Describe Food in English — Ultimate List of Taste & Texture Words

Imagine this.

Imaginez ceci.

You're sitting at a restaurant and you take a bite of something so delicious.

Vous êtes assis dans un restaurant et vous prenez une bouchée de quelque chose de si délicieux.

It's the kind of meal that makes you want to pause for a second and just enjoy

C'est le genre de repas qui vous donne envie de faire une pause une seconde et de simplement savourer

the flavor because it's that good. And then someone asks you,

la saveur parce qu'il est si bon. Et puis quelqu'un vous demande,

how is it? And you wanna describe it,

comment c'est ? Et vous voulez le décrire,

you wanna capture how amazing it tastes,

vous voulez capturer à quel point c'est délicieux,

but instead you say It's good you know that there's a better

mais au lieu de cela vous dites que c'est bon, vous savez qu'il existe une meilleure

way to describe what you're tasting in English,

façon de décrire ce que vous goûtez en anglais,

but you just don't have the words. If that sounds familiar,

mais vous n'avez tout simplement pas les mots. Si cela vous semble familier,

you're in the right place.

vous êtes au bon endroit.

Today I want to share with you the exact words and phrases English speakers

Aujourd’hui, je veux partager avec vous les mots et expressions exacts que les anglophones

use to describe food. Because food isn't really just food,

utilisent pour décrire la nourriture. Parce que la nourriture n’est pas seulement de la nourriture,

it's part of how we connect. Think about it for a moment.

elle fait partie de la façon dont nous nous connectons. Pensez-y un instant.

When you share a meal with friends,

Lorsque vous partagez un repas avec des amis,

when someone asks you about a dish that you love,

lorsque quelqu'un vous pose une question sur un plat que vous aimez

or when you're in a restaurant trying something new,

ou lorsque vous êtes dans un restaurant en train d'essayer quelque chose de nouveau,

you want to express what you really think.

vous voulez exprimer ce que vous pensez vraiment.

But if the only words that come to mind are good or

Mais si les seuls mots qui vous viennent à l'esprit sont bon ou

tasty, it might feel like you're holding back like you have more to say,

savoureux, vous aurez peut-être l'impression de vous retenir, comme si vous aviez plus à dire,

but English is getting in the way.

mais que l'anglais vous gêne.

The truth is English speakers naturally use very descriptive

La vérité est que les anglophones utilisent naturellement un langage très descriptif

language for food. It's part of the conversation.

pour la nourriture. Cela fait partie de la conversation.

So today I want to make sure that you have those words too,

Alors aujourd'hui, je veux m'assurer que vous avez aussi ces mots,

and here's how we're going to do it. First,

et voici comment nous allons le faire. Tout d’abord,

we'll go through simple ways to describe how food looks, smells, feels,

nous allons passer en revue des méthodes simples pour décrire l’apparence, l’odeur, la sensation

and tastes so that you can be precise.

et le goût des aliments afin que vous puissiez être précis.

And then I'll show you how to use these in real life situations so that you

Et ensuite, je vous montrerai comment les utiliser dans des situations réelles afin que vous vous

feel natural and confident using them in your English conversations.

sentiez naturel et confiant en les utilisant dans vos conversations en anglais.

And of course, as always, I'll give you the chance to practice as well.

Et bien sûr, comme toujours, je vous donnerai également la possibilité de vous entraîner.

So let's go ahead and get started. As I briefly mentioned,

Alors allons-y et commençons. Comme je l’ai brièvement mentionné,

there are four key ways to describe food. We talk about how it looks,

il existe quatre manières principales de décrire la nourriture. Nous parlons de son apparence, de

how it smells, how it feels, or the texture and how it tastes.

son odeur, de sa sensation, de sa texture et de son goût.

Each of these helps you express your thoughts more clearly,

Chacun d'entre eux vous aide à exprimer vos pensées plus clairement,

whether you're ordering food, sharing a meal,

que vous commandiez de la nourriture, partagiez un repas

or talking about your favorite dishes.

ou parliez de vos plats préférés.

So let's begin with how food looks.

Commençons donc par l’apparence de la nourriture.

Have you ever heard the expression that we eat with our eyes?

Avez-vous déjà entendu l’expression selon laquelle nous mangeons avec les yeux ?

