English Listening Lesson: HEALTH

(upbeat music)

(nhạc sôi động)

Next we're gonna have, well, we're gonna have this.

Tiếp theo chúng ta sẽ có, à, chúng ta sẽ có cái này.

(plucky music)

(nhạc vui nhộn)

♪ Opening ears, opening minds ♪

♪ Mở rộng đôi tai, mở mang tâm trí ♪

♪ It's time for a listening exercise ♪

♪ Đã đến lúc luyện nghe ♪

♪ Maybe a dictation, but without intimidation ♪

♪ Có thể là đọc chính tả, nhưng không đáng sợ ♪

♪ Maybe a Listening Bingo ♪

♪ Có thể là Bingo Nghe ♪

♪ Maybe opening a window ♪

♪ Có thể là mở một cửa sổ ♪

♪ To discover your new listening skills ♪

♪ Để khám phá kỹ năng nghe mới của bạn ♪

♪ So listen with me ♪

♪ Vì vậy hãy lắng nghe cùng tôi ♪

- Listening, exactly. So listen with me. (chuckles)

- Chính xác là đang lắng nghe. Vì vậy hãy lắng nghe tôi. (cười khúc khích)

Listening Bingo. (grunts)

Nghe Bingo. (lẩm bẩm)

If you've joined me before,

Nếu bạn đã từng tham gia cùng tôi trước đây,

you'll know what the Listening Bingo is.

bạn sẽ biết Bingo Nghe là gì.

It's a listening exercise,

Đây là bài tập nghe,

but we're gonna play bingo at the same time.

nhưng chúng ta sẽ chơi bingo cùng lúc.

So if you're a "South Park" fan,

Vì vậy, nếu bạn là fan của "South Park",

I used to love "South Park" so long ago.

tôi đã từng yêu thích "South Park" từ rất lâu rồi.

But let's do it. Let's have a look then at Listening Bingo.

Nhưng hãy làm điều đó. Chúng ta hãy xem Nghe Bingo.

Listening Bingo. We're talking about food and health.

Nghe Bingo. Chúng ta đang nói về thực phẩm và sức khỏe.

We're gonna listen to get a general understanding.

Chúng ta sẽ lắng nghe để có được sự hiểu biết chung.

Let's make it easy. Listen to this conversation, okay,

Hãy làm cho nó dễ dàng. Hãy nghe cuộc trò chuyện này, được rồi,

about food and health.

về thực phẩm và sức khỏe.

Two people, they're in a coffee bar,

Hai người, họ đang ở trong một quán cà phê,

and the question for you is what Asian food is mentioned?

và câu hỏi dành cho bạn là món ăn châu Á nào được nhắc đến?

Now then, one thing here, as you are listening,

Bây giờ, có một điều ở đây, khi bạn đang nghe,

as you are listening, because they're in a coffee bar,

khi bạn đang nghe, bởi vì họ đang ở trong quán cà phê,

you're gonna hear some background noise,

bạn sẽ nghe thấy một số tiếng ồn xung quanh,

people talking, a bit of noise.

mọi người đang nói chuyện, một chút tiếng ồn.

It's very distracting, but it's important

Nó rất gây mất tập trung, nhưng nó quan trọng

because when you listen in everyday life,

vì khi bạn nghe trong cuộc sống hàng ngày,

there's often background noise.

thường có tiếng ồn xung quanh.

So whilst it's good to do IELTS listening,

Vì vậy, mặc dù việc nghe IELTS là điều tốt,

where everything's clear,

nơi mọi thứ đều rõ ràng, nhưng

it's also good to listen to things that are like real life.

cũng rất tốt khi nghe những điều giống như cuộc sống thực.

It's like a film.

Nó giống như một bộ phim.

When you watch a film, the reason often you can't hear

Khi bạn xem phim, lý do bạn thường không nghe được

is the background noise.

là do tiếng ồn xung quanh.

So it's a good activity.

Vì vậy, đó là một hoạt động tốt.

Like in my lessons, you can hear me,

Giống như trong các bài học của tôi, bạn có thể nghe thấy tôi,

there's no background noise,

không có tiếng ồn xung quanh,

but it's good also sometimes to listen to background noise,

nhưng đôi khi cũng tốt khi nghe tiếng ồn xung quanh

and to get used to that.

và làm quen với điều đó.

