How to Cook in English: Cooking Vocabulary

- Let me show you how to cook in English

- Laissez-moi vous montrer comment cuisiner en anglais

with "50 Essential Words and Idioms."

avec "50 mots et idiomes essentiels".

(gentle rock music)

(musique rock douce)

In today's video then,

Dans la vidéo d'aujourd'hui,

we're going to learn how to cook in English.

nous allons donc apprendre à cuisiner en anglais.

In a moment, we're going to my kitchen

Dans un instant, nous allons dans ma cuisine

and I'm gonna show you how to make any kind of soup, right?

et je vais vous montrer comment faire n'importe quel type de soupe, n'est-ce pas ?

Super quick, really easy, and extremely tasty.

Super rapide, vraiment facile et extrêmement savoureux.

On top of that, I'll give you 50 or more essential words

En plus de cela, je vais vous donner 50 mots essentiels ou plus

and some idioms you can use related to cooking.

et quelques idiomes que vous pouvez utiliser liés à la cuisine.

You can get all of the language

Vous pouvez obtenir toute la langue

in a free PDF by clicking on the link below.

dans un PDF gratuit en cliquant sur le lien ci-dessous.

Right now, let's get cooking in the kitchen.

En ce moment, allons cuisiner dans la cuisine.

(upbeat music)

(musique entraînante)

Right, guys, welcome to the kitchen.

Bien, les gars, bienvenue dans la cuisine.

We're going to make a delicious, tasty soup today.

Nous allons préparer une soupe délicieuse et savoureuse aujourd'hui.

It's gonna be vegetarian.

Ce sera végétarien.

It'll take about 20 to 30 minutes.

Cela prendra environ 20 à 30 minutes.

I'm gonna show you how to make the base

Je vais vous montrer comment faire la base

and then you can change it to make any kind of soup.

et ensuite vous pourrez la changer pour faire n'importe quel type de soupe.

But actually today,

Mais en fait aujourd'hui,

it's gonna be a carrot soup served with bread,

ça va être une soupe aux carottes servie avec du pain,

but you may like to serve it with naan, chapati, baguette,

mais vous aimerez peut-être la servir avec du naan, du chapati, de la baguette,

whatever kind of bread you have in your country.

n'importe quel type de pain que vous avez dans votre pays.

(upbeat music)

(musique entraînante)

So let's begin, first of all, with some prep.

Alors commençons, tout d' abord, par un peu de préparation. La

Prep is the preparation.

préparation est la préparation.

We're gonna need, first of all, one of these.

Nous allons avoir besoin, avant tout, de l'un d'entre eux.

This is an apron.

Ceci est un tablier.

It's my cooking apron.

C'est mon tablier de cuisine.

It even matches my jumper.

Il correspond même à mon pull.

Look at that.

Regarde ça.

Right, we're good.

C'est bon, nous sommes bons.

We're ready to go.

Nous sommes prêts à partir.

We're gonna need, of course, the electric hob for cooking.

Nous aurons besoin, bien sûr, de la plaque de cuisson électrique pour cuisiner.

We've got some pots and a frying pan over here.

Nous avons des casseroles et une poêle à frire ici.

(gentle music)

(musique douce)

We also have over here the chopping board, chopping knife.

Nous avons aussi ici la planche à découper, le couteau à découper.

This is my wife's chopping knife.

C'est le couteau à découper de ma femme.

This is a cleaver, or a Chinese chopping knife.

Il s'agit d'un couperet ou d'un couteau à découper chinois.

Don't disagree with me.

Ne soyez pas en désaccord avec moi.

I actually prefer this classic chopping knife.

En fait, je préfère ce couteau à découper classique.

We've also got a paring knife.

Nous avons aussi un couteau d'office.

The paring knife is like maybe for ginger or garlic,

Le couteau d'office est peut- être comme pour le gingembre ou l'ail,

things like that.

des choses comme ça.

