Improve Your English Vocabulary: 5 terms for a healthy life

I know what you mean; that does look good. Oh, hi. James from engVid. E and I

So cosa vuoi dire; sembra buono. Oh ciao. James da engVid. E ed io

were just discussing: "That looks pretty healthy." And today, I'm going to talk

stavamo solo discutendo: "Sembra piuttosto salutare". E oggi parlerò

about collocations for health or a healthy diet. Let me explain quickly

delle collocazioni per la salute o una dieta sana. Lascia che ti spieghi velocemente

what that means so we can go to the board. Collocation — "c-o" means "with"

cosa significa così possiamo andare al consiglio. Collocazione - "c-o" significa "con"

or "together", and "location" — come together — "location" is a place. So,

o "insieme" e "location" - vieni insieme - "location" è un luogo. Quindi,

"collocation" means words that are usually situated together; they come

"collocazione" significa parole che di solito sono situate insieme; si

together. Right? So, if you see one, you will probably see the other word. So,

uniscono. Giusto? Quindi, se ne vedi uno, probabilmente vedrai l'altra parola. Quindi,

I'm going to give you five collocations about a healthy diet.

ti darò cinque collocazioni su una dieta sana.

Let us not confuse "diet". A lot of people think "diet", like the keto diet,

Non confondiamo "dieta". Molte persone pensano alla "dieta", come la dieta cheto

or the vegetarian diet. "Diet" originally means — and I mean it here —

o la dieta vegetariana. "Dieta" originariamente significa - e lo intendo qui -

it is a... the regular foods that you eat; that is your diet. It's not cutting

è un ... i cibi normali che mangi; questa è la tua dieta. Non sta

down calories, so I'm not talking about not eating to get nice, and skinny, and

riducendo le calorie, quindi non sto parlando di non mangiare per diventare carini, magri e

slim. I'm just saying: "What do you usually eat?" For instance, cats have a

magri. Dico solo: "Cosa mangi di solito?" Ad esempio, i gatti hanno una

"carnivore diet" — they eat mostly meat; that's their diet. They're not trying to

"dieta carnivora": mangiano principalmente carne; questa è la loro dieta. Non stanno cercando di

get skinny for summer season. Right? So, that's what I'm talking about a "healthy

diventare magri per la stagione estiva. Giusto? Quindi, questo è ciò che sto parlando di una "

diet": What do you usually eat? So, let's go to the board and take a look at

dieta sana": cosa mangi di solito? Quindi, andiamo alla lavagna e diamo un'occhiata a

this healthy diet.

questa dieta sana.

Look at this. Interesting. Very interesting. Let's start off with: What

Guarda questo. Interessante. Molto interessante. Iniziamo con: cosa

does it mean to have a healthy diet? Well, I think a "healthy diet" is a

significa avere una dieta sana? Bene, penso che una "dieta sana" sia una

"balanced diet". And what does that mean? Generally put, without — and I

"dieta equilibrata". E cosa significa? In generale, senza - e

don't mean any insult — extremes, if you're a "carnivore diet", it means

non intendo alcun insulto - estremi, se sei una "dieta carnivora", significa

mostly meat all the time; and if you are a "vegan", it means no animal products

principalmente carne tutto il tempo; e se sei un "vegano", significa niente prodotti di origine animale

whatsoever. Right? Those are, I would say, on the ends of it. The "balanced

. Giusto? Quelli sono, direi, alle estremità. La "

diet" would be in between, where for the average person, because let's face it,

dieta equilibrata" sarebbe nel mezzo, dove per la persona media, perché ammettiamolo,

I'm in North America — you may be in Saudi Arabia, you may be in Asia, you

sono in Nord America - potresti essere in Arabia Saudita, potresti essere in Asia,

may be in Russia — the foods that are available to you are going to be

potresti essere in Russia - i cibi che sono disponibili per te saranno

different than when they are available everywhere else.

diversi rispetto a quando sono disponibili ovunque.

So, a "balanced diet" is keeping fruits; vegetables; carbohydrates, like potatoes

Quindi, una "dieta equilibrata" sta conservando i frutti; verdure; carboidrati, come patate

and rice; and balanced with protein, whatever that may be — cheese, it could

e riso; e bilanciato con proteine, qualunque esso sia: formaggio, potrebbe

be fish or meat. Okay? So, a "balanced diet" is having a healthy balance that's

essere pesce o carne. Va bene? Quindi, una " dieta equilibrata" sta avendo un equilibrio sano che

not too much of one, so not too many fruits and vegetables only. And that

non è troppo di uno, quindi non solo molta frutta e verdura. E

would be, like, "vegan" for most people. Right? Or having only meat, and that

sarebbe, tipo, "vegano" per la maggior parte delle persone. Giusto? O avere solo carne, e questo

would be for a "carnivore diet" for other people. So, we're saying keeping a

sarebbe per una "dieta carnivora" per altre persone. Quindi, stiamo dicendo di mantenere un

healthy balance; making sure you have a bit of everything, because our bodies

sano equilibrio; assicurandoti di avere un po' di tutto, perché il nostro corpo

require certain nutrients — right? — and we can get them most efficiently and

ha bisogno di determinati nutrienti, giusto? - e possiamo ottenerli in modo più efficiente e

easily from different sources. Okay, so now I've said that. That's what your

semplice da fonti diverse. Ok, quindi ora l'ho detto. Ecco cos'è la tua

"balanced diet" is.

