English Conversation with Craig of Breakfast in America: Learn American Accent

Hey there, and welcome to Speak English with Christina,

Xin chào, chào mừng bạn đến với Nói tiếng Anh với Christina,

where you'll have fun becoming fluent in American English.

nơi bạn sẽ thấy vui khi trở nên thông thạo tiếng Anh Mỹ.

Today is a special episode.

Hôm nay là một tập đặc biệt.

This is a Tame the Hot Potato episode.

Đây là một tập Tame the Hot Potato.

And it's been awhile since I've done one of these.

Và đã lâu rồi kể từ khi tôi thực hiện một trong những điều này.

So if you don't know what Tame the Hot Potato is,

Vì vậy, nếu bạn không biết Tame the Hot Potato là gì, thì

basically it's a spontaneous,

về cơ bản, đó là một

unscripted conversation between me and another person,

cuộc trò chuyện tự phát, không chuẩn bị trước giữa tôi và một người khác,

often British or American, but not always.

thường là người Anh hoặc người Mỹ, nhưng không phải lúc nào cũng vậy.

And in these conversations you hear

Và trong những cuộc trò chuyện này, bạn nghe thấy

real natural conversations,

những cuộc trò chuyện tự nhiên thực sự,

modern expressions,

những cách diễn đạt hiện đại

and you learn the real English

và bạn học tiếng Anh thực sự

the way that we speak it in the real world.

theo cách chúng ta nói trong thế giới thực.

With these Tame the Hot Potato videos,

Với các video Chế ngự khoai tây nóng này,

you also get a script,

bạn cũng nhận được một kịch bản

and a comprehension worksheet

và một bảng tính đọc hiểu

if you're subscribed to my email list,

nếu bạn đăng ký danh sách email của tôi,

because it's like an extra bonus to say thank you

bởi vì nó giống như một phần thưởng bổ sung để nói lời cảm ơn

for my special subscribers.

vì những người đăng ký đặc biệt của tôi.

Now in today's Tame the Hot Potato episode,

Bây giờ trong tập Tame the Hot Potato hôm nay,

you're gonna meet Craig.

bạn sẽ gặp Craig.

And Craig is the creator and the owner

Và Craig là người sáng tạo và là chủ sở hữu

of an American diner in Paris called Breakfast in America.

của một quán ăn Mỹ ở Paris có tên là Bữa sáng ở Mỹ.

And the first time I went to his diner, it was last year.

Và lần đầu tiên tôi đến quán ăn của anh ấy là vào năm ngoái.

So this video was actually filmed in January of 2017.

Vì vậy, video này thực sự được quay vào tháng 1 năm 2017.

But I wanted to go to his restaurant,

Nhưng tôi muốn đến nhà hàng của anh ấy,

I'd read about it on the Internet and in magazines,

tôi đã đọc về nó trên Internet và trên các tạp chí,

things like that.

những thứ đại loại như vậy.

Wanted to go and test it,

Muốn đi và thử nghiệm nó,

and we organized to meet, just to,

và chúng tôi đã tổ chức gặp nhau, chỉ để,

you know, to meet,

bạn biết đấy, để gặp

two Americans in Paris, what do they do?

hai người Mỹ ở Paris, họ sẽ làm gì?

They meet for breakfast.

Họ gặp nhau để ăn sáng.

And I went to his restaurant,

Và tôi đã đến nhà hàng của anh ấy,

I found that it was absolutely fantastic.

tôi thấy rằng nó thật tuyệt vời.

It's the best American breakfast I've had in Europe

Đó là bữa sáng kiểu Mỹ ngon nhất tôi từng ăn ở Châu Âu

since I've been here.

kể từ khi tôi đến đây.

And you know,

Và bạn biết đấy,

I thought that this would be a perfect video for you guys

tôi nghĩ rằng đây sẽ là một video hoàn hảo để các bạn

to introduce you to American breakfast.

giới thiệu với các bạn về bữa sáng kiểu Mỹ.

And we're talking about typical foods,

Và chúng ta đang nói về những món ăn đặc trưng,

talking about why he created

nói về lý do tại sao anh ấy tạo ra

an American breakfast diner in Paris,

một quán ăn sáng kiểu Mỹ ở Paris,

which already has a lot of very good food.

nơi đã có rất nhiều món ăn rất ngon.