If you think about it,

Si vous y réfléchissez,

one of the first things you do before you even take a bite is you observe.

l’une des premières choses que vous faites avant même de prendre une bouchée est d’observer.

You see the food on the dish, and at that moment,

Vous voyez la nourriture dans l’ assiette et, à ce moment-là,

your brain is already deciding does it look fresh, appetizing,

votre cerveau décide déjà si elle a l’air fraîche, appétissante

or exciting?

ou excitante ?

This is why restaurants focus so much on presentation because how

C'est pourquoi les restaurants se concentrent autant sur la présentation, car l'

food looks, influences how we think it will taste.

apparence des aliments influence la façon dont nous pensons qu'ils auront un goût.

So how do you describe a dish when it looks appealing or when

Alors, comment décrire un plat lorsqu'il semble attrayant ou lorsqu'il

it doesn't? Here are the words to help you do that. First appetizing.

ne l'est pas ? Voici les mots pour vous aider à le faire. D'abord appétissant.

This simply means that it looks like it's going.

Cela signifie simplement que cela semble aller de l'avant.

To to taste good. For example, that dessert looks so appetizing.

Pour avoir bon goût. Par exemple, ce dessert a l’air si appétissant.

Similar, but even stronger is mouth watering.

Similaire, mais encore plus fort, ça met l'eau à la bouche.

This means that something looks so appealing.

Cela signifie que quelque chose semble très attrayant.

You can almost begin to imagine how it's going to taste. For example,

On peut presque commencer à imaginer le goût que cela va avoir. Par exemple,

the pizza just came out of the oven and it's mouthwatering.

la pizza vient de sortir du four et elle est appétissante.

Then we have beautifully plated,

Ensuite, nous avons joliment plaqué,

and this means that everything is arranged in a visually pleasing way.

ce qui signifie que tout est disposé de manière visuellement agréable.

For example, the chef made sure that every dish was beautifully plated.

Par exemple, le chef s’est assuré que chaque plat était joliment présenté.

Now if something is beautifully plated,

Maintenant, si quelque chose est joliment plaqué,

it's very likely that it's also colorful. In other words,

il est très probable qu'il soit également coloré. En d’autres termes,

it has a mix of colors. For example,

il s’agit d’un mélange de couleurs. Par exemple,

I love how colorful this salad is with all the fresh vegetables and edible

j’adore la couleur de cette salade avec tous les légumes frais et les

flowers. And then we have perfectly arranged, in other words,

fleurs comestibles. Et puis nous avons parfaitement arrangé, autrement dit,

organized neatly and with care. For example,

organisé proprement et avec soin. Par exemple,

the sushi rolls were perfectly arranged on the plate.

les rouleaux de sushi étaient parfaitement disposés dans l’assiette.

And now let's move on to describing how food smells. I'm curious,

Et maintenant, passons à la description de l’odeur des aliments. Je suis curieux,

have you ever smelled something so good that it made you feel hungry?

avez-vous déjà senti quelque chose de si bon que cela vous a donné faim ?

Imagine for example,

Imaginez par exemple que vous

walking into a bakery spelling like fresh bread or cutting into an

entrez dans une boulangerie en écrivant « pain frais » ou que vous coupez une

orange and getting that bright citrus scent.

orange et que vous ressentez ce parfum d’agrumes vif.

The way food smells can help build anticipation or make you

L’odeur des aliments peut contribuer à créer de l’anticipation ou vous donner

want to avoid it entirely.

envie de les éviter complètement.

A strong fragrant aroma can make a dish irresistible,

Un arôme fort et parfumé peut rendre un plat irrésistible,

while an unpleasant smell can certainly instantly change your mind.

tandis qu'une odeur désagréable peut certainement vous faire changer d'avis instantanément.

So here are other words that we use to describe smell. First aromatic.

Voici donc d’autres mots que nous utilisons pour décrire l’odeur. Premier aromatique.

This means that something has a strong, pleasant smell,

Cela signifie que quelque chose a une odeur forte et agréable,

usually from herbs and spices. For example,

généralement celle des herbes et des épices. Par exemple,

the kitchen was filled with an aromatic scent of garlic and

la cuisine était remplie d’un parfum aromatique d’ail et de

rosemary. Next is briny.

romarin. Ensuite, c'est saumâtre.

