English Conversation Practice: How to Speak American English Like a Native Speaker

In this English lesson, we’re going to study real  

Trong bài học tiếng Anh này, chúng ta sẽ học

English conversation as I bake  cookies with my friend Laura.

đoạn hội thoại tiếng Anh thực tế khi tôi nướng bánh quy với bạn tôi Laura.

Wow, must be good guys!

Wow, chắc phải là người tốt!

I’m Rachel, and I’ve been teaching English  and the American accent on YouTube for over  

Tôi là Rachel và tôi đã dạy tiếng Anh và giọng Mỹ trên YouTube được hơn

15 years. Get my free course, the Top  3 Ways to Master the American Accent,  

15 năm. Hãy tham gia khóa học miễn phí của tôi, Top 3 cách để thành thạo giọng Mỹ,

at RachelsEnglish.com/free or follow  the link in the video description.

tại RachelsEnglish.com/free hoặc nhấp vào liên kết trong phần mô tả video.

The first thing we do is gather and prep, that’s  short for prepare. Prep our ingredients.

Điều đầu tiên chúng tôi làm là thu thập và chuẩn bị, viết tắt của chuẩn bị. Chuẩn bị nguyên liệu của chúng tôi.

So here, yes. I wrote out double out  for everything because otherwise,

Vì vậy, ở đây, vâng. Tôi đã viết gấp đôi cho mọi thứ vì nếu không,

We forget.

chúng tôi sẽ quên.

Yes. Okay.

Đúng. Được rồi.

So we’re doubling the recipe and I wrote out  ‘double the amount of ingredients that we would need.

Vì vậy, chúng tôi đang tăng gấp đôi công thức và tôi đã viết ra 'gấp đôi số lượng nguyên liệu mà chúng tôi cần'.

If we were going to make less cookies, we  might want to halve the recipe. That is,  

Nếu định làm ít bánh quy hơn thì chúng ta có thể muốn giảm một nửa công thức. Nghĩa là,

cut it in half. Even though that word is  spelled with an L, halve, it’s pronounced  

cắt nó làm đôi. Mặc dù từ đó được đánh vần bằng chữ L, một nửa nhưng nó được phát âm

just like the word ‘have’. I’m going to double  the recipe, I’m going to halve the recipe.

giống như từ 'have'. Tôi sẽ tăng gấp đôi công thức, tôi sẽ giảm một nửa công thức.

Oh also, it says that we want to sift.

Ồ, nó còn nói rằng chúng tôi muốn sàng lọc.

Do you have a sifter?

Bạn có máy sàng lọc không?

No.

Không.

Okay, do you have one of those..

Được rồi, bạn có cái nào trong số đó không..

I use a call a very fine,

Tôi gọi một cái rất tốt,

Fine mesh seeve. Sift, seeve, I don’t even  know. Sift, seeve, could be either one.

lưới mịn. Sàng lọc, sàng lọc, tôi thậm chí còn không biết. Sàng lọc, sàng lọc, có thể là một trong hai.

I don’t say it enough to  bother with figuring it out.

Tôi không nói đủ để phải bận tâm tìm hiểu.

You know what? Let’s look it up,  let’s get the official pronunciation.

Bạn biết gì? Hãy tra cứu nó, hãy lấy cách phát âm chính thức.

So I looked this up, I only  found one pronunciation,  

Vì vậy, tôi đã tra cứu từ này và chỉ tìm thấy một cách phát âm,

it’s IH like SIT. So it’s a  SIV, not a SEEVE. Sieve.

đó là IH giống như SIT. Vậy đó là SIV chứ không phải SEEVE. Sàng.

Okay, flour. Two and three quarters  cup plus one tablespoon.

Được rồi, bột mì. Hai và ba phần tư cốc cộng với một thìa canh.

Flour. Just like halve sounds like have,  flour sounds like flower. The two words  

Bột mì. Giống như một nửa âm thanh như có, bột mì phát âm như bông hoa. Hai từ

have the same exact pronunciation  even though they are two different  

có cách phát âm chính xác giống nhau mặc dù chúng là hai từ   khác nhau

words with different spellings and  different meanings. Words like this  

với cách viết khác nhau và ý nghĩa khác nhau. Những từ như thế này

in English are called homophones. I have a  long video that goes over a list of many,  

trong tiếng Anh được gọi là từ đồng âm. Tôi có một video dài bao gồm danh sách rất

many common homophones in English, I will  link that in the video description.

nhiều từ đồng âm phổ biến trong tiếng Anh, tôi sẽ liên kết video đó trong phần mô tả video.

