to talk you about fair trade a little bit.

Agora, quero falar um pouco sobre o comércio justo .

Sometimes, you're going to go a coffee shop or a supermarket to buy coffee and the label

Às vezes, você vai a uma cafeteria ou supermercado para comprar café e o rótulo

will say it is a fair trade coffee.

diz que é um café de comércio justo. O

Fair trade means that they don't exploit the locals there.

comércio justo significa que eles não exploram os habitantes locais.

They don't take advantage of the countries or the people working in the farms and the

Não se aproveitam dos países nem das pessoas que trabalham nas fazendas e nos

fields where the coffee beans grow, because generally the best coffee growers are in poorer

campos onde cresce o café, porque geralmente os melhores cafeicultores estão nos países mais pobres

countries, so the rich countries can exploit the situation and pay them very little.

, então os países ricos podem explorar a situação e pagar-lhes muito pouco. O

Fair trade means they get the true value of the coffee beans and everybody's happy.

comércio justo significa que eles obtêm o verdadeiro valor dos grãos de café e todos ficam felizes.

The growers are happy, the pickers are happy, the customers, wherever they are, are happy,

Os produtores estão felizes, os catadores estão felizes, os clientes, onde quer que estejam, estão felizes,

okay?

ok?

Now, so you have your beans, they're harvested, they're ready to go.

Agora, então você tem seus grãos, eles são colhidos, eles estão prontos para ir.

What do you do next?

O que você faz em seguida?

You roast them, basically cook the coffee beans, get them ready to process into coffee,

Você os torra, basicamente cozinha os grãos de café, os deixa prontos para serem transformados em café,

right?

certo?

Once you roast them, there are different levels of roasting.

Depois de assá-los, existem diferentes níveis de torrefação.

You can make them dark, medium, or light.

Você pode torná-los escuros, médios ou claros.

Dark is a very strong, full-flavored coffee.

Dark é um café muito forte e cheio de sabor. A

Light is a little bit weaker for people who don't really love the taste of coffee, but

luz é um pouco mais fraca para as pessoas que realmente não amam o sabor do café, mas

they want the caffeine or they want just a little bit of a hint of coffee, right?

querem a cafeína ou apenas um toque de café, certo?

And again, sometimes you'll have blends where they mix the different roasts to create a

E, novamente, às vezes você terá misturas em que misturam diferentes torras para criar um

different flavor.

sabor diferente. O

Coffee has caffeine, that is the chemical, basically, that keeps you wake, gets your

café tem cafeína, que é basicamente a substância química que mantém você acordado, faz seu

blood flowing a little bit and it's actually quite addictive.

sangue fluir um pouco e é bastante viciante.

If you try to quit drinking coffee, for the first few days, you may have headaches, and

Se você tentar parar de tomar café, nos primeiros dias você pode ter dores de cabeça,

then it'll go away and you'll be fine, which is why a lot of people drink decaf, decaffeinated

depois passa e você fica bem, por isso muita gente toma café descafeinado, descafeinado

coffee, where the caffeine has been taken out.

, onde a cafeína tem sido retirado.

Now, just keep in mind, the darker the roast, the less caffeine, alright?

Agora, lembre-se, quanto mais escura a torra, menos cafeína, certo?

That's how they actually get the caffeine out of it.

É assim que eles realmente tiram a cafeína dele.

Now, once these are roasted, they are ground.

Agora, uma vez torrados, são moídos.

Now ground like the ground, this a verb, to ground, means they become grinds, right?

Agora moer como o chão, esse verbo, aterrar, significa que eles se tornam grinds, certo?

So, the bean, okay, the bean is crushed in and made into little pieces that become coffee.

Então, o grão, tá, o grão é amassado e feito em pedacinhos que vira café.

Now, you can have coarse or you can have fine.

Agora, você pode ter grosso ou fino.

