Advanced English Conversation: Talking about FOOD in the UK, USA, and Spain 🍔(with Subtitles!)

(upbeat music)

(musique entraînante)

- Hello, this is Jack from tofluency.com

- Bonjour, c'est Jack de tofluency.com

and today we're going to have a conversation

et aujourd'hui nous allons avoir une conversation

in English about food.

en anglais sur la nourriture.

- One of my favorite topics.

- Un de mes sujets favoris.

- Yeah, one of Kate's favorite topics.

- Ouais, un des sujets favoris de Kate.

So the idea behind these conversations is

L'idée derrière ces conversations est

to give you exposure to real English,

donc de vous donner une exposition à l'anglais réel,

but then also to teach you some phrases at the same time.

mais aussi de vous apprendre quelques phrases en même temps.

So we'll teach a little bit of the vocabulary

Nous allons donc enseigner un peu le vocabulaire

and phrases that we use in the video.

et les phrases que nous utilisons dans la vidéo.

But to really learn them, go to the description,

Mais pour vraiment les apprendre, allez à la description,

and then go over to the website

puis allez sur le site Web

where I'm going to leave a list

où je vais laisser une liste

of key phrases from this lesson.

de phrases clés de cette leçon.

So you'll be able to go through it, read it,

Vous pourrez donc le parcourir, le lire,

see the examples, get an explanation, et cetera.

voir les exemples, obtenir une explication, et cetera.

So today you're going to learn a lot about food.

Donc, aujourd'hui, vous allez en apprendre beaucoup sur la nourriture.

I'm going to approach this

Je vais aborder cela

by talking about traditional meals,

en parlant des plats traditionnels,

and food in general, from the UK,

et de la nourriture en général, du Royaume-Uni,

the Unites States, and Spain.

des États-Unis et de l'Espagne.

Because I'm from the UK.

Parce que je viens du Royaume-Uni.

- I'm from the US.

- Je suis des États-Unis.

- We live in America and we have lived in Spain.

- Nous vivons en Amérique et nous avons vécu en Espagne.

Now let's make this very relevant--

Maintenant, rendons cela très pertinent...

- Okay. - To what we're doing,

- D'accord. - A ce qu'on fait,

because tonight we're going

parce que ce soir on

to have some friends over for dinner.

va recevoir des amis à dîner.

And you had some questions for me.

Et vous aviez des questions pour moi.

- Yes, so,

- Oui, donc,

as is pretty common,

comme c'est assez courant,

at least where we live,

du moins là où nous vivons, les

people have different dietary restrictions.

gens ont des restrictions alimentaires différentes.

- Yeah.

- Ouais.

- So for example, there's certain things that they eat

- Ainsi, par exemple, il y a certaines choses qu'ils mangent

or certain things that they don't eat.

ou certaines choses qu'ils ne mangent pas.

The friends that we're having over for dinner tonight,

Les amis que nous recevons à dîner ce soir, l'

one of them only eats chicken and seafood.

un d'eux ne mange que du poulet et des fruits de mer.

- Well, a better way to say that is,

- Eh bien, une meilleure façon de dire ça

so, just in my head, she only eats chicken.

c'est, juste dans ma tête, elle ne mange que du poulet.

(softly laughs)

(rit doucement)

But that's it, and seafood.

Mais c'est tout, et des fruits de mer.

- Okay, let me rephrase that,

- D'accord, laisse-moi reformuler ça,

let me see if this is what you're thinking about.

laisse-moi voir si c'est ce à quoi tu penses.

She doesn't eat red meat.

Elle ne mange pas de viande rouge.

- Yeah.

- Ouais.

- Or pork.

- Ou du porc.

- Right, is pork red meat?

- D'accord, est-ce que le porc est de la viande rouge ?

- I think that pork is technically white meat.

- Je pense que le porc est techniquement de la viande blanche.

- All right.

- D'accord.

Well, so, yeah, so that's a restriction

Eh bien, oui, donc c'est une restriction

and that's a really good example,

et c'est un très bon exemple,

where somebody doesn't eat red meat.

où quelqu'un ne mange pas de viande rouge.

Now what are some of the common restrictions

Maintenant, quelles sont certaines des restrictions courantes

here in Nashville?

ici à Nashville ?

- Sure, so a lot of people are gluten-free.

- Bien sûr, donc beaucoup de gens sont sans gluten.

So they don't eat wheat or wheat products

Donc, ils ne mangent pas de blé ou de produits à base de blé

that have gluten in it.

contenant du gluten.

- Like breads, and obvious, no bread, no pasta.

- Comme les pains, et bien évidemment, pas de pain, pas de pâtes.

- Yup.

- Ouais.

- No...

- Non

A lot of pastries.

... Beaucoup de pâtisseries.

- And some people have a condition called Celiac's

- Et certaines personnes ont une maladie appelée coeliaque

that prevents them,

qui les empêche,

they have really severe reactions to gluten.

elles ont des réactions très graves au gluten.

And other people, it's more of a preference.

Et d'autres personnes, c'est plus une préférence.

Some people are dairy-free,

Certaines personnes

so they don't eat dairy products.

ne consomment pas de produits laitiers, elles ne mangent donc pas de produits laitiers.

People can also be vegan,

Les gens peuvent aussi être végétaliens,

so they don't eat any animal products,

donc ils ne mangent aucun produit d'origine animale,

and just a variety of different things.

et juste une variété de choses différentes.

So basically, we are trying to think--

Donc, fondamentalement, nous essayons de penser...

- This is our task. - This is our debate.

- C'est notre tâche. - C'est notre débat.

So we're trying to see,

Donc nous essayons de voir,

so our friend eats chicken for sure,

donc notre ami mange du poulet à coup sûr,

so I was trynna think of a chicken-based dish

alors j'essayais de penser à un plat à base de poulet

that would be a little bit more exciting.

qui serait un peu plus excitant.

So, trynna think, would we want chicken

Donc, essayez de penser, voudrions-nous du

that was stuffed with spinach and cheese?

poulet farci aux épinards et au fromage ?

Or chicken in a rich sauce?

Ou du poulet dans une sauce riche?

Or just like roasted with vegetables

Ou juste comme rôti avec des légumes

and like a glaze on top?

et comme un glaçage sur le dessus ?

So that's what we're trynna decide between.

C'est donc entre cela que nous essayons de décider.

- There's a lot of new vocabulary there.

- Il y a beaucoup de nouveau vocabulaire là-bas.

(softly laughs)

(rit doucement)

Like to stuff chicken-- - Uh-huh, yeah.

J'aime farcir le poulet-- - Uh-huh, ouais.

- Which means put something

- Ce qui veut dire mettre quelque chose

inside it - Inside it.

dedans - Dedans.

- So another example of that is stuffed pepper.

- Donc, un autre exemple de cela est le poivron farci.

- [Kate] Yeah.

- [Kate] Ouais.

- Where you get a pepper,

- Où trouves-tu un piment,

and normally cheese or rice, maybe?

et normalement du fromage ou du riz, peut-être ?

- Cheese, rice, breadcrumbs,

- Du fromage, du riz, de la chapelure,

so you could also do that with mushrooms.

donc tu peux aussi faire ça avec des champignons.

- And then a glaze, how would you describe that?

- Et puis un glaçage, comment décririez-vous cela ?

- A glaze is like kind of a rich, thick sauce.

- Un glaçage est comme une sorte de sauce riche et épaisse.

- Yeah, and you brush it on.

- Ouais, et tu le brosses.

- Like so. - Brush on a glaze.

- Ainsi. - Badigeonner sur un glacis.

- Brush on, yeah.

- Brossez, ouais.

- So yeah, we're trying to,

- Alors oui, on essaie,

and you said a dish as well.

et tu as dit un plat aussi.

So a dish is part of a meal, isn't it?

Donc un plat fait partie d'un repas, n'est-ce pas ?

- Yeah. - Or the main dish.

- Ouais. - Ou le plat principal.

There are so many words and phrases

Il y a tellement de mots et de phrases

when it comes to cooking and food.

quand il s'agit de cuisine et de nourriture.

- Yes.

- Oui.

- And we'd learned that while living in Spain.

- Et nous avions appris cela en vivant en Espagne.

There's so much to learn in this.

Il y a tellement à apprendre là-dedans.

So hopefully, this lesson is going to help you with that.

J'espère donc que cette leçon vous aidera avec cela.

