Is THIS the Best British Biscuit? | Easy English 71

Hello, welcome to Easy English.

Xin chào, chào mừng đến với Easy English.

Let’s eat biscuits.

Hãy ăn bánh quy.

In December we made an episode about  how to make the perfect cup of tea

Vào tháng 12, chúng tôi đã thực hiện một tập về cách pha một tách trà hoàn hảo

that you can watch up here.

mà bạn có thể xem tại đây.

And we missed a vital factor of  enjoying your perfect cup of tea.

Và chúng tôi đã bỏ lỡ một yếu tố quan trọng để thưởng thức tách trà hoàn hảo của bạn.

The cornerstone to a great  brew is a complimenting biscuit

Nền tảng của một loại bia  tuyệt vời là một chiếc bánh quy đẹp mắt

and thanks to viewer Luis  Franca we will now find out

và cảm ơn người xem Luis Franca, giờ đây chúng ta sẽ tìm ra

what the best biscuit is.

đâu là chiếc bánh quy ngon nhất.

So, let’s meet the contestants:

Vì vậy, hãy gặp gỡ các thí sinh:

Name:

Milk Chocolate Digestive.

Tên:

Sữa tiêu hóa sô cô la.

Origin:

Xuất xứ:

Scotland.

Scotland.

Ingredients:

Thành phần:

Coarse brown wheat flour and milk chocolate.

Bột mì thô màu nâu và sô cô la sữa.

Nutrition:

Dinh dưỡng:

Around 70 calories per biscuit.

Khoảng 70 calo mỗi bánh quy.

Strength:

Ideal width for dunking efficiency.

Sức mạnh:

Chiều rộng lý tưởng cho hiệu quả nhúng.

Weakness:

Điểm yếu:

Risk of crumbs.

Nguy cơ vụn bánh.

Interesting fact:

Thông tin thú vị:

Digestives have been described by  American travel writer Bill Bryson

Thuốc tiêu hóa đã được nhà văn du lịch người Mỹ Bill Bryson mô tả

as a British Masterpiece. And in 1969  were centre to an argument between

là một Kiệt tác của Anh. Và vào năm 1969 là tâm điểm của cuộc tranh cãi giữa

John Lennon and George Harrison  during the recording of the bands

John Lennon và George Harrison trong quá trình thu âm

penultimate album Abbey Road.

album áp chót của ban nhạc Abbey Road.

Yoko Ono reportedly helped herself  to one of George's digestives

Yoko Ono được cho là đã tự giúp mình ăn một trong những thứ tiêu hóa của

causing George to lose his temper.

George khiến George mất bình tĩnh.

Name:

Tên:

Choc-Chip Cookie.

Bánh Quy Chíp.

Origin:

US.

Xuất xứ:

Mỹ.

Ingredients:

Thành phần:

Wheat flour and milk chocolate chips.

Bột mì và socola chip sữa.

Nutrition:

Dinh dưỡng:

Around 50 calories per biscuit.

Khoảng 50 calo mỗi bánh quy.

Strength:

No melting issues.

Sức mạnh:

Không có vấn đề tan chảy.

Weakness:

Điểm yếu:

Bit small.

Hơi nhỏ.

Interesting fact:

Sự thật thú vị:

The chocolate chip cookie was  invented by American chefs

Bánh quy sô cô la được phát minh bởi các đầu bếp người Mỹ

Ruth Graves Wakefield and Sue Brides in 1938.

Ruth Graves Wakefield và Sue Brides vào năm 1938.

During WWII, soldiers from Massachusetts  who were stationed overseas

Trong Thế chiến thứ hai, những người lính từ Massachusetts đóng quân ở nước ngoài

shared the cookies they received  in care packages from back home

đã chia sẻ những chiếc bánh quy mà họ nhận được trong các gói chăm sóc từ quê nhà

with soldiers from other  parts of the United States.

với những người lính từ các vùng khác của Hoa Kỳ Những trạng thái.