So, you have different levels of how small you want the coffee - little coffee bean pieces

Então, você tem diferentes níveis de quão pequeno você quer que o café - pequenos pedaços de grãos de café

to be.

sejam.

Fine, to be espresso, coarse, to be percolator, for example, depending how you're going to

Fino, para ser expresso, grosso, para coador, por exemplo, dependendo de como for

cook the coffee.

preparar o café.

But, again, we don't say "cook", we say brew.

Mas, novamente, não dizemos "cozinhar", dizemos preparar.

You brew the coffee.

Você prepara o café.

You also brew beer, but basically, you mean - it means you let the beans sit in hot, boiling

Você também fabrica cerveja, mas basicamente, quer dizer - significa que você deixa os grãos em

water for a period of time to get all the flavor out of them, okay?

água fervente por um período de tempo para tirar todo o sabor deles, ok?

Now, when you roast the coffee beans, when you cook - brew them, they give off an aroma,

Agora, quando você torra os grãos de café, quando você cozinha - prepara-os, eles exalam um aroma,

so we don't say the smell of the coffee, we say the aroma, okay?

então não dizemos o cheiro do café, dizemos o aroma, ok?

It means the smell.

Significa o cheiro.

In Canada, we also have a coffee chain called "Aroma", which is actually a very good name

No Canadá, também temos uma cadeia de café chamada "Aroma", que na verdade é um nome muito bom

for a coffee chain.

para uma cadeia de café.

Now, so you have your coffee, it's all brewed, now you're getting ready to serve it, okay?

Agora, então você tem seu café, está tudo coado, agora você está se preparando para servi-lo, ok?

There are different ways to serve coffee, different coffee-based drinks you can make.

Existem diferentes maneiras de servir café, diferentes bebidas à base de café que você pode fazer.

I put instant in paragraphs because some people don't consider this real coffee, okay?

Coloquei instantâneo em parágrafos porque algumas pessoas não consideram esse café de verdade, ok?

It is real coffee, but it doesn't taste exactly like real coffee.

É café de verdade, mas não tem gosto de café de verdade.

So instant, you put it into a cup, pour in boiling water, your coffee's ready.

Instantaneamente, você coloca em uma xícara, despeja água fervente, seu café está pronto.

Otherwise, you have to do it - make them in different ways.

Caso contrário, você terá que fazê-lo - faça-os de maneiras diferentes.

You can have your coffee black, which means no milk, no cream, or nothing.

Você pode tomar seu café preto, o que significa sem leite, sem creme ou nada.

You can have white, but we don't really say white, but just so you have an understanding

Você pode ter branco, mas não dizemos realmente branco, mas apenas para que você entenda

of what it looks like.

como é.

So white basically means it has milk or cream or soy milk or almond milk, all types of different

Então, branco basicamente significa que tem leite ou creme ou leite de soja ou leite de amêndoa, todos os tipos de

ways to make it white these days, and if it's skinny, skinny coffee, it means low fat milk,

maneiras diferentes de torná-lo branco hoje em dia, e se for café magro, magro, significa leite com baixo teor de gordura,

okay?

ok?

Low fat milk.

Leite com baixo teor de gordura.

So, if you order a skinny coffee or a skinny cappuccino, they'll use low fat milk in that.

Portanto, se você pedir um café magro ou um cappuccino magro, eles usarão leite com baixo teor de gordura.

So, how are you going to drink your coffee?

Então, como você vai tomar seu café?

Well, you can have an espresso.

Bem, você pode tomar um café expresso.

Oh, I forgot the "o" here.

Ah, esqueci o "o" aqui.

Espresso.

Expresso.

Notice it's not "ex-resso", there's no "x" in this word.

Repare que não é "ex-resso", não tem "x" nessa palavra.

Espresso.

Expresso.

S, okay?

Está bem?

This is a very strong coffee, usually served in a little cup, a tiny little cup like this

Esse é um café bem forte, geralmente servido em um copinho, um copinho minúsculo assim

in one shot, okay?

de uma só vez, tá?

