The Future of the Food Ecosystem -- and the Power of Your Plate | Ndidi Okonkwo Nwuneli

翻訳: Natsuki Kominami 校正: Masaki Yanagishita

My name, Ndidi, means patience in Igbo.

私の名前 ディディ(Ndidi)は イボ語で忍耐を意味します

But I'm probably one of the most impatient people you've ever met.

しかし私は 全く忍耐強くない人間なのです

I was in such a rush to enter the world

早く生まれてきたくて

that I was born in the parking lot

ナイジェリア大学付属病院の

of the University of Nigeria Teaching Hospital.

駐車場で生まれました

True story.

本当の話です

Agriculture was my favorite subject in school.

農業は学校で大好きな科目でした

My mom remembers me squealing for joy

学校から走って帰ってきて 収穫準備のできた

when I ran home from school

インゲン豆を見た時や

and saw green beans ready for harvesting.

地元の市場でアボカドが一袋売れた時に

Or when I sold a bag of avocados in our local market.

私が歓声を上げていたのを 母は覚えているそうです

I considered studying agriculture in school,

進学後は農業を学ぼうと考えていましたが

but instead opted to study business

代わりにビジネスを選び

and started in corporate America.

アメリカ式の企業で働き始めました

But many twists and turns led me back to my first love:

しかし紆余曲折の結果 好きだった農業の道に戻りました

consulting, working with entrepreneurs and then starting businesses.

コンサル 起業家との協業 そして私自身も起業しました

A defining moment for me was in 2007,

契機となったのは2007年

during the first world food crisis in my adult life.

大人になって初めて 世界的な食糧危機を経験した年です

I recognized how connected we were.

さまざまな事が互いに 関連していることを痛感しました

Oil price shocks led to cereal price hikes,

原油価格の高騰で 穀物価格がはね上がり

which affected bread prices all over the world.

世界中でパンの価格が上がりました

And the most vulnerable were hurt.

そして最も弱い立場にある人々が ダメージを受けたのです

Fourteen years later, my impatience has grown.

14年経ち 私の焦りは大きくなりました

We’re even more connected,

私たちはより密接につながり

and our food ecosystem is even more broken.

食の生態系はさらに壊れてきています

Thankfully, the Rockefeller Foundation has some pioneering research

ありがたいことに ロックフェラー財団が

on the true cost of food in the United States,

アメリカの真の食料支出について 先駆的な調査を行っています

which indicates that even though we spend 1.1 trillion

年間1.1兆ドルが 食料支出として使われていますが

on our annual food expenditure,

実は 健康や気候に関連して

we actually spend 2.1 trillion on costs linked to health

2.1兆ドルを費やしており

and climate,

これはすべて

all because of our broken food ecosystem.

食の生態系の崩壊に起因するものなのです

These same statistics have been replicated all over the world.

このような統計は 世界中のあちこちで見られます

In fact, according to the UN Food Systems Scientific Group,

国連食料システム科学委員会によると 私たちの食料システムは

our food system is value-destroying.

価値破壊的です

There's a need for urgent action.

今すぐに行動を起こす必要があります

From at least three lenses.

少なくとも３つの視点から必要です

A health lens,

健康という視点

an equity lens and a climate lens.

公平性という視点 そして気候という視点

Starting with the climate lens,

気候の視点から始めましょう

we must modify how we grow food and reduce food waste.

私たちは食料生産の手法を変え 廃棄を減らす必要があります

Our food ecosystem is one of the largest contributors to climate change.

現在の食の生態系は 気候変動の最大の原因のひとつです

We keep cutting down trees to grow more food,

より多くの食料を生産するために 木を伐採し続け

and we keep wasting food which ends up in landfills and rots,

食べ物を無駄にし 最終的に埋め立てたゴミが腐敗して

generates methane.

メタンを発生させています

The good news is that we have the technology

良い側面は 科学と技術の進歩で

and the science today

世界の人口を養うのに 十分な食料を生産すると同時に

to grow enough food to feed the world

廃棄の問題に取り組むことが

and to address our food waste problems.

