Advanced English Conversation: Talking about FOOD in the UK, USA, and Spain 🍔(with Subtitles!)

(upbeat music)

(nhạc lạc quan)

- Hello, this is Jack from tofluency.com

- Xin chào, đây là Jack từ tofluency.com

and today we're going to have a conversation

và hôm nay chúng ta sẽ trò chuyện

in English about food.

bằng tiếng Anh về thức ăn.

- One of my favorite topics.

- Một trong những chủ đề yêu thích của tôi.

- Yeah, one of Kate's favorite topics.

- Yeah, một trong những chủ đề yêu thích của Kate.

So the idea behind these conversations is

Vì vậy, ý tưởng đằng sau những cuộc trò chuyện này

to give you exposure to real English,

là giúp bạn tiếp xúc với tiếng Anh thực sự,

but then also to teach you some phrases at the same time.

nhưng đồng thời cũng dạy cho bạn một số cụm từ.

So we'll teach a little bit of the vocabulary

Vì vậy, chúng tôi sẽ dạy một chút từ vựng

and phrases that we use in the video.

và cụm từ mà chúng tôi sử dụng trong video.

But to really learn them, go to the description,

Nhưng để thực sự học chúng, hãy xem phần mô tả,

and then go over to the website

sau đó truy cập trang web

where I'm going to leave a list

nơi tôi sẽ để lại danh

of key phrases from this lesson.

sách các cụm từ chính trong bài học này.

So you'll be able to go through it, read it,

Vì vậy, bạn sẽ có thể lướt qua nó, đọc nó,

see the examples, get an explanation, et cetera.

xem các ví dụ, nhận được lời giải thích, v.v.

So today you're going to learn a lot about food.

Vì vậy, hôm nay bạn sẽ học được rất nhiều về thực phẩm.

I'm going to approach this

Tôi sẽ tiếp cận điều này

by talking about traditional meals,

bằng cách nói về các bữa ăn truyền thống

and food in general, from the UK,

và thực phẩm nói chung, từ Vương quốc Anh

the Unites States, and Spain.

, Hoa Kỳ và Tây Ban Nha.

Because I'm from the UK.

Bởi vì tôi đến từ Vương quốc Anh.

- I'm from the US.

- Tôi đến từ Mỹ.

- We live in America and we have lived in Spain.

- Chúng tôi sống ở Mỹ và chúng tôi đã sống ở Tây Ban Nha.

Now let's make this very relevant--

Bây giờ hãy làm cho điều này thật phù

- Okay. - To what we're doing,

hợp-- - Được rồi. - Để những gì chúng tôi đang làm,

because tonight we're going

bởi vì tối nay chúng tôi

to have some friends over for dinner.

sẽ có một số người bạn đến ăn tối.

And you had some questions for me.

Và bạn đã có một số câu hỏi cho tôi.

- Yes, so,

- Vâng, như vậy,

as is pretty common,

khá phổ biến,

at least where we live,

ít nhất là ở nơi chúng ta sống,

people have different dietary restrictions.

mọi người có những hạn chế về chế độ ăn uống khác nhau.

- Yeah.

- Ừ.

- So for example, there's certain things that they eat

- Ví dụ, có những thứ họ ăn

or certain things that they don't eat.

hoặc những thứ họ không ăn.

The friends that we're having over for dinner tonight,

Những người bạn mà chúng ta sẽ dùng bữa tối nay,

one of them only eats chicken and seafood.

một trong số họ chỉ ăn thịt gà và hải sản.

- Well, a better way to say that is,

- Chà, cách nói hay hơn là,

so, just in my head, she only eats chicken.

vì vậy, trong đầu tôi, cô ấy chỉ ăn thịt gà.

(softly laughs)

(cười nhẹ)

But that's it, and seafood.

Vậy thôi, còn hải sản nữa.

- Okay, let me rephrase that,

- Được rồi, để tôi nói lại điều đó,

let me see if this is what you're thinking about.

để tôi xem đây có phải là điều bạn đang nghĩ đến không.

She doesn't eat red meat.

Cô ấy không ăn thịt đỏ.

- Yeah.

- Ừ.

- Or pork.

- Hoặc thịt heo.

- Right, is pork red meat?

- Phải rồi, thịt lợn có phải là thịt đỏ không?

- I think that pork is technically white meat.

- Tôi cho rằng thịt lợn về mặt kỹ thuật là thịt trắng.

- All right.

- Được rồi.

Well, so, yeah, so that's a restriction

Vâng, vâng, đó là một hạn chế

and that's a really good example,

và đó là một ví dụ thực sự tốt,

where somebody doesn't eat red meat.

khi ai đó không ăn thịt đỏ.

Now what are some of the common restrictions

Bây giờ một số hạn chế phổ biến

here in Nashville?

ở đây ở Nashville là gì?

- Sure, so a lot of people are gluten-free.

- Chắc chắn, rất nhiều người không có gluten.

So they don't eat wheat or wheat products

Vì vậy, họ không ăn lúa mì hoặc các sản phẩm từ lúa mì

that have gluten in it.

có chứa gluten.

- Like breads, and obvious, no bread, no pasta.

- Thích bánh mì, và rõ ràng, không bánh mì, không mì ống.

- Yup.

- Chuẩn rồi.

- No...

- Không...

A lot of pastries.

Rất nhiều bánh ngọt.

- And some people have a condition called Celiac's

- Và một số người có một tình trạng gọi là Celiac

that prevents them,

ngăn cản họ,

they have really severe reactions to gluten.

họ có phản ứng thực sự nghiêm trọng với gluten.

And other people, it's more of a preference.

Và những người khác, đó là một sở thích nhiều hơn.

Some people are dairy-free,

Một số người không có sữa,

so they don't eat dairy products.

vì vậy họ không ăn các sản phẩm từ sữa.

People can also be vegan,

Mọi người cũng có thể ăn thuần chay,

so they don't eat any animal products,

vì vậy họ không ăn bất kỳ sản phẩm động vật nào

and just a variety of different things.

và chỉ ăn nhiều thứ khác nhau.

So basically, we are trying to think--

Về cơ bản, chúng tôi đang cố nghĩ--

- This is our task. - This is our debate.

- Đây là nhiệm vụ của chúng tôi. - Đây là cuộc tranh luận của chúng ta.

So we're trying to see,

Vì vậy, chúng tôi đang cố gắng xem,

so our friend eats chicken for sure,

vậy bạn của chúng tôi chắc chắn ăn thịt gà,

so I was trynna think of a chicken-based dish

vì vậy tôi đã cố gắng nghĩ ra một món ăn làm từ thịt gà

that would be a little bit more exciting.

sẽ thú vị hơn một chút.

So, trynna think, would we want chicken

Vì vậy, hãy thử nghĩ xem, chúng ta có muốn món

that was stuffed with spinach and cheese?

gà nhồi với rau bina và pho mát không?

Or chicken in a rich sauce?

Hay gà trong nước sốt phong phú?

Or just like roasted with vegetables

Hay chỉ thích rang với rau

and like a glaze on top?

và thích một lớp men bên trên?

So that's what we're trynna decide between.

Vì vậy, đó là những gì chúng tôi trynna quyết định giữa.

- There's a lot of new vocabulary there.

- Có rất nhiều từ vựng mới ở đó.

(softly laughs)

(cười nhẹ)

Like to stuff chicken-- - Uh-huh, yeah.

Thích nhồi gà-- - Uh-huh, yeah.

- Which means put something

- Có nghĩa là đặt một cái gì đó

inside it - Inside it.

bên trong nó - Bên trong nó.

- So another example of that is stuffed pepper.

- Một ví dụ khác là hạt tiêu nhồi.

- [Kate] Yeah.

- [Kate] Ừ.

- Where you get a pepper,

- Bạn lấy hạt tiêu ở đâu

and normally cheese or rice, maybe?

, và có thể là pho mát hoặc cơm bình thường?

- Cheese, rice, breadcrumbs,

- Phô mai, cơm, vụn bánh mì

so you could also do that with mushrooms.

, bạn cũng có thể làm như vậy với nấm.

- And then a glaze, how would you describe that?

- Và sau đó là hơi men, bạn sẽ mô tả điều đó như thế nào?

- A glaze is like kind of a rich, thick sauce.

- Một loại men giống như một loại nước sốt đậm đà.

- Yeah, and you brush it on.

- Yeah, và bạn chải nó trên.

- Like so. - Brush on a glaze.

- Như vậy. - Chải một lớp men.

- Brush on, yeah.

- Tiếp tục đi.

- So yeah, we're trying to,

- Vâng, chúng tôi đang cố gắng,

and you said a dish as well.

và bạn cũng nói một món ăn.

So a dish is part of a meal, isn't it?

Vì vậy, một món ăn là một phần của bữa ăn, phải không?

- Yeah. - Or the main dish.

- Ừ. - Hoặc món chính.

There are so many words and phrases

Có rất nhiều từ và cụm từ

when it comes to cooking and food.

khi nói đến nấu ăn và thức ăn.

- Yes.

- Đúng.

- And we'd learned that while living in Spain.

- Và chúng tôi đã học được điều đó khi sống ở Tây Ban Nha.

There's so much to learn in this.

Có rất nhiều thứ để học trong này.

So hopefully, this lesson is going to help you with that.