We're gonna be using the peeler in a moment.

Nous allons utiliser l'éplucheur dans un instant.

But let's begin with ingredients actually.

Mais commençons par les ingrédients en fait.

So for any basic soup, for my basic soup,

Donc, pour n'importe quelle soupe de base, pour ma soupe de base,

we've got an onion, a couple of small potatoes,

nous avons un oignon, quelques petites pommes de terre,

and then the vegetables.

puis les légumes.

In this case we've got carrots and a bit of leek, okay?

Dans ce cas, nous avons des carottes et un peu de poireau, d'accord ?

Very simple.

Très simple.

Of course, every good dish,

Bien sûr, chaque bon plat,

apparently in cooking you need four things, right?

apparemment en cuisine il faut quatre choses, non ?

You need heat, fat, acid, and salt.

Vous avez besoin de chaleur, de gras, d'acide et de sel.

So we've got heat on the hob,

Donc on a de la chaleur sur la table de cuisson,

we've got salt, very basic Himalayan pink salt.

on a du sel, du sel rose de l'Himalaya très basique.

Now, for acid, well,

Maintenant, pour l'acide, eh bien,

you could use a bit of balsamic vinegar,

vous pouvez utiliser un peu de vinaigre balsamique, un

bit of cider vinegar, or anchovies.

peu de vinaigre de cidre ou des anchois.

Or also, no, anchovies are salty, or what else?

Ou aussi, non, les anchois sont salés, ou quoi d'autre ?

Or a bit of wine would also work.

Ou un peu de vin ferait également l'affaire.

And for fat,

Et pour les matières grasses,

we've got olive oil, being based in Spain, and butter.

nous avons de l'huile d'olive, étant basée en Espagne, et du beurre.

In Britain, we use a lot of butter.

En Grande-Bretagne, nous utilisons beaucoup de beurre.

Butter, water for cooking.

Beurre, eau pour la cuisson.

I know maybe in India you use ghee.

Je sais peut-être qu'en Inde, vous utilisez du ghee.

You've got other kinds of fat options.

Vous avez d'autres types d'options de matières grasses.

Okay, so that's done.

Bon, c'est fait.

Let's get cooking.

Allons cuisiner.

I've got a plate just to gather the skin or the peel.

J'ai une assiette juste pour recueillir la peau ou la peau.

Is that carrot peel?

C'est de la peau de carotte ?

Yeah, think so.

Ouais, pensez-y.

Great, watch out for your fingers with this one.

Super, attention à vos doigts avec celui-ci.

It is a vegetarian recipe.

C'est une recette végétarienne.

You don't want extra, extra meat

Vous ne voulez pas de viande supplémentaire

in the dish by chopping off your finger.

dans le plat en vous coupant le doigt.

(upbeat music)

(musique entraînante)

Now, as you may have noticed,

Maintenant, comme vous l'avez peut-être remarqué,

I don't have a recipe book here.

je n'ai pas de livre de recettes ici.

I am gonna play it by ear.

Je vais le jouer à l'oreille.

To play it by ear means to improvise or to wing it.

Le jouer à l'oreille signifie improviser ou le piloter.

I'm gonna wing it, but it will come out well

Je vais le faire voler, mais ça se passera bien

because I've done this before.

parce que je l'ai déjà fait.

I know.

Je sais.

Right, so let's begin.

Bon, alors commençons.

I've peeled the carrots and the potatoes.

J'ai épluché les carottes et les pommes de terre.

So let's start there.

Alors commençons par là.

We're gonna chop.

On va hacher.

To chop.

Couper.

Do you remember the French Revolution

Vous souvenez-vous de la Révolution française

where they chopped off the head?

où ils ont coupé la tête ?

We're gonna chop the carrots.

On va hacher les carottes.

Let's just get rid

Débarrassons-nous simplement

of the the heads 'cause we don't need those.

des têtes car nous n'en avons pas besoin.

