Weird foods of the United Kingdom 🍗

Welcome back to engVid. So, getting to know a country is not just about speaking the language.

Chào mừng trở lại với engVid. Vì vậy, tìm hiểu một quốc gia không chỉ là nói ngôn ngữ đó.

We... We want to understand the food, because people are always going to be passionate about

Chúng tôi... Chúng tôi muốn hiểu về ẩm thực, bởi vì mọi người luôn đam mê

food, so it's good to be able to talk about it. I know we're not in France, I know we're

ẩm thực, vì vậy thật tốt khi có thể nói về nó. Tôi biết chúng tôi không ở Pháp, tôi biết chúng tôi

not Italy, but there is some fine food to be found around the United Kingdom. So I'm

không phải Ý, nhưng có một số món ăn ngon được tìm thấy trên khắp Vương quốc Anh. Vì vậy, tôi

going to be showing you, via my slightly distorted map here, some of the highlights that you

sẽ cho bạn thấy, thông qua bản đồ hơi méo mó của tôi ở đây, một số điểm nổi bật mà bạn

can expect to find.

có thể mong đợi tìm thấy.

Okay, I think we'll start right up here in the top. Scotland, known for such things as

Được rồi, tôi nghĩ chúng ta sẽ bắt đầu ngay từ đầu đây . Scotland, được biết đến với những thứ như

the deep-fat-fried Mars bars. Okay? They also have "haggis". Haggis is sheep's stomach.

thanh Mars chiên ngập dầu. Được chứ? Họ cũng có "haggis". Haggis là dạ dày cừu.

Mmm, tasty. They also have black pudding, which in... Sort of another strange bodily

Mm, ngon. Họ cũng có bánh pudding đen , trong... Một loại bộ phận cơ thể kỳ lạ khác

part of an animal which is used in a sort of cooked breakfast. "Kedgeree" is perhaps

của động vật được sử dụng trong một loại bữa sáng nấu chín. "Kedgeree" có lẽ tốt

slightly healthier and tastier, this is... It's kind of like a... It's not a fish pie,

cho sức khỏe và ngon hơn một chút, đây là... Nó giống như... Nó không phải là một chiếc bánh cá,

but it's... It's kind of like fishy, ricey type thing. It's really quite yummy. You have

nhưng nó là... Nó giống như một thứ tanh, nhiều gạo . Nó thực sự khá ngon. Bạn có

it in a bowl. Yum-yum. "Dundee cake", so this is like a fruitcake, raisins, it kind of looks

nó trong một cái bát. Yum-yum. "Dundee cake", cái này giống như bánh trái cây, nho khô, nó có

brown. It's okay. "Pease pudding", this is in Northumberland. This is made with sort

màu nâu. Không sao đâu. "Pease pudding", cái này ở Northumberland. Món này được làm bằng

of mushed up peas with meaty flavours, mushy peas with a decent flavour up there in Northumberland

loại đậu nghiền nhuyễn có hương vị thịt, đậu mềm có hương vị thơm ngon ở Northumberland

where you have Hadrian's Wall and some stunning coastline. I've marked out Bradford here on

, nơi bạn có Bức tường Hadrian và một số bờ biển tuyệt đẹp. Tôi đã đánh dấu Bradford ở đây trên

my map in Yorkshire. It's not typical British food, but as a melting pot of Asian cultures,

bản đồ của tôi ở Yorkshire. Đó không phải là món ăn điển hình của Anh, nhưng là nơi hội tụ của các nền văn hóa châu Á,

that's probably where you'll find the best curry in Britain.

đó có thể là nơi bạn sẽ tìm thấy món cà ri ngon nhất ở Anh.