How Parisians reacted to the food,

Cách người Paris phản ứng với thức ăn,

six different ways to order eggs in English,

sáu cách gọi món trứng khác nhau bằng tiếng Anh, một

so some very practical vocabulary.

số từ vựng rất thiết thực.

And Craig's suggestion of the best thing to order

Và gợi ý của Craig về món ăn ngon nhất nên gọi

at his restaurant.

tại nhà hàng của anh ấy.

This is your chance to meet Craig,

Đây là cơ hội để bạn gặp Craig,

to learn a little more about breakfast in America,

để tìm hiểu thêm một chút về bữa sáng ở Mỹ

and to also work on understanding

và cũng để tìm hiểu

conversations between two Americans,

các cuộc trò chuyện giữa hai người Mỹ,

speaking like they have a hot potato in their mouth.

nói như thể họ đang ngậm một củ khoai tây nóng.

Alright, let's get into that conversation.

Được rồi, chúng ta hãy tham gia vào cuộc trò chuyện đó.

Hi, this is Christina (Craig chuckles)

Xin chào, đây là Christina (Craig cười khúc khích)

from Speak English with Christina.

từ Speak English with Christina.

And I'm really excited because we're here today in Paris

Và tôi thực sự phấn khích vì hôm nay chúng ta có mặt ở Paris

at the American diner, Breakfast in America,

tại quán ăn kiểu Mỹ, Bữa sáng ở Mỹ,

which is located in the Latin Quarter of Paris.

nằm ở Khu phố Latinh của Paris.

And as you can see,

Và như bạn có thể thấy,

it's like a real, authentic American diner.

nó giống như một quán ăn Mỹ đích thực.

And we're here with Craig,

Và chúng tôi ở đây với Craig,

who is the owner and the creator of it.

người sở hữu và là người tạo ra nó.

Craig, can you just maybe introduce yourself?

Craig, bạn có thể giới thiệu về bản thân mình được không?

Yes, hello, I'm Craig.

Vâng, xin chào, tôi là Craig.

And like she said, I'm the owner of Breakfast in America.

Và như cô ấy nói, tôi là chủ của Bữa sáng ở Mỹ.

We just celebrated our 14th anniversary yesterday,

Chúng tôi vừa kỷ niệm 14 năm thành lập ngày hôm qua,

so we've been here for a little while now.

vì vậy chúng tôi đã ở đây được một thời gian.

Oh right, right. Yeah.

Ồ đúng rồi, đúng rồi. Vâng.

How did you get the idea of creating

Làm thế nào bạn có ý tưởng tạo ra

an American breakfast diner in Paris,

một quán ăn sáng kiểu Mỹ ở Paris,

'cause it's totally not what you would imagine

bởi vì nó hoàn toàn không phải là thứ bạn tưởng tượng sẽ

finding in Paris. Right.

tìm thấy ở Paris. Phải.

Well first I have to go back to my first time in France,

Chà, trước tiên tôi phải quay lại lần đầu tiên ở Pháp,

I came over as a student. Right.

tôi đến với tư cách là một sinh viên. Phải.

And I studied here for a year,

Và tôi đã học ở đây trong một năm,

and I loved it so much, I never wanted to come back.

và tôi yêu nó rất nhiều, tôi không bao giờ muốn quay lại.

And I ended up coming over here for a job,

Và cuối cùng tôi đến đây để làm việc,

and I worked on it for a year.

và tôi đã làm việc đó trong một năm.

And I just wanted to live here,

Và tôi chỉ muốn sống ở đây,

I didn't know what I wanted to do next.

tôi không biết mình muốn làm gì tiếp theo.

(Christina laughs)

(Christina cười)

And then I went back to the states.

Và sau đó tôi trở lại các tiểu bang.

My friends took me to a breakfast joint

Bạn bè đưa tôi đến một quán ăn sáng

because I hadn't had an American breakfast

vì tôi đã không ăn sáng kiểu Mỹ

in a whole year. Yeah, right.

cả năm rồi. Đúng vậy.