Get rid of the tails 'cause we don't need those.

Débarrassez-vous des queues car nous n'en avons pas besoin.

Put those over here.

Mettez-les ici.

So, we can chop.

Alors, on peut hacher.

Basically, chopping

Fondamentalement, hacher,

is just like that, right?

c'est comme ça, non ?

Very, very simple.

Très, très simple.

Again, don't chop your fingers off.

Encore une fois, ne coupez pas vos doigts.

Remember, always bend your knuckles,

Rappelez-vous, pliez toujours vos jointures,

put the knife against the joint there

placez le couteau contre l'articulation là-bas

so that you cannot chop off your fingers.

afin que vous ne puissiez pas vous couper les doigts.

As well as chopping, you can dice.

En plus de hacher, vous pouvez couper en dés.

So a dice would be when you basically split

Donc, un dé serait quand vous divisez,

and then you chop like that

puis vous coupez comme ça

and you get more small square shapes, right?

et vous obtenez plus de petites formes carrées, n'est-ce pas ?

You can even throw them on the floor.

Vous pouvez même les jeter par terre.

It's great.

C'est bien.

So dicing is good for soups, right?

Donc, les dés sont bons pour les soupes, n'est-ce pas ?

Because they're small and they cook really quickly.

Parce qu'ils sont petits et qu'ils cuisent très vite.

Carrots are done.

Les carottes sont cuites.

Potatoes we'll do later, and I'll explain why in a moment.

Les pommes de terre, nous les ferons plus tard, et je vous expliquerai pourquoi dans un instant.

The onion,

L'oignon,

there are different ways, again, to slice.

il y a différentes manières, encore une fois, de l'émincer.

Can be, right?

Peut être, non ?

You can slice the onion like that, which is fine.

Vous pouvez trancher l'oignon comme ça, ce qui est bien.

Or again, you can dice.

Ou encore, vous pouvez dés.

Cut it in layers and then cut it down the side

Coupez-le en couches, puis coupez-le sur le côté

and then again, just chop it out.

, puis coupez-le simplement.

And you get these nice, small, with that little joint

Et vous obtenez ces beaux, petits, avec ce petit joint

bent over, nice, small pieces of onion,

penché, de beaux petits morceaux d'oignon,

which are easy to fry.

qui sont faciles à faire frire.

That's the onion.

C'est l'oignon.

The leek I'll just chop roughly. (laughs)

Le poireau je vais juste hacher grossièrement. (rires)

Great.

Génial.

You can let out all your aggression when you're cooking.

Vous pouvez laisser sortir toute votre agressivité lorsque vous cuisinez.

Next.

Suivant.

Now when it comes to cooking,

Maintenant, quand il s'agit de cuisiner, il

there are different verbs and styles of cooking.

existe différents verbes et styles de cuisine.

You can fry.

Vous pouvez frire. Il

So you need a frying pan.

vous faut donc une poêle à frire.

You can shallow fry with a bit

Vous pouvez frire peu avec un peu d'

of oil, or deep fry with a lot of oil.

huile ou frire avec beaucoup d'huile. La

Shallow fry is often also called saute,

friture peu profonde est souvent aussi appelée saute,

to saute the vegetables.

pour faire sauter les légumes.

So we are gonna saute the onions and the leek to begin with.

Donc on va faire sauter les oignons et le poireau pour commencer. Faites

Always saute onions on a low light so that they don't burn

toujours revenir les oignons à feu doux pour qu'ils ne brûlent pas

and cook them for like two or three minutes.

et faites-les cuire pendant environ deux ou trois minutes.

So let's turn on the hob.

Allumons donc la table de cuisson.

I'm gonna put it up high for the moment.

Je vais le mettre en hauteur pour le moment.

Now, I should have done that when I was chopping

Maintenant, j'aurais dû le faire quand je hachais

the onions to be more productive, but never mind.

les oignons pour être plus productif, mais tant pis.