This means that it smells salty like the ocean. For example,

Cela signifie que ça sent le sel comme l'océan. Par exemple,

the fresh oysters had a distinct briny aroma.

les huîtres fraîches avaient un arôme salé distinct.

Then we have citrusy.

Ensuite, nous avons les agrumes.

This means that it smells fresh and tangy like lemons or oranges.

Cela signifie qu'il sent frais et acidulé comme les citrons ou les oranges.

For example, the citrusy scent of the Lemon Tart made my mouth water.

Par exemple, le parfum d’agrumes de la tarte au citron m’a mis l’eau à la bouche.

Next is comforting. This is something that smells really familiar and warm.

La suite est réconfortante. C'est quelque chose qui sent vraiment familier et chaleureux.

It's like a home cooked meal. Think about your favorite dish from childhood.

C'est comme un repas fait maison. Pensez à votre plat préféré de votre enfance.

Maybe it was something your grandmother or your mother made. You might say,

C'était peut-être quelque chose que votre grand-mère ou votre mère avait fait. On pourrait dire,

for example,

par exemple, que

the comforting smell of fresh bread filled the house up Next is

l'odeur réconfortante du pain frais a rempli la maison. Ensuite, c'est

earthy. This means that something smells natural,

terreux. Cela signifie que quelque chose sent naturel,

deep and slightly rich like mushrooms or root vegetables.

profond et légèrement riche comme les champignons ou les légumes racines.

For example,

the earthy aroma of truffle oil added richness to the dish and

Par exemple,

l'arôme terreux de l'huile de truffe ajoute de la richesse au plat et

then fresh. This means it smells clean and natural.

de la fraîcheur. Cela signifie qu'il sent propre et naturel.

Like herbs or fruit. For example,

Comme des herbes ou des fruits. Par exemple,

I love the smell of fresh basil in a pasta dish.

j’adore l’odeur du basilic frais dans un plat de pâtes.

And now let's move on to some slightly less pleasant smells like

Et maintenant passons à des odeurs un peu moins agréables comme

something that is pungent,

quelque chose de piquant,

which means it has a strong smell that is very intense and

c'est-à-dire qui a une odeur forte, très intense et

sharp, like blue cheese or garlic. Some people love it,

piquante, comme le fromage bleu ou l' ail. Certaines personnes l’adorent,

some people hate it. For example,

d’autres le détestent. Par exemple,

the pungent smell of kimchi is bold, but delicious.

l’odeur piquante du kimchi est audacieuse, mais délicieuse.

Then we have rich. This is a deep full smell,

Ensuite, nous avons les riches. C'est une odeur profonde et pleine,

often associated with chocolate or coffee. For example,

souvent associée au chocolat ou au café. Par exemple,

the rich aroma of freshly brewed coffee filled the cafe. Next,

le riche arôme du café fraîchement moulu remplissait le café. Ensuite,

we have spicy. This is of course a taste, but it's also a smell.

nous avons le piquant. C'est bien sûr un goût, mais c'est aussi une odeur.

A smell that seems hot or peppery like chili. For example,

Une odeur qui semble chaude ou poivrée comme du piment. Par exemple,

the spicy aroma of the curry made my nose tingle and

l’arôme épicé du curry a fait picoter mon nez,

then smoky. Smoky, of course,

puis m’a donné une odeur de fumée. Fumé, bien sûr, ça

smells like it's been cooked over a fire or wood. For example,

sent comme si ça avait été cuit sur un feu ou du bois. Par exemple,

the smoky scent of grilled meat was irresistible.

l’odeur fumée de la viande grillée était irrésistible.

Now it's time to move on to texture or how food feels in our mouth.

Il est maintenant temps de passer à la texture ou à la sensation que procure la nourriture dans notre bouche.

Some foods, for example,

Certains aliments, par exemple,

make a satisfying crunch when you bite into them and others are

offrent un croquant satisfaisant lorsque vous les mordez et d’autres sont

so soft, they almost melt in your mouth.

si mous qu’ils fondent presque dans la bouche.

