English Conversation Practice: How to Speak American English Like a Native Speaker

In this English lesson, we’re going to study real  

Dans cette leçon d'anglais, nous allons étudier une vraie

English conversation as I bake  cookies with my friend Laura.

conversation en anglais pendant que je prépare des cookies avec mon amie Laura.

Wow, must be good guys!

Wow, ça doit être des gentils les gars !

I’m Rachel, and I’ve been teaching English  and the American accent on YouTube for over  

Je m'appelle Rachel et j'enseigne l'anglais et l'accent américain sur YouTube depuis plus de

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15 ans. Obtenez mon cours gratuit, les 3 meilleures façons de maîtriser l'accent américain,

at RachelsEnglish.com/free or follow  the link in the video description.

sur RachelsEnglish.com/free ou suivez le lien dans la description de la vidéo.

The first thing we do is gather and prep, that’s  short for prepare. Prep our ingredients.

La première chose que nous faisons est de rassembler et de préparer, c'est l' abréviation de préparer. Préparez nos ingrédients.

So here, yes. I wrote out double out  for everything because otherwise,

Alors là, oui. J'ai écrit en double pour tout parce que sinon,

We forget.

on oublie.

Yes. Okay.

Oui. D'accord.

So we’re doubling the recipe and I wrote out  ‘double the amount of ingredients that we would need.

Nous doublons donc la recette et j'ai écrit « doublez la quantité d'ingrédients dont nous aurions besoin ».

If we were going to make less cookies, we  might want to halve the recipe. That is,  

Si nous devions faire moins de cookies, nous souhaiterions peut-être réduire de moitié la recette. Autrement dit,

cut it in half. Even though that word is  spelled with an L, halve, it’s pronounced  

coupez-le en deux. Même si ce mot s'écrit avec un L, moitié, il se prononce

just like the word ‘have’. I’m going to double  the recipe, I’m going to halve the recipe.

exactement comme le mot « avoir ». Je vais doubler la recette, je vais réduire de moitié la recette.

Oh also, it says that we want to sift.

Oh aussi, ça dit que nous voulons passer au crible.

Do you have a sifter?

Avez-vous un tamis ?

No.

Okay, do you have one of those..

Non, d'accord, en avez-vous un...

I use a call a very fine,

J'utilise un tamis à mailles très fines et très

Fine mesh seeve. Sift, seeve, I don’t even  know. Sift, seeve, could be either one.

fines. Tamisez, voyez, je ne sais même pas . Tamiser, voir, pourrait être l'un ou l'autre.

I don’t say it enough to  bother with figuring it out.

Je ne le dis pas assez pour prendre la peine de le comprendre.

You know what? Let’s look it up,  let’s get the official pronunciation.

Vous savez quoi? Cherchons-le, obtenons la prononciation officielle.

So I looked this up, I only  found one pronunciation,  

Alors j'ai cherché, je n'ai trouvé qu'une seule prononciation,

it’s IH like SIT. So it’s a  SIV, not a SEEVE. Sieve.

c'est IH comme SIT. Il s'agit donc d'un SIV, pas d'un SEEVE. Tamis.

Okay, flour. Two and three quarters  cup plus one tablespoon.

D'accord, de la farine. Deux quarts de tasse et une cuillère à soupe.

Flour. Just like halve sounds like have,  flour sounds like flower. The two words  

Farine. Tout comme la moitié ressemble à avoir, la farine ressemble à une fleur. Les deux mots

have the same exact pronunciation  even though they are two different  

ont exactement la même prononciation même s'il s'agit de deux

words with different spellings and  different meanings. Words like this  

mots différents avec des orthographes et des significations différentes. Des mots comme celui-ci

in English are called homophones. I have a  long video that goes over a list of many,  

en anglais sont appelés homophones. J'ai une longue vidéo qui passe en revue une liste de nombreux

many common homophones in English, I will  link that in the video description.

homophones courants en anglais, je ferai un lien vers cela dans la description de la vidéo.

Okay, I said two and three-quarter cups.  Do you guys buy your flour in bulk?

