Let's Learn English! Topic: Kitchen Appliances! 👨🏾‍🍳⏲️👩‍🍳 (Lesson Only)

Well, hello and welcome to this

Xin chào và chào mừng bạn đến với

English lesson about kitchen appliances.

bài học tiếng Anh về thiết bị nhà bếp này.

Now, I don't know how many of

Bây giờ, tôi không biết có bao nhiêu

you spend time in the kitchen.

bạn dành thời gian vào bếp.

I spend a lot of time in the kitchen.

Tôi dành nhiều thời gian trong nhà bếp.

I firmly believe that anyone who likes to eat

Tôi tin chắc rằng ai thích ăn uống

like me should know how to make food.

như tôi thì phải biết làm đồ ăn.

So I am quite familiar with how

Vì thế tôi khá quen thuộc với cách

to make a variety of different things.

làm nhiều thứ khác nhau.

And in order to make things in the

Và để làm những thứ trong

kitchen, you use a number of appliances.

nhà bếp, bạn sử dụng một số thiết bị.

So appliances, first of all, are not utensils.

Vì vậy, các thiết bị trước hết không phải là đồ dùng.

Utensils are things like forks and spoons and knives.

Đồ dùng là những thứ như nĩa, thìa và dao.

But appliances are the machines that you use.

Nhưng thiết bị là những cỗ máy mà bạn sử dụng.

They're usually things that you plug in, and then they

Chúng thường là những thứ bạn cắm vào và sau đó chúng

help you prepare the food or cook the food.

giúp bạn chuẩn bị hoặc nấu thức ăn.

So, once again, welcome to this

Vì vậy, một lần nữa, chào mừng bạn đến với

English lesson about kitchen appliances. A blender.

bài học tiếng Anh về thiết bị nhà bếp này. Máy xay sinh tố.

So a blender is something that you

Vì vậy, máy xay sinh tố là thứ bạn

use to blend different ingredients together.

sử dụng để trộn các thành phần khác nhau lại với nhau.

Notice the name blender also relates

Lưu ý tên máy xay cũng liên quan

to the verb to blend.

đến động từ để trộn.

So for us, we primarily use our

Vì vậy, đối với chúng tôi, chúng tôi chủ yếu sử dụng

blender to make something called a smoothie.

máy xay sinh tố để làm một thứ gọi là sinh tố.

We'll put frozen bananas, frozen peaches, frozen

Chúng ta sẽ cho chuối đông lạnh, đào đông lạnh,

spinach, frozen strawberries, and a little bit

rau bina đông lạnh, dâu tây đông lạnh và một ít

of water in the blender.

nước vào máy xay.

And then we will make a smoothie out of it.

Và sau đó chúng ta sẽ làm sinh tố từ nó.

So a smoothie is when you take frozen fruit and you

Vì vậy, sinh tố là khi bạn lấy trái cây đông lạnh và

blend it together to make kind of like a nice cold

trộn nó lại với nhau để tạo thành một loại

drink that's also a little bit healthy for you.

đồ uống lạnh ngon miệng và tốt cho sức khỏe của bạn.

Although some people think that smoothies aren't

Mặc dù một số người cho rằng sinh tố không tốt cho

as healthy as they should be because

sức khỏe như mong đợi vì

you're not chewing the fruit.

bạn không nhai trái cây.

But we definitely use our blender quite often.

Nhưng chúng tôi chắc chắn sử dụng máy xay sinh tố của mình khá thường xuyên.

We buy peaches in the summer

Chúng tôi mua đào vào mùa hè

and slice them and freeze them.

, cắt lát và đông lạnh.

And then we also have usually

Và chúng ta cũng thường có

bananas and strawberries and spinach.

chuối, dâu tây và rau bina.

The spinach is the green part to

Rau bina là phần xanh để

make the smoothie a bit healthier.

làm món sinh tố tốt cho sức khỏe hơn một chút.

So a blender used to make blended

Vì vậy máy xay sinh tố dùng để pha chế

drinks, there's also something called a juicer.

đồ uống, còn có một thứ gọi là máy ép trái cây.

We do not have a juicer.

Chúng tôi không có máy ép trái cây.

A juicer is something you use where you put fruits and vegetables

Máy ép trái cây là thứ bạn sử dụng để cho trái cây và rau quả

in, and all of the juice from the fruits and vegetables comes

vào, và tất cả nước ép từ trái cây và rau quả sẽ chảy

out one side so that you can drink it, and then all

ra một bên để bạn có thể uống, sau đó tất

of the rest of the fruit or vegetable comes out the other

cả phần còn lại của trái cây hoặc rau củ sẽ chảy ra bên kia

side so you can, I guess, compost it.

để bạn có thể, tôi đoán vậy, làm phân trộn nó.

I don't actually use a juicer because if I'm going

Tôi thực sự không sử dụng máy ép trái cây vì nếu định

to have fruit, I want all of the fruit.

ăn trái cây, tôi muốn có tất cả trái cây.

I want to eat the fruit so that I get

Tôi muốn ăn trái cây để

not just the juice, but the rest of the fruit

không chỉ lấy nước ép mà còn cả phần còn lại của trái cây

as well, because I think that is very, very healthy.

nữa, vì tôi nghĩ nó rất rất tốt cho sức khỏe.

But a juicer is a machine that's used to

Nhưng máy ép trái cây là một loại máy được sử dụng để

get the juice out of fruit and vegetables.

lấy nước ép từ trái cây và rau quả.

Coffee maker.

Máy pha cà phê.

This is something I used to use a

Đây là thứ tôi từng sử dụng

lot more, but I don't drink coffee anymore.

nhiều hơn, nhưng tôi không uống cà phê nữa.