Think about biting into a potato chip, that crisp, crunchy sound,

Imaginez que vous croquez dans une chips de pomme de terre , ce son croustillant et croquant,

and then compare that to mashed potatoes, which are smooth and soft.

puis comparez-le à la purée de pommes de terre, qui est lisse et douce. La

Food texture is an important part of describing how something

texture des aliments est un élément important pour décrire la sensation

feels when you eat it.

ressentie lorsque vous les mangez.

So here are words that you can use to describe that first melt in

Voici donc quelques mots que vous pouvez utiliser pour décrire cette première sensation de fusion dans

your mouth. This is something that is so soft.

votre bouche. C'est quelque chose de si doux.

It's like it dissolves when you eat it. For example,

C'est comme si ça se dissolvait quand on le mange. Par exemple,

the chocolate truffle was melt in your mouth smooth.

la truffe au chocolat fondait en bouche.

Then we have falls off the bone meat that is extremely

Ensuite, nous avons des chutes de viande qui se détachent de l'os et qui sont extrêmement

tender. The slow cooked ribs were so tender,

tendres. Les côtes cuites lentement étaient si tendres qu'elles se

they fell off the bone. Next up is cuts like butter.

détachaient de l'os. Ensuite, il y a les coupes comme du beurre.

This means that something is very soft and easy to slice. For example,

Cela signifie que quelque chose est très doux et facile à trancher. Par exemple,

the steak is so tender, it cuts like butter,

le steak est si tendre qu'il se coupe comme du beurre,

and then we have airy. This means that something is very light and fluffy.

et puis nous avons un steak aéré. Cela signifie que quelque chose est très léger et moelleux.

For example,

Par exemple,

the souffle was airy and delicate and then

le soufflé était aéré et délicat, puis

chewy.

moelleux.

This means that food requires some effort to chew like fresh

Cela signifie que les aliments nécessitent un certain effort de mastication, comme le

bread or caramel, for example. The bagel was perfectly chewy.

pain frais ou le caramel, par exemple. Le bagel était parfaitement moelleux. Le

Next is crumbly. This means that once you eat something,

suivant est friable. Cela signifie qu’une fois que vous mangez quelque chose,

it breaks into small pieces very easily. Like some cookies,

il se brise très facilement en petits morceaux . Comme certains biscuits,

for example, the shortbread was rich and crumbly. Now,

par exemple, le sablé était riche et friable. Maintenant,

if something.

si quelque chose.

Is crumbly, it's also delicate, which means it's very soft or fragile.

C'est friable, c'est aussi délicat, c'est-à-dire très mou ou fragile.

For example, the pastry had a delicate flaky crust,

Par exemple, la pâtisserie avait une croûte feuilletée délicate,

and that brings me right into our next word, flaky,

et cela m'amène directement à notre prochain mot, feuilleté,

which is something that breaks into thin layers like a croissant, for example.

qui est quelque chose qui se brise en fines couches comme un croissant, par exemple.

The crust of the pie was golden and flaky.

La croûte de la tarte était dorée et feuilletée.

Next up is gooey. This means that something is soft and sticky,

Ensuite, c'est gluant. Cela signifie que quelque chose est mou et collant,

like melted cheese or melted chocolate. For example.

comme du fromage fondu ou du chocolat fondu. Par exemple.

The brownies were warm and gooey in the center, and then we have juicy,

Les brownies étaient chauds et gluants au centre, puis nous avons du juteux,

which is something that is full of moisture, like ripe fruit,

c'est-à-dire quelque chose qui est plein d'humidité, comme des fruits mûrs,

for example. The peach was so juicy and delicious. Alright,

par exemple. La pêche était si juteuse et délicieuse. Très bien,

we've got four more words in this category. It's quite a broad category.

nous avons quatre mots supplémentaires dans cette catégorie. C'est une catégorie assez large.

Next is silky. We use this to describe something that is very smooth,

Ensuite, c'est soyeux. Nous utilisons ce terme pour décrire quelque chose de très onctueux,

like a custard. For example,

comme une crème anglaise. Par exemple,

the pumpkin soup was creamy and silky.

la soupe à la citrouille était crémeuse et soyeuse.

This brings me to creamy, which means that something is thick and smooth.