Don't let it distract you, okay?

Đừng để nó làm bạn phân tâm, được chứ?

So we are gonna go and listen.

Vậy chúng ta sẽ đi và lắng nghe.

Let's have a listen to the two people.

Hãy cùng lắng nghe hai người.

And the question is what Asian food is mentioned?

Và câu hỏi đặt ra là món ăn châu Á nào được nhắc đến?

Okay, here we go.

Được rồi, chúng ta bắt đầu thôi.

- [Karen] Hey, Maria, how are you doing today?

- [Karen] Này Maria, hôm nay em thế nào?

- [Maria] Hi, Karen. I'm good, thanks.

- [Maria] Chào Karen. Tôi ổn, cảm ơn.

But I've been feeling a bit off color lately.

Nhưng gần đây tôi cảm thấy hơi mất màu.

Do you think I should start eating some superfoods?

Bạn có nghĩ tôi nên bắt đầu ăn một số siêu thực phẩm không?

- [Karen] Maybe.

- [Karen] Có lẽ vậy.

But listen, have you heard about the gut microbiome?

Nhưng nghe này, bạn đã nghe nói về hệ vi sinh vật đường ruột chưa?

They say it has a big impact on how you feel.

Họ nói rằng nó có tác động lớn đến cảm giác của bạn.

- [Maria] The gut what?

- [Maria] Ruột gì cơ?

- [Karen] The gut microbiome.

- [Karen] Hệ vi sinh vật đường ruột.

It's all the tiny bacteria living in your stomach.

Đó là tất cả những vi khuẩn nhỏ bé sống trong dạ dày của bạn.

Apparently, having a healthy mix of these bacteria

Rõ ràng, sự kết hợp lành mạnh của những vi khuẩn này

can help with digestion, energy levels, even your mood.

có thể giúp cải thiện tiêu hóa, tăng mức năng lượng và thậm chí cả tâm trạng của bạn.

- [Maria] Wow, I never knew that.

- [Maria] Ồ, tôi chưa bao giờ biết điều đó.

So how do I get a healthy gut?

Vậy làm thế nào để có được một đường ruột khỏe mạnh?

- [Karen] Well, eating a balanced diet

- [Karen] Chà, ăn một chế độ ăn uống cân bằng

with lots of fruits and vegetables is a good start.

với nhiều trái cây và rau quả là một khởi đầu tốt.

They have fiber, which those good bacteria love.

Chúng có chất xơ mà những vi khuẩn tốt yêu thích.

- [Maria] Interesting. And what about superfoods?

- [Maria] Thú vị đấy. Còn siêu thực phẩm thì sao?

Are they good for the gut too?

Chúng có tốt cho đường ruột không?

- [Karen] Some might be.

- [Karen] Một số có thể như vậy.

Things like berries, yogurt with probiotics,

Những thứ như quả mọng, sữa chua chứa men vi sinh

and even fermented foods like kimchi could be helpful.

và thậm chí cả thực phẩm lên men như kim chi cũng có thể hữu ích.

They all have different benefits.

Tất cả đều có những lợi ích khác nhau.

- [Maria] Kimchi? Isn't that really spicy?

- [Maria] Kim chi? Chẳng phải nó cay lắm sao?

- [Karen] It can be, but you don't have to eat just kimchi.

- [Karen] Có thể, nhưng bạn không nhất thiết phải chỉ ăn kim chi.

There are lots of other options.

Có rất nhiều lựa chọn khác.

Maybe we can research some healthy recipes

Có lẽ chúng ta có thể cùng nhau nghiên cứu một số công thức nấu ăn lành mạnh vào

together this weekend.

cuối tuần này.

- [Maria] That sounds great, Karen. Thanks for the advice.

- [Maria] Nghe hay đấy Karen. Cảm ơn vì lời khuyên.

Maybe with a healthier gut, I'll have more energy too.

Có lẽ với đường ruột khỏe mạnh hơn, tôi cũng sẽ có nhiều năng lượng hơn.

