The Future of the Food Ecosystem -- and the Power of Your Plate | Ndidi Okonkwo Nwuneli

Traducteur: Prince Yanel BOKO GOUNOU Relecteur:

My name, Ndidi, means patience in Igbo.

Mon prénom « Ndidi », veut dire « patience » en Igbo.

But I'm probably one of the most impatient people you've ever met.

Mais je suis probablement la personne la plus impatiente que vous ayez rencontrée.

I was in such a rush to enter the world

J’étais tellement pressée de venir au monde,

that I was born in the parking lot

que j’ai vu le jour dans un parking

of the University of Nigeria Teaching Hospital.

de l’Hopital Universitaire du Nigéria.

True story.

C’est une histoire vraie.

Agriculture was my favorite subject in school.

L’Agriculture était ma matière favorite à l’école.

My mom remembers me squealing for joy

Ma mère se souvient de ma joie,

when I ran home from school

quand je rentrais de l’école et voyais

and saw green beans ready for harvesting.

des haricots verts prêts à être plantés.

Or when I sold a bag of avocados in our local market.

Ou encore quand j’ai vendu un sac d’avocats dans notre marché.

I considered studying agriculture in school,

Je prévoyais d’étudier l’agriculture à l’école,

but instead opted to study business

mais j’ai finalement opté pour les affaires,

and started in corporate America.

et ai crée une entreprise en Amérique.

But many twists and turns led me back to my first love:

Mais des situations complexes m’ont retourné vers mon premier amour :

consulting, working with entrepreneurs and then starting businesses.

la consultance, travailler avec des entrepreneurs, entreprendre.

A defining moment for me was in 2007,

J’ai vécu un moment déterminant en 2007,

during the first world food crisis in my adult life.

durant la première crise alimentaire mondiale de ma vie d’adulte.

I recognized how connected we were.

Je me suis rendue compte de notre proximité.

Oil price shocks led to cereal price hikes,

Les chutes du prix de l’essence entrainant la montée de celui des céréales

which affected bread prices all over the world.

affectant le prix du pain à travers le monde.

And the most vulnerable were hurt.

Les plus vulnérables étaient touchés.

Fourteen years later, my impatience has grown.

Quatorze ans plus tard, mon impatience a grandi.

We’re even more connected,

Nous sommes plus connectés,

and our food ecosystem is even more broken.

mais notre écosystème alimentaire est encore plus brisé.

Thankfully, the Rockefeller Foundation has some pioneering research

La Fondation Rockefeller a des recherches frappantes

on the true cost of food in the United States,

sur le coût réel des aliments aux Etats-Unis.

which indicates that even though we spend 1.1 trillion

Elle disent que bien que nous utilisions 1.1 trillion

on our annual food expenditure,

pour nos dépense alimentaire mondiale,

we actually spend 2.1 trillion on costs linked to health

nous dépensons 2.1 trillion pour la santé

and climate,

et le climat,

all because of our broken food ecosystem.

tout ça à cause de notre écosystème alimentaire défaillant.

These same statistics have been replicated all over the world.

Ces mêmes statisques ont été partagées à travers le monde.

In fact, according to the UN Food Systems Scientific Group,

En fait, selon les Groupes Scientifiques des Systèmes Alimentaires de l’ONU,

our food system is value-destroying.

notre système alimentaire est destructeur de valeur.

There's a need for urgent action.

Il faut agir vite,

From at least three lenses.

sur au moins les trois piliers suivants:

A health lens,

la santé,

an equity lens and a climate lens.

l’équité et le climat.

Starting with the climate lens,

En commençant par le climat,

we must modify how we grow food and reduce food waste.

on devrait changer notre façon de cultiver et réduire le gaspillage.

Our food ecosystem is one of the largest contributors to climate change.

Notre écosystème alimentaire contribue au changement climatique.

We keep cutting down trees to grow more food,

Nous coupons toujours des arbres, pour cultiver plus,

and we keep wasting food which ends up in landfills and rots,

nous continuons à gaspiller de la nourriture dans les décharges,

generates methane.

générant du méthane.

The good news is that we have the technology

La bonne nouvelle est que avons la technologie

and the science today

et toute la science

to grow enough food to feed the world

de cultiver pour nourrir le monde

and to address our food waste problems.

et de faire face à notre problème de gaspillage.

