Learn English Phrasal Verbs: BBQ! “light up”, “put out”, “flip over”, “scrape down”...

Barbecue time.

Thời gian nướng thịt.

Ronnie.

Ronnie.

Do you like barbecues?

Bạn có thích tiệc nướng không?

Oh yes, they're delicious.

Ồ vâng, chúng rất ngon.

You eat some meat, you eat some vegetables, hey, eat whatever you want.

Bạn ăn một ít thịt, bạn ăn một ít rau, này, ăn bất cứ thứ gì bạn muốn.

We're not doing the food thing here, are we?

Chúng ta không làm chuyện đồ ăn ở đây, phải không?

I'm a chef.

Tôi là một đầu bếp.

So, I'm going to teach you both some barbecue basics and - hey, enjoy!

Vì vậy, tôi sẽ hướng dẫn bạn một số kiến ​​thức cơ bản về thịt nướng và - này, hãy tận hưởng!

Eat some meat, grill it up.

Ăn một ít thịt, nướng nó lên.

Look at all these words, this is crazy.

Nhìn vào tất cả những từ này, điều này thật điên rồ.

So, we have - the original word is barbecue.

Vì vậy, chúng tôi có - từ gốc là thịt nướng.

We like to shorten it to BBQ, but we don't actually say "BBQ", that's kind of strange.

Chúng tôi muốn rút ngắn nó thành BBQ, nhưng chúng tôi không thực sự nói "BBQ", điều đó hơi lạ.

We actually still say barbecue.

Chúng tôi thực sự vẫn nói thịt nướng.

This is a variation of the spelling as well.

Đây cũng là một biến thể của chính tả.

To me, this looks like it's French, but apparently it's a Spanish word in origin.

Đối với tôi, điều này có vẻ như là tiếng Pháp, nhưng rõ ràng nó có nguồn gốc từ tiếng Tây Ban Nha.

And then we can also write it Bar-b-q.

Và sau đó chúng ta cũng có thể viết nó là Bar-b-q.

How lazy are you?

Bạn lười đến mức nào?

I'm going to write it like this - BBQ, but say barbecue just to make life interesting.

Tôi định viết thế này - BBQ, nhưng nói là nướng chỉ để cuộc đời thêm thú vị.

Fire up the grill!

Cháy lên vỉ nướng!

So, a very confusing thing is the word barbecue itself.

Vì vậy, một điều rất khó hiểu là từ thịt nướng.

So, barbecue can be a party.

Vì vậy, thịt nướng có thể là một bữa tiệc.

Like, oh, come to my house, have a barbecue.

Giống như, ồ, đến nhà tôi, ăn thịt nướng.

It can also be the thing that we use to cook the food on.

Nó cũng có thể là thứ mà chúng ta dùng để nấu thức ăn.

Properly, we should call it - oh, I lost my hat - a grill.

Đúng ra, chúng ta nên gọi nó - ồ, tôi bị mất mũ - một cái lò nướng.

But we don't say, "Oh, I'm going to go the barbecue.

Nhưng chúng ta không nói, "Ồ, tôi sẽ đi ăn thịt nướng.

I hope Kevin has a good grill."

Tôi hy vọng Kevin có một món nướng ngon."

We call it a barbecue.

Chúng tôi gọi nó là thịt nướng.

But if you want to call it a grill, go ahead.

Nhưng nếu bạn muốn gọi nó là một món nướng, hãy tiếp tục.

Fire up the grill.

Bật lửa nướng.

This means hey, get that thing hot because I'm going to come and slap my sausage on your

Điều này có nghĩa là này, hãy làm nóng món đó vì tôi sẽ đến và đập xúc xích của tôi lên

grill.

vỉ nướng của bạn.

We have two very important choices when we're doing this.

Chúng ta có hai lựa chọn rất quan trọng khi làm việc này.

Gas - which is usually propane, or charcoal.

Gas - thường là propan hoặc than củi.

Now, charcoal is a black coal made from pre-burnt wood.

Bây giờ, than là một loại than đen được làm từ gỗ trước khi đốt cháy .

Why is it called coal?

Tại sao lại gọi là than đá?

I don't know.

Tôi không biết.

Char means burnt.

Char có nghĩa là bị cháy.

So, my personal favorite is charcoal because it has the flavor that we all enjoy.

