Learn cooking vocabulary. Learn cooking words and Phrases in English.

Hello students and welcome back to the English Danny Channel I'm teacher John

Olá alunos e bem-vindos de volta ao English Danny Channel Eu sou o professor John

and I'm here to help you become great at using English

e estou aqui para ajudá-los a se tornarem ótimos no uso do inglês

this is the first video for the English cooking corner in these videos you can

este é o primeiro vídeo para a área de culinária em inglês nesses vídeos você pode

learn English cooking and food words phrases and how to cook English recipes

aprender culinária em inglês e frases de palavras para comida e como cozinhar receitas em inglês

please consider subscribing by pressing the red subscribe button below also be

considere se inscrever pressionando o botão vermelho de inscrição abaixo também não

sure to like and share this video today we will learn to cook chicken soup you

deixe de curtir e compartilhar este vídeo hoje vamos aprender a cozinhar canja de galinha você

will also learn many different words so that you can also cook it and even talk

também aprenderá muitas palavras diferentes para que você também possa cozinhar e até falar

about it with your friends let's get started to start let's look at the

sobre isso com seus amigos vamos começar vamos ver os

vegetables we will use we will use 1 onion 2 ribs of celery and 2 medium

legumes que vamos usar vamos usar 1 cebola 2 costelas de aipo e 2

carrots make sure you wash the celery because it can be dirty sometimes next

cenouras médias certifique-se de lavar o aipo porque pode estar sujo às vezes a seguir

let's chop our onion you will need to chop the ends of the onion off and then

vamos cortar nossa cebola você vai precisa cortar as pontas da cebola e, em seguida,

cut halfway down the middle then you can peel the skin off the onion

cortar ao meio no meio, então você pode descascar a cebola,

you can just throw away everything you cut and peeled off next finish chopping

você pode simplesmente jogar fora tudo o que cortou e descascou em seguida, termine de cortar

the onion in half next you can see how I chop the onion here I'm just doing a

a cebola ao meio em seguida você pode ver como eu corto a cebola aqui estou apenas fazendo um

rough chop the pieces don't need to be very small for our celery we want to

corte grosseiro os pedaços não precisam ser muito pequenos para o nosso aipo queremos

chop it a bit differently I don't like big chunks of celery so I chop it into

cortá-lo um pouco diferente eu não gosto de grandes pedaços de aipo então eu corto em

cubes like this this is called cubing so you need to cube the celery like I show

cubos como este, isso é chamado de cubagem, então você precisa cortar o aipo em cubos, como mostro

here next our carrots carrots have a skin on them that we don't want to eat

aqui a seguir, nossas cenouras, as cenouras têm uma casca que não queremos comer

because the texture is bad so we can peel them off using a tool called a

porque a textura é ruim, então podemos descascá-las usando um ferramenta chamada

peeler just chop the ends off the carrot and peel the skin off like this again

descascador apenas corte as pontas da cenoura e retire a pele assim novamente

just throw away the skin it is not important

apenas jogue fora a casca não é importante

let's cube this carrot just like we cubed the celery you'll want to do the

vamos cortar esta cenoura em cubos assim como nós cortamos o aipo você vai querer fazer a

same thing chop the carrot in half then chop into smaller long pieces then cube

mesma coisa pique a cenoura corte ao meio em pedaços pequenos e compridos e depois corte-os em cubos

those pieces congratulations you've prepared our vegetables for this soup

parabéns você preparou nossos legumes para esta sopa

here they are it's important to prepare things before you cook you'll also want

aqui estão eles é importante preparar as coisas antes de cozinhar você também vai querer

to get your chicken for this recipe I'm using four bone-in chicken thighs these

pegar seu frango para esta receita estou usando quatro coxas de frango com osso

work well because of the skin bones and fat and the thighs you can also use one

funcionam bem por causa da pele ossos e gordura e e coxas também podes usar um

whole chicken let's go see what we'll use to cook with I'm using a medium

frango inteiro vamos lá ver com o que vamos usar para cozinhar estou a usar uma

sized pot it makes about six servings of soup so it's time to put our chicken

panela média rende cerca de seis porções de sopa então é hora de colocar o nosso frango

into the pot add the vegetables we prepared into the pot we'll also be

na panela adicionar os legumes que preparamos na panela também estaremos

adding two teaspoons or 10 grams of a dried herb called time now you can add

adicionando duas colheres de chá ou 10 gramas de uma erva seca chamada tempo agora você pode adicionar

your liquid I'm adding about eight cups or 1.8 liters of water or however much

seu líquido estou adicionando cerca de oito xícaras ou 1,8 litros de água ou o quanto

you need to cover the chicken and fill the pot after this I like to stir it

você precisar para cobrir o frango e encher o panela depois disso eu gosto de mexer

around a bit just to mix everything together

um pouco só para misturar tudo

now we'll turn our heat onto high and leave it on high until the soup starts

agora vamos colocar o fogo no máximo e deixar no máximo até a sopa começar

to simmer like this we don't want the soup to boil we just want to cook it

a ferver assim não queremos que a sopa ferva só queremos para cozinhá-lo

very gently stir it a little bit just to make sure everything is okay once the

muito delicadamente mexa um pouco só para ter certeza de que está tudo bem quando a

