Drinking tea in England

Hi, everyone. In this lesson I'm going to talk to you about drinking tea in England.

Salut tout le monde. Dans cette leçon, je vais vous parler de la consommation de thé en Angleterre.

You probably know that we drink a lot of tea over here in England, and we have been drinking

Vous savez probablement que nous buvons beaucoup de thé ici en Angleterre, et nous buvons du

tea for a really, really long time. Tea started to come here in the 18th century, and that

thé depuis très, très longtemps. Le thé a commencé à venir ici au 18ème siècle, et

was the time when the British were exploring the world and trading, and bringing back...

c'était l'époque où les Britanniques exploraient le monde et faisaient du commerce, et ramenaient...

Bringing back the things that they found in other countries and selling them to people

Ramenaient les choses qu'ils trouvaient dans d' autres pays et les vendaient aux gens

in England. So tea was once an upper-class drink, and you had to have a lot of money

en Angleterre. Ainsi, le thé était autrefois une boisson de la classe supérieure et il fallait avoir beaucoup d'argent

if you wanted to drink tea. And back then there was a place for you to keep your tea,

pour en boire. Et à l'époque, il y avait un endroit où vous pouviez conserver votre thé,

it was called a tea caddy, a box, and often they had locks on them because tea was so

cela s'appelait une boîte à thé, une boîte, et souvent ils avaient des serrures parce que le thé était si

expensive back then. Obviously it's a very different story now. It's not like that about

cher à l'époque. Évidemment, c'est une histoire très différente maintenant. Ce n'est pas comme ça pour le

tea. And back then when... In these older times when the upper-class people were drinking

thé. Et à l'époque, quand... En ces temps anciens où les gens de la classe supérieure buvaient du

tea, one of the ways for you to display your wealth, and status, and how much money you

thé, l'une des façons pour vous d'afficher votre richesse, votre statut et combien d'argent vous

had was by investing money in your tea sets, lovely... Lovely little cups that you can

aviez était d'investir de l'argent dans vos services à thé, ravissantes... De jolies petites tasses dans lesquelles vous pouvez

drink your tea from, you drink it very, very slowly and drink your tea like this, and pour

boire votre thé, vous le buvez très, très lentement et buvez votre thé comme ceci, et versez

from the teapot ever so slowly. That's how they... Tea was a whole social event back

de la théière très lentement. C'est comme ça qu'ils... Le thé était tout un événement social

in the 18th century, and it was a way for women to get together with their friends in

au 18ème siècle, et c'était un moyen pour les femmes de se retrouver avec leurs amis

the afternoon and spend time talking, so tea was a... Tea was a big change in the upper-class

l'après-midi et de passer du temps à parler, alors le thé était un... Le thé était un gros changement dans la

culture back then, and ever since those times we've been drinking tea, but now everybody

culture de la classe supérieure à l'époque, et depuis cette époque, nous buvons du thé, mais maintenant tout le monde

drinks tea in England. Well, maybe not everybody because it could be the case that the... The

boit du thé en Angleterre. Eh bien, peut-être pas tout le monde, car il se pourrait que les... Les

golden years of tea drinking in England are over. The years that tea was the most part

années dorées de la consommation de thé en Angleterre soient révolues. Les années où le thé faisait le plus partie

of English culture, because now lots more people drink coffee. And even when I was younger,

de la culture anglaise, car maintenant beaucoup plus de gens boivent du café. Et même quand j'étais plus jeune,

like 20 years ago, not so many people drank coffee. And if you go around in London now

comme il y a 20 ans, peu de gens buvaient du café. Et si vous vous promenez à Londres maintenant,

you'll see lots and lots of coffee shops everywhere. People do still drink tea, but it seems to

vous verrez des tas et des tas de cafés partout. Les gens boivent toujours du thé, mais il semble

be changing that they drink tea at home or they drink tea at work, but when they're out

que le fait qu'ils boivent du thé à la maison ou qu'ils boivent du thé au travail change, mais quand ils se

walking around or they stop to get a hot drink somewhere, then they drink coffee. So times

promènent ou qu'ils s'arrêtent pour prendre une boisson chaude quelque part, ils boivent du café. Les

are changing in England, but yet it's still very useful for us to know about the language

temps changent donc en Angleterre, mais il est toujours très utile pour nous de connaître la langue

of drinking tea, and something about the culture of it.

de la consommation de thé et quelque chose sur la culture de celui-ci.