Coffee is this wonderful hot beverage that people drink sometimes

Cà phê là thức uống nóng tuyệt vời mà mọi người thỉnh thoảng uống

in the morning because it wakes them up, it gives

vào buổi sáng vì nó đánh thức họ, nó mang lại cho

them energy because coffee has caffeine in it.

họ năng lượng vì cà phê có chứa caffeine.

A coffee maker is something where you put water

Máy pha cà phê là thứ mà bạn cho nước

into the coffee maker, you put a coffee filter

vào máy pha cà phê, đặt bộ lọc cà phê

in, and you put your coffee grounds in.

vào và cho bã cà phê vào.

And then you push a button and the

Sau đó, bạn nhấn nút và

water heats up, goes through the coffee grounds

nước nóng lên, đi qua bã cà phê

and makes you a nice cup of coffee.

và khiến bạn trở thành tách cà phê đẹp.

So anyways, a coffee maker, something

Vì vậy, dù sao đi nữa, máy pha cà phê, thứ

that some people can't live without.

mà một số người không thể sống thiếu.

We have two coffee makers and both

Chúng tôi có hai máy pha cà phê và cả hai đều

of them are in our cupboard.

ở trong tủ của chúng tôi.

And we only take them out when someone

Và chúng tôi chỉ mang chúng ra khi có ai đó

visits and wants a cup of coffee.

ghé thăm và muốn uống một tách cà phê.

So we don't use them very often.

Vì vậy chúng tôi không sử dụng chúng thường xuyên. Đồng

A kitchen timer.

hồ hẹn giờ trong bếp.

So our kitchen timer is actually digital.

Vì vậy, đồng hồ hẹn giờ trong bếp của chúng tôi thực sự là kỹ thuật số.

But this is a very traditional kitchen timer.

Nhưng đây là một bộ đếm thời gian nhà bếp rất truyền thống.

You turn the timer.

Bạn vặn đồng hồ. Giả

Let's say you have decided to bake bread, and it

sử bạn quyết định nướng bánh mì và có

says, put the bread in the oven for 35 minutes.

thông báo rằng hãy cho bánh mì vào lò nướng trong 35 phút.

You would turn the timer to 35 minutes, you would set

Bạn vặn đồng hồ hẹn giờ thành 35 phút, bạn đặt đồng

the timer, and then 35 minutes later, the timer would go

hồ hẹn giờ, và 35 phút sau, đồng hồ hẹn giờ sẽ

off, the timer would go ding, and you know it's time

tắt, đồng hồ hẹn giờ sẽ kêu và bạn biết đã đến lúc

to take the bread out of the oven.

lấy bánh mì ra khỏi lò.

Very, very handy.

Rất, rất tiện dụng.

Kitchen timers are very handy.

Đồng hồ hẹn giờ trong bếp rất tiện dụng.

If you follow the recipe closely, it will tell you

Nếu bạn làm theo đúng công thức, nó sẽ cho bạn biết

how long you need to cook or bake something.

bạn cần nấu hoặc nướng món gì đó trong bao lâu.

And you can use the kitchen timer to do that.

Và bạn có thể sử dụng đồng hồ hẹn giờ trong bếp để làm điều đó.

So you set the timer and when the time is

Thế là bạn đặt hẹn giờ và khi hết thời gian thì

up, the timer will go off, it will go bing.

đồng hồ sẽ tắt, nó sẽ kêu bing.

And then you know it's time

Và sau đó bạn biết đã đến lúc

to stop cooking what you're cooking.

ngừng nấu món bạn đang nấu.

A kettle.

Ấm đun nước.

So this is something we do actually use a lot.

Vì vậy, đây là thứ chúng tôi thực sự sử dụng rất nhiều.

In fact, I think this is the

Trên thực tế, tôi nghĩ đây

exact kettle we have in our kitchen.

chính xác là chiếc ấm đun nước mà chúng tôi có trong nhà bếp của mình.

I like it because it's clear.

Tôi thích nó vì nó rõ ràng. Ấm

A kettle is something that you use to boil water.

đun nước là thứ bạn dùng để đun sôi nước.

If you like to drink tea or if you like

Nếu bạn thích uống trà hoặc nếu bạn thích

to drink hot chocolate, you will have a kettle in

uống sôcôla nóng, bạn sẽ có một ấm đun nước trong

your kitchen and you will put water in the kettle

bếp và bạn sẽ cho nước vào ấm

and you will turn the kettle on.

và bạn sẽ bật ấm lên.

Some people say put the Ketle on.

Một số người nói hãy đặt Ấm đun nước vào.

We usually say turn the kettle on.

Chúng ta thường nói bật ấm đun nước lên.

And then after a while, the water will boil,

Và sau một thời gian, nước sẽ sôi,

it will start to bubble violently, and you know

bắt đầu sủi bọt dữ dội, và bạn biết

that the water has gotten hot enough that you

rằng nước đã đủ nóng để bạn

can make tea and you can make coffee.

có thể pha trà và pha cà phê.

So a kettle is a very, very common

Vì vậy, ấm đun nước là một vật dụng rất, rất phổ biến

thing to find in kitchens, especially in countries

được tìm thấy trong nhà bếp, đặc biệt là ở những quốc gia

where people like to drink tea.

nơi người dân thích uống trà.

Probably that is what it's used for

Có lẽ đó là thứ nó được sử dụng

the most often, a bread machine.

thường xuyên nhất, máy làm bánh mì.

So this is handy.

Vì vậy, điều này là hữu ích.

We have a bread machine in our house.

Chúng tôi có một máy làm bánh mì trong nhà.

A bread machine will make bread from start to finish.

Máy làm bánh mì sẽ làm bánh mì từ đầu đến cuối.

So you put all of your

Vì vậy, bạn cho tất cả

ingredients into the bread machine.

nguyên liệu vào máy làm bánh mì.

And then on the front, you indicate what

Và ở mặt trước, bạn cho biết

kind of bread you want it to make.

loại bánh mì bạn muốn làm.

