Olivia Affuso: 3 ways community creates a healthy life | TED

Transcriber:

Translator: Van Thao Reviewer: Nhu PHAM

Rất khó để thay đổi lối sống để không chỉ giảm cân

mà còn duy trì cân nặng khoẻ mạnh lâu dài.

Making lifestyle changes to not only lose weight

Hãy thử hỏi bất kì ai đã trải qua mà xem.

but to maintain a healthy weight long-term is hard.

Mẹ của tôi là một ví dụ.

Năm nay bà ấy 77 tuổi,

Ask anyone who has ever tried.

gặp khó khăn trong việc duy trì cân nặng

để đảm bảo lượng đường trong máu tốt

So let's consider my mom, for instance.

hơn 30 năm qua.

She is 77 years old

Để có lượng đường trong máu tốt, cần duy trì một chế độ cân bằng

and has struggled to maintain her weight

in order to achieve good blood sugar control

giữa ăn uống, vận động và tiêm insulin.

over the past 30 years.

You see, good blood sugar control requires maintaining a delicate balance

Từ khi đại dịch COVID-19 bắt đầu năm ngoái,

between diet, exercise and insulin injections.

bà đã chuyển tới ở cùng tôi,

khiến chế độ ăn uống thường ngày của bà bị thay đổi,

So early in the COVID-19 pandemic last year,

từ bữa ăn cho người lớn tuổi

my mom came to stay with me,

sang bữa ăn nhà làm, lành mạnh hơn.

which led to a change in her usual dietary intake,

Vậy có gì là sai nhỉ?

away from meals provided to the elderly

Vâng, quá nửa đêm, bà ấy bị hạ đường huyết

to more healthful, home-cooked meals.

mê man và gần như mất đi ý thức.

What could possibly go wrong?

Well, overnight, her blood sugar dropped dangerously low,

Tưởng tượng bạn phải tiêm

một mũi glucagon lớn cho mẹ mình để kéo lại lượng đường trong máu

and she was incoherent and nearly unconscious.

cho tới khi bà ấy tự nạp được calo.

Imagine having to inject your mom

with a giant horse needle of glucagon to boost her blood sugar

Tôi đã rất hoảng sợ bởi nếu bà ấy không trở lại bình thường,

tôi phải gọi cấp cứu đến

until she could take in calories on her own.

ngay trong thời điểm dịch bệnh.

I was terrified that she would not be OK

May thay, bà ấy có phản ứng với mũi tiêm khẩn cấp đó

or that I might need to call for emergency medical treatment

và có thể hấp thu đủ calo để đường huyết trở lại ổn định.

during the pandemic.

Luckily, she responded to the emergency injection

Nhưng hiển nhiên, điều đó làm đường huyết tăng,

and was able to consume enough calories to bring her blood sugar back up.

và bà ấy còn cần nhiều insulin hơn,

một loại hóoc-môn tích mỡ

But of course, this led to a high blood sugar,

để giúp lượng đường trong máu ở mức bình thường.

and she needed even more insulin,

Dù đã phối hợp tích cực với bác sĩ riêng

which is a fat-storing hormone,

để tìm ra sự cân bằng giữa chế độ ăn, luyện tập và insulin,

to get her blood sugar to a normal range.

Although it took a coordinated effort with her doctor

tôi vẫn vui vẻ giãn cách xã hội bên cạnh mẹ.

to find balance between her diet, exercise and insulin regimen,

Và bà ấy đã có thể giảm được vài cân

dù thỉnh thoảng, vẫn phàn nàn như thể tôi là một cảnh sát thức ăn vậy.

I was happy to be social-distancing with my mom.

And she was able to lose some weight,

Tuy nhiên, tôi rất biết ơn khi có người cổ vũ

even though she sometimes complained that I was acting like the food police.

và động lực chạy về đích bên cạnh trong thời gian đóng cửa.

Hai mẹ con thành một cặp bài trùng.

Nonetheless, I was grateful to have my biggest fan

Hàng ngày bà ấy sẽ hỏi:

and run-streak motivator with me during the lockdown.

“Con đã đi chạy chưa?”

Bạn xem, bà ấy sẽ tập máy đạp xe

We became a village of two.

trong khi tôi làm việc ban ngày

Each day she would ask me,

và chạy bộ vào 10 giờ kém mỗi tối.

"Did you go run yet?"

Quả là một năm khó khăn,

You see, she would ride her stationary bike

while I was working during the day

Nhưng ít nhất sự sắp đặt này cho phép chúng tôi

and running at almost 10pm each night.

tạo nên một môi trường lành mạnh và tương hỗ.

It was a tough year, to say the least,

but at least this arrangement allowed us

Cho nên, vấn đề là,

ta thường nghĩ kiểm soát cân nặng giống như một thử thách.

to create a healthy and supportive environment together.

Và tất nhiên, ở mức độ nào đó.