- [Karen] Cool. See you later.

- [Karen] Tuyệt vời. Hẹn gặp lại.

- Okay, guys, what Asian food is mentioned?

- Được rồi các bạn, món ăn Châu Á được nhắc tới là gì?

Some of you talk about the gut. Yeah, yeah.

Một số bạn nói về ruột. Tuyệt.

Oh, lovely. Asian food.

Ồ, đáng yêu. Thức ăn của người châu Á.

Kimchi, kimchi, kimchi, and kimchi.

Kim chi, kim chi, kim chi và kim chi.

Oh, let me...

Ồ, để tôi...

Sorry, let me get rid of this so you can see.

Xin lỗi, để tôi bỏ cái này ra để bạn có thể xem.

Kimchi, kimchi, yes, kimchi.

Kim chi, kim chi, vâng, kim chi.

There were some other foods,

Có một số món ăn khác,

but the typical Asian food they mentioned was kimchi.

nhưng món ăn châu Á điển hình mà họ đề cập đến là kim chi.

Absolutely, yes, kimchi, kimchi,

Chắc chắn là có, kim chi, kim chi,

which as far as I understand,

theo như tôi hiểu thì

is a kind of fermented cabbage, I think.

là một loại bắp cải lên men, tôi nghĩ vậy.

But you can correct me if I'm wrong.

Nhưng bạn có thể sửa tôi nếu tôi sai.

So kimchi is the answer. Good.

Vậy kim chi chính là câu trả lời. Tốt.

Now you'll notice, I'm sure,

Bây giờ bạn sẽ nhận thấy, tôi chắc chắn rằng,

that the background noise is a bit distracting.

tiếng ồn xung quanh hơi gây mất tập trung.

You really have to listen,

Bạn thực sự phải lắng nghe,

'cause one of the ladies speaks quieter, more quietly.

vì một trong những người phụ nữ nói nhỏ hơn, lặng lẽ hơn.

So, but it's important.

Vì vậy, nhưng nó quan trọng.

What we're gonna do next is we're gonna listen again,

Điều chúng ta sẽ làm tiếp theo là chúng ta sẽ nghe lại,

but let's take away the background noise,

nhưng hãy loại bỏ tiếng ồn xung quanh

and let's do the bingo, okay?

và hãy chơi lô tô, được chứ?

Now the bingo is, I want you to listen again,

Bây giờ trò chơi lô tô là, tôi muốn bạn nghe lại,

and then tick the box, maybe in your head,

rồi đánh dấu vào ô, có thể là trong đầu bạn,

when you hear the exact words.

khi bạn nghe được những từ chính xác.

So if somebody says,

Vì vậy, nếu ai đó nói,

"Blah, blah, blah, blah, blah, blah, feeling blue,"

"Blah, blah, blah, blah, blah, blah, cảm thấy buồn,"

then you kind of make a note in your head,

thì bạn sẽ ghi nhớ trong đầu,

"Ah, 'feeling blue.'"

"À, 'cảm thấy buồn.'"

And you mark it, right?

Và bạn đánh dấu nó, phải không?

And then when you have three boxes in a row,

Và sau đó, khi bạn có ba ô liên tiếp,

either in a line or across or diagonal,

theo dòng hoặc ngang hoặc chéo,

then you type "BINGO" in the chat, okay?

thì bạn nhập "BINGO" vào cuộc trò chuyện, được không?

Do remember, you must hear the exact words.

Hãy nhớ rằng, bạn phải nghe những từ chính xác.

If they say "feeling purple," no. "Feeling blue," yes.

Nếu họ nói "cảm giác màu tím" thì không. "Cảm giác xanh," vâng.

If you hear "digestion levels," yes.

Nếu bạn nghe thấy "mức độ tiêu hóa", thì đúng vậy.

"Female foods," okay, then you would have your three,

"Thức ăn dành cho phụ nữ," được rồi, sau đó bạn sẽ có ba món,

and you type in the box the words,

và bạn gõ vào ô những từ

"feeling blue, digestion levels, female foods," okay?

"cảm thấy xanh xao, mức độ tiêu hóa, thức ăn dành cho phụ nữ," được chứ?

