English Vocabulary: Learn 37 Powerful Phrases in Under 7 Minutes (Topic = Cooking)

- Hello, this is Jack from ToFluency.com,

- Xin chào, đây là Jack từ ToFluency.com,

and in today's lesson, you're going to learn

và trong bài học hôm nay, bạn sẽ học

some very key English phrases

một số cụm từ tiếng Anh rất quan trọng

when it comes to recipes,

khi nói đến công thức nấu ăn,

and more specifically making pizza.

và cụ thể hơn là làm bánh pizza.

So we're going to watch a chef made some pizza,

Vì vậy, chúng ta sẽ xem một đầu bếp làm một ít bánh pizza,

and I'm just going to narrate

và tôi sẽ tường thuật

and describe what is happening,

và mô tả những gì đang xảy ra,

and be sure to turn on subtitles.

và nhớ bật phụ đề.

And I'm also going to add some things on your screen too.

Và tôi cũng sẽ thêm một số thứ trên màn hình của bạn.

Now in the description,

Bây giờ trong phần mô tả,

I've left some of the key phrases from this lesson

tôi đã để lại một số cụm từ chính của bài học này

and also a link to my book,

và cũng là một liên kết đến cuốn sách của tôi,

"The 5-Step Plan for English Fluency."

"Kế hoạch 5 bước để thông thạo tiếng Anh."

Okay, are you ready?

Được rồi, bạn đã sẵn sàng chưa?

Let's get started.

Bắt đầu nào.

Okay, let's start with a little bit of vocabulary

Được rồi, hãy bắt đầu với một chút từ vựng

before we start cooking.

trước khi bắt đầu nấu ăn.

So we can see that the woman is wearing an apron.

Vì vậy, chúng ta có thể thấy rằng người phụ nữ đang đeo tạp dề.

This is common when you are cooking

Điều này thường xảy ra khi bạn đang nấu

something that can get very messy,

một thứ gì đó có thể rất lộn xộn,

although I don't think I've worn an apron

mặc dù tôi không nghĩ mình đã đeo tạp dề

for 10 years or so.

trong 10 năm hoặc lâu hơn.

Now we also have all the different ingredients out for her.

Bây giờ chúng tôi cũng có tất cả các thành phần khác nhau cho cô ấy.

We have a bowl.

Chúng tôi có một cái bát.

We have a rolling pin,

Chúng tôi có một cái chốt lăn,

which we're going to use later.

mà chúng tôi sẽ sử dụng sau này.

A few jugs and some olive oil, too.

Một vài cái bình và một ít dầu ô liu nữa.

So yeah, let's get into this whole cooking process.

Vì vậy, yeah, chúng ta hãy tham gia vào toàn bộ quá trình nấu ăn này.

So the chef is taking some flour

Vì vậy, đầu bếp đang lấy một ít bột mì

and pouring this into a bowl.

và đổ nó vào một cái bát.

We're going to use the word pour

Chúng ta sẽ sử dụng từ đổ

and also add quite a lot in this lesson.

và cũng thêm khá nhiều trong bài học này.

So she's adding flour to a bowl,

Vì vậy, cô ấy đang thêm bột vào bát,

or pouring flour into a bowl.

hoặc đổ bột vào bát.

Next she picks up the bowl of yeast

Tiếp theo, cô ấy nhấc bát men

and adds that to the mix.

và thêm nó vào hỗn hợp.

So yeast is very important when it comes to pizza bases.

Vì vậy, men rất quan trọng khi nói đến đế bánh pizza.

Before adding anything else,

Trước khi thêm bất cứ thứ gì khác,

she mixes the flour and the yeast together

cô ấy trộn bột mì và men với nhau

and then takes the little bowl,

rồi lấy một cái bát nhỏ,

I like those little bowls, of salt,

tôi thích những cái bát nhỏ đó, muối,

and then also some sugar,

và sau đó là một ít đường,

which is a little bit strange to me,

thứ này hơi lạ đối với tôi,

but apparently sugar in pizza,

nhưng hình như là đường trong bánh pizza,

and adds those to the bowl as well.

và thêm chúng vào bát nữa.

Now she mixes all of that together

Bây giờ cô ấy trộn tất cả những thứ đó lại với nhau

before adding something which I never knew you added.

trước khi thêm thứ gì đó mà tôi chưa từng biết bạn đã thêm vào.

So you can see here she is pouring milk to this flour base,

Vì vậy, bạn có thể thấy ở đây cô ấy đang đổ sữa vào phần đế bột này,

to the pizza base.

phần đế bánh pizza.

What'd you think about this?

Bạn nghĩ gì về điều này?

She's adding milk and then also some water.

Cô ấy đang thêm sữa và sau đó thêm một ít nước.

Now, when it comes to liquid, you can say add

Bây giờ, khi nói đến chất lỏng, bạn có thể nói thêm

or you can say pour.

hoặc đổ.

So she's pouring the liquid into the bowl.

Vì vậy, cô ấy đang đổ chất lỏng vào bát.