We have the knowledge,

Nous avons la connaissance,

but we're not using it.

mais personne ne l’utilise.

There are exciting examples from my ecosystem

Ce sont des exemples intéressants de mon écosystème

where we're seeing dramatic impact.

avec des impacts impressionnants.

The Songhai Center in Benin Republic

Le Centre Songhai en République du Bénin

educates young Africans on regenerative agriculture

enseigne aux jeunes Africains l’agriculture regénérative

and zero-waste total production.

et la production zéro gaspillage.

And one of these young people is doing just that.

Et, il y a un jeune qui le fait bien.

Through his company, Bioloop,

À travers sa société, Bioloop,

he's feeding waste, cassava peels, yam peels,

il donne des déchets, de la peau de manioc et d’ignames,

to black soldier fly larva.

à des larves de mouches.

They're growing really quickly and becoming wonderful fish feed.

Elles grandissent très vite pour nourrir les poissons.

The byproducts and the residue from this process

La finalité de ce processus,

is wonderful soil supplements.

c’est un merveilleux engrais.

And the entire production process is run on renewable energy.

En plus, tout le processus se fait à base d’énergie renouvelable.

Through my work with Sahel Consulting,

De part mon job avec Sahel Consulting,

we're demonstrating that farmers can double and triple yields

on prouve que les agriculteurs peuvent multiplier leurs rendements

without hurting the environment.

sans affecter l’environnement.

We're using technology and science from our local research institutions,

Nous utilisons la science et la technologie de nos instituts de recherche,

and we're proving that in Africa,

pour montrer qu’en Afrique,

there are great examples for the rest of the world to emulate.

il y a de bons exemples dont le monde pourrait s’inspirer.

Now we need to scale these interventions.

Nous devons donc amplifier ces interventions.

And we need to ensure that our governments,

Puis nous assurer que nos gouvernements,

our private sector, our farmers,

notre secteur privé, nos agricultueurs,

are incentivized to change behavior and to improve lives.

sont incités à changer de conduite et à améliorer les conditions de vie.

If you're as impatient as I am, you also have a role to play,

Si vous êtes aussi impatients que moi, vous avez un rôle à jouer,

by reducing the food waste in your home.

pour réduire le gaspillage chez vous.

Every single person here can take up a policy

Chacun ici peut prendre une résolution

to ensure that their schools, their companies,

afin que leurs écoles, leurs entreprises,

their civil society groups have a sustainability policy

leurs groupes de la société civile aient des politiques de développement durable

and a food waste policy.

et de gaspillage de nourriture.

And please don't tell your children to finish their dinner

S’il vous plait, ne demandez pas aux enfants de finir leur diner,

because there are hungry children anywhere.

parcequ’il y a des enfants affamés.

Tell them to finish their dinner because it’s good for the environment,

Dites-leur qu’ils finissent leur diner, parce que c’est bon pour l’environnement,

and healthy food is good for them.

et que manger sainement est bon pour eux.

(Applause)

(Applaudissements)

Second, we must ensure that healthy food is affordable

Aussi, devrait-on s’assurer que manger sainement est abordabe

and accessible for the most vulnerable.

et accessible aux plus vulnérables.

This is a huge challenge.

Il y a un grand défi.

Unhealthy food kills.

Les aliments malsains tuent.

And we know this.

Nous le savons.

One out of every five deaths is linked to unhealthy food.

Un décès sur cinq est lié à une alimentation malsaine.

And yet, one third of our world's population

Pourtant, un tiers de la population mondiale

cannot afford a healthy diet.

ne peut se permettre un régime sain.

This is a big challenge.

C’est un grand défi.

Now food is medicine.

La nourriture guérit.

Healthy food gives us long and productive lives.

La nourriture saine nous donne des vies plus longues et plus productives.

And during COVID, we've seen the impact of closures,

Le COVID nous a montré les impacts de la fermeture,

shipping challenges that have affected food prices,

les difficultés d’expédition affectant le prix des aliments,

and the most vulnerable have had to shift from healthy diets to unhealthy diets

les plus vulnérables remplaçaient leur régime sain par une alimentation malsaine

because they are cheaper.

parce que c’est moins cher.

This has caused more damage to lives all over the world.

Cela a entrainé des conséquences à travers le monde.