D'accord, j'ai dit deux tasses et trois quarts. Vous achetez votre farine en gros ?

No. We could at the co-op but we don’t.

Non. Nous pourrions le faire à la coopérative, mais nous ne le faisons pas.

I buy these 50-pound bags  from webrestaurantstore.com.

J'achète ces sacs de 50 livres sur webrestaurantstore.com.

50 pounds?

50 livres?

Yeah. And even though I keep it in the garage in  a bin, even though it’s like sort of pricey to  

Ouais. Et même si je le garde dans le garage dans une poubelle, même si c'est assez cher de le

have it shipped, the overall cost is like half  buying 5-pound bags at the grocery store.

faire expédier, le coût global équivaut à la moitié de l' achat de sacs de 5 livres à l'épicerie.

Pricey is another way to say “kind of  expensive” or “a little expensive”.

Cher est une autre façon de dire « plutôt cher » ou « un peu cher ».

Okay, I did two cups, now  I’m doing a three-quarter  

D'accord, j'ai pris deux tasses, maintenant je prends trois quarts de

cup and then I’m going to do one tablespoon.

tasse et ensuite je vais prendre une cuillère à soupe.

I’m going to go ahead and say,  let’s skip the sifting because  

Je vais aller de l'avant et dire : évitons le tamisage car

it’s not even flour. It’s just the  baking soda and the baking powder.

ce n'est même pas de la farine. C'est juste le bicarbonate de soude et la levure chimique.

We’re going to skip the sifting.  We’re going to not do it. Leave  

Nous allons sauter le tamisage. Nous n’allons pas le faire. Laissez

that step out. Do you ever get a little  lazy like this when baking or cooking? If  

cette étape de côté. Avez-vous déjà été un peu paresseux comme ça lorsque vous cuisinez ou faites de la pâtisserie ? Si

you love to bake as much as I do, put your  favorite thing to bake in the comments.

vous aimez cuisiner autant que moi, mettez votre plat préféré à cuisiner dans les commentaires.

Okay, soda. We need so many different sizes.

D'accord, du soda. Nous avons besoin de tellement de tailles différentes.

So, one, wait this is powder.  So powder I need one and a half.

Alors, attendez, c'est de la poudre. Donc de la poudre, j'en ai besoin d'un et demi.

Ooh, good thing I caught that.

Ooh, c'est une bonne chose que j'aie compris ça.

Oooh!

Oooh ! J'ai

Almost messed that up.

presque tout gâché.

Okay, soda.

D'accord, du soda.

Since we’ve measured all our dry ingredients,  

Puisque nous avons mesuré tous nos ingrédients secs,

now we need to get the wet ingredients.  Butter, peanut butter, vanilla.

nous devons maintenant obtenir les ingrédients humides. Beurre, beurre de cacahuète, vanille. Le

Peanut butter is my favorite food.

beurre de cacahuète est mon aliment préféré.

Oh my God, that’s so good.  That’s a good brand too.

Oh mon Dieu, c'est tellement bon. C'est aussi une bonne marque.

That’s not that full Laura.

Ce n’est pas si complet Laura.

It’s two-thirds cup, you  want it like bulging over?

C'est une tasse aux deux tiers, vous voulez qu'elle soit bombée ?

I’m just, I’m seeing that rim there.

Je suis juste, je vois cette jante là. C'est

So this is me being very particular about the  measurements. I said, I see that rim there,  

donc moi qui suis très pointilleux sur les mesures. J'ai dit, je vois ce bord là,

which to me says, it’s not full enough.  Laura asks if I want it bulging. Bulging  

ce qui me dit qu'il n'est pas assez plein. Laura demande si je veux qu'il soit bombé. Le renflement

is when something is too big for its  container. I don’t really want it to  

se produit lorsque quelque chose est trop gros pour son conteneur. Je ne veux pas vraiment qu'il

be bulging over, I just want it to be  perfectly lined up with the top.

soit bombé, je veux juste qu'il soit parfaitement aligné avec le dessus.

Right.

Droite.

Bulging over. So many good vocab words.

Renflé. Tant de bons mots de vocabulaire.