Now starts to fun part where she takes all those ingredients

Bây giờ bắt đầu phần thú vị khi cô ấy lấy tất cả những nguyên liệu đó

and mixes them together using her hands.

và trộn chúng lại với nhau bằng tay của mình.

This is when things can get a bit messy

Đây là lúc mọi thứ có thể trở nên lộn xộn một chút

and when you obviously want to wash your hands

và rõ ràng là bạn muốn rửa tay

before doing this.

trước khi làm việc này.

So she's not kneading the flower yet,

Vì vậy, cô ấy vẫn chưa nhào nặn bông hoa,

although that's going to start in a second,

mặc dù điều đó sẽ bắt đầu sau một giây nữa,

but she's just making sure

nhưng cô ấy chỉ đang đảm bảo

that everything is added together.

rằng mọi thứ được thêm vào với nhau.

Once it is mixed like this,

Khi nó được trộn như thế này,

you can see now that she's kneading it together,

bạn có thể thấy bây giờ cô ấy đang nhào nó lại với nhau,

which is going to help when it comes to

điều này sẽ hữu ích khi

the pizza base rising properly.

đế bánh pizza phồng lên đúng cách.

And this is part of the process

Và đây là một phần của quá trình

when you make bread or pizza dough,

khi bạn làm bột bánh mì hoặc bánh pizza,

and you can see by her actions, this is called kneading,

và bạn có thể thấy qua hành động của cô ấy, đây được gọi là nhào,

kneading the dough.

nhào bột.

(graphics whooshing)

(hình ảnh vù vù)

Now unless you want the dough to stick to the table,

Bây giờ, trừ khi bạn muốn bột dính vào bàn,

it's a good idea to sprinkle some flour on the table.

bạn nên rắc một ít bột mì lên bàn.

And then she breaks off some of the dough

Và sau đó cô ấy bẻ một ít bột

that she has kneaded, enough to make a pizza base.

mà cô ấy đã nhào, đủ để làm đế bánh pizza.

She puts that dough on the table,

Cô ấy đặt miếng bột đó lên bàn,

pushes it down a couple of times, flips it over,

ấn xuống vài lần, lật nó lại,

and then she takes the rolling pin

rồi cô ấy lấy cây cán

to roll the dough into the shape of a pizza.

bột để cán bột thành hình chiếc bánh pizza.

So you do this to make the crust a little bit thinner

Vì vậy, bạn làm điều này để làm cho lớp vỏ mỏng hơn một chút

and to get it into that pizza shape.

và để nó có hình dạng chiếc bánh pizza đó.

Before making the rest of the pizza,

Trước khi làm phần còn lại của chiếc bánh pizza,

she goes out to the garden,

cô ấy đi ra vườn,

or her yard in American English,

hoặc sân của cô ấy bằng tiếng Anh Mỹ,

and cuts off some basil.

và cắt một ít húng quế.

This is a type of herb or in American English,

Đây là một loại thảo mộc hoặc trong tiếng Anh Mỹ

a type of herb, and this is called Basil

là một loại thảo mộc, và nó được gọi là Basil

in American English.

trong tiếng Anh Mỹ.

So she brings the basil inside and washes it under the tap,

Vì vậy, cô ấy mang húng quế vào trong và rửa dưới vòi nước,

and then places it on a towel to dry.

sau đó đặt nó lên một chiếc khăn để lau khô.

So she wants this to dry before she uses it on the pizza.

Vì vậy, cô ấy muốn cái này khô trước khi sử dụng nó trên bánh pizza.

Let's get back to the pizza base.

Hãy quay trở lại đế bánh pizza.

So she puts the pizza base on a plate,

Vì vậy, cô ấy đặt đế bánh pizza lên đĩa,

I guess so that she can make the perfect size pizza.

tôi đoán là để cô ấy có thể làm được chiếc bánh pizza có kích thước hoàn hảo.

And then she puts some sauce on the base.

Và sau đó cô ấy đặt một ít nước sốt lên đế.

So this is the first step, to spread some tomato sauce,

Vì vậy, đây là bước đầu tiên , phết một ít sốt cà chua,

or tomato sauce, on the pizza base.

hoặc sốt cà chua, lên đế bánh pizza.

And this is when I'm starting to feel

Và đây là lúc tôi bắt đầu cảm

a little bit hungry watching this.

thấy hơi đói khi xem cái này.

Every pizza needs some cheese.

Mỗi chiếc bánh pizza đều cần một ít phô mai.

So she takes the cheese and the grater

Vì vậy, cô ấy lấy phô mai và dụng cụ bào

and grates cheese over the pizza.

rồi bào phô mai lên bánh pizza.

So this is what most people do when they make a pizza,

Vì vậy, đây là điều mà hầu hết mọi người làm khi họ làm bánh pizza,

they use grated cheese,

họ sử dụng phô mai bào,

or sometimes you'll hear shredded cheese,

hoặc đôi khi bạn sẽ nghe thấy phô mai vụn,

but this is a grater and she is grating cheese.

nhưng đây là dụng cụ bào và cô ấy đang bào phô mai.

She then sprinkles some feta cheese, maybe, on the pizza.