And then it mixes the ingredients.

Và sau đó nó trộn các thành phần.

It kneads the dough, it lets the dough

Nó nhào bột, để bột

rise a couple of times, and then it

nở vài lần, sau đó

bakes the bread all inside of one machine.

nướng tất cả bánh mì bên trong một chiếc máy.

We love our bread machine.

Chúng tôi yêu thích máy làm bánh mì của chúng tôi.

We don't always use it just to make bread.

Chúng tôi không phải lúc nào cũng sử dụng nó chỉ để làm bánh mì.

But I do know that we've used it

Nhưng tôi biết rằng có lẽ chúng tôi sử dụng nó

probably the most often to make pizza dough.

thường xuyên nhất để làm bột bánh pizza.

That is the most common use.

Đó là cách sử dụng phổ biến nhất.

So instead of letting it finish, we put

Vì vậy, thay vì để nó hoàn thành, chúng tôi cho

all the ingredients in to make pizza dough.

tất cả nguyên liệu vào để làm bột bánh pizza.

When the pizza dough is done, we take it out.

Khi bột bánh pizza đã chín, chúng ta lấy bột ra.

Sometimes we put it in the fridge for a

Đôi khi chúng tôi để nó trong tủ lạnh trong

few hours and then we will roll it out

vài giờ, sau đó chúng tôi sẽ cán nó ra

and we will make a pizza with it.

và làm một chiếc bánh pizza với nó.

But a bread machine, a very cool machine that

Nhưng một chiếc máy làm bánh mì, một chiếc máy rất tuyệt vời mà

you can use to make bread, a toaster.

bạn có thể dùng để làm bánh mì, một chiếc máy nướng bánh mì.

This is very common.

Điều này rất phổ biến.

This is an appliance that most people

Đây là một thiết bị mà hầu hết mọi người

leave on their counter all the time.

luôn để trên quầy của họ.

We don't put our toaster away because

Chúng ta không cất máy nướng bánh mì đi vì

we use our toaster so much.

chúng ta sử dụng máy nướng bánh mì quá nhiều.

That would just be silly.

Điều đó sẽ chỉ là ngớ ngẩn.

A toaster is something where you can

Máy nướng bánh mì là thứ mà bạn có thể

put bread in a toaster or bagels.

đặt bánh mì vào máy nướng bánh mì hoặc bánh mì tròn.

I think these are bagels.

Tôi nghĩ đây là bánh mì tròn.

Bagels are like a round form of bread and

Bánh mì tròn giống như một chiếc bánh mì tròn,

then it will make it hot and crispy and

sau đó sẽ nóng và giòn và

it will turn brown a little bit.

sẽ chuyển sang màu nâu một chút. Thật

It's really nice when you toast bread and then

tuyệt khi bạn nướng bánh mì và sau đó

when it comes out as toast and you put

khi nó trở thành bánh mì nướng và bạn phết

butter on it, the butter will melt and it

bơ lên ​​đó, bơ sẽ tan chảy và nó

just makes for a yummy, crispier form of bread.

tạo nên một dạng bánh mì ngon, giòn hơn.

We also use the toaster quite a bit

Chúng tôi cũng sử dụng máy nướng bánh mì khá nhiều

if our bread is a little bit stale.

nếu bánh mì của chúng tôi hơi cũ.

If bread tastes really good when it's fresh, but after a

Nếu bánh mì có vị rất ngon khi còn tươi, nhưng sau một

day or two it might be a little bit stale, but

hoặc hai ngày, nó có thể hơi cũ một chút, nhưng

it will still taste really good if you toast it.

nếu bạn nướng nó thì vẫn rất ngon.

So a toaster, you put the toaster down,

Vì vậy, một máy nướng bánh mì, bạn đặt máy nướng bánh mì xuống,

the toaster will eventually pop up and the

máy nướng bánh mì cuối cùng sẽ bật lên và

bread will be hopefully just right.

hy vọng là bánh mì sẽ vừa miệng. Lò

A microwave.

vi sóng.

So I did mention this one.

Vì vậy tôi đã đề cập đến điều này.

A microwave is a way to reheat

Lò vi sóng là một cách để hâm nóng

food or cook food really, really quickly.

thức ăn hoặc nấu thức ăn thực sự rất nhanh chóng.

A microwave uses microwaves.

Lò vi sóng sử dụng vi sóng.

It actually shoots microwaves at the food and this causes, I

Nó thực sự bắn vi sóng vào thực phẩm và theo tôi

think, the moisture in the food to get hot and that

, điều này khiến độ ẩm trong thực phẩm trở nên nóng và

by its very nature, heats up the rest of the food.

về bản chất, nó sẽ làm nóng phần còn lại của thực phẩm.

We use our microwave mostly for reheating food.

Chúng ta sử dụng lò vi sóng chủ yếu để hâm nóng thức ăn.

If I come home late from work and Jen and the

Nếu tôi đi làm về muộn và Jen và

kids have already eaten, there's usually a plate of food in

các con đã ăn xong thì thường có một đĩa thức ăn trong

the fridge and I will reheat the food in the microwave.

tủ lạnh và tôi sẽ hâm nóng thức ăn đó trong lò vi sóng.

We also use it to thaw things.

Chúng tôi cũng sử dụng nó để làm tan băng mọi thứ.

If something is frozen and you need it to be

Nếu thứ gì đó đã đông lạnh và bạn cần

thawed quickly, you can thaw it in the microwave.

rã đông nhanh chóng, bạn có thể rã đông nó trong lò vi sóng.

Very, very handy tool or appliance.

Công cụ hoặc thiết bị rất, rất tiện dụng.

So this is a slow cooker and

Vì vậy đây là nồi nấu chậm và

we sometimes call it a crock pot.

đôi khi chúng ta gọi nó là nồi sành.