And the minute I saw my breakfast,

Và ngay khi tôi nhìn thấy bữa sáng của mình,

my pancakes, my eggs and ham steak, home fries,

bánh kếp, trứng và bít tết giăm bông, khoai tây chiên làm tại nhà,

I was like, oh my God, the one thing I missed

tôi đã như thể, trời ơi, một thứ mà tôi đã bỏ lỡ

when I was in Paris. Yeah, right.

khi ở Paris. Đúng vậy.

And then it just hit me, I was like oh my gosh,

Và rồi nó chợt ập đến với tôi, tôi giống như trời ơi,

the one thing I missed in Paris.

một điều mà tôi đã bỏ lỡ ở Paris.

And that's when I had the idea.

Và đó là khi tôi có ý tưởng.

It literally hit me like that,

Nó thực sự đánh tôi như vậy,

like a lightning bolt.

như một tia sét.

It was like,

Nó giống như,

I have to do this. I have to do this.

tôi phải làm điều này. Tôi phải làm điều này.

Even though I never had a restaurant,

Mặc dù tôi chưa bao giờ có một nhà hàng,

I've never had my own business,

tôi chưa bao giờ có công việc kinh doanh của riêng mình,

nevermind do it in a foreign country

đừng bận tâm đến việc làm điều đó ở một đất nước xa lạ

with a foreign language. You know, do it.

với một ngôn ngữ nước ngoài. Bạn biết đấy, làm đi.

That's always fun. Yeah, why not?

Điều đó luôn vui vẻ. Vâng, tại sao không?

Why make it easy when you can really

Tại sao làm cho nó dễ dàng khi bạn thực sự có thể

give yourself a big challenge? Exactly, yeah.

cho mình một thử thách lớn? Chính xác, vâng.

And so, what's the reception been like?

Và vì vậy, những gì tiếp nhận được như thế nào?

Have people liked it?

Mọi người có thích nó không? Mọi

Have people complained,

người có phàn nàn,

oh that's American food,

đồ ăn Mỹ đó,

what's it been like?

nó như thế nào?

It's evolved over the years,

Nó đã phát triển qua nhiều năm,

the reception's evolved over the years.

sự tiếp nhận đã phát triển qua nhiều năm.

In the beginning,

Ban đầu,

it was mainly American ex-pats that were coming in,

chủ yếu là những người Mỹ gốc Hoa đến

and also tourists. Okay, yeah.

và cả khách du lịch. Được rồi, vâng.

And then slowly we started becoming

discovered by the French,

Và rồi dần dần chúng tôi bắt đầu

bị người Pháp phát hiện ra,

or Americans would bring their French friends

hoặc người Mỹ sẽ đưa những người bạn Pháp của họ đến

to show them what breakfast is,

để chỉ cho họ biết bữa sáng là gì

and other things.

và những thứ khác.

And then slowly it started turning,

Và rồi dần dần mọi chuyện bắt đầu thay đổi,

we started getting more and more French students,

chúng tôi bắt đầu có ngày càng nhiều sinh viên Pháp,

because we're near the universities.

bởi vì chúng tôi ở gần các trường đại học.

We're near Sorbonne and Jussieu.

Chúng tôi đang ở gần Sorbonne và Jussieu.

And in the beginning I just served breakfast.

Và lúc đầu tôi chỉ phục vụ bữa sáng.

And it wasn't until the French customers kept saying,

Và cho đến khi các khách hàng Pháp liên tục nói,

when are you going to have a real hamburger?

khi nào bạn sẽ có một chiếc bánh mì kẹp thịt thực sự?

A filet hamburger? Oh, yeah right,

Một chiếc bánh mì kẹp thịt thăn? Ồ, đúng rồi, chính

that's it. 'Cause I knew that was

nó. Vì tôi biết đó là

the stereotype of our food. Yeah,

khuôn mẫu về đồ ăn của chúng tôi.

yeah. And I didn't want

the stereotype. Yep.

Tuyệt. Và tôi không muốn

khuôn mẫu. Chuẩn rồi.

And so you can thank the French for introducing

Và vì vậy bạn có thể cảm ơn người Pháp vì đã giới thiệu

the hamburger (both laugh) to our diner.

món hamburger (cả hai cùng cười) cho thực khách của chúng tôi.