Vì vậy, hy vọng, bài học này sẽ giúp bạn với điều đó.

- Yeah.

- Ừ.

- So, okay, so we are cooking a meal tonight.

- Vậy, được, vậy tối nay chúng ta nấu một bữa ăn.

There's a main dish, and then side dishes too.

Có một món chính, và sau đó là các món phụ.

- Yes.

- Đúng.

- So what are we going to do for sides?

- Vậy chúng ta sẽ làm gì cho các bên?

- For side dishes, so it depends

- Về món phụ thì tùy

on which main dish we choose.

món chính mà ta chọn món nào.

- Right.

- Đúng.

- So if we have, for example,

- Vì vậy, nếu chúng ta có, chẳng hạn,

a chicken that's roasted with vegetables,

một con gà nướng với rau củ, thì

that can kind of be part of our side dishes.

đó có thể là một phần của món ăn phụ của chúng ta.

If not, we're probably gonna wanna do vegetables, salad.

Nếu không, có lẽ chúng ta sẽ muốn làm rau, salad.

- Potatoes.

- Những quả khoai tây.

- Potatoes, for example.

- Khoai tây chẳng hạn.

- And maybe mashed potatoes.

- Và có thể là khoai tây nghiền.

- Mashed potatoes are delicious.

- Khoai tây nghiền rất ngon.

- Yeah.

- Ừ.

- But they're more delicious when they're the least healthy.

- Nhưng chúng ngon hơn khi chúng kém lành mạnh nhất.

- Or--

- Hoặc--

- More butter is more delicious.

- Càng nhiều bơ càng ngon.

- Yeah, aw, yeah. - With mashed potatoes,

- Vâng, vâng, vâng. - Với khoai tây nghiền,

and many things.

và nhiều thứ.

- We're not gonna talk too much

- Chúng ta sẽ không nói quá nhiều

about what's healthy and what's not.

về những gì tốt cho sức khỏe và những gì không.

- No.

- Không.

- We're just going to have a good talk

- Chúng ta sẽ nói chuyện vui vẻ

about traditional meals.

về các bữa ăn truyền thống.

- Yes.

- Đúng.

- Let's start with breakfast.

- Hãy bắt đầu với bữa sáng.

- Okay.

- Được chứ.

- What is something that people have

- Cái gì mà mọi người có

for breakfast in the UK?

cho bữa ăn sáng ở Vương quốc Anh?

Do you remember, or do you know this?

Bạn có nhớ, hoặc bạn có biết điều này?

- So, what immediately comes to mind

- Vì vậy, điều ngay lập tức xuất hiện trong tâm trí bạn

is the famous full English breakfast.

là bữa sáng đầy đủ kiểu Anh nổi tiếng.

- Yeah.

- Ừ.

- Right? - Yeah.

- Đúng? - Ừ.

- That would be the traditional,

- Đó sẽ là truyền thống,

and so you would have beans.

và vì vậy bạn sẽ có đậu.

- Yep.

- Chuẩn rồi.

- Toast,

- Bánh mì nướng,

a specific kind of bacon.

một loại thịt xông khói cụ thể.

- Yep.

- Chuẩn rồi.

- Roasted tomatoes,

- Cà chua nướng

and eggs?

và trứng?

- Yeah.

- Ừ.

- Is that everything?

- Đó là tất cả sao?

- More or less, yeah.

- Ít nhiều cũng được.

You could also have things like...

Bạn cũng có thể có những thứ như

What's it called again?

... Nó được gọi là gì?

- Roasted mushrooms. - Black pudding,

- Nấm nướng. - Bánh pudding đen

which is like blood sausage.

, giống như xúc xích tiết.

- Oh.

- Ồ.

- I love them.

- Tôi yêu họ.

Or mushrooms, yeah.

Hoặc nấm, vâng.

What is a light version of that

Phiên bản nhẹ nhàng của thứ

that I used to have most mornings?

mà tôi thường dùng vào hầu hết các buổi sáng là gì?

- Beans and toast.

- Đậu và bánh mì nướng.

- Beans on toast.

- Đậu trên bánh mì nướng.

- Beans on toast.

- Now, there's a debate about beans on toast,

- Đậu trên bánh mì nướng.

- Bây giờ, có một cuộc tranh luận về đậu trên bánh mì nướng,

and what we're talking about here is toast

và những gì chúng ta đang nói ở đây là bánh mì nướng

with butter on, normally, and then baked beans.

với bơ, thông thường, và sau đó là đậu nướng.

- Yes.

- Đúng.

- And in America, you don't really do that style.

- Và ở Mỹ, bạn không thực sự làm theo phong cách đó.

- Not really.

- Không hẳn.

- Normally, you put pork in there.

- Thông thường, bạn cho thịt heo vào đó.

But they're a little bit different,

Nhưng chúng hơi khác một chút,

so just baked beans in a tomato sauce.

nên chỉ cần nướng đậu sốt cà chua.

Now there's a debate here.

Bây giờ có một cuộc tranh luận ở đây.

- Go on.

- Đi tiếp.

- When you make beans on toast,

- Khi bạn làm đậu trên bánh mì nướng,

and the preposition is on toast--

và giới từ là

- Okay, on toast.

trên bánh mì nướng-- - Được rồi, trên bánh mì nướng.

- But, you put your toast here on your plate

- Nhưng, bạn đặt bánh mì nướng của bạn ở đây trên đĩa của bạn

and then people either put the beans

và sau đó người ta đặt đậu

right on top, or on the side.

ngay trên hoặc bên cạnh.

- Oh.

- Ồ.

- Which would you do?

- Bạn sẽ làm gì?

- Side, 100%. - Yeah, me too.

- Bên, 100%. - Ừ, tôi cũng vậy.

- Yeah, I mean sometimes I like it

- Ừ, ý tôi là đôi khi tôi thích

when different flavors kind of come together,

khi các hương vị khác nhau kết hợp với nhau

and intermingle, but to me,

và hòa quyện với nhau, nhưng với tôi,

the integrity of the toast, the toast not being soggy.

sự nguyên vẹn của bánh mì nướng, bánh mì nướng không bị sũng nước.

- Soggy, that's a good word.

- Soggy, đó là một từ tốt.

- Yeah, you don't want it to be soggy,

- Ừ, mày không muốn sũng nước,

you want it to be crunchy and dry,

mày muốn nó giòn và khô mới

is important. - And soggy means wet

là quan trọng. - Và sũng nước có nghĩa là ướt

in this example, yeah. - Yeah, wet and mushy.

trong ví dụ này, yeah. - Ừ, ướt và nhão.

- Mushy, yeah, it loses its texture.

- Nhụy, ừ, nó mất kết cấu.

Yeah, so I, beans on one side of the plate,

Vâng, vì vậy tôi, đậu ở một bên đĩa,

toast on the other, try not to touch.

bánh mì nướng ở bên kia, cố gắng không chạm vào.

- Yeah.

- Ừ.

- And then take your toast,

- Và sau đó lấy bánh mì nướng của bạn,

usually with your fingers, your hands,

thường là bằng ngón tay, bàn tay của bạn,

put the right amount of beans on for that bite

đặt một lượng đậu phù hợp cho miếng

and then take that bite. - For that bite, yeah.

đó và sau đó ăn miếng đó. - Cho miếng đó, yeah.

I do like choosing the perfect bite,

Tôi thích chọn món ăn hoàn hảo,

no matter what I'm eating, the perfect amount of things.

bất kể tôi đang ăn gì, với số lượng hoàn hảo.

- Yeah.

- Ừ.

Other things British people have in the morning are cereal,

Những thứ khác mà người Anh ăn vào buổi sáng là ngũ cốc,

toast, just toast.

bánh mì nướng, chỉ bánh mì nướng.

Go on.

- Marmite.

Đi tiếp.

- Marmite.

- Marmite, Marmite.

- Marmite, Marmite.

Let's move on, I hate it.

Hãy tiếp tục, tôi ghét nó.

- You do?

- Bạn làm?

- Well, yeah, so they brand it

- Vâng, vâng, vì vậy họ đánh dấu nó

as either you love it or hate it.

là bạn yêu thích nó hoặc ghét nó.

So they actually know this,

Vì vậy, họ thực sự biết điều này,

and then they make commercials based on this.

và sau đó họ làm quảng cáo dựa trên điều này.

So they'll take a situation and say

Vì vậy, họ sẽ đưa ra một tình huống và nói rằng

you either love it or hate it, like Marmite.

bạn yêu thích hoặc ghét nó, giống như Marmite.

- Like Marmite, okay. _ You like it, don't you?

- Như Marmite, nhé. _ Anh thích phải không?

- I like it in, I wouldn't even say in moderation.

- Thích thì thôi, có chừng mực cũng không nói.

I would say I like it a tiny bit of it.

Tôi sẽ nói rằng tôi thích nó một chút của nó.

- Yeah.

- Ừ.

- Almost not enough to really taste it.

- Hầu như không đủ để thực sự nếm nó.

Sometimes I feel that way about really strong cheese, too.

Đôi khi tôi cũng cảm thấy như vậy về pho mát thực sự mạnh.

- Oh, I love strong cheese.

- Ồ, tôi thích pho mát đậm đà.