This is designed to cook food, usually

Cái này được thiết kế để nấu thức ăn, thường là

meat or soups or stews or chili.

thịt hoặc súp hoặc món hầm hoặc ớt.

But it's made to cook it really, really slowly.

Nhưng nó được làm để nấu nó thực sự, rất chậm.

If you're familiar with cooking meat, some of

Nếu bạn đã quen với việc nấu thịt, một số

the cheaper cuts of meat aren't very tender.

miếng thịt rẻ hơn sẽ không mềm lắm.

But if you cook them in a slow cooker, if you cook

Nhưng nếu bạn nấu chúng trong nồi nấu chậm, nếu bạn nấu

them for five or 6 hours at a lower temperature, it will

trong 5 hoặc 6 giờ ở nhiệt độ thấp hơn,

make the meat a lot more tender and easier to eat.

thịt sẽ mềm và dễ ăn hơn rất nhiều.

We use our slow cooker often to cook

Chúng tôi cũng thường xuyên sử dụng nồi nấu chậm để nấu

chicken as well because it's just very simple.

gà vì nó rất đơn giản.

You put a chicken in the slow cooker, you turn it

Bạn cho gà vào nồi nấu chậm, bật lửa

on and then a few hours later the chicken is done.

lên và vài giờ sau gà chín. Tuy nhiên,

It's important to check the temperature

điều quan trọng là phải kiểm tra nhiệt độ

though, when you cook a chicken.

khi nấu gà.

So a slow cooker generally used to cook food over a

Vì vậy, nồi nấu chậm thường được sử dụng để nấu thức ăn trong

long period of time, maybe 4 hours or 6 hours, or

thời gian dài, có thể là 4 giờ hoặc 6 giờ,

even 8 hours, and usually used to cook meat.

thậm chí 8 giờ và thường dùng để nấu thịt.

And then there's something called an instant pot.

Và sau đó có một thứ gọi là nồi ăn liền.

We do not have an instant pot, but generally this

Chúng tôi không có nồi liền, nhưng nhìn chung nồi này

is used to cook a variety of foods very quickly

được sử dụng để nấu nhiều loại thực phẩm rất nhanh

because I think it cooks them under pressure.

vì tôi nghĩ nó nấu chúng dưới áp suất.

I think the lid locks on and the instant pot

Tôi nghĩ rằng nắp đã khóa và nồi ăn liền

is able to cook using heat as well as pressure.

có thể nấu bằng nhiệt cũng như áp suất.

I don't actually know a lot about instant pots,

Tôi thực sự không biết nhiều về nồi ăn liền,

although a couple of colleagues of mine have instant

mặc dù một số đồng nghiệp của tôi có

pots and they love them and they keep telling

nồi ăn liền và họ yêu thích chúng và liên tục khuyên

me that I should buy one, a toaster oven.

tôi nên mua một cái, lò nướng bánh mì.

So I'm not sure if you've seen one of these.

Vì vậy, tôi không chắc liệu bạn đã từng nhìn thấy một trong những thứ này hay chưa.

These are very common, sorry, these are very

Những điều này rất phổ biến, xin lỗi, những điều này rất

common with college students or university students.

phổ biến với sinh viên đại học hoặc sinh viên đại học.

A toaster oven is a very, very small oven.

Lò nướng bánh mỳ là một chiếc lò nướng rất nhỏ.

You can't cook or bake a lot in a toaster oven, but

Bạn không thể nấu hoặc nướng nhiều thứ trong lò nướng bánh, nhưng

you can reheat things or you can cook some frozen food.

bạn có thể hâm nóng mọi thứ hoặc có thể nấu một số thực phẩm đông lạnh.

So that's one of the reasons

Đó là một trong những lý do khiến

it's popular with university students.

nó được sinh viên đại học ưa chuộng.

It's very small.

Nó rất nhỏ.

They might live in an apartment that doesn't have an

Họ có thể sống trong một căn hộ không có

oven and so they might buy a small toaster oven.

lò nướng và vì vậy họ có thể mua một chiếc lò nướng bánh nhỏ.

You can use it to make toast, but

Bạn có thể dùng nó để làm bánh mì nướng, nhưng

mostly people use it to make frozen pizza

hầu hết mọi người đều dùng nó để làm bánh pizza đông lạnh

or to heat up like small meat pies.

hoặc để hâm nóng như những chiếc bánh nhân thịt nhỏ.

It is a small oven that you can plug into the

Đó là một chiếc lò nướng nhỏ mà bạn có thể cắm vào

wall and use it to cook, bake or heat up food.

tường và sử dụng để nấu, nướng hoặc hâm nóng thức ăn.

And then there's also something called a waffle iron.

Và còn có một thứ gọi là bàn ủi bánh quế.

There we go.

Thế đấy.

Something called a waffle maker or waffle iron.

Một cái gì đó được gọi là máy làm bánh quế hoặc máy làm bánh quế.

It has two names.

Nó có hai tên.

Basically what you do is you make a batter and you

Về cơ bản những gì bạn làm là làm bột và

plug the waffle maker or waffle iron into the wall and

cắm máy làm bánh quế hoặc bàn ủi bánh quế vào tường,

it heats up and you pour the batter in and you

nó nóng lên và bạn đổ bột vào rồi

close the lid for a minute or two.

đóng nắp trong một hoặc hai phút.

And when you open it, there's a

Và khi bạn mở nó ra, bạn sẽ thấy một chiếc

beautiful lightly brown waffle ready to eat.

bánh quế màu nâu nhạt đẹp mắt đã sẵn sàng để ăn.

If you don't know what a waffle is, you

Nếu bạn không biết bánh quế là gì, bạn sẽ

make a batter from flour and water and eggs

làm bột nhào từ bột mì, nước, trứng

and sugar and a bit of oil.