Soon, hundreds of soldiers were  writing home asking their families

Ngay sau đó, hàng trăm binh sĩ đã viết thư về nhà yêu cầu gia

to send them some Toll House cookies  and Wakefield was soon inundated

đình gửi cho họ một số bánh quy Toll House và Wakefield nhanh chóng nhận được vô số

with letters from around the  world requesting her recipe.

thư từ khắp nơi trên thế giới yêu cầu công thức của cô ấy.

Thus began the nationwide craze  for the chocolate chip cookie.

Do đó, bắt đầu cơn sốt bánh quy sô cô la chip trên toàn quốc.

The recipe for the chocolate chip  cookie was brought to the UK in 1956.

Công thức làm bánh quy sô cô la chip được đưa đến Vương quốc Anh vào năm 1956.

Name:

Tên:

Shortbread.

Bánh quy ngắn.

Origin:

Scotland.

Xuất xứ:

Scotland.

Ingredients:

Thành phần:

Wheat flour and butter.

Bột mì và bơ.

Nutrition:

Dinh dưỡng:

Around 90 calories per biscuit.

Khoảng 90 calo mỗi bánh quy.

Strength:

Sức mạnh: Sức

Absorption strength. Weakness:

mạnh hấp thụ. Điểm yếu:

Bit dry.

Hơi khô khan.

Interesting fact:

Sự thật thú vị:

In Scotland, it was traditional to  break a decorated shortbread cake

Ở Scotland, theo truyền thống, cô dâu sẽ bẻ một chiếc bánh quy được trang trí bằng bánh quy ngắn

over the head of a new bride on  the entrance of her new house.

trên đầu cô dâu mới ở lối vào ngôi nhà mới của cô ấy.

Name:

Tên:

Custard Cream.

Kem sữa trứng.

Origin:

Xuất xứ:

England.

Anh.

Ingredients:

Thành phần:

Wheat flour and buttercream (traditionally).

Bột mì và kem bơ (theo kiểu truyền thống).

Nutrition:

Dinh dưỡng:

Around 60 calories per biscuit.

Khoảng 60 calo mỗi bánh quy.

Strength:

Độ mạnh:

Can customise to double up vanilla layer. Weakness:

Có thể tùy chỉnh để tăng gấp đôi lớp vani. Điểm yếu:

Unstable design.

Thiết kế không ổn định.

Interesting fact:

Thông tin thú vị:

They usually have an elaborate  baroque design stamped onto them,

Chúng thường được đóng dấu thiết kế kiểu baroque phức tạp,

originating in the Victorian  era and representing ferns.

có nguồn gốc từ thời Victoria và đại diện cho cây dương xỉ.

Name:

Tên:

Cadbury’s Fingers.

Những ngón tay của Cadbury.

Origin:

Xuất xứ:

England.

Anh.

Ingredients:

Thành phần:

Wheat flour and milk chocolate.

Bột mì và socola sữa.

Nutrition:

Dinh dưỡng:

Around 30 calories per finger.

Khoảng 30 calo mỗi ngón tay.

Strength:

Sức mạnh:

Cadbury’s chocolate.

Sô cô la Cadbury.

Weakness:

Điểm yếu:

Melting issues.

Vấn đề nóng chảy.

Interesting fact:

Sự thật thú vị:

Established in Birmingham,  Cadburys is the second largest

Được thành lập ở Birmingham, Cadburys là

confectionary brand after Mars  and even has an amusement park

thương hiệu bánh kẹo lớn thứ hai sau Mars và thậm chí còn có một công viên giải trí

called Cadburys world. There  are no rollercoasters though.

tên là Cadburys world. Tuy nhiên không có tàu lượn siêu tốc.

Name:

Jammie Dodgers.

Tên:

Jammie Dodgers.

Origin:

Xuất xứ:

England.

Anh.