- Yeah.

- Ouais.

- So, okay, so we are cooking a meal tonight.

- Alors, d'accord, nous préparons un repas ce soir.

There's a main dish, and then side dishes too.

Il y a un plat principal, puis des accompagnements aussi.

- Yes.

- Oui.

- So what are we going to do for sides?

- Alors qu'est-ce qu'on va faire pour les côtés ?

- For side dishes, so it depends

- Pour les accompagnements, cela dépend donc

on which main dish we choose.

du plat principal que l'on choisit.

- Right.

- Droite.

- So if we have, for example,

- Donc, si nous avons, par exemple,

a chicken that's roasted with vegetables,

un poulet rôti avec des légumes,

that can kind of be part of our side dishes.

cela peut en quelque sorte faire partie de nos plats d'accompagnement.

If not, we're probably gonna wanna do vegetables, salad.

Sinon, on va probablement vouloir faire des légumes, de la salade.

- Potatoes.

- Patates.

- Potatoes, for example.

- Pommes de terre, par exemple.

- And maybe mashed potatoes.

- Et peut-être de la purée de pommes de terre.

- Mashed potatoes are delicious.

- La purée de pommes de terre est délicieuse.

- Yeah.

- Ouais.

- But they're more delicious when they're the least healthy.

- Mais ils sont plus délicieux quand ils sont les moins sains.

- Or--

- Ou--

- More butter is more delicious.

- Plus de beurre est plus délicieux.

- Yeah, aw, yeah. - With mashed potatoes,

- Ouais, ouais. - Avec de la purée de pommes de terre,

and many things.

et plein de choses.

- We're not gonna talk too much

- On ne va pas trop

about what's healthy and what's not.

parler de ce qui est sain et de ce qui ne l'est pas.

- No.

- Non.

- We're just going to have a good talk

- Nous allons juste avoir une bonne conversation

about traditional meals.

sur les repas traditionnels.

- Yes.

- Oui.

- Let's start with breakfast.

- Commençons par le petit déjeuner.

- Okay.

- D'accord.

- What is something that people have

- Qu'est-ce que les gens mangent

for breakfast in the UK?

au petit-déjeuner au Royaume-Uni ?

Do you remember, or do you know this?

Vous en souvenez-vous ou le savez-vous ?

- So, what immediately comes to mind

- Alors, ce qui me vient tout de suite à l'esprit,

is the famous full English breakfast.

c'est le fameux petit-déjeuner anglais complet.

- Yeah.

- Ouais.

- Right? - Yeah.

- Droite? - Ouais.

- That would be the traditional,

- Ce serait le traditionnel,

and so you would have beans.

et donc vous auriez des haricots.

- Yep.

- Ouais.

- Toast,

- Toast,

a specific kind of bacon.

un type spécifique de bacon.

- Yep.

- Ouais.

- Roasted tomatoes,

- Tomates rôties

and eggs?

et œufs ?

- Yeah.

- Ouais.

- Is that everything?

- C'est tout?

- More or less, yeah.

- Plus ou moins, oui.

You could also have things like...

Vous pourriez aussi avoir des choses comme...

What's it called again?

Comment ça s'appelle déjà ?

- Roasted mushrooms. - Black pudding,

- Champignons rôtis. - Le boudin noir,

which is like blood sausage.

qui ressemble à du boudin.

- Oh.

- Oh.

- I love them.

- Je les aime.

Or mushrooms, yeah.

Ou des champignons, ouais.

What is a light version of that

Quelle est la version allégée de celle

that I used to have most mornings?

que j'avais l'habitude d'avoir la plupart des matins ?

- Beans and toast.

- Haricots et pain grillé.

- Beans on toast.

- Haricots sur toast.

- Beans on toast.

- Now, there's a debate about beans on toast,

- Haricots sur toast.

- Maintenant, il y a un débat sur les haricots sur du pain grillé,

and what we're talking about here is toast

et ce dont nous parlons ici, c'est du pain grillé

with butter on, normally, and then baked beans.

avec du beurre, normalement, puis des fèves au lard.

- Yes.

- Oui.

- And in America, you don't really do that style.

- Et en Amérique, vous ne faites pas vraiment ce style.

- Not really.

- Pas vraiment.

- Normally, you put pork in there.

- Normalement, vous mettez du porc là-dedans.

But they're a little bit different,

Mais ils sont un peu différents,

so just baked beans in a tomato sauce.

donc juste des fèves au lard dans une sauce tomate.

Now there's a debate here.

Maintenant, il y a un débat ici.

- Go on.

- Continue.

- When you make beans on toast,

- Quand tu fais des haricots sur du pain grillé,

and the preposition is on toast--

et que la préposition est sur du pain grillé--

- Okay, on toast.

- D'accord, sur du pain grillé.

- But, you put your toast here on your plate

- Mais, vous mettez votre toast ici dans votre assiette

and then people either put the beans

et ensuite les gens mettent les haricots soit

right on top, or on the side.

juste au-dessus, soit sur le côté.

- Oh.

- Oh.

- Which would you do?

- Que feriez-vous ?

- Side, 100%. - Yeah, me too.

- Côté, 100 %. - Ouais moi aussi.

- Yeah, I mean sometimes I like it

- Ouais, je veux dire parfois j'aime

when different flavors kind of come together,

quand différentes saveurs se rejoignent

and intermingle, but to me,

et s'entremêlent, mais pour moi,

the integrity of the toast, the toast not being soggy.

l'intégrité du pain grillé, le pain grillé n'est pas détrempé.

- Soggy, that's a good word.

- Détrempé, c'est un bon mot.

- Yeah, you don't want it to be soggy,

- Ouais, tu ne veux pas qu'il soit détrempé,

you want it to be crunchy and dry,

tu veux qu'il soit croquant et sec,

is important. - And soggy means wet

c'est important. - Et détrempé signifie mouillé

in this example, yeah. - Yeah, wet and mushy.

dans cet exemple, ouais. - Ouais, humide et pâteux.

- Mushy, yeah, it loses its texture.

- Pâte, ouais, ça perd sa texture.

Yeah, so I, beans on one side of the plate,

Ouais, alors moi, haricots d' un côté de l'assiette,

toast on the other, try not to touch.

toasts de l'autre, j'essaie de ne pas toucher.

- Yeah.

- Ouais.

- And then take your toast,

- Et ensuite, prenez votre toast,

usually with your fingers, your hands,

généralement avec vos doigts, vos mains,

put the right amount of beans on for that bite

mettez la bonne quantité de haricots pour cette bouchée

and then take that bite. - For that bite, yeah.

, puis prenez cette bouchée. - Pour cette morsure, ouais.

I do like choosing the perfect bite,

J'aime choisir la bouchée parfaite,

no matter what I'm eating, the perfect amount of things.

peu importe ce que je mange, la quantité parfaite de choses.

- Yeah.

- Ouais.

Other things British people have in the morning are cereal,

Les autres choses que les Britanniques mangent le matin sont des céréales, des

toast, just toast.

toasts, juste des toasts.

Go on.

- Marmite.

Continue.

- Marmite.

- Marmite, Marmite.

- Marmite, Marmite.

Let's move on, I hate it.

Passons à autre chose, je déteste ça.

- You do?

- Tu fais?

- Well, yeah, so they brand it

- Eh bien, oui, alors ils le marquent

as either you love it or hate it.

comme si vous l'aimiez ou le détestiez.

So they actually know this,

Donc, ils le savent réellement,

and then they make commercials based on this.

puis ils font des publicités basées sur cela.

So they'll take a situation and say

Alors ils prendront une situation et diront que

you either love it or hate it, like Marmite.

vous l'aimez ou que vous la détestez, comme Marmite.

- Like Marmite, okay. _ You like it, don't you?

- Comme Marmite, d'accord. _ Tu aimes ça, n'est-ce pas ?

- I like it in, I wouldn't even say in moderation.

- Je l'aime bien, je ne dirais même pas avec modération.

I would say I like it a tiny bit of it.

Je dirais que je l'aime un tout petit peu.

- Yeah.

- Ouais.

- Almost not enough to really taste it.

- Presque pas assez pour vraiment le goûter.

Sometimes I feel that way about really strong cheese, too.

Parfois, je ressens la même chose pour le fromage très fort aussi.

- Oh, I love strong cheese.

- Oh, j'aime le fromage fort.