So the problem is,

Nhưng ta biết môi trường ta sống, học tập

we often think of weight control as an individual challenge.

làm việc và vui chơi

And of course, to some extent it is.

tác động lên khả năng thực hiện những hành vi có lợi cho sức khoẻ của ta.

But we know that the environments in which we live, learn,

Khi thế giới xung quanh là “môi trường thừa cân”,

work and play

affect our ability to engage in healthful behaviors.

nghĩa là,

hướng đến một cách có hệ thống tới việc tạo ra cân nặng thừa,

When the world around us is what we might call

an “obesogenic environment” --

xem việc giảm cân hoặc duy trì cân nặng khoẻ mạnh

in other words,

systemically and perpetually geared towards creating obesity --

là trách nhiệm của cá nhân

thì đơn giản là không hữu ích và hiệu quả

acting like weight loss or maintaining a healthy weight

Nói dễ hiểu hơn,

is a personal responsibility

tôi không thể nói thừa cân là lỗi của bạn

is simply not helpful nor effective.

nếu quán ăn và cửa hàng tạp hoá,

hoặc những nơi bạn có đủ tiền để mua sắm,

To put this in simple terms,

lại bán một lượng lớn thực phẩm chế biến sẵn

I can't blame you for being overweight

nhiều đường, giàu calo với giá rẻ.

if restaurants and grocery stores,

or at least all of the ones you can afford,

Và nếu không được tiếp cận chăm sóc sức khoẻ và luyện tập

sell an abundance of high-sugar,

high-calorie processed foods at low prices.

và làm hàng tá công việc,

And then if you don't have access to good health care and fitness options

bạn không có thời gian để tập thể dục.

Điều đó giống như trói tay của bạn lại sau lưng

and work multiple jobs,

ném bạn vào một bể nước, bắt bạn phải bơi.

you don't have time to exercise anyway.

Và nếu bạn có khuynh hướng tăng cân do di truyền,

That's like tying your hands behind your back,

pushing you into a pool and yelling at you to swim.

việc duy trì cân nặng trong thời gian dài là khó thể đạt được

And if you have a genetic propensity towards excessive weight gain,

với những phương pháp điều trị hiện tại.

Dù hành vi sức khoẻ cá nhân

long-term weight maintenance may simply be unattainable

rất quan trọng đối với kết quả sức khoẻ tích cực,

given the current treatments available.

chúng lại chịu ảnh hưởng rất lớn từ môi trường sống của ta.

Although individual health behaviors

are important for positive health outcomes,

Hãy tưởng tượng sẽ ra sao nếu ta có thể tối ưu hệ thống,

these behaviors are driven by the context in which we,

chính sách và hành động

as individuals find ourselves.

vì thể chất của chúng ta, chứ chưa nói đến sức khoẻ tâm lý.

Imagine what we could do if we optimized systems,

Có rất nhiều thứ cần phải thay đổi, không phải trong một sớm một chiều,

policies and practices

for our physical, not to mention mental, health.

như lịch trình công việc, tiền lương,

tình trạng sức khoẻ, lương thực rẻ ở mọi cộng đồng

There are a lot of things that need to change,

but that won't happen overnight,

such as our work schedules, wages,

và không gian công cộng để đi bộ,

đạp xe, leo núi an toàn và mời gọi tất cả mọi người.

the availability of healthy, affordable foods in every community

and public spaces that make walking,

Là một xã hội,

chúng ta cần bắt đầu suy nghĩ về những thứ đó, không cao sang

biking and hiking safe, accessible and inviting.

nhưng cấp thiết cho cuộc sống lành mạnh và chất lượng.

As a society,

we need to start thinking about these things as not only luxuries

Nhưng ở thời điểm hiện tại,

trong khi ta cùng thúc đẩy nhà nước và chính quyền địa phương

but essentials for a high-quality, healthful life.

hỗ trợ và hệ thống hướng đến một cuộc sống khỏe mạnh thực sự,

But in the meantime,

while we push collectively for our local

có một vài điều ta cần làm ngay bây giờ,

and national governments to take our health,

tự mình và trong mỗi cộng đồng.

and the systems that facilitate health, seriously,

there are also things we can do right now,

Nghiên cứu về động vật và con người cho ta biết

rằng mối liên kết qua mạng xã hội và cộng đồng

on our own, community by community.

We know from research in animal and human populations

thúc đẩy sức khoẻ và chất lượng sống tốt hơn.

that connections provided through social networks and communities

Vậy, cho tới khi sửa chữa được hệ thống làm hại đến sức khoẻ mình,

are associated with better health and quality of life.

ta có thể hợp sức giảm thiểu ảnh hưởng tiêu cực của nó.

So until we fix the systems that are harming our health,

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng mỗi cá nhân sống trong cộng đồng gắn kết về mặt xã hội

we can all work to buffer the negative impact of these systems.

hoặc ít nhất có mối liên kết xã hội mạnh mẽ

Research also shows that individuals living in socially cohesive communities,

sẽ có kết quả sức khoẻ tốt hơn

những người tách biệt với xã hội.

