Improve Your English Vocabulary: 5 terms for a healthy life

I know what you mean; that does look good. Oh, hi. James from engVid. E and I

Tôi hiểu bạn muốn nói gì; Điều đó có vẻ tốt. Ồ, xin chào. James từ engVid. Tôi và

were just discussing: "That looks pretty healthy." And today, I'm going to talk

anh vừa thảo luận: "Trông khá khỏe mạnh." Và hôm nay, tôi sẽ nói

about collocations for health or a healthy diet. Let me explain quickly

về các cụm từ chỉ sức khỏe hoặc chế độ ăn uống lành mạnh. Hãy để tôi giải thích nhanh

what that means so we can go to the board. Collocation — "c-o" means "with"

điều đó có nghĩa là gì để chúng ta có thể lên bảng. Collocation — "c-o" có nghĩa là "với"

or "together", and "location" — come together — "location" is a place. So,

hoặc "cùng nhau" và "location" — come together — "location" là một địa điểm. Vì vậy,

"collocation" means words that are usually situated together; they come

"collocation" có nghĩa là các từ thường được đặt cùng nhau; họ đến

together. Right? So, if you see one, you will probably see the other word. So,

với nhau. Đúng? Vì vậy, nếu bạn nhìn thấy một từ, có thể bạn sẽ thấy từ kia. Vì vậy,

I'm going to give you five collocations about a healthy diet.

tôi sẽ cung cấp cho bạn 5 cụm từ về chế độ ăn uống lành mạnh.

Let us not confuse "diet". A lot of people think "diet", like the keto diet,

Chúng ta đừng nhầm lẫn giữa "ăn kiêng". Nhiều người nghĩ rằng "ăn kiêng", chẳng hạn như chế độ ăn keto

or the vegetarian diet. "Diet" originally means — and I mean it here —

hoặc chế độ ăn chay. "Chế độ ăn kiêng" ban đầu có nghĩa là - và ý tôi là nó ở đây -

it is a... the regular foods that you eat; that is your diet. It's not cutting

đó là... những thực phẩm thông thường mà bạn ăn; đó là chế độ ăn uống của bạn. Đó không phải là cắt

down calories, so I'm not talking about not eating to get nice, and skinny, and

giảm lượng calo, vì vậy tôi không nói về việc không ăn để trở nên đẹp, gầy và

slim. I'm just saying: "What do you usually eat?" For instance, cats have a

mảnh mai. Tôi chỉ nói: "Bạn thường ăn gì?" Ví dụ, mèo có

"carnivore diet" — they eat mostly meat; that's their diet. They're not trying to

"chế độ ăn thịt" - chúng ăn chủ yếu là thịt; đó là chế độ ăn uống của họ. Họ không cố

get skinny for summer season. Right? So, that's what I'm talking about a "healthy

gắng gầy đi trong mùa hè. Đúng? Vì vậy, đó là những gì tôi đang nói về một "

diet": What do you usually eat? So, let's go to the board and take a look at

chế độ ăn uống lành mạnh": Bạn thường ăn gì? Vì vậy, chúng ta hãy đi đến bảng và xem

this healthy diet.

chế độ ăn uống lành mạnh này.

Look at this. Interesting. Very interesting. Let's start off with: What

Nhìn này. Hấp dẫn. Rất thú vị. Hãy bắt đầu với:

does it mean to have a healthy diet? Well, I think a "healthy diet" is a

Có một chế độ ăn uống lành mạnh nghĩa là gì? Chà, tôi nghĩ "chế độ ăn uống lành mạnh" là

"balanced diet". And what does that mean? Generally put, without — and I

"chế độ ăn uống cân bằng". Và thế có nghĩa là gì? Nói chung, không có - và tôi

don't mean any insult — extremes, if you're a "carnivore diet", it means

không có ý xúc phạm nào - cực đoan, nếu bạn là người "ăn kiêng ăn thịt", điều đó có nghĩa là lúc nào bạn cũng

mostly meat all the time; and if you are a "vegan", it means no animal products

chủ yếu là thịt; và nếu bạn là người "thuần chay", điều đó có nghĩa là không có

whatsoever. Right? Those are, I would say, on the ends of it. The "balanced

bất kỳ sản phẩm nào từ động vật. Đúng? Đó là, tôi muốn nói, ở phần cuối của nó. "

diet" would be in between, where for the average person, because let's face it,

Chế độ ăn uống cân bằng" sẽ ở giữa, nơi dành cho người bình thường, bởi vì hãy đối mặt với nó,

I'm in North America — you may be in Saudi Arabia, you may be in Asia, you

tôi ở Bắc Mỹ - bạn có thể ở Ả Rập Saudi, bạn có thể ở Châu Á, bạn

may be in Russia — the foods that are available to you are going to be

có thể ở Nga - những thực phẩm mà có sẵn cho bạn sẽ

different than when they are available everywhere else.

khác với khi chúng có sẵn ở mọi nơi khác.

So, a "balanced diet" is keeping fruits; vegetables; carbohydrates, like potatoes

Vì vậy, một "chế độ ăn uống cân bằng" là giữ trái cây; rau; carbohydrate, như khoai tây

and rice; and balanced with protein, whatever that may be — cheese, it could

và gạo; và cân bằng với protein, bất kể đó có thể là gì - pho mát, có thể

be fish or meat. Okay? So, a "balanced diet" is having a healthy balance that's

là cá hoặc thịt. Được chứ? Vì vậy, một " chế độ ăn uống cân bằng" là có một sự cân bằng lành mạnh,

not too much of one, so not too many fruits and vegetables only. And that

không quá nhiều, không quá nhiều trái cây và rau quả. Và đó

would be, like, "vegan" for most people. Right? Or having only meat, and that

sẽ là "thuần chay" đối với hầu hết mọi người. Đúng? Hoặc chỉ có thịt, và đó

would be for a "carnivore diet" for other people. So, we're saying keeping a

sẽ là "chế độ ăn thịt" cho người khác. Vì vậy, chúng tôi đang nói rằng giữ một

healthy balance; making sure you have a bit of everything, because our bodies

sự cân bằng lành mạnh; đảm bảo rằng bạn có một chút mọi thứ, bởi vì cơ thể chúng ta

require certain nutrients — right? — and we can get them most efficiently and

cần một số chất dinh dưỡng nhất định - phải không? — và chúng tôi có thể lấy chúng một cách hiệu quả và

easily from different sources. Okay, so now I've said that. That's what your

dễ dàng nhất từ ​​các nguồn khác nhau. Được rồi, vì vậy bây giờ tôi đã nói điều đó. Đó chính là

"balanced diet" is.