Cela m’amène au crémeux, ce qui signifie que quelque chose est épais et lisse.

Like yogurt for example. The pasta sauce was rich and creamy.

Comme le yaourt par exemple. La sauce pour pâtes était riche et crémeuse.

Next is a word that we briefly highlighted earlier. Crunchy.

Voici ensuite un mot que nous avons brièvement souligné plus tôt. Croquant.

This means that something makes a loud sound when you bite into it,

Cela signifie que quelque chose fait un bruit fort lorsque vous le mordez,

like chips or nuts, for example,

comme des chips ou des noix, par exemple,

the salad had a nice crunch from the toasted nuts. And finally,

la salade avait un bon croquant grâce aux noix grillées. Et enfin,

velvety. This means that something is smooth and rich like thick,

velouté. Cela signifie que quelque chose est lisse et riche comme un

perfectly made hot chocolate. In fact,

chocolat chaud épais et parfaitement préparé. En fait,

we quite often describe hot chocolate as thick and velvety,

nous décrivons souvent le chocolat chaud comme épais et velouté,

and now it's time for our final category describing how food tastes.

et il est maintenant temps de passer à notre dernière catégorie décrivant le goût des aliments.

I'm curious,

Je suis curieux,

have you ever eaten something so good that you actually closed your eyes for a

avez-vous déjà mangé quelque chose de si bon que vous avez fermé les yeux un

moment, moment just to enjoy it, to savor it?

instant, juste pour en profiter, pour le savourer ?

Or maybe you've taken a bite of something and immediately thought, Nope,

Ou peut-être avez-vous pris une bouchée de quelque chose et avez-vous immédiatement pensé : « Non,

that's not for me.

ce n'est pas pour moi ».

Taste is without a doubt the most important part of any meal.

Le goût est sans aucun doute la partie la plus importante de tout repas.

But how do you describe it beyond saying that it's good, delicious, tasty,

Mais comment le décrire au-delà de dire que c'est bon, délicieux, savoureux

or bad? In English,

ou mauvais ? En anglais,

we often use very precise words to talk about food flavors.

nous utilisons souvent des mots très précis pour parler des saveurs des aliments.

So whether you're describing something that is rich and indulgent or

Ainsi, que vous décriviez quelque chose de riche et indulgent ou de

bland and disappointing,

fade et décevant,

having the right words will help you express exactly what you mean.

avoir les bons mots vous aidera à exprimer exactement ce que vous voulez dire.

So let's get into how to talk about the way food tastes. First,

Voyons donc comment parler du goût des aliments. Tout d’abord,

we're going to look at a list of positive words.

nous allons examiner une liste de mots positifs.

So when food tastes wonderful, such as delicious,

Ainsi, lorsque la nourriture a un goût merveilleux, comme délicieux,

which means very pleasant,

c'est-à-dire très agréable,

you're super satisfied with the taste of the dish. You might say,

vous êtes très satisfait du goût du plat. Vous pourriez dire,

for example, this pasta is delicious. Can you please share the recipe?

par exemple, que ces pâtes sont délicieuses. Pouvez-vous s'il vous plaît partager la recette ?

Even stronger is exquisite. And this is also quite formal.

Encore plus fort est exquis. Et c'est aussi assez formel.

It means that the flavors.

Cela signifie que les saveurs.

Are beautiful, flawless, and delicious. For example,

Ils sont beaux, impeccables et délicieux. Par exemple,

each course was exquisite.

chaque plat était exquis.

I'm so glad we made this reservation similar to this is divine,

Je suis tellement content que nous ayons fait cette réservation similaire, c'est divin,

which means supremely good. For example,

ce qui signifie suprêmement bon. Par exemple,

you have to try this lemon tart, it's divine.

il faut absolument essayer cette tarte au citron, elle est divine.

Then we have interesting flavor profile.

Ensuite, nous avons un profil de saveur intéressant.

This means that there's a mix of flavors that's very unique and

Cela signifie qu'il existe un mélange de saveurs très unique et

complex. For example,

complexe. Par exemple,

this wine has an interesting flavor profile. It's not sweet,

ce vin a un profil aromatique intéressant. Ce n'est pas sucré,

but it's not really dry either. Then indulgent,

mais ce n'est pas vraiment sec non plus. Ensuite, le terme « indulgent » est

we use this to describe something that is high in sugar, fat, or salt.

utilisé pour décrire quelque chose qui est riche en sucre, en matières grasses ou en sel.