One shot of espresso can be used to make other drinks.

Uma dose de café expresso pode ser usada para fazer outras bebidas.

So, you can have a single shot, double shot, triple shot, or a quad.

Assim, você pode ter um tiro único, tiro duplo, tiro triplo ou um quad.

Now, if you're having a quad, either you're having a very big coffee or you're getting

Agora, se você está tomando um quadriciclo, ou está tomando um café muito grande ou está recebendo

a serious caffeine buzz and you're going to be bouncing off the walls.

uma forte dose de cafeína e vai pular nas paredes.

So, if you're going to be taking a test, just a little side note, don't have an espresso

Então, se você vai fazer uma prova, só um recadinho, não tome um expresso

before the test, because you'll be very energetic to start and then halfway through the test

antes da prova, porque você vai estar com muita energia para começar e na metade da prova

you'll be like, falling asleep, so not a good idea.

você vai ficar tipo, adormecer, então não é uma boa ideia.

So, shots.

Então, tiros.

You have long shot, you can have a short shot, okay?

Você tem um tiro longo, você pode ter um tiro curto, ok?

Sometimes, people say double or they just say long.

Às vezes, as pessoas dizem o dobro ou apenas dizem muito.

Long means an extra shot.

Long significa um tiro extra.

Short just means a single shot, okay.

Curto significa apenas um único tiro, ok.

Now, you can also have an Americano.

Agora, você também pode ter um Americano. O

Americano is an espresso with however many shots you want, plus extra hot water.

Americano é um café expresso com quantas doses você quiser, além de água quente extra.

It looks like a regular drip coffee, like a regular coffee from the pot, but it's espresso

Parece um café coado normal, como um café normal da cafeteira, mas é um expresso

made in the espresso machine with extra hot water.

feito na máquina de café expresso com água extra quente .

A latte basically means milk, so it's a coffee with a little bit of espresso, lots of milk

Um latte basicamente significa leite, então é um café com um pouco de expresso, muito leite

on top.

por cima.

A cappuccino is basically the same as a latte, but it has espresso, the milk and then the

Um cappuccino é basicamente o mesmo que um café com leite, mas tem café expresso, o leite e depois o

milk is steamed.

leite é cozido no vapor.

The milk is steamed, so it looks a little bit foamy.

O leite é cozido no vapor, então parece um pouco espumoso.

Now, if you're not sure what foam is, think about a bubble bath.

Agora, se você não tem certeza do que é espuma, pense em um banho de espuma.

In your bathtub, you put special soap and you have all these little bubbles, that is

Na sua banheira, você coloca um sabonete especial e fica com todas essas bolhinhas, que se

called foam.

chama espuma.

You can have the same foam, except not soap, it's just milk, but you can have the same

Você pode ter a mesma espuma, só que não é sabão, é só leite, mas pode ter a mesma

foam in your coffee, and that's your cappuccino.

espuma no seu café, e esse é o seu cappuccino.

Now, a lot of places will sell you gourmet coffee, okay, how do we pronounce this?

Agora, muitos lugares vendem café gourmet para você , ok, como pronunciamos isso?

"Goor-may", okay?

"Goor-may", ok?

It's a French word, it basically means extra good quality and extra good flavor, okay?

É uma palavra francesa, basicamente significa qualidade extra boa e sabor extra bom, ok?

In many cases, it's just a promotion to change you more money.

Em muitos casos, é apenas uma promoção para trocar mais dinheiro.

In some cases, it's just higher quality coffee and whatever.

Em alguns casos, é apenas café de alta qualidade e tudo mais.

You can have all kinds of gourmet coffees with different mixes.

Você pode ter todos os tipos de cafés gourmet com diferentes misturas.

You can have it with alcohol sometimes, etc.

Você pode tomá-lo às vezes com álcool, etc.