How’s that? Does that meet your standards.

Comment ça ? Est-ce que cela répond à vos normes?

Yeah, I feel better about that. I mean,  we just said it’s our favorite food like,

Ouais, je me sens mieux à ce sujet. Je veux dire, nous venons de dire que c'est notre plat préféré, comme

True.

Let’s not skimp.

True.

Ne lésinons pas.

Skimp means the same thing as scrimp, which  means to use sparingly. To be restrictive.  

Skimp signifie la même chose que crevette, ce qui signifie à utiliser avec parcimonie. Être restrictif.

Not to use much. If you love peanut butter,  you don’t want to skimp on peanut butter.

Ne pas en utiliser beaucoup. Si vous aimez le beurre de cacahuète, vous ne voulez pas lésiner sur le beurre de cacahuète.

Seventy-five grams of egg white.

Soixante-quinze grammes de blanc d'œuf.

I think I’m going to cack one egg white  for like five grams and then we’ll just  

Je pense que je vais casser un blanc d'œuf pour environ cinq grammes, puis nous

put it in with the other egg and  we’ll fry it up for a kid.

le mettrons simplement avec l'autre œuf et nous le ferons frire pour un enfant.

Fry up is a phrasal verb that just means  the same thing as fry. Let’s fry up some  

Fry up est un verbe à particule qui signifie simplement la même chose que frire. Faisons frire des

potatoes for dinner, that’s the same thing as  let’s fry some potatoes for dinner. Fry up.

pommes de terre pour le dîner, c'est la même chose que faisons frire des pommes de terre pour le dîner. Frire.

Seventy-five exactly.

Soixante-quinze exactement.

Did you notice how I said ‘exactly’? You’ll almost  

Avez-vous remarqué comment j'ai dit « exactement » ? Vous

always hear that word with no  T sound. Exac—-ly. Exactly.

entendrez presque toujours ce mot sans le son T. Exactement. Exactement.

Seventy-five exactly.

Soixante-quinze exactement.

Are you kidding me?

Vous plaisantez j'espère?

No. This is perfect!

Non, c’est parfait !

That never happens.

Cela n'arrive jamais.

Okay, then it actually went up to  seventy-six right after I said that.

D'accord, en fait, il est monté à soixante-seize juste après que j'ai dit cela.

Are your parents big bakers slash cookers slash.

Vos parents sont-ils de grands boulangers et cuisiniers slash.

Totally not. Neither of them likes  to do either of those things.

Pas du tout. Aucun d’eux n’aime faire l’une ou l’autre de ces choses.

Neither and either, these words have two different  pronunciations in American English. Neither,  

Ni l'un ni l'autre, ces mots ont deux prononciations différentes en anglais américain. Ni l'un

neither and either, either. Both  pronunciations are common.

ni l'autre, ni l'un ni l'autre. Les deux prononciations sont courantes.

Totally not. Neither of them likes  to do either of those things.

Pas du tout. Aucun d’eux n’aime faire l’une ou l’autre de ces choses.

So they eat a lot of like take out or.

Alors ils mangent beaucoup, comme des plats à emporter ou.

Yeah. They also eat a lot of um, cheese and  crackers and hummus and veggies like snacky meals.

Ouais. Ils mangent également beaucoup de fromage, de crackers, de houmous et de légumes comme collations.

Now, we’re working on the buttercream filling.

Maintenant, nous travaillons sur la garniture à la crème au beurre.

And then we’re going to sprinkle it  with three tablespoons of water so yeah,  

Et puis nous allons l'arroser de trois cuillères à soupe d'eau, donc oui,

it’ll be a cup total of content.

ce sera une tasse de contenu au total.

Ughh, one over. Forty-three.

Ughh, un de plus. Quarante trois.

This is something that just happens  when I’m with Laura. Random rhythms,  

C'est quelque chose qui arrive quand je suis avec Laura. Rythmes aléatoires,

made up songs, dancing: they just happen.

chansons inventées, danses : tout cela arrive.

Spontaneous, dance party.  Hmm-hmmhmm, Hmm-hmmhmm, Hmm-hmmhmm.