Okay, I said two and three-quarter cups.  Do you guys buy your flour in bulk?

Được rồi, tôi đã nói hai và ba phần tư cốc. Các bạn có mua bột mì với số lượng lớn không?

No. We could at the co-op but we don’t.

Không. Chúng tôi có thể ở hợp tác xã nhưng chúng tôi thì không.

I buy these 50-pound bags  from webrestaurantstore.com.

Tôi mua những chiếc túi nặng 50 pound này từ webrestaurantstore.com.

50 pounds?

50 bảng?

Yeah. And even though I keep it in the garage in  a bin, even though it’s like sort of pricey to  

Vâng. Và mặc dù tôi giữ nó trong gara trong thùng rác, mặc dù việc vận chuyển nó có vẻ khá tốn kém nhưng

have it shipped, the overall cost is like half  buying 5-pound bags at the grocery store.

tổng chi phí chỉ bằng một nửa khi mua những chiếc túi nặng 5 pound ở cửa hàng tạp hóa.

Pricey is another way to say “kind of  expensive” or “a little expensive”.

Đắt là một cách khác để nói "loại đắt" hoặc "hơi đắt".

Okay, I did two cups, now  I’m doing a three-quarter  

Được rồi, tôi đã pha hai cốc, bây giờ tôi đang pha ba phần tư   cốc

cup and then I’m going to do one tablespoon.

và sau đó tôi sẽ uống một thìa canh.

I’m going to go ahead and say,  let’s skip the sifting because  

Tôi sẽ tiếp tục và nói, hãy bỏ qua việc rây vì

it’s not even flour. It’s just the  baking soda and the baking powder.

nó thậm chí còn không phải là bột mì. Đó chỉ là baking soda và bột nở.

We’re going to skip the sifting.  We’re going to not do it. Leave  

Chúng ta sẽ bỏ qua việc sàng lọc. Chúng tôi sẽ không làm điều đó. Hãy bỏ

that step out. Do you ever get a little  lazy like this when baking or cooking? If  

bước đó ra. Bạn có bao giờ hơi lười biếng như thế này khi nướng bánh hoặc nấu ăn không? Nếu

you love to bake as much as I do, put your  favorite thing to bake in the comments.

bạn thích nướng bánh nhiều như tôi, hãy đưa món nướng yêu thích của bạn vào phần bình luận.

Okay, soda. We need so many different sizes.

Được rồi, nước ngọt. Chúng ta cần rất nhiều kích cỡ khác nhau.

So, one, wait this is powder.  So powder I need one and a half.

Vì vậy, một, chờ đã, đây là bột. Vì vậy, bột tôi cần một rưỡi.

Ooh, good thing I caught that.

Ồ, thật tốt là tôi đã nắm bắt được điều đó.

Oooh!

Ôi!

Almost messed that up.

Gần như làm hỏng chuyện đó.

Okay, soda.

Được rồi, nước ngọt.

Since we’ve measured all our dry ingredients,  

Vì chúng ta đã đo lường tất cả nguyên liệu khô nên

now we need to get the wet ingredients.  Butter, peanut butter, vanilla.

bây giờ chúng ta cần lấy nguyên liệu ướt. Bơ, bơ đậu phộng, vani.

Peanut butter is my favorite food.

Bơ đậu phộng là món ăn yêu thích của tôi.

Oh my God, that’s so good.  That’s a good brand too.

Ôi Chúa ơi, điều đó thật tốt. Đó cũng là một thương hiệu tốt.

That’s not that full Laura.

Đó không phải là điều đầy đủ Laura.

It’s two-thirds cup, you  want it like bulging over?

Đó là 2/3 cốc, bạn có muốn nó phồng lên không?

I’m just, I’m seeing that rim there.

Tôi chỉ, tôi đang nhìn thấy cái vành đó.

So this is me being very particular about the  measurements. I said, I see that rim there,  

Vì vậy, tôi rất đặc biệt về các phép đo. Tôi nói, tôi thấy cái vành đó ở đó,

which to me says, it’s not full enough.  Laura asks if I want it bulging. Bulging  

đối với tôi, nó chưa đủ đầy. Laura hỏi tôi có muốn nó phồng lên không. Phồng lên

is when something is too big for its  container. I don’t really want it to  

là khi một vật nào đó quá lớn so với thùng chứa của nó. Tôi thực sự không muốn nó

be bulging over, I just want it to be  perfectly lined up with the top.

bị phồng lên, tôi chỉ muốn nó được xếp thẳng hàng một cách hoàn hảo với phần trên.

Right.

Phải.

Bulging over. So many good vocab words.