Also I would turn on the air vent,

J'ouvrirais aussi la bouche d'aération,

but it makes so much noise, it'll ruin the recording,

mais ça fait tellement de bruit que ça gâcherait l'enregistrement,

so we won't do that.

donc on ne fera pas ça.

Instead, we'll ruin the kitchen.

Au lieu de cela, nous ruinerons la cuisine.

Now, let's get going.

Maintenant, allons-y.

Let's put some oil in.

Mettons un peu d'huile dedans.

As I mentioned, I'm partial to olive oil,

Comme je l'ai mentionné, j'ai un faible pour l'huile d'olive,

so I'm gonna use a bit of that to the onions.

donc je vais en utiliser un peu pour les oignons.

Normally when the onions are frying, I add a bit

Normalement, lorsque les oignons sont frits, j'ajoute également un peu

of salt as well.

de sel.

So when we put things in the pan, we can say to add,

Alors quand on met les choses dans la casserole, on peut dire ajouter,

to add the onions or to toss in, to toss in the onions,

ajouter les oignons ou mélanger, mélanger les oignons,

or to throw, to throw in the carrots.

ou jeter, jeter les carottes.

As we're waiting for that to heat up,

En attendant que ça chauffe,

you know for me, when it comes to cooking,

vous savez pour moi, quand il s'agit de cuisiner,

it's not about perfection.

ce n'est pas une question de perfection.

It's not about perfect recipes.

Il ne s'agit pas de recettes parfaites.

It's whatever you've got in the cupboard.

C'est tout ce que vous avez dans le placard.

Make use of that.

Profitez-en.

Switch things around.

Changez les choses.

Experiment.

Expérience.

You know, so you've got some chopped carrots

Vous savez, vous avez donc des carottes hachées

and some diced carrots.

et des carottes en dés.

It doesn't matter.

Cela n'a pas d'importance.

All mixed around, rough and ready.

Tout mélangé autour, rugueux et prêt.

That's the way I like to cook.

C'est comme ça que j'aime cuisiner.

Right, it's heating up

Bon, ça chauffe

and I'm gonna put the onions and leek in.

et je vais y mettre les oignons et le poireau.

The leek is basically an onion family, right?

Le poireau est fondamentalement une famille d'oignons, non ?

Kind of the same thing.

Un peu la même chose.

(vegetables sizzling)

(légumes qui grésillent)

If you hear that, it's the nice noise you should be getting.

Si vous entendez ça, c'est le joli bruit que vous devriez entendre.

So, I'm gonna add a pinch of salt.

Alors, je vais ajouter une pincée de sel.

My wife likes to use a spoon.

Ma femme aime utiliser une cuillère.

I just like to sprinkle, (chuckles) but whichever works.

J'aime juste saupoudrer, (rires) mais selon ce qui fonctionne.

A pinch of salt.

Une pincée de sel.

Always remember to toss and turn.

Rappelez-vous toujours de lancer et de tourner.

I'm gonna turn that down now to a lower flame,

Je vais baisser ça maintenant à une flamme plus basse,

although there is no flame.

bien qu'il n'y ait pas de flamme.

Take things with a pinch of salt.

Prenez les choses avec une pincée de sel.

Interesting idiom, right?

Expression intéressante, non ?

A pinch of salt means don't take things too seriously.

Une pincée de sel signifie ne pas prendre les choses trop au sérieux.

You should take life with a pinch of salt. (chuckles)

Vous devriez prendre la vie avec une pincée de sel. (rires)

Okay, so we're gonna need one of these, right?

Ok, donc on va en avoir besoin d'un, non ?

This is a...

C'est un...

Well, we call it a spatula.

Eh bien, on appelle ça une spatule.

I think in America they call it a turner

Je pense qu'en Amérique, ils appellent ça un tourneur

for turning things, or a spatula.

pour tourner les choses, ou une spatule.