"dieta equilibrata".

And what E and I noticed is that we have "protein" in the form of fish, and we

E quello che E ed io abbiamo notato è che abbiamo "proteine" sotto forma di pesce, e

have "carbohydrates" — because, yes, vegetables have carbohydrates, or

abbiamo "carboidrati" - perché, sì, le verdure hanno carboidrati, o

commonly called in North America "carbs". You will not see many people

comunemente chiamate "carboidrati" in Nord America. Non vedrai molte persone

talk about the "carbohydrates" in these foods; they talk about "carbs". That is

parlare dei "carboidrati" in questi alimenti; parlano di "carboidrati". Questa è la

your energy. Actually, "protein" and "carbs" can both be used for energy in

tua energia. In realtà, "proteine" e "carboidrati" possono essere entrambi utilizzati per produrre energia in

different ways, but "carbs", they mean not meat sources. Okay? So, keep in mind

modi diversi, ma "carboidrati" non significano fonti di carne. Va bene? Quindi, tieni presente

that "carbs" can be vegetables, but they can also be starches, which would be

che i "carboidrati" possono essere verdure, ma possono anche essere amidi, che sarebbero

rice and potatoes. I don't have rice or potatoes here, but it is balanced. Half

riso e patate. Non ho riso o patate qui, ma è equilibrato. La metà

the plate is protein; half the plate is carbs. And the collocation here is: a

del piatto è proteica; metà del piatto è di carboidrati. E la collocazione qui è: una

"balanced diet". So, if you say: "I have a balanced diet", people know you have

"dieta equilibrata". Quindi, se dici: "Ho una dieta equilibrata", la gente sa che hai

equal carbs, equal protein.

carboidrati uguali, proteine ​​uguali.

Now, let's talk about... Well, we know animals live all year long. You know?

Ora parliamo di... Beh, sappiamo che gli animali vivono tutto l'anno. Sai? Gli

Humans don't live from — some humans seem to — May; and then in November,

umani non vivono da - alcuni umani sembrano - maggio; e poi a novembre

they disappear. It's like: "Where did the humans go?" They all died, but they

scompaiono. È come: "Dove sono andati gli umani?" Sono morti tutti, ma

come back in May. Animals tend to live all year long, so we don't talk about

tornano a maggio. Gli animali tendono a vivere tutto l'anno, quindi non parliamo di

"seasonal animals". You're not going to hear someone go: "The seasonal animal,

"animali stagionali". Non sentirai qualcuno dire: "L'animale stagionale,

this" — no. Bears may sleep, but they still live. Bees go to sleep; some go to

questo" - no. Gli orsi possono dormire, ma vivono ancora. Le api vanno a dormire; alcuni vanno a

sleep, but they still live. But some of our fruits and vegetables, they die. In

dormire, ma vivono ancora. Ma alcuni dei nostri frutti e verdure muoiono. In

the winter in Canada and United States, it's too cold for apples to be on trees;

inverno in Canada e negli Stati Uniti fa troppo freddo perché le mele stiano sugli alberi;

they just die, and they come back in May. But depending on where you live in

semplicemente muoiono e tornano a maggio. Ma a seconda di dove vivi nel

the world, at different seasons, different foods are naturally available

mondo, in stagioni diverse, hai naturalmente a disposizione cibi diversi

to you. So, this collocation list I'm giving you is not about just being

. Quindi, questo elenco di collocazioni che vi sto dando non riguarda solo l'essere

healthy for yourself, but you might say it's also healthy for your environment.

sani per voi stessi, ma potreste dire che è anche salutare per il vostro ambiente.

Many scientists and people noticed that seasonal fruits actually are better for

Molti scienziati e persone hanno notato che i frutti di stagione in realtà sono migliori per

you because they're ready to eat now; they're not frozen, and they don't add

te perché sono pronti da mangiare ora; non sono congelati e non aggiungono

salt and make them wait, you know, so you can eat them six months later. So,

sale e li fanno aspettare, sai, così puoi mangiarli sei mesi dopo. Quindi,

getting them in the season means they have maximum nutrition, which is good

ottenerli nella stagione significa che hanno la massima nutrizione, il che fa bene

for you. So, "seasonal fruits and vegetables" are good things to have.

. Quindi, "frutta e verdura di stagione " sono cose buone da avere.

Okay?

Va bene?

What's the best way of doing that? So, this is one collocation: "seasonal

Qual è il modo migliore per farlo? Quindi, questa è una collocazione: "

fruit" or "seasonal vegetable". The best way to get "seasonal fruits" or

frutta di stagione" o "verdura di stagione". Il modo migliore per ottenere "frutta di stagione" o

"seasonal vegetables" is... Guess what? They have to be "locally sourced".

"verdura di stagione" è... Indovina un po'? Devono essere "di provenienza locale".