"chế độ ăn uống cân bằng" của bạn.

And what E and I noticed is that we have "protein" in the form of fish, and we

Và điều mà E và tôi nhận thấy là chúng ta có "protein" ở dạng cá và chúng ta

have "carbohydrates" — because, yes, vegetables have carbohydrates, or

có "carbohydrate" - bởi vì, vâng, rau có carbohydrate, hay

commonly called in North America "carbs". You will not see many people

thường được gọi là "carbs" ở Bắc Mỹ. Bạn sẽ không thấy nhiều người

talk about the "carbohydrates" in these foods; they talk about "carbs". That is

nói về "carbohydrate" trong những thực phẩm này; họ nói về "carbs". Đó chính

your energy. Actually, "protein" and "carbs" can both be used for energy in

là năng lượng của bạn. Trên thực tế, "protein" và "carbs" đều có thể được sử dụng để tạo năng lượng theo

different ways, but "carbs", they mean not meat sources. Okay? So, keep in mind

những cách khác nhau, nhưng "carbs", chúng không có nghĩa là nguồn thịt. Được chứ? Vì vậy, hãy nhớ

that "carbs" can be vegetables, but they can also be starches, which would be

rằng "carbs" có thể là rau, nhưng cũng có thể là tinh bột, có thể là

rice and potatoes. I don't have rice or potatoes here, but it is balanced. Half

gạo và khoai tây. Tôi không có gạo hoặc khoai tây ở đây, nhưng nó được cân bằng. Một

the plate is protein; half the plate is carbs. And the collocation here is: a

nửa đĩa là protein; một nửa đĩa là carbs. Và cụm từ ở đây là: một

"balanced diet". So, if you say: "I have a balanced diet", people know you have

"chế độ ăn uống cân bằng". Vì vậy, nếu bạn nói: "Tôi có một chế độ ăn uống cân bằng", mọi người biết bạn có

equal carbs, equal protein.

lượng carbs bằng nhau, protein bằng nhau.

Now, let's talk about... Well, we know animals live all year long. You know?

Bây giờ, hãy nói về... Chà, chúng ta biết động vật sống quanh năm. Bạn biết?

Humans don't live from — some humans seem to — May; and then in November,

Con người không sống từ - một số người dường như - tháng Năm; và sau đó vào tháng 11,

they disappear. It's like: "Where did the humans go?" They all died, but they

chúng biến mất. Nó giống như: " Con người đã đi đâu?" Tất cả họ đã chết, nhưng họ

come back in May. Animals tend to live all year long, so we don't talk about

trở lại vào tháng Năm. Động vật có xu hướng sống quanh năm, vì vậy chúng ta không nói về

"seasonal animals". You're not going to hear someone go: "The seasonal animal,

"động vật theo mùa". Bạn sẽ không nghe ai đó nói: "Con vật theo mùa,

this" — no. Bears may sleep, but they still live. Bees go to sleep; some go to

cái này" - không. Gấu có thể ngủ, nhưng chúng vẫn sống. Ong đi ngủ; một số đi

sleep, but they still live. But some of our fruits and vegetables, they die. In

ngủ, nhưng họ vẫn sống. Nhưng một số loại trái cây và rau quả của chúng ta, chúng đã chết. Vào

the winter in Canada and United States, it's too cold for apples to be on trees;

mùa đông ở Canada và Hoa Kỳ, trời quá lạnh để táo ở trên cây;

they just die, and they come back in May. But depending on where you live in

họ chỉ chết, và họ quay trở lại vào tháng Năm. Nhưng tùy thuộc vào nơi bạn sống

the world, at different seasons, different foods are naturally available

trên thế giới, vào các mùa khác nhau, các loại thực phẩm khác nhau sẽ tự nhiên sẵn

to you. So, this collocation list I'm giving you is not about just being

sàng cho bạn. Vì vậy, danh sách sắp xếp thứ tự mà tôi đưa cho bạn không chỉ là về

healthy for yourself, but you might say it's also healthy for your environment.

sức khỏe cho chính bạn, mà bạn có thể nói rằng nó cũng tốt cho môi trường của bạn.

Many scientists and people noticed that seasonal fruits actually are better for

Nhiều nhà khoa học và người dân nhận thấy rằng trái cây theo mùa thực sự tốt hơn cho

you because they're ready to eat now; they're not frozen, and they don't add

bạn vì chúng đã sẵn sàng để ăn ngay; bạn biết đấy, chúng không đông lạnh, và họ không thêm

salt and make them wait, you know, so you can eat them six months later. So,

muối và chờ đợi, vì vậy bạn có thể ăn chúng sáu tháng sau. Vì vậy

getting them in the season means they have maximum nutrition, which is good

, mua chúng đúng mùa có nghĩa là chúng có lượng dinh dưỡng tối đa, điều này tốt

for you. So, "seasonal fruits and vegetables" are good things to have.

cho bạn. Vì vậy, "trái cây và rau quả theo mùa" là những thứ tốt để có.

Okay?

Được chứ?

What's the best way of doing that? So, this is one collocation: "seasonal

Cách tốt nhất để làm điều đó là gì? Vì vậy, đây là một cụm từ: "

fruit" or "seasonal vegetable". The best way to get "seasonal fruits" or

trái cây theo mùa" hoặc "rau theo mùa". Cách tốt nhất để có được "trái cây theo mùa" hoặc

"seasonal vegetables" is... Guess what? They have to be "locally sourced".

"rau theo mùa" là... Đoán xem? Họ phải được "có nguồn gốc địa phương".