, đường và một chút dầu.

It's similar to a pancake batter.

Nó tương tự như bột bánh kếp.

So you can scoop it with a ladle and pour it.

Vì vậy, bạn có thể múc nó bằng một cái muôi và đổ nó.

So you put some of the waffle batter into

Vì vậy, bạn cho một ít bột bánh quế vào

the waffle maker, close the lid, and then a

máy làm bánh quế, đóng nắp lại và sau đó một

little while later you have a yummy waffle.

lát bạn sẽ có một chiếc bánh quế ngon tuyệt.

And you could put some butter or margarine

Và bạn có thể cho một ít bơ hoặc bơ thực vật

and syrup on it and it's very tasty.

và xi-rô vào đó và nó rất ngon.

This is what we call a mixer or hand mixer.

Đây là những gì chúng tôi gọi là máy trộn hoặc máy trộn cầm tay.

So sometimes when you're making a cake, you

Vì vậy, đôi khi khi làm bánh, bạn

put all of the ingredients into a bowl.

cho tất cả nguyên liệu vào một cái bát.

You put all the dry ingredients in like

Bạn cho tất cả các nguyên liệu khô vào như

flour and sugar and cocoa maybe, and salt.

bột mì, đường, ca cao và muối.

And then you maybe pour all the liquid ingredients

Và sau đó bạn có thể đổ tất cả các nguyên liệu lỏng

in like water or milk and eggs and oil.

như nước, sữa, trứng và dầu vào.

And then you will use a mixer or

Và sau đó bạn sẽ dùng máy trộn hoặc

hand mixer to mix all the ingredients together.

máy trộn cầm tay để trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau.

Generally you don't use a mixer to make things

Nói chung, bạn không dùng máy trộn để làm những thứ

like bread, because that dough is very sticky.

như bánh mì, vì bột đó rất dính.

But if you are making a cake or you're making

Nhưng nếu bạn đang làm một chiếc bánh ngọt hoặc bạn đang làm

muffins or cupcakes, you're making more of a batter.

bánh nướng xốp hoặc bánh nướng nhỏ, thì bạn đang làm nhiều bột hơn.

When I say batter, it means

Khi tôi nói bột, nó có nghĩa là

it's something you can pour.

thứ bạn có thể đổ.

It's more of a liquid than a solid.

Nó giống chất lỏng hơn là chất rắn.

So you would use a mixer or hand

Vì vậy, bạn sẽ sử dụng máy trộn hoặc

mixer to evenly mix all of the ingredients.

máy trộn cầm tay để trộn đều tất cả các nguyên liệu.

And this is a stand mixer.

Và đây là một máy trộn đứng.

We would like a stand mixer, but we do not have one.

Chúng tôi muốn có một máy trộn đứng, nhưng chúng tôi không có.

So if you notice this mixer is a hand mixer.

Vì vậy nếu bạn để ý thì máy trộn này là máy trộn cầm tay.

You hold it with your hand in

Bạn cầm nó bằng tay

order to make what you are making.

để thực hiện những gì bạn đang làm.

And this is a stand mixer.

Và đây là một máy trộn đứng.

It has a nice bowl.

Nó có một cái bát đẹp.

And you put all your ingredients in and you

Và bạn cho tất cả nguyên liệu vào rồi

turn it on and it will just on its

bật nó lên và nó sẽ

own, mix what you need to have mixed.

tự động trộn những gì bạn cần trộn.

Very, very handy, but also a little bit expensive.

Rất, rất tiện dụng, nhưng cũng hơi đắt.

Maybe someday we'll buy one.

Có lẽ một ngày nào đó chúng ta sẽ mua một cái.

We also do not have a scale, but some people who

Chúng tôi cũng không có cân, nhưng một số người

are really good bakers or cooks like to have a scale.

thực sự là thợ làm bánh hoặc đầu bếp giỏi lại thích có cân.

So one way to make something

Vì vậy, một cách để làm một cái gì đó

is to measure the ingredients.

là đo lường các thành phần.

You could use a measuring cup or a measuring

Bạn có thể dùng cốc đong hoặc

spoon, but another way is to weigh the ingredients.

thìa đong nhưng có một cách khác là cân nguyên liệu.

Instead of putting in one cup of flour, you might put

Thay vì cho vào một cốc bột mì, bạn có thể cho

in 6oz of flour, or you might put in I'm trying

vào 6oz bột mì, hoặc bạn có thể cho vào mà tôi đang cố

to think here, like a quarter kilogram of flour.

nghĩ ở đây, giống như một phần tư kg bột mì.

I don't know, I don't use a scale.

Tôi không biết, tôi không dùng cân.

But you might weigh the things that you are putting in.

Nhưng bạn có thể cân những thứ bạn đang cho vào.

You might weigh the ingredients so

Bạn có thể cân các thành phần

that you are more accurate.

để có kết quả chính xác hơn.

And then here we have a deep fryer.

Và ở đây chúng ta có một nồi chiên ngập dầu.

We talked a little bit about this earlier.

Chúng tôi đã nói một chút về điều này trước đó. Nồi

A deep fryer is something that has oil in it.

chiên ngập dầu là thứ có dầu bên trong.

The oil is heated up to a certain temperature.

Dầu được làm nóng đến một nhiệt độ nhất định.

Here in Canada, we use fahrenheit.

Ở Canada, chúng tôi sử dụng độ F.

So you might heat the oil to

Vì vậy, bạn có thể đun nóng dầu đến

300 or 325 or 350 Fahrenheit.

300 hoặc 325 hoặc 350 F.

And then you will put in a basket

Và sau đó bạn sẽ cho vào giỏ

the thing you want to deep fry.

thứ bạn muốn chiên giòn.

So it is a verb as well.

Vậy nó cũng là một động từ.