There's your fourth collocation. "Locally sourced" means it grows in the

Ecco la tua quarta collocazione. "Di provenienza locale" significa che cresce nella

area that you live. I am very, very lucky and fortunate. And I know this,

zona in cui vivi. Sono molto, molto fortunato e fortunato. E lo so,

because I live in North America, and I can get a pineapple in December. I can

perché vivo in Nord America e posso avere un ananas a dicembre. Posso

get watermelon in December. I can have starfish or starfruit in December. In

avere l'anguria a dicembre. Posso avere stelle marine o carambole a dicembre. Nei

the countries these places come from, they have them that season, and no more.

paesi da cui provengono questi luoghi, li hanno in quella stagione, e non di più.

But we have everything brought to us; we don't have everything locally sourced.

Ma abbiamo tutto portato a noi; non abbiamo tutto di provenienza locale.

So, if you're very lucky, and you can have grapes, milk, chicken, and pears,

Quindi, se sei molto fortunato e puoi avere uva, latte, pollo e pere

and apples and they're all grown around you — that's the best way to get your

e mele e sono tutti cresciuti intorno a te, questo è il modo migliore per procurarti il

food. See on my fish? My fish comes from Lake Ontario. If you see the eyes —

cibo. Vedi sul mio pesce? Il mio pesce viene dal lago Ontario. Se vedi gli occhi,

yeah, that water is poisonous. I don't think this is a good fish to eat, but

sì, quell'acqua è velenosa. Non penso che questo sia un buon pesce da mangiare, ma

it's locally sourced. I found it in Lake Ontario, and it's dead for sure. So, as

è di provenienza locale. L'ho trovato nel lago Ontario, ed è sicuramente morto. Quindi, mentre

we're going through, we want to have a balanced diet. Okay? We want it made up

stiamo attraversando, vogliamo avere una dieta equilibrata. Va bene? Lo vogliamo composto

of seasonal fruits and vegetables. We really want it locally sourced; in your

da frutta e verdura di stagione. Lo vogliamo davvero di provenienza locale; nella tua

area. So, if you're at Italy, eat Italian grapes, get Italian cheese. Oh,

zona. Quindi, se sei in Italia, mangia uva italiana, prendi formaggio italiano. Oh,

God, Italian food; I'm so hungry now. Anyway, I'm sorry, back to the work.

Dio, cibo italiano; Ho tanta fame adesso. Comunque, mi dispiace, torniamo al lavoro.

Yes, so... now, what do we call these green things? Because the tomatoes,

Sì, quindi... ora, come chiamiamo queste cose verdi? Perché i pomodori,

which are interesting — they're a fruit not a vegetable. Please, please go on

che sono interessanti, sono un frutto, non un ortaggio. Per favore, per favore andate

the internet right now because I know some of you are like: "He doesn't know

subito su Internet perché so che alcuni di voi dicono: "Non sa

what he's talking about." Please check it out. "Seed-bearing fruit". Tomatoes

di cosa sta parlando". Per favore controlla. "Frutto che porta seme". I pomodori

have seeds. Told you. So, a cucumber is... "What!?" I'm blowing your mind.

hanno i semi. Te l'ho detto. Quindi, un cetriolo è... "Cosa!?" Ti sto facendo impazzire.

Extra information. So, anyway, "leafy greens" are like spinach — I love

Ulteriori informazioni. Quindi, comunque, le " verdure a foglia verde" sono come gli spinaci - adoro la

arugula — arugula. Everybody's like: "James is very snobby; he likes arugula,

rucola - la rucola. Tutti dicono: "James è molto snob; gli piace la rucola,

not lettuce." Love arugula. Spinach, arugula, collard greens, heads of

non la lattuga". Ama la rucola. Spinaci, rucola, cavolo cappuccio, cespi di

lettuce, just normal lettuce — these are called "leafy greens". We usually use

lattuga, solo lattuga normale - questi sono chiamati "verdure a foglia". Di solito

them as salads, on your hamburgers. Hmm? Yeah, on your hamburgers, too. Okay.

li usiamo come insalate, sui tuoi hamburger. Hmm? Sì, anche sui tuoi hamburger. Va bene.

These are "leafy greens" — they are good for helping with digestion. Okay? So,

Queste sono "verdure a foglia verde": sono buone per aiutare la digestione. Va bene? Quindi,

you want to have those with your salads or whatever you want to cook it with,

vuoi averli con le tue insalate o qualunque cosa tu voglia cucinare,

because collard greens are pretty good by themselves.

perché i cavoli sono abbastanza buoni da soli.

And another thing about a healthy diet is you want it "freshly prepared".

E un'altra cosa su una dieta sana è che la vuoi "preparata al momento".

McDonald's says it's freshly prepared, but what they mean is: "Made six months

McDonald's dice che è preparato al momento, ma ciò che intendono è: "Fatto sei mesi

ago, brought to the McDonald's close to you. Cooked — put in the microwave for

fa, portato al McDonald's vicino a te. Cotto - mettilo nel microonde per

another three minutes", and it's freshly given to you. "Freshly prepared" means

altri tre minuti", e ti viene appena dato. "Preparato al momento" significa

literally you go out, cut that tomato down. Well, not exactly, but close

letteralmente che esci, abbatti quel pomodoro . Beh, non esattamente, ma

enough. Cut it down, cut it up, put it on your plate — "freshly prepared". Or

abbastanza vicino. Taglialo, taglialo, mettilo nel piatto - "preparato al momento". O

when you're cooking... I don't cook until you come. You come to my house,

quando cucini... io non cucino finché non vieni. Vieni a casa mia,

you sit down, and say: "I'm hungry." I go: "Okay, now I cook." I make it there

ti siedi e dici: "Ho fame". Dico: "Va bene, ora cucino". Ce la faccio lì

when you're there. I don't go in the freezer, defrost it, and microwave it.

quando ci sei tu. Non vado nel congelatore, lo scongelo e lo metto nel microonde.