- Yeah, I do too,

- Ừ, tôi cũng vậy,

in moderation. - In moderation.

có chừng mực thôi. - Trong chừng mực.

- I don't like to have a big bite of it.

- Tôi không thích ăn miếng to.

I like to have a little bit of it with other things.

Tôi thích có một chút của nó với những thứ khác.

- Yeah, I understand that.

- Ừ, tôi hiểu mà.

Yeah, that's a little bit like a strong sauce

Vâng, đó là một chút giống như nước sốt mạnh

or a spicy sauce at the same time.

hoặc nước sốt cay cùng một lúc.

- Like hot sauce.

- Thích nước sốt nóng.

- Hot sauce, or horseradish.

- Sốt nóng, hoặc cải ngựa.

(upbeat music)

(âm nhạc lạc quan

What is a typical American breakfast?

) Bữa sáng điển hình của người Mỹ là gì?

- So, we have many of the same breakfast foods.

- Vì vậy, chúng ta có nhiều món ăn sáng giống nhau.

Beans are not very popular as a breakfast food at all.

Đậu hoàn toàn không phổ biến như một món ăn sáng.

- No. - I'm not sure

- Không. - Tôi không chắc

if anybody has it. - At barbecue restaurants--

có ai có nó không. - Ở nhà hàng thịt nướng--

- Yeah.

- Ừ.

- That's a very popular side dish.

- Đó là một món ăn phụ rất phổ biến.

- Uh-huh. - But not--

- Uh-huh. - Nhưng không--

- But not a breakfast food. - No.

- Nhưng không phải đồ ăn sáng. - Không.

- So we tend to have...

- Vì vậy chúng ta có xu hướng...

It's hard to think about exactly

Thật khó để nghĩ chính xác

what's the most traditional.

điều gì là truyền thống nhất.

- It is.

- Nó là.

- But we often have baked foods.

- Nhưng chúng ta thường ăn đồ nướng.

So pancakes, waffles, muffins.

Vì vậy, bánh kếp, bánh quế, bánh nướng xốp.

- You have dessert for breakfast.

- Quý khách dùng tráng miệng cho bữa sáng.

That's what I wanna say.

Đó là những gì tôi muốn nói.

You have dessert for breakfast.

Bạn có món tráng miệng cho bữa ăn sáng.

- Okay. - All this maple syrup.

- Được chứ. - Tất cả xi-rô cây thích này.

- Yes, uh-huh. - All over it,

- Vâng, uh-huh. - Tất cả,

like blueberry muffins.

giống như bánh nướng xốp việt quất.

- Yes.

- Đúng.

- Or pancake with lots of maple syrup.

- Hoặc bánh kếp với nhiều xi-rô cây thích.

We have pancakes one day a year.

Chúng tôi có bánh kếp một ngày một năm.

- On Pancake Day?

- Vào ngày bánh kếp?

- On Pancake Day.

- Vào Ngày Bánh Kếp.

That's when we have pancakes.

Đó là khi chúng ta có bánh kếp.

But yeah, it amazes me.

Nhưng vâng, nó làm tôi ngạc nhiên.

- Yeah.

- Ừ.

- You'll have donuts for breakfast.

- Bạn sẽ có bánh rán cho bữa sáng.

When I'm saying you, this is like a general--

Khi tôi nói bạn, điều này giống như một vị tướng--

- Americans, yeah. - Yeah.

- Người Mỹ, vâng. - Ừ.

It astonishes me.

Nó làm tôi ngạc nhiên.

- Yeah, donuts, to me, are kind of the ideal breakfast food.

- Yeah, bánh rán, với tôi, là loại thức ăn sáng lý tưởng.

- They're the worst.

- Họ là tệ nhất.

- So good.

- Vậy thì tốt.

- I've never liked donuts.

- Tôi chưa bao giờ thích bánh rán.

- Really?

- Có thật không?

- Yeah, I remember when I was younger,

- Ừ, nhớ hồi nhỏ

I used to have one and enjoy it.

cũng từng có một cái mà thích lắm.

But for me, I just don't like donuts.

Nhưng đối với tôi, tôi chỉ không thích bánh rán.

- So there's two different kind of styles of donuts.

- Vậy là có hai kiểu bánh rán khác nhau.

- Right.

- Đúng.

- Okay, so you have your donut,

- Được rồi, vậy là bạn đã có chiếc bánh donut của mình,

and it, to me, it's either gonna be

và đối với tôi, nó sẽ là

kind of flakey and cakey, and frosted,

loại bánh bông lan, xốp và phủ sương,

so it kind of melts in your mouth,

vì vậy nó sẽ tan chảy trong miệng bạn,

or it's going to be what I think of as the more traditional,

hoặc nó sẽ là thứ mà tôi nghĩ là truyền thống hơn ,

kind of cider donuts, so they're a little bit thicker,

loại bánh rán rượu táo, nên chúng dày hơn một chút,

and more fried kind of tasting, and chewy.

và loại rán có vị bùi và dai hơn.

- Right, yeah.

- Phải, phải.

- I have a preference, a clear favorite,

- Tôi có một sở thích, một sở thích rõ ràng,

I like the traditional,

tôi thích

thick cider donuts,

bánh rán rượu táo truyền thống, dày,

especially with fresh-pressed apple cider,

đặc biệt là với rượu táo tươi ép,

more than the glazed kind.

hơn là loại tráng men.

You don't like donuts at all,

Bạn không thích bánh rán chút nào,

but if you had to choose, which would you prefer?

nhưng nếu phải chọn , bạn sẽ thích cái nào hơn?

- Probably the cider ones.

- Có lẽ là rượu táo.

- Good choice. - I have no idea

- Sự lựa chọn tốt. - Tôi không

what they taste like.

biết chúng có vị như thế nào.

- Really?

- Có thật không?

- Well, no.

- Ồ không.

- Okay, I'm gonna take you to a cider orchard

- Được rồi, tôi sẽ đưa bạn đến một vườn táo

and you're gonna try it--

và bạn sẽ thử nó--

- Oh, I've had those.

- Ồ, tôi đã có những thứ đó.

- Yeah!

- Ừ!

- When we went to the cider orchard.

- Khi chúng ta đến vườn táo.

- Yeah.

- Ừ.

- This is where they grow apples,

- Đây là nơi họ trồng táo,

and just a little thing about cider.

và một điều nhỏ về rượu táo.

So if you say cider in the UK, it means alcoholic.

Vì vậy, nếu bạn nói rượu táo ở Anh, nó có nghĩa là rượu.

- Yes.

- Đúng.

- But you say hard cider.

- Nhưng bạn nói rượu táo cứng.

- Yeah, we would say hard cider and it's not,

- Yeah, chúng tôi sẽ nói rượu táo cứng và không phải,

I don't think it's as popular--

tôi không nghĩ nó phổ biến như vậy--

- No.

- Không.

- As the fresh cider. - It's getting more popular.

- Như rượu táo tươi. - Nó đang trở nên phổ biến hơn.

So, but for me, my perfect breakfast is bacon and eggs.

Vì vậy, nhưng đối với tôi, bữa sáng hoàn hảo của tôi là thịt xông khói và trứng.

What for you, chocolate?

Còn gì cho bạn, sô cô la?

- You know when-- - And coffee?

- Anh biết khi nào-- - Còn cà phê?

- Yeah.

- Ừ.

I do like chocolate and coffee.

Tôi thích sô cô la và cà phê.

That's usually like I need a little bit of fuel

Điều đó thường giống như tôi cần một chút nhiên liệu

to get me going, a little bit of caffeination.

để tiếp tục, một chút caffein.

But I like either fresh fruit,

Nhưng tôi thích trái cây tươi,

or I like pancakes,

hoặc tôi thích bánh kếp,

specifically buttermilk pancakes with some syrup

cụ thể là bánh kếp bơ sữa với một ít xi-rô

and maybe bacon. - You say buttermilk,

và có thể là thịt xông khói. - Bạn nói bơ sữa,

I don't really know what a buttermilk is.

tôi thực sự không biết bơ sữa là gì.

- Buttermilk is? - Yeah.

- Okay, so buttermilk is, it's milk that's kind of like

- Sữa bơ là? - Ừ.

- Được rồi, bơ sữa là, đó là sữa giống như

a little bit, it's more like-- - Creamier.

một chút, nó giống như-- - Kem hơn.

- It's creamier, it's a little bit more sour.

- Nó béo hơn, chua hơn một chút.

It's almost like yogurt or sour cream.

Nó gần giống như sữa chua hoặc kem chua.

It's kind of like halfway to yogurt or sour cream.

Nó giống như một nửa sữa chua hoặc kem chua.

It's a little thicker.

Nó dày hơn một chút.

- I think it's a important thing to say as well

- Tôi nghĩ điều quan trọng cũng phải nói

that when my mum comes to visit,

là khi mẹ tôi đến thăm,

she can't understand menus here.

bà không thể hiểu thực đơn ở đây.

- Yeah.

- Ừ.

- She doesn't know what things are.

- Cô ấy không biết mọi thứ là gì.

So if you feel overwhelmed by this language,

Vì vậy, nếu bạn cảm thấy bị choáng ngợp bởi ngôn ngữ này, hãy

know that you're not alone.

biết rằng bạn không đơn độc.

- No.

- Không.