Sau đó, cô ấy có thể rắc một ít phô mai feta lên bánh pizza.

I like a lot of cheese, so this is starting to look good.

Tôi thích rất nhiều phô mai, vì vậy món này bắt đầu trông ngon rồi.

And then she brings over some vegetables

Và sau đó cô ấy mang đến một số loại

that have already been sliced.

rau đã được cắt sẵn.

So some mushrooms, some slice tomatoes or tomatoes,

Vì vậy, một số nấm, một số lát cà chua hoặc cà chua,

and also it looks like some spring onions, I'm guessing.

và nó cũng giống như một ít hành lá, tôi đoán vậy.

those look good as well,

những thứ đó trông cũng đẹp,

just add a little bit of spice to the pizza.

chỉ cần thêm một chút gia vị vào bánh pizza.

The chef then takes the basil that she picked before,

Sau đó, đầu bếp lấy lá húng quế mà cô ấy đã chọn trước đó

breaks a little bit off, and adds it to the pizza

, ngắt một ít và thêm vào bánh pizza

as a garnish.

như một vật trang trí.

The last thing it needs is a little bit of salt on top.

Điều cuối cùng nó cần là một chút muối trên đầu.

I personally would have added some meat,

Cá nhân tôi lẽ ra đã thêm một ít thịt,

but she then takes the pizza, takes it over to the oven,

nhưng sau đó cô ấy lấy chiếc bánh pizza, mang nó đến lò nướng

which is preheated, and places it in the oven.

đã được làm nóng trước và đặt nó vào lò nướng.

And I hope that she puts a timer on

Và tôi hy vọng rằng cô ấy sẽ hẹn giờ

because you never want to burn your pizza.

vì bạn không bao giờ muốn làm cháy chiếc bánh pizza của mình.

Now we can see the pizza cooking.

Bây giờ chúng ta có thể xem cách nấu bánh pizza.

Some of the cheese is going to start bubbling in a second.

Một số pho mát sẽ bắt đầu sủi bọt trong giây lát.

And it's starting to look really good.

Và nó bắt đầu trông thực sự tốt.

She then opens the oven, takes the pizza out,

Sau đó, cô ấy mở lò, lấy bánh pizza ra,

using some oven gloves so she doesn't burn her hands,

sử dụng găng tay lò nướng để không bị bỏng tay,

and I would have cooked that maybe for another

và tôi sẽ nấu món đó có thể trong

two to three minutes.

hai đến ba phút nữa.

I like a little bit of a crispier crust.

Tôi thích một chút lớp vỏ giòn hơn.

And also when the cheese is a little bit more cooked

Và cả khi phô mai chín hơn một

than it is, but I would still eat it

chút nhưng tôi vẫn sẽ ăn

and I'm sure I would love it.

và tôi chắc chắn rằng mình sẽ thích nó.

Now once a pizza has been made,

Bây giờ khi một chiếc bánh pizza đã được làm xong,

it's now time to cut it up into slices.

bây giờ là lúc để cắt nó thành từng lát.

I normally burn my fingers doing this because I'm too eager.

Tôi thường đốt ngón tay của mình khi làm điều này bởi vì tôi quá háo hức.

And then everyone can just jump in and take a slice.

Và sau đó mọi người chỉ có thể nhảy vào và ăn một miếng.

So you can see people taking a slice of pizza.

Vì vậy, bạn có thể thấy mọi người lấy một lát bánh pizza.

Hopefully they're going to wait until it cools down

Hy vọng rằng họ sẽ đợi cho đến khi nó nguội đi

so that they don't burn their mouth.

để không bị bỏng miệng.

Now who's going to take that last slice of pizza?

Bây giờ ai sẽ lấy miếng bánh pizza cuối cùng đó?

There's one left. There he goes.

Còn một cái. Anh ta đến kìa.

I hope you enjoyed this lesson.

Tôi hy vọng bạn thích bài học này.

It was a shorter lesson, but hopefully

Đó là một bài học ngắn hơn, nhưng hy vọng

you got lots of new vocabulary from it.

bạn có nhiều từ vựng mới từ nó.

Now if you want to really learn

Bây giờ, nếu bạn thực sự muốn học

the phrases from this lesson,

các cụm từ trong bài học này,

what I recommend you do is

điều tôi khuyên bạn nên làm là

read them in the description,

đọc chúng trong phần mô tả,

and then also watch this lesson again.

sau đó xem lại bài học này.

That is going to allow you to get the repetition you need.

Điều đó sẽ cho phép bạn có được sự lặp lại mà bạn cần.

And then once you have done that,

Và sau khi bạn đã hoàn thành việc đó,

watch another one of my videos.

hãy xem một video khác của tôi.

I'll leave a link to those on your screen now.

Tôi sẽ để lại một liên kết đến những người trên màn hình của bạn bây giờ.

Okay, thank you for being here and I'll speak to you soon.

Được rồi, cảm ơn bạn đã ở đây và tôi sẽ nói chuyện với bạn sớm.

Bye bye.

Tạm biệt.

(funky upbeat music)

(nhạc lạc quan sôi nổi)