Cool?

Freddo?

So, now I've given you five collocations for a very healthy lifestyle, and it

Quindi, ora ti ho dato cinque collocazioni per uno stile di vita molto salutare, e

will show your depth of English knowledge when you say... God, if you

mostrerà la tua profonda conoscenza dell'inglese quando dirai... Dio, se ti

came to, with this... Here's my fake world accent: "So, I would like to have

rinvenissi, con questo... Ecco il mio falso accento mondiale: " Quindi, mi piacerebbe avere

some food. Yeah. And it must be freshly prepared. You know? I like

del cibo. Sì. E deve essere preparato al momento. Sai? Mi piacciono i

freshly-prepared foods, yes. Locally sourced. I hear Ontario has very good

cibi preparati al momento, sì. Di provenienza locale. Ho sentito che l'Ontario ha cibo molto buono

food. Yeah?" They'd be like: -"Bravo. That's absolutely brilliant. Yes,

. Sì?" Sarebbero come: -"Bravo. È assolutamente geniale. Sì, di

locally sourced. And you know that Ontario has great seasonal fruits and

provenienza locale. E sai che l' Ontario ha un'ottima frutta e

vegetables. Don't try the fish, of course." They'd be impressed, even if

verdura di stagione. Non provare il pesce, ovviamente." Sarebbero impressionati, anche se

you have a strong accent because that is a very excellent use of the English

hai un forte accento perché è un ottimo uso della

language. It's very specific, and it shows you understand; not just in your

lingua inglese. È molto specifico e mostra che capisci; non solo nella

own language, but in ours. We usually call that "intelligence". So, I've gone

tua lingua, ma anche nella nostra. Di solito la chiamiamo "intelligenza". Quindi, ho

through my collocations for you. Why don't we go through a test to see if

esaminato le mie collocazioni per te. Perché non facciamo un test per vedere se

you've learned them? And see if you can master the language and sound like an

li hai imparati? E vedi se riesci a padroneggiare la lingua e sembrare un

expert traveller English. (snaps)

esperto viaggiatore inglese. (scatta)

Okay, so I'm about to ask you something very important. Something I've never

Ok, sto per chiederti una cosa molto importante. Qualcosa che non ti ho mai

asked you to do before, and that's to make a promise. But I'm not going to say

chiesto di fare prima, ed è fare una promessa. Ma non dirò

"promise"; that's not strong enough. I need a vow. A "vow" is a very strong

"promessa"; non è abbastanza forte. Ho bisogno di un voto. Un "voto" è una promessa molto forte

promise. If you vow to do something, you must do it. Imagine you had a sword and

. Se prometti di fare qualcosa, devi farlo. Immagina di avere una spada e

there was a village behind you, and you're the only one with a sword and the

dietro di te c'era un villaggio, e tu sei l'unico con una spada e il

dragon's coming — and you vow to protect them. That means to every little girl

drago sta arrivando - e prometti di proteggerli. Ciò significa per ogni bambina

and boy crying, behind you, like: "I vow to protect you!" It's: "I will die

e bambino che piange, dietro di te, come: "Giuro di proteggerti!" È: "Morirò

before I break this promise". In the modern age, a vow is so strong that we

prima di rompere questa promessa". Nell'età moderna, un voto è così forte che

make people get married to it. You vow to stay with this person till death. And

facciamo sposare le persone con esso. Prometti di stare con questa persona fino alla morte. E

if you don't, they take half your stuff. That's serious. Forget the sword. Half

se non lo fai, prendono metà della tua roba. Questo è serio. Dimentica la spada. Metà della

your stuff.

tua roba.

Okay, so I want you to make a vow — now you're like: "No, James! No!" —about

Ok, quindi voglio che tu faccia un voto - ora sei tipo: "No, James! No!" - sul

leading a healthy lifestyle. But before you do, I just want to tell you I made a

condurre uno stile di vita sano. Ma prima che tu lo faccia, voglio solo dirti che ho commesso un

mistake. I made a mistake. I'm sorry. I am for real. I forgot to say: "lean

errore. Ho fatto un errore. Mi dispiace. Lo sono per davvero. Ho dimenticato di dire: "

meat". "Lean meat". What is "lean meat"? "Lean meat" is food, or actually it's

carne magra". "Carne magra". Cos'è la "carne magra"? La "carne magra" è cibo, o meglio è

animal meat that doesn't have a lot of fat. The example I can give you is

carne animale che non ha molto grasso. L'esempio che posso farti è il

chicken. A chicken breast, which is the breast of the chicken, is usually called

pollo. Un petto di pollo, che è il petto del pollo, viene solitamente chiamato

"white meat" and it has very little fat on it. In fact, it's... doesn't cook as

"carne bianca" e ha pochissimo grasso sopra. In effetti, non cuoce bene

well because there's not enough fat to absorb the flavour. It's good for you,

perché non c'è abbastanza grasso per assorbire il sapore. Fa bene,

but it's not as flavourful as a leg or a thigh, which has more fat to absorb

ma non è saporito come una coscia o una coscia, che ha più grasso per assorbire il