I'm gonna use this in here just to move these around.

Je vais l'utiliser ici juste pour les déplacer.

They're coming along nicely and...

Ils avancent bien et...

Oh yes, you've got that waft of onions.

Oh oui, vous avez cette bouffée d'oignons.

Now, what you should do also is add some garlic.

Maintenant, ce que vous devriez faire, c'est aussi ajouter de l'ail.

Chop up some garlic and put it in.

Hachez de l'ail et mettez-le dedans.

But me, I ran out of garlic.

Mais moi, j'ai manqué d'ail.

So run out of means you have none left.

Donc, à court de moyens, vous n'en avez plus.

I ran out of garlic,

Je n'avais plus d'ail,

so we're doing without, but not to worry.

donc on s'en passe, mais pas d'inquiétude.

Listen, let's throw in, to throw in the carrots.

Écoutez, jetons dedans, jetons dedans les carottes.

Lovely.

Beau.

Stir them around, to stir or to turn with your turner.

Remuez-les autour, remuer ou retourner avec votre spatule.

Now, what I'm gonna do in a moment,

Maintenant, ce que je vais faire dans un instant,

also I'm gonna add some beans.

je vais aussi ajouter des haricots.

You can add beans.

Vous pouvez ajouter des haricots.

You may want to add chickpeas, lentils,

Vous voudrez peut-être ajouter des pois chiches, des lentilles,

anything with a bit of fiber, 'cause it gives it a bit

tout ce qui contient un peu de fibres, car cela lui donne un peu

of substance and it's very, very healthy.

de substance et c'est très, très sain.

First of all though, I'm going to steam the vegetables.

Avant tout, je vais cuire les légumes à la vapeur.

Now this is easy.

Maintenant c'est facile.

We take a pan, take the lid off,

Nous prenons une casserole, retirons le couvercle

and just put all of those down in here.

et posons tout cela ici.

If you're in a rush

Si vous êtes pressé,

you can just start in the pan directly.

vous pouvez simplement commencer directement dans la casserole.

I mean, why not?

Je veux dire, pourquoi pas ? Nous y

There we go.

voilà.

Turn that up.

Montez ça.

Now it needs to go higher,

Maintenant, il doit monter plus haut,

and we're gonna add a dash of water,

et nous allons ajouter un trait d'eau,

a dash or a little bit of water,

un trait ou un peu d'eau,

and that is gonna help them steam.

et cela va les aider à cuire à la vapeur.

Turn it up quite high and let that steam away,

Montez-le assez haut et laissez la vapeur s'évacuer,

and in the meantime, we can get the beans ready.

et en attendant, nous pouvons préparer les haricots.

Right, great.

Bon, super.

Now you can see that is really steaming.

Maintenant, vous pouvez voir que c'est vraiment fumant.

Now what's a good idea

Maintenant, ce qui est une bonne idée

with a tea towel is just to move it around.

avec un torchon, c'est simplement de le déplacer.

Keep it moving, because otherwise it may stick.

Gardez-le en mouvement, sinon il risque de coller.

But we're just gonna steam it like four

Mais on va juste le cuire à la vapeur comme si quatre

or five minutes is enough.

ou cinq minutes suffisaient.

Oh, it's just about starting to stick.

Oh, c'est juste pour commencer à coller.

Great.

Super.

I think about half pint of water should be enough.

Je pense qu'environ un demi-litre d'eau devrait suffire.

Again, turn up the heat.

Encore une fois, montez le feu.

What I've done is I've taken a sieve, right?

Ce que j'ai fait, c'est que j'ai pris un tamis, n'est-ce pas ?

And in the sieve we've got the beans

Et dans le tamis, nous avons les haricots

and we're gonna add all of these beans into that water

et nous allons ajouter tous ces haricots dans cette eau

once it's boiled.

une fois bouillie.