In other words, it's very rich. For example,

En d’autres termes, c’est très riche. Par exemple,

you might say that I'm treating myself to an indulgent dessert tonight.

vous pourriez dire que je m’offre un dessert gourmand ce soir.

Then we have savory.

Ensuite, nous avons du salé.

This is used to describe a rich umami taste that isn't

Ceci est utilisé pour décrire un goût umami riche qui n'est pas

sweet. For example, I love the deep savory flavor of this dish.

sucré. Par exemple, j’adore la saveur profonde et savoureuse de ce plat.

Earlier in this lesson, we described a smell as citrusy,

Plus tôt dans cette leçon, nous avons décrit une odeur comme étant celle des agrumes,

which is perfect when trying to describe how lemons or oranges smell.

ce qui est parfait pour décrire l’odeur des citrons ou des oranges.

Then when you want to describe the taste, you would use tangy.

Ensuite, lorsque vous souhaitez décrire le goût, vous utiliserez le mot « acidulé ».

This is a slightly sharp,

C'est un goût légèrement piquant et

acidic taste like citrus or vinegar, for example.

acide, comme celui des agrumes ou du vinaigre, par exemple.

The dressing in the salad is tangy and fresh.

La vinaigrette de la salade est acidulée et fraîche.

It balances the salad perfectly. And then finally,

Il équilibre parfaitement la salade . Et enfin,

for these positive words, we have umami, which is a deep,

pour ces mots positifs, nous avons l'umami, qui est un goût profond,

satisfying, savory taste that often comes from broths,

satisfaisant et savoureux qui provient souvent des bouillons, des

mushrooms, or aged cheese. For example,

champignons ou du fromage affiné. Par exemple,

the broth has a strong umami flavor from the mushrooms and slow cooking.

le bouillon a une forte saveur umami grâce aux champignons et à la cuisson lente.

And now let's move on to more neutral words.

Et maintenant passons à des mots plus neutres.

When the taste of something is noticeable but not always pleasant.

Lorsque le goût de quelque chose est perceptible mais pas toujours agréable.

For example, bitter, this means sharp and slightly harsh,

Par exemple, amer, cela signifie piquant et légèrement âpre,

like dark chocolate or coffee, for example.

comme le chocolat noir ou le café, par exemple.

The caramel sauce is just a little bitter.

La sauce caramel est juste un peu amère.

It might have been cooked for too long. Then we have bland,

Il a peut-être été cuit trop longtemps. Ensuite, nous avons le fade,

and this means that something is totally lacking in strong flavor.

ce qui signifie que quelque chose manque totalement de saveur forte. Il

There might not be enough salt or it's just totally unseasoned.

se peut qu'il n'y ait pas assez de sel ou qu'il ne soit tout simplement pas assaisonné.

As a result, it's kind of boring. So in that case,

En conséquence, c'est plutôt ennuyeux. Dans ce cas,

you might say the soup tastes a little bland.

on pourrait dire que la soupe a un goût un peu fade.

I think I need to add some spices. Next is heavy.

Je pense que je dois ajouter quelques épices. Le suivant est lourd.

This is something that is thick, rich or very filling,

C'est quelque chose d' épais, de riche ou de très nourrissant,

but not necessarily in the most positive way.

mais pas nécessairement de la manière la plus positive.

You might feel very heavy while you're eating it. In fact, for example,

Vous pourriez vous sentir très lourd pendant que vous le mangez. En fait, par exemple,

the cream sauce makes this dish feel so heavy. Next,

la sauce à la crème donne à ce plat une impression de lourdeur. Ensuite,

we have sticky. Now, before we talk about it,

nous avons le collant. Maintenant, avant d’en parler,

I wanna go back to a word we discussed earlier. Gooey,

je veux revenir sur un mot dont nous avons discuté plus tôt. Gluant,

we use this when describing texture, something.

nous utilisons ce terme pour décrire la texture, quelque chose.

That is beautifully melted and rich, like melted chocolate or cheese.

