Learn cooking vocabulary. Learn cooking words and Phrases in English.

Hello students and welcome back to the English Danny Channel I'm teacher John

Bonjour les étudiants et bienvenue sur la chaîne anglaise Danny Je suis le professeur John

and I'm here to help you become great at using English

et je suis ici pour vous aider à maîtriser l'

this is the first video for the English cooking corner in these videos you can

anglais c'est la première vidéo pour le coin cuisine anglais dans ces vidéos vous pouvez

learn English cooking and food words phrases and how to cook English recipes

apprendre la cuisine anglaise et les phrases de mots alimentaires et comment cuisiner des recettes en anglais

please consider subscribing by pressing the red subscribe button below also be

, pensez à vous abonner en appuyant sur le bouton rouge d'abonnement ci-dessous,

sure to like and share this video today we will learn to cook chicken soup you

assurez-vous également d'aimer et de partager cette vidéo aujourd'hui, nous apprendrons à cuisiner de la soupe au poulet, vous

will also learn many different words so that you can also cook it and even talk

apprendrez également de nombreux mots différents afin que vous puissiez également la cuisiner et même parler

about it with your friends let's get started to start let's look at the

à ce sujet avec vos amis commençons à commencer regardons les

vegetables we will use we will use 1 onion 2 ribs of celery and 2 medium

légumes que nous utiliserons nous utiliserons 1 oignon 2 côtes de céleri et 2

carrots make sure you wash the celery because it can be dirty sometimes next

carottes moyennes assurez-vous de laver le céleri car il peut être sale parfois ensuite

let's chop our onion you will need to chop the ends of the onion off and then

hachons notre oignon vous le ferez besoin de couper les extrémités de l'oignon, puis de

cut halfway down the middle then you can peel the skin off the onion

couper à mi-chemin au milieu, puis vous pouvez peler la peau de l'oignon,

you can just throw away everything you cut and peeled off next finish chopping

vous pouvez simplement jeter tout ce que vous avez coupé et épluché, puis finir de couper

the onion in half next you can see how I chop the onion here I'm just doing a

l'oignon en deux vous pouvez voir comment je hache l'oignon ici je fais juste une

rough chop the pieces don't need to be very small for our celery we want to

hache grossière les morceaux n'ont pas besoin d'être très petits pour notre céleri nous voulons le

chop it a bit differently I don't like big chunks of celery so I chop it into

hacher un peu différemment je n'aime pas les gros morceaux de céleri donc je hache en

cubes like this this is called cubing so you need to cube the celery like I show

cubes comme celui-ci, cela s'appelle le cubage, vous devez donc couper le céleri en cubes comme je le montre

here next our carrots carrots have a skin on them that we don't want to eat

ici ensuite nos carottes les carottes ont une peau que nous ne voulons pas manger

because the texture is bad so we can peel them off using a tool called a

car la texture est mauvaise afin que nous puissions les peler à l'aide d'un un outil appelé

peeler just chop the ends off the carrot and peel the skin off like this again

éplucheur hachez simplement les extrémités de la carotte et enlevez la peau comme ceci encore

just throw away the skin it is not important

une fois jetez simplement la peau ce n'est pas important

let's cube this carrot just like we cubed the celery you'll want to do the

cubons cette carotte comme nous avons cubé le céleri vous voudrez faire la

same thing chop the carrot in half then chop into smaller long pieces then cube

même chose hacher la carotte en deux puis coupez en petits morceaux longs puis coupez

those pieces congratulations you've prepared our vegetables for this soup

ces morceaux en cubes félicitations vous avez préparé nos légumes pour cette soupe les

here they are it's important to prepare things before you cook you'll also want

voici il est important de préparer les choses avant de cuisiner vous voudrez

to get your chicken for this recipe I'm using four bone-in chicken thighs these

aussi obtenir votre poulet pour cette recette j'utilise quatre cuisses de poulet non désossées, elles

work well because of the skin bones and fat and the thighs you can also use one

fonctionnent bien à cause de la peau, des os et de la graisse. e cuisses vous pouvez également utiliser un

whole chicken let's go see what we'll use to cook with I'm using a medium

poulet entier allons voir ce que nous allons utiliser pour cuisiner j'utilise une

sized pot it makes about six servings of soup so it's time to put our chicken

casserole de taille moyenne cela fait environ six portions de soupe donc il est temps de mettre notre poulet

into the pot add the vegetables we prepared into the pot we'll also be

dans la casserole ajoutez les légumes que nous avons préparés dans le pot, nous ajouterons également

adding two teaspoons or 10 grams of a dried herb called time now you can add

deux cuillères à café ou 10 grammes d'une herbe séchée appelée temps maintenant vous pouvez

your liquid I'm adding about eight cups or 1.8 liters of water or however much

ajouter votre liquide J'ajoute environ huit tasses ou 1,8 litre d'eau ou la quantité dont

you need to cover the chicken and fill the pot after this I like to stir it

vous avez besoin pour couvrir le poulet et remplir le pot après cela, j'aime le

around a bit just to mix everything together

remuer un peu juste pour tout mélanger

now we'll turn our heat onto high and leave it on high until the soup starts

maintenant nous allons augmenter notre feu et le laisser à feu vif jusqu'à ce que la soupe commence

to simmer like this we don't want the soup to boil we just want to cook it

à mijoter comme ça nous ne voulons pas que la soupe bouillie nous voulons juste pour le faire cuire