Here in Derbyshire... Derbyshire, of course, on the map from my eccentric Britain video

Ở đây tại Derbyshire...Derbyshire, tất nhiên, trên bản đồ từ video nước Anh lập dị của tôi,

in which we learnt that toe wrestling originated here, also is the birthplace of the "Bakewell

trong đó chúng tôi biết rằng đấu vật bằng ngón chân bắt nguồn từ đây, cũng là nơi ra đời của "Bakewell

tart". I personally find it quite inedible, that means I can't eat it, not able to eat,

tart". Cá nhân tôi thấy nó khá là không ăn được , nghĩa là tôi không thể ăn nó, không thể ăn,

Bakewell tart, but it's a pudding with strong almond flavours. The "pork pie", obviously

bánh tart Bakewell, nhưng nó là một loại bánh pudding có hương vị hạnh nhân mạnh. "Chiếc bánh thịt lợn", rõ ràng là

made from a pig, so Muslim friends probably not going to be the best for you, but it's,

được làm từ một con lợn, vì vậy những người bạn theo đạo Hồi có thể sẽ không phù hợp nhất với bạn, nhưng

you know, pork with a sort of hard, crusty pastry. Quite satisfying snack. You can get

bạn biết đấy, đó là thịt lợn với một loại bánh ngọt cứng và giòn . Bữa ăn nhẹ khá thỏa mãn. Bạn có thể lấy

it... Often order it in pubs.

nó... Thường đặt nó ở các quán rượu.

We're here in Norfolk. This part of England is called East Anglia, "Anglia" after the

Chúng tôi đang ở đây tại Norfolk. Phần này của nước Anh được gọi là East Anglia, "Anglia" theo tên của người

Angles and Saxons who came from Denmark, Norway, those people over there. They came here and

Angles và Saxons đến từ Đan Mạch, Na Uy, những người ở đằng kia. Họ đến đây

they landed in this part of country because it was nearest, so this is now East Anglia.

và hạ cánh ở vùng này của đất nước vì nó gần nhất, vì vậy đây bây giờ là East Anglia.

This is where most of the Turkeys in the UK come from.

Đây là nơi hầu hết gà tây ở Vương quốc Anh đến từ.

I've also pinpointed this little town, here, seaside town called Aldeburgh, that was also

Tôi cũng đã xác định chính xác thị trấn nhỏ này, ở đây, thị trấn ven biển tên là Aldeburgh, đó cũng là

in my video: "Difficult Places to Pronounce in the UK", "Aldeburgh" because it's spelt

trong video của tôi: "Những địa điểm khó phát âm ở Vương quốc Anh", "Aldeburgh" vì cách đánh vần của nó rất

funny. Let me just write it down one more time because it's a lovely place to visit.

buồn cười. Hãy để tôi viết nó ra một lần nữa bởi vì đó là một nơi đáng yêu để ghé thăm.

Aldeburgh, great fish n' chips, have them on a beach, and a seagull comes and steals

Aldeburgh, món cá và khoai tây chiên tuyệt vời, có chúng trên bãi biển, và một con mòng biển đến ăn cắp

them all, but very tasty. This is Suffolk here. I won't tell you a joke about Suffolk

tất cả, nhưng rất ngon. Đây là Suffolk ở đây. Tôi sẽ không kể cho bạn nghe một câu chuyện cười về Suffolk

and Norfolk, but you might be able to work it out, looking carefully at the sounds of

và Norfolk, nhưng bạn có thể giải quyết nó bằng cách xem xét kỹ cách phát âm của

the words and the spellings. This is where sausages and bacon are, you know, there's

các từ và cách viết. Đây là nơi có xúc xích và thịt xông khói, bạn biết đấy, có

a lot of pig farms there. Very tasty.

rất nhiều trang trại lợn ở đó. Rất ngon.

Down here on the south coast... The south coast generally you're going to find pretty

Xuống đây trên bờ biển phía nam... Bờ biển phía nam nói chung bạn sẽ tìm thấy

good seafood. I haven't quite finished this one off. "Jellied eels", mm-mm-mm. Personally,

hải sản khá ngon. Tôi vẫn chưa hoàn thành cái này. "Lươn thạch", mm-mm-mm. Cá nhân

I've never eaten this in my life, but if you want to, you know, really get the authentic

tôi chưa bao giờ ăn món này trong đời, nhưng nếu bạn muốn, bạn biết đấy, thực sự có được