可能になっていることです

We have the knowledge,

私たちは知識がありながら

but we're not using it.

それを活用できていないのです

There are exciting examples from my ecosystem

私が考案したエコシステムに 劇的なインパクトのある

where we're seeing dramatic impact.

面白い事例があります

The Songhai Center in Benin Republic

ベナン共和国のソンガイセンターでは

educates young Africans on regenerative agriculture

アフリカの若者に 再生農業とゼロ・ウェイスト農業を

and zero-waste total production.

教えています

And one of these young people is doing just that.

その中の一人が 教わった農業を実践しました

Through his company, Bioloop,

バイオループという会社を立ち上げ

he's feeding waste, cassava peels, yam peels,

キャッサバや山芋の皮などの廃棄物を

to black soldier fly larva.

アメリカミズアブの幼虫に与えています

They're growing really quickly and becoming wonderful fish feed.

幼虫は急速に成長し 魚の立派な餌になります

The byproducts and the residue from this process

この工程で発生した副産物や残滓は

is wonderful soil supplements.

良質な肥料になります

And the entire production process is run on renewable energy.

さらに全工程が 再生可能エネルギーで運営されています

Through my work with Sahel Consulting,

サヘル・コンサルティングとの仕事では

we're demonstrating that farmers can double and triple yields

農家が環境を害することなく 収穫量を２倍 ３倍にできることを

without hurting the environment.

実証しています

We're using technology and science from our local research institutions,

地元の研究機関が持つ技術や知識を活用して

and we're proving that in Africa,

アフリカには 他国がお手本にしたいような

there are great examples for the rest of the world to emulate.

素晴らしい事例があることを 証明しているのです

Now we need to scale these interventions.

今 こうした連携を拡大するべきです

And we need to ensure that our governments,

政府 民間企業 農家が行動を変え

our private sector, our farmers,

生活を向上させるための

are incentivized to change behavior and to improve lives.

インセンティブを得られるよう 仕向ける必要があります

If you're as impatient as I am, you also have a role to play,

私のように結果をすぐ得たいと考える人には

by reducing the food waste in your home.

家庭で生ゴミを減らすという方法もあります

Every single person here can take up a policy

皆さん一人一人が

to ensure that their schools, their companies,

所属する学校や会社 市民団体に対して

their civil society groups have a sustainability policy

サステイナビリティ方針と 食品ロスへの取組方針を持つよう

and a food waste policy.

働きかけることもできます

And please don't tell your children to finish their dinner

そして 世界には飢餓に苦しむ子どもが いるのだから 食事を残してはダメと

because there are hungry children anywhere.

子どもに言い聞かせるのはやめてください

Tell them to finish their dinner because it’s good for the environment,

その代わり食事を残さず食べるのは 環境のためにも 健康のためにも

and healthy food is good for them.

良いことなのだと教えましょう

(Applause)

（拍手）

Second, we must ensure that healthy food is affordable

次に 最も弱い立場にある人々が 健康的な食べ物を手頃な価格で

and accessible for the most vulnerable.

買えるようにしなければなりません

This is a huge challenge.

これは大きな課題です

Unhealthy food kills.

不健康な食事で死に至ることもあります

And we know this.

よくご存知でしょう

One out of every five deaths is linked to unhealthy food.

５人に１人が 不健康な食事によって 命を落としています

And yet, one third of our world's population

そして未だ 世界人口の３分の１が 健康的な食事を

cannot afford a healthy diet.

摂れる環境にないのです

This is a big challenge.

大きな課題です

Now food is medicine.

食べ物は薬です

Healthy food gives us long and productive lives.

健康的な食事は 長寿と生産的な人生の源です

And during COVID, we've seen the impact of closures,

コロナ禍の最中 国境閉鎖と物流への影響が

shipping challenges that have affected food prices,

食料価格を上昇させ 最も弱い立場にある人々は

and the most vulnerable have had to shift from healthy diets to unhealthy diets

健康的な食事から 安価で不健康な食事に 切り替えざるを得ない

because they are cheaper.

そんな局面を見てきました

This has caused more damage to lives all over the world.