Ingredients:

Thành phần:

Wheat flour and raspberry jam.

Bột mì và mứt mâm xôi.

Nutrition:

Dinh dưỡng:

Around 80 calories per biscuit.

Khoảng 80 calo mỗi bánh quy.

Strength:

Điểm mạnh:

Acceptable kids party biscuit.

Bánh quy tiệc dành cho trẻ em chấp nhận được.

Weakness:

Điểm yếu:

Jam in tea? Nah…

Mứt trong trà? Không…

Interesting fact:

Sự thật thú vị:

Named after the character Roger  the Dodger from The Beano comics.

Được đặt tên theo nhân vật Roger the Dodger trong truyện tranh The Beano.

Name:

Tên:

Milk Chocolate Hobnobs.

Hobnobs sô cô la sữa.

Origin:

Xuất xứ:

Scotland.

Scotland.

Ingredients:

Thành phần:

Oats and milk chocolate.

Yến mạch và socola sữa.

Nutrition:

Dinh dưỡng:

Around 90 calories per biscuit.

Khoảng 90 calo mỗi bánh quy.

Strength:

Sức mạnh:

Great for dunking.

Tuyệt vời để nhúng.

Weakness:

Not enough in a pack.

Điểm yếu:

Không đủ trong một gói.

Interesting fact:

Sự thật thú vị

To hobnob or hobnobbing is  defined as spending social time

: Hobnob hay hobnob được định nghĩa là dành thời gian giao lưu

with people from the higher classes of society.

với những người thuộc tầng lớp cao hơn trong xã hội.

Name:

Tên:

Jaffa cakes.

Bánh Jaffa.

Origin:

Xuất xứ:

England.

Anh.

Ingredients:

Thành phần:

Sponge, chocolate and orange flavoured jam.

Mứt xốp, socola và hương cam.

Nutrition:

Dinh dưỡng:

Around 50 calories per biscuit.

Khoảng 50 calo mỗi bánh quy.

Strength:

You’re secretly eating a cake.

Sức mạnh:

Bạn đang bí mật ăn một chiếc bánh.

Weakness:

It’s not a biscuit.

Điểm yếu:

Nó không phải là bánh quy.

Interesting fact:

Thông tin thú vị:

In the United Kingdom, tax is payable  on chocolate-covered biscuits,

Ở Vương quốc Anh, bánh quy phủ sô cô la phải nộp thuế,

but not on cakes.

nhưng bánh ngọt thì không.

So McVities defended its  classification of Jaffa Cakes as cakes

Vì vậy, McVities đã bảo vệ việc phân loại Bánh Jaffa của mình là bánh ngọt

as opposed to biscuits even though  they are packaged like biscuits,

chứ không phải bánh quy mặc dù chúng được đóng gói như bánh quy

and they are marketed like biscuits.  

và được bán trên thị trường giống như bánh quy.

The court found in favour of McVitie's  and ruled that whilst Jaffa Cakes

Tòa án ủng hộ McVitie's và phán quyết rằng mặc dù Jaffa Cakes

had characteristics of both cakes and biscuits,

có các đặc điểm của cả bánh ngọt và bánh quy,

the product should be considered a cake,

nhưng sản phẩm này phải được coi là bánh ngọt,

meaning that VAT is not paid  on Jaffa cakes in the UK.

nghĩa là không phải nộp thuế GTGT đối với bánh ngọt Jaffa ở Vương quốc Anh.

Now, another important  factor is dunking efficiency.

Bây giờ, một yếu tố quan trọng khác là hiệu quả nhúng.

A dippy biscuit is a cultural phenomenon in the UK

Bánh quy nhúng là một hiện tượng văn hóa ở Vương quốc Anh

and the very last thing you want  is to see is your soggy biscuit

và điều cuối cùng bạn muốn là nhìn thấy chiếc bánh quy sũng nước của bạn

breaking off into your tea under pressure.

vỡ ra trong trà của bạn dưới áp lực.