British experience, then jellied eels is for you. Dover, the stunning, iconic... That's

trải nghiệm đích thực của người Anh, thì lươn thạch là dành cho bạn. Dover, tuyệt đẹp, mang tính biểu tượng... Đó là

a good word for you to have. "Iconic" means something that... An icon is like an image

một từ tốt cho bạn để có. "Iconic" có nghĩa là một cái gì đó... Một biểu tượng giống như một hình ảnh

that you remember, so the iconic Dover cliffs are maybe a very famous site of the UK. Here

mà bạn nhớ, vì vậy vách đá Dover mang tính biểu tượng có lẽ là một địa điểm rất nổi tiếng của Vương quốc Anh.

in Dover, the "Dover sole", "sole" is a type of fish, it's a very flat fish, very good

Ở Dover đây, "Dover sole", "sole" là một loại cá, nó là một loại cá rất dẹt, rất ngon

with a little bit of lemon. I've put London here. Yes, I know there are some other fabulous

với một ít chanh. Tôi đã đặt London ở đây. Vâng, tôi biết có một số

cities in the United Kingdom; Britain... Bristol, Birmingham, Liverpool, Manchester, Leeds,

thành phố tuyệt vời khác ở Vương quốc Anh; Nước Anh... Bristol, Birmingham, Liverpool, Manchester, Leeds,

to name just a few, but I've put London here because I know it better than the other cities,

chỉ kể tên một vài nơi, nhưng tôi đã đặt London ở đây vì tôi biết nó rõ hơn các thành phố khác, ngoài những thành phố

other than next, down here. London has some fabulous restaurants where you'll find world-class

tiếp theo, dưới đây. Luân Đôn có một số nhà hàng tuyệt vời, nơi bạn sẽ tìm thấy các món ăn đẳng cấp thế giới

cuisine, as you will in lots of other places in the United Kingdom. Now, the thing about

, giống như ở nhiều nơi khác tại Vương quốc Anh. Bây giờ, về

British food, if you just go to your local supermarket, if you just go in someplace and

đồ ăn của Anh, nếu bạn chỉ đi đến siêu thị địa phương, nếu bạn chỉ đi vào một nơi nào đó và

go: "All right, so that's British food", you're not going to get a true understanding of the

nói: "Được rồi, vậy đó là đồ ăn của Anh", bạn sẽ không hiểu thực sự về

food. You need to go somewhere where they take a little bit of pride in their cooking,

đồ ăn. Bạn cần đến một nơi nào đó mà họ có chút tự hào về tài nấu nướng của mình,

and then you're more likely to get a positive experience from it. I've heard of people staying

và khi đó bạn sẽ có nhiều khả năng nhận được trải nghiệm tích cực hơn từ việc đó. Tôi đã nghe nói về những người ở

with host families in language schools, and often they don't experience very good food.

với gia đình bản xứ trong các trường ngôn ngữ và họ thường không được ăn những món ăn ngon.

You've got to be quite adventurous. You've got to go out and go: "Ah, that looks a nice

Bạn phải khá mạo hiểm. Bạn phải đi ra ngoài và nói: "À, quán cà phê đó trông đẹp

caf�, I bet they do some good food." Okay? Get out there, go explore. Okay, south coast,

đấy, tôi cá là họ làm một số món ăn ngon." Được chứ? Ra khỏi đó, đi khám phá. Được rồi, bờ biển phía nam,

as I was saying, we have lots of fish, so "kippur" is lovely fish to have. Traditionally

như tôi đã nói, chúng tôi có rất nhiều cá, vì vậy "kippur" là một loại cá đáng yêu. Theo truyền thống,

you'd have it at breakfast. Okay.

bạn sẽ có nó vào bữa sáng. Được chứ.

Cheddar, this is actually a town, a small town in Somerset where they make excellent

Cheddar, đây thực ra là một thị trấn, một thị trấn nhỏ ở Somerset, nơi họ cũng làm

cider as well. Lots of homegrown beer around the country is made. Here, because there's

rượu táo rất ngon. Rất nhiều loại bia cây nhà lá vườn trên khắp đất nước được sản xuất. Ở đây, vì có

lots of apples, they make cider. Cheddar, this is the home of cheddar cheese. The cheddar

nhiều táo nên họ làm rượu táo. Cheddar, đây là quê hương của phô mai cheddar. Cheddar

is matured in these caves to give it a very mature taste. That's traditional cheddar cheese.