There's your fourth collocation. "Locally sourced" means it grows in the

Có sự sắp xếp thứ tự thứ tư của bạn. "Có nguồn gốc địa phương" có nghĩa là nó phát triển trong

area that you live. I am very, very lucky and fortunate. And I know this,

khu vực bạn sống. Tôi rất, rất may mắn và may mắn. Và tôi biết điều này,

because I live in North America, and I can get a pineapple in December. I can

bởi vì tôi sống ở Bắc Mỹ, và tôi có thể nhận được một quả dứa vào tháng 12. Tôi có thể

get watermelon in December. I can have starfish or starfruit in December. In

lấy dưa hấu vào tháng 12. Tôi có thể có sao biển hoặc khế vào tháng 12. Ở

the countries these places come from, they have them that season, and no more.

những quốc gia mà những nơi này đến, họ có chúng vào mùa đó, và không còn nữa.

But we have everything brought to us; we don't have everything locally sourced.

Nhưng chúng tôi có mọi thứ mang đến cho chúng tôi; chúng tôi không có mọi thứ có nguồn gốc địa phương.

So, if you're very lucky, and you can have grapes, milk, chicken, and pears,

Vì vậy, nếu bạn rất may mắn và bạn có thể có nho, sữa, thịt gà, lê

and apples and they're all grown around you — that's the best way to get your

và táo và tất cả chúng đều được trồng xung quanh bạn — đó là cách tốt nhất để bạn có được

food. See on my fish? My fish comes from Lake Ontario. If you see the eyes —

thức ăn. Xem trên cá của tôi? Cá của tôi đến từ hồ Ontario. Nếu bạn nhìn thấy đôi mắt -

yeah, that water is poisonous. I don't think this is a good fish to eat, but

vâng, nước đó có độc. Tôi không nghĩ đây là một loại cá tốt để ăn, nhưng

it's locally sourced. I found it in Lake Ontario, and it's dead for sure. So, as

nó có nguồn gốc từ địa phương. Tôi tìm thấy nó ở hồ Ontario, và chắc chắn là nó đã chết. Vì vậy, như

we're going through, we want to have a balanced diet. Okay? We want it made up

chúng ta đang trải qua, chúng ta muốn có một chế độ ăn uống cân bằng. Được chứ? Chúng tôi muốn nó được làm từ

of seasonal fruits and vegetables. We really want it locally sourced; in your

trái cây và rau quả theo mùa. Chúng tôi thực sự muốn nó có nguồn gốc địa phương; trong

area. So, if you're at Italy, eat Italian grapes, get Italian cheese. Oh,

khu vực của bạn. Vì vậy, nếu bạn đang ở Ý, hãy ăn nho Ý, ăn phô mai Ý. Ôi,

God, Italian food; I'm so hungry now. Anyway, I'm sorry, back to the work.

Chúa ơi, đồ ăn Ý; Bây giờ tôi rất đói. Dù sao, tôi xin lỗi, trở lại với công việc.

Yes, so... now, what do we call these green things? Because the tomatoes,

Vâng, vậy... bây giờ, chúng ta gọi những thứ xanh này là gì? Bởi vì cà chua

which are interesting — they're a fruit not a vegetable. Please, please go on

, thật thú vị — chúng là trái cây chứ không phải rau. Làm ơn, hãy

the internet right now because I know some of you are like: "He doesn't know

truy cập internet ngay bây giờ vì tôi biết một số bạn giống như: "Anh ấy không

what he's talking about." Please check it out. "Seed-bearing fruit". Tomatoes

biết mình đang nói về cái gì." Làm ơn hãy kiểm tra nó. "quả mang hạt". Cà chua

have seeds. Told you. So, a cucumber is... "What!?" I'm blowing your mind.

có hạt. Đã nói với bạn. Vì vậy, một quả dưa chuột là... "Cái gì!?" Tôi thổi tâm trí của bạn.

Extra information. So, anyway, "leafy greens" are like spinach — I love

Thông tin bổ sung. Vì vậy, dù sao đi nữa, "rau có lá" cũng giống như rau bina — Tôi yêu

arugula — arugula. Everybody's like: "James is very snobby; he likes arugula,

rau arugula — rau arugula. Mọi người đều thích: "James rất hợm hĩnh; anh ấy thích rau arugula

not lettuce." Love arugula. Spinach, arugula, collard greens, heads of

chứ không phải rau diếp." Yêu arugula. Rau bina, rau arugula, cải rổ, đầu

lettuce, just normal lettuce — these are called "leafy greens". We usually use

rau diếp, chỉ là rau diếp bình thường — chúng được gọi là "rau lá xanh". Chúng tôi thường sử dụng

them as salads, on your hamburgers. Hmm? Yeah, on your hamburgers, too. Okay.

chúng như món salad, trên bánh mì kẹp thịt của bạn. Hửm? Vâng, trên bánh mì kẹp thịt của bạn, quá. Được chứ.

These are "leafy greens" — they are good for helping with digestion. Okay? So,

Đây là những loại "rau có lá" - chúng rất tốt cho việc hỗ trợ tiêu hóa. Được chứ? Vì vậy,

you want to have those with your salads or whatever you want to cook it with,

bạn muốn có những thứ đó với món salad của mình hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn nấu với nó,

because collard greens are pretty good by themselves.

bởi vì bản thân rau cải xanh đã khá tốt.

And another thing about a healthy diet is you want it "freshly prepared".

Và một điều nữa về chế độ ăn uống lành mạnh là bạn muốn nó "được chế biến mới".

McDonald's says it's freshly prepared, but what they mean is: "Made six months

McDonald's nói rằng nó mới được chế biến, nhưng ý của họ là: "Được làm

ago, brought to the McDonald's close to you. Cooked — put in the microwave for

cách đây sáu tháng, được mang đến cửa hàng McDonald's gần bạn. Đã nấu chín - cho vào lò vi sóng

another three minutes", and it's freshly given to you. "Freshly prepared" means

thêm ba phút nữa", và nó được giao cho bạn như mới. "Chuẩn bị mới" có

literally you go out, cut that tomato down. Well, not exactly, but close

nghĩa đen là bạn đi ra ngoài, cắt quả cà chua đó xuống. Vâng, không chính xác, nhưng

enough. Cut it down, cut it up, put it on your plate — "freshly prepared". Or

đủ gần. Cắt nó xuống, cắt nó ra, đặt nó vào đĩa của bạn - "chuẩn bị mới". Hoặc

when you're cooking... I don't cook until you come. You come to my house,

khi bạn đang nấu ăn... Tôi không nấu ăn cho đến khi bạn đến. Bạn đến nhà tôi,

you sit down, and say: "I'm hungry." I go: "Okay, now I cook." I make it there

bạn ngồi xuống và nói: "Tôi đói." Tôi đi: "Được rồi, bây giờ tôi nấu ăn." Tôi làm cho nó ở đó

when you're there. I don't go in the freezer, defrost it, and microwave it.

khi bạn đang ở đó. Tôi không cho vào tủ đông, rã đông và cho vào lò vi sóng.