I'm going to deep fry some

Tôi sẽ chiên ngập

French fries or maybe chicken strips.

dầu khoai tây chiên hoặc có thể là thịt gà cắt miếng.

These look like chicken strips to me.

Những thứ này trông giống như những dải thịt gà đối với tôi.

The nice thing about a deep fryer is that whatever

Điều thú vị của nồi chiên ngập dầu là dù

you are, deep frying gets really crunchy and golden brown.

bạn là ai, chiên ngập dầu sẽ thực sự giòn và có màu nâu vàng.

If you deep fry fish, or if you deep fry French

Nếu bạn chiên ngập dầu cá hoặc nếu bạn chiên ngập dầu

fries, they come out very crispy and yummy and tasty, but

khoai tây chiên kiểu Pháp, chúng sẽ rất giòn, thơm ngon nhưng

also not exactly the healthiest way to cook food.

cũng không hẳn là cách chế biến thức ăn lành mạnh nhất. Nồi

A deep fryer does use oil and you do end up eating

chiên ngập dầu sử dụng dầu và cuối cùng bạn sẽ ăn

a little bit of a greasy oily food when you are done,

một ít thức ăn nhiều dầu mỡ khi nấu xong,

depending on if the oil is hot enough or not as well.

tùy thuộc vào việc dầu có đủ nóng hay không.

A rice cooker.

Một nồi cơm điện.

We do not have one of these.

Chúng tôi không có một trong số này.

My son at university has one of these.

Con trai tôi ở trường đại học có một trong những thứ này.

And we would love to have a rice cooker.

Và chúng tôi rất muốn có một chiếc nồi cơm điện.

A very, very handy appliance with one job.

Một thiết bị rất, rất tiện dụng với một công việc.

And its job is to cook rice.

Và công việc của nó là nấu cơm.

So you put water, you put rice, maybe you put salt in.

Thế là bạn cho nước, bạn cho gạo, có thể bạn cho muối vào.

I don't know, I'm not an expert rice

Tôi không biết, tôi không phải là chuyên gia

cooker user because I don't have one.

sử dụng nồi cơm điện vì tôi không có.

And then you set the timer, close the

Sau đó, bạn hẹn giờ, đóng

lid, and then when it's done, the rice

nắp lại và khi nấu xong, cơm

is done and it's all ready to eat.

đã chín và sẵn sàng để ăn.

We currently cook rice on the stove in a pan, but

Hiện tại chúng tôi đang nấu cơm trên bếp bằng chảo, nhưng

sometimes we feel like it would be nice to have a

đôi khi chúng tôi cảm thấy sẽ rất tuyệt nếu có một chiếc

rice cooker, especially if we have people coming over for dinner.

nồi cơm điện, đặc biệt nếu có người đến ăn tối.

It would be nice to have a rice

Sẽ thật tuyệt nếu có một chiếc nồi cơm điện

cooker because sometimes you don't have enough room

vì đôi khi bạn không có đủ chỗ

on the stove to cook everything.

trên bếp để nấu mọi thứ.

So it would be nice to do a chicken in

Vì vậy, sẽ thật tuyệt nếu làm gà trong

the crock pot and do rice in a rice cooker.

nồi sành và nấu cơm trong nồi cơm điện.

That would be very handy.

Điều đó sẽ rất tiện dụng.

This is a steamer.

Đây là một nồi hấp.

We have a steamer.

Chúng tôi có một nồi hấp.

We do not use it very often.

Chúng tôi không sử dụng nó thường xuyên.

There are a number of ways to cook something

Có một số cách để nấu những món

like vegetables, for instance, if you like broccoli or

như rau, chẳng hạn như nếu bạn thích bông cải xanh,

carrots or asparagus, you can cook those by boiling

cà rốt hoặc măng tây, bạn có thể nấu chúng bằng cách luộc chín hoặc

them, but you can also steam them.

hấp.

So instead of putting the vegetables in

Vì vậy, thay vì cho rau vào

water, you allow the steam from boiling

nước, bạn để hơi

water to cook the vegetables for you.

nước sôi để nấu rau cho mình.

I really, really like steamed broccoli.

Tôi thực sự rất thích bông cải xanh hấp.

It's one of my favorite ways to eat broccoli.

Đó là một trong những cách yêu thích của tôi để ăn bông cải xanh.

Just have it lightly steamed.

Chỉ cần hấp nhẹ.

It turns nice and dark green

Nó chuyển sang màu xanh đậm và đẹp mắt

when you steam the broccoli.

khi bạn hấp bông cải xanh.

But just another way to cook food.

Nhưng chỉ là một cách khác để nấu thức ăn.

Usually vegetables, although you can steam

Thông thường là rau, mặc dù bạn cũng có thể hấp

fish and other things as well.

cá và những thứ khác.

In fact, I think there might be fish in

Trên thực tế, tôi nghĩ hiện tại có thể có cá ở

the bottom tray of this steamer right now.

khay dưới cùng của chiếc tủ hấp này.

Our steamer doesn't have multiple levels.

Nồi hấp của chúng tôi không có nhiều cấp độ.

It just has one level.

Nó chỉ có một cấp độ.

Usually we use it broccoli, we

Thông thường chúng tôi sử dụng bông cải xanh, chúng tôi

use it for mostly a refrigerator.

sử dụng nó chủ yếu cho tủ lạnh.

So a refrigerator is a large

Vì vậy, tủ lạnh là một

appliance used for two things.

thiết bị lớn được sử dụng cho hai việc.

Usually in a standard refrigerator, the

Thông thường trong một tủ lạnh tiêu chuẩn,

bottom is for cold things, usually

đáy dành cho đồ lạnh, thường

around three or four degrees Celsius.

khoảng ba hoặc bốn độ C.

And the top is for frozen things usually

Và phần trên cùng dành cho những thứ đông lạnh thường

kept below zero, or definitely kept below zero.