seasoning. That's why in a lot of indigenous foods, or a lot of native

condimento. Ecco perché in molti cibi indigeni, o in molti

foods through certain areas, they will use leg meat more than breast meat

cibi autoctoni di certe zone, useranno la carne delle cosce più della carne del petto

because it gets more flavour. Okay? But flavour comes fat. So, to be healthy,

perché ha più sapore. Va bene? Ma il sapore viene grasso. Quindi, per essere in salute,

you want to eat leaner meat.

vuoi mangiare carne più magra.

Now, you'll see I have: "fish" and a question mark. Well, remember I said:

Ora vedrai che ho: "pesce" e un punto interrogativo. Bene, ricordi che ho detto:

"chicken"? What? So, "lean meat" is usually considered parts of meat that

"pollo"? Che cosa? Quindi, la "carne magra" è generalmente considerata parte della carne che

doesn't have a lot of fat; and they usually talk about chicken, beef, and

non ha molto grasso; e di solito parlano di pollo, manzo e

pork. I am going to raise the argument that fish is a lean meat. Why? Well,

maiale. Solleverò l'argomento secondo cui il pesce è una carne magra. Perché? Ebbene,

it's an animal like the other ones and it bleeds like the other ones; and just

è un animale come gli altri e sanguina come gli altri; e proprio

like the other ones, when it's alive it's an animal, when it's dead it's...

come gli altri, quando è vivo è un animale, quando è morto è...

you say: "fish". And I go: "It's a type of meat", just like we're meat when we

tu dici: "pesce". E io: "È un tipo di carne", proprio come siamo carne quando

die. Believe it or not, you're just meat. So, my idea: Fish is lean meat.

moriamo. Che tu ci creda o no, sei solo carne. Quindi, la mia idea: il pesce è carne magra.

Now, because you will run into people who are native speakers and they'll hear

Ora, poiché ti imbatterai in persone di madrelingua e

you say: "Fish is lean meat", some of them will go: "No, it's fish. Fish is

ti sentiranno dire: "Il pesce è carne magra", alcuni diranno: "No, è pesce. Il pesce è

fish; meat is meat." They can make that distinction. In your head, you can go:

pesce; la carne è carne". Possono fare questa distinzione. Nella tua testa, puoi dire:

"Yeah, stupid. Yes, you're correct. But I know the truth." So, fish can be

"Sì, stupido. Sì, hai ragione. Ma io conosco la verità." Quindi, il pesce può essere

considered a type of lean meat in my little definition, but go by the strict

considerato un tipo di carne magra nella mia piccola definizione, ma segui

one when you talk to native speakers and whatnot. Okay?

quella rigorosa quando parli con madrelingua e quant'altro. Va bene?

Now, let's go to the board and continue with our vow. So, now you're going to

Ora, andiamo al consiglio e continuiamo con il nostro giuramento. Quindi, ora farai

make a vow for not only learning English with me or learning English, but to lead

voto non solo di imparare l'inglese con me o di imparare l'inglese, ma anche di condurre

a healthy lifestyle. So, here I want you to put your name. So: "I", let's say:

uno stile di vita sano. Quindi, qui voglio che tu metta il tuo nome. Quindi: "io", diciamo:

"I, Bobby", "I, Anna", "I", whatever, "will lead a healthy lifestyle to keep

"io, Bobby", "io, Anna", "io", qualunque cosa, "condurrò uno stile di vita sano per mantenere in

both myself and the planet healthy". Because you are a good person and you

salute sia me stesso che il pianeta". Perché sei una brava persona e

want to do what's right. So, that, you're going to do that. Let's look at

vuoi fare ciò che è giusto. Quindi, quello, lo farai. Diamo un'occhiata

the collocations we learned and how they can best fit into the rest of our vow,

alle collocazioni che abbiamo imparato e come possono adattarsi meglio al resto del nostro voto, in

so we can keep our promise. We have to know what the promise is.

modo da poter mantenere la nostra promessa. Dobbiamo sapere qual è la promessa.

So, next sentence is: "Therefore, I will only eat __________ food." That's: "food

Quindi, la frase successiva è: "Pertanto, mangerò solo __________ cibo". Cioè: "cibo

close to me". Now, that doesn't mean: Go in your refrigerator and grab a beer,

vicino a me". Ora, questo non significa: vai nel tuo frigorifero e prendi una birra

and some chicken wings. That's close to you, but that's not what we mean. What

e delle ali di pollo. Ti è vicino , ma non è questo che intendiamo. Cosa voglio

do I mean? That's right, local food. "Locally-sourced". So, go to your local

dire? Esatto, cibo locale. "Di origine locale". Quindi, vai dal tuo

farmer and ask them: "Do they have eggs? Cheeses? Lean meat?" and they probably

agricoltore locale e chiedi loro: "Hanno uova? Formaggi? Carne magra?" e probabilmente

won't have fish, but that's okay. But you can get lean chicken. All right?

non avranno pesce, ma va bene così. Ma puoi ottenere pollo magro. Va bene?