Cool?

Mát mẻ?

So, now I've given you five collocations for a very healthy lifestyle, and it

Vì vậy, bây giờ tôi đã cung cấp cho bạn năm cụm từ về lối sống rất lành mạnh và nó

will show your depth of English knowledge when you say... God, if you

sẽ cho thấy kiến ​​thức tiếng Anh chuyên sâu của bạn khi bạn nói... Chúa ơi, nếu bạn

came to, with this... Here's my fake world accent: "So, I would like to have

nghĩ ra, với điều này... Đây là giọng thế giới giả của tôi: " Vì vậy, tôi muốn có

some food. Yeah. And it must be freshly prepared. You know? I like

một ít thức ăn. Vâng. Và nó phải được chuẩn bị mới. Bạn biết không? Tôi thích

freshly-prepared foods, yes. Locally sourced. I hear Ontario has very good

thức ăn được chuẩn bị tươi, vâng. Có nguồn gốc địa phương. Tôi nghe nói Ontario có

food. Yeah?" They'd be like: -"Bravo. That's absolutely brilliant. Yes,

thức ăn rất ngon. Đúng không?" Họ sẽ nói: -"Hoan hô. Thật tuyệt vời. Vâng,

locally sourced. And you know that Ontario has great seasonal fruits and

nguồn gốc địa phương. Và bạn biết rằng Ontario có trái cây và rau theo mùa tuyệt vời

vegetables. Don't try the fish, of course." They'd be impressed, even if

. Dĩ nhiên là đừng thử món cá." Họ sẽ bị ấn tượng, ngay cả khi

you have a strong accent because that is a very excellent use of the English

bạn có giọng mạnh vì đó là cách sử dụng tiếng Anh rất xuất sắc

language. It's very specific, and it shows you understand; not just in your

. Nó rất cụ thể, và nó cho thấy bạn hiểu; không chỉ

own language, but in ours. We usually call that "intelligence". So, I've gone

bằng ngôn ngữ của bạn, mà còn bằng ngôn ngữ của chúng tôi. Chúng ta thường gọi đó là "trí thông minh". Vì vậy, tôi đã xem

through my collocations for you. Why don't we go through a test to see if

qua các collocations của mình cho bạn. Tại sao chúng ta không làm một bài kiểm tra để xem

you've learned them? And see if you can master the language and sound like an

bạn đã học chúng chưa? Và xem liệu bạn có thể thông thạo ngôn ngữ và phát âm như một

expert traveller English. (snaps)

chuyên gia tiếng Anh du lịch hay không. (snaps)

Okay, so I'm about to ask you something very important. Something I've never

Được rồi, vậy tôi sắp hỏi bạn một điều rất quan trọng. Điều mà tôi chưa bao giờ

asked you to do before, and that's to make a promise. But I'm not going to say

yêu cầu bạn làm trước đây, và đó là thực hiện một lời hứa. Nhưng tôi sẽ không nói

"promise"; that's not strong enough. I need a vow. A "vow" is a very strong

"hứa ​​hẹn"; điều đó không đủ mạnh. Tôi cần một lời thề. Một "lời thề" là một lời hứa rất mạnh mẽ

promise. If you vow to do something, you must do it. Imagine you had a sword and

. Nếu bạn thề làm điều gì, bạn phải làm điều đó. Hãy tưởng tượng bạn có một thanh kiếm và

there was a village behind you, and you're the only one with a sword and the

có một ngôi làng phía sau bạn, và bạn là người duy nhất có thanh kiếm và

dragon's coming — and you vow to protect them. That means to every little girl

con rồng đang đến — và bạn thề sẽ bảo vệ họ. Điều đó có nghĩa là mọi cô bé

and boy crying, behind you, like: "I vow to protect you!" It's: "I will die

và cậu bé đang khóc sau lưng bạn, kiểu như: "Anh thề sẽ bảo vệ em!" Đó là: "Tôi sẽ chết

before I break this promise". In the modern age, a vow is so strong that we

trước khi thất hứa". Trong thời hiện đại, một lời thề mạnh mẽ đến mức chúng ta

make people get married to it. You vow to stay with this person till death. And

khiến mọi người kết hôn với nó. Bạn thề sẽ ở bên người này cho đến chết. Và

if you don't, they take half your stuff. That's serious. Forget the sword. Half

nếu bạn không làm vậy, họ sẽ lấy một nửa số đồ của bạn. Đó là nghiêm trọng. Quên gươm đi. Một nửa

your stuff.

công cụ của bạn.

Okay, so I want you to make a vow — now you're like: "No, James! No!" —about

Được rồi, vì vậy tôi muốn bạn thực hiện một lời thề - bây giờ bạn giống như: "Không, James! Không!"

leading a healthy lifestyle. But before you do, I just want to tell you I made a

—về lối sống lành mạnh. Nhưng trước khi bạn làm, tôi chỉ muốn nói với bạn rằng tôi đã

mistake. I made a mistake. I'm sorry. I am for real. I forgot to say: "lean

phạm sai lầm. Tôi đã phạm một sai lầm. Tôi xin lỗi. Tôi là thật. Tôi quên nói: "thịt nạc

meat". "Lean meat". What is "lean meat"? "Lean meat" is food, or actually it's

". "Thịt nạc". "thịt nạc" là gì? “Thịt nạc” là thực phẩm, hay thực chất là

animal meat that doesn't have a lot of fat. The example I can give you is

thịt động vật không có nhiều mỡ. Ví dụ tôi có thể cung cấp cho bạn là

chicken. A chicken breast, which is the breast of the chicken, is usually called

thịt gà. Ức gà, tức là ức gà, thường được gọi là

"white meat" and it has very little fat on it. In fact, it's... doesn't cook as

"thịt trắng" và có rất ít mỡ. Trên thực tế, nó ... nấu không

well because there's not enough fat to absorb the flavour. It's good for you,

ngon vì không có đủ chất béo để hấp thụ hương vị. Nó tốt cho sức khỏe

but it's not as flavourful as a leg or a thigh, which has more fat to absorb

nhưng không thơm bằng chân giò, đùi vì có nhiều mỡ để thấm

seasoning. That's why in a lot of indigenous foods, or a lot of native

gia vị. Đó là lý do tại sao trong nhiều món ăn bản địa, hoặc nhiều

foods through certain areas, they will use leg meat more than breast meat

món ăn bản địa qua các vùng nhất định, họ sẽ dùng thịt chân nhiều hơn thịt ức

because it gets more flavour. Okay? But flavour comes fat. So, to be healthy,

vì nó có nhiều hương vị hơn. Được chứ? Nhưng hương vị đến chất béo. Vì vậy, để khỏe mạnh,

you want to eat leaner meat.