được giữ ở mức dưới 0, hoặc chắc chắn được giữ ở mức dưới 0.

So our fridge looks a lot like this.

Vì vậy, tủ lạnh của chúng tôi trông rất giống thế này.

In the bottom, we keep milk and eggs

Ở phía dưới, chúng tôi đựng sữa, trứng

and margarine and vegetables and the things that

, bơ thực vật, rau củ và những thứ

you want to keep cold but not frozen.

bạn muốn giữ lạnh nhưng không đông lạnh. Nhân tiện

In the top, we keep things like leftovers, by the way.

, ở trên cùng, chúng tôi giữ những thứ như thức ăn thừa.

Leftovers we often put in our freezer so that you

Thức ăn thừa chúng ta thường để trong ngăn đá để

can grab them a couple of days later for lunch.

vài ngày sau bạn có thể lấy chúng cho bữa trưa.

If you don't know what leftovers are, you

Nếu bạn không biết thức ăn thừa là gì, bạn

eat a meal and there's food left over.

ăn một bữa và có thức ăn thừa.

You didn't eat all the food.

Bạn đã không ăn hết thức ăn.

So usually, like the other day, we

Vì vậy, thông thường, giống như những ngày khác, chúng tôi

had potatoes and chicken and applesauce and

có khoai tây, thịt gà, nước sốt táo và

green beans, but we had leftovers.

đậu xanh, nhưng chúng tôi vẫn còn thức ăn thừa.

So we make little meals with the leftovers and

Vì vậy, chúng tôi làm những bữa ăn nhỏ với thức ăn thừa và

put them in the freezer, and then I can

cho vào tủ đông, sau đó tôi có thể

grab one when I go to work again. Refrigerator.

lấy một cái khi đi làm trở lại. Tủ lạnh.

Short form is fridge.

Dạng viết tắt là tủ lạnh.

We usually just use the word fridge.

Chúng ta thường chỉ sử dụng từ tủ lạnh.

Very handy.

Rất tiện dụng.

Probably one of the coolest modern

Có lẽ là một trong những thiết bị hiện đại tuyệt vời nhất

appliances that I can think of.

mà tôi có thể nghĩ ra.

I really like the fridge.

Tôi thực sự thích tủ lạnh.

It helps you save money because

Nó giúp bạn tiết kiệm tiền vì

food doesn't go bad as quickly.

thực phẩm không bị hỏng nhanh chóng.

A dishwasher.

Một cái máy rửa chén đĩa.

We do not have a dishwasher.

Chúng tôi không có máy rửa chén.

I've mentioned this a few times when our kids

Tôi đã đề cập đến điều này một vài lần khi bọn trẻ của chúng tôi

all move out, we might get one again, but

chuyển đi, chúng tôi có thể lại có một đứa con, nhưng

then there will be so few dishes to do.

sau đó sẽ có rất ít món ăn để làm.

Jen and I will probably just do them by hand anyways.

Dù sao thì Jen và tôi có lẽ sẽ chỉ làm chúng bằng tay.

A dishwasher is a large appliance as well.

Máy rửa chén cũng là một thiết bị lớn.

Remember I talked about large and

Hãy nhớ rằng tôi đã nói về

small appliances, if you missed that.

các thiết bị lớn và nhỏ, nếu bạn bỏ lỡ điều đó.

Large appliances are things like the fridge,

Các thiết bị lớn là những thứ như tủ lạnh, bếp

the stove, the oven, the dishwasher.

nấu, lò nướng, máy rửa bát.

And small appliances would be things

Và những thiết bị nhỏ sẽ là những thứ

like a hand mixer, a toaster.

như máy trộn cầm tay, máy nướng bánh mì.

A dishwasher is something that will

Máy rửa chén là thứ sẽ

wash your dishes for you.

rửa bát đĩa cho bạn.

You put your dishes in, you put some dishwashing soap in,

Bạn đặt bát đĩa vào, cho một ít xà phòng rửa bát vào,

you set whatever cycle you want it to do, and you

bạn đặt bất kỳ chu trình nào bạn muốn và

hit start, and then it washes the dishes for you.

nhấn nút bắt đầu, sau đó nó sẽ rửa bát đĩa cho bạn.

We do have a dishwasher in our staff room at work

Chúng tôi có một máy rửa chén trong phòng nhân viên tại nơi làm việc,

that is very handy because there's 25 of us making dirty

rất tiện dụng vì có 25 người chúng tôi làm

dishes throughout the day, mugs and a few plates at lunch.

những món ăn bẩn suốt cả ngày, cốc và vài chiếc đĩa vào bữa trưa.

So it is nice to have a dishwasher instead of someone

Vì vậy, thật tuyệt khi có một chiếc máy rửa bát thay vì có người

doing the dishes by hand at the end of the day.

rửa bát bằng tay vào cuối ngày.

This is a stove and this is an oven.

Đây là một cái bếp và đây là một cái lò nướng.

It's important, though, to recognize the difference.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải nhận ra sự khác biệt.

You cook something on a stove.

Bạn nấu món gì đó trên bếp.

Generally you put something, let's see, like if you

Nói chung bạn đặt một cái gì đó, để xem, chẳng hạn như nếu bạn

wanted to cook potatoes, you would peel the potatoes,

muốn nấu khoai tây, bạn sẽ gọt vỏ khoai tây,

put them in a pan of water, and you

cho vào chảo nước và

would cook them on the stove.

nấu trên bếp.

If you want to fry an egg, you

Nếu bạn muốn chiên một quả trứng, bạn

would fry an egg on a stove.

sẽ chiên một quả trứng trên bếp.

If you're baking bread, though, you would

Tuy nhiên, nếu bạn nướng bánh mì, bạn sẽ

bake the bread in an oven.

nướng bánh mì trong lò nướng.