Whoops. That's probably not the answer.

Rất tiếc. Đó có lẽ không phải là câu trả lời.

So we're gonna listen again,

Vì vậy, chúng ta sẽ nghe lại

and note the words or the boxes that you hear, okay?

và ghi lại những từ hoặc ô mà bạn nghe thấy, được chứ? Xin

Hello, Nino from Georgia. Nice to see you here.

chào, Nino đến từ Georgia. Rất vui được gặp các bạn ở đây.

Let's do it. Let's listen.

Hãy làm nó. Hãy lắng nghe.

Hopefully with the background noise,

Hy vọng với tiếng ồn xung quanh,

you'll see there is a difference.

bạn sẽ thấy có sự khác biệt.

Let's do it.

Hãy làm nó.

- [Karen] Hey, Maria. How are you doing today?

- [Karen] Này, Maria. Hôm nay bạn khỏe không?

- [Maria] Hi, Karen. I'm good, thanks.

- [Maria] Chào Karen. Tôi ổn, cảm ơn.

But I've been feeling a bit off color lately.

Nhưng gần đây tôi cảm thấy hơi mất màu.

Do you think I should start eating some superfoods?

Bạn có nghĩ tôi nên bắt đầu ăn một số siêu thực phẩm không?

- [Karen] Maybe.

- [Karen] Có lẽ vậy.

But listen, have you heard about the gut microbiome?

Nhưng nghe này, bạn đã nghe nói về hệ vi sinh vật đường ruột chưa?

They say it has a big impact on how you feel.

Họ nói rằng nó có tác động lớn đến cảm giác của bạn.

- [Maria] The gut what?

- [Maria] Ruột gì cơ?

- [Karen] The gut microbiome.

- [Karen] Hệ vi sinh vật đường ruột.

It's all the tiny bacteria living in your stomach.

Đó là tất cả những vi khuẩn nhỏ bé sống trong dạ dày của bạn.

Apparently, having a healthy mix of these bacteria

Rõ ràng, sự kết hợp lành mạnh của những vi khuẩn này

can help with digestion, energy levels, even your mood.

có thể giúp cải thiện tiêu hóa, tăng mức năng lượng và thậm chí cả tâm trạng của bạn.

- [Maria] Wow, I never knew that.

- [Maria] Ồ, tôi chưa bao giờ biết điều đó.

So how do I get a healthy gut?

Vậy làm thế nào để có được một đường ruột khỏe mạnh?

- [Karen] Well, eating a balanced diet

- [Karen] Chà, ăn một chế độ ăn uống cân bằng

with lots of fruits and vegetables is a good start.

với nhiều trái cây và rau quả là một khởi đầu tốt.

They have fiber, which those good bacteria love.

Chúng có chất xơ mà những vi khuẩn tốt yêu thích.

- [Maria] Interesting. And what about superfoods?

- [Maria] Thú vị đấy. Còn siêu thực phẩm thì sao?

Are they good for the gut too?

Chúng có tốt cho đường ruột không?

- [Karen] Some might be.

- [Karen] Một số có thể như vậy.

Things like berries, yogurt with probiotics,

Những thứ như quả mọng, sữa chua chứa men vi sinh

and even fermented foods like kimchi could be helpful.

và thậm chí cả thực phẩm lên men như kim chi cũng có thể hữu ích.

They all have different benefits.

Tất cả đều có những lợi ích khác nhau.

- [Maria] Kimchi? Isn't that really spicy?

- [Maria] Kim chi? Chẳng phải nó cay lắm sao?

- [Karen] It can be, but you don't have to eat just kimchi.

- [Karen] Có thể, nhưng bạn không nhất thiết phải chỉ ăn kim chi.

There are lots of other options.

Có rất nhiều lựa chọn khác.

Maybe we can research some healthy recipes

Có lẽ chúng ta có thể cùng nhau nghiên cứu một số công thức nấu ăn lành mạnh vào

together this weekend.

cuối tuần này.

- [Maria] That sounds great, Karen. Thanks for the advice.

- [Maria] Nghe hay đấy Karen. Cảm ơn vì lời khuyên.

