Weird foods of the United Kingdom 🍗

Welcome back to engVid. So, getting to know a country is not just about speaking the language.

engVid へようこそ。 ですから、その国を知るという ことは、その言語を話すことだけではありません。

We... We want to understand the food, because people are always going to be passionate about

私たちは... 人々は常に食べ物に情熱を注いでいる

food, so it's good to be able to talk about it. I know we're not in France, I know we're

ので、私たちは食べ物を理解したいと思って います. 私たちがフランスにい

not Italy, but there is some fine food to be found around the United Kingdom. So I'm

ないこと、イタリアにいないことは知っていますが、イギリスには素晴らしい食べ物がいくつかあり ます. そこで

going to be showing you, via my slightly distorted map here, some of the highlights that you

、少し歪んだ地図を使っ て、あなたが見つけられるであろういくつかのハイライトをお見せしようと思い

can expect to find.

ます。

Okay, I think we'll start right up here in the top. Scotland, known for such things as

わかりました、ここから始めましょう 。 スコットランドは、

the deep-fat-fried Mars bars. Okay? They also have "haggis". Haggis is sheep's stomach.

油で揚げたマーズ バーなどで知られています。 わかった？ 「ハギス」もあります。 ハギスは羊の胃袋。

Mmm, tasty. They also have black pudding, which in... Sort of another strange bodily

うーん、おいしい。 彼らはまた

part of an animal which is used in a sort of cooked breakfast. "Kedgeree" is perhaps

、一種の調理済みの朝食で使用される動物の別の奇妙な身体部分の一種 であるブラックプディングを持っています。 「ケジャリー」はおそらく

slightly healthier and tastier, this is... It's kind of like a... It's not a fish pie,

もう少し健康的でおいしいです.これは ....魚のパイではありませ

but it's... It's kind of like fishy, ricey type thing. It's really quite yummy. You have

んが . 本当に美味しいです。 あなたは

it in a bowl. Yum-yum. "Dundee cake", so this is like a fruitcake, raisins, it kind of looks

それをボウルに入れています。 ヤムヤム。 「ダンディーケーキ」ということで、これ はフルーツケーキのようなもので、レーズンが入っていて、ちょっと茶色に見え

brown. It's okay. "Pease pudding", this is in Northumberland. This is made with sort

ます。 それは大丈夫。 「ピーズプリン」、これは ノーサンバーランドにあります。 これは

of mushed up peas with meaty flavours, mushy peas with a decent flavour up there in Northumberland

、ハドリアヌスの長城と見事な海岸線があるノーサンバーランドにある、肉の風味のあるマッシュエンドウ豆の一種で作られています

where you have Hadrian's Wall and some stunning coastline. I've marked out Bradford here on

。 ヨークシャーの私の地図でここブラッドフォードをマークしました

my map in Yorkshire. It's not typical British food, but as a melting pot of Asian cultures,

。 典型的な英国料理ではありません が、アジア文化のるつぼとして、

that's probably where you'll find the best curry in Britain.

おそらく 英国で最高のカレーを見つけることができる場所です.

Here in Derbyshire... Derbyshire, of course, on the map from my eccentric Britain video

ここダービーシャーでは... もちろん、ダービーシャーは、トー レスリングがここで始まったことを学ん だ私のエキセントリックな英国のビデオの地図上に

in which we learnt that toe wrestling originated here, also is the birthplace of the "Bakewell

あり、「ベイクウェル タルト」の発祥の地でもあり

tart". I personally find it quite inedible, that means I can't eat it, not able to eat,

ます。 つまり、食べられない、食べられない、

Bakewell tart, but it's a pudding with strong almond flavours. The "pork pie", obviously

ベイクウェルタルトですが、 アーモンドの風味が強いプリンです。 「ポークパイ」は明らかに

made from a pig, so Muslim friends probably not going to be the best for you, but it's,

豚から作られているので、イスラム教徒の友人はおそらく あなたにとって最高ではないでしょうが、それ

you know, pork with a sort of hard, crusty pastry. Quite satisfying snack. You can get

は一種の固くて無愛想なペストリーを添えた豚肉 です. かなり満足のスナック。 あなたはそれを手に入れることができます

it... Often order it in pubs.