Vì vậy, sở thích cá nhân của tôi là than củi vì nó có hương vị mà tất cả chúng ta đều thích.

But a lot of people in Canada and in America, for some reason, they're using gas.

Nhưng nhiều người ở Canada và Mỹ, vì lý do nào đó, họ đang sử dụng gas.

To me, it just tastes like making it in your house.

Đối với tôi, nó chỉ có vị như làm nó trong nhà của bạn .

So, Ronnie's always going to have some charcoal on hand.

Vì vậy, Ronnie sẽ luôn có sẵn một ít than củi.

Get your hands dirty, get it all over your face.

Bẩn tay, vãi cả lên mặt.

That's a barbecue.

Đó là tiệc nướng.

So, if you have a gas grill, okay, very easy.

Vì vậy, nếu bạn có bếp nướng gas, được thôi, rất dễ dàng.

Phrasal verb number one, you're going to turn on the gas.

Cụm động từ số một, bạn sẽ vặn ga.

Or, with this phrasal verb you can also say, "Turn the gas on".

Hoặc, với cụm động từ này, bạn cũng có thể nói, "Turn the gas on".

So, with these phrasal verbs in English, you have a choice.

Vì vậy, với những cụm động từ bằng tiếng Anh này, bạn có một sự lựa chọn.

You can put the noun between the verb and the preposition.

Bạn có thể đặt danh từ giữa động từ và giới từ.

Verb and preposition, or if you'd like, you can put it at the end of the phrasal verb.

Động từ và giới từ, hoặc nếu muốn, bạn có thể đặt nó ở cuối cụm động từ.

So, I can say, "Turn off the gas", or if I wanted to, I could say, "Turn the gas off".

Vì vậy, tôi có thể nói, "Tắt ga", hoặc nếu tôi muốn, tôi có thể nói, "Tắt ga".

Honesty, it makes no difference, okay?

Thành thật mà nói, nó không có gì khác biệt, được chứ?

Some do it - Oh, but if it's this, it's - No, same, same, same.

Một số làm điều đó - Ồ, nhưng nếu là cái này, nó là - Không, giống nhau, giống nhau.

So, if you have charcoal however, there's some steps.

Vì vậy, nếu bạn có than, tuy nhiên, có một số bước.

There're some things you have to do.

Có một số điều bạn phải làm.

The first one is you have to ignite - fire - you have to light it up.

Điều đầu tiên là bạn phải đánh lửa - đốt cháy - bạn phải thắp sáng nó lên.

So, you have to light the charcoal.

Vì vậy, bạn phải đốt than.

I recommend some gas, not too much though.

Tôi đề nghị một số xăng, mặc dù không quá nhiều.

Or some lighter fluid.

Hoặc một số chất lỏng nhẹ hơn.

Something alcoholic - nope, I don't recommend alcohol.

Thứ gì đó có cồn - không, tôi không khuyến khích uống rượu.

You've got to drink that, it's a barbecue.

Bạn phải uống cái đó, đó là một món nướng.

You can use oil if you don't have anything, but something that catches on fire, you're

Bạn có thể sử dụng dầu nếu bạn không có bất cứ thứ gì, nhưng thứ gì đó bắt lửa, bạn

going to need to help you out for your barbecue.

sẽ cần giúp bạn chuẩn bị cho món nướng của mình.

Now, a gas barbecue, easy.

Bây giờ, một món nướng gas, dễ dàng.

Press a button, it turns on.

Nhấn một nút, nó bật.

Hey, when you're finished your barbecue, you press a button, you turn it off.

Này, khi bạn nướng thịt xong, bạn nhấn một nút, bạn tắt nó đi.

But not with charcoal, no, no.

Nhưng không phải với than củi, không, không.

So, you light it up and then when you're finished cooking, you're going to put out the fire.

Vì vậy, bạn thắp nó lên và sau đó khi bạn nấu xong, bạn sẽ dập lửa.

Again, I can say "Put the fire out".

Một lần nữa, tôi có thể nói "Dập lửa".

This means you extinguish or kill the fire, because you don't want a fire in your park

Điều này có nghĩa là bạn dập tắt hoặc dập tắt đám cháy, bởi vì bạn không muốn có đám cháy trong công viên của mình

or wherever you're having your delicious barbecue.

hoặc bất cứ nơi nào bạn đang tổ chức tiệc nướng ngon lành.