Of course, you can also have an ice coffee, which is generally coffee poured over ice

Claro, você também pode tomar um café gelado, que geralmente é café derramado sobre gelo

and you drink it cold, which is actually quite nice in the summertime.

e você bebe frio, o que é realmente muito bom no verão.

Now, when we talk about coffee, just like we talk about wine, there's different levels

Agora, quando falamos de café, assim como falamos de vinho, há diferentes níveis

of quality, different levels of taste.

de qualidade, diferentes níveis de sabor.

And we also talk about body, okay?

E também falamos de corpo, tá?

So, a wine has body.

Então, um vinho tem corpo.

A coffee also has body.

Um café também tem corpo.

It means if it's like, rich, or if it's light, or if it's smooth, or if it's, etc.

Significa se é rico, ou se é leve, ou se é suave, ou se é, etc.

Now, most coffee is bitter, which is why people put sugar in it, but the levels of bitterness change.

Agora, a maioria do café é amargo, e é por isso que as pessoas colocam açúcar nele, mas os níveis de amargor mudam.

It could be bland.

Pode ser sem graça.

Now, bland coffee is not really good.

Agora, café sem graça não é realmente bom.

But again, some people like it.

Mas, novamente, algumas pessoas gostam disso.

Some people order, like, light.

Algumas pessoas pedem, tipo, luz.

Like, if you go to Starbucks, for example, they'll call it a blonde.

Tipo, se você for ao Starbucks, por exemplo, eles vão chamar de loira.

But it just basically means light, it's not too much coffee flavor, not too bitter.

Mas basicamente significa leve, não é muito sabor de café, nem muito amargo.

It could be earthy, which means it tastes like the earth, it has that hint of the plant

Pode ser terroso, o que significa que tem gosto de terra, tem aquele toque da planta

and the hint of the ground itself.

e o toque do próprio solo.

It could be fruity, depending what they mix the plants with, it has a little fruit flavor

Pode ser frutado, dependendo do que eles misturam as plantas, tem um pouco de sabor de fruta

to it, like wine.

, como vinho.

And acidity, basically the sour taste of the coffee.

E a acidez, basicamente o sabor azedo do café.

Now, I did forget to mention that all of these things you will be telling your barista.

Agora, esqueci de mencionar que todas essas coisas você contará ao seu barista.

A barista is the person who makes and serves your coffee in the coffee shop.

Um barista é a pessoa que prepara e serve seu café na cafeteria.

To be honest, I don't think this word became popular until just a few years ago, and again,

Para ser sincero, não acho que essa palavra se tornou popular até alguns anos atrás e, novamente,

I think Starbucks started using it, but again, it's a coffee handler.

acho que a Starbucks começou a usá-la, mas, novamente, é um manipulador de café.

Just like a sommelier handles wine, a barista handles coffee.

Assim como um sommelier lida com o vinho, um barista lida com o café.

Now, how do you make your coffee?

Agora, como você faz seu café?

A few different ways.

Algumas maneiras diferentes.

You can use a drip, which is basically you have like a container with all the coffee

Você pode usar um gotejamento, que é basicamente um recipiente com todos os

grinds, and water just drips on top of it, soaks inside the beans, and then comes out

grãos de café, e a água pinga em cima, encharca os grãos e sai

the other end.

pela outra ponta.

Filter is the same idea, you have like a paper filter and the coffee - the water just goes

Filtro é a mesma ideia, você tem um filtro de papel e o café - a água passa por

through it.

ele.

Basically, filter - drip uses a paper filter, more or less.

Basicamente, filtro - gotejamento usa um filtro de papel, mais ou menos.

A percolator, you have coffee on the top of your coffee pot, water underneath, the water

Um coador, você tem café em cima de sua cafeteira, água embaixo, a água

boils and as it boils, it basically like jumps up and down, so the water jumps up into the

ferve e enquanto ferve, basicamente como pula para cima e para baixo, então a água pula no

coffee and soaks it and let it do this for a little while and all the flavor comes back

café e o encharca e deixa fazer isso por um pouco e todo o sabor

down into the water and then you pour your coffee and drink it.

volta para a água e então você coloca seu café e bebe.