Noooooo!

Không!

So, I’m going to put all  of our biscuits to the test

Vì vậy, tôi sẽ thử nghiệm tất cả  bánh quy của chúng tôi

and give you a guide on how  long each biscuit can survive,

và cung cấp cho bạn hướng dẫn về thời gian  mỗi chiếc bánh quy có thể tồn tại được.

you can thank me later.

Bạn có thể cảm ơn tôi sau.

And now we're joined by Isi.

Và bây giờ chúng tôi được tham gia bởi Isi.

Hello. - She's going to take  a taste test and let you know

Xin chào. - Cô ấy sẽ thử nếm thử và cho bạn biết

which is her favourite biscuit.

loại bánh quy yêu thích của cô ấy.

Isi, are you ready? - Yes, I got the hard job.

Isis, bạn đã sẵn sàng chưa? - Vâng, tôi đã nhận được công việc khó khăn.

So Isi, you've gone for the Jammy  dodger as your first biscuit.

Vì vậy, Isi, bạn đã chọn món bánh quy đầu tiên của mình là bánh quy Jammy.

Thoughts? - Sticky.

Suy nghĩ? - Nếp.

It's okay… if you like sweetness, it's good.

Không sao… nếu bạn thích vị ngọt thì tốt.

And, a bit dry, dry and sticky.

Và, hơi khô, khô và dính.

It's not bad. - Out of ten?

Không tệ. - Trong số mười?

Three. Three out of ten.

Số ba. Ba trên mười.

Thant's pretty bad, okay.

Thant khá tệ, được rồi.

Next biscuit.

Bánh quy tiếp theo.

So now you've gone for the  Jaffa cake. What do you think?

Vì vậy, bây giờ bạn đã chọn bánh Jaffa. Bạn nghĩ sao?

Do you know it? - I know it,  I know the style. Erm… better.

Bạn có biết nó không? - Tôi biết rồi, Tôi biết phong cách. Ừm… tốt hơn.

Erm… I'm not a big fan of this,  because I don't like those…

Ờm… Tôi không thích món này lắm, vì tôi không thích

jelly, marmalade jam combination  with cookies that much.

sự kết hợp… thạch, mứt cam với bánh quy cho lắm.

But it's fresh,

Nhưng nó tươi

the chocolate on top; never a  bad thing. So, would say six.

, sô cô la ở trên; không bao giờ là một điều xấu. Vì vậy, sẽ nói sáu.

It's a cake, nearly.

Đó là một chiếc bánh, gần như.

It's a cake.

Đó là một chiếc bánh.

Next biscuit.

Bánh quy tiếp theo.

The Cadbury's finger. - Cadbury's finger.

Ngón tay của Cadbury. - Ngón tay của Cadbury.

That's more my style. - Yeah?

Đó là phong cách của tôi hơn. - Ừ?

Just, plain, nice biscuit dough.  Put over some nice milk chocolate.

Bột bánh quy đơn giản, đẹp mắt. Phủ một ít sô cô la sữa đẹp mắt.

Cannot do anything wrong with that. - Out of ten?

Không thể làm bất cứ điều gì sai với điều đó. - Trong số mười?

Well, it can get better, seven then.

Vâng, nó có thể trở nên tốt hơn, sau đó bảy.

Okay, one more than the Jaffa cake.

Được rồi, nhiều hơn một chiếc bánh Jaffa.

Next biscuit.

Bánh quy tiếp theo.

That one is a Digestive, that one is a Hobnob.

Cái đó là Thuốc tiêu hóa, cái kia là Hobnob.

Oh…

Oh…

Have a good feeling about this.  It looks good. It looks healthy.

Có một cảm giác tốt về điều này. Nó có vẻ tốt. Nó trông khỏe mạnh.

Mmm… - Yeah? - Mmm…

MMM vâng? - Mmm...