- And that a native English speaker can come to America

- Và rằng một người nói tiếng Anh bản ngữ có thể đến Mỹ

and just get really confused,

và thực sự bối rối

and I was, at first, as well. - Yeah.

, và lúc đầu tôi cũng vậy. - Ừ.

- I was at first.

- Lúc đầu là tôi.

- One thing to say

- Một điều cần nói

about the United States

về Hoa Kỳ

and about our cuisine, our language,

và về ẩm thực, ngôn ngữ của chúng tôi,

a lot of different things is that

rất nhiều điều khác biệt đó là

we are, in many ways, a melting pot.

chúng tôi, theo nhiều cách, là một nơi hội tụ.

- Explain that.

- Giải thích điều đó.

- So people come from different countries

- Vì vậy, mọi người đến từ các quốc gia khác nhau

and different cultures, and people come,

và các nền văn hóa khác nhau, và mọi người đến,

and they become American.

và họ trở thành người Mỹ.

And at the same time,

Đồng thời,

they bring a little bit of their culture,

họ mang theo một chút văn hóa của họ,

and it all kind of blends together.

và tất cả hòa trộn với nhau.

- Yeah.

- Ừ.

- So in a town,

- Vì vậy, trong một thị trấn,

in a small city or a large town,

trong một thành phố nhỏ hay một thị trấn lớn,

you'll probably be able to get Japanese sushi,

bạn có thể sẽ có món sushi Nhật Bản,

you'll be able to get Mexican food,

bạn có thể có món ăn Mexico,

you'll be able to get Indian food, Chinese food.

bạn có thể có món ăn Ấn Độ, món ăn Trung Quốc.

And all of those different cuisines,

Và tất cả những món ăn khác nhau,

different styles of cooking come with their own vocabulary.

phong cách nấu ăn khác nhau đều có vốn từ vựng riêng.

- Yeah, yeah.

- Tuyệt.

That makes sense.

Điều đó có ý nghĩa.

And then just certain things are different,

Và sau đó chỉ một số thứ khác,

like fries, chips, I made a lesson on this.

như khoai tây chiên, khoai tây chiên, tôi đã làm một bài học về điều này.

- Yes.

- Đúng.

- I'll leave it in the description.

- Tôi sẽ để nó trong phần mô tả.

I feel where things overlap the most are at lunchtime.

Tôi cảm thấy nơi mà mọi thứ chồng chéo lên nhau nhiều nhất là vào giờ ăn trưa.

- Sandwiches? - Sandwiches.

- Bánh mỳ kẹp? - Bánh mì kẹp.

- Sandwiches.

- Bánh mì kẹp.

- We don't really eat sandwiches.

- Chúng tôi không thực sự ăn bánh mì.

- Really?

- Có thật không?

- When was the last time you had a sandwich?

- Lần cuối cùng bạn ăn bánh sandwich là khi nào?

- Oh, like we eat them together?

- Ồ, giống như chúng ta ăn chúng cùng nhau?

- For lunch.

- Cho bữa trưa.

- Yeah, we haven't had sandwiches in a while.

- Ừ, lâu lắm rồi chúng ta không ăn sandwich.

- Yeah, 'cause we don't really eat bread,

- Ừ, vì chúng tôi không ăn bánh mì

so that's probably the reason why.

lắm nên có lẽ đó là lý do.

- Yeah, bread is kind of essential to make a sandwich, yeah.

- Yeah, bánh mì là thứ cần thiết để làm bánh sandwich, yeah.

- But at school, I used to always have a sandwich.

- Nhưng ở trường, tôi luôn có một chiếc bánh sandwich.

My favorites were,

Yêu thích của tôi là,

we can talk about favorite types of sandwiches.

chúng ta có thể nói về các loại bánh mì yêu thích.

- Ooh, yeah.

- Ồ, vâng.

- Lancashire cheese and salad cream.

- Phô mai Lancashire và kem salad.

- Yes, we have neither Lancashire cheese,

- Vâng, chúng tôi không có phô mai Lancashire,

nor would we think of putting salad cream.

chúng tôi cũng không nghĩ đến việc cho kem vào salad.

Salad cream is a British thing,

Kem salad là một thứ của Anh,

it's like a sweet mayonnaise.

nó giống như một loại sốt mayonnaise ngọt ngào.

- Yeah.

- Ừ.

- We don't have it.

- Chúng tôi không có.

- No, but you can find it.

- Không, nhưng bạn có thể tìm thấy nó.

So that's like a, yeah, Lancashire cheese

Vì vậy, nó giống như pho mát Lancashire

and sour cream. - You can't really find it.

và kem chua. - Anh thực sự không thể tìm thấy nó.

- Earth Fare have it. - You have to go out of your

- Earth Fare có nó. - Ngươi chịu khó

way to find it a little bit. - Earth Fare have it.

đi tìm một chút đi. - Earth Fare có nó.

- True.

- Thật.

- Lancashire cheese and salad cream, or tuna,

- Phô mai Lancashire và kem sa lát, hoặc cá ngừ,

or tuna and salad cream sandwiches.

hoặc bánh mì kẹp cá ngừ và kem sa lát.

Those were the two main ones I had,

Đó là hai món chính mà tôi có,

but most people have like sliced turkey,

nhưng hầu hết mọi người đều thích gà tây thái lát,

or sliced ham, sliced chicken.

hoặc giăm bông thái lát, gà thái lát.

- Yeah, we say deli meat.

- Yeah, chúng tôi nói thịt nguội.

- Deli meat.

- Thịt nguội.

See, there's so many differences.

Hãy xem, có rất nhiều sự khác biệt.

We wouldn't say deli meat.

Chúng tôi sẽ không nói thịt nguội.

- No.

- Không.

- And then,

- Và sau đó,

the best sandwich I think is a BLT.

món sandwich ngon nhất mà tôi nghĩ là BLT.

- Yes, BLTs are good. - Bacon, lettuce, tomato,

- Vâng, BLTs là tốt. - Thịt xông khói, rau diếp, cà chua,

with avocado or without for you?

có hoặc không có bơ cho bạn?

- Oh, always avocado.

- Ôi bơ luôn.

- Yeah, with. - Yeah.

- Ừ, với. - Ừ.

- The cream, the creaminess of it in addition

- Kem, độ béo của nó

to everything else. - Yeah, delicious.

ngoài mọi thứ khác. - Ừ, ngon.

- Yeah, it's the best sandwich.

- Yeah, đó là món sandwich ngon nhất.

Other lunch items that people usually have

Các món ăn trưa khác mà mọi người thường có

is a salad, very simple.

là salad, rất đơn giản.

- Yup.

- Chuẩn rồi.

- Lots of variations of salads,

- Có rất nhiều biến thể của món salad,

but we won't go into every one.

nhưng chúng tôi sẽ không đi sâu vào từng loại.

- Nope.

- Không.

- Anything else?

- Còn gì nữa không?

Sandwiches, salads, soup?

Bánh mì, salad, súp?

- So, I think that we might have touched on this before,

- Vì vậy, tôi nghĩ rằng chúng ta có thể đã đề cập đến điều này trước đây,

but the most typical lunch sandwich for children--

nhưng món bánh mì ăn trưa điển hình nhất dành cho trẻ em--

- Oh, yeah.

- Ồ, vâng.

- In the United States really surprised you

- Ở Mỹ thực sự làm bạn ngạc nhiên

when you first heard about it,

khi lần đầu tiên nghe đến,

you were shocked, you didn't understand it.

bạn bị sốc, bạn không hiểu nó.

- Well, I also remember, we were in a car,

- À, tôi cũng nhớ, chúng ta ngồi trên ô tô

and you said PB&J, and I said, "What's that?"

, bạn nói PB&J, và tôi nói: "Cái gì vậy?"

And you couldn't believe it.

Và bạn không thể tin được.

- I know.

- Tôi biết.

- And you were with a friend.

- Và bạn đã ở với một người bạn.

- Yeah.

- Ừ.

- Won't say names, but you know, with a friend,

- Sẽ không nói tên, nhưng bạn biết đấy, với một người bạn,

and she just couldn't believe it either.

và cô ấy cũng không thể tin được.

And you gave me clues and I finally got it.

Và bạn đã cho tôi manh mối và cuối cùng tôi đã hiểu.

- Yeah.

- Ừ.

- So, PB&J.

- Vậy, PB&J.

It's a little quiz time, do you know what that means?

Đó là một thời gian đố vui nhỏ, bạn có biết điều đó có nghĩa là gì không?

It's peanut butter and jelly.

Đó là bơ đậu phộng và thạch.

The average American eats 1500, 1500,

Người Mỹ trung bình ăn bánh mì 1500, 1500,

PB&J sandwiches by the time they're 18.

PB&J khi họ 18 tuổi.

The average American.

Người Mỹ trung bình.

- Just leave that there. - And so there are certain

- Cứ để đó đi. - Và do đó, có một số

Americans who don't eat those which means

người Mỹ không ăn những thứ đó, điều đó có nghĩa

that some Americans probably eat 5000 of them.

là một số người Mỹ có thể ăn 5000 cái.

- That's usually how averages work.

- Đó thường là cách các chỉ số trung bình hoạt động.

- Is that possible?

- Điều đó có thể không?

3000 would be 10 years.

3000 sẽ là 10 năm.

- Wow, that seems high.