We must take a stand on this, and we can learn a lot from Africa.

Nous devons nous baser sur cela et apprendre de l’Afrique.

There Hadzabe people in Tanzania live in harmony with the land,

Les Hadzabe en Tanzanie vivent en harmonie avec la nature,

and through their lives,

et à travers leur mode de vie,

we’ve seen the ability to have a healthy diet.

nous avons pu constater la possibilité d’avoir un régime sain.

They eat ten times more fiber than the average American.

Ils mangent dix fois plus de fibres qu’un américain moyen.

Oftentimes we don't realize that even in our own traditional communities,

Nous ne nous rendons pas compte que même dans nos communautés traditionnelles,

we have so much to learn.

nous avons beaucoup à apprendre.

In urban communities,

En milieu urbain,

we also have exciting social enterprises like mDoc

nous avons des entreprises sociales comme mDoc

that's using digital technology, cell phones and training

qui se servent du digital, des portables et des formations

to get urban populations that are struggling with diabetes,

pour aider les populations urbaines, luttant contre le diabète,

high blood pressure and so many other health challenges

l’hypertension artérielle et tant d’autres d’autres problèmes de santé

linked to eating ultra-processed food

liés à la consommation d’aliments transformés

to shift to more traditional diets, and they’re seeing measurable outcomes.

à passer à des régimes alimentaires plus traditionnels, et ça marche.

We must scale these type of interventions,

Nous devons reproduire cela à grande échelle,

but we must also hold our private sector companies responsible

mais aussi condamner le secteur privé

for the amount of sugar and salt contained in food.

pour le taux de sucre et de sel contenu dans la nourriture.

We must set standards for what healthy food is

Il faut des standards pour définir la nourriture saine

and define healthy food

et définir la nourriture saine,

according to plant-based diet, low salt, low sugar,

sur la base d’une alimentation de plantes, avec peu de sel et de sucre,

and keep all of us accountable.

et nous responsabiliser.

We must also encourage our governments and ensure that at the local,

Nous devons encourager nos gouvernements et veiller à ce qu’au niveau local,

state and federal level,

étatique et fédéral,

our school feeding programs prioritize healthy food,

nos cantines donnent la priorité aux aliments sains,

our public procurement programs prioritize healthy food,

nos marchés publics donnent la priorité aux aliments sains,

and collectively, we ensure that we keep the standards high for everybody,

que nous maintenons collectivement des normes élevées pour tout le monde,

every child.

pour chaque enfant.

If you are as impatient as me,

Si vous êtes aussi impatients,

you must also set standards

vous devriez fixer des limites

and hold those in your spheres of influence accountable

et tenir votre environnement responsable

for delivering unhealthy food for the most vulnerable.

de la nourriture malsaine aux plus vulnérables.

Third, we must support small- and medium-sized enterprises.

Enfin, nous devons soutenir les petites et moyennes entreprises.

In the food ecosystem,

Dans l’écosystème alimentaire,

small- and medium-sized enterprises are the bedrock of our economy.

les petites et moyennes entreprises sont le fondement de notre économie.

They create jobs, they are innovative,

Elles créent des emplois, elles innovent,

and they can pivot very quickly.

et peuvent faire évoluer les choses rapidement.

But during the pandemic, we've seen something.

Mais j’ai remarqué quelque chose durant la pandémie.

They are most affected by shocks.

Elles étaient les plus bouleversées.

The mortality rates of small- and medium-sized enterprises

Le taux de mortalité des petites et moyennes entreprises

in the food ecosystem has been quite high.

dans l’écosystème alimentaire a grimpé.

Now through my work,

À travers mon travail,

I’ve seen the value and the power of small- and medium-sized enterprises.

j’ai constaté le pouvoir et la valeur des Petites et Moyennes Entreprises.

I'm the co-founder of a food company called AACE Foods.

Je suis la co-fondatrice d’une société appelée AACE Foods.

Over 50 percent of our staff are women.

Plus de 50 pour cent de nos employés sont des femmes.

Fifty percent of our board are women.

Une équipe de 50 pour cent de femmes.

And we produce healthy food, sourced from over 10,000 farmers.

Et nous produisons de la nourriture saine provenant d’environ 10.000 agriculteurs.