English tea is also an experience that people coming to England like to have as a tourist

Le thé anglais est aussi une expérience que les gens qui viennent en Angleterre aiment

experience, so they might want to go out for afternoon tea, which means to go to a lovely

vivre en tant qu'expérience touristique, alors ils voudront peut-être sortir pour le thé de l'après-midi, ce qui signifie aller dans un

hotel somewhere and have tea. You know, like the old times when they use the teapot and

hôtel charmant quelque part et prendre le thé. Vous savez, comme au bon vieux temps où ils utilisaient la théière et que

you drink it all slowly like this, you can still drink like that today in the lovely

vous buviez lentement comme ça, vous pouvez toujours boire comme ça aujourd'hui dans les beaux

hotels that we've got in London. They're very posh. Very posh, expensive hotels. You can

hôtels que nous avons à Londres. Ils sont très chics. Des hôtels très chics et chers. Vous pouvez

still drink tea that way and it is a really nice experience that I recommend to anyone

toujours boire du thé de cette façon et c'est une expérience vraiment agréable que je recommande à

if they're coming to England or specifically London on a holiday and you'd like to do something

tous ceux qui viennent en Angleterre ou plus précisément à Londres en vacances et que vous souhaitez faire quelque chose d'

a bit different.

un peu différent.

Okay, so let's start by talking about posh tea. What is it exactly? Now, I know the English

Bon, commençons par parler de thé chic. C'est quoi exactement? Maintenant, je sais que les Anglais

are famous in many countries for ruining their tea, and drinking it in the worst way possible

sont célèbres dans de nombreux pays pour avoir ruiné leur thé et le boire de la pire façon possible,

because in many countries they cannot imagine that people would drink tea with milk in it.

car dans de nombreux pays, ils ne peuvent pas imaginer que les gens boivent du thé avec du lait.

To them it's a disgusting idea. Why would you do that? Well, that's the way most people

Pour eux, c'est une idée dégoûtante. Pourquoi ferais-tu ça? Eh bien, c'est ainsi que la plupart des gens

drink their tea in England even today. Except if you are very, very posh and you have a

boivent leur thé en Angleterre encore aujourd'hui. Sauf si vous êtes très, très chic et que vous avez un

very, very, very expensive tea, then it's probably the case that you don't drink it

thé très, très, très cher, alors il est probable que vous ne le buviez pas

with milk. So, instead of having milk tea or milky tea, you drink your tea black just

avec du lait. Ainsi, au lieu d'avoir du thé au lait ou du thé au lait , vous buvez votre thé noir juste

with the tea leaves, no milk, or you would drink that tea with a slice of lemon. And

avec les feuilles de thé, pas de lait, ou vous boiriez ce thé avec une tranche de citron. Et

if you drink it this way without the milk, some people would say you get more of the

si vous le buvez de cette façon sans le lait, certaines personnes diraient que vous obtenez plus de la

true flavour of the tea and you're not spoiling it with the milk taste.

vraie saveur du thé et que vous ne le gâtez pas avec le goût du lait.