- Wow, có vẻ cao nhỉ.

- 3600, I know, that's my point.

- 3600, tôi biết, đó là quan điểm của tôi.

- Where are you getting the statistics?

- Bạn lấy số liệu thống kê ở đâu?

- Wikipedia, I will fact-check this.

- Wikipedia, tôi sẽ kiểm chứng điều này.

Which means I will make sure this is true,

Có nghĩa là tôi sẽ đảm bảo điều này là sự thật,

but I'm sure I read it.

nhưng tôi chắc chắn rằng mình đã đọc nó.

So I'll leave a pinned comment with a link to the source,

Vì vậy, tôi sẽ để lại một bình luận được ghim với một liên kết đến nguồn,

but it's astonishing if true.

nhưng thật đáng kinh ngạc nếu đó là sự thật.

- If true, to me it just, that is what kids eat.

- Nếu đúng, với tôi nó chỉ là thứ trẻ con ăn.

- Did you ever have school dinner, or school lunches?

- Bạn đã bao giờ ăn tối ở trường, hay ăn trưa ở trường chưa?

- Yes.

- Đúng.

- Were they any good?

- Chúng có tốt không?

- No, not great.

- Không, không hay lắm.

They tend to be really full of carbs,

Chúng có xu hướng chứa nhiều carbs,

like pasta.

giống như mì ống.

Usually, there's just something

Thông thường, chỉ có

a little bit unappetizing about them.

một chút gì đó không hấp dẫn về họ.

- People just used to get pizza and fries.

- Mọi người thường ăn pizza và khoai tây chiên.

- Yup.

- Chuẩn rồi.

- Or hotdogs, that was it, really.

- Hoặc xúc xích, thực sự là thế.

- Yeah, that sounds about right.

- Vâng, đó là âm thanh về bên phải.

- I used to, I did it a little bit when I first,

- Tôi đã từng, tôi đã làm điều đó một chút khi lần đầu tiên,

Carl and I used to do it at the end of primary school,

Carl và tôi đã từng làm điều đó vào cuối năm học tiểu học,

or 10, 11, and then I did it the start of high school,

hoặc 10, 11, và sau đó tôi đã làm điều đó khi bắt đầu học trung học,

which is 11, 12, and I remember they had salad bars

tức là 11, 12 , và tôi nhớ họ có những thanh salad

and stuff like that, and I can't remember what I got.

và những thứ tương tự, và tôi không thể nhớ mình đã mua những gì.

But mainly, my parents packed me sandwiches.

Nhưng chủ yếu, bố mẹ tôi gói bánh mì cho tôi.

- Yeah. - Yeah.

- Ừ. - Ừ.

So, used to have sandwiches.

Vì vậy, sử dụng để có bánh mì.

I just wanna ask you a quick question

Tôi chỉ muốn hỏi bạn một câu hỏi nhanh

before we talk about dinners-- - Go on.

trước khi chúng ta nói về bữa tối-- - Tiếp tục đi.

- And restaurants, if you could only eat one meal

- Và các nhà hàng, nếu cả đời bạn chỉ được ăn một bữa

for the rest of your life, what would it be?

, đó sẽ là gì?

- Oh, man, I kind of thought

- Ồ, anh bạn, tôi nghĩ

that this question might be coming.

rằng câu hỏi này có thể sẽ đến.

And, can I cheat?

Và, tôi có thể ăn gian không?

Can I say Indian buffet?

Tôi có thể nói buffet Ấn Độ không?

- Yeah.

- Ừ.

- Yeah, that's my favorite--

- Yeah, that's my favorite--

- Yeah, that's--

- Yeah, that's-

- Thing, ever.

- Thing, ever.

- I won't cheat, and I'll say...

- Tôi sẽ không ăn gian, và tôi sẽ nói...

Probably a chili.

Có lẽ là một quả ớt.

- A chili?

- Một quả ớt?

- Yeah, I could just eat chili all day, everyday.

- Vâng, tôi có thể ăn ớt cả ngày, ngày nào cũng được.

- Do you like it spicy or not so spicy?

- Anh ăn cay hay không cay?

So, chili with beans or without beans?

Vì vậy, ớt với đậu hay không đậu?

- Without beans.

- Không có đậu.

- Without beans, but with ground beef,

- Không có đậu, nhưng với thịt bò xay,

tomato sauce-- - Yeah, yep.

nước sốt cà chua-- - Ừ, vâng.

- Chili seasoning-- - Mushrooms, probably.

- Gia vị ớt-- - Có lẽ là nấm.

- Mushrooms, okay. - Chili seasoning,

- Nấm, được rồi. - Gia vị ớt,

like a tomato sauce, tomato paste,

như sốt cà chua, sốt cà chua,

and then, maybe like Worcestershire sauce.

và sau đó, có thể như sốt Worrouershire.

I made a video on that.

Tôi đã làm một video về điều đó.

- Yeah.

- Ừ.

- Yeah, that's what I'd make,

- Vâng, đó là những gì tôi sẽ làm,

but an Indian buffet, we love a good Indian buffet.

nhưng một bữa tiệc tự chọn kiểu Ấn Độ, chúng tôi thích một bữa tiệc tự chọn kiểu Ấn Độ ngon.

- Yeah. - Even an average one.

- Ừ. - Thậm chí là trung bình.

- Yeah, I love curry, I love spicy curry.

- Yeah, tôi thích cà ri, tôi thích cà ri cay.

I love a variety of curry,

Tôi thích nhiều loại cà ri,

and it's a lot of Indian restaurants,

và có rất nhiều nhà hàng Ấn Độ,

during the lunch hour,

trong giờ ăn trưa,

they'll have an open buffet

họ sẽ tổ chức tiệc tự chọn mở

where you can just get a variety of different things

, nơi bạn có thể gọi nhiều món khác nhau

and then come back, and I like it because you get to go

và sau đó quay lại, và tôi thích nó vì bạn được đi

and figure out which are your favorites,

và tìm ra mục yêu thích của bạn,

and then you get to go back and have more.

sau đó bạn có thể quay lại và có thêm.

- You're a two-plater.

- Anh là đồ hai đĩa.

- Mm-hm.

- Mm-hm.

- I'm a three-plater.

- Tôi là người ba đĩa.

- Yeah.

I occasionally am I three-plater, too,

- Ừ.

Thỉnh thoảng tôi cũng ăn ba đĩa,

or you know-- - That's usually dessert.

hoặc bạn biết đấy-- - Đó thường là món tráng miệng.

- Yeah.

- Ừ.

(upbeat music)

(nhạc lạc quan)

- Dinner, I'm gonna start by saying a traditional dinner

- Bữa tối, tôi sẽ bắt đầu bằng cách nói bữa tối truyền thống

in England is the Sunday roast.

ở Anh là món nướng Chủ nhật.

- Yes.

- Đúng.

- And I grew up having a Sunday roast every Sunday.

- Và tôi lớn lên với món thịt nướng Chủ nhật hàng tuần.

People like to bash,

Mọi người thích chê bai,

or say that the UK food is terrible.

hoặc nói rằng đồ ăn ở Vương quốc Anh thật kinh khủng.

I think it is so good.

Tôi nghĩ rằng nó là như vậy tốt.

- Yeah.

- Ừ.

- It is excellent.

- Thật xuất sắc.

The home cooking, the shepherd's pies, the hot pots.

Nấu ăn tại nhà, bánh nướng của người chăn cừu, lẩu.

A lot of traditional dinners

Rất nhiều bữa tối truyền thống

in the UK will be a meat and two veg,

ở Vương quốc Anh sẽ có một thịt và hai loại rau,

and that's pretty standard for every day of the week,

và đó là tiêu chuẩn khá phổ biến cho mọi ngày trong tuần,

but then on Sunday, things get extra special

nhưng sau đó vào Chủ nhật, mọi thứ trở nên đặc biệt hơn

because you get roasted potatoes,

vì bạn có khoai tây

a roasted beef, or lamb or turkey,

nướng, thịt bò nướng, thịt cừu hoặc gà tây ,

usually carrots or parsnips, a Yorkshire pudding, and gravy.

thường là cà rốt hoặc củ cải vàng, bánh pudding Yorkshire và nước thịt.

It's just such a good meal.

Đó chỉ là một bữa ăn ngon.

- Yeah.

- Ừ.

- Such a good meal, so that is very traditional on a Sunday.

- Một bữa ăn ngon như vậy, vì vậy đó là điều rất truyền thống vào Chủ nhật.

And normally, it's anytime between 12 and 6 you have it,

Và thông thường, bất cứ lúc nào từ 12 đến 6 giờ là bạn có nó,

but you don't really stick to the traditional times.

nhưng bạn không thực sự tuân theo thời gian truyền thống.

So you might have it at four o'clock instead.

Vì vậy, bạn có thể có nó vào lúc bốn giờ.

And another thing is dinner in the UK is usually around six.

Và một điều nữa là bữa tối ở Anh thường vào khoảng sáu giờ.

- That seems pretty comparable.

- Điều đó có vẻ khá so sánh.