Oh… ill it beat the (Cadbury's) finger?

Oh... nó đập vào ngón tay của (Cadbury) sao?

Definitely. - Wow. - I don't  know if I can give a ten yet.

Chắc chắn. - Ồ. - Tôi không biết mình có thể cho điểm mười hay không.

No, or? No.

Không, hay?

No, no, eight is good, yeah.  The Hobnob gets an eight.

Không, không, tám là tốt, yeah. Hobnob được điểm tám.

Next biscuit.

Bánh quy tiếp theo.

Oh… d'you know what that is? - Something-lemon?

Ồ… bạn có biết đó là gì không? - Cái gì-chanh?

Custard cream, oh custard, okay.

Kem custard, oh custard, được rồi.

Custard cream.

Kem sữa trứng.

Mmm… - no, not happy? - I am hap… py… but it doe…

Mmm… - không, không vui sao? - Tôi hap… py… but it doe…

Lets also give it a seven. - Okay.  - It's a good seven, it's okay.

Chúng ta cũng hãy cho nó điểm bảy. - Được chứ. - Cũng được bảy, không sao đâu.

No, six point eight (6.8). - Okay. - Okay.

Không, sáu phẩy tám (6,8). - Được chứ. - Được chứ.

The… so, what was that? The  Custard cream got a six point eight

Cái…vậy, đó là cái gì? Kem Custard đạt điểm 6,8

out of ten, very specific.

trên 10, rất cụ thể.

Next biscuit.

Bánh quy tiếp theo.

The milk chocolate Digestive.

Sô cô la sữa Digestive.

They are just really good.  - Yeah. - Simple. - Yeah.

Họ chỉ thực sự tốt. - Ừ. - Giản dị. - Ừ.

Good chocolate layer. - Hmm…

Lớp sô cô la tốt. - Hừm… Đơn

So simple, but so good. That's a nine. - A nine?

giản mà hay quá. Đó là một chín. - Một chín?

Hold on, so… 'cos it's very similar to  the Hobnob, which you gave an eight.

Đợi đã, vì vậy… 'vì nó rất giống với Hobnob mà bạn đã cho điểm tám.

But, what's the diff… the difference is no oats…

Nhưng, sự khác biệt là gì… sự khác biệt là không có yến mạch…

Maybe it's an eight as well then. -  Okay, so it's a draw for top spot between

Có lẽ đó cũng là một con số tám. - Được rồi, vậy là tỷ số hòa cho vị trí dẫn đầu giữa

The Hobnob and the chocolate  Digestive at the moment. - Yes.

The Hobnob và sô cô la Digestive vào lúc này. - Đúng.

Next biscuit.

Bánh quy tiếp theo.

D'you know what it is? - A  chocolate chip biscuit? - Exactly.

Bạn có biết nó là gì không? - Một chiếc bánh quy sô cô la chip? - Chính xác.

I tell you what. - Yeah? - The  look; not impressive. - Oh…

Tôi nói với bạn những gì. - Ừ? - Cái nhìn; Không ấn tượng. - Ồ

First bite; not impressive because, it's  very… sticky as well and you're like,

… Cắn miếng đầu tiên; không ấn tượng bởi vì, nó cũng rất… dính và bạn giống như, đại loại là

kinda, eurgh! Getting into an old biscuit.  - It's a bit chewy… almost. - Chewy.

, ờ! Bắt vào một chiếc bánh quy cũ. - Nó hơi dai… suýt chút nữa. - Nhai.

Mmm… nice. - Not nice. - I like  chewy. - I don't like that. - Okay.

ừm… đẹp đấy. - Không hay đâu. - Tôi thích dai. - Tôi không thích thế. - Được chứ.

But then, you get those…  chocolate chunks that's quite big.

Nhưng sau đó, bạn sẽ nhận được… những miếng sô cô la khá lớn.

You get into that, and then obviously  chocolate wins and it's quite nice.