- Yeah, I do too,

- Ouais, moi aussi

in moderation. - In moderation.

, avec modération. - Avec moderation.

- I don't like to have a big bite of it.

- Je n'aime pas en avoir une grosse bouchée.

I like to have a little bit of it with other things.

J'aime en avoir un peu avec d'autres choses.

- Yeah, I understand that.

- Ouais, je comprends ça.

Yeah, that's a little bit like a strong sauce

Ouais, c'est un peu comme une sauce forte

or a spicy sauce at the same time.

ou une sauce épicée en même temps.

- Like hot sauce.

- Comme la sauce piquante.

- Hot sauce, or horseradish.

- Sauce piquante, ou raifort.

(upbeat music)

(musique entraînante)

What is a typical American breakfast?

Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner américain typique ?

- So, we have many of the same breakfast foods.

- Donc, nous avons beaucoup des mêmes aliments pour le petit-déjeuner.

Beans are not very popular as a breakfast food at all.

Les haricots ne sont pas du tout très populaires comme aliment de petit-déjeuner.

- No. - I'm not sure

- Non. - Je ne sais pas

if anybody has it. - At barbecue restaurants--

si quelqu'un l'a. - Dans les restaurants de barbecue...

- Yeah.

- Ouais.

- That's a very popular side dish.

- C'est un plat d'accompagnement très populaire.

- Uh-huh. - But not--

- Euh-hein. - Mais pas--

- But not a breakfast food. - No.

- Mais pas un petit-déjeuner. - Non.

- So we tend to have...

- Donc on a tendance à avoir...

It's hard to think about exactly

C'est difficile de savoir exactement

what's the most traditional.

ce qui est le plus traditionnel.

- It is.

- C'est.

- But we often have baked foods.

- Mais nous avons souvent des aliments cuits au four.

So pancakes, waffles, muffins.

Donc crêpes, gaufres, muffins.

- You have dessert for breakfast.

- Vous avez un dessert pour le petit déjeuner.

That's what I wanna say.

C'est ce que je veux dire.

You have dessert for breakfast.

Vous avez un dessert pour le petit déjeuner.

- Okay. - All this maple syrup.

- D'accord. - Tout ce sirop d'érable.

- Yes, uh-huh. - All over it,

- Oui, euh. - Partout,

like blueberry muffins.

comme des muffins aux myrtilles.

- Yes.

- Oui.

- Or pancake with lots of maple syrup.

- Ou crêpe avec beaucoup de sirop d'érable.

We have pancakes one day a year.

Nous avons des crêpes un jour par an.

- On Pancake Day?

- Le jour des crêpes ?

- On Pancake Day.

- Le jour des crêpes.

That's when we have pancakes.

C'est quand nous avons des crêpes.

But yeah, it amazes me.

Mais oui, ça m'étonne.

- Yeah.

- Ouais.

- You'll have donuts for breakfast.

- Vous aurez des beignets pour le petit déjeuner.

When I'm saying you, this is like a general--

Quand je parle de vous , c'est comme un général...

- Americans, yeah. - Yeah.

- Des Américains, ouais. - Ouais.

It astonishes me.

Cela m'étonne.

- Yeah, donuts, to me, are kind of the ideal breakfast food.

- Ouais, les beignets, pour moi, sont en quelque sorte la nourriture idéale pour le petit-déjeuner.

- They're the worst.

- Ce sont les pires.

- So good.

- Si bon.

- I've never liked donuts.

- Je n'ai jamais aimé les beignets.

- Really?

- Vraiment?

- Yeah, I remember when I was younger,

- Ouais, je me souviens quand j'étais plus jeune,

I used to have one and enjoy it.

j'en avais un et j'en profitais.

But for me, I just don't like donuts.

Mais pour moi, je n'aime pas les beignets.

- So there's two different kind of styles of donuts.

- Il y a donc deux styles différents de beignets.

- Right.

- Droite.

- Okay, so you have your donut,

- D'accord, alors vous avez votre beignet,

and it, to me, it's either gonna be

et pour moi, ce sera soit un

kind of flakey and cakey, and frosted,

peu floconneux et pâteux, et givré,

so it kind of melts in your mouth,

donc ça fond dans la bouche,

or it's going to be what I think of as the more traditional,

ou ce sera ce que je considère comme le plus traditionnel ,

kind of cider donuts, so they're a little bit thicker,

sorte de beignets au cidre, donc ils sont un peu plus épais,

and more fried kind of tasting, and chewy.

et plus frits au goût, et moelleux.

- Right, yeah.

- D'accord, ouais.

- I have a preference, a clear favorite,

- J'ai une préférence, un coup de coeur évident,

I like the traditional,

j'aime les

thick cider donuts,

beignets traditionnels au cidre épais,

especially with fresh-pressed apple cider,

surtout avec du cidre de pomme fraîchement pressé,

more than the glazed kind.

plus que le genre glacé.

You don't like donuts at all,

Vous n'aimez pas du tout les beignets,

but if you had to choose, which would you prefer?

mais si vous deviez choisir, lequel préféreriez-vous ?

- Probably the cider ones.

- Probablement ceux du cidre.

- Good choice. - I have no idea

- Bon choix. - Je n'ai aucune idée de

what they taste like.

leur goût.

- Really?

- Vraiment?

- Well, no.

- Et bien non.

- Okay, I'm gonna take you to a cider orchard

- D'accord, je vais t'emmener dans un verger de cidre

and you're gonna try it--

et tu vas essayer...

- Oh, I've had those.

- Oh, j'en ai eu.

- Yeah!

- Ouais!

- When we went to the cider orchard.

- Quand nous sommes allés au verger à cidre.

- Yeah.

- Ouais.

- This is where they grow apples,

- C'est là qu'ils cultivent des pommes,

and just a little thing about cider.

et juste un petit truc sur le cidre.

So if you say cider in the UK, it means alcoholic.

Donc, si vous dites cidre au Royaume- Uni, cela signifie alcoolisé.

- Yes.

- Oui.

- But you say hard cider.

- Mais vous dites cidre dur.

- Yeah, we would say hard cider and it's not,

- Ouais, on dirait du cidre dur et ce n'est pas,

I don't think it's as popular--

je ne pense pas que ce soit aussi populaire--

- No.

- Non.

- As the fresh cider. - It's getting more popular.

- Comme le cidre frais. - Il devient plus populaire.

So, but for me, my perfect breakfast is bacon and eggs.

Donc, mais pour moi, mon petit-déjeuner parfait est du bacon et des œufs.

What for you, chocolate?

Et toi, chocolat ?

- You know when-- - And coffee?

- Tu sais quand-- - Et le café ?

- Yeah.

- Ouais.

I do like chocolate and coffee.

J'aime le chocolat et le café.

That's usually like I need a little bit of fuel

C'est généralement comme si j'avais besoin d'un peu de carburant

to get me going, a little bit of caffeination.

pour avancer, un peu de caféine.

But I like either fresh fruit,

Mais j'aime soit les fruits frais,

or I like pancakes,

soit les crêpes, en

specifically buttermilk pancakes with some syrup

particulier les crêpes au babeurre avec du sirop

and maybe bacon. - You say buttermilk,

et peut-être du bacon. - Vous dites babeurre,

I don't really know what a buttermilk is.

je ne sais pas vraiment ce qu'est un babeurre.

- Buttermilk is? - Yeah.

- Okay, so buttermilk is, it's milk that's kind of like

- Le babeurre est? - Ouais.

- Ok, donc le babeurre est, c'est du lait qui est

a little bit, it's more like-- - Creamier.

un peu comme un peu, c'est plus comme-- - Plus crémeux.

- It's creamier, it's a little bit more sour.

- C'est plus crémeux, c'est un peu plus acide.

It's almost like yogurt or sour cream.

C'est presque comme du yaourt ou de la crème sure.

It's kind of like halfway to yogurt or sour cream.

C'est un peu comme à mi-chemin du yaourt ou de la crème sure.

It's a little thicker.

C'est un peu plus épais.

- I think it's a important thing to say as well

- Je pense qu'il est important de dire aussi

that when my mum comes to visit,

que lorsque ma mère vient me rendre visite,

she can't understand menus here.

elle ne comprend pas les menus ici.

- Yeah.

- Ouais.

- She doesn't know what things are.

- Elle ne sait pas ce que sont les choses.