I would say that,

Tôi sẽ nói

so everyone talks about Thanksgiving dinner,

như vậy, vì vậy mọi người nói về bữa tối Lễ tạ ơn,

and what I realized,

và điều tôi nhận ra là

the more time that we spent

, chúng tôi càng dành nhiều thời gian cho

around family and friends from the UK is

gia đình và bạn bè từ Vương quốc Anh

that you kind of have like a small version

thì bạn giống như có một phiên bản nhỏ

of Thanksgiving dinner every week.

của bữa tối Lễ tạ ơn mỗi tuần.

- Yeah.

- Ừ.

- That's the Sunday roast.

- Đó là món nướng Chủ nhật.

- It's the king of dinners.

- Đó là vua của các bữa tối.

- Yeah.

- Ừ.

- It's the best.

- Đó là tốt nhất.

- We appreciate it too, but it happens once a year,

- Chúng tôi cũng đánh giá cao điều đó, nhưng nó diễn ra mỗi năm một lần,

and it's a huge production,

và đó là một sản phẩm lớn,

everyone gets really stressed about it,

mọi người thực sự căng thẳng về điều đó,

and we make a big fuss about it.

và chúng tôi làm ầm ĩ lên về điều đó.

But you just do it every week.

Nhưng bạn chỉ cần làm điều đó mỗi tuần.

- Yeah, stressed about-- - Pretty much.

- Yeah, căng thẳng về-- - Khá nhiều.

- Make a big fuss about. - About it.

- Làm ầm ĩ lên đi. - Về nó.

- Which means you put a lot of energy

- Có nghĩa là anh bỏ nhiều công sức

and you're making sure it's perfect, right?

và đảm bảo nó phải hoàn hảo đúng không?

- Yeah.

- Ừ.

- To make a fuss about that.

- Để làm ầm lên về điều đó.

That can also mean something else as well,

Điều đó cũng có thể có nghĩa khác

to make a fuss, like to complain.

, làm ầm lên, thích phàn nàn.

- Oh, yeah, that's more of a British expression.

- Ồ, vâng, đó là cách diễn đạt của người Anh hơn.

- Oh, is it?

- Oh là nó?

I don't know what's British and American anymore.

Tôi không biết thế nào là Anh và Mỹ nữa.

- I know, we're kind of mixed up, actually.

- Tôi biết, thực ra chúng ta hơi lẫn lộn với nhau.

- Yeah, yeah, and then I think there are other things

- Yeah, yeah, và sau đó tôi nghĩ rằng có những thứ khác

that the UK and America do, lasagna.

mà Vương quốc Anh và Mỹ làm, lasagna.

So, people make a lasagna at home, make pizza.

Vì vậy, mọi người làm món lasagna tại nhà, làm bánh pizza.

- Yup.

- Chuẩn rồi.

- If you wanna go that direction.

- Nếu anh muốn đi hướng đó.

What else? - Hamburgers, hotdogs.

Còn gì nữa không? - Bánh mì kẹp thịt, xúc xích.

- Yep.

- Chuẩn rồi.

Stir fries,

Khoai tây chiên,

chilis, beef stews.

ớt, bò hầm.

Those types of things.

Những loại điều đó.

- Yup.

- Chuẩn rồi.

- In another lesson we talked about

- Trong một bài học khác, chúng ta đã nói về

how the robot vacuum changed our lives.

việc robot hút bụi đã thay đổi cuộc sống của chúng ta như thế nào.

But also, the instant pot.

Nhưng ngoài ra, nồi ngay lập tức.

- Yes, we have a pressure cooker

- Vâng, chúng tôi có nồi áp suất

that cooks everything faster.

nấu mọi thứ nhanh hơn.

- Yeah, a lot faster.

- Ừ, nhanh hơn nhiều.

- Yeah, it's really good for recipes

- Yeah, nó thực sự tốt cho những công

that would take four hours or eight hours to finish cooking,

thức cần 4 tiếng hoặc 8 tiếng để nấu xong,

You can cook them in an hour. - It's like an hour.

Bạn có thể nấu chúng trong 1 tiếng. - Hình như là một giờ.

And it tastes so much better.

Và nó ngon hơn rất nhiều.

I just think the taste of it is excellent.

Tôi chỉ nghĩ rằng hương vị của nó là tuyệt vời.

- Yeah, 'cause it puts everything under pressure and so,

- Đúng vậy, vì nó đặt mọi thứ dưới áp lực và vì vậy,

as you know, if you are cooking at sea level

như bạn biết đấy, nếu bạn đang nấu ăn ở mực nước biển

or if you're cooking at altitude,

hoặc nếu bạn đang nấu ăn ở độ cao,

the pressure affects your cooking time.

thì áp suất sẽ ảnh hưởng đến thời gian nấu nướng của bạn.

So, the pressure cooker just increases the pressure,

Vì vậy, nồi áp suất chỉ tăng áp suất,

so it takes less time to cook things.

vì vậy bạn sẽ mất ít thời gian hơn để nấu các món ăn.

But we've really enjoyed it,

Nhưng chúng tôi thực sự thích nó,

and it kind of has a cult following.

và nó có một lượng lớn người theo dõi.

- It does.

- Nó có.

- So people who like the instant pot are very,

- Vì vậy, những người thích Instant Pot rất,

like it a lot and try to convince other people to like it.

thích nó rất nhiều và cố gắng thuyết phục người khác thích nó.

So we've become those people.

Vì vậy, chúng tôi đã trở thành những người đó.

- Yeah, our neighbor just bought one.

- Yeah, hàng xóm của chúng tôi vừa mua một cái.

- Yeah.

- Ừ.

- But they see how amazing it is.

- Nhưng họ thấy nó tuyệt vời như thế nào.

- Yeah.

- Ừ.

- It is very good.

- Nó là rất tốt.

- It's very good. - That and the air fryer.

- Nó rất tốt. - Cái đó và nồi chiên không khí.

I love the air fryer.

Tôi yêu nồi chiên không khí.

- Yeah.

- Ừ.

- Although, things are taking up too much space on top.

- Mặc dù, mọi thứ đang chiếm quá nhiều không gian trên đầu trang.

Anyway, so yeah, we talked about breakfast,

Dù sao thì, vâng, chúng tôi đã nói về bữa sáng,

we talked about lunch, mainly, traditional dinners.

chúng tôi nói về bữa trưa, chủ yếu là bữa tối truyền thống.

I just wanna talk a little bit about snacks--

Tôi chỉ muốn nói một chút về đồ ăn nhẹ--

- Mm! - And tea and coffee.

- Mm! - Và trà và cà phê.

The coffee in Spain is unbelievable.

Cà phê ở Tây Ban Nha là không thể tin được.

It's the best, isn't it?

Nó là tốt nhất, phải không?

- Yeah.

- Ừ.

- I wanna make that style of coffee

- Tôi muốn pha kiểu cà phê đó

as soon as possible.

càng sớm càng tốt.

- Okay.

- Because we drink coffee, we enjoy it,

- Được chứ.

- Bởi vì chúng ta uống cà phê, chúng ta thưởng thức nó,

why not make it really good?

tại sao không pha nó thật ngon?

Tell us the best way to make coffee.

Hãy cho chúng tôi biết cách tốt nhất để pha cà phê.

What machine you need and how to make it.

Những gì máy bạn cần và làm thế nào để làm cho nó.

'Cause it'll be interesting to see people from Brazil,

Vì sẽ rất thú vị khi gặp những người đến từ Brazil,

Spain, Italy, Turkey.

Tây Ban Nha, Ý, Thổ Nhĩ Kỳ.

- Yeah.

- Ừ.

- Russia, is it known for its coffee?

- Nước Nga, nó có tiếng là cà phê không?

- We'll find out. - Columbia.

- Chúng ta sẽ tìm ra. - Columbia.

Columbia, if you're from Columbia, let us know.

Columbia, nếu bạn đến từ Columbia, hãy cho chúng tôi biết.

- I think so.

- Tôi nghĩ vậy.

- Sorry if I've missed any country, Vietnam,

- Xin lỗi nếu tôi đã bỏ lỡ bất kỳ quốc gia nào, Việt Nam,

I know coffee's big there.

tôi biết cà phê rất lớn ở đó.

So yeah, we wanna know how to make really good coffee.

Vì vậy, vâng, chúng tôi muốn biết cách pha cà phê thật ngon.

Because I grew up drinking instant coffee.

Bởi vì tôi lớn lên uống cà phê hòa tan.

You take out the jar, pour it in hot water, and there it is.

Bạn lấy cái lọ ra, đổ nước nóng vào, thế là xong.

- My parents had a coffee machine,

- Bố mẹ tôi có một chiếc máy pha cà phê,

but we always bought the least expensive kind of coffee.

nhưng chúng tôi luôn mua loại cà phê rẻ tiền nhất.

- So it wasn't-- - So it wasn't anything fancy.

- Vì vậy nó không-- - Vì vậy, nó không phải là bất cứ điều gì lạ mắt.

- Yeah.

- Ừ.

Yeah, I'm just, yeah, I really wanna drink good coffee.

Vâng, tôi chỉ, vâng, tôi thực sự muốn uống cà phê ngon.

(upbeat music)

(âm nhạc lạc quan)

Snacks.

Đồ ăn nhẹ.

- Snacks.

- Đồ ăn nhẹ.

- What are popular snacks in the US?

- Đồ ăn nhẹ phổ biến ở Mỹ là gì?

What would you have?

Bạn dùng gì?