Thank you, French. Yes.

Cảm ơn bạn, tiếng Pháp. Đúng.

So yeah, so now it's about 70 percent French,

Vì vậy, vâng, vì vậy bây giờ có khoảng 70% người Pháp,

30 percent American.

30% người Mỹ.

There really hasn't been, you know,

Thực sự chưa có, bạn biết đấy,

very little of anything like,

rất ít về bất cứ điều gì như,

why have an American joint here?

tại sao lại có một doanh nghiệp Mỹ ở đây?

I thought there would be more.

Tôi nghĩ sẽ có nhiều hơn nữa.

I really did. Yeah, good.

Tôi thực sự đã làm. Vâng tốt.

But I think it's because it's not a chain,

Nhưng tôi nghĩ đó là bởi vì nó không phải là một chuỗi,

it's a real place,

nó là một nơi thực sự,

a neighborhood place. Yeah, exactly.

một khu phố. Vâng chính xác.

It's a small business.

Đó là một doanh nghiệp nhỏ.

And I think people respect that.

Và tôi nghĩ mọi người tôn trọng điều đó.

Because you've created your thing and it's very good,

Bởi vì bạn đã tạo ra thứ của mình và nó rất tốt,

and they enjoy that.

và họ thích điều đó.

So tell us a little bit about

Vì vậy, hãy cho chúng tôi biết một chút về

the typical American breakfast,

bữa sáng điển hình của người Mỹ,

like what would people eat for breakfast.

chẳng hạn như mọi người sẽ ăn gì vào bữa sáng.

Well it depends,

Vâng, nó phụ thuộc vào

if you like the salty or the savory, or the sweet.

việc bạn thích mặn hay mặn, hay ngọt.

I tend to like both,

Tôi có xu hướng thích cả hai,

but not at the same time. (Christine laughs)

nhưng không phải cùng một lúc. (Christine cười)

We were discussing that earlier.

Chúng tôi đã thảo luận về điều đó trước đó.

Sausage. I don't like my maple syrup

Lạp xưởng. Tôi không thích xi-rô phong

touching my sausage or eggs. Sausage and maple syrup.

chạm vào xúc xích hoặc trứng của mình. Xúc xích và xi-rô phong.

(Christine laughs)

(Christine cười)

So technically,

Vì vậy, về mặt kỹ thuật,

usually, of course, eggs is almost always

tất nhiên, thông thường, trứng hầu như luôn là một

part of the breakfast. Yeah, exactly.

phần của bữa sáng. Vâng chính xác.

And make them in the form of an omelet,

Và chế biến chúng dưới dạng món trứng tráng,

or scrambled, or sunny side.

món ốp la, hoặc món tráng miệng.

That's been fun,

Thật thú vị khi

teaching the French the different

dạy cho người Pháp các

versions of it. The different ways

phiên bản khác nhau của nó. Các cách khác nhau

of doing eggs. Yes.

để làm trứng. Đúng.

'Cause I'll ask them, how do you want your eggs?

Vì tôi sẽ hỏi họ, bạn muốn trứng như thế nào?

And they'll just stare at me. (laughs)

Và họ sẽ chỉ nhìn chằm chằm vào tôi. (cười)

Uh, omelet? (chuckles) Yeah,

Uh, trứng tráng? (cười khúc khích) Vâng,

I'll run through, give four or five choices.

tôi sẽ chạy qua, đưa ra bốn hoặc năm lựa chọn.

Usually their friend will say, just get that. (laughs)

Thông thường, bạn của họ sẽ nói, chỉ cần nhận được điều đó. (cười)

So you got, for eggs,

Vì vậy, bạn đã nhận được, cho trứng,

you got scrambled. Scrambled.

bạn đã tranh giành. Tranh giành.

Over easy. Over easy.

Quá dễ. Quá dễ.

Over medium. Yes.

Trên trung bình. Đúng.

Over hard. Yeah.

Quá khó. Vâng.

Sunny side up. Sunny side up, okay.

Nắng mặt lên. Mặt trời lên, được rồi.