soup is simmering and not boiling reduce the heat to low like this and cover the

sopa estiver fervendo e não fervendo reduza o fogo para baixo assim e cubra a

soup with the lid okay we're going to cook the soup like this for one hour you

sopa com a tampa ok vamos cozinhar a sopa assim por uma hora você

can check on the soup a few times and stir it a bit but I like to just let it

pode verificar a sopa algumas vezes e mexer um pouco, mas eu gosto de deixá-la

cook for one hour without touching it so

c cozinhe por uma hora sem tocá-lo, então

after one hour your soup should look something like this

depois de uma hora sua sopa deve ficar mais ou menos assim

you should be able to see the chicken fat on top of the soup and the chicken

você deve conseguir ver a gordura do frango em cima da sopa e o frango

should be fully cooked looks great but it's not ready yet

deve estar totalmente cozido parece ótimo, mas ainda não está pronto

now we're going to remove the chicken from the soup I'm using a tool called

agora estamos vou tirar o frango da sopa estou usando uma ferramenta chamada

tongs to do this which makes it very easy we move the chicken to a plate and

pinça para fazer isso o que facilita muito passamos o frango para um prato e

let the chicken cool down for about 10 to 15 minutes during this time give the

deixamos o frango esfriar por cerca de 10 a 15 minutos durante esse tempo dê

soup another stir and add one half of a teaspoon or 2.5 grams of another dried

outra na sopa mexa e adicione meia colher de chá ou 2,5 gramas de outra

herb called marjoram we're building some really great flavor now go ahead and

erva seca chamada manjerona estamos construindo um sabor realmente ótimo agora vá em frente e

stir the marjoram I like this next step because it helps

mexa a manjerona Eu gosto deste próximo passo porque ajuda

to build the chicken flavor of the soup skim off some of the chicken fat on top

a criar o sabor de frango da sopa retire um pouco da gordura de frango por cima

and add it to a small bowl you can see how much I'm skimming off here probably

e adicione a uma tigela pequena você pode ver o quanto estou tirando aqui provavelmente

about 1 cup or 235 milliliters next take one tablespoon or 15 grams of flour and

cerca de 1 xícara ou 235 mililitros a seguir pegue uma colher de sopa ou 15 gramas de farinha e

put it into the fat you skimmed off take a fork and mix these together until it

coloque na gordura que você retirou pegue um garfo e misture até

looks and smells like a chicken gravy this is going to help boost the flavor

ficar ok e cheira a um molho de frango isso vai ajudar a realçar o sabor

of our soup and also make it just a little bit thicker so put the gravy into

da nossa sopa e também torná-la um pouco mais espessa então coloque o molho na

the soup and mix together quickly with a whisk you'll start to see that the soup

sopa e misture rapidamente com um batedor você começará a ver que a sopa

thickens a little bit let's go back to our chicken which should be cool enough

engrossar um pouco vamos voltar ao nosso frango, que deve estar frio o suficiente

to handle right now you can see I can just pull the chicken off of the bone

para manusear agora você pode ver que eu posso simplesmente tirar o frango do osso

with my hands you'll want to pull all the chicken off and throw away the bones

com minhas mãos você vai querer puxar todo o frango e jogar fora os ossos

before we put our chicken back in we should taste the soup we are checking

antes de colocarmos o frango de volta devemos provar a sopa estamos verificando o

for the flavor maybe it needs a little bit of salt or pepper

sabor talvez precise de um pouco de sal ou pimenta

well I tasted mine and it needed both so I added 1 TSP or 5 grams of salt and 1/2

bem eu provei o meu e precisava de ambos então acrescentei 1 colher de chá ou 5 gramas de sal e 1/2

teaspoon or 2.5 grams of black pepper stir the salt and pepper in and I tasted

colher de chá ou 2,5 gramas de pimenta do reino mexa o sal e a pimenta e eu provei

my soup and it was perfect now it's time to put

minha sopa e estava perfeita agora é hora de colocar

our chicken back into the soup just throw it in and stir it around there

nosso frango de volta na sopa é só jogar e mexer aí

you're done you can of course add more ingredients to the soup many people like

está pronto pode claro adicione mais ingredientes à sopa que muitas pessoas gostam

to make it spicy this soup is very warm it tastes savory rich and deep in flavor

para torná-la picante esta sopa é muito quente tem um sabor rico e profundo

it reminds me of something my mother would make this is also very healthy you

me lembra algo que minha mãe fazia isso também é muito saudável você

can also add some cooked noodles to it or some rice I'm going to add both wow

também pode adicionar macarrão cozido ou arroz vou adicionar os dois uau

that tastes great I hope you enjoyed today's lesson and recipe the full list

que gosto ótimo espero que tenha gostado lição e receita de hoje a lista completa

of ingredients can be found in the description where you can find more

de ingredientes pode ser encontrada na descrição onde você pode encontrar mais

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video thanks for tuning in to the English Dannie Channel

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