世界中で人命への損害を 増加させたこの問題に

We must take a stand on this, and we can learn a lot from Africa.

声を上げる必要があります アフリカから学べることは多いでしょう

There Hadzabe people in Tanzania live in harmony with the land,

タンザニアのハヅァ族は 土地と調和しながら暮らしています

and through their lives,

彼らの暮らしを見て

we’ve seen the ability to have a healthy diet.

健康的な食生活を送ることが できているのが分かりました

They eat ten times more fiber than the average American.

彼らは平均的なアメリカ人の 10倍もの食物繊維を摂取します

Oftentimes we don't realize that even in our own traditional communities,

私たちは 自らの伝統的なコミュニティ からも多くを学べることに

we have so much to learn.

なかなか気づかないものです

In urban communities,

都市部のコミュニティでも

we also have exciting social enterprises like mDoc

面白い社会事業があります

that's using digital technology, cell phones and training

mDocは デジタル技術や携帯電話 トレーニングを活用して

to get urban populations that are struggling with diabetes,

糖尿病や高血圧 その他諸々 加工食品に起因する

high blood pressure and so many other health challenges

健康問題に悩む人々の 食事を より伝統的なものに

linked to eating ultra-processed food

シフトさせようとしています

to shift to more traditional diets, and they’re seeing measurable outcomes.

そして目に見える成果をあげているのです

We must scale these type of interventions,

こうした試みを増やしていく必要が あるのと同時に

but we must also hold our private sector companies responsible

食品に含まれる砂糖や塩分の量に関して

for the amount of sugar and salt contained in food.

民間企業に責任を負わせる必要があります

We must set standards for what healthy food is

健康的な食べ物とは何かという基準を設けて

and define healthy food

植物由来 低塩 低糖 などにより

according to plant-based diet, low salt, low sugar,

健康的な食べ物を定義し

and keep all of us accountable.

皆が責任を持つべきです

We must also encourage our governments and ensure that at the local,

政府に働きかけて 地方 州 連邦レベルで

state and federal level,

学校給食や公共調達において

our school feeding programs prioritize healthy food,

健康的な食料が確実に優先されるようにし

our public procurement programs prioritize healthy food,

すべての人 すべての子どもに対して

and collectively, we ensure that we keep the standards high for everybody,

基準が高く保たれるよう 皆で保証することも

every child.

必要です

If you are as impatient as me,

私のようにせっかちな人は

you must also set standards

自分で基準を設定し

and hold those in your spheres of influence accountable

最も弱い立場の人々が 不健康な食べ物しか 選択できない状況について

for delivering unhealthy food for the most vulnerable.

影響力の及ぶ範囲で 責任を追及しなければなりません

Third, we must support small- and medium-sized enterprises.

第３に 中小企業を支援することです

In the food ecosystem,

食の生態系において

small- and medium-sized enterprises are the bedrock of our economy.

中小企業は経済の根幹をなす存在です

They create jobs, they are innovative,

中小企業は雇用を創出し イノベーションを生み出し

and they can pivot very quickly.

非常にすばやく方向転換できます

But during the pandemic, we've seen something.

しかし コロナ禍で 目の当たりにしたことがあります

They are most affected by shocks.

中小企業はこうした危機の影響を受けやすい

The mortality rates of small- and medium-sized enterprises

食の生態系に関わる中小企業の倒産率は

in the food ecosystem has been quite high.

きわめて高いのです

Now through my work,

私は仕事を通して

I’ve seen the value and the power of small- and medium-sized enterprises.

中小企業の持つ価値と力を見てきました

I'm the co-founder of a food company called AACE Foods.

私はAACEフーズという 食品会社の共同創業者です

Over 50 percent of our staff are women.

スタッフの半数以上は女性で

Fifty percent of our board are women.

役員の半数も女性です

And we produce healthy food, sourced from over 10,000 farmers.

１万を超える農家から調達される 食料で健康的な食品を作っています

Through this company,

この会社を通じて

we're demonstrating that when you empower women,

女性のエンパワメントは コミュニティのエンパワメントである

you empower communities.