And we'd love to do poached,

Và chúng tôi muốn săn trộm,

but we don't have the facilities for that.

nhưng chúng tôi không có phương tiện cho việc đó.

I don't know, Americans,

Tôi không biết, người Mỹ,

do they do the poached eggs?

họ có luộc trứng không?

Well, they're eggs Benedict

Chà, chúng là trứng Benedict

or something like this. Okay, yeah.

hay gì đó tương tự thế này. Được rồi, vâng.

But no.

Nhưng không.

But I get occasionally,

Nhưng tôi thỉnh thoảng,

I'd say once a week, someone asks me about the poached.

có thể nói là mỗi tuần một lần, có người hỏi tôi về nạn săn trộm.

Okay, yeah.

Được rồi, vâng.

And so if somebody comes into your restaurant,

Và vì vậy nếu ai đó vào nhà hàng của bạn,

one of your restaurants,

một trong những nhà hàng của bạn,

'cause you have three, right? Yeah.

vì bạn có ba nhà hàng, phải không? Vâng.

What would you recommend that they get?

Bạn muốn giới thiệu gì cho họ?

If you had to choose one dish,

Nếu bạn phải chọn một món ăn,

what would it be?

nó sẽ là gì?

I think it would probably be

Tôi nghĩ nó có thể là

the 2x2x2, the Deuces Wild,

2x2x2, Deuces Wild,

because it has pancakes,

bởi vì nó có bánh kếp,

which is our trademark.

vốn là thương hiệu của chúng tôi.

It's what we're known for here.

Đó là những gì chúng tôi được biết đến ở đây.

And then it has your eggs,

Và sau đó nó có trứng của bạn,

and it has sausage or bacon.

và nó có xúc xích hoặc thịt xông khói.

Because bacon was one of the hardest things

Bởi vì thịt xông khói là một trong những thứ khó tìm nhất

for me to find here, real bacon.

đối với tôi ở đây, thịt xông khói thật.

Which is really good. And so for Americans

Đó là thực sự tốt. Và vì vậy đối với những người Mỹ

who are homesick for that kind of thing, it's great.

nhớ nhà vì điều đó, điều đó thật tuyệt.

And for French who don't know the American-style bacon,

Và đối với người Pháp không biết món thịt xông khói kiểu Mỹ, thì

it's great as well.

món này cũng rất tuyệt.

And then the sausage choice as well,

Và sau đó là lựa chọn xúc xích,

which is nice.

thật tuyệt.

And then after that I would say,

Và sau đó tôi sẽ nói, có

probably my Big Mess,

lẽ Big Mess của tôi,

which is the scrambled, has everything in it.

tức là tranh giành, có mọi thứ trong đó.

Yeah, so good. 'Cause you get

Vâng, rất tốt. Bởi vì bạn nhận được

a little piece of everything inside.

một phần nhỏ của mọi thứ bên trong.

The two things that he just mentioned,

Hai thứ mà anh ấy vừa đề cập,

the Deuces Wild and the Mess,

Deuces Wild và Mess,

is what we had for breakfast this morning.

là những thứ chúng tôi dùng cho bữa sáng sáng nay.

So I'll put a photo as well,

Vì vậy, tôi cũng sẽ đăng một bức ảnh

so that guys can actually see what it looks like,

để mọi người có thể thực sự thấy nó trông như thế nào,

because it's really good.

bởi vì nó thực sự tốt.

This is the best breakfast I've had in like,

Đây là bữa sáng ngon nhất tôi từng có trong

13 years of living in France.

13 năm sống ở Pháp.

Sorry, I have to mention, too,

Xin lỗi, tôi cũng phải đề cập đến

the maple syrup situation,

tình huống xi-rô phong,

because in the beginning French people would be,

bởi vì lúc đầu người Pháp sẽ,

what, you want me to put this, this--

bạn muốn tôi đặt cái này, cái này--

What do I do with this? Yeah.

Tôi phải làm gì với cái này? Vâng.

(Christina laughs) You want me to put this,

(Christina cười) Bạn muốn tôi đặt thứ này,

this very sugary thing on top of my crepe?

thứ rất ngọt này lên trên bánh crepe của tôi?

(Craig laughs) Yeah, right.