Water heated is boiled, and you can boil the beans.

L'eau chauffée est bouillie et vous pouvez faire bouillir les haricots. Faire

Boil the soup.

bouillir la soupe.

Great.

Super.

Nice vocabulary.

Joli vocabulaire.

Let's toss the beans into the pan.

Jetons les haricots dans la poêle.

Yes, it is getting quite hot now.

Oui, il fait assez chaud maintenant.

So I'm gonna take the beans and toss those in.

Alors je vais prendre les haricots et les jeter dedans.

Excellent.

Excellent.

And now I'm gonna add the potatoes.

Et maintenant, je vais ajouter les pommes de terre.

The secret with the potatoes,

Le secret avec les pommes de terre,

and I learned this several years ago,

et je l'ai appris il y a plusieurs années,

is be careful how you cut them, but it's to cut and tear.

c'est de faire attention à la façon dont on les coupe, mais c'est pour couper et déchirer.

Let me show you it over here,

Laissez-moi vous le montrer ici,

and it'll give a nice substance to your soup.

et il donnera une belle substance à votre soupe.

The starch will just help it not be too watery.

L'amidon l'aidera simplement à ne pas être trop liquide.

It'll give it a nice substance.

Cela lui donnera une belle matière.

So you can do that.

Vous pouvez donc le faire.

Just take these very carefully with your paring knife,

Prenez-les très soigneusement avec votre couteau à éplucher, votre

paring knife, and into nice, small shapes,

couteau à éplucher et dans de jolies petites formes,

and then just throw those in.

puis jetez-les simplement.

So half a pint was nowhere near enough.

Donc, une demi-pinte était loin d'être suffisante.

We've got another half a pint.

Nous avons une autre demi-pinte.

Make it a pint of water.

Faites-en une pinte d'eau.

All of that goes in.

Tout cela entre.

Take your spatula or turner and mix it all in.

Prenez votre spatule ou spatule et mélangez le tout.

Put the lid on.

Mettez le couvercle.

Now then, what's missing, of course, is a bit of spice.

Maintenant, ce qui manque, bien sûr, c'est un peu de piquant.

So I'm gonna put in a bit more salt.

Je vais donc mettre un peu plus de sel.

I'm gonna add pepper, give it a bit of a kick.

Je vais ajouter du poivre, donner un peu de piquant.

And what I could have done earlier,

Et ce que j'aurais pu faire plus tôt,

but I didn't, is add a bit of picante pimenton.

mais je ne l'ai pas fait, c'est ajouter un peu de pimenton piquant.

That'll give it a little bit of a kick as well.

Cela lui donnera aussi un petit coup de fouet.

Now let me just show you how this is shaping up.

Maintenant, permettez-moi de vous montrer comment cela prend forme.

Look at that.

Regarde ça.

It's looking good, it's looking thick, (sniffs)

Ça a l'air bien, ça a l'air épais, (renifle)

and it's not smelling bad at all either. (laughs)

et ça ne sent pas mauvais du tout non plus. (rires)

Now that is boiling,

Maintenant que ça bout, on va

so what we're gonna do is turn the heat down

baisser le feu

so that it simmers.

pour que ça mijote.

To simmer is to boil gently, to simmer on a very low flame.

Mijoter, c'est faire bouillir doucement, laisser mijoter à feu très doux.

So let's do that.

Alors faisons ça.

So that now is simmering gently.

Alors que maintenant mijote doucement.

I'm gonna leave it for about five minutes.

Je vais le laisser environ cinq minutes.

Before we leave it, the secret

Avant de le quitter, le secret

to good cooking is also to be tasting all the time.

d'une bonne cuisine, c'est aussi de goûter tout le temps.

Taste, taste, taste.

Goût, goût, goût.

It's a bit like learning English.

C'est un peu comme apprendre l'anglais.

Practice, practice, practice.

Pratique, pratique, pratique.