So if you feel overwhelmed by this language,

Alors si vous vous sentez dépassé par cette langue,

know that you're not alone.

sachez que vous n'êtes pas seul.

- No.

- Non.

- And that a native English speaker can come to America

- Et qu'un locuteur natif anglais peut venir en Amérique

and just get really confused,

et devenir vraiment confus,

and I was, at first, as well. - Yeah.

et je l'étais aussi au début. - Ouais.

- I was at first.

- J'étais au début.

- One thing to say

- Une chose à dire

about the United States

sur les États-Unis

and about our cuisine, our language,

et sur notre cuisine, notre langue

a lot of different things is that

, beaucoup de choses différentes, c'est que

we are, in many ways, a melting pot.

nous sommes, à bien des égards, un creuset.

- Explain that.

- Explique cela.

- So people come from different countries

- Alors les gens viennent de différents pays

and different cultures, and people come,

et de différentes cultures, et les gens viennent,

and they become American.

et ils deviennent américains.

And at the same time,

Et en même temps,

they bring a little bit of their culture,

ils apportent un peu de leur culture,

and it all kind of blends together.

et tout se mélange.

- Yeah.

- Ouais.

- So in a town,

- Donc dans une ville,

in a small city or a large town,

dans une petite ville ou une grande ville,

you'll probably be able to get Japanese sushi,

tu pourras probablement avoir des sushis japonais,

you'll be able to get Mexican food,

tu pourras avoir de la nourriture mexicaine,

you'll be able to get Indian food, Chinese food.

tu pourras avoir de la nourriture indienne, de la nourriture chinoise.

And all of those different cuisines,

Et toutes ces différentes cuisines,

different styles of cooking come with their own vocabulary.

différents styles de cuisine viennent avec leur propre vocabulaire.

- Yeah, yeah.

- Yeah Yeah.

That makes sense.

Ça a du sens.

And then just certain things are different,

Et puis juste certaines choses sont différentes,

like fries, chips, I made a lesson on this.

comme les frites, les frites, j'ai fait une leçon là-dessus.

- Yes.

- Oui.

- I'll leave it in the description.

- Je vais le laisser dans la description.

I feel where things overlap the most are at lunchtime.

Je sens que les choses se chevauchent le plus, c'est à l'heure du déjeuner.

- Sandwiches? - Sandwiches.

- Des sandwichs ? - Sandwichs.

- Sandwiches.

- Sandwichs.

- We don't really eat sandwiches.

- Nous ne mangeons pas vraiment de sandwichs.

- Really?

- Vraiment?

- When was the last time you had a sandwich?

- À quand remonte la dernière fois que vous avez mangé un sandwich ?

- Oh, like we eat them together?

- Oh, comme si on les mangeait ensemble ?

- For lunch.

- Pour le déjeuner.

- Yeah, we haven't had sandwiches in a while.

- Ouais, on n'a pas mangé de sandwichs depuis un moment.

- Yeah, 'cause we don't really eat bread,

- Ouais, parce qu'on ne mange pas vraiment de pain,

so that's probably the reason why.

donc c'est probablement la raison.

- Yeah, bread is kind of essential to make a sandwich, yeah.

- Ouais, le pain est un peu essentiel pour faire un sandwich, ouais.

- But at school, I used to always have a sandwich.

- Mais à l'école, j'avais toujours un sandwich.

My favorites were,

Mes favoris étaient,

we can talk about favorite types of sandwiches.

nous pouvons parler des types de sandwichs préférés.

- Ooh, yeah.

- Ouais, ouais.

- Lancashire cheese and salad cream.

- Fromage Lancashire et crème de salade.

- Yes, we have neither Lancashire cheese,

- Oui, nous n'avons ni fromage Lancashire,

nor would we think of putting salad cream.

ni ne penserions à mettre de la crème à salade.

Salad cream is a British thing,

La crème de salade est un truc britannique,

it's like a sweet mayonnaise.

c'est comme une mayonnaise sucrée.

- Yeah.

- Ouais.

- We don't have it.

- Nous ne l'avons pas.

- No, but you can find it.

- Non, mais vous pouvez le trouver.

So that's like a, yeah, Lancashire cheese

Donc c'est comme, ouais, du fromage du Lancashire

and sour cream. - You can't really find it.

et de la crème sure. - Vous ne pouvez pas vraiment le trouver.

- Earth Fare have it. - You have to go out of your

- Earth Fare l'a. - Vous devez sortir de votre

way to find it a little bit. - Earth Fare have it.

chemin pour le trouver un peu. - Earth Fare l'a.

- True.

- Vrai.

- Lancashire cheese and salad cream, or tuna,

- Sandwichs au fromage Lancashire et à la crème de salade, ou au thon,

or tuna and salad cream sandwiches.

ou au thon et à la crème de salade.

Those were the two main ones I had,

Ce sont les deux principaux que j'avais,

but most people have like sliced turkey,

mais la plupart des gens ont des tranches de dinde,

or sliced ham, sliced chicken.

ou des tranches de jambon, des tranches de poulet.

- Yeah, we say deli meat.

- Ouais, on dit de la charcuterie.

- Deli meat.

- Charcuterie.

See, there's so many differences.

Vous voyez, il y a tellement de différences.

We wouldn't say deli meat.

On ne dirait pas de la charcuterie.

- No.

- Non.

- And then,

- Et puis,

the best sandwich I think is a BLT.

le meilleur sandwich je pense est un BLT.

- Yes, BLTs are good. - Bacon, lettuce, tomato,

- Oui, les BLT sont bons. - Bacon, laitue, tomate,

with avocado or without for you?

avec avocat ou sans pour vous ?

- Oh, always avocado.

- Oh, toujours avocat.

- Yeah, with. - Yeah.

- Oui, avec. - Ouais.

- The cream, the creaminess of it in addition

- La crème, l'onctuosité de celle-ci en plus

to everything else. - Yeah, delicious.

de tout le reste. - Ouais, délicieux.

- Yeah, it's the best sandwich.

- Ouais, c'est le meilleur sandwich.

Other lunch items that people usually have

Les autres plats du déjeuner que les gens ont habituellement

is a salad, very simple.

sont une salade, très simple.

- Yup.

- Ouais.

- Lots of variations of salads,

- Beaucoup de variantes de salades,

but we won't go into every one.

mais nous n'entrerons pas dans chacune d'entre elles.

- Nope.

- Non.

- Anything else?

- Rien d'autre?

Sandwiches, salads, soup?

Sandwichs, salades, soupes ?

- So, I think that we might have touched on this before,

- Alors, je pense qu'on en a peut -être déjà parlé,

but the most typical lunch sandwich for children--

mais le sandwich le plus typique pour les enfants...

- Oh, yeah.

- Oh, ouais.

- In the United States really surprised you

- Aux États-Unis, ça t'a vraiment surpris

when you first heard about it,

quand tu en as entendu parler pour la première fois,

you were shocked, you didn't understand it.

tu as été choqué, tu ne l'as pas compris.

- Well, I also remember, we were in a car,

- Eh bien, je me souviens aussi, nous étions dans une voiture,

and you said PB&J, and I said, "What's that?"

et tu as dit PB&J, et j'ai dit, "Qu'est-ce que c'est?"

And you couldn't believe it.

Et vous ne pouviez pas le croire.

- I know.

- Je sais.

- And you were with a friend.

- Et tu étais avec un ami.

- Yeah.

- Ouais.

- Won't say names, but you know, with a friend,

- Je ne dirai pas de noms, mais tu sais, avec une amie,

and she just couldn't believe it either.

et elle n'arrivait pas à y croire non plus.

And you gave me clues and I finally got it.

Et tu m'as donné des indices et j'ai finalement compris.

- Yeah.

- Ouais.

- So, PB&J.

- Alors, PB&J.

It's a little quiz time, do you know what that means?

C'est l'heure du petit quiz, tu sais ce que ça veut dire ?

It's peanut butter and jelly.

C'est du beurre de cacahuète et de la gelée.

The average American eats 1500, 1500,

L'Américain moyen mange 1500, 1500

PB&J sandwiches by the time they're 18.

sandwichs PB&J à l'âge de 18 ans.

The average American.

L'Américain moyen.

- Just leave that there. - And so there are certain

- Laisse ça là. - Et donc il y a certains

Americans who don't eat those which means

américains qui n'en mangent pas ce qui veut dire

that some Americans probably eat 5000 of them.

que certains américains en mangent probablement 5000.