Maybe with a healthier gut, I'll have more energy too.

Có lẽ với đường ruột khỏe mạnh hơn, tôi cũng sẽ có nhiều năng lượng hơn.

- [Karen] Cool. See you later.

- [Karen] Tuyệt vời. Hẹn gặp lại.

- Okay. Soha has a bingo.

- Được rồi. Soha có một trò chơi bingo.

Alexander was a very early bingo.

Alexander là một tay chơi lô tô từ rất sớm.

You were the first one.

Bạn là người đầu tiên.

Before we even finished, Alexander, you had bingo.

Trước khi chúng ta kết thúc, Alexander, anh đã chơi bingo.

So Minh says off color is one of them.

Thế nên Minh nói không màu là một trong số đó.

"Live bacteria." Not sure about that.

"Vi khuẩn sống." Không chắc về việc đó.

"Off color." Okay.

"Không màu." Được rồi.

Got a few more bingos. Right.

Có thêm vài bingo nữa. Phải.

This is what I want. Yes, Moz, you've got it exactly.

Đây là điều tôi muốn. Vâng, Moz, bạn đã hiểu chính xác.

I need you to give bingo and the words.

Tôi cần bạn đưa ra trò chơi bingo và lời nói.

"Digestion levels, balanced diet, live bacteria."

"Mức độ tiêu hóa, chế độ ăn uống cân bằng, vi khuẩn sống."

Ooh, not right. Oh dear.

Ồ, không đúng. Ôi trời ơi.

But good guess.

Nhưng đoán tốt.

May says, "Off color, balanced diet, healthy recipes."

May nói, "Không màu sắc, chế độ ăn uống cân bằng, công thức nấu ăn lành mạnh."

Let me bring you down, May.

Để tôi đưa cô xuống, May.

Mm, or actually let me take this up. Yes.

Mm, hoặc thực sự hãy để tôi giải quyết vấn đề này. Đúng.

And let me bring May back up just to help me.

Và hãy để tôi mang May quay lại để giúp tôi.

Oh, it's okay actually.

Ồ, thực ra thì không sao đâu.

"Off color, balanced diet, healthy recipes."

"Không màu sắc, chế độ ăn uống cân bằng, công thức nấu ăn lành mạnh."

Okay, we've got another one.

Được rồi, chúng ta có một cái khác.

Same one. "Off color, balanced diet, healthy recipes."

Cùng một. "Không màu sắc, chế độ ăn uống cân bằng, công thức nấu ăn lành mạnh."

Right, we got quite a lot of bingos.

Đúng, chúng tôi có khá nhiều trò bingo.

Okay, so let's watch again,

Được rồi, chúng ta hãy xem lại

and I will nod when the answer comes up so you can hear it

và tôi sẽ gật đầu khi có câu trả lời để bạn có thể nghe

and you'll be able to check your answers.

và kiểm tra câu trả lời của mình. Bắt

Here we go.

đầu nào.

- [Karen] Hey, Maria. How are you doing today?

- [Karen] Này, Maria. Hôm nay bạn khỏe không?

- [Maria] Hi, Karen. I'm good, thanks.

- [Maria] Chào Karen. Tôi ổn, cảm ơn.

But I've been feeling a bit off color lately.

Nhưng gần đây tôi cảm thấy hơi mất màu.

Do you think I should start eating some superfoods?

Bạn có nghĩ tôi nên bắt đầu ăn một số siêu thực phẩm không?

- [Karen] Maybe, but listen,

- [Karen] Có thể, nhưng nghe này,

have you heard about the gut microbiome?

bạn đã nghe nói về hệ vi sinh vật đường ruột chưa?

They say it has a big impact on how you feel.

Họ nói rằng nó có tác động lớn đến cảm giác của bạn.

- [Maria] The gut what?

- [Maria] Ruột gì cơ?

- [Karen] The gut microbiome.

- [Karen] Hệ vi sinh vật đường ruột.

It's all the tiny bacteria living in your stomach.

Đó là tất cả những vi khuẩn nhỏ bé sống trong dạ dày của bạn.