I already told you that in the old days they drank their tea like this, and they lifted

Je vous ai déjà dit qu'autrefois ils buvaient leur thé ainsi, et qu'ils levaient

their finger in the air when they were drinking. It was all so dainty like this. They used

le doigt en l'air quand ils buvaient. Tout était si délicat comme ça. Ils ont utilisé

a cup and a saucer. The saucer is here, the cup is here, and when you're carrying... When

une tasse et une soucoupe. La soucoupe est ici, la tasse est ici, et quand vous la portez... Quand

you're carrying it, you carry it by the saucer, the bottom, and you try not to spill it. It's

vous la portez, vous la portez par la soucoupe, le fond, et vous essayez de ne pas la renverser. C'est

hard. It's hard if you've got shaky hands, so you try not to spill it. But if you're

dur. C'est difficile si vous avez les mains tremblantes, alors vous essayez de ne pas en renverser. Mais si vous êtes

a lovely lady and you've come from lots of money then you probably don't carry your own

une femme charmante et que vous avez beaucoup d' argent, vous ne portez probablement jamais votre propre

teacup ever, so it's okay.

tasse de thé, alors ça va.

Next we have milk jug. The milk is in a jug, it's separate. A milk jug, what is a milk

Ensuite, nous avons un pot à lait. Le lait est dans un pichet, c'est à part. Un pot à lait, à quoi ressemble un

jug like? Looks something like this. Well, that looks like a saucer as well. Milk jug

pot à lait ? Ressemble à quelque chose comme ça. Eh bien, cela ressemble aussi à une soucoupe. Le pot à lait

is like this. So you can decide how much milk you want in your tea. You can pour it in yourself.

est comme ça. Vous pouvez donc décider de la quantité de lait que vous voulez dans votre thé. Vous pouvez le verser vous-même.

Tea leaves is only for posh tea, and the reason is when you make tea from tea leaves it makes

Les feuilles de thé ne sont que pour le thé chic, et la raison en est que lorsque vous faites du thé à partir de feuilles de thé, cela fait

a mess, so obviously you don't want to clean it up yourself, you don't want to create extra

un gâchis, donc évidemment vous ne voulez pas le nettoyer vous-même, vous ne voulez pas créer de

mess if you're making it yourself, so only posh people use tea leaves because also you

désordre supplémentaire si vous êtes le faire vous-même, donc seules les personnes chics utilisent des feuilles de thé car vous avez également

need extra equipment. It's not easy to make, and you have to be patient and wait a few

besoin d'équipement supplémentaire. Ce n'est pas facile à faire, et il faut être patient et attendre quelques

minutes. You need a tea strainer. A tea strainer is something... Something like this. That

minutes. Vous avez besoin d'une passoire à thé. Une passoire à thé, c'est quelque chose... Quelque chose comme ça. Ça a l'

looks bigger than it actually is, but it would go... When you're pouring from the teapot

air plus gros qu'il ne l'est en réalité, mais ça irait... Lorsque vous versez de la théière

into the cup, the tea strainer catches the tea leaves. Now, if you know what you're doing

dans la tasse, la passoire à thé attrape les feuilles de thé. Maintenant, si vous savez ce que vous faites,

then the tea leaves don't go in the cup. But if you don't know what you're doing you'll

les feuilles de thé ne vont pas dans la tasse. Mais si vous ne savez pas ce que vous faites, vous

make a mess and it might be embarrassing. But the lovely ladies know how to use the

ferez un gâchis et cela pourrait être embarrassant. Mais les jolies dames savent utiliser la

tea strainer, they never get confused.

passoire à thé, elles ne se trompent jamais.

Next we've got cucumber sandwiches. Cucumber sandwiches, they don't sound very delicious

Ensuite, nous avons des sandwichs au concombre. Les sandwichs au concombre, ils n'ont pas l'air très délicieux, n'est-ce pas

do they? How to show you what they look like? Right, that's the better way to show you what

? Comment vous montrer à quoi ils ressemblent ? D'accord, c'est la meilleure façon de vous montrer à quoi

they look like. They're triangular sandwiches. Ignore that. In triangle shapes, and you don't...

ils ressemblent. Ce sont des sandwichs triangulaires. Ignorez cela. En forme de triangle, et vous ne...

There's no... You know on a piece of bread this part is the crust, they cut that off.

Il n'y a pas... Vous savez, sur un morceau de pain, cette partie est la croûte, ils l'ont coupée.