Let's taste and just see what modifications we need to make.

Goûtons et voyons simplement quelles modifications nous devons apporter.

That was a big word, isn't it?

C'était un bien grand mot, n'est-ce pas ?

So, come and join me as we just taste

Alors, venez me rejoindre pendant que nous goûtons

and see how it's going.

et voyons comment ça se passe.

(upbeat music)

(musique entraînante)

Now, a professional chef would just put that straight

Maintenant, un chef professionnel mettrait ça directement

in the mouth, but I'm not and it's too hot.

dans la bouche, mais je ne le suis pas et il fait trop chaud.

Oh my, that has got a kick.

Oh mon Dieu, ça a un coup de pied.

It's definitely missing something.

Il manque définitivement quelque chose.

It's missing a bit of acid,

Il manque un peu d'acide,

and it's missing kind of the fat texture.

et il manque une sorte de texture grasse.

So in a moment we're gonna add a bit

Donc, dans un instant, nous allons ajouter un peu

of butter to give it extra texture

de beurre pour lui donner une texture supplémentaire

and maybe a little bit of acid.

et peut-être un peu d'acide.

Let's put in a bit of vinegar.

Mettons un peu de vinaigre.

Just a splash of vinegar.

Juste un trait de vinaigre.

Stir it around,

Remuez,

and Bob's your uncle. (laughs)

et Bob est votre oncle. (rires)

I'm gonna add a bit of butter.

Je vais ajouter un peu de beurre.

So let's just take this off.

Alors enlevons ça.

A little, a knob of butter.

Un peu, une noisette de beurre.

A slice of butter.

Une tranche de beurre.

Let's throw that in and just mix it around a little bit.

Jetons cela et mélangeons-le un peu.

Another idiom for you

Un autre idiome pour vous

or a phrase or verb, to butter somebody up.

ou une phrase ou un verbe, pour beurrer quelqu'un.

If you butter somebody up, it means that you are, hmm,

Si vous flattez quelqu'un, cela signifie que vous, hmm,

you're praising them and saying good things

vous le louez et dites de bonnes choses

about them because you want them to help you.

à son sujet parce que vous voulez qu'il vous aide.

Right?

Droite?

If I want to get a good grade from my teacher,

Si je veux obtenir une bonne note de mon professeur,

maybe I can go and butter my teacher up,

peut-être que je peux aller l'amadouer,

say some nice things about him, right?

dire des choses gentilles sur lui, n'est-ce pas ?

That's a lovely soup you're making. (laughs)

C'est une belle soupe que tu fais. (rires)

Okay, let's leave that just to simmer

OK, laissons mijoter

for another minute or two and it'll be ready.

encore une minute ou deux et ce sera prêt.

(upbeat music)

(musique entraînante)

Brilliant.

Brillant.

I think it's ready now, so I'm gonna turn the hob off.

Je pense que c'est prêt maintenant, donc je vais éteindre la plaque de cuisson.

Take the top off.

Enlevez le dessus.

Let's ladle out the soup.

Versons la soupe.

To ladle out or to serve out.

A servir ou à servir.

To serve up.

A servir.

Whichever is fine.

Peu importe ce qui est bien.

Just to give you a flavor, to give you an idea.

Juste pour vous donner un avant-goût, pour vous donner une idée.

Change camera.

Changer de caméra. Nous y

Here we go.

voilà.

Let's see if you can see that.

Voyons si vous pouvez voir cela.

Feast your eyes on that.

Régalez-vous des yeux là-dessus.

It looks delicious.

Ça a l'air délicieux.

I'm not sure if it will taste delicious.

Je ne sais pas si ce sera délicieux.

Let's see.

Voyons.

We have to blow on it 'cause it's so hot.

On doit souffler dessus parce qu'il fait trop chaud.

Mm mm.

Mmmm.

That is fabulous.

C'est fabuleux.