- That's usually how averages work.

- C'est généralement comme ça que les moyennes fonctionnent.

- Is that possible?

- Est-ce possible?

3000 would be 10 years.

3000 serait 10 ans.

- Wow, that seems high.

- Wow, ça semble élevé.

- 3600, I know, that's my point.

- 3600, je sais, c'est mon point.

- Where are you getting the statistics?

- Où obtenez-vous les statistiques?

- Wikipedia, I will fact-check this.

- Wikipédia, je vais vérifier cela.

Which means I will make sure this is true,

Ce qui signifie que je vais m'assurer que c'est vrai,

but I'm sure I read it.

mais je suis sûr de l'avoir lu.

So I'll leave a pinned comment with a link to the source,

Je vais donc laisser un commentaire épinglé avec un lien vers la source,

but it's astonishing if true.

mais c'est étonnant si c'est vrai.

- If true, to me it just, that is what kids eat.

- Si c'est vrai, pour moi c'est juste , c'est ce que les enfants mangent.

- Did you ever have school dinner, or school lunches?

- Avez-vous déjà eu des dîners scolaires ou des déjeuners scolaires ?

- Yes.

- Oui.

- Were they any good?

- Étaient-ils bons ?

- No, not great.

- Non, pas génial.

They tend to be really full of carbs,

Ils ont tendance à être très riches en glucides,

like pasta.

comme les pâtes.

Usually, there's just something

Habituellement, il y a juste quelque chose d'

a little bit unappetizing about them.

un peu peu appétissant à leur sujet.

- People just used to get pizza and fries.

- Les gens avaient juste l'habitude d'avoir de la pizza et des frites.

- Yup.

- Ouais.

- Or hotdogs, that was it, really.

- Ou des hot-dogs, c'était tout, vraiment.

- Yeah, that sounds about right.

- Ouais, ça sonne juste.

- I used to, I did it a little bit when I first,

- J'avais l'habitude de le faire, je l'ai fait un peu quand j'ai commencé,

Carl and I used to do it at the end of primary school,

Carl et moi avions l'habitude de le faire à la fin de l'école primaire,

or 10, 11, and then I did it the start of high school,

ou 10, 11, et puis je l'ai fait au début du lycée,

which is 11, 12, and I remember they had salad bars

qui est 11, 12 , et je me souviens qu'ils avaient des bars à salade

and stuff like that, and I can't remember what I got.

et des trucs comme ça, et je ne me souviens plus ce que j'avais.

But mainly, my parents packed me sandwiches.

Mais surtout, mes parents m'emballaient des sandwichs.

- Yeah. - Yeah.

- Ouais. - Ouais.

So, used to have sandwiches.

Donc, utilisé pour avoir des sandwichs.

I just wanna ask you a quick question

Je veux juste vous poser une question rapide

before we talk about dinners-- - Go on.

avant de parler de dîners-- - Allez-y.

- And restaurants, if you could only eat one meal

- Et les restaurants, si tu ne pouvais manger qu'un seul repas

for the rest of your life, what would it be?

pour le reste de ta vie, ce serait lequel ?

- Oh, man, I kind of thought

- Oh, mec, j'ai en quelque sorte pensé

that this question might be coming.

que cette question pourrait venir.

And, can I cheat?

Et puis-je tricher ?

Can I say Indian buffet?

Puis-je dire buffet indien ?

- Yeah.

- Ouais.

- Yeah, that's my favorite--

- Ouais, c'est mon

- Yeah, that's--

préféré-- - Ouais, c'est--

- Thing, ever.

- Chose, jamais.

- I won't cheat, and I'll say...

- Je ne tricherai pas, et je dirai...

Probably a chili.

Probablement un piment.

- A chili?

- Un piment ?

- Yeah, I could just eat chili all day, everyday.

- Ouais, je pourrais juste manger du chili toute la journée, tous les jours.

- Do you like it spicy or not so spicy?

- Aimez-vous épicé ou pas si épicé?

So, chili with beans or without beans?

Alors, chili avec ou sans haricots ?

- Without beans.

- Sans haricots.

- Without beans, but with ground beef,

- Sans haricots, mais avec du boeuf haché,

tomato sauce-- - Yeah, yep.

sauce tomate-- - Ouais, ouais.

- Chili seasoning-- - Mushrooms, probably.

- Assaisonnement au piment... - Champignons, probablement.

- Mushrooms, okay. - Chili seasoning,

- Champignons, d'accord. - Assaisonnement au piment,

like a tomato sauce, tomato paste,

comme une sauce tomate, de la pâte de tomate,

and then, maybe like Worcestershire sauce.

puis, peut-être comme de la sauce Worcestershire.

I made a video on that.

J'ai fait une vidéo là-dessus.

- Yeah.

- Ouais.

- Yeah, that's what I'd make,

- Ouais, c'est ce que je ferais,

but an Indian buffet, we love a good Indian buffet.

mais un buffet indien, on adore un bon buffet indien.

- Yeah. - Even an average one.

- Ouais. - Même moyen.

- Yeah, I love curry, I love spicy curry.

- Ouais, j'adore le curry, j'adore le curry épicé.

I love a variety of curry,

J'aime une variété de curry,

and it's a lot of Indian restaurants,

et il y a beaucoup de restaurants indiens,

during the lunch hour,

pendant l'heure du déjeuner,

they'll have an open buffet

ils ont un buffet ouvert

where you can just get a variety of different things

où vous pouvez simplement obtenir une variété de choses différentes

and then come back, and I like it because you get to go

et ensuite revenir, et j'aime ça parce que vous arrivez à allez

and figure out which are your favorites,

et déterminez quels sont vos favoris,

and then you get to go back and have more.

puis vous pouvez revenir en arrière et en avoir plus.

- You're a two-plater.

- Vous êtes un joueur à deux plateaux.

- Mm-hm.

- Mm-hm.

- I'm a three-plater.

- Je suis un trois-plateau.

- Yeah.

I occasionally am I three-plater, too,

- Ouais.

De temps en temps, je suis trois plats aussi,

or you know-- - That's usually dessert.

ou vous savez... - C'est généralement le dessert.

- Yeah.

- Ouais.

(upbeat music)

(musique entraînante)

- Dinner, I'm gonna start by saying a traditional dinner

- Dîner, je vais commencer par dire qu'un dîner traditionnel

in England is the Sunday roast.

en Angleterre est le rôti du dimanche.

- Yes.

- Oui.

- And I grew up having a Sunday roast every Sunday.

- Et j'ai grandi en ayant un rôti du dimanche tous les dimanches.

People like to bash,

Les gens aiment frapper

or say that the UK food is terrible.

ou dire que la nourriture britannique est terrible.

I think it is so good.

Je pense que c'est tellement bon.

- Yeah.

- Ouais.

- It is excellent.

- C'est excellent.

The home cooking, the shepherd's pies, the hot pots.

La cuisine maison, les hachis parmentiers, les hot pots.

A lot of traditional dinners

Beaucoup de dîners traditionnels

in the UK will be a meat and two veg,

au Royaume-Uni seront une viande et deux légumes,

and that's pretty standard for every day of the week,

et c'est assez standard pour tous les jours de la semaine,

but then on Sunday, things get extra special

mais le dimanche, les choses deviennent encore plus spéciales

because you get roasted potatoes,

parce que vous obtenez des pommes de terre rôties,

a roasted beef, or lamb or turkey,

un bœuf rôti, ou de l'agneau ou de la dinde. ,

usually carrots or parsnips, a Yorkshire pudding, and gravy.

généralement des carottes ou des panais, un pudding Yorkshire et de la sauce.

It's just such a good meal.

C'est juste un si bon repas.

- Yeah.

- Ouais.

- Such a good meal, so that is very traditional on a Sunday.

- Un si bon repas, donc c'est très traditionnel un dimanche.

And normally, it's anytime between 12 and 6 you have it,

Et normalement, c'est entre 12h et 18h que vous l'avez,

but you don't really stick to the traditional times.

mais vous ne vous en tenez pas vraiment aux horaires traditionnels.

So you might have it at four o'clock instead.

Vous pourriez donc l'avoir plutôt à quatre heures.

And another thing is dinner in the UK is usually around six.

Et une autre chose est que le dîner au Royaume-Uni est généralement autour de six heures.