Và những môi trường xã hội này giúp chiến đấu chống thừa cân

or at least those with strong social connections,

have better health outcomes

và thúc đẩy hạnh phúc,

than those who are more socially isolated.

ngay cả khi đối mặt với tình trạng thừa cân có hệ thống.

And these social environments work to combat obesity-related behaviors

Làm sao tôi biết được?

and promote well-being,

Tôi và đội ngũ nghiên cứu đã khảo sát môi trường xã hội

even in the face of systemic obesogenic conditions.

và sức khoẻ phụ nữ.

Tôi đã quan sát kế hoạch giúp đỡ xã hội của phụ nữ

And how do I know?

trong mạng lưới của mình và cuộc đấu tranh của họ với cân nặng.

My research team and I have been studying social environments

and women's health.

Dù câu chuyện của họ đem lại

I've also observed the social support strategies

kinh nghiệm sống về cách lèo lái hành vi sức khoẻ lâu dài,

of the women in my own network, and their struggles with weight.

chúng có mối liên quan gì với khoa học?

Although their stories shed light

on the lived experiences of navigating long-term health behavior change,

Trong công trình nghiên cứu của tôi về hoạt động thể chất của phụ nữ da đen,

how do they align with the science?

những người có tỉ lệ béo phì cao hơn gấp nhiều lần

In my work examining physical activity behaviors among Black women,

so với phụ nữ da trắng ở Mỹ,

chúng tôi đã có thể mô tả những khía cạnh của bối cảnh xã hội

for whom the prevalence of obesity is disproportionately higher

đã góp phần vào thành công của họ.

than white women in the United States,

Ngay cả ở những phụ nữ thừa cân nhưng năng động,

we have been able to describe aspects of the social context

hơn một nửa số đó tham gia vào các hoạt động thể chất

that support their success.

với người khác để giao lưu,

Even among overweight but active women,

tiếp động lực và trách nhiệm.

more than half engaged in physical activity

Một thành viên cho rằng:

“Nếu không có bạn bè xỏ xiên, tôi sẽ hiếm khi tập thể dục”

with others for companionship,

motivation and accountability.

trong khi một số khác động viên chị em tham gia và một cộng đồng

One participant stated that,

"If my friends did not bug me, I would rarely work out,"

thúc đẩy họ vươn tới mục tiêu hoạt động thể chất.

while another encouraged other women to get involved with a community

Cô ấy miêu tả cộng đồng này là “chị em cùng chí hướng”

that will push you towards your physical activity goals.

Cũng trong nghiên cứu của chúng tôi với các nhóm hoạt động thể chất xã hội,

She described the community as “like-minded individuals.”

các thành viên nhận định rằng tình bạn, động lực

sự khích lệ và trách nhiệm là những yếu tố quan trọng nhất

Also in our work with social physical activity groups,

the members said that friendship, motivation,

để giúp họ thành công trong hoạt động thể chất lâu dài.

encouragement and accountability were the most important factors

Từ tiến hành nghiên cứu về cách mạng xã hội và hỗ trợ xã hội

for supporting their long-term physical activity success.

củng cố khả năng đạt được và duy trì mục tiêu sức khoẻ

From conducting research on how social networks

và hỗ trợ mạng lưới hàng trăm phụ nữ,

and social support strengthen our ability to achieve

tôi có thể nói với bạn rằng có ba thứ ta phải cân nhắc.

and sustain health goals

and supporting a network of hundreds of women,

Thứ nhất,

tìm kiếm hoặc xây dựng cho mình một nhóm người chung chí hướng,

I can tell you there are three things that all of us should consider.

động lực và trách nhiệm

Number one,

đó có thể là nhóm hai người, như tôi và mẹ tôi,

find or build yourself a tribe of like-minded individuals

hay nhóm nhiều người thích đi bộ ngoài trời.

for motivation and accountability.

This could be a tribe of two, like my mom and me,

Thứ hai,

lập ra mục tiêu sức khoẻ hàng tháng và chia sẻ điều đó với nhóm của bạn.

or a group of individuals who enjoy walking in nature.

Chỉ cần một hoặc hai thay đổi nho nhỏ và mong muốn khả thi.

Number two,

create monthly wellness goals and share them with your tribe.

Thứ ba,

One or two small changes and realistic expectations will do.

ăn mừng thành công của bạn.

Đừng chỉ thúc đẩy lẫn nhau,

hãy mở tiệc và cổ vũ lẫn nhau vì đã tiến bộ.

And number three,

celebrate your success.

Nhớ rằng, để giữ một cân nặng khoẻ mạnh

Don't just push each other,

thì cần nhiều thứ hơn là ăn kiêng và thể dục.

but throw parties and uplift each other for making progress.

Nó cần nguồn sức mạnh tập thể để tạo nên cuộc sống khoẻ mạnh.

Remember, maintaining a healthy weight

takes more than diet and exercise.

Xin cảm ơn.

It takes the collective power of a village to create a healthy life.

Thank you.