And then there's the French press.

E depois há a imprensa francesa.

You basically - you put it into a container, put the coffee grinds, put the boiling water,

Você basicamente - você coloca em um recipiente, coloca os grãos de café, coloca a água fervente,

let it sit for a while, and then you press down with a mesh, okay, which is basically

deixa descansar um pouco e depois pressiona com uma malha, ok, que é basicamente

a sheet of metal with lots of tiny little holes, so as you're pushing down, the water

uma folha de metal com muitos pequenos buracos, então conforme você empurra para baixo, a água

can come through, but the grinds are pushed down to the bottom and then you pour your

pode passar, mas os grãos são empurrados para o fundo e então você serve o

coffee and drink it.

café e bebe.

So, that's the French press.

Então, essa é a imprensa francesa.

Now, these are basically the words you're going to need to know in terms of coffee.

Agora, essas são basicamente as palavras que você precisa saber em termos de café.

Now, let's look at how you're going to order one in a coffee shop.

Agora, vamos ver como você vai pedir um em uma cafeteria.

Okay, so before I go on, let me just say one thing.

Ok, então antes de continuar, deixe-me apenas dizer uma coisa.

I may have scared you a little bit with all these words, but keep in mind that most people

Posso ter assustado você um pouco com todas essas palavras, mas tenha em mente que a maioria das pessoas

are creatures of habit.

são criaturas de hábitos.

So, this is a good expression, meaning that you will probably do the same thing over and

Então, essa é uma boa expressão, significa que provavelmente você vai fazer a mesma coisa

over again and when you go order your coffee, you already know which one you like, that's

várias vezes e quando for pedir seu café já sabe qual gosta, é nesse

the one you should concentrate on.

que você deve se concentrar.

Go to your favorite coffee shop, figure out which drink you like, and just learn how to

Vá ao seu café favorito, descubra qual bebida você gosta e aprenda a

say that.

dizer isso.

But still, good idea to know all the different words.

Mas ainda assim, boa ideia saber todas as palavras diferentes.

For me, I'm the easiest, black, no sugar, always.

Para mim, sou o mais fácil, preto, sem açúcar, sempre.

That's what I drink, black coffee, no sugar, very simple.

É o que eu tomo, café preto, sem açúcar, muito simples.

Other people need a little bit more work.

Outras pessoas precisam de um pouco mais de trabalho.

So, first thing you're going to tell them is the size of the coffee you want.

Então, a primeira coisa que você vai dizer a eles é o tamanho do café que você quer.

You walk into a coffee shop.

Você entra em uma cafeteria.

Small, and again, some coffee shops have different words, so small is tall, medium is grande,

Pequeno e, novamente, alguns cafés têm palavras diferentes, então pequeno é alto, médio é grande,

large is venti.

grande é venti.

If you go to any particular stores that use those words.

Se você for a alguma loja específica que use essas palavras.

Now, generally speaking, and again, this is more Canada and the US, they will very easily

Agora, de um modo geral, e novamente, isso é mais Canadá e Estados Unidos, eles

understand you if you say, "I'll have a small, black, no sugar."

entenderão você muito facilmente se você disser: "Eu quero um pequeno, preto, sem açúcar."

Easy.

Fácil.

"I'll have a small, black, two sugar".

"Vou querer um pequeno, preto, dois açúcares".

Now, when you say "two sugar", it basically means two teaspoons, two teaspoons of sugar,

Agora, quando você diz "dois açúcares", quer dizer basicamente duas colheres de chá, duas colheres de chá de açúcar,

or two sweetener, two little bags of sweetener, whatever they use, right?

ou dois adoçantes, dois saquinhos de adoçante, o que eles usarem, né?