It's got a kick.

Il a un coup de pied.

It's spicy, it's smooth.

C'est épicé, c'est onctueux.

Really, really nice.

Vraiment, vraiment sympa.

So listen, we've come to the end

Alors écoutez, nous sommes arrivés à la fin

of the cooking program and the English program.

de l'émission de cuisine et de l'émission d'anglais.

I hope you've learned lots.

J'espère que vous avez beaucoup appris.

Just a warning, I am not responsible

Juste un avertissement, je ne suis pas responsable

for the quality of your food. (laughs)

de la qualité de votre nourriture. (rires)

I am not a professional cooker.

Je ne suis pas un cuisinier professionnel.

If your soup tastes terrible, I'm not responsible.

Si votre soupe a un mauvais goût, je ne suis pas responsable.

However, I will take responsibility for your English.

Cependant, je prendrai la responsabilité de votre anglais.

I hope you've enjoyed the lesson. (laughs)

J'espère que vous avez apprécié la leçon. (rires) A

See you soon.

bientôt.

So I hope you enjoyed the video

J'espère donc que vous avez apprécié la vidéo

and found it useful for cooking and for learning English.

et que vous l'avez trouvée utile pour cuisiner et pour apprendre l'anglais.

If you enjoyed it, please do leave me a like, do subscribe,

Si vous avez aimé, laissez-moi un like, abonnez-vous

and turn on notifications to find out about upcoming videos.

et activez les notifications pour être informé des prochaines vidéos.

Remember, the secret is in the practice,

Rappelez-vous, le secret est dans la pratique,

both for learning English

à la fois pour apprendre l'anglais

and for cooking, well, tasting as well, right?

et pour cuisiner, enfin, goûter aussi, n'est-ce pas ?

Practice and taste.

Pratique et goût.

Remember, do collect your free PDF if you want all

N'oubliez pas, récupérez votre PDF gratuit si vous voulez toute

of this language so you can practice at home.

cette langue afin de pouvoir pratiquer à la maison.

Leave me a message below.

Laissez-moi un message ci-dessous.

Let me know, I dunno,

Faites-moi savoir, je ne sais pas,

the kind of things that you enjoy cooking.

le genre de choses que vous aimez cuisiner.

In the meantime, I'll see you

En attendant, je vous verrai

in the next video just around the corner.

dans la prochaine vidéo juste au coin de la rue.

Thanks for watching.

Merci d'avoir regardé.

All the best now.

Bye-bye.

Tout le meilleur maintenant.

Bye Bye.

(upbeat music)

(musique entraînante)

And here are some interesting idioms for you, right?

Et voici quelques idiomes intéressants pour vous, n'est-ce pas ?

Chop.

Hacher.

To give somebody the chop is to fire them,

Donner la côtelette à quelqu'un, c'est le licencier,

so they've been working badly

donc il a mal travaillé

and you send them out to the company.

et vous l'envoyez à l'entreprise.

Give somebody the chop.

Donner la côtelette à quelqu'un.

Also, we talked about slicing.

Aussi, nous avons parlé de découpage.

If you want a slice, the best thing since sliced bread.

Si vous voulez une tranche, la meilleure chose depuis le pain en tranches.

That means something is the best thing ever, right?

Cela signifie que quelque chose est la meilleure chose qui soit, n'est-ce pas ?

This knife is the best thing since sliced bread.

Ce couteau est la meilleure chose depuis le pain tranché.

We also had, oh yes, to dice.

Nous avons également eu, oh oui, à dés.

So dice.

Alors dés.

To roll the dice, to roll the dice is to take a chance.

Lancer les dés, lancer les dés, c'est tenter sa chance.

If you're not sure about something,

Si vous n'êtes pas sûr de quelque chose, eh

well, just roll the dice.

bien, lancez simplement les dés.

Take a chance.

Tente ta chance.

(light rock music)

(musique rock légère)