- So, there's healthy snacks,

- Vì vậy, có đồ ăn nhẹ lành mạnh,

and then there's unhealthy snacks.

và sau đó là đồ ăn nhẹ không lành mạnh.

- So healthy, you'd say like fruit?

- Khỏe như vậy, bạn sẽ nói như trái cây?

- Fruit, mm-hm.

- Trái cây, mm-hm.

- I mean, we can get into the debate of whether a,

- Ý tôi là, chúng ta có thể tranh luận xem a,

what are they called?

chúng được gọi là gì? Về cơ bản

Granola bars, those little, bars, basically.

, những thanh granola, những thanh nhỏ đó.

- Yeah.

- Ừ.

- If they're good or not.

- Còn tốt hay không.

And then something that's very popular here--

Và rồi một thứ rất phổ biến ở đây--

- Go on.

- Tiếp tục.

- That we don't have in the UK, Goldfish.

- Cái đó chúng tôi không có ở Anh, Goldfish.

- Yeah.

- Ừ.

- Which are these little mini wheat,

- Đây là những chiếc bánh quy nhỏ làm từ lúa

cheddar cheese crackers, right?

mì, phô mai cheddar phải không?

- Yeah, lot of cheese, wheat, bread kind of snacks.

- Yeah, rất nhiều phô mai, lúa mì, bánh mì các loại snack.

Potato chips.

Khoai tây chiên.

- Yeah.

- Ừ.

- Sometimes peanuts could be a snack.

- Đôi khi đậu phộng có thể là một món ăn nhẹ.

- The UK has the best crisps, potato chips.

- Vương quốc Anh có món khoai tây chiên giòn, khoai tây chiên ngon nhất.

- You have really good flavors.

- Bạn có hương vị thực sự tốt.

- I actually made a video,

- Tôi thực sự đã làm một video

and I ranked the different crisps.

và tôi đã xếp hạng các loại khoai tây chiên giòn khác nhau.

- What did you say was number one?

- Anh nói gì là số một?

- It was everything salt and vinegar.

- Tất cả đều là muối và giấm.

I think it was salt and vinegar squares.

Tôi nghĩ đó là hình vuông muối và giấm.

I never released it, I just thought,

Tôi chưa bao giờ phát hành nó, tôi chỉ nghĩ rằng,

I'm not gonna release this video.

tôi sẽ không phát hành video này.

- It's a niche audience.

- Đó là một đối tượng thích hợp.

People looking for snacks in the UK.

Những người tìm kiếm đồ ăn nhẹ ở Vương quốc Anh.

- People were making these tier-ranking videos

- Mọi người đang làm những video xếp hạng này

and I thought, I wanna do one of those.

và tôi nghĩ, tôi muốn làm một trong số đó.

- Yeah.

- But, yeah, it's on my computer somewhere.

- Ừ.

- Nhưng, vâng, nó ở đâu đó trên máy tính của tôi.

- Who knows?

- Ai biết?

Maybe it's the moment to shine.

Có lẽ đó là thời điểm để tỏa sáng.

- Maybe I'll put it on Facebook or something.

- Có lẽ tôi sẽ đưa nó lên Facebook hay gì đó.

- We have salt and vinegar flavor,

- Chúng tôi có vị muối và giấm,

but I don't think it's as popular.

nhưng tôi không nghĩ nó phổ biến bằng.

- It's getting better though.

- Nó đang trở nên tốt hơn.

She seems seems so proud.

Cô ấy có vẻ có vẻ rất tự hào.

- Like, yes, we're doing better.

- Giống như, vâng, chúng tôi đang làm tốt hơn.

We have more maybe barbecue flavor things than you do.

Chúng tôi có nhiều thứ có thể có hương vị thịt nướng hơn bạn.

So barbecue flavor's a popular flavor.

Vì vậy, hương vị thịt nướng là một hương vị phổ biến.

Also, we both have sour cream and onion.

Ngoài ra, cả hai chúng tôi đều có kem chua và hành tây.

- Well, we mainly have cheese and onion.

- À, chúng tôi chủ yếu có phô mai và hành tây.

- Or cheese and onion, I guess that's a little different.

- Hoặc phô mai và hành tây, tôi đoán nó hơi khác một chút.

Cheese, sour cream, and one flavor

Phô mai, kem chua, và một hương vị

that I thought was really strange,

mà tôi nghĩ là rất lạ,

I would never have guessed this would be a flavor

tôi sẽ không bao giờ đoán được đây lại là hương vị

for a potato chip. - In the UK?

của món khoai tây chiên. - Ở Anh?

- Mm-hm, prawn.

- Mm-hm, tôm.

- Prawn cocktail.

- Cocktail tôm.

- Prawn cocktail. - Oh, that's a good one.

- Cocktail tôm. - Ồ, cái đó hay đấy.

That's a good one.

Nó là cái tốt.

- So it tastes like shrimp.

- Vậy là có vị tôm.

Right?

Đúng?

There's like a shrimpy flavor to it.

Nó giống như một hương vị tôm.

- I guess so.

- Tôi đoán vậy.

- Yeah, like a prawn flavor.

- Ừ, giống vị tôm.

- I always just thought it was more

- Tôi luôn nghĩ nó

like the prawn cocktail sauce.

giống sốt cocktail tôm hơn.

- Hm, maybe we have very different

- Hừm, có lẽ chúng ta có

prawn cocktail flavor. - We'll look into this.

hương vị cocktail tôm rất khác. - Chúng ta sẽ xem xét việc này.

- Yes, but the idea that-- - They're very good,

- Đúng, nhưng ý kiến ​​cho rằng-- - Chúng rất ngon,

it's like sweetened. - That it would be,

nó giống như được làm ngọt. - Điều đó sẽ xảy ra,

yeah, it was very unusual for me.

vâng, điều đó rất bất thường đối với tôi.

- That was on the top tier.

- Đó là trên tầng cao nhất.

- It was on the top tier?

- Nó ở tầng trên cùng?

- Yeah, Seabrook Prawn Cocktail.

- Ừ, Cocktail Tôm Seabrook.

- We need to have a snack sampling.

- Chúng ta cần lấy mẫu đồ ăn nhẹ.

- We can do that in another lesson.

- Chúng ta có thể làm điều đó trong một bài học khác.

So, that's enough for snacks.

Vậy là đủ ăn vặt rồi.

Spain.

Tây ban nha.

- Spain!

- Tây ban nha!

- Spain food, is terrible.

- Thực phẩm Tây Ban Nha, là khủng khiếp.

I'm joking.

- He's joking.

Tôi đang nói đùa đấy.

- Anh ấy đùa thôi.

- I'm joking, it's very good, isn't it?

- Anh đùa thôi, ngon lắm phải không?

- So good.

- Vậy thì tốt.

- Part of it is just the way that people eat in Spain

- Một phần là do cách ăn của người Tây Ban

where for breakfast, it's very light.

Nha, bữa sáng rất nhạt.

And this isn't the same for everyone,

Và điều này không giống nhau đối với mọi người,

but this is my idea.

nhưng đây là ý tưởng của tôi.

Breakfast is very light where it's a pastry and a coffee.

Bữa sáng rất nhẹ với bánh ngọt và cà phê.

- Maybe, yeah, or a little tiny biscuit.

- Có thể, ừ, hoặc một ít bánh quy nhỏ.

- Yeah, bis-kweet, sorry.

- Yeah, bis-kweet, xin lỗi.

But yeah, tiny biscuit,

Nhưng vâng, bánh quy nhỏ,

and then a coffee.

và sau đó là cà phê.

And then they don't eat till two.

Và sau đó họ không ăn cho đến hai.

- Yeah.

- Ừ.

- And then they have a huge lunch.

- Và sau đó họ có một bữa trưa thịnh soạn.

- Huge lunch.

- Bữa trưa thịnh soạn.

- Or at least that's popular. - So delicious.

- Hoặc ít nhất là phổ biến. - Rất ngon.

- We used to share menu of the days.

- Chúng tôi đã từng chia sẻ thực đơn trong ngày.

- Yeah, it was too much for us.

- Yeah, nó quá sức với chúng ta.

- Yeah, do you remember that one time in Cantabria

- Ừ, bạn có nhớ một lần ở Cantabria

when we went camping, and we were sitting outside

khi chúng ta đi cắm trại, và chúng ta đang ngồi bên ngoài

and they brought us a bean dish, with sausage in it?

và họ mang đến cho chúng ta một đĩa đậu, với xúc xích trong đó không?

- Yeah.

- Ừ.

- And that was a starter, it was like this big.

- Và đó là một khởi đầu, nó lớn như thế này.

- It was huge.

- Nó rất lớn.

- We didn't know if it was like we take a little bit

- Chúng tôi không biết liệu nó có giống như chúng tôi lấy một chút

and put it on our plate, but no, that was it.

và đặt nó vào đĩa của mình hay không, nhưng không, chỉ có vậy.

We got that huge bean dish.

Chúng tôi có món đậu khổng lồ đó.

- It was, yeah, it was delicious.

- Đúng vậy, nó rất ngon.

So rich and so filling.

Thật phong phú và thật đầy.

- And then popular lunchtime dishes,

- Và sau đó là món ăn trưa phổ biến,

I guess, are fish, and octopus.

tôi đoán là cá và bạch tuộc.

What else did they have?