... パブで注文することがよくあります。

We're here in Norfolk. This part of England is called East Anglia, "Anglia" after the

私たちはここノーフォークにいます。 イングランドのこの部分は イースト・アングリアと呼ばれ

Angles and Saxons who came from Denmark, Norway, those people over there. They came here and

、デンマーク、ノルウェー、あそこの人々から来たアングル人とサクソン人にちなんで「アングリア」と呼ばれ ています。 彼らはここに来て、最も近い

they landed in this part of country because it was nearest, so this is now East Anglia.

この地域に上陸しました 。これが現在のイースト・アングリアです。

This is where most of the Turkeys in the UK come from.

これは 、英国のほとんどの七面鳥の出身地です。

I've also pinpointed this little town, here, seaside town called Aldeburgh, that was also

私はまた、この小さな町、ここ、 Aldeburgh と呼ばれる海辺の町を特定しました。これは

in my video: "Difficult Places to Pronounce in the UK", "Aldeburgh" because it's spelt

、私のビデオにもありました: 「 英国で発音が難しい場所」、「Aldeburgh」は綴りが

funny. Let me just write it down one more time because it's a lovely place to visit.

おかしいからです。 素敵な場所なので、もう一度書き留めておきます。

Aldeburgh, great fish n' chips, have them on a beach, and a seagull comes and steals

オールドバラ、偉大なフィッシュ アンド チップスは、ビーチで

them all, but very tasty. This is Suffolk here. I won't tell you a joke about Suffolk

それらを持っています。 ここはサフォーク です。 サフォークとノーフォークについてのジョークは言い

and Norfolk, but you might be able to work it out, looking carefully at the sounds of

ませんが、言葉 の響きとつづりを注意深く見ればわかるかもしれません

the words and the spellings. This is where sausages and bacon are, you know, there's

。 ここは ソーセージとベーコンを生産

a lot of pig farms there. Very tasty.

する場所で、養豚場がたくさんあります。 非常においしい。

Down here on the south coast... The south coast generally you're going to find pretty

ここ南海岸では... 南 海岸では、一般的にかなり良いシーフードを見つけることができます

good seafood. I haven't quite finished this one off. "Jellied eels", mm-mm-mm. Personally,

。 私はこれを完全に終わらせていませ ん。 「ウナギのゼリー」、mm-mm-mm。 個人的には、

I've never eaten this in my life, but if you want to, you know, really get the authentic

これは人生で一度も食べたことがありませ んが、本格的な

British experience, then jellied eels is for you. Dover, the stunning, iconic... That's

英国の体験をしたいなら、うなぎのゼリーがぴったり です。 ドーバー、見事でアイコニックな…

a good word for you to have. "Iconic" means something that... An icon is like an image

いい言葉ですね。 「アイコニック」とは…という意味で、アイコニック

that you remember, so the iconic Dover cliffs are maybe a very famous site of the UK. Here

とは記憶に残るイメージのようなものなので、アイコニックなドーバーの断崖 は、イギリスを代表する有名な場所なのかもしれません。

in Dover, the "Dover sole", "sole" is a type of fish, it's a very flat fish, very good

ここドーバーでは、「ドーバーソール」、「ソール」は 魚の一種で、非常に平らな魚で、

with a little bit of lemon. I've put London here. Yes, I know there are some other fabulous

レモンを少し加えるととても美味しい. ここにロンドンを置き ます。 はい、イギリスには他にも素晴らしい都市がいくつかあることは知ってい

cities in the United Kingdom; Britain... Bristol, Birmingham, Liverpool, Manchester, Leeds,

ます。 英国... ブリストル、 バーミンガム、リバプール、マンチェスター、リーズ

to name just a few, but I've put London here because I know it better than the other cities,

、ほんの数例を挙げると、ロンドンをここに置いたのは、ロンドン を他の都市よりもよく知っているから

other than next, down here. London has some fabulous restaurants where you'll find world-class

です。 ロンドンには、英国

cuisine, as you will in lots of other places in the United Kingdom. Now, the thing about

の他の多くの場所と同様に、世界クラスの料理を提供する素晴らしいレストランがいくつかあります 。 さて、

British food, if you just go to your local supermarket, if you just go in someplace and

イギリスの食べ物についてですが、地元の スーパーマーケットに行ったり、どこかに

go: "All right, so that's British food", you're not going to get a true understanding of the

行って「よし、それがイギリスの食べ物だ」と言うだけでは 、その食べ物を真に理解することはできません

food. You need to go somewhere where they take a little bit of pride in their cooking,

. 彼らが料理に少し誇りを持っている場所に行く必要があり

and then you're more likely to get a positive experience from it. I've heard of people staying

ます。

with host families in language schools, and often they don't experience very good food.