bạn muốn ăn thịt nạc hơn.

Now, you'll see I have: "fish" and a question mark. Well, remember I said:

Bây giờ, bạn sẽ thấy tôi có: "fish" và một dấu chấm hỏi. À, nhớ tôi đã nói:

"chicken"? What? So, "lean meat" is usually considered parts of meat that

"gà"? Gì? Vì vậy, "thịt nạc" thường được coi là những phần thịt

doesn't have a lot of fat; and they usually talk about chicken, beef, and

không có nhiều mỡ; và họ thường nói về thịt gà, thịt bò và

pork. I am going to raise the argument that fish is a lean meat. Why? Well,

thịt lợn. Tôi sẽ đưa ra lập luận rằng cá là một loại thịt nạc. Tại sao? Chà,

it's an animal like the other ones and it bleeds like the other ones; and just

nó là một con vật giống như những con khác và nó chảy máu như những con khác; và cũng

like the other ones, when it's alive it's an animal, when it's dead it's...

giống như những con khác, khi nó còn sống nó là một con vật, khi nó chết nó là...

you say: "fish". And I go: "It's a type of meat", just like we're meat when we

bạn nói: "cá". Và tôi nói: "Đó là một loại thịt", giống như chúng ta là thịt khi

die. Believe it or not, you're just meat. So, my idea: Fish is lean meat.

chết. Tin hay không tùy bạn, bạn chỉ là thịt. Vì vậy, ý kiến ​​​​của tôi: Cá là thịt nạc.

Now, because you will run into people who are native speakers and they'll hear

Bây giờ, bởi vì bạn sẽ gặp những người bản ngữ và họ sẽ nghe

you say: "Fish is lean meat", some of them will go: "No, it's fish. Fish is

bạn nói: "Cá là thịt nạc", một số người trong số họ sẽ nói: "Không, đó là cá. Cá là

fish; meat is meat." They can make that distinction. In your head, you can go:

cá; thịt là thịt." Họ có thể tạo ra sự khác biệt đó. Trong đầu bạn có thể nghĩ:

"Yeah, stupid. Yes, you're correct. But I know the truth." So, fish can be

"Ừ, đồ ngu. Đúng, bạn nói đúng. Nhưng tôi biết sự thật." Vì vậy, cá có thể được

considered a type of lean meat in my little definition, but go by the strict

coi là một loại thịt nạc theo định nghĩa nhỏ của tôi, nhưng hãy theo định nghĩa nghiêm

one when you talk to native speakers and whatnot. Okay?

ngặt khi bạn nói chuyện với người bản ngữ và những thứ tương tự. Được chứ?

Now, let's go to the board and continue with our vow. So, now you're going to

Bây giờ, chúng ta hãy lên bảng và tiếp tục với lời thề của chúng ta. Vì vậy, bây giờ bạn sẽ

make a vow for not only learning English with me or learning English, but to lead

lập lời thề không chỉ học tiếng Anh với tôi hay học tiếng Anh mà còn có

a healthy lifestyle. So, here I want you to put your name. So: "I", let's say:

một lối sống lành mạnh. Vì vậy, ở đây tôi muốn bạn đặt tên của bạn. Vì vậy: "Tôi", hãy nói:

"I, Bobby", "I, Anna", "I", whatever, "will lead a healthy lifestyle to keep

"Tôi, Bobby", "Tôi, Anna", "Tôi", bất cứ điều gì, "sẽ có một lối sống lành mạnh để giữ cho

both myself and the planet healthy". Because you are a good person and you

cả bản thân và hành tinh khỏe mạnh". Bởi vì bạn là một người tốt và bạn

want to do what's right. So, that, you're going to do that. Let's look at

muốn làm điều đúng đắn. Vì vậy, đó, bạn sẽ làm điều đó. Hãy xem xét

the collocations we learned and how they can best fit into the rest of our vow,

các cụm từ kết hợp mà chúng ta đã học và cách chúng có thể phù hợp nhất với phần còn lại của lời thề của chúng ta,

so we can keep our promise. We have to know what the promise is.

để chúng ta có thể giữ lời hứa của mình. Chúng ta phải biết lời hứa là gì.

So, next sentence is: "Therefore, I will only eat __________ food." That's: "food

Vì vậy, câu tiếp theo là: "Vì vậy, tôi sẽ chỉ ăn thức ăn __________." Đó là: “thực phẩm

close to me". Now, that doesn't mean: Go in your refrigerator and grab a beer,

gần gũi với tôi”. Bây giờ, điều đó không có nghĩa là: Đi vào tủ lạnh của bạn và lấy một cốc bia

and some chicken wings. That's close to you, but that's not what we mean. What

và một ít cánh gà. Điều đó gần với bạn, nhưng đó không phải là điều chúng tôi muốn nói. Ý

do I mean? That's right, local food. "Locally-sourced". So, go to your local

tôi là gì? Đúng vậy, món ăn địa phương. "Có nguồn gốc địa phương". Vì vậy, hãy đến gặp người nông dân địa phương của bạn

farmer and ask them: "Do they have eggs? Cheeses? Lean meat?" and they probably

và hỏi họ: "Họ có trứng không? Phô mai? Thịt nạc?" và họ có thể

won't have fish, but that's okay. But you can get lean chicken. All right?

sẽ không có cá, nhưng không sao. Nhưng bạn có thể lấy thịt gà nạc. Được chứ?

