Expliquer La Carte d'Un Resto En Anglais - Explaining a (French) Menu in English

Imagine, some American colleagues are coming to visit your site next week

Imaginez, des collègues américains viennent visiter votre site la semaine prochaine

and your director has planned a dinner at a local restaurant.

et votre directeur a prévu un dîner dans un restaurant local.

After all,

Après tout,

everybody knows French food is the best in the world,

tout le monde sait que la cuisine française est la meilleure du monde,

especially for Americans!

surtout pour les Américains !

But

Mais

there’s a problem.

il y a un problème.

You’re going to have to talk about the food on the menu

Tu vas devoir parler de la nourriture au menu

and the last time you studied food vocabulary was

et la dernière fois que tu as étudié le vocabulaire alimentaire, c'était

in middle school (that’s collège)!

au collège !

So

Alors,

how can you start dinner on a positive note and have the vocabulary

comment pouvez-vous commencer le dîner sur une note positive et avoir le vocabulaire

to help your American guest?

pour aider votre invité américain ?

I’m Christina and you’re watching Speak Better, Feel Great TV.

Je suis Christina et vous regardez Speak Better, Feel Great TV.

The place to boost your English and boost your career.

L'endroit pour booster votre anglais et booster votre carrière.

In this video, I’m gonna show you how can be the perfect host

Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment être l'hôte parfait

when you take your American colleague out to eat.

lorsque vous emmenez votre collègue américain au restaurant.

Ya ready?

Êtes-vous prêt ?

First,

D'abord,

a little bonus expression:

une petite expression bonus :

to go out to eat.

sortir manger.

Americans will completely understand you if you say “We’re going to a restaurant”,

Les Américains vous comprendront tout à fait si vous dites "On va au restaurant",

but they’ll probably use the expression “go out to eat.”

mais ils utiliseront probablement l'expression "sortir manger".

go out to eat go out to eat

sortir manger sortir manger

For example, “Hey Patrick, do you wanna go out to eat tonight?”

Par exemple, « Hey Patrick, tu veux sortir manger ce soir ?

In France, the first thing you do at the table is order the apéritif.

En France, la première chose que l'on fait à table, c'est commander l'apéritif.

In America, the first thing you do at the table is order

En Amérique, la première chose que vous faites à table est de commander

the main course.

le plat principal.

In fact, we don’t really have a word for apéritif.

En fait, nous n'avons pas vraiment de mot pour apéritif.

So, you could ask your guest

Ainsi, vous pourriez demander à votre invité

“Do you want something to drink before the meal?”

« Voulez-vous quelque chose à boire avant le repas ?

“Do you want something to drink before the meal?”

"Voulez-vous quelque chose à boire avant le repas?"

Or

Ou

why not teach your guest the word “apéritif”.

pourquoi ne pas apprendre à votre invité le mot « apéritif ».

He can manage little French

Il sait gérer un peu le français.

For example,

Par exemple,

“Do you want an apéritif?

« Voulez-vous un apéritif ?

It’s a drink before the meal

C'est un verre avant le repas

and it’s typically French.

et c'est typiquement français.

You can’t have a good meal without an apéritif!”

On ne fait pas un bon repas sans apéritif !”

Then, you’ll probably have to help your American guest with the menu.

Ensuite, vous devrez probablement aider votre invité américain avec le menu.

Even if the restaurant has an English menu,

Même si le restaurant propose un menu en anglais,

the translations may be bad.

les traductions peuvent être mauvaises.

Another problem: the dish may be so unfamiliar,

Autre problème : le plat peut être tellement inconnu,

that even with a good translation, your American guest

que même avec une bonne traduction, votre invité américain

doesn’t understand what he risks eating!

ne comprend pas ce qu'il risque de manger !

What's “White cheese?

Qu'est-ce que le "fromage blanc ?

I know blue cheese,

Je connais le fromage bleu,

but what’s white cheese?”

mais qu'est-ce que le fromage blanc ? »

Before you recommend dishes,

Avant de recommander des plats,

ask your guest if they have any special requirements.

demandez à votre invité s'il a des exigences particulières.

You can say:

Vous pouvez dire :

Is there anything you don’t like?

y a-t-il quelque chose que vous n'aimez pas ?

Are you allergic to anything?

Êtes-vous allergique à quelque chose? Y

Is there anything you can’t eat?

a-t-il quelque chose que vous ne pouvez pas manger ?

But then, don’t hesitate to suggest things!

Mais alors, n'hésitez pas à proposer des choses !

After all, you know French cuisine

Après tout, vous connaissez mieux la cuisine française

better than your American guest!

que votre invité américain !

To recommend dishes, you can say:

Pour recommander des plats, vous pouvez dire :

This place does a very good gratin dauphinois.

Cet endroit fait un très bon gratin dauphinois.

If you want to try something local, get the tartiflette. It’s delicious .

Si vous voulez essayer quelque chose de local, prenez la tartiflette. C'est délicieux .

I always get the diots braisés.

Je reçois toujours les diots braisés.