They only use this part. They waste... I don't know what they do with that. I hope they feed

Ils n'utilisent que cette partie. Ils gaspillent... Je ne sais pas ce qu'ils font avec ça. J'espère qu'ils en

it to the birds, but you don't... You don't see that part. You just get the lovely sandwich

donnent aux oiseaux, mais vous ne... Vous ne voyez pas cette partie. Vous venez d'obtenir le charmant sandwich

with a cucumber inside. And I think they... I think they've put salmon and cucumber together,

avec un concombre à l'intérieur. Et je pense qu'ils... Je pense qu'ils ont mis du saumon et du concombre ensemble,

or they put other things with cucumber. But it's a very light, very... You have your tea,

ou ils ont mis d'autres choses avec du concombre. Mais c'est très léger, très... Tu prends ton thé,

you eat your sandwich, it's all very nice.

tu manges ton sandwich, c'est très bon.

After you can have your scone or your scone, scone or your scone. Scones people like to

Après tu peux avoir ton scone ou ton scone, scone ou ton scone. Les scones aiment

eat with jam and cream, or butter. Jam, cream, or butter and jam. Scones are kind of savoury

manger avec de la confiture et de la crème, ou du beurre. Confiture, crème ou beurre et confiture. Les scones sont une sorte de

cake that... It's a heavy cake as well. And when you go to the lovely places to eat your

gâteau salé qui... C'est aussi un gâteau lourd. Et quand vous allez dans les beaux endroits pour manger votre

tea, they're usually really big so they fill you up a lot. And yeah, some people say: "Scones"

thé, ils sont généralement très grands, donc ils vous rassasient beaucoup. Et oui, certaines personnes disent : "Scones"

and some people say: "Scones". It depends. I say: "Scones". So you can have all this

et certaines personnes disent : "Scones". Ça dépend. Je dis: "Scones". Ainsi, vous pouvez avoir toute cette

experience of eating scones, lovely, lovely sandwiches, lovely tea, teapots, you can have

expérience de manger des scones, de beaux, de beaux sandwichs, du bon thé, des théières, vous pouvez avoir

all of this if you go to afternoon tea. Some of the places you can go in London that are

tout cela si vous allez au thé de l'après-midi. Certains des endroits que vous pouvez visiter à Londres qui sont

famous are the Ritz Hotel, the Dorchester Hotel, the... You can go to Harrods, the department

célèbres sont l'hôtel Ritz, l'hôtel Dorchester, le... Vous pouvez aller à Harrods, le grand

store, you can go to Fortnum and Mason which is a famous food department store, so there's

magasin, vous pouvez aller à Fortnum and Mason qui est un grand magasin alimentaire célèbre, donc il y a

many places you can get it and it's a really nice experience with the tablecloth, and lots

beaucoup d'endroits où vous pouvez l'obtenir et c'est une très belle expérience avec la nappe, et beaucoup

of... Everything done perfectly, and also, this is the best part, if you like champagne,

de... Tout est parfaitement fait, et aussi , c'est la meilleure partie, si vous aimez le champagne,

even though it's called afternoon tea, these days you can have champagne. Okay? So that's

même si ça s'appelle le thé de l'après-midi, ces jours, vous pouvez avoir du champagne. D'accord? Voilà donc

another reason to go to afternoon tea.

une autre raison d'aller au thé de l'après-midi.

But that's not how English people drink tea in their everyday lives - no, no, no, it's

Mais ce n'est pas ainsi que les Anglais boivent du thé dans leur vie de tous les jours - non, non, non, ce n'est

not. They are more likely to drink at home what we call builder's tea. Builders are people

pas le cas. Ils sont plus susceptibles de boire à la maison ce que nous appelons le thé du constructeur. Les constructeurs sont des gens

that work on a house and do a practical job, build the house, that kind of thing, repair

qui travaillent sur une maison et font un travail pratique, construisent la maison, ce genre de choses, réparent

the house. Builder's tea is when you make the tea at home by yourself using a teabag.

la maison. Le thé du constructeur, c'est quand vous faites le thé à la maison par vous-même en utilisant un sachet de thé.