C'est magnifiquement fondu et riche, comme du chocolat ou du fromage fondu.

Sticky is a bit more neutral or negative.

Sticky est un peu plus neutre ou négatif.

It's something that clings or sticks to your mouth like caramel or honey.

C'est quelque chose qui s'accroche ou colle à la bouche comme du caramel ou du miel.

For example, the toffee was sticky and chewy.

Par exemple, le caramel était collant et moelleux.

It took forever to eat. And finally, we have our negative words.

Il m'a fallu une éternité pour le manger. Et enfin, nous avons nos mots négatifs.

When taste is particularly unpleasant or overwhelming,

Lorsque le goût est particulièrement désagréable ou envahissant,

it's too much. For example,

c'est trop. Par exemple,

burnt simply overcooked with a scorched taste,

brûlé, simplement trop cuit avec un goût de brûlé,

for example, I think the toast is burnt. It's black on the edges.

par exemple, je pense que le pain grillé est brûlé. C'est noir sur les bords.

Then we have dry,

Ensuite, nous avons le sec,

which means lacking in moisture and too firm. For example.

c'est-à-dire manquant d'humidité et trop ferme. Par exemple. La

Let's order from another place next time the chicken was really dry.

prochaine fois que le poulet sera vraiment sec, nous commanderons ailleurs.

Next up is mushy.

Ensuite, c'est pâteux.

This means something is too soft and often overcooked.

Cela signifie que quelque chose est trop mou et souvent trop cuit.

For example, the vegetables are mushy.

Par exemple, les légumes sont pâteux.

I prefer them to have a little bit of crunch.

Je préfère qu'ils aient un peu de croquant. Le

Next on the list is sickly sweet.

prochain sur la liste est le sucré écoeurant.

This means that something is overly sugary,

Cela signifie que quelque chose est trop sucré,

so much so that it's totally unpleasant. For example,

à tel point que c'est totalement désagréable. Par exemple,

the frosting on this cake is sickly sweet.

le glaçage de ce gâteau est incroyablement sucré.

I can only eat one small bite. Okay,

Je ne peux manger qu'une petite bouchée. D'accord,

you now have quite a list of words you can use to describe how food looks,

vous avez maintenant une longue liste de mots que vous pouvez utiliser pour décrire l'apparence, l'

smells, feels, and tastes. To really learn this vocabulary,

odeur, la sensation et le goût des aliments. Pour vraiment apprendre ce vocabulaire,

we have to practice it. And one of the best ways to do that is number one,

nous devons le pratiquer. Et l’une des meilleures façons d’y parvenir est, premièrement,

see and hear how it's used in real life conversations and then practice it.

de voir et d’entendre comment cette technique est utilisée dans des conversations réelles, puis de la pratiquer.

So let's do both. We're going to start with some real world scenarios.

Alors faisons les deux. Nous allons commencer par quelques scénarios du monde réel.

How do you actually use these words in real conversations?

Comment utilisez-vous réellement ces mots dans de vraies conversations ?

I want to share a few common situations where food descriptions are

Je souhaite partager quelques situations courantes dans lesquelles les descriptions d’aliments sont

useful. First, when you're choosing a meal at a restaurant,

utiles. Tout d'abord, lorsque vous choisissez un repas au restaurant,

I want you to imagine that you're at a restaurant with friends,

je veux que vous imaginiez que vous êtes dans un restaurant avec des amis, que

you're looking at the menu and someone asks, what are you thinking of ordering?

vous regardez le menu et que quelqu'un vous demande : qu'est-ce que vous envisagez de commander ?

And instead of saying, I don't know, it all looks good. You could say,

Et au lieu de dire, je ne sais pas, tout semble bien. On pourrait dire :

I'm thinking of getting the salmon. It sounds really flavorful,

je pense prendre le saumon. Cela semble vraiment savoureux,

and I love anything with smoky fish,

et j'adore tout ce qui contient du poisson fumé,

or the pasta sounds indulgent. It has a rich creamy sauce,

ou les pâtes semblent indulgentes. Il a une sauce riche et crémeuse,

and I'm in the mood for something comforting. Now,

et j'ai envie de quelque chose de réconfortant. Maintenant,

speaking of comfort foods,

en parlant de plats réconfortants,

we all have those go-to meals that make us feel warm and

nous avons tous ces plats incontournables qui nous font sentir bien au chaud et

relaxed. So instead of saying, I love soup,

détendus. Alors, au lieu de dire « j’adore la soupe »,

you might say, I love a good bowl of homemade soup.

vous pourriez dire « j’adore un bon bol de soupe maison ».