"Locally-sourced foods" — things you can find close to you. In Italy, they have

"Cibi di provenienza locale": cose che puoi trovare vicino a te. In Italia hanno

some of the best grapes, wines, cheeses, pastas — they don't need to go nowhere

alcune delle migliori uve, vini, formaggi, pasta - non hanno bisogno di andare da

else; it's paradise there. Great food. I love it there. Anyway.

nessun'altra parte; è il paradiso lì. Ottimo cibo. Lo adoro lì. Comunque.

Next. What's the next one? "I won't eat a lot of meat, but if I do, it will be

Prossimo. Qual è il prossimo? "Non mangerò molta carne, ma se lo faccio, sarà

__________" — not having much fat on it. No, not Mr. E. Okay? You can't eat Mr.

__________" - non avendo molto grasso sopra. No, non il signor E. Ok? Non puoi mangiare il signor

E. He needs to come... he works for a living; he's got to be on the board.

E. Deve venire... lavora per vivere; deve essere nel consiglio.

What did I just say? "lean meat", right? Because it doesn't have a lot of fat, so

Cosa ho appena detto? "carne magra", giusto? Perché non ha molto grasso, quindi

it's better for your heart. What about this one? "I will eat a lot of

è meglio per il tuo cuore. Che dire di questa? "Mangerò un sacco di

__________ at lunch and dinner." Now, I've put "salad" to help you out. "leafy

__________ a pranzo ea cena." Ora, ho messo "insalata" per aiutarti. "

vegetables". When we talk about leafy vegetables, we talk about spinach. Ah,

ortaggi a foglia". Quando si parla di verdure in foglia , si parla di spinaci. Mi

sorry. I'm jumping ahead of myself. I don't mean "leafy vegetables". You're

dispiace. Sto saltando davanti a me stesso. Non intendo "verdure a foglia". Stai

going to go: "No, James, that's not..." Shh. Don't tell anybody yet. "leafy

per dire: "No, James, non è..." Shh. Non dirlo ancora a nessuno. "verdure a foglia

greens", because they are green — like spinach, romaine, romaine lettuce,

", perché sono verdi - come spinaci, lattuga romana, lattuga romana,

spinach, lettuce, or arugula, which I love. I'm looking and thinking about all

spinaci, lattuga o rucola, che adoro. Sto cercando e pensando a tutte

of these things, but "leafy greens". And those are usually in your salads. When

queste cose, ma "verdure a foglia". E quelli sono di solito nelle tue insalate. Quando

you have a Caesar salad, or a Mediterranean salad — they're leafy

hai un'insalata Caesar o un'insalata mediterranea, sono

greens.

Now, what about this one? "I will only eat __________" something. And this is

verdure a foglia verde.

Ora, che mi dici di questo? "Mangerò solo __________" qualcosa. E questo è

important for helping the planet because when you get things brought in at

importante per aiutare il pianeta perché quando ti arrivano cose in

different times of the year, when you shouldn't have them, we have to use

diversi periodi dell'anno, quando non dovresti averle, dobbiamo usare

ships and airplanes, and that pollutes the planet, so... Oh my gosh, I sound

navi e aeroplani, e questo inquina il pianeta, quindi... Oh cielo accidenti, sembro un

like a tree-hugger. I'm not. Trust me. But what do we do? We're going to eat

amante degli alberi. Non sono. Fidati di me. Ma cosa facciamo? Mangeremo

something in the season, so "seasonal fruits and vegetables". Right? So, in

qualcosa di stagione, quindi " frutta e verdura di stagione". Giusto? Quindi, in

Canada, we really shouldn't be having pineapple in January. We've got that

Canada, non dovremmo davvero mangiare ananas a gennaio. Abbiamo così

much snow. When I say: "that much" — I'm not the tallest guy in the world, I'm

tanta neve. Quando dico: "così tanto" - non sono il ragazzo più alto del mondo,

not that tall, but the snow comes up to here. There is no room for pineapples.

non sono così alto, ma la neve arriva fino a qui. Non c'è spazio per l'ananas.

Okay? You got to go to the Bahamas, man. Anyway, but we get it in January,

Va bene? Devi andare alle Bahamas, amico. Comunque, ma lo riceviamo a gennaio,

because that's where we live.

perché è lì che viviamo.

Now, finally: "I will eat a __________" something. And I told you when you have

Ora, finalmente: "Mangerò un __________" qualcosa. E ti ho detto che quando hai

something that's, you know, like weights — the scales of justice — they must be

qualcosa che è, sai, come i pesi - la bilancia della giustizia - devono essere

balanced. A "balanced diet". And remember what I mean "diet" here, I

equilibrati. Una dieta bilanciata". E ricorda cosa intendo per "dieta" qui,

don't mean; You're going to try and lose 10 pounds before the prom to fit into

non intendo; Proverai a perdere 10 libbre prima del ballo di fine anno per entrare nel

your nice dress, or you want to look good on the beach. I'm talking about

tuo bel vestito, o vuoi avere un bell'aspetto sulla spiaggia. Sto parlando dei

your regular foods. So, what you eat for breakfast, lunch, dinner, all year long

tuoi cibi normali. Quindi, quello che mangi a colazione, pranzo, cena, tutto l'anno

for the last 10 years is your "natural diet". Hope you did well on the quiz.

negli ultimi 10 anni è la tua " dieta naturale". Spero tu abbia fatto bene il quiz.