A teabag, if you haven't already seen it, I'm sure you have, usually in England it looks

Un sachet de thé, si vous ne l'avez pas déjà vu, je suis sûr que vous l'avez, généralement en Angleterre, il ressemble

like a round shape like that. In a lot of other countries it's more like a little...

à une forme ronde comme ça. Dans beaucoup d' autres pays, c'est plutôt un petit...

A little square bag with a string on it. Right? So you put the bag with the string in the

Un petit sac carré avec une ficelle dessus. Droite? Alors vous mettez le sachet avec la ficelle dans le

tea, and you go up and down, up and down, up and down, you take it out. In England in

thé, et vous montez et descendez, montez et descendez, montez et descendez, vous le sortez. En Angleterre dans le

builder's tea, it's not like that. It's this round teabag you put in the cup, and you must

builder's tea, ce n'est pas comme ça. C'est ce sachet de thé rond que vous mettez dans la tasse, et vous devez

use a teaspoon to take it out. There's no string. So, builder's tea isn't all lovely

utiliser une cuillère à café pour le retirer. Il n'y a pas de ficelle. Donc, le thé du constructeur n'est pas si beau

like this, and: "Oh, look at us drinking our tea. Look at us being ladies." Builder's tea

comme ça, et: "Oh, regardez-nous en train de boire notre thé. Regardez-nous être des dames." Le thé du constructeur

is using a completely different kind of cup for a start; we use mugs. Mugs, they don't

utilise un type de tasse complètement différent pour commencer; nous utilisons des tasses. Les tasses, elles ne se

break so easily. Mugs usually have something funny written on them, a joke, or they're

cassent pas si facilement. Les tasses ont généralement quelque chose de drôle écrit dessus, une blague, ou elles sont de

bright colours, or humorous or something, and the builder's tea has... Usually has lots

couleurs vives, ou humoristiques ou quelque chose, et le thé du constructeur a... Contient généralement beaucoup

of sugar in, so someone will have two lumps of sugar or if they really like sugar they'll

de sucre, donc quelqu'un aura deux morceaux de sucre ou s'ils vraiment comme le sucre, ils

have three sugars in their builder's tea. And instead of eating it with scones you eat...

auront trois sucres dans le thé de leur constructeur. Et au lieu de le manger avec des scones, vous mangez...

You can dunk... Dunk some biscuits in. Dunk. "Dunk" is a verb. You can dunk in your digestive

Vous pouvez tremper... Tremper des biscuits. Tremper. "Dunker" est un verbe. Vous pouvez tremper dans vos

biscuits, are the most famous biscuits for eating with tea. Dip it in, eat the biscuit.

biscuits digestifs, ce sont les biscuits les plus réputés pour accompagner le thé. Trempez-le, mangez le biscuit.

So let's look at a dialogue here of drinking tea. If you ever go to the house of an English

Alors regardons un dialogue ici de boire du thé. Si jamais tu vas chez un

person it's polite for you to be offered a hot drink when you're there, so they may say

anglais c'est poli qu'on t'offre une boisson chaude quand tu y es, pour qu'il

to you: "Would you like a cuppa"? "Cuppa" means a cup of tea, cup-of-tea, "cuppa". -"Would

te dise : "Would you like a cuppa" ? "Cuppa" signifie une tasse de thé, tasse de thé, "cuppa". - "Voulez-

you like a cuppa?" -"Ooh. That would be lovely. Mmm, tea." -"Milk and sugar? Milk and sugar?

vous une tasse de thé ?" -"Ooh. Ce serait adorable. Mmm, du thé." -« Lait et sucre ? Lait et sucre ?

Milk and sugar? Milk and sugar?" -"Milk and two sugars, please." -"I'll put the kettle

Lait et sucre ? Lait et sucre ? » -« Du lait et deux sucres, s'il vous plaît ». - "Je vais mettre la bouilloire en

on." Off they go to make the tea. You're probably only getting builder's tea in this house today.

marche." Ils partent faire le thé. Vous ne recevez probablement que du thé du maçon dans cette maison aujourd'hui.