Now, you've got to do a little prep.

Bây giờ, bạn phải chuẩn bị một chút.

Prep is the sort form for "preparation", so this means you gotta spend some time in your

Prep là dạng sắp xếp của "chuẩn bị", vì vậy điều này có nghĩa là bạn phải dành một chút thời gian trong nhà bếp của mình

kitchen.

.

A lot of people marinate their meat, wow.

Rất nhiều người ướp thịt của họ, wow.

Now, we must be careful because, what is meat?

Bây giờ, chúng ta phải cẩn thận bởi vì, thịt là gì?

Somebody would just say, "I'm having meat."

Ai đó sẽ chỉ nói, "Tôi đang ăn thịt."

Okay, there are many different kinds of meat, so maybe you're having beef.

Được rồi, có nhiều loại thịt khác nhau, vì vậy có thể bạn đang ăn thịt bò.

So you have to be specific and say, "We're having beef."

Vì vậy, bạn phải cụ thể và nói, "Chúng tôi đang ăn thịt bò."

Pork, which is pig.

Heo, mà là lợn.

Chicken is chicken.

Gà là gà.

Maybe you can have some lamb, ribs.

Có lẽ bạn có thể có một số thịt cừu, xương sườn.

The next thing you're going to do is you're going to cut up the vegetables.

Điều tiếp theo bạn sẽ làm là bạn sẽ cắt rau.

So again, "cut up" is a phrasal verb.

Vì vậy, một lần nữa, "cut up" là một cụm động từ.

You can say, "Cut up the veggies", which is short for vegetables.

Bạn có thể nói, "Cut up the Veves", viết tắt của rau củ.

Oh!

Ồ!

Or, you can say, "Cut the vegetables up."

Hoặc, bạn có thể nói, "Cắt rau lên."

Again, it doesn't matter.

Một lần nữa, nó không quan trọng.

What's your favorite marinade for meat?

nước xốt yêu thích của bạn cho thịt là gì?

A marinade is usually something that has a very strong flavor.

Nước xốt thường là thứ có hương vị rất mạnh.

You keep the meat in it for a couple of hours or overnight, so the meat absorbs the flavor.

Bạn ướp thịt trong vài tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm gia vị.

And it tastes delicious on the grill.

Và nó có vị ngon trên vỉ nướng.

Next up, what happens when you're actually cooking?

Tiếp theo, điều gì xảy ra khi bạn đang thực sự nấu ăn?

What is that person doing over there in front of the hot grill?

Người đó đang làm gì ở đằng kia trước lò nướng nóng hổi?

Well, you have to make sure your food doesn't burn, and that it's cooked properly, because

Chà, bạn phải đảm bảo rằng thức ăn của bạn không bị cháy và được nấu đúng cách, bởi vì

nobody wants uncooked meat.

không ai muốn ăn thịt chưa nấu chín.

One thing you can do is you can flip the burgers over.

Một điều bạn có thể làm là bạn có thể lật bánh mì kẹp thịt .

Or, because these are phrasal verbs, you can flip over the burgers.

Hoặc, bởi vì đây là những cụm động từ, bạn có thể lướt qua những chiếc bánh mì kẹp thịt.

This means you turn them from one side to the other.

Điều này có nghĩa là bạn xoay chúng từ bên này sang bên kia.

If you're a very talented chef, maybe you can be - da da da, flip them over, hah!

Nếu bạn là một đầu bếp rất tài năng, có lẽ bạn có thể - da da da, lật chúng lại, hah!

I don't recommend that.

Tôi không khuyến khích điều đó.

It's probably going to fall, so don't be fancy.

Nó có thể sẽ rơi, vì vậy đừng quá cầu kỳ.

Just flip over the burgers, okay?

Chỉ cần lật qua những chiếc bánh mì kẹp thịt, được chứ?

Or, you can say, turn over.

Hoặc, bạn có thể nói, lật lại.

So, flip over and turn over is the same.

Vì vậy, lật qua lật lại là như nhau.

You can turn over the steaks or you can turn the steaks over.

Bạn có thể lật miếng bít tết hoặc bạn có thể lật ngược miếng bít tết.

Again, you're cooking one side to the other.