very gently stir it a little bit just to make sure everything is okay once the

très doucement remuer un peu juste pour s'assurer que tout va bien une fois que la

soup is simmering and not boiling reduce the heat to low like this and cover the

soupe mijote et ne bout pas réduire le feu à doux comme ça et couvrir la

soup with the lid okay we're going to cook the soup like this for one hour you

soupe avec le couvercle d'accord on va faire cuire la soupe comme ça pendant une heure, vous

can check on the soup a few times and stir it a bit but I like to just let it

pouvez vérifier la soupe plusieurs fois et la remuer un peu mais j'aime bien la laisser

cook for one hour without touching it so

c ook pendant une heure sans le toucher, donc

after one hour your soup should look something like this

après une heure, votre soupe devrait ressembler à ceci,

you should be able to see the chicken fat on top of the soup and the chicken

vous devriez pouvoir voir la graisse de poulet sur le dessus de la soupe et le poulet

should be fully cooked looks great but it's not ready yet

devrait être entièrement cuit, mais ce n'est pas encore prêt

now we're going to remove the chicken from the soup I'm using a tool called

maintenant nous sommes je vais retirer le poulet de la soupe j'utilise un outil appelé des

tongs to do this which makes it very easy we move the chicken to a plate and

pinces pour ce faire ce qui le rend très facile nous déplaçons le poulet dans une assiette et

let the chicken cool down for about 10 to 15 minutes during this time give the

laissons le poulet refroidir pendant environ 10 à 15 minutes pendant ce temps donner à la

soup another stir and add one half of a teaspoon or 2.5 grams of another dried

soupe une autre remuez et ajoutez une demi- cuillère à café ou 2,5 grammes d'une autre

herb called marjoram we're building some really great flavor now go ahead and

herbe séchée appelée marjolaine nous construisons une très bonne saveur maintenant allez-y et

stir the marjoram I like this next step because it helps

remuez la marjolaine J'aime cette prochaine étape car elle aide

to build the chicken flavor of the soup skim off some of the chicken fat on top

à renforcer la saveur de poulet de la soupe écrémée un peu de graisse de poulet sur le dessus

and add it to a small bowl you can see how much I'm skimming off here probably

et ajoutez-la dans un petit bol, vous pouvez voir combien j'écume ici probablement

about 1 cup or 235 milliliters next take one tablespoon or 15 grams of flour and

environ 1 tasse ou 235 millilitres ensuite, prenez une cuillère à soupe ou 15 grammes de farine et

put it into the fat you skimmed off take a fork and mix these together until it

mettez-la dans la graisse que vous avez écrémée prendre une fourchette et mélanger jusqu'à ce qu'il

looks and smells like a chicken gravy this is going to help boost the flavor

lo ok et sent comme une sauce au poulet, cela va aider à rehausser la saveur

of our soup and also make it just a little bit thicker so put the gravy into

de notre soupe et à la rendre un peu plus épaisse, alors mettez la sauce dans

the soup and mix together quickly with a whisk you'll start to see that the soup

la soupe et mélangez rapidement avec un fouet, vous commencerez à voir que la soupe

thickens a little bit let's go back to our chicken which should be cool enough

s'épaissit un peu revenons à notre poulet qui devrait être assez froid pour être

to handle right now you can see I can just pull the chicken off of the bone

manipulé en ce moment vous pouvez voir que je peux simplement retirer le poulet de l'os

with my hands you'll want to pull all the chicken off and throw away the bones

avec mes mains vous aurez envie de retirer tout le poulet et de jeter les os

before we put our chicken back in we should taste the soup we are checking

avant de remettre notre poulet, nous devrions goûter la soupe dont nous

for the flavor maybe it needs a little bit of salt or pepper

vérifions la saveur peut-être qu'elle a besoin d'un peu de sel ou de poivre

well I tasted mine and it needed both so I added 1 TSP or 5 grams of salt and 1/2

bien j'ai goûté la mienne et il fallait les deux alors j'ai ajouté 1 TSP ou 5 grammes de sel et 1/2

teaspoon or 2.5 grams of black pepper stir the salt and pepper in and I tasted

cuillère à café ou 2,5 grammes de poivre noir mélanger le sel et le poivre et j'ai goûté

my soup and it was perfect now it's time to put

ma soupe et c'était parfait maintenant il est temps de remettre

our chicken back into the soup just throw it in and stir it around there

notre poulet dans la soupe il suffit de le jeter et de le remuer là-bas

you're done you can of course add more ingredients to the soup many people like

vous avez terminé vous pouvez bien sûr ajouter plus d' ingrédients à la soupe beaucoup de gens aiment la

to make it spicy this soup is very warm it tastes savory rich and deep in flavor

rendre épicée cette soupe est très chaud il a un goût savoureux riche et profond en saveur

it reminds me of something my mother would make this is also very healthy you

il me rappelle quelque chose que ma mère ferait c'est aussi très sain vous

can also add some cooked noodles to it or some rice I'm going to add both wow

pouvez aussi y ajouter des nouilles cuites ou du riz je vais ajouter les deux

that tastes great I hope you enjoyed today's lesson and recipe the full list

wow c'est bon j'espère que vous avez apprécié la leçon et la recette d'aujourd'hui, la liste complète

of ingredients can be found in the description where you can find more

des ingrédients se trouve dans la description où vous pouvez trouver plus de

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