Họ còn gì nữa?

They had lasagna, I remember eating lasagna.

Họ có lasagna, tôi nhớ đã ăn lasagna.

- Yeah, yeah, I don't remember that as much.

- Ừ, ừ, tôi không nhớ lắm.

Where we were in kind of--

Nơi chúng tôi đã ở

- Basque Country.

... - Xứ Basque.

- Not in the Basque Country,

- Không phải ở xứ Basque,

but in Valencia-- - Valencia.

mà ở Valencia-- - Valencia.

- They have paella, and different styles of paella,

- Họ có cơm thập cẩm, các kiểu cơm thập cẩm khác nhau

and fideua.

và món fideua.

- Oh, is that the noodles?

- Ồ, đó là mì?

- The noodle one, mm-hm, both delicious.

- Mì một, mm-hm, cả hai đều ngon.

- And then, it seemed like dinner was a lighter thing.

- Và sau đó, có vẻ như bữa tối nhẹ nhàng hơn.

- Yeah, it would have to be after that huge menu.

- Ừ, chắc là sau cái thực đơn khổng lồ đó.

- And then obviously, there are tapas.

- Và rõ ràng là có món tapas.

We used to love going to those tapas restaurants.

Chúng tôi từng thích đến những nhà hàng tapas đó.

And then in Bilbao, it was more like little pinchos.

Và sau đó ở Bilbao, nó giống như những cú véo nhỏ hơn.

- Pinchos, so usually a slice of bread

- Pinchos, vì vậy thường là một lát bánh mì

with some kind of creation on top,

với một số loại sáng tạo bên trên,

something usually fried or in a sauce.

một thứ thường được chiên hoặc sốt.

- Sorry, lots of ham.

- Xin lỗi, nhiều ham.

- Lots of ham.

- Rất nhiều giăm bông.

- Lots of ham. - Lots of ham.

- Rất nhiều giăm bông. - Rất nhiều giăm bông.

- But when we went back to Spain,

- Nhưng khi chúng tôi trở lại Tây Ban Nha

the thing I was excited about the most was the coffee.

, điều tôi thích thú nhất là cà phê.

- Yeah, such good coffee, yeah, so rich,

- Ừ, cà phê ngon quá, ừ, đậm đà

but also really smooth.

mà cũng thật êm.

- Yeah, cafe con leche.

- Ừ, cafe con leche.

That's all we had, really.

Đó là tất cả những gì chúng tôi có, thực sự.

- Yeah.

- Did you put sugar in it?

- Ừ.

- Anh cho đường vào à?

- Yes.

- Đúng.

- Do you put sugar in your coffee?

- Anh có bỏ đường vào cà phê không?

I think it's the worst thing to do.

Tôi nghĩ đó là điều tồi tệ nhất để làm.

- Or the best.

- Hay nhất.

- Or the best.

- Hay nhất.

Yeah, but just the food there was just

Vâng, nhưng chỉ có thức ăn ở đó mới là

phenomenal. - Phenomenal.

phi thường. - Hiện tượng.

- It was so good.

- Nó đã rất tốt.

- And it became popular while we were there,

- Và nó đã trở nên phổ biến khi chúng tôi ở đó,

but the Mediterranean diet, in general,

nhưng chế độ ăn Địa Trung Hải, nói chung,

is supposed to be really healthy, really varied--

được cho là thực sự tốt cho sức khỏe, thực sự đa dạng--

- I've got a theory. - Different things.

- Tôi có một lý thuyết. - Những thứ khác.

- It's all about Omega-3's, and not 6's.

- Tất cả là về Omega-3 chứ không phải 6.

- And those come from-- - That's just Mediterranean.

- Và chúng đến từ-- - Đó chỉ là Địa Trung Hải.

- Seafood, and-- - Yeah, olives.

- Hải sản, và-- - Ừ, ô liu.

- Olives, mm-hm. - Yeah.

- Ô liu, mm-hm. - Ừ.

And we know it is,

Và chúng tôi biết rằng,

the Mediterranean diet is a good way of eating.

chế độ ăn Địa Trung Hải là một cách ăn uống tốt.

- Why don't we make paella?

- Tại sao chúng ta không làm paella?

- When?

- Khi nào?

- Today, 'cause we were trying to decide what dish to make.

- Hôm nay, vì chúng tôi đang cố gắng quyết định nên làm món gì.

- Yeah, well, you made it a lot in Spain.

- Yeah, well, anh kiếm được nhiều tiền ở Tây Ban Nha.

You made it very well.

Bạn đã làm nó rất tốt.

- Yeah, and one of my students, when I was teaching English,

- Yeah, và một học sinh của tôi, khi tôi đang dạy tiếng Anh,

gave me an electric paella maker.

đã đưa cho tôi một cái máy làm paella điện.

It was like a pan that you plugged in

Nó giống như một cái chảo mà bạn cắm điện

and it just cooked it perfectly.

và nó nấu chín hoàn hảo.

So it would get a little bit hot

Vì vậy, nó sẽ nóng lên một chút

and then kind of simmer things,

và sau đó đun nhỏ lửa,

and then it would cool down for a while,

sau đó nó sẽ nguội đi một lúc,

and then go back on.

rồi tiếp tục hoạt động trở lại.

I didn't quite get the hang of it, but we tried a lot.

Tôi không hiểu lắm về nó, nhưng chúng tôi đã cố gắng rất nhiều.

- Well, that is an option.

- À, đó là một lựa chọn.

I'll post on Instagram.

Tôi sẽ đăng trên Instagram.

- Yeah.

- Ừ.

- What we make.

- Những gì chúng ta làm.

- We'll see.

- Chúng ta sẽ thấy.

- Yeah, and Kate's question.

- Yeah, và câu hỏi của Kate.

- Ooh, um...

- Ooh, um...

Hm, this is a little tricky.

Hm, cái này hơi rắc rối.

But-- - Sorry.

Nhưng xin lỗi.

- I mean, there's so many options.

- Ý tôi là, có rất nhiều lựa chọn.

- I do wanna know about coffee.

- Tôi muốn biết về cà phê.

- Yeah, you wanna know about coffee.

- Yeah, bạn muốn biết về cà phê.

- How to make the best coffee.

- Cách pha cà phê ngon nhất.

- I would like to know

- Tôi muốn

what is a dish that we should try?

biết một món ăn mà chúng ta nên thử là gì?

- Yeah.

- Ừ.

We might have tried it.

Chúng tôi có thể đã thử nó.

- We might have tried it.

- Chúng ta có thể đã thử.

- We've tried quite a lot.

- Chúng tôi đã cố gắng rất nhiều.

- We have tried quite a lot.

- Chúng tôi đã cố gắng rất nhiều.

- Yeah. - We're adventurous eaters.

- Ừ. - Chúng tôi là những người ăn mạo hiểm.

- Yeah.

- Ừ.

- You more than me. (softly chuckles)

- Anh hơn em. (cười nhẹ)

- Oh, yeah, I could, yeah.

- Ồ, vâng, tôi có thể, vâng.

- Jack will try anything.

- Jack sẽ thử bất cứ điều gì.

- Mm-hm, definitely.

- Mm-hm, chắc chắn rồi.

Puffin.

hải âu.

- You ate puffin?

- Bạn đã ăn bánh phồng?

- Tasted a little bit like squirrel.

- Nếm hơi giống sóc.

- All right, now you're--

- Được rồi, giờ anh--

- And I'm joking. - Just pulling my leg,

- Và tôi đùa đấy. - Chỉ kéo chân tôi thôi,

you're just joking. - Pulling my leg, joking.

anh chỉ đùa thôi. - Kéo chân tôi, đùa.

Yeah, so oh, go over to my website.

Vâng, vậy ồ, hãy truy cập trang web của tôi.

You can learn some of the phrases

Bạn có thể học một số cụm từ

that we have used in this lesson.

mà chúng tôi đã sử dụng trong bài học này.

Again, this is quite an advanced topic

Một lần nữa, đây là một chủ đề khá nâng cao

and they'll be a lot of things here, I'm sure,

và chúng sẽ có rất nhiều thứ ở đây, tôi chắc chắn,

where you thought, I have no idea what that means.

nơi bạn nghĩ, tôi không biết điều đó có nghĩa là gì.

- Yes.

- Đúng.

- But what I recommend you do,

- Nhưng những gì tôi khuyên bạn nên làm,

go to the website and then watch this video again

hãy truy cập trang web và sau đó xem lại video này

once you've learned the new vocabulary.

khi bạn đã học được từ vựng mới.

So then that's just a great way

Vì vậy, đó chỉ là một cách tuyệt vời

to repeat what you have learned,

để lặp lại những gì bạn đã học,

and yeah, let's go shopping

và vâng, hãy đi mua sắm

and decide what we're gonna make.

và quyết định xem chúng ta sẽ làm gì.

Thank you for watching.

Cảm ơn vì đã xem.

- Thanks. - Like and share the video,

- Cảm ơn. - Like và share video

go to the description, and leave your comments.

, vào phần mô tả và để lại bình luận của bạn.

What should we try and how do we make coffee?

Chúng ta nên thử gì và pha cà phê như thế nào?

All right, goodbye for now.

Được rồi, tạm biệt bây giờ.

(upbeat music)

(Âm nhạc lạc quan)