So notice you cook things on a stove.

Vì vậy, hãy chú ý bạn nấu mọi thứ trên bếp.

You cook things in an oven.

Bạn nấu mọi thứ trong lò nướng. Nhìn

Now, generally, people sometimes get confused because if a stove

chung, hiện nay, mọi người đôi khi nhầm lẫn vì nếu bếp lò

and an oven are part of the same appliance, you

và lò nướng là một phần của cùng một thiết bị, bạn

know how you can have the top is your stovetop

biết làm thế nào bạn có thể có phần trên cùng là mặt bếp

and then the bottom part is your oven?

và phần dưới cùng là lò nướng của bạn?

Sometimes people will just call that a stove, but to make

Đôi khi người ta sẽ chỉ gọi đó là bếp lò, nhưng để hiểu

it more, the most correct way is this is a stove.

rõ hơn thì cách đúng nhất chính là đây là bếp lò.

If you want, you can call it

Nếu muốn bạn có thể gọi nó là

a stovetop that helps you to remember.

bếp nấu giúp bạn ghi nhớ.

And this is an oven.

Và đây là một cái lò nướng.

Something that you cook or bake

Thứ gì đó mà bạn nấu hoặc nướng

things in an immersion blender.

mọi thứ trong máy xay ngâm.

So this is a blender that you can stick into things.

Vì vậy, đây là một máy xay sinh tố mà bạn có thể dính vào mọi thứ.

Usually people use this to make, like, cream soups.

Thông thường mọi người sử dụng thứ này để làm món súp kem.

So if you're making like, a butternut squash soup

Vì vậy, nếu bạn đang làm món súp bí đỏ

or a potato carrots, like cream of potato and

hoặc cà rốt khoai tây, như súp kem khoai tây và

carrot soup, you would probably use the immersion blender

cà rốt, bạn có thể sẽ sử dụng máy xay ngâm

to mix everything together inside of that soup.

để trộn mọi thứ với nhau bên trong món súp đó.

This person looks like they're making

Người này trông giống như đang làm

a smoothie using an immersion blender.

sinh tố bằng máy xay ngâm. Ngoài

There's also something called a food processor.

ra còn có một thứ gọi là máy chế biến thực phẩm.

A food processor is a machine that has

Máy chế biến thực phẩm là một chiếc máy có

sharp blades in it that spin, and you

lưỡi dao sắc bén để quay và bạn

use it to make different types of food.

sử dụng nó để chế biến các loại thực phẩm khác nhau.

If you were going to make salsa or guacamole,

Nếu bạn định làm salsa hoặc guacamole,

you might make it in a food processor.

bạn có thể làm nó bằng máy chế biến thực phẩm.

You would put the avocado.

Bạn sẽ đặt quả bơ.

If you're making guacamole, you would put the

Nếu bạn làm món guacamole, bạn sẽ cho

avocado and some lemon juice and some salt

bơ, một ít nước cốt chanh, một ít muối

and maybe some other herbs and spices.

và có thể một số loại thảo mộc và gia vị khác.

And then you would use it to chop up the food.

Và sau đó bạn sẽ sử dụng nó để cắt nhỏ thức ăn.

We don't have a food processor.

Chúng tôi không có máy chế biến thực phẩm.

I wish we did.

Tôi ước chúng tôi đã làm.

It would be handy for doing things like if

Sẽ rất hữu ích nếu bạn làm những việc như

you're making carrot muffins or something where you need

làm bánh nướng xốp cà rốt hoặc làm việc gì đó mà bạn cần

to chop up a vegetable really finely, a food

cắt rau thật nhuyễn, thì

processor would be a great thing to have.

nên có một chiếc máy xay thực phẩm.

And then there's the air fryer, which I think

Và sau đó là nồi chiên không khí mà tôi nghĩ chúng ta

we've mentioned a few times during this lesson.

đã đề cập đến một vài lần trong bài học này.

You can use a deep fryer to fry things in

Bạn có thể sử dụng nồi chiên ngập dầu để chiên mọi thứ trong

oil, or you can buy an air fryer, which kind

dầu hoặc bạn có thể mua nồi chiên không khí, loại

of does the same job but just uses air.

thực hiện công việc tương tự nhưng chỉ sử dụng không khí.

And the benefit is that the food

Và lợi ích là thức ăn

is somewhat healthier when you are done.

sẽ tốt cho sức khỏe hơn khi bạn ăn xong.

If you make French fries in a deep fryer, they

Nếu bạn làm khoai tây chiên bằng nồi chiên ngập dầu, chúng sẽ

absorb some of the oil that they are being cooked

hấp thụ một phần dầu mà chúng đang được nấu

in or fried in, and so you end up eating

hoặc chiên trong đó, và do đó, bạn sẽ ăn

some of that oil, which might make you gain weight,

một ít dầu đó, điều này có thể khiến bạn tăng cân,

whereas with an air fryer there will be less oil.

trong khi với nồi chiên không khí ở đó sẽ ít dầu hơn.

Now, the problem is French fries made

Bây giờ, vấn đề là khoai tây chiên kiểu Pháp được làm

in a deep fryer are extremely yummy.

bằng nồi chiên ngập dầu cực kỳ ngon.

So we do like eating greasy oily food.

Vì vậy chúng ta thích ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ.

And food made in an air fryer is also

Và thức ăn làm bằng nồi chiên không dầu cũng

yummy, but it doesn't have the same yummy taste.

ngon nhưng hương vị không ngon bằng.

So an air fryer is used to cook

Vì vậy, nồi chiên không khí được sử dụng để nấu

things like French fries, or you can cook

những món như khoai tây chiên, hoặc bạn có thể nấu

meat and other things in there as well.

thịt và những món khác trong đó.

And it uses air and heat to cook the food.

Và nó sử dụng không khí và nhiệt để nấu thức ăn.