"Locally-sourced foods" — things you can find close to you. In Italy, they have

"Thực phẩm có nguồn gốc địa phương" — những thứ bạn có thể tìm thấy ở gần mình. Ở Ý, họ có

some of the best grapes, wines, cheeses, pastas — they don't need to go nowhere

một số loại nho, rượu vang, pho mát, mì ống ngon nhất — họ không cần phải đi đâu

else; it's paradise there. Great food. I love it there. Anyway.

khác; đó là thiên đường ở đó. Thức ăn tuyệt vời. Tôi yêu nó ở đó. Dù sao thì.

Next. What's the next one? "I won't eat a lot of meat, but if I do, it will be

Tiếp theo. Tiếp theo là gì? "Tôi sẽ không ăn nhiều thịt, nhưng nếu tôi ăn, nó sẽ

__________" — not having much fat on it. No, not Mr. E. Okay? You can't eat Mr.

__________" - không có nhiều chất béo. Không, không phải ông E. Được chứ? Bạn không thể ăn thịt ông

E. He needs to come... he works for a living; he's got to be on the board.

E. Ông ấy cần phải đến... ông ấy làm việc để kiếm sống; anh ấy phải ở trong hội đồng quản trị.

What did I just say? "lean meat", right? Because it doesn't have a lot of fat, so

Tôi vừa nói gì? "thịt nạc", phải không? Vì nó không có nhiều chất béo

it's better for your heart. What about this one? "I will eat a lot of

nên tốt hơn cho tim của bạn. Cái này thì sao? "Tôi sẽ ăn nhiều

__________ at lunch and dinner." Now, I've put "salad" to help you out. "leafy

__________ vào bữa trưa và bữa tối." Bây giờ, tôi đã đặt "salad" để giúp bạn ra ngoài. "Các

vegetables". When we talk about leafy vegetables, we talk about spinach. Ah,

loại rau lá". Khi chúng ta nói về rau lá , chúng ta nói về rau bina. Ồ

sorry. I'm jumping ahead of myself. I don't mean "leafy vegetables". You're

xin lỗi. Tôi đang nhảy về phía trước của chính mình. Tôi không có nghĩa là "rau lá". Bạn

going to go: "No, James, that's not..." Shh. Don't tell anybody yet. "leafy

sẽ nói: "Không, James, đó không phải là..." Suỵt. Đừng nói với bất cứ ai. "rau có

greens", because they are green — like spinach, romaine, romaine lettuce,

lá", bởi vì chúng có màu xanh lục — như rau bina, rau diếp xoăn, rau diếp romaine,

spinach, lettuce, or arugula, which I love. I'm looking and thinking about all

rau bina, rau diếp hoặc rau arugula mà tôi yêu thích. Tôi đang tìm kiếm và suy nghĩ về tất

of these things, but "leafy greens". And those are usually in your salads. When

cả những thứ này, nhưng "lá xanh". Và những thứ đó thường có trong món salad của bạn. Khi

you have a Caesar salad, or a Mediterranean salad — they're leafy

bạn ăn salad Caesar hoặc salad Địa Trung Hải - chúng là rau lá

greens.

Now, what about this one? "I will only eat __________" something. And this is

xanh.

Còn cái này thì sao? "Tôi sẽ chỉ ăn __________" gì đó. Và điều này rất

important for helping the planet because when you get things brought in at

quan trọng để giúp đỡ hành tinh bởi vì khi bạn mang đồ đạc vào

different times of the year, when you shouldn't have them, we have to use

những thời điểm khác nhau trong năm, khi bạn không nên mang chúng, chúng ta phải sử dụng

ships and airplanes, and that pollutes the planet, so... Oh my gosh, I sound

tàu và máy bay, và điều đó gây ô nhiễm hành tinh, vì vậy... Ôi trời Chúa ơi, tôi nghe

like a tree-hugger. I'm not. Trust me. But what do we do? We're going to eat

giống như một người ôm cây. Tôi không. Tin tôi đi. Nhưng chúng ta phải làm gì? Chúng ta sẽ ăn

something in the season, so "seasonal fruits and vegetables". Right? So, in

thứ gì đó trong mùa, vì vậy " trái cây và rau theo mùa". Đúng? Vì vậy, ở

Canada, we really shouldn't be having pineapple in January. We've got that

Canada, chúng tôi thực sự không nên ăn dứa vào tháng Giêng. Chúng ta có

much snow. When I say: "that much" — I'm not the tallest guy in the world, I'm

nhiều tuyết như vậy. Khi tôi nói: "chừng đó" — Tôi không phải là người cao nhất thế giới, tôi

not that tall, but the snow comes up to here. There is no room for pineapples.

không cao đến mức đó, nhưng tuyết rơi đến đây. Không có chỗ cho dứa.

Okay? You got to go to the Bahamas, man. Anyway, but we get it in January,

Được chứ? Bạn phải đi đến Bahamas, anh bạn. Dù sao đi nữa, nhưng chúng tôi nhận được nó vào tháng Giêng,

because that's where we live.

bởi vì đó là nơi chúng tôi sống.

Now, finally: "I will eat a __________" something. And I told you when you have

Bây giờ, cuối cùng: "Tôi sẽ ăn một cái gì đó __________". Và tôi đã nói với bạn rằng khi bạn có

something that's, you know, like weights — the scales of justice — they must be

thứ gì đó, bạn biết đấy, giống như quả cân - chiếc cân của công lý - chúng phải được

balanced. A "balanced diet". And remember what I mean "diet" here, I

cân bằng. Một chế độ ăn uống cân bằng". Và hãy nhớ ý tôi là "ăn kiêng" ở đây, tôi

don't mean; You're going to try and lose 10 pounds before the prom to fit into

không có ý đó; Bạn sẽ cố gắng giảm 10 cân trước buổi dạ hội để

your nice dress, or you want to look good on the beach. I'm talking about

mặc vừa chiếc váy đẹp của mình, hoặc bạn muốn trông thật bảnh bao trên bãi biển. Tôi đang nói về

your regular foods. So, what you eat for breakfast, lunch, dinner, all year long

thực phẩm thông thường của bạn. Vì vậy, những gì bạn ăn vào bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, cả năm

for the last 10 years is your "natural diet". Hope you did well on the quiz.

trong 10 năm qua là " chế độ ăn uống tự nhiên" của bạn. Hy vọng bạn đã làm tốt bài kiểm tra.