Now, if you say, "I'll have a small regular", regular means one cream, one sugar, okay?

Agora, se você disser: "Vou querer um pequeno regular", regular significa um creme, um açúcar, ok?

If you say "double double", it'll be two cream, two sugar.

Se você disser "duplo duplo", serão dois cremes, dois açúcares.

Keep in mind that if you don't say anything, they will give you cream.

Lembre-se de que, se você não disser nada, eles lhe darão creme.

If you don't want cream, but you want milk, make sure you say that.

Se você não quer creme, mas quer leite, certifique-se de dizer isso.

I'll have a small, regular milk, okay?

Vou tomar um leite pequeno e normal, ok?

The regular part stays the same, one and one, milk instead of cream.

A parte regular continua a mesma, um a um, leite em vez de creme.

I'll have a small double double with milk, or just milk is fine, and they'll understand,

Eu vou querer um pequeno duplo duplo com leite, ou apenas leite está bom, e eles entenderão,

two milk, two sugar.

dois leites, dois açúcares.

Okay?

OK?

Now, if you want to get a little bit more fancy, like you have all these fancy drinks,

Agora, se você quiser ficar um pouco mais sofisticado, como se tivesse todas essas bebidas sofisticadas,

like just an example, medium cappuccino, extra shot, skinny.

como apenas um exemplo, cappuccino médio, dose extra, magro.

Now again, I don't drink these types of drinks so I don't know all the language of the places

Agora, novamente, eu não bebo esses tipos de bebidas, então não conheço toda a linguagem dos lugares

that have all these fancy drinks.

que têm todas essas bebidas sofisticadas.

Learn the drink you like, learn the words you need to say them, to make sure the person

Aprenda a bebida que você gosta, aprenda as palavras que você precisa dizer, para garantir que a pessoa

understands how to pronounce these words, like cappuccino, capp-uh-chi-no, right?

entenda como pronunciar essas palavras, como cappuccino, capp-uh-chi-no, certo?

Go in, say it every time, and you'll be served fine.

Entre, diga sempre, e você será bem servido.

Now, if you like to go to Starbucks and they have all these crazy things you can put into

Agora, se você gosta de ir ao Starbucks e eles têm todas essas coisas malucas que você pode colocar na

your drink, that's a whole other language that I'm not very familiar with, but you know,

sua bebida, essa é uma outra linguagem com a qual não estou muito familiarizado, mas sabe,

we'll try to make a video about this for you guys, so you can go order at Starbucks, but

vamos tentar fazer um vídeo sobre isso para vocês, então podem pedir no Starbucks, mas

for now, go into any coffee shop, say your double double, your regular, your triple triple

por enquanto, vão a qualquer cafeteria, digam seu duplo duplo, seu regular, seu triplo triplo

if you like it.

se gostarem.

Now, if you're going to order a quadruple quadruple, you know, just order a glass of

Agora, se você vai pedir um quádruplo quádruplo, sabe, é só pedir um copo de

milk and ask them to put a shot of coffee in it.

leite e pedir para colocarem uma dose de café nele.

It'll be much easier.

Será muito mais fácil.

Otherwise, go enjoy any one of these drinks or the ones we spoke about before and you'll

Caso contrário, vá desfrutar de qualquer uma dessas bebidas ou das que falamos antes e você se

have a good time.

divertirá.

Anyway, if you have any questions about any of these words or expressions, please go to

De qualquer forma, se você tiver alguma dúvida sobre alguma dessas palavras ou expressões, acesse

www.engvid.com and ask me there in the comments section.

www.engvid.com e pergunte-me lá na seção de comentários.

There's also a quiz there to make sure you understand all these new vocabulary.

Há também um questionário para garantir que você entenda todo esse novo vocabulário.

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Until then, I'll see you.

Até lá, vejo você.

Bye bye!

Bye Bye!