Bạn tham gia vào đó, và sau đó rõ ràng sô cô la thắng và nó khá là ngon.

Also an eight, I would want to put  those two (Hobnob & Digestive) on nine

Cũng là số tám, tôi muốn đặt hai cái đó (Hobnob & Digestive) là chín

and this (Chocolate chip) on eight. Okay so,  the Digestive and the Hobnob have moved up,

và cái này (Sôcôla chip) là tám. Được rồi, Bộ tiêu hóa và Hobnob đã tăng lên,

to nine out of ten. - I've touched them  all anyway. - The finger stays at seven

đến chín trên mười. - Dù sao thì tôi cũng đã chạm vào chúng rồi. - Ngón tay giữ nguyên ở vị trí bảy

and the Choc chip goes to nin…  er… goes to eight. - Last one.

và Choc chip chuyển sang chín… er… chuyển sang tám. - Cái cuối cùng.

Okay, last biscuit.

Được rồi, bánh quy cuối cùng.

I was never a fan of Shortbread. I  always thought it's dry, it's boring.

Tôi chưa bao giờ là một fan hâm mộ của Shortbread. Tôi luôn nghĩ nó khô khan, nó nhàm chán.

It looks boring.

Nó có vẻ nhàm chán.

And then, my mum, hello mum. - Hello  mum. - Is a big fan of Shortbread.

Và sau đó, mẹ tôi, chào mẹ. - Chào mẹ. - Là một fan hâm mộ lớn của Shortbread.

And we brought her a lot to Germany…  Shortbread, lots of Shortbread.

Và chúng tôi đã mang cô ấy đến Đức rất nhiều... Shortbread, rất nhiều Shortbread.

And then I tried it again because I thought,  there must be something about Shortbread then.

Sau đó, tôi đã thử lại vì tôi nghĩ, phải có điều gì đó về Shortbread.

And it's actually really good. - And  are you gonna give it a good score then?

Và nó thực sự rất tốt. - Và bạn sẽ cho nó điểm cao chứ?

Erm… an eight as well. Because it's…  it tastes not as boring as it looks.

Ờm… tám cũng được. Bởi vì nó… mùi vị không nhàm chán như vẻ bề ngoài.

There is a really nice, rich taste  in it, because of all the butter.

Nó có một hương vị rất ngon và đậm đà nhờ có tất cả bơ.

Okay, so it sits in the same level  as the chocolate chip cookie, okay.

Được rồi, vậy là nó nằm ngang hàng với bánh quy sô cô la chip, được rồi.

But wait! We have no ten.  Where's my perfect biscuit?

Nhưng đợi đã! Chúng tôi không có mười. Đâu là bánh quy hoàn hảo của tôi?

Yeah well, maybe erm… maybe we missed  it. There's plenty more which people will

Vâng, có lẽ ờm... có lẽ chúng tôi đã bỏ lỡ nó. Còn nhiều điều nữa mà mọi người

probably be annoyed that we didn't include.  I know that my dad would be annoyed

có thể sẽ khó chịu khi chúng tôi không đưa vào. Tôi biết rằng bố tôi sẽ khó chịu

that we didn't include Fig rolls,  which I think are disgusting.

nếu chúng tôi không thêm các cuộn Fig, thứ mà tôi nghĩ thật kinh tởm.

We have a joint winner between the chocolate  Hobnob and the chocolate Digestive.

Chúng tôi có một người chiến thắng chung giữa sô cô la Hobnob và sô cô la Digestive.

Thanks for watching this weeks video,

Cảm ơn bạn đã xem video tuần này,

let me know any of your favourite  biscuits that I've missed out

hãy cho tôi biết bất kỳ loại bánh quy yêu thích nào của bạn mà tôi đã bỏ lỡ

and we'll see you next week, bye.

và chúng ta sẽ gặp lại bạn vào tuần tới, tạm biệt.