Phồng lên. Rất nhiều từ vựng hay.

How’s that? Does that meet your standards.

Thế nào rồi? Điều đó có đáp ứng tiêu chuẩn của bạn không.

Yeah, I feel better about that. I mean,  we just said it’s our favorite food like,

Vâng, tôi cảm thấy tốt hơn về điều đó. Ý tôi là, chúng tôi vừa nói đó là món ăn yêu thích của chúng tôi như

True.

Let’s not skimp.

True.

Chúng ta đừng tiết kiệm đồ.

Skimp means the same thing as scrimp, which  means to use sparingly. To be restrictive.  

Tiết kiệm có nghĩa tương tự như keo kiệt, có nghĩa là sử dụng một cách tiết kiệm. Để được hạn chế.

Not to use much. If you love peanut butter,  you don’t want to skimp on peanut butter.

Không được sử dụng nhiều. Nếu yêu thích bơ đậu phộng thì bạn sẽ không muốn tiết kiệm bơ đậu phộng.

Seventy-five grams of egg white.

Bảy mươi lăm gram lòng trắng trứng.

I think I’m going to cack one egg white  for like five grams and then we’ll just  

Tôi nghĩ tôi sẽ đập một lòng trắng trứng khoảng 5 gram rồi chúng ta sẽ

put it in with the other egg and  we’ll fry it up for a kid.

cho nó vào cùng với quả trứng còn lại và chúng ta sẽ chiên nó cho một đứa trẻ.

Fry up is a phrasal verb that just means  the same thing as fry. Let’s fry up some  

Fry up là một cụm động từ có nghĩa tương tự như chiên. Hãy chiên một ít

potatoes for dinner, that’s the same thing as  let’s fry some potatoes for dinner. Fry up.

khoai tây cho bữa tối, điều đó cũng tương tự như hãy chiên một ít khoai tây cho bữa tối. Chiên lên.

Seventy-five exactly.

Chính xác là bảy mươi lăm.

Did you notice how I said ‘exactly’? You’ll almost  

Bạn có để ý cách tôi nói 'chính xác' không? Bạn gần như

always hear that word with no  T sound. Exac—-ly. Exactly.

luôn nghe thấy từ đó không có âm T. Chính xác—-ly. Chính xác.

Seventy-five exactly.

Chính xác là bảy mươi lăm.

Are you kidding me?

Bạn đang đùa tôi à?

No. This is perfect!

Không. Điều này thật hoàn hảo!

That never happens.

Điều đó không bao giờ xảy ra.

Okay, then it actually went up to  seventy-six right after I said that.

Được rồi, thực tế là nó đã tăng lên 76 ngay sau khi tôi nói điều đó.

Are your parents big bakers slash cookers slash.

Cha mẹ bạn là thợ làm bánh lớn chém bếp chém.

Totally not. Neither of them likes  to do either of those things.

Hoàn toàn không. Cả hai đều không thích làm những việc đó.

Neither and either, these words have two different  pronunciations in American English. Neither,  

Không và cả hai, những từ này có hai cách phát âm khác nhau trong tiếng Anh Mỹ. Không,   cũng

neither and either, either. Both  pronunciations are common.

không và cũng không. Cả hai cách phát âm đều phổ biến.

Totally not. Neither of them likes  to do either of those things.

Hoàn toàn không. Cả hai đều không thích làm những việc đó.

So they eat a lot of like take out or.

Vì thế họ ăn rất nhiều như mang đi hay.

Yeah. They also eat a lot of um, cheese and  crackers and hummus and veggies like snacky meals.

Vâng. Họ cũng ăn nhiều ừm, pho mát, bánh quy giòn, món hummus và rau như những bữa ăn nhẹ.

Now, we’re working on the buttercream filling.

Bây giờ, chúng ta đang làm phần nhân kem bơ.

And then we’re going to sprinkle it  with three tablespoons of water so yeah,  

Và sau đó chúng ta sẽ rưới lên đó ba thìa nước nên vâng,

it’ll be a cup total of content.

tổng lượng sẽ là một cốc.

Ughh, one over. Forty-three.

Ugh, một cái hết rồi. Bốn mươi ba.

This is something that just happens  when I’m with Laura. Random rhythms,  

Đây là điều chỉ xảy ra khi tôi ở cùng Laura. Nhịp điệu ngẫu nhiên,

made up songs, dancing: they just happen.

các bài hát, điệu nhảy: chúng chỉ xảy ra.

Spontaneous, dance party.  Hmm-hmmhmm, Hmm-hmmhmm, Hmm-hmmhmm.