You know, we have a better, bigger, badder, better one at engVid, but before

Bạn biết đấy, chúng tôi có một cái tốt hơn, lớn hơn, xấu hơn, tốt hơn tại engVid, nhưng trước khi

I get to that, let's give you your bonus.

tôi nói đến điều đó, hãy thưởng cho bạn .

We talked about the good; now we're going to talk about the bad and the

Chúng tôi đã nói về những điều tốt đẹp; bây giờ chúng ta sẽ nói về cái xấu và cái

ugly. Because when you're not doing this and using these collocations to talk

xấu. Bởi vì khi bạn không làm điều này và sử dụng những cụm từ này để nói

about a healthy lifestyle, you may be using these other ones. Okay? Now,

về lối sống lành mạnh, bạn có thể đang sử dụng những cụm từ khác. Được chứ? Bây giờ,

"processed foods". This is a really interesting one, because people at

"thực phẩm chế biến". Đây là một điều thực sự thú vị, bởi vì những người ở

McDonald's might say their food's not that processed. I say they're lying. But

McDonald's có thể nói rằng thức ăn của họ không được chế biến sẵn. Tôi nói họ đang nói dối. Nhưng

they might say: "No, no, it's actual 100% beef." Now, here's the key, because

họ có thể nói: "Không, không, đó là thịt bò thật 100%." Bây giờ, đây là chìa khóa, bởi vì

this is from the Food and Drug Administration from the United States of

đây là từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Hợp chủng quốc Hoa

America, and what they say is this — this is paraphrased, but basically: "Any

Kỳ, và những gì họ nói là thế này - điều này được diễn giải, nhưng về cơ bản là: "Bất kỳ

food that has a process applied to change its natural state is called

thực phẩm nào được áp dụng quy trình để thay đổi trạng thái tự nhiên của nó là được gọi là

'processed'." So, even if the beef is from a cow, that's not its natural

'đã xử lý'." Vì vậy, ngay cả khi thịt bò là từ một con bò, đó không phải là trạng thái tự nhiên của nó

state.

.

Have you ever seen a cow burger? You know, it's got, like, ground beef. It

Bạn đã bao giờ thấy burger bò chưa? Bạn biết đấy, nó có thịt bò xay. Nó

goes: "Woo." It doesn't go: "Moo", because it's cut up. "Woo". And you just

nói: "Woo." Nó không đi: "Moo", bởi vì nó bị cắt. "Vù". Và bạn chỉ cần

take pieces off and eat it? No. You have to take that meat, and then do something

lấy miếng ra và ăn nó? Không. Bạn phải lấy miếng thịt đó, rồi làm gì đó

with it. And sometimes you add a little salt, some pepper, some — "num, num,

với nó. Và đôi khi bạn thêm một chút muối, một ít hạt tiêu, một ít - "num, num,

num, num, num, num" — secret ingredients that we don't know. You know, things to

num, num, num, num" - những thành phần bí mật mà chúng ta không biết. Bạn biết đấy, những thứ để

keep it stay longer and fresher. You know what I'm saying? So, that's not its

giữ nó lâu hơn và tươi hơn. Bạn biết tôi đang nói gì không? Vì vậy, đó không

natural state anymore; that's called a "processed food". So, if you take an

còn là trạng thái tự nhiên của nó nữa; đó được gọi là "thực phẩm chế biến". Vì vậy, nếu bạn lấy một

apple, you might say: "Well, James, I'm smart. They wash the apples." Does it

quả táo, bạn có thể nói: "Chà, James, tôi thông minh. Họ rửa táo." Có

look like it came off the tree? Yes. That's its natural state. That's not it.

vẻ như nó rơi ra khỏi cây? Đúng. Đó là trạng thái tự nhiên của nó. Không phải vậy đâu.

Applesauce — processed food; apple juice — processed food. Apple that's been

Sốt táo — thực phẩm đã qua chế biến; nước ép táo - thực phẩm chế biến. Apple đã được

cleaned — you lucky bastard; someone cleaned it for you. It's its natural

làm sạch - thằng khốn may mắn; ai đó đã làm sạch nó cho bạn. Đó là trạng thái tự nhiên của nó

state. Okay? Now, that is anything that's packaged, usually packaged

. Được chứ? Bây giờ, đó là bất cứ thứ gì được đóng gói, thường được đóng gói

because they cut it up and do something with it. That's not just its natural

bởi vì họ cắt nó ra và làm gì đó với nó. Đó không chỉ là trạng thái tự nhiên của nó

state. So, think of hamburger versus steak, think of applesauces versus an

. Vì vậy, hãy nghĩ về hamburger so với bít tết, nghĩ về sốt táo so với

apple, and you can follow it from there. When they change it from... you can look

táo, và bạn có thể làm theo nó từ đó. Khi họ thay đổi nó từ... bạn có thể nhìn

at it and say: "I know what this food was before I took it." Okay? If you

vào nó và nói: "Tôi biết món ăn này là gì trước khi tôi ăn nó." Được chứ? Nếu bạn

don't... if you can't recognize it, then it's a processed food.

không... nếu bạn không thể nhận ra nó, thì đó là thực phẩm đã qua chế biến.

Next: "fatty food". Do you remember we talked about "lean meat", and that's why

Tiếp theo: "thực phẩm béo". Bạn có nhớ chúng ta đã nói về "thịt nạc", và đó là lý do tại sao

I had to talk about this one? "Fatty foods" aren't good for your heart,

tôi phải nói về điều này? " Thực phẩm béo" không tốt cho tim của bạn,

because they contain a lot of extra fat that your body cannot process. So, if

vì chúng chứa nhiều chất béo dư thừa mà cơ thể bạn không thể xử lý. Vì vậy, nếu

you eat a lot of fattening foods — sausages... My heart's: "Bl, bl, th,

bạn ăn nhiều thức ăn béo— xúc xích... Trái tim tôi sẽ: "Bl, bl, th,

th". You know, lots of cheesy pizza. "Bl, bl, th, th". Come on, come on,

th". Bạn biết đấy, rất nhiều bánh pizza phô mai. "Bl, bl, th, th". Nào, nào,

baby. Come on. Come on! Come on! That's not good for you. So, if you say: "My

con. Nào. Nào! Nào! Điều đó không tốt cho bạn. Vì vậy, nếu bạn nói: "

diet is high in fatty foods and processed foods", you're probably going

Chế độ ăn uống của tôi có nhiều thực phẩm béo và thực phẩm chế biến sẵn", có lẽ bạn

to see the doctor and the undertaker — I'm not talking the wrestler — sooner

sẽ gặp bác sĩ và người thực hiện - tôi không nói về đô vật - sớm

than you would like. All right? So, you want to eliminate those.

hơn bạn muốn. Được chứ? Vì vậy, bạn muốn loại bỏ chúng.