語学学校のホストファミリーの家に滞在している人たちの話を聞いたことがありますが、 彼らはあまりおいしい食事を経験していないことがよくあります.

You've got to be quite adventurous. You've got to go out and go: "Ah, that looks a nice

あなたはかなり冒険的でなければなりません。 あなた は外に出なければなりません：「ああ、それは素敵な

caf�, I bet they do some good food." Okay? Get out there, go explore. Okay, south coast,

カフェに見えます..彼らはきっとおいしい食べ物を作るでしょう.」 わかった？ そこに出て、探検に行きましょう。 オーケー、南海岸

as I was saying, we have lots of fish, so "kippur" is lovely fish to have. Traditionally

、私が言ったように、私たちはたくさんの魚を 飼っているので、「キップル」は素敵な魚です. 伝統的

you'd have it at breakfast. Okay.

に、朝食でそれを食べます。 わかった。

Cheddar, this is actually a town, a small town in Somerset where they make excellent

チェダー、これは実際には町、 サマセットの小さな町で、優れた

cider as well. Lots of homegrown beer around the country is made. Here, because there's

サイダーも作っています. 全国各地の自家製ビールがたくさん 作られています。 ここで

lots of apples, they make cider. Cheddar, this is the home of cheddar cheese. The cheddar

はりんごがたくさんあるので、サイダーを作っています。 チェダー、これ はチェダーチーズの本場です。 チェダー

is matured in these caves to give it a very mature taste. That's traditional cheddar cheese.

はこれらの洞窟で熟成され、非常に 成熟した味わいになります。 定番のチェダーチーズです。

This is where I'm from, Devon. Actually Cornwall tries to steal a lot of our good ideas, so

これが私の出身地、デボンです。 実際、コーンウォール は私たちの優れたアイデアの多くを盗もうとしているので、

Cornwall goes: "Yeah, yeah, we invented the pasties." They didn't. First made here. So

コーンウォールは次のように述べてい ます。 彼らはしませんでした。 ここで初めて作りました。 つまり

a pasty is like a meat pie in a kind of strange sort of oval shape, and someone's gone like

、パスティは一種の奇妙な楕円形のミートパイのような もので、誰か

that around the edges. You find it in sort of railway stations around the UK. Actually

が端の周りでそのようになくなっています. 英国中の鉄道駅のような場所で見つけることができます 。 実は

originates here in Devon where we also came up with "clotted cream", which is this really

ここデヴォンが発祥の地で、 「クロテッド クリーム」という

thick cream and it's lovely to have with a cream tea with a scone, so a warmed up sort

濃厚なクリームが生まれ

of... It looks like kind of a funny bread-type shape, really quite sweet and tasty. You put

ました。 面白いパン型の 形で、とても甘くて美味しいです。

it in half, put a bit of clotted cream on, a bit of jam on top, and you have a cup of

半分に割って、クロテッドクリームをのせ 、ジャムをのせて、お茶をいただきます

tea. Mmm. Wonderful thing to have. So we often have, like, a cream tea if there was, like,

。 うーん。 持っている素晴らしいこと。 その ため、クリケットの試合が行われている場合は、クリームティーを飲むことがよくあり

a game of cricket going on. Very traditional.

ます。 非常に伝統的です。

Cornwall, I have to give them some credit, they're quite good at ice creams and Rick

コーンウォール、私は彼らにいくらかの信用を与えなければ なりません。彼らはアイスクリームがとても得意で、リック・

Stein has put "seafood" firmly on the map in the town of Padstow down here, very good

スタインはここパドストウの町の地図に「シーフード」をしっかりと載せ

restaurants there.