Spontanée, soirée dansante. Hmm-hmmhmm, Hmm-hmmhmm, Hmm-hmmhmm.

We measure the dough to make sure we’ve rolled it out at  

Nous mesurons la pâte pour nous assurer que nous l'avons étalée à

just the exact right thickness. We cut  our circles. Then it’s time to pipe.

la bonne épaisseur. Nous avons coupé nos cercles. Ensuite, il est temps de jouer.

What are you doing?

Que fais-tu?

No, I just meant like,

Non, je voulais juste dire :

What’s that?

Qu'est-ce que c'est ?

Oh, we’re filling the bag  with the frosting. I just  

Oh, nous remplissons le sac avec le glaçage. Je

meant like give me a yeah, give me a something.

voulais juste    : donne-moi un ouais, donne-moi un quelque chose.

Oh, just got on your shirt.

Oh, je viens d'enfiler ta chemise.

No, just use your finger  and get a little flip off.

Non, utilisez simplement votre doigt et retirez-le un peu.

Good, right?

Bien, non ?

Peanut butter frosting.

Glaçage au beurre de cacahuète.

Let’s fill these babies. Let’s use the  piping bag and pipe in our frosting.

Remplissons ces bébés. Utilisons la poche à douille et la pipe dans notre glaçage.

Pipe is a noun: something you smoke out  of, or a cylinder for moving water, gas,  

Pipe est un nom : quelque chose avec lequel on fume , ou un cylindre pour déplacer de l'eau, du gaz ou de la

steam. As a verb, it has lots of meanings,  one of them is what we’re doing here,  

vapeur. En tant que verbe, il a de nombreuses significations,  l' une d'elles est ce que nous faisons ici,

forcing dough or frosting through a pastry bag.

forcer la pâte ou faire du glaçage dans une poche à douille.

Ooh, that’s satisfying.

Ooh, c'est satisfaisant.

Putting them on.

Les mettre.

Okay. David, please try it  and tell me what you think.

D'accord. David, s'il te plaît, essaie-le et dis-moi ce que tu en penses.

Wow. That’s special.

Ouah. C'est spécial.

So special right?

Si spécial, non ?

I’m doing mine after Stoney.

Je fais le mien après Stoney.

Okay Sawyer, have a bite.

Ok Sawyer, prends une bouchée.

This is my first bite of the cookie. Now, Laura,

C'est ma première bouchée de cookie. Maintenant, Laura,

I already had a little nibble.

j'ai déjà eu une petite collation.

She started.

Elle a commencé.

Oops.

Oops.

Wow. It must be good guys.

Ouah. Ça doit être des gentils les gars.

It’s really peanut butter.

C'est vraiment du beurre de cacahuète.

The cookie is less crispy  than I thought it would be.

Le cookie est moins croustillant que je ne le pensais.

It’s a little crumbly.

Hmmhm.

C'est un peu friable.

Hmmhm.

The frosting though. And the flavor of the cookie.

Le glaçage cependant. Et la saveur du cookie.

Yeah. And like the peanut pieces in there.

Ouais. Et comme les morceaux de cacahuètes là-dedans.

Yeah. That’s nice.

Ouais. C'est bien.

Yum.

Miam.

Hmm.

Hmm.

Wow. What fun it is to get together with Laura  every year and try new recipes. We’ve been doing  

Ouah. Quel plaisir de se retrouver avec Laura chaque année et d'essayer de nouvelles recettes. Nous faisons

this for 10 years, and we’ve made a bunch of  videos that we turned into English lessons here  

cela depuis 10 ans et nous avons réalisé un certain nombre de vidéos que nous avons transformées en cours d'anglais ici

on my channel. Check out this video from a couple  of years ago where we made a delicious apple pie.  

sur ma chaîne. Regardez cette vidéo d'il y a quelques années dans laquelle nous avons préparé une délicieuse tarte aux pommes.

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I love being your English teacher. That’s it,  and thanks so much for using Rachel’s English.

J'adore être votre professeur d'anglais. C'est tout, et merci beaucoup d'avoir utilisé l'anglais de Rachel.