Một lần nữa, bạn đang nấu từ bên này sang bên kia.

Because no one wants a half-cooked steak.

Bởi vì không ai muốn một miếng bít tết nấu dở.

Nah, not even I. I - I'd try it but I - no, I wouldn't.

Không, kể cả tôi. Tôi - tôi sẽ thử nhưng tôi - không, tôi sẽ không.

After all the fun happens, you eat all the delicious food, drink all the delicious drinks,

Sau khi mọi cuộc vui diễn ra, bạn ăn hết món ngon, uống hết đồ uống ngon

there's a big job ahead of you.

, còn một việc lớn trước mắt.

You have to clean up.

Bạn phải dọn dẹp.

And "clean up" is a phrasal verb.

Và "dọn dẹp" là một cụm động từ.

I don't know why it's up.

Tôi không biết tại sao nó lên.

You can't clean down.

Bạn không thể dọn dẹp.

Very simply, I could take out "up" and I could just say "Clean the area".

Rất đơn giản, tôi có thể rút ra từ "up" và tôi chỉ cần nói "Clean the area".

So this means, please people, when you go to a park or wherever you're having a barbecue,

Vì vậy, điều này có nghĩa là, làm ơn mọi người, khi bạn đi đến công viên hoặc bất cứ nơi nào bạn tổ chức tiệc nướng,

don't leave your garbage in the grass.

đừng vứt rác của bạn trên bãi cỏ.

I hate this.

Tôi ghét điều này.

You're walking through the park or cycling through the park and there's garbage.

Bạn đang đi bộ qua công viên hoặc đạp xe qua công viên và có rác.

Ronnie gets so mad.

Ronnie rất tức giận.

Pick up your garbage, come on people.

Nhặt rác đi mọi người.

Another thing you're going to do is you're going to pick up the empty cans or whatever

Một điều khác bạn sẽ làm là bạn sẽ nhặt những lon rỗng hoặc bất cứ thứ gì

you're drinking.

bạn đang uống.

Please don't leave them on the ground.

Xin đừng để chúng trên mặt đất.

Recycle them, put them in the garbage, take them home, make an aircraft out of them.

Tái chế chúng, bỏ chúng vào thùng rác, mang chúng về nhà, chế tạo máy bay từ chúng.

I don't know, do something.

Tôi không biết, làm gì đó đi.

Just please don't leave them in the park.

Chỉ xin đừng để chúng trong công viên.

Pick up the empty cans.

Nhặt những chiếc lon rỗng.

Throw out the garbage, okay.

Vứt rác, được rồi.

So, throwing something out means to put something in the garbage.

Vì vậy, vứt thứ gì đó ra có nghĩa là bỏ thứ gì đó vào thùng rác.

Last thing you're going to do to keep your grill in tip top shape is you're going to

Điều cuối cùng bạn sẽ làm để giữ cho vỉ nướng của bạn ở trạng thái tốt nhất là bạn sẽ

scrape down the grill.

cạo vỉ nướng xuống.

If you scrape something down, it means you clean it.

Nếu bạn cạo một cái gì đó xuống, nó có nghĩa là bạn làm sạch nó.

It makes that sound.

Nó tạo ra âm thanh đó.

And you're just cleaning the grill.

Và bạn chỉ đang làm sạch vỉ nướng.

So again, I can say, "Scrape down the grill", or "Scrape the grill down".

Vì vậy, một lần nữa, tôi có thể nói: "Cạo vỉ nướng" hoặc "Cạo vỉ nướng xuống".

Are you hungry?

Bạn có đói không?

Do you want some barbecue sauce, get it all over your face, eat it all up?

Bạn có muốn một ít nước sốt thịt nướng, cho nó lên mặt, ăn hết không?

Eat up, drink up, remember, phrasal verbs are terrible in English, but you can actually

Ăn lên, uống lên, ghi nhớ, cụm động từ rất tệ trong tiếng Anh, nhưng bạn thực sự

have fun using them and have a barbecue.

có thể vui vẻ khi sử dụng chúng và tổ chức tiệc nướng.

Oh, hold on.

Ồ, chờ đã.

I'm out of here.

Tôi ra khỏi đây.

I smell some meat.

Tôi ngửi thấy mùi thịt.

I'm done.

Tôi đã xong.

Bye!

Từ biệt!