(Craig cười) Đúng vậy.

And you're like, it's not a crepe,

Và bạn giống như, đó không phải là bánh kếp, mà

it's a pancake. Exactly.

là bánh kếp. Chính xác.

And so now it's been great to see French just like,

Và bây giờ thật tuyệt khi thấy tiếng Pháp giống như,

give it to me. Awesome, awesome.

đưa nó cho tôi. Tuyệt vời tuyệt vời.

Great.

Tuyệt vời.

So just two things is that Craig actually wrote a book

Vì vậy, chỉ có hai điều là Craig đã thực sự viết một cuốn sách

this year, called Pancakes in Paris.

trong năm nay, có tên là Pancakes in Paris.

Which I've read, I loved.

Mà tôi đã đọc, tôi yêu thích.

And it's a very good and a very easy read.

Và nó rất hay và rất dễ đọc.

So a good way to practice your English.

Vì vậy, một cách tốt để thực hành tiếng Anh của bạn.

And it's a fantastic story.

Và đó là một câu chuyện tuyệt vời.

And there are three restaurants,

Và có ba nhà hàng,

Breakfast in America, in Paris.

Bữa sáng ở Mỹ, ở Paris.

So I'll put the links in the notes below the video

Nên mình sẽ để link ở phần ghi chú bên dưới video

so that you guys can check it out.

để các bạn có thể xem qua.

And definitely,

Và nhất định,

if you want to have a real American breakfast,

nếu bạn muốn thưởng thức bữa sáng kiểu Mỹ đích thực,

definitely come and check out Breakfast in America.

nhất định phải đến và thử Bữa sáng ở Mỹ.

Alright. And you get to practice

Được rồi. Và bạn cũng có thể thực hành

your English here, too.

tiếng Anh của mình ở đây.

Yeah, exactly,

Yeah, chính xác,

'cause everybody speaks English.

vì mọi người đều nói tiếng Anh.

So you can practice your English,

Vì vậy, bạn có thể thực hành tiếng Anh của mình,

which is brilliant.

điều đó thật tuyệt vời.

Alright, thanks a lot, Craig.

Được rồi, cảm ơn rất nhiều, Craig. Rất hân

It was a pleasure. Great, it was a pleasure.

hạnh. Tuyệt vời, đó là một niềm vui.

Same for me. Yeah, alright.

Tương tự cho tôi. Vâng ổn.

So that's it.

À chính nó đấy.

I hope that you enjoyed our Hot Potato conversation.

Tôi hy vọng rằng bạn thích cuộc trò chuyện Hot Potato của chúng ta.

And also, if you are a subscriber

Ngoài ra, nếu bạn là người đăng ký

on my Speak English with Christina e-mail list,

trong danh sách e-mail Nói tiếng Anh với Christina của tôi,

last week you saw that we're having a special breakfast,

tuần trước bạn đã thấy rằng chúng tôi đang có một bữa sáng đặc biệt,

in Paris,

ở Paris,

and it's gonna be at this place,

và nó sẽ diễn ra tại địa điểm này,

at Breakfast in America.

tại Bữa sáng ở Mỹ.

So that also gives you a little introduction to Craig,

Vì vậy, điều đó cũng cung cấp cho bạn một chút giới thiệu về Craig,

to the place where we're gonna have breakfast.

về nơi chúng ta sẽ dùng bữa sáng.

And I'm just looking forward to seeing you there

Và tôi rất mong được gặp bạn ở đó

if you are planning on joining us.

nếu bạn dự định tham gia cùng chúng tôi.

And if not,

Và nếu không,

I hope that you enjoyed this Tame the Hot Potato episode,

tôi hy vọng rằng bạn thích tập Chế ngự khoai tây nóng này,

learning all about breakfasts in America.

tìm hiểu tất cả về bữa sáng ở Mỹ.

Alright, thanks a lot, guys,

Được rồi, cảm ơn các bạn rất nhiều

and I'll see you next week with a special Christmas episode.

và hẹn gặp lại các bạn vào tuần tới với một tập đặc biệt về Giáng sinh.

Alright, see you later, bye.

Được rồi, hẹn gặp lại sau, tạm biệt.