- That seems pretty comparable.

- Cela semble assez comparable.

I would say that,

Je dirais que,

so everyone talks about Thanksgiving dinner,

donc tout le monde parle du dîner de Thanksgiving,

and what I realized,

et ce que j'ai réalisé

the more time that we spent

, plus nous passons de temps avec la

around family and friends from the UK is

famille et les amis du Royaume-Uni, c'est

that you kind of have like a small version

que vous avez en quelque sorte une petite version

of Thanksgiving dinner every week.

du dîner de Thanksgiving chaque semaine.

- Yeah.

- Ouais.

- That's the Sunday roast.

- C'est le rôti du dimanche.

- It's the king of dinners.

- C'est le roi des dîners.

- Yeah.

- Ouais.

- It's the best.

- C'est le meilleur.

- We appreciate it too, but it happens once a year,

- Nous l'apprécions aussi, mais cela arrive une fois par an,

and it's a huge production,

et c'est une énorme production,

everyone gets really stressed about it,

tout le monde est vraiment stressé à ce sujet,

and we make a big fuss about it.

et nous en faisons tout un plat.

But you just do it every week.

Mais vous le faites chaque semaine.

- Yeah, stressed about-- - Pretty much.

- Ouais, stressé par-- - A peu près.

- Make a big fuss about. - About it.

- Faites tout un plat. - À ce sujet.

- Which means you put a lot of energy

- Ce qui veut dire que tu mets beaucoup d'énergie

and you're making sure it's perfect, right?

et que tu t'assures que c'est parfait, non ?

- Yeah.

- Ouais.

- To make a fuss about that.

- Pour en faire tout un plat.

That can also mean something else as well,

Cela peut aussi vouloir dire autre chose

to make a fuss, like to complain.

, faire des histoires, comme se plaindre.

- Oh, yeah, that's more of a British expression.

- Oh, ouais, c'est plus une expression britannique.

- Oh, is it?

- Ah, c'est ça ?

I don't know what's British and American anymore.

Je ne sais plus ce qui est britannique et américain.

- I know, we're kind of mixed up, actually.

- Je sais, nous sommes un peu mélangés, en fait.

- Yeah, yeah, and then I think there are other things

- Ouais, ouais, et puis je pense qu'il y a d'autres choses

that the UK and America do, lasagna.

que le Royaume-Uni et l'Amérique font, des lasagnes.

So, people make a lasagna at home, make pizza.

Alors, les gens font des lasagnes à la maison, font des pizzas.

- Yup.

- Ouais.

- If you wanna go that direction.

- Si vous voulez aller dans cette direction.

What else? - Hamburgers, hotdogs.

Quoi d'autre? - Hamburgers, hot-dogs.

- Yep.

- Ouais.

Stir fries,

Sauté,

chilis, beef stews.

piments, ragoûts de bœuf.

Those types of things.

Ce genre de choses.

- Yup.

- Ouais.

- In another lesson we talked about

- Dans une autre leçon, nous avons parlé de la

how the robot vacuum changed our lives.

façon dont le robot aspirateur a changé nos vies.

But also, the instant pot.

Mais aussi, le pot instantané.

- Yes, we have a pressure cooker

- Oui, nous avons un autocuiseur

that cooks everything faster.

qui cuit tout plus rapidement.

- Yeah, a lot faster.

- Ouais, beaucoup plus vite.

- Yeah, it's really good for recipes

- Ouais, c'est vraiment bien pour les recettes

that would take four hours or eight hours to finish cooking,

qui prendraient quatre heures ou huit heures pour terminer la cuisson,

You can cook them in an hour. - It's like an hour.

vous pouvez les faire cuire en une heure. - C'est comme une heure.

And it tastes so much better.

Et ça a tellement meilleur goût.

I just think the taste of it is excellent.

Je pense juste que le goût est excellent.

- Yeah, 'cause it puts everything under pressure and so,

- Ouais, parce que ça met tout sous pression et donc,

as you know, if you are cooking at sea level

comme vous le savez, si vous cuisinez au niveau de la mer

or if you're cooking at altitude,

ou si vous cuisinez en altitude,

the pressure affects your cooking time.

la pression affecte votre temps de cuisson.

So, the pressure cooker just increases the pressure,

Ainsi, l'autocuiseur augmente simplement la pression

so it takes less time to cook things.

, il faut donc moins de temps pour cuire les choses.

But we've really enjoyed it,

Mais nous l'avons vraiment apprécié,

and it kind of has a cult following.

et il a en quelque sorte un culte.

- It does.

- Cela fait.

- So people who like the instant pot are very,

- Donc, les gens qui aiment le pot instantané l'

like it a lot and try to convince other people to like it.

aiment beaucoup et essaient de convaincre les autres de l'aimer.

So we've become those people.

Nous sommes donc devenus ces personnes.

- Yeah, our neighbor just bought one.

- Ouais, notre voisin vient d'en acheter un.

- Yeah.

- Ouais.

- But they see how amazing it is.

- Mais ils voient à quel point c'est incroyable.

- Yeah.

- Ouais.

- It is very good.

- C'est très bien.

- It's very good. - That and the air fryer.

- C'est très bien. - Ça et la friteuse.

I love the air fryer.

J'adore la friteuse à air.

- Yeah.

- Ouais.

- Although, things are taking up too much space on top.

- Bien que les choses prennent trop de place sur le dessus.

Anyway, so yeah, we talked about breakfast,

Quoi qu'il en soit, alors oui, nous avons parlé du petit-déjeuner,

we talked about lunch, mainly, traditional dinners.

nous avons parlé du déjeuner , principalement des dîners traditionnels.

I just wanna talk a little bit about snacks--

Je veux juste parler un peu des collations--

- Mm! - And tea and coffee.

- Mm ! - Et du thé et du café.

The coffee in Spain is unbelievable.

Le café en Espagne est incroyable.

It's the best, isn't it?

C'est le meilleur non ?

- Yeah.

- Ouais.

- I wanna make that style of coffee

- Je veux faire ce style de

as soon as possible.

café dès que possible.

- Okay.

- Because we drink coffee, we enjoy it,

- D'accord.

- Parce qu'on boit du café, on l'apprécie,

why not make it really good?

pourquoi ne pas le rendre vraiment bon ?

Tell us the best way to make coffee.

Dites-nous quelle est la meilleure façon de faire du café.

What machine you need and how to make it.

De quelle machine avez-vous besoin et comment la fabriquer.

'Cause it'll be interesting to see people from Brazil,

Parce que ce sera intéressant de voir des gens du Brésil, d'

Spain, Italy, Turkey.

Espagne, d'Italie, de Turquie.

- Yeah.

- Ouais.

- Russia, is it known for its coffee?

- La Russie, est-elle connue pour son café ?

- We'll find out. - Columbia.

- Nous allons le découvrir. - Colombie.

Columbia, if you're from Columbia, let us know.

Columbia, si vous venez de Columbia, faites-le nous savoir.

- I think so.

- Je pense que oui.

- Sorry if I've missed any country, Vietnam,

- Désolé si j'ai omis un pays, le Vietnam,

I know coffee's big there.

je sais que le café est grand là-bas.

So yeah, we wanna know how to make really good coffee.

Alors oui, nous voulons savoir comment faire un très bon café.

Because I grew up drinking instant coffee.

Parce que j'ai grandi en buvant du café instantané.

You take out the jar, pour it in hot water, and there it is.

Vous sortez le pot, le versez dans de l'eau chaude et le tour est joué.

- My parents had a coffee machine,

- Mes parents avaient une machine à café,

but we always bought the least expensive kind of coffee.

mais nous achetions toujours le type de café le moins cher.

- So it wasn't-- - So it wasn't anything fancy.

- Donc ce n'était pas-- - Donc ce n'était pas quelque chose d'extraordinaire.

- Yeah.

- Ouais.

Yeah, I'm just, yeah, I really wanna drink good coffee.

Ouais, je suis juste, ouais, je veux vraiment boire du bon café.

(upbeat music)

(musique entraînante)

Snacks.

Collations.

- Snacks.

- Collations.

- What are popular snacks in the US?

- Quels sont les snacks populaires aux États-Unis ?

What would you have?

Qu'auriez-vous?

- So, there's healthy snacks,

- Donc, il y a des collations saines,

and then there's unhealthy snacks.

et puis il y a des collations malsaines.