Or someone might ask you, instead of saying: "Would you like a cuppa?" they'll say: "How

Ou quelqu'un pourrait vous demander, au lieu de dire : "Voulez-vous une tasse de thé ?" ils diront: "Comment

do you take your tea?" They're already going to make you tea. "How do you take your tea?"

prenez-vous votre thé?" Ils vont déjà te faire du thé. "Comment prenez-vous votre thé?"

And this is when you tell me: Do you want milk, do you want sugar, do you like it strong,

Et c'est là que tu me dis : Veux-tu du lait, veux-tu du sucre, tu l'aimes fort

do you like it weak? If you... If you like the teabag in just really, really quickly

, tu l'aimes faible ? Si vous... Si vous aimez le sachet de thé mis très, très rapidement

and taken out, so the tea is not very dark, and perhaps if you're going to have a lot

et sorti, donc le thé n'est pas très foncé, et peut-être si vous allez avoir beaucoup

of milk in it as well, you say: "I like my tea weak as dishwater. I like my tea weak

de lait dedans aussi, vous dites : " J'aime mon thé aussi faible que l'eau de vaisselle. J'aime mon thé

as dishwater." Although here we have a bit of a language debate happening because some

aussi faible que l'eau de vaisselle." Bien qu'ici, nous ayons un peu de débat sur la langue parce que certaines

people say it's meant to be they mean: "I like my tea dull as dishwater..." They say:

personnes disent que c'est censé être, elles veulent dire : " J'aime mon thé terne comme de l'eau de vaisselle..." Ils disent :

"I like my tea dull as ditchwater." Okay? They sound similar, don't they? "Dishwater",

"J'aime mon thé terne comme de l'eau de fossé". D'accord? Ils se ressemblent, n'est-ce pas ? "Eau de vaisselle",

"ditchwater". So we've heard it so much nobody knows which is the right way you're meant

"eau de fossé". Nous l'avons tellement entendu que personne ne sait quelle est la bonne façon

to say it. To my mind this makes more sense: "Weak as dishwater" because dishwater is when

de le dire. À mon avis, cela a plus de sens : "Faible comme de l'eau de vaisselle" parce que l'eau de vaisselle, c'est quand

you're cleaning your plates, when you're washing up, it's that water that's left, slightly

vous nettoyez vos assiettes, quand vous faites la vaisselle, c'est cette eau qui reste, une eau un peu

grey, dirty-looking kind of water, that's what you get left. "Ditchwater", a "ditch"

grise et sale, c'est ce que vous aller à gauche. "Ditchwater", un "fossé"

is in the countryside... In the countryside, here's the road, here's the edge of the road,

est dans la campagne... Dans la campagne, voici la route, voici le bord de la route,

here's the field. This is the field, here. The ditch is the place between the road and

voici le champ. C'est le terrain, ici. Le fossé est l'endroit entre la route et

the field, and the ditch is like this. So when it rains water comes in here, so that's

le champ, et le fossé est comme ça. Donc, quand il pleut, l'eau entre ici, donc c'est

also a dirty kind of water. So, how do you take your tea? You decide, either weak as

aussi une sorte d'eau sale. Alors, comment prenez-vous votre thé ? Vous décidez, soit faible comme de la

dishwa... Weak as dishwater or dull as ditchwater. "Dull" means not bright, not shiny. And, yeah,

vaisselle... Faible comme de la vaisselle, soit terne comme de l'eau de fossé. « Terne » signifie pas brillant, pas brillant. Et, oui, les

people disagree what's the right answer for that.

gens ne sont pas d'accord sur la bonne réponse à cela.

So, thank you for watching today's lesson. What you can go and do now is the quiz on

Donc, merci d'avoir regardé la leçon d'aujourd'hui. Ce que vous pouvez faire maintenant, c'est le quiz sur la

drinking tea in England, and I'll see you again soon. Bye.

consommation de thé en Angleterre, et je vous reverrai bientôt. Au revoir.