Bữa tiệc khiêu vũ tự phát. Hmm-hmmhmm, hmm-hmmhmm, hmm-hmmhmm.

We measure the dough to make sure we’ve rolled it out at  

Chúng tôi đo khối bột để đảm bảo rằng chúng tôi đã cán bột ở

just the exact right thickness. We cut  our circles. Then it’s time to pipe.

độ dày chính xác. Chúng tôi cắt vòng kết nối của mình. Sau đó là thời gian để bắt ống.

What are you doing?

Bạn đang làm gì thế?

No, I just meant like,

Không, ý tôi chỉ là,

What’s that?

Cái gì vậy?

Oh, we’re filling the bag  with the frosting. I just  

Ồ, chúng tôi đang đổ đầy kem vào túi. Tôi chỉ

meant like give me a yeah, give me a something.

có nghĩa là cho tôi một cái vâng, cho tôi một cái gì đó.

Oh, just got on your shirt.

Ồ, vừa mới mặc áo sơ mi của bạn.

No, just use your finger  and get a little flip off.

Không, chỉ cần sử dụng ngón tay của bạn và tắt một chút.

Good, right?

Tốt, phải không? Kem phủ bơ lạc

Peanut butter frosting.

.

Let’s fill these babies. Let’s use the  piping bag and pipe in our frosting.

Hãy lấp đầy những đứa trẻ này. Hãy sử dụng túi bắt kem và ống bắt kem trong phần kem phủ kem của chúng ta.

Pipe is a noun: something you smoke out  of, or a cylinder for moving water, gas,  

Ống là một danh từ: thứ mà bạn hút ra hoặc một ống trụ để vận chuyển nước, khí,

steam. As a verb, it has lots of meanings,  one of them is what we’re doing here,  

hơi nước. Là một động từ, nó có rất nhiều nghĩa, một trong số đó là việc chúng ta đang làm ở đây,

forcing dough or frosting through a pastry bag.

ép bột hoặc phủ kem qua túi bánh ngọt.

Ooh, that’s satisfying.

Ồ, thật thỏa mãn.

Putting them on.

Mặc chúng vào.

Okay. David, please try it  and tell me what you think.

Được rồi. David, hãy thử và cho tôi biết suy nghĩ của bạn.

Wow. That’s special.

Ồ. Điều đó thật đặc biệt.

So special right?

Thật đặc biệt phải không?

I’m doing mine after Stoney.

Tôi đang làm việc của mình sau Stoney.

Okay Sawyer, have a bite.

Được rồi Sawyer, ăn một miếng đi.

This is my first bite of the cookie. Now, Laura,

Đây là miếng bánh quy đầu tiên của tôi. Laura,

I already had a little nibble.

tôi đã ăn được một miếng rồi.

She started.

Cô ấy đã bắt đầu.

Oops.

Ối.

Wow. It must be good guys.

Ồ. Chắc là tốt lắm các bạn ạ.

It’s really peanut butter.

Nó thực sự là bơ đậu phộng.

The cookie is less crispy  than I thought it would be.

Bánh quy kém giòn hơn tôi nghĩ.

It’s a little crumbly.

Hmmhm.

Nó hơi vụn một chút.

Hừm.

The frosting though. And the flavor of the cookie.

Tuy nhiên, sương giá. Và hương vị của bánh quy.

Yeah. And like the peanut pieces in there.

Vâng. Và giống như những miếng đậu phộng ở đó.

Yeah. That’s nice.

Vâng. Điều đó thật tuyệt.

Yum.

Ừm.

Hmm.

Ừm.

Wow. What fun it is to get together with Laura  every year and try new recipes. We’ve been doing  

Ồ. Thật thú vị khi được gặp Laura hàng năm và thử các công thức nấu ăn mới. Chúng tôi đã làm việc

this for 10 years, and we’ve made a bunch of  videos that we turned into English lessons here  

này được 10 năm và đã tạo rất nhiều video để chuyển thành bài học tiếng Anh

on my channel. Check out this video from a couple  of years ago where we made a delicious apple pie.  

trên kênh của tôi. Hãy xem video này cách đây vài năm khi chúng tôi làm một chiếc bánh táo thơm ngon.

Keep your learning going now with this video, and  don’t forget to subscribe with notifications on,  

Hãy tiếp tục việc học của bạn ngay bây giờ với video này và đừng quên đăng ký với thông báo bật lên,

I love being your English teacher. That’s it,  and thanks so much for using Rachel’s English.

Tôi thích trở thành giáo viên tiếng Anh của bạn. Vậy là xong, và cảm ơn bạn rất nhiều vì đã sử dụng Rachel’s English.