Apparently, having a healthy mix of these bacteria

Rõ ràng, sự kết hợp lành mạnh của những vi khuẩn này

can help with digestion, energy levels, even your mood.

có thể giúp cải thiện tiêu hóa, tăng mức năng lượng và thậm chí cả tâm trạng của bạn.

- [Maria] Wow, I never knew that.

- [Maria] Ồ, tôi chưa bao giờ biết điều đó.

So how do I get a healthy gut?

Vậy làm thế nào để có được một đường ruột khỏe mạnh?

- [Karen] Well, eating a balanced diet

- [Karen] Chà, ăn một chế độ ăn uống cân bằng

with lots of fruits and vegetables is a good start.

với nhiều trái cây và rau quả là một khởi đầu tốt.

They have fiber, which those good bacteria love.

Chúng có chất xơ mà những vi khuẩn tốt yêu thích.

- [Maria] Interesting. And what about superfoods?

- [Maria] Thú vị đấy. Còn siêu thực phẩm thì sao?

Are they good for the gut too?

Chúng có tốt cho đường ruột không?

- [Karen] Some might be.

- [Karen] Một số có thể như vậy.

Things like berries, yogurt with probiotics,

Những thứ như quả mọng, sữa chua chứa men vi sinh

and even fermented foods like kimchi could be helpful.

và thậm chí cả thực phẩm lên men như kim chi cũng có thể hữu ích.

They all have different benefits.

Tất cả đều có những lợi ích khác nhau.

- [Maria] Kimchi? Isn't that really spicy?

- [Maria] Kim chi? Chẳng phải nó cay lắm sao?

- [Karen] It can be, but you don't have to eat just kimchi.

- [Karen] Có thể, nhưng bạn không nhất thiết phải chỉ ăn kim chi.

There are lots of other options.

Có rất nhiều lựa chọn khác.

Maybe we can research some healthy recipes

Có lẽ chúng ta có thể cùng nhau nghiên cứu một số công thức nấu ăn lành mạnh vào

together this weekend.

cuối tuần này.

- [Maria] That sounds great, Karen. Thanks for the advice.

- [Maria] Nghe hay đấy Karen. Cảm ơn vì lời khuyên.

Maybe with a healthier gut I'll have more energy too.

Có lẽ với đường ruột khỏe mạnh hơn, tôi cũng sẽ có nhiều năng lượng hơn.

- [Karen] Cool. See you later.

- [Karen] Tuyệt vời. Hẹn gặp lại.

- Cool. See you later.

- Mát mẻ. Hẹn gặp lại.

Okay, so the answer, clearly there you can see, right?

Được rồi, vậy là đáp án, rõ ràng ở đó bạn có thể thấy phải không?

"Off color, balanced diet, and healthy recipes."

"Không màu sắc, chế độ ăn uống cân bằng và công thức nấu ăn lành mạnh."

She said "A healthy gut." It wasn't...

Cô ấy nói "Một đường ruột khỏe mạnh." Nó không phải...

Yes, I was gonna change it. I didn't change it.

Vâng, tôi sẽ thay đổi nó. Tôi đã không thay đổi nó.

So, "off color, balanced diet, healthy recipes."

Vì vậy, "không màu sắc, chế độ ăn uống cân bằng, công thức nấu ăn lành mạnh."

Those were the ones that we hear.

Đó là những điều chúng tôi nghe thấy.

We heard. Heared?

Chúng tôi đã nghe. Nghe thấy chưa?

Heard, in the past. The ones that we heard.

Nghe nói, ngày xưa Những điều mà chúng tôi đã nghe.

Excellent. Well done.

Xuất sắc. Làm tốt.

So now then, we're gonna listen one more time,

Vậy bây giờ chúng ta sẽ nghe lại một lần nữa

and you can follow the script, okay?

và bạn có thể làm theo kịch bản, được chứ?

But we're gonna go and listen back

Nhưng chúng ta sẽ đi và nghe lại

with the background noise.

bằng tiếng ồn xung quanh.

So again, the reason I want you to listen again

Vì vậy, một lần nữa, lý do tôi muốn bạn nghe lại

with the background noise

với tiếng ồn xung quanh

is to get used to the background noise.

là để làm quen với tiếng ồn xung quanh.