ということを示しています

One product that we sell has a ripple effect through the entire ecosystem.

商品が１つ売れると 波紋のように 生態系全体に影響を及ぼします

Another company that's worthy of emulation is Twiga,

もう一つ お手本にしたいのは Twigaという会社で

using mobile money and cell phones to connect farmers to urban retailers.

電子マネーと携帯電話を駆使して 農家と都市の小売業者をつなげています

Now their efficiency and removing the middlemen,

中間業者を介さず バリューチェーンを短縮する

creating shorter value chains, ensures that not only the farmer benefits,

効率の良いシステムでは 農家と小売業者 双方の利益が

the retailer benefits,

確保されるだけでなく

but the consumer has access to healthier food.

消費者がより健康的な食料を 手に入れられるようになります

And finally, I'm most inspired by these dynamic women entrepreneurs.

そして最後に 私は行動力ある 女性起業家たちに刺激をもらっています

Through Nourishing Africa,

Nourishing Africaでは

I work with enterprises in 37 African countries

持続可能なビジネスの展開 健康的な食品を作る会社の立ち上げを

who are scaling sustainable businesses,

行っている アフリカ37ヵ国の事業と

building healthy food companies

一緒に仕事をしています

and demonstrating that strong,

これらの事業は

small- and medium-sized enterprises,

持続可能な農業と健康な食に貢献する

committed to sustainable agriculture and healthy food,

強い中小企業が 変革の仕掛人になり得るということを

can become change agents.

証明しています

We need to support our small- and medium-sized enterprises,

私たちはこうした中小企業を 支援しなければなりません

creating an enabling environment for them,

中小企業が活動できる環境を整え

providing catalytic financing,

事業拡大できるよう

enabling them to scale,

触媒となる金融を提供して

and supporting women-owned businesses,

女性 特に若い女性が運営するビジネスを

especially businesses run by young women.

支援する必要があります

(Applause)

（拍手）

In the food ecosystem, we're often told to be patient

食の生態系では 種から植物を育てる時

when we plant the seed to let it grow.

忍耐が求められます

We're often told to let the vegetables simmer

野菜から栄養がしみ出るよう

so that the juices will flow.

よく煮込みなさいと教えられます

We're told that "ndidiamaka," patience is a virtue.

“ndidiamaka” つまり 忍耐は美徳だと教えられます

But a wise woman once said,

しかし ある聡明な女性は言いました

"For the dreamer, impatience is a virtue."

「夢を追う者にとっては 忍耐できないことが美徳だ」と

I am impatient about the current pace of change in the food ecosystem.

私は食の生態系に起こっている 急速な変化を忍耐できません

And I think we all must be courageous and bold to transform this landscape.

この状況を変えるために 皆が勇敢に 大胆に行動すべきです

The next time you eat a meal, ask yourself a few questions.

次に食事をする時 自分に いくつか質問を投げかけてください

Who grew this food?

この食べ物は誰が育てたのか

Where was it grown?

どこで育てられたのか

When was it grown?

いつ育てられたのか

How many steps and stops did it make before it got to your table?

ここに辿り着くまでに いくつの工程や停滞があったのか

How much food waste was generated because of this meal?

この食事のために どれくらいの廃棄があったのか

Let your answers influence your next meal.

その答えを次回の食事に反映してください

The fact that you have a choice

選択肢があるということは

gives you privilege

特権であり

and also gives you a voice

食の生態系における解決策は

to demand that the solutions to the food ecosystem

人間にとっても地球にとっても うまくいく方法だと

align with what works for people and planet.

発言できるということです

We must collectively create a food ecosystem

皆で連帯して 私たち自身だけでなく

that works not just for us but for future generations.

将来世代でも持続可能な 生態系を構築しなければなりません

Our children and grandchildren will hold us accountable

私たちの子どもや孫は 現在の生態系を変えるために

for what we chose to do today

今日 私たちが何を選択するのか

to transform the food ecosystem.

その責任を追及するでしょう

Thank you so much.

ありがとうございました

(Applause)

（拍手）