You know, we have a better, bigger, badder, better one at engVid, but before

Sai, ne abbiamo uno migliore, più grande, più cattivo, migliore a engVid, ma prima che

I get to that, let's give you your bonus.

arrivi a questo, ti diamo il tuo bonus.

We talked about the good; now we're going to talk about the bad and the

Abbiamo parlato del bene; ora parleremo del cattivo e del

ugly. Because when you're not doing this and using these collocations to talk

brutto. Perché quando non lo fai e usi queste collocazioni per parlare

about a healthy lifestyle, you may be using these other ones. Okay? Now,

di uno stile di vita sano, potresti usare queste altre. Va bene? Ora,

"processed foods". This is a really interesting one, because people at

"alimenti trasformati". Questo è davvero interessante, perché le persone di

McDonald's might say their food's not that processed. I say they're lying. But

McDonald's potrebbero dire che il loro cibo non è così elaborato. Dico che stanno mentendo. Ma

they might say: "No, no, it's actual 100% beef." Now, here's the key, because

potrebbero dire: "No, no, è vero 100% manzo". Ora, ecco la chiave, perché

this is from the Food and Drug Administration from the United States of

questo viene dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti d'

America, and what they say is this — this is paraphrased, but basically: "Any

America, e quello che dicono è questo - questo è parafrasato, ma fondamentalmente: "Qualsiasi

food that has a process applied to change its natural state is called

alimento che ha un processo applicato per cambiare il suo stato naturale è chiamato

'processed'." So, even if the beef is from a cow, that's not its natural

'elaborato'." Quindi, anche se la carne proviene da una mucca, non è il suo

state.

stato naturale.

Have you ever seen a cow burger? You know, it's got, like, ground beef. It

Hai mai visto un hamburger di mucca? Sai, ha tipo carne macinata.

goes: "Woo." It doesn't go: "Moo", because it's cut up. "Woo". And you just

Dice: "Woo". Non fa: "Moo", perché è tagliato. "Corteggiare". E tu ne

take pieces off and eat it? No. You have to take that meat, and then do something

togli dei pezzi e lo mangi? No. Devi prendere quella carne e poi farci qualcosa

with it. And sometimes you add a little salt, some pepper, some — "num, num,

. E a volte aggiungi un po' di sale, un po' di pepe, un po' - "num, num,

num, num, num, num" — secret ingredients that we don't know. You know, things to

num, num, num, num" - ingredienti segreti che non conosciamo. Sai, le cose per

keep it stay longer and fresher. You know what I'm saying? So, that's not its

mantenerlo rimangono più a lungo e più fresche. Tu sai cosa sto dicendo? Quindi, quello non è più il suo

natural state anymore; that's called a "processed food". So, if you take an

stato naturale; si chiama "alimento trasformato". Quindi, se prendi una

apple, you might say: "Well, James, I'm smart. They wash the apples." Does it

mela, potresti dire: "Bene, James, sono intelligente. Lavano le mele".

look like it came off the tree? Yes. That's its natural state. That's not it.

Sembra uscito dall'albero? SÌ. Questo è il suo stato naturale. Non è quello.

Applesauce — processed food; apple juice — processed food. Apple that's been

Composta di mele: alimenti trasformati; succo di mela - cibo trasformato. Mela che è stata

cleaned — you lucky bastard; someone cleaned it for you. It's its natural

pulita - fortunato bastardo; qualcuno l'ha pulito per te. È il suo

state. Okay? Now, that is anything that's packaged, usually packaged

stato naturale. Va bene? Ora, questo è tutto ciò che è impacchettato, di solito impacchettato

because they cut it up and do something with it. That's not just its natural

perché lo tagliano e ci fanno qualcosa . Questo non è solo il suo

state. So, think of hamburger versus steak, think of applesauces versus an

stato naturale. Quindi, pensa all'hamburger contro la bistecca, pensa alla salsa di mele contro una

apple, and you can follow it from there. When they change it from... you can look

mela, e puoi seguirlo da lì. Quando lo cambiano da... puoi

at it and say: "I know what this food was before I took it." Okay? If you

guardarlo e dire: "So cos'era questo cibo prima di prenderlo". Va bene? Se

don't... if you can't recognize it, then it's a processed food.

non... se non riesci a riconoscerlo, allora è un alimento trasformato.