It’s a type of sausage cooked in wine.

C'est une sorte de saucisse cuite dans du vin.

and it's served with crozets

et il est servi avec des crozets

which is a type of pasta.

qui sont un type de pâtes.

If you go to a French restaurant, there will be a lot of dishes that will be totally new for your American guests.

Si vous allez dans un restaurant français, il y aura beaucoup de plats qui seront totalement nouveaux pour vos convives américains.

Even really basic French dishes like

Même des plats français vraiment basiques comme la

“sole meunière” or “paupiettes de veau”

"sole meunière" ou les "paupiettes de veau"

will be totally foreign for some Americans.

seront totalement étrangers à certains Américains.

When my parents came to France for the first time, they thought “fromage blanc” was really exotic!

Quand mes parents sont venus en France pour la première fois, ils pensaient que le « fromage blanc » était vraiment exotique !

And

Et

it was the only thing they didn’t like.

c'était la seule chose qu'ils n'aimaient pas.

Here’s a simple phrase that you can use to describe a lot of dishes:

Voici une phrase simple que vous pouvez utiliser pour décrire beaucoup de plats :

“It’s a type of .....

"C'est un type de

dish cooked ....

plat... cuisiné ....

and it comes with...”

et il vient avec...".

You can use basic words to fill in the gaps,

Vous pouvez utiliser des mots de base pour combler les lacunes,

like “It’s a type of meat dish”;

comme "C'est un type de plat de viande" ;

or it's a type of fish dish

ou c'est un type de plat de poisson

“It’s cooked in the oven

"C'est cuit au four

or It’s cooked in a wine sauce”;

ou C'est cuit dans une sauce au vin" ;

and “It comes with Pasta.”

et "Il vient avec des pâtes."

or “It comes with vegetables.”

ou "Il vient avec des légumes."

Let’s try a game.

Essayons un jeu.

I’m your American guest,

Je suis votre invité américain

and I ask you about a dish on a menu

et je vous pose une question sur un plat au menu

at a French restaurant.

d'un restaurant français.

You’ll have a few seconds to tell me about it.

Vous aurez quelques secondes pour m'en parler.

Try to use the formula you just learned

Essayez d'utiliser la formule que vous venez d'apprendre

.And

. Et

Be prepared for your American colleague to butcher

préparez-vous à ce que votre collègue américain massacre

the pronunciation of French dishes!

la prononciation des plats français !

What’s

Qu'est-ce que le

“poulet basquaise”?

« poulet basquaise » ?

what's

qu'est-ce que

“filet de fera et

"filet de fera et

gnocchis de pomme de terre”?

gnocchis de pomme de terre" ?

Let’s check your descriptions:

Vérifions vos descriptions :

and your comprehension of your american colleagues

et votre compréhension de la terrible prononciation de vos collègues américains

terrible pronunciation in French.

en français.

Poulet basquaise:

Poulet basquaise :

a type of chicken dish cooked with tomatoes and peppers and it comes with rice.

un type de plat de poulet cuit avec des tomates et des poivrons et il est accompagné de riz.

Filet de fera et gnocchis de pomme de terre:

Filet de fera et gnocchis de pomme de terre :

a type of fish cooked in the oven and it comes with gnocchi.

une sorte de poisson cuit au four et accompagné de gnocchis. Les

Gnocchi is a type of big pasta.

gnocchis sont un type de grosses pâtes.

So, how did you do

Alors, comment avez-vous pu

could you describe these typically French dishes to your American colleague

décrire ces plats typiquement français à votre collègue américain

and also could you understand their terrible French pronunciation

et aussi pourriez-vous comprendre leur terrible prononciation française

if you don't understand them

si vous ne les comprenez pas

there's always the menu and you can always ask them to point

il y a toujours le menu et vous pouvez toujours leur demander de pointer

to what they are talking about.

de quoi ils parlent à propos de.

Trust me American pronunciation of French really bad.

Croyez-moi, la prononciation américaine du français est vraiment mauvaise.

Here’s your Speak Better, Feel Great challenge for this week:

Voici votre défi Speak Better, Feel Great pour cette semaine :

I know you don’t go to restaurants with Americans every day,

Je sais que vous n'allez pas tous les jours au restaurant avec des Américains,

so this week

alors cette semaine,

describe your favorite dish to us in the comments below.

décrivez-nous votre plat préféré dans les commentaires ci-dessous.

And to make it fun, don’t tell us what the dish is.

Et pour faire plaisir, ne nous dites pas quel est le plat.

We’ll try to guess!

On va essayer de deviner !

You’ll be able to practice the language from this video,

Vous pourrez pratiquer la langue de cette vidéo

and check that your description is clear.

et vérifier que votre description est claire.

Did you learn something from this video?

Avez-vous appris quelque chose de cette vidéo?

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et des outils exclusifs pour vous aider à améliorer votre anglais.

I’m Christina from Speak Better, Feel Great TV.

Je suis Christina de Speak Better, Feel Great TV.

See you next time.

À la prochaine.