There's something about that rich aromatic broth that's so comforting

Il y a quelque chose dans ce bouillon riche et aromatique qui est si réconfortant,

or nothing beats fresh bread with creamy butter.

sinon rien ne vaut du pain frais avec du beurre crémeux.

It's simple, but so satisfying. This next situation is quite.

C'est simple, mais tellement satisfaisant. La situation suivante est tout à fait.

Important because not only is it about the vocabulary,

Important car il ne s'agit pas seulement de vocabulaire,

but it's also a bit cultural. If you are in someone's home,

mais aussi d'un point de vue culturel. Si vous êtes chez quelqu'un,

you might want to celebrate a meal that they've cooked. For example,

vous voudrez peut-être célébrer un repas qu'il a préparé. Par exemple,

imagine that you've been invited to your friend's house for dinner and you know

imaginez que vous avez été invité chez un ami pour dîner et que vous savez

that they've worked really hard on this dinner,

qu'il a travaillé très dur pour ce dîner,

so you want to express your appreciation. Instead of saying,

vous voulez donc lui exprimer votre appréciation. Au lieu de dire que

this isn't bad or this is good, you could say,

ce n'est pas mauvais ou que c'est bon, vous pourriez dire que

this stew is incredible. It's so hardy,

ce ragoût est incroyable. Il est si résistant

and the spices give it a deep warming flavor.

et les épices lui confèrent une saveur profonde et chaleureuse.

Or this dessert is perfect. It's light and airy,

Ou ce dessert est parfait. C'est léger et aéré,

but still rich and flavorful.

mais toujours riche et savoureux.

And then let's imagine that you're describing a dish to a friend.

Et puis imaginons que vous décrivez un plat à un ami.

Maybe someone asks you, how was the food at that new restaurant?

Peut-être que quelqu'un vous demande, comment était la nourriture dans ce nouveau restaurant ?

And instead of saying, it was great,

Et au lieu de dire que c'était super,

you could say the sushi was fresh and beautifully plated and the flavors

vous pourriez dire que les sushis étaient frais et joliment présentés et que les saveurs

were perfectly balanced, or the chocolate cake was decadent,

étaient parfaitement équilibrées, ou que le gâteau au chocolat était décadent,

it was moist, rich, and just the right amount of sweet.

il était moelleux, riche et juste la bonne quantité de sucré.

Now that you have these real life examples,

Maintenant que vous avez ces exemples concrets,

I want you to practice and here's how you can do that. First,

je veux que vous vous entraîniez et voici comment vous pouvez le faire. Tout d’abord,

I want you to think about your favorite dish,

je veux que vous réfléchissiez à votre plat préféré,

something that you absolutely love,

quelque chose que vous adorez absolument,

and then I want you to describe it in the comments below.

puis je veux que vous le décriviez dans les commentaires ci-dessous.

Try using at least three words from this lesson today. Consider how it looks,

Essayez d’utiliser au moins trois mots de cette leçon aujourd’hui. Pensez à son apparence, à

how it smells, what the texture is, and how it tastes.

son odeur, à sa texture et à son goût.

I will absolutely be reading your responses and can't wait to see

Je lirai absolument vos réponses et j'ai hâte de voir

what you come up with. Now, before we finish up,

ce que vous proposez. Maintenant, avant de terminer,

if you found today's lesson helpful to you,

si vous avez trouvé la leçon d'aujourd'hui utile,

I would love to know and you can tell me in one very simple way,

j'aimerais le savoir et vous pouvez me le dire d'une manière très simple,

give this lesson a thumbs up here on YouTube, and while you're at it,

donnez un coup de pouce à cette leçon ici sur YouTube, et pendant que vous y êtes,

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Thank you so much for joining me, and I look forward to seeing you next time.

Merci beaucoup de m'avoir rejoint et j'ai hâte de vous revoir la prochaine fois.