- So healthy, you'd say like fruit?

- Tellement sain, tu dirais comme des fruits ?

- Fruit, mm-hm.

- Fruits, mm-hm.

- I mean, we can get into the debate of whether a,

- Je veux dire, nous pouvons entrer dans le débat de savoir si un,

what are they called?

comment s'appellent-ils?

Granola bars, those little, bars, basically.

Des barres granola, ces petites barres, en gros.

- Yeah.

- Ouais.

- If they're good or not.

- S'ils sont bons ou pas.

And then something that's very popular here--

Et puis quelque chose qui est trčs populaire ici...

- Go on.

- Continuez.

- That we don't have in the UK, Goldfish.

- Que nous n'avons pas au Royaume-Uni, Goldfish.

- Yeah.

- Ouais.

- Which are these little mini wheat,

- Quels sont ces petits mini

cheddar cheese crackers, right?

crackers au blé et au fromage cheddar, n'est-ce pas ?

- Yeah, lot of cheese, wheat, bread kind of snacks.

- Ouais, beaucoup de fromage, de blé, de pain genre collations.

Potato chips.

Chips de pommes de terre.

- Yeah.

- Ouais.

- Sometimes peanuts could be a snack.

- Parfois, les cacahuètes peuvent être une collation.

- The UK has the best crisps, potato chips.

- Le Royaume-Uni a les meilleures chips, chips de pommes de terre.

- You have really good flavors.

- Vous avez vraiment de bonnes saveurs.

- I actually made a video,

- J'ai d'ailleurs fait une vidéo,

and I ranked the different crisps.

et j'ai classé les différentes chips.

- What did you say was number one?

- Qu'avez-vous dit était le numéro un?

- It was everything salt and vinegar.

- C'était tout le sel et le vinaigre.

I think it was salt and vinegar squares.

Je pense que c'était des carrés de sel et de vinaigre.

I never released it, I just thought,

Je ne l'ai jamais sorti, j'ai juste pensé,

I'm not gonna release this video.

je ne sortirai pas cette vidéo.

- It's a niche audience.

- C'est un public de niche.

People looking for snacks in the UK.

Les personnes à la recherche de collations au Royaume-Uni.

- People were making these tier-ranking videos

- Les gens faisaient ces vidéos de classement par niveau

and I thought, I wanna do one of those.

et j'ai pensé, je veux en faire une.

- Yeah.

- But, yeah, it's on my computer somewhere.

- Ouais.

- Mais, ouais, c'est quelque part sur mon ordinateur.

- Who knows?

- Qui sait?

Maybe it's the moment to shine.

C'est peut-être le moment de briller.

- Maybe I'll put it on Facebook or something.

- Peut-être que je vais le mettre sur Facebook ou quelque chose comme ça.

- We have salt and vinegar flavor,

- Nous avons une saveur de sel et de vinaigre,

but I don't think it's as popular.

mais je ne pense pas que ce soit aussi populaire.

- It's getting better though.

- Ça va mieux pourtant.

She seems seems so proud.

Elle semble si fière.

- Like, yes, we're doing better.

- Comme, oui, nous allons mieux.

We have more maybe barbecue flavor things than you do.

Nous avons peut-être plus de saveurs de barbecue que vous.

So barbecue flavor's a popular flavor.

La saveur de barbecue est donc une saveur populaire.

Also, we both have sour cream and onion.

De plus, nous avons tous les deux de la crème sure et de l'oignon.

- Well, we mainly have cheese and onion.

- Eh bien, nous avons principalement du fromage et de l'oignon.

- Or cheese and onion, I guess that's a little different.

- Ou du fromage et de l'oignon, je suppose que c'est un peu différent.

Cheese, sour cream, and one flavor

Du fromage, de la crème sure et une saveur

that I thought was really strange,

que je pensais vraiment étrange,

I would never have guessed this would be a flavor

je n'aurais jamais deviné que ce serait une saveur

for a potato chip. - In the UK?

pour une chips. - Au Royaume-Uni?

- Mm-hm, prawn.

- Mm-hm, crevette.

- Prawn cocktail.

- Cocktail de crevettes.

- Prawn cocktail. - Oh, that's a good one.

- Cocktail de crevettes. - Oh, c'est un bon.

That's a good one.

C'en est une bonne.

- So it tastes like shrimp.

- Donc ça a le goût de crevettes.

Right?

Droite?

There's like a shrimpy flavor to it.

Il y a comme une saveur de crevette.

- I guess so.

- Je crois que oui.

- Yeah, like a prawn flavor.

- Ouais, comme une saveur de crevette.

- I always just thought it was more

- J'ai toujours pensé que ça ressemblait plus

like the prawn cocktail sauce.

à la sauce cocktail aux crevettes.

- Hm, maybe we have very different

- Hm, peut-être que nous avons une

prawn cocktail flavor. - We'll look into this.

saveur de cocktail de crevettes très différente. - Nous allons examiner cela.

- Yes, but the idea that-- - They're very good,

- Oui, mais l'idée que-- - Ils sont très bons,

it's like sweetened. - That it would be,

c'est comme sucré. - Que ce serait,

yeah, it was very unusual for me.

ouais, c'était très inhabituel pour moi.

- That was on the top tier.

- C'était au niveau supérieur.

- It was on the top tier?

- C'était au niveau supérieur ?

- Yeah, Seabrook Prawn Cocktail.

- Ouais, cocktail de crevettes Seabrook.

- We need to have a snack sampling.

- Nous avons besoin d'un échantillon de collation.

- We can do that in another lesson.

- Nous pouvons le faire dans une autre leçon.

So, that's enough for snacks.

Donc, c'est assez pour les collations.

Spain.

Espagne.

- Spain!

- Espagne!

- Spain food, is terrible.

- La nourriture espagnole est terrible.

I'm joking.

- He's joking.

Je plaisante.

- Il plaisante.

- I'm joking, it's very good, isn't it?

- Je plaisante, c'est très bien, n'est-ce pas ?

- So good.

- Si bon.

- Part of it is just the way that people eat in Spain

- C'est en partie dû à la façon dont les gens mangent en Espagne

where for breakfast, it's very light.

où pour le petit-déjeuner, c'est très léger.

And this isn't the same for everyone,

Et ce n'est pas la même chose pour tout le monde,

but this is my idea.

mais c'est mon idée.

Breakfast is very light where it's a pastry and a coffee.

Le petit déjeuner est très léger où c'est une pâtisserie et un café.

- Maybe, yeah, or a little tiny biscuit.

- Peut-être, ouais, ou un tout petit biscuit.

- Yeah, bis-kweet, sorry.

- Ouais, bis-kweet, désolé.

But yeah, tiny biscuit,

Mais ouais, petit biscuit,

and then a coffee.

et puis un café.

And then they don't eat till two.

Et puis ils ne mangent qu'à deux heures.

- Yeah.

- Ouais.

- And then they have a huge lunch.

- Et puis ils ont un énorme déjeuner.

- Huge lunch.

- Déjeuner copieux.

- Or at least that's popular. - So delicious.

- Ou du moins c'est populaire. - Tellement délicieux.

- We used to share menu of the days.

- Nous avions l'habitude de partager le menu du jour.

- Yeah, it was too much for us.

- Ouais, c'était trop pour nous.

- Yeah, do you remember that one time in Cantabria

- Ouais, tu te souviens de cette fois en Cantabrie

when we went camping, and we were sitting outside

quand nous sommes allés camper, et nous étions assis dehors

and they brought us a bean dish, with sausage in it?

et ils nous ont apporté un plat de haricots, avec des saucisses dedans ?

- Yeah.

- Ouais.

- And that was a starter, it was like this big.

- Et c'était une entrée , c'était comme ça gros.

- It was huge.

- C'était énorme.

- We didn't know if it was like we take a little bit

- Nous ne savions pas si c'était comme si nous en prenions un peu

and put it on our plate, but no, that was it.

et le mettions dans notre assiette, mais non, c'était tout.

We got that huge bean dish.

Nous avons cet énorme plat de haricots.

- It was, yeah, it was delicious.

- C'était, ouais, c'était délicieux.

So rich and so filling.

Si riche et si copieux.

- And then popular lunchtime dishes,

- Et puis les plats populaires du midi,

I guess, are fish, and octopus.

je suppose, sont le poisson et le poulpe.

What else did they have?

Qu'avaient-ils d'autre ?