Now you understand a lot more,

Bây giờ bạn đã hiểu nhiều hơn rồi thì

it should be easier to understand and to focus.

sẽ dễ hiểu và dễ tập trung hơn.

If there is background noise, my tip is to pick out keywords

Nếu có tiếng ồn xung quanh, mẹo của tôi là chọn các từ khóa

like "kimchi," "gut biome."

như "kimchi", "hệ sinh vật đường ruột".

What we're doing really in the bingo is picking out keywords

Những gì chúng tôi thực sự đang làm trong trò chơi lô tô là chọn ra những từ khóa

like "balanced diet," "healthy recipes."

như "chế độ ăn uống cân bằng", "công thức nấu ăn lành mạnh".

It's picking out those keywords,

Đó là chọn ra những từ khóa đó

and that's a skill you want to develop

và đó là kỹ năng bạn muốn phát triển

when there's background noise.

khi có tiếng ồn xung quanh.

It really helps, okay? So let's do it.

Nó thực sự có ích đấy, được chứ? Vì vậy, hãy làm điều đó. Chúng ta hãy

Let's watch it. Watch it?

xem nó. Xem nó?

Let's listen with the background noise,

Hãy nghe với tiếng ồn xung quanh,

and you can read it and follow it at the same time.

bạn có thể đọc và theo dõi cùng một lúc. Bắt

Here we go.

đầu nào.

- [Karen] Hey, Maria, how are you doing today?

- [Karen] Này Maria, hôm nay em thế nào?

- [Maria] Hi, Karen. I'm good, thanks.

- [Maria] Chào Karen. Tôi ổn, cảm ơn.

But I've been feeling a bit off color lately.

Nhưng gần đây tôi cảm thấy hơi mất màu.

Do you think I should start eating some superfoods?

Bạn có nghĩ tôi nên bắt đầu ăn một số siêu thực phẩm không?

- [Karen] Maybe.

- [Karen] Có lẽ vậy.

But listen, have you heard about the gut microbiome?

Nhưng nghe này, bạn đã nghe nói về hệ vi sinh vật đường ruột chưa?

They say it has a big impact on how you feel.

Họ nói rằng nó có tác động lớn đến cảm giác của bạn.

- [Maria] The gut what?

- [Maria] Ruột gì cơ?

- [Karen] The gut microbiome.

- [Karen] Hệ vi sinh vật đường ruột.

It's all the tiny bacteria living in your stomach.

Đó là tất cả những vi khuẩn nhỏ bé sống trong dạ dày của bạn.

Apparently, having a healthy mix of these bacteria

Rõ ràng, sự kết hợp lành mạnh của những vi khuẩn này

can help with digestion, energy levels, even your mood.

có thể giúp cải thiện tiêu hóa, tăng mức năng lượng và thậm chí cả tâm trạng của bạn.

- [Maria] Wow, I never that. So how do I get a healthy gut?

- [Maria] Wow, tôi chưa bao giờ làm thế. Vậy làm thế nào để có được một đường ruột khỏe mạnh?

- [Karen] Well, eating a balanced diet

- [Karen] Chà, ăn một chế độ ăn uống cân bằng

with lots of fruits and vegetables is a good start.

với nhiều trái cây và rau quả là một khởi đầu tốt.

They have fiber, which those good bacteria love.

Chúng có chất xơ mà những vi khuẩn tốt yêu thích.

- [Maria] Interesting. And what about superfoods?

- [Maria] Thú vị đấy. Còn siêu thực phẩm thì sao?

Are they good for the gut too?

Chúng có tốt cho đường ruột không?

- [Karen] Some might be.

- [Karen] Một số có thể như vậy.

Things like berries, yogurt with probiotics,

Những thứ như quả mọng, sữa chua chứa men vi sinh

and even fermented foods like kimchi could be helpful.

và thậm chí cả thực phẩm lên men như kim chi cũng có thể hữu ích.

They all have different benefits.

Tất cả đều có những lợi ích khác nhau.

- [Maria] Kimchi? Isn't that really spicy?

- [Maria] Kim chi? Chẳng phải nó cay lắm sao?