Through this company,

A travers cette entreprise,

we're demonstrating that when you empower women,

nous démontrons que lorsque les femmes sont autonomes,

you empower communities.

les communautés gagnent en pouvoir.

One product that we sell has a ripple effect through the entire ecosystem.

Un produit que nous vendons a des retombées sur l’écosystème entier.

Another company that's worthy of emulation is Twiga,

Une autre société qui mérite d’être copiée, c’est Twiga,

using mobile money and cell phones to connect farmers to urban retailers.

qui utilise l’argent mobile pour associer les agriculteurs aux distributeurs locaux

Now their efficiency and removing the middlemen,

Leur efficacité, et le fait de retirer les tiers,

creating shorter value chains, ensures that not only the farmer benefits,

créer de plus petites chaînes de valeur, profite non seulement aux agriculteurs,

the retailer benefits,

aux distributeurs

but the consumer has access to healthier food.

mais aussi au consommateur qui a accès à une nourriture saine.

And finally, I'm most inspired by these dynamic women entrepreneurs.

Enfin, ce sont ces femmes entrepreneuses dynamiques qui m’inspirent le plus.

Avec, « Nourishing Africa »,

Through Nourishing Africa,

I work with enterprises in 37 African countries

je travaille avec des entreprises dans 37 pays Africains

who are scaling sustainable businesses,

qui développent des entreprises durables,

building healthy food companies

créent des entreprises d’alimentation saine

and demonstrating that strong,

et démontrent que les

small- and medium-sized enterprises,

petites et moyennes entreprises,

committed to sustainable agriculture and healthy food,

dévouées à l’agriculture durable et à l’alimentation saine,

can become change agents.

peuvent être des acteurs de changements.

We need to support our small- and medium-sized enterprises,

Nous devons soutenir les Petites et Moyennes Entreprises,

creating an enabling environment for them,

créer un environnement favorable pour elles,

providing catalytic financing,

en offrant les bons financements,

enabling them to scale,

en les aidant à se développer,

and supporting women-owned businesses,

et en aidant les femmes qui entreprennent,

especially businesses run by young women.

surtout les plus jeunes.

(Applause)

(Applaudissements)

In the food ecosystem, we're often told to be patient

Dans l’écosystème alimentaire, on nous demande d’être patients,

when we plant the seed to let it grow.

lorsque nous plantons une graine pour la laisser pousser.

We're often told to let the vegetables simmer

On nous demande de laisser les légumes mijoter

so that the juices will flow.

pour que le jus s’écoule.

We're told that "ndidiamaka," patience is a virtue.

On nous dit que : « ndidiamaka », la patience est une vertue.

But a wise woman once said,

Mais une femme sage a dit un jour :

"For the dreamer, impatience is a virtue."

« Pour le rêveur, l’impatience est une vertue »

I am impatient about the current pace of change in the food ecosystem.

Je suis impatiente de voir l’évolution actuelle dans l’écosystème.

And I think we all must be courageous and bold to transform this landscape.

Et je pense que nous devons tous être courageux pour le tansformer.

The next time you eat a meal, ask yourself a few questions.

La prochaine fois que vous mangez, demandez-vous:

Who grew this food?

Qui a cultivé ces aliments ?

Where was it grown?

Où ?

When was it grown?

Quand ?

How many steps and stops did it make before it got to your table?

Quel a été leur trajet jusqu’à ma table?

How much food waste was generated because of this meal?

Quelle est la quantité de déchets alimentaires générée par ce repas ?

Let your answers influence your next meal.

Laissez vos réponses influencer votre prochain repas.

The fact that you have a choice

Le fait d’avoir le choix

gives you privilege

vous donne le privilège

and also gives you a voice

et vous donne une voix

to demand that the solutions to the food ecosystem

pour exiger que des solutions dans l’écosystème alimentaire

align with what works for people and planet.

soient en harmonie avec les gens et la planète.

We must collectively create a food ecosystem

Nous devons ensemble créer un écosystème alimentaire

that works not just for us but for future generations.

qui marche pour nous mais aussi pour les générations futures.

Our children and grandchildren will hold us accountable

Nos enfants et nos petits-enfants nous tiendront responsables

for what we chose to do today

de nos choix d’aujourd’hui,

to transform the food ecosystem.

pour la transformation de l’écosystème.

Thank you so much.

Merci beaucoup.

(Applause)

(Applaudissements)