được trưởng thành trong những hang động này để mang lại cho nó một hương vị rất trưởng thành. Đó là phô mai cheddar truyền thống.

This is where I'm from, Devon. Actually Cornwall tries to steal a lot of our good ideas, so

Đây là quê hương của tôi, Devon. Trên thực tế, Cornwall cố gắng đánh cắp rất nhiều ý tưởng hay của chúng tôi, vì vậy

Cornwall goes: "Yeah, yeah, we invented the pasties." They didn't. First made here. So

Cornwall nói: "Vâng, vâng, chúng tôi đã phát minh ra bánh ngọt." Họ đã không. Lần đầu tiên được thực hiện ở đây. Vì vậy,

a pasty is like a meat pie in a kind of strange sort of oval shape, and someone's gone like

một loại bột nhão giống như một chiếc bánh nhân thịt có hình dạng bầu dục kỳ lạ, và ai đó đã cắt

that around the edges. You find it in sort of railway stations around the UK. Actually

xung quanh các cạnh như thế. Bạn tìm thấy nó ở hầu hết các ga đường sắt trên khắp Vương quốc Anh. Thực ra

originates here in Devon where we also came up with "clotted cream", which is this really

bắt nguồn từ đây ở Devon, nơi chúng tôi cũng đã nghĩ ra "kem vón cục", đây là

thick cream and it's lovely to have with a cream tea with a scone, so a warmed up sort

loại kem rất đặc và thật tuyệt khi dùng với trà kem với bánh nướng, vì vậy một

of... It looks like kind of a funny bread-type shape, really quite sweet and tasty. You put

loại... Nó trông giống như một loại hình dạng bánh mì ngộ nghĩnh , thực sự khá ngọt và ngon. Bạn chia đôi

it in half, put a bit of clotted cream on, a bit of jam on top, and you have a cup of

nó ra, cho một chút kem đông, một chút mứt lên trên là bạn đã có một tách

tea. Mmm. Wonderful thing to have. So we often have, like, a cream tea if there was, like,

trà. ừm. Điều tuyệt vời để có. Vì vậy, chúng tôi thường có một tách trà kem nếu có

a game of cricket going on. Very traditional.

một trận đấu cricket đang diễn ra. Rất truyền thống.

Cornwall, I have to give them some credit, they're quite good at ice creams and Rick

Cornwall, tôi phải ghi công cho họ, họ làm kem khá giỏi và Rick

Stein has put "seafood" firmly on the map in the town of Padstow down here, very good

Stein đã đưa "hải sản" lên bản đồ ở thị trấn Padstow dưới đây, những

restaurants there.

nhà hàng rất ngon ở đó.

Okay, Wales, doesn't look great here, Wales, probably have to give them a bit... A bit

Được rồi, Wales, ở đây trông không ổn lắm, Wales, có lẽ phải cho họ một chút... Thêm một

more sort of geographical space, but there we are. You'll see that my area of the country

chút không gian địa lý, nhưng chúng ta đây rồi. Bạn sẽ thấy rằng khu vực đất nước của tôi

has become bigger because I focus more on it. Wales, famous for "cockles", as in the

đã trở nên lớn hơn bởi vì tôi tập trung nhiều hơn vào nó. Wales, nổi tiếng với món "sò", như trong

song about Molly Malone in Dublin in Dublin's fair city where the girls are so pretty. I

bài hát về Molly Malone ở Dublin trong thành phố công bằng Dublin có những cô gái rất xinh. Tôi

hear it's about a fishmonger who sells cockles and muscles, types of shellfish.

nghe nói về một người bán cá bán sò và cơ, các loại động vật có vỏ.

Okay, in the middle here we have some "oat cakes". Oat cakes are sort of brown biscuits

Được rồi, ở giữa đây chúng ta có một số "bánh yến mạch ". Bánh yến mạch là loại bánh quy màu nâu

which are good for having cheese on. We also have... Yup, there we are, "Red Leicester",

rất phù hợp để ăn kèm với phô mai. Chúng tôi cũng có... Yup, chúng tôi đây, "Red Leicester",

that's a red type of cheese, probably more orangey than red, but we'll call it red anyway.