- [Karen] It can be, but you don't have to eat just kimchi.

- [Karen] Có thể, nhưng bạn không nhất thiết phải chỉ ăn kim chi.

There are lots of other options.

Có rất nhiều lựa chọn khác.

Maybe we can research some healthy recipes

Có lẽ chúng ta có thể cùng nhau nghiên cứu một số công thức nấu ăn lành mạnh vào

together this weekend.

cuối tuần này.

- [Maria] That sounds great, Karen. Thanks for the advice.

- [Maria] Nghe hay đấy Karen. Cảm ơn vì lời khuyên.

Maybe with a healthier gut I'll have more energy too.

Có lẽ với đường ruột khỏe mạnh hơn, tôi cũng sẽ có nhiều năng lượng hơn.

- [Karen] Cool. See you later

- [Karen] Tuyệt vời. Hẹn gặp lại

- From the start.

- Từ đầu. Thế thì

Very quickly, then. Very quickly.

nhanh lắm. Rất nhanh.

Off color, sick.

Màu nhạt, ốm.

The gut. The gut is your stomach inside.

Ruột. Ruột là dạ dày của bạn bên trong.

The microbiome is the bacteria in your gut.

Microbiome là vi khuẩn trong ruột của bạn. Vi

Bacteria.

khuẩn.

So the gut microbiome,

Vậy hệ vi sinh vật đường ruột,

it's all the tiny bacteria living in your stomach.

nó là tất cả những vi khuẩn nhỏ bé sống trong dạ dày của bạn.

Bacteria is this, these little cells.

Vi khuẩn là thế này, những tế bào nhỏ này.

Now the thing is, most people think bacteria is bad

Vấn đề là, hầu hết mọi người nghĩ vi khuẩn là xấu

'cause bacteria leads to sickness,

vì vi khuẩn dẫn đến bệnh tật,

but there's bad bacteria and there's good bacteria.

nhưng có vi khuẩn xấu và vi khuẩn tốt.

And in your gut, your stomach, it's your stomach,

Và trong ruột, dạ dày, chính là dạ dày của bạn,

there are good bacteria

có những vi khuẩn tốt

that you get like from yogurts, fermented food,

mà bạn nhận được từ sữa chua, thực phẩm lên men,

and they grow, but it's really good for you.

và chúng phát triển, nhưng nó thực sự tốt cho bạn.

Yeah, I know. I didn't know this, but it's interesting.

Vâng, tôi biết. Tôi không biết điều này, nhưng nó thú vị.

Go and research.

Đi và nghiên cứu.

A healthy mix of these.

Một sự kết hợp lành mạnh của những điều này.

Healthy gut. Go and Google "healthy gut."

Đường ruột khỏe mạnh. Hãy tìm trên Google "đường ruột khỏe mạnh".

It's very, very interesting.

Nó rất, rất thú vị.

Fermented.

Lên men.

So the example I gave you with fermented food

Vì vậy, ví dụ tôi đưa ra cho bạn về thực phẩm lên men

is take some vegetables, take some water,

là lấy một ít rau, lấy một ít nước

and put salt in the water.

và cho muối vào nước.

Put the vegetables in the salt in the water,

Cho rau củ vào nước muối

and it ferments.

và lên men.

So the salt and the bacteria start working, and it's alive.

Thế là muối và vi khuẩn bắt đầu hoạt động và nó vẫn sống.

The vegetable is alive.

Rau còn sống.

And at a certain point you can eat it,

Và ở một mức độ nào đó bạn có thể ăn nó,

and it's really good for your health, your gut health.

và nó thực sự tốt cho sức khỏe, sức khỏe đường ruột của bạn.

Go and check it out. Gut health.

Đi và kiểm tra xem nó ra. Sức khỏe đường ruột.

Really important. (chuckles)

Thực sự quan trọng. (cười khúc khích)

Not as important as turning on your microphone, but...

Không quan trọng bằng việc bật micro, nhưng...

(chuckles) That's it.

(cười khúc khích) Thế thôi.

Healthy recipes. Okay.

Công thức nấu ăn lành mạnh. Được rồi.

(upbeat music)

(Âm nhạc lạc quan)