Now, for the homework. I got to separate this here. Okay. Homework is this. This

Bây giờ, cho bài tập về nhà. Tôi phải tách cái này ở đây. Được chứ. Bài tập về nhà là đây. Đây

is for your own good. So, you're only going to get five points each. Yup. So,

là cho chính bạn. Vì vậy, bạn sẽ chỉ nhận được năm điểm mỗi. Chuẩn rồi. Vì vậy,

when it's good, you get nothing. Okay? This one's a joke. So, in case you don't

khi nó tốt, bạn không nhận được gì. Được chứ? Đây là một trò đùa. Vì vậy, trong trường hợp bạn không

know, I'm telling a joke here before you start telling people. But if you get it

biết, tôi sẽ kể một câu chuyện cười ở đây trước khi bạn bắt đầu kể cho mọi người. Nhưng nếu bạn

that actually... If you get the joke and you put: "hahaha" because you get it —

thực sự hiểu nó... Nếu bạn hiểu trò đùa và bạn nói: "hahaha" bởi vì bạn hiểu nó —

you don't get five points; you get a million points. If you just write the

bạn không được năm điểm; bạn nhận được một triệu điểm. Nếu bạn chỉ viết

answer, and you don't find out why it's funny — stay with five because you got

câu trả lời và bạn không tìm ra lý do tại sao nó lại buồn cười - hãy ở lại với năm vì bạn

no sense of humour.

không có khiếu hài hước.

So, the first one is: "The fish is __________; I stole it from my friend's

Vì vậy, câu đầu tiên là: "Con cá là __________; tôi đã lấy trộm nó từ

dinner plate." It's funny. You get it? It's right there. It's right there.

đĩa ăn tối của bạn tôi." Thật buồn cười. Bạn nhận được nó? Nó ở ngay đó. Nó ở ngay đó.

Whatever. Okay. Question number two: "I eat a __________ with a mix of lean meat

Sao cũng được. Được chứ. Câu hỏi số hai: "Tôi ăn một bữa __________ với hỗn hợp thịt nạc

and seasonal vegetables." Cool? Well, that's what I got for you today. I hope

và rau theo mùa." Mát mẻ? Vâng, đó là những gì tôi có cho bạn ngày hôm nay. Tôi hy vọng

you keep your vow, because that means you will stay around longer so we can

bạn giữ lời thề của mình, bởi vì điều đó có nghĩa là bạn sẽ ở lại lâu hơn để chúng ta có thể

work together, or I can keep my vow to help you learn English. Okay?

làm việc cùng nhau, hoặc tôi có thể giữ lời thề của mình để giúp bạn học tiếng Anh. Được chứ?

So, I'm going to get going. But before I go, please make sure you stop by www

Vì vậy, tôi sẽ nhận được đi. Nhưng trước khi tôi đi, vui lòng đảm bảo rằng bạn ghé qua www

"eng" as in English, "vid" as in video.com, to get the larger quiz to

"eng" như trong tiếng Anh, "vid" như trong video.com, để nhận bài kiểm tra lớn hơn về

this. And also, I've been saying it recently, and I think I'll keep saying

điều này. Ngoài ra, tôi đã nói điều đó gần đây và tôi nghĩ tôi sẽ tiếp tục nói

it, because I think it's true: If you're still listening to my voice now, you

điều đó vì tôi nghĩ đó là sự thật: Nếu bây giờ bạn vẫn đang nghe giọng nói của tôi, bạn sẽ

like this video, because there's nothing more and you're still waiting for

thích video này, vì không còn gì nữa và bạn' vẫn đang chờ đợi

something, so press "Like" please. And outside of that, if you've been watching

điều gì đó, vì vậy hãy nhấn "Thích". Ngoài ra, nếu bạn đã xem video

this, and it's like your third, fourth, fifth video — subscribe, because I think

này và nó giống như video thứ ba, thứ tư, thứ năm của bạn — hãy đăng ký, vì tôi nghĩ

you want what I have to offer. And the most efficient way to get it to you is

bạn muốn những gì tôi cung cấp. Và cách hiệu quả nhất để đưa nó đến với bạn

to subscribe, press the bell, and you'll be notified the next time one of my

là đăng ký, nhấn chuông và bạn sẽ được thông báo vào lần tiếp theo khi một trong những video của tôi

videos comes out. So, you won't be one of those people, because I see it all

ra mắt. Vì vậy, bạn sẽ không phải là một trong những người đó, bởi vì tôi luôn

the time: "Teacher, where have you been? We don't see you", and I'm like: "I come

thấy: "Thưa thầy, thầy đã ở đâu? Chúng tôi không thấy thầy", và tôi thì: "Tôi

out. You don't look till three months later. But it's there." Don't be one of

ra. Thầy không thấy' Ba tháng sau tôi không nhìn nữa . Nhưng nó ở đó.” Đừng là một trong

those people; hit the bell. Anyway, I gotta get going. You have a great day

những người đó; bấm chuông. Dù sao thì, tôi phải đi đây. Bạn có một ngày tuyệt vời

and I will talk to you soon. Locally-sourcing my dinner tonight; I'm

và tôi sẽ nói chuyện với bạn sớm. Tìm nguồn cung ứng tại địa phương cho bữa tối của tôi tối nay; Tôi

going to order some pizza. (laughs) I'm so funny. No, you're not. No, you're

sẽ gọi một ít bánh pizza. (cười) Tôi buồn cười quá. Không, bạn không phải. Không, bạn

not.

không phải.