Next: "fatty food". Do you remember we talked about "lean meat", and that's why

Avanti: "cibo grasso". Ti ricordi che abbiamo parlato di "carne magra", ed è per questo che

I had to talk about this one? "Fatty foods" aren't good for your heart,

ho dovuto parlare di questo? I " cibi grassi" non fanno bene al tuo cuore,

because they contain a lot of extra fat that your body cannot process. So, if

perché contengono molto grasso extra che il tuo corpo non può elaborare. Quindi, se

you eat a lot of fattening foods — sausages... My heart's: "Bl, bl, th,

mangi molti cibi da ingrasso - salsicce... Il mio cuore dice: "Bl, bl, th,

th". You know, lots of cheesy pizza. "Bl, bl, th, th". Come on, come on,

th". Sai, un sacco di pizza al formaggio. "Bl, bl, th, th". Dai, dai,

baby. Come on. Come on! Come on! That's not good for you. So, if you say: "My

piccola. Dai. Dai! Dai! Non va bene per te. Quindi, se dici: "La mia

diet is high in fatty foods and processed foods", you're probably going

dieta è ricca di cibi grassi e alimenti trasformati", probabilmente andrai

to see the doctor and the undertaker — I'm not talking the wrestler — sooner

dal dottore e dal becchino - non sto parlando del lottatore - prima

than you would like. All right? So, you want to eliminate those.

di quanto vorresti. Va bene? Quindi, vuoi eliminarli.

Now, for the homework. I got to separate this here. Okay. Homework is this. This

Ora, per i compiti. Devo separare questo qui. Va bene. I compiti sono questo. Questo

is for your own good. So, you're only going to get five points each. Yup. So,

è per il tuo bene. Quindi, otterrai solo cinque punti ciascuno. Sì. Quindi,

when it's good, you get nothing. Okay? This one's a joke. So, in case you don't

quando va bene, non ottieni niente. Va bene? Questo è uno scherzo. Quindi, nel caso non lo

know, I'm telling a joke here before you start telling people. But if you get it

sapessi, sto raccontando una barzelletta qui prima che inizi a raccontarla alla gente. Ma se lo capisci

that actually... If you get the joke and you put: "hahaha" because you get it —

davvero... Se capisci la battuta e metti: "hahaha" perché lo capisci -

you don't get five points; you get a million points. If you just write the

non ottieni cinque punti; ottieni un milione di punti. Se scrivi solo la

answer, and you don't find out why it's funny — stay with five because you got

risposta e non scopri perché è divertente, rimani con cinque perché

no sense of humour.

non hai senso dell'umorismo.

So, the first one is: "The fish is __________; I stole it from my friend's

Quindi, il primo è: "Il pesce è __________; l'ho rubato dal piatto della cena del mio amico

dinner plate." It's funny. You get it? It's right there. It's right there.

". È divertente. L'hai capito? È proprio lì. È proprio lì.

Whatever. Okay. Question number two: "I eat a __________ with a mix of lean meat

Qualunque cosa. Va bene. Domanda numero due: " Mangio un __________ con un mix di carne magra

and seasonal vegetables." Cool? Well, that's what I got for you today. I hope

e verdure di stagione". Freddo? Bene, questo è quello che ho per te oggi. Spero che

you keep your vow, because that means you will stay around longer so we can

tu mantenga la tua promessa, perché questo significa che rimarrai più a lungo in modo da poter

work together, or I can keep my vow to help you learn English. Okay?

lavorare insieme, oppure posso mantenere la mia promessa di aiutarti a imparare l'inglese. Va bene?

So, I'm going to get going. But before I go, please make sure you stop by www

Quindi, ho intenzione di andare. Ma prima che me ne vada, assicurati di fermarti su www

"eng" as in English, "vid" as in video.com, to get the larger quiz to

"eng" come in inglese, "vid" come in video.com, per ottenere il quiz più ampio su

this. And also, I've been saying it recently, and I think I'll keep saying

questo. E inoltre, l'ho detto di recente, e penso che continuerò a dirlo

it, because I think it's true: If you're still listening to my voice now, you

, perché penso che sia vero: se stai ancora ascoltando la mia voce adesso, ti

like this video, because there's nothing more and you're still waiting for

piace questo video, perché non c'è nient'altro e tu' stai ancora aspettando

something, so press "Like" please. And outside of that, if you've been watching

qualcosa, quindi premi "Mi piace" per favore. E a parte questo, se lo stai guardando

this, and it's like your third, fourth, fifth video — subscribe, because I think

, ed è come il tuo terzo, quarto, quinto video, iscriviti, perché penso che

you want what I have to offer. And the most efficient way to get it to you is

tu voglia quello che ho da offrire. E il modo più efficiente per ottenerlo è

to subscribe, press the bell, and you'll be notified the next time one of my

iscriversi, premere il campanello e verrai avvisato la prossima volta che uscirà uno dei miei

videos comes out. So, you won't be one of those people, because I see it all

video. Quindi, non sarai una di quelle persone, perché lo vedo

the time: "Teacher, where have you been? We don't see you", and I'm like: "I come

sempre: "Maestro, dove sei stato? Non ti vediamo", e io sono tipo: "

out. You don't look till three months later. But it's there." Don't be one of

Esco. aspetto fino a tre mesi dopo. Ma è lì. Non essere una di

those people; hit the bell. Anyway, I gotta get going. You have a great day

quelle persone; suona il campanello. Comunque, devo andare. Ti auguro una buona giornata

and I will talk to you soon. Locally-sourcing my dinner tonight; I'm

e ti parlerò presto. La mia cena di stasera è di provenienza locale;

going to order some pizza. (laughs) I'm so funny. No, you're not. No, you're

Vado a ordinare una pizza. (ride) Sono così divertente. No non siete. No

not.

non siete.