They had lasagna, I remember eating lasagna.

Ils avaient des lasagnes, je me souviens avoir mangé des lasagnes.

- Yeah, yeah, I don't remember that as much.

- Ouais, ouais, je ne m'en souviens pas tellement.

Where we were in kind of--

Où nous étions en quelque sorte...

- Basque Country.

- Pays basque.

- Not in the Basque Country,

- Pas au Pays Basque,

but in Valencia-- - Valencia.

mais à Valence-- - Valence.

- They have paella, and different styles of paella,

- Ils ont de la paella et différents styles de paella

and fideua.

et de fideua.

- Oh, is that the noodles?

- Oh, c'est les nouilles ?

- The noodle one, mm-hm, both delicious.

- Celle aux nouilles, mm-hm, toutes les deux délicieuses.

- And then, it seemed like dinner was a lighter thing.

- Et puis, il semblait que le dîner était une chose plus légère.

- Yeah, it would have to be after that huge menu.

- Ouais, ça devrait être après cet énorme menu.

- And then obviously, there are tapas.

- Et puis évidemment, il y a les tapas.

We used to love going to those tapas restaurants.

Nous aimions aller dans ces restaurants de tapas.

And then in Bilbao, it was more like little pinchos.

Et puis à Bilbao, c'était plutôt des petits pinchos.

- Pinchos, so usually a slice of bread

- Pinchos, donc généralement une tranche de pain

with some kind of creation on top,

avec une sorte de création sur le dessus,

something usually fried or in a sauce.

quelque chose généralement frit ou en sauce.

- Sorry, lots of ham.

- Désolé, beaucoup de jambon.

- Lots of ham.

- Beaucoup de jambon.

- Lots of ham. - Lots of ham.

- Beaucoup de jambon. - Beaucoup de jambon.

- But when we went back to Spain,

- Mais quand nous sommes retournés en Espagne

the thing I was excited about the most was the coffee.

, ce qui m'excitait le plus, c'était le café.

- Yeah, such good coffee, yeah, so rich,

- Ouais, un si bon café, ouais, si riche,

but also really smooth.

mais aussi très doux.

- Yeah, cafe con leche.

- Ouais, café con leche.

That's all we had, really.

C'est tout ce que nous avions, vraiment.

- Yeah.

- Did you put sugar in it?

- Ouais.

- Avez-vous mis du sucre dedans?

- Yes.

- Oui.

- Do you put sugar in your coffee?

- Vous mettez du sucre dans votre café ?

I think it's the worst thing to do.

Je pense que c'est la pire chose à faire.

- Or the best.

- Ou le meilleur.

- Or the best.

- Ou le meilleur.

Yeah, but just the food there was just

Ouais, mais juste la nourriture là-bas était tout simplement

phenomenal. - Phenomenal.

phénoménale. - Phénoménal.

- It was so good.

- C'était trop bien.

- And it became popular while we were there,

- Et c'est devenu populaire pendant qu'on était là-bas,

but the Mediterranean diet, in general,

mais le régime méditerranéen, en général,

is supposed to be really healthy, really varied--

est censé être vraiment sain, vraiment varié...

- I've got a theory. - Different things.

- J'ai une théorie. - Différentes choses.

- It's all about Omega-3's, and not 6's.

- Tout tourne autour des oméga-3, et non des 6.

- And those come from-- - That's just Mediterranean.

- Et ceux viennent de-- - C'est juste de la Méditerranée.

- Seafood, and-- - Yeah, olives.

- Des fruits de mer, et... - Ouais, des olives.

- Olives, mm-hm. - Yeah.

- Olives, mm-hm. - Ouais.

And we know it is,

Et nous le savons,

the Mediterranean diet is a good way of eating.

le régime méditerranéen est une bonne façon de manger.

- Why don't we make paella?

- Pourquoi ne pas faire de la paella ?

- When?

- Quand?

- Today, 'cause we were trying to decide what dish to make.

- Aujourd'hui, parce qu'on essayait de décider quel plat faire.

- Yeah, well, you made it a lot in Spain.

- Ouais, eh bien, tu l'as beaucoup fait en Espagne.

You made it very well.

Vous l'avez très bien fait.

- Yeah, and one of my students, when I was teaching English,

- Ouais, et un de mes étudiants, quand j'enseignais l'anglais,

gave me an electric paella maker.

m'a donné une machine à paella électrique.

It was like a pan that you plugged in

C'était comme une casserole que vous avez branchée

and it just cooked it perfectly.

et qui l'a cuite parfaitement.

So it would get a little bit hot

Donc ça devenait un peu chaud

and then kind of simmer things,

et puis ça mijotait,

and then it would cool down for a while,

puis ça refroidissait pendant un moment,

and then go back on.

puis ça repartait.

I didn't quite get the hang of it, but we tried a lot.

Je n'ai pas tout à fait compris, mais nous avons beaucoup essayé.

- Well, that is an option.

- Eh bien, c'est une option.

I'll post on Instagram.

Je publierai sur Instagram.

- Yeah.

- Ouais.

- What we make.

- Ce que nous fabriquons.

- We'll see.

- Nous verrons.

- Yeah, and Kate's question.

- Ouais, et la question de Kate.

- Ooh, um...

- Ooh, euh...

Hm, this is a little tricky.

Hm, c'est un peu délicat.

But-- - Sorry.

Mais désolé.

- I mean, there's so many options.

- Je veux dire, il y a tellement d'options.

- I do wanna know about coffee.

- Je veux en savoir plus sur le café.

- Yeah, you wanna know about coffee.

- Ouais, tu veux en savoir plus sur le café.

- How to make the best coffee.

- Comment faire le meilleur café.

- I would like to know

- J'aimerais savoir

what is a dish that we should try?

quel est un plat que nous devrions essayer ?

- Yeah.

- Ouais.

We might have tried it.

On aurait peut-être essayé.

- We might have tried it.

- Nous avons peut-être essayé.

- We've tried quite a lot.

- Nous avons beaucoup essayé.

- We have tried quite a lot.

- Nous avons beaucoup essayé.

- Yeah. - We're adventurous eaters.

- Ouais. - Nous sommes des mangeurs aventureux.

- Yeah.

- Ouais.

- You more than me. (softly chuckles)

- Vous plus que moi. (rit doucement)

- Oh, yeah, I could, yeah.

- Oh, ouais, je pourrais, ouais.

- Jack will try anything.

- Jack essaiera n'importe quoi.

- Mm-hm, definitely.

- Mm-hm, définitivement.

Puffin.

Macareux.

- You ate puffin?

- Vous avez mangé du macareux ?

- Tasted a little bit like squirrel.

- Goûté un peu comme l'écureuil.

- All right, now you're--

- Très bien, maintenant tu es--

- And I'm joking. - Just pulling my leg,

- Et je plaisante. - Je tire juste ma jambe,

you're just joking. - Pulling my leg, joking.

tu plaisantes. - Tirer ma jambe, plaisanter.

Yeah, so oh, go over to my website.

Ouais, alors oh, va sur mon site web.

You can learn some of the phrases

Vous pouvez apprendre certaines des expressions

that we have used in this lesson.

que nous avons utilisées dans cette leçon.

Again, this is quite an advanced topic

Encore une fois, c'est un sujet assez avancé

and they'll be a lot of things here, I'm sure,

et il y aura beaucoup de choses ici, j'en suis sûr,

where you thought, I have no idea what that means.

où vous pensiez, je n'ai aucune idée de ce que cela signifie.

- Yes.

- Oui.

- But what I recommend you do,

- Mais ce que je te conseille de faire, c'est d'

go to the website and then watch this video again

aller sur le site et de revoir cette vidéo une

once you've learned the new vocabulary.

fois que tu auras appris le nouveau vocabulaire.

So then that's just a great way

Alors c'est juste un excellent moyen

to repeat what you have learned,

de répéter ce que vous avez appris,

and yeah, let's go shopping

et oui, allons faire du shopping

and decide what we're gonna make.

et décidons ce que nous allons faire.

Thank you for watching.

Merci d'avoir regardé.

- Thanks. - Like and share the video,

- Merci. - Aimez et partagez la vidéo,

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What should we try and how do we make coffee?

Que devrions-nous essayer et comment faire du café ?

All right, goodbye for now.

Très bien, au revoir pour l'instant.

(upbeat music)

(musique entraînante)