đó là một loại phô mai màu đỏ, có thể có màu cam hơn là màu đỏ, nhưng chúng tôi sẽ gọi nó là màu đỏ.

"Steak" and "kidney pie", so yeah, it's beef steak and a pot of kidney. If you think about

"Bít tết" và "bánh thận", vâng, đó là thịt bò bít tết và một nồi thận. Nếu bạn nghĩ về

it too much it doesn't sound very nice, but don't think about it and plow in, and it's

nó quá nhiều thì nghe có vẻ không hay lắm, nhưng đừng nghĩ về nó và lao vào, và đó là

quite a satisfying, hearty meal. A "Lancashire hot pot", so this is a traditional working-class

một bữa ăn thịnh soạn, khá thỏa mãn. Một " lẩu Lancashire", vì vậy đây là món ăn truyền thống của tầng lớp lao động

dish, bung it all in, warm it up. I don't know specifically how the Lancashire hot pot

, hãy cho tất cả vào, hâm nóng. Tôi không biết cụ thể lẩu Lancashire được làm như thế

is made, but I'm sure it's very delicious. "Scouse", scouse like... Sorry, apologies

nào nhưng tôi chắc chắn rằng nó rất ngon. "Scouse", scouse như... Xin lỗi, xin lỗi

if you're from Liverpool, couldn't help it. So, a scouse is like a nickname for someone

nếu bạn đến từ Liverpool, không thể giúp được. Vì vậy, một kẻ lừa đảo giống như một biệt danh cho một người nào đó

from Liverpool. A "scouse lamb stew" is a traditional Liverpudlian lamb stew.

đến từ Liverpool. "Thịt cừu hầm" là món thịt cừu hầm truyền thống của người Liverpudlian.

Over here in Northern Ireland, famous for making "soda bread" which is a healthy brown

Ở đây, Bắc Ireland, nổi tiếng với việc làm "bánh mì soda", một loại bánh mì màu nâu tốt cho sức khỏe

variety of bread. I don't know much about the other types of foods from the Republic

. Tôi không biết nhiều về các loại thực phẩm khác của Cộng

of Ireland. If you know, why not...? Let's have a really interesting thread of ideas

hòa Ireland. Nếu bạn biết, tại sao không ...? Hãy có một chuỗi ý tưởng thực sự thú vị

of other foods from the United Kingdom. Tell us: What comes from the Republic of Ireland?

về các loại thực phẩm khác từ Vương quốc Anh. Hãy cho chúng tôi biết: Điều gì đến từ Cộng hòa Ireland?

Other than my friend, Kevin.

Ngoài bạn tôi, Kevin.

Up here, some other things in Scotland, "porridge", what an excellent way to start the day than

Ở đây, một số thứ khác ở Scotland, "cháo", thật là một cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày hơn là

a bit of oatmeal and water warmed up. Okay? You're going to be hardcore and healthy, you

một chút bột yến mạch và nước ấm. Được chứ? Bạn sẽ trở nên cứng rắn và khỏe mạnh

don't put milk in it, you don't put sugar in it, you just have your pure porridge. It's

, bạn không cho sữa vào, không cho đường vào, bạn chỉ có món cháo nguyên chất của mình. Đó là

what my son eats, he's doing pretty well. He's a healthy chap. "Short bread" as well,

những gì con trai tôi ăn, nó đang làm khá tốt. Anh ấy là một người khỏe mạnh. "Bánh mì ngắn" cũng vậy,

this is a... Traditionally comes round and you slice it up, it's a biscuit, it's a delicious,

đây là một... Theo truyền thống, nó được làm tròn và bạn cắt nó ra, đó là một chiếc bánh quy, một loại bánh quy thơm ngon, nhiều

creamy biscuit.

kem.

There we are, the UK's food as taught by Benjamin. Hope you enjoyed that. Do let me know of other

Chúng ta đây rồi, đồ ăn của Vương quốc Anh được dạy bởi Benjamin. Hy vọng bạn thích điều đó. Hãy cho tôi biết

good food experiences you have had in the United Kingdom, and I'll see you in the next video.

những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khác mà bạn đã có ở Vương quốc Anh và tôi sẽ gặp bạn trong video tiếp theo.