ました。そこにはとても良いレストランがあります。

Okay, Wales, doesn't look great here, Wales, probably have to give them a bit... A bit

わかりました、ウェールズはここでは見栄えがよくありません、ウェールズは おそらく彼らにもう少し与える必要があります... もう少し

more sort of geographical space, but there we are. You'll see that my area of the country

地理的なスペースがありますが、そこに あります。 私の国の私の地域がより大きくなっていることがわかるでしょう

has become bigger because I focus more on it. Wales, famous for "cockles", as in the

。 「コックル」で有名なウェールズは、

song about Molly Malone in Dublin in Dublin's fair city where the girls are so pretty. I

ダブリンのモリー・マローンについての歌のように、ダブリンの 公正な都市で、女の子はとてもきれいです。

hear it's about a fishmonger who sells cockles and muscles, types of shellfish.

ザルガイや筋、貝の種類を売っている魚屋さんの話だそう です。

Okay, in the middle here we have some "oat cakes". Oat cakes are sort of brown biscuits

さて、真ん中に「オーツ ケーキ」があります。 オーツ ケーキは

which are good for having cheese on. We also have... Yup, there we are, "Red Leicester",

、チーズを乗せるのに適した茶色のビスケットのようなものです。 ええ、「レッド レスター」があります。これは

that's a red type of cheese, probably more orangey than red, but we'll call it red anyway.

赤いタイプのチーズで、おそらく 赤というよりはオレンジ色ですが、とにかく赤と呼びます。

"Steak" and "kidney pie", so yeah, it's beef steak and a pot of kidney. If you think about

「ステーキ」と「キドニーパイ」ということで、ビーフ ステーキとキドニーの鍋です。

it too much it doesn't sound very nice, but don't think about it and plow in, and it's

考えすぎると美味しくないかもしれませんが、何も考えずに

quite a satisfying, hearty meal. A "Lancashire hot pot", so this is a traditional working-class

食べてみてください。満足度の高いボリュームたっぷりの食事です。 「ランカシャーの 鍋」なので、これは伝統的な労働者階級の

dish, bung it all in, warm it up. I don't know specifically how the Lancashire hot pot

料理で、すべてを入れて温めます。 ランカシャーの鍋がどのように

is made, but I'm sure it's very delicious. "Scouse", scouse like... Sorry, apologies

作られているのか、具体的にはわかりませんが、とても美味しいことは間違いありません。 "Scouse"、scouse like... 申し訳ありませんが、リバプール出身の方は申し訳ありませんが、仕方があり

if you're from Liverpool, couldn't help it. So, a scouse is like a nickname for someone

ませんでした。 つまり、スカウスはリバプール出身者のあだ名のようなもの

from Liverpool. A "scouse lamb stew" is a traditional Liverpudlian lamb stew.

です。 「スカウス ラム シチュー」は 、伝統的なリバプールのラム シチューです。

Over here in Northern Ireland, famous for making "soda bread" which is a healthy brown

ここ北アイルランド では、健康的な茶色のパンである「ソーダブレッド」を作ることで有名です

variety of bread. I don't know much about the other types of foods from the Republic

。 アイルランド 共和国の他の種類の食べ物についてはあまり知りません

of Ireland. If you know, why not...? Let's have a really interesting thread of ideas

. 知っているなら、どうして…？ 英国からの他の食べ物 のアイデアの本当に興味深いスレッドを作りましょう

of other foods from the United Kingdom. Tell us: What comes from the Republic of Ireland?

. 教え てください: アイルランド共和国から来たものは何ですか?

Other than my friend, Kevin.

私の友人、ケビン以外。

Up here, some other things in Scotland, "porridge", what an excellent way to start the day than

ここでは、スコットランドの他のもの、「お粥」、オートミールと水を少し温める よりも、一日を始めるのに最適な方法

a bit of oatmeal and water warmed up. Okay? You're going to be hardcore and healthy, you

です. わかった？ あなたは筋金入りで健康

don't put milk in it, you don't put sugar in it, you just have your pure porridge. It's

になり、牛乳も砂糖も入れず 、純粋なお粥を食べます。 それは

what my son eats, he's doing pretty well. He's a healthy chap. "Short bread" as well,

私の息子が食べるものです、彼はかなり元気です。 健康なヤツです。 「ショートブレッド」も、

this is a... Traditionally comes round and you slice it up, it's a biscuit, it's a delicious,

これは… 伝統的に丸く なってスライスすると、

creamy biscuit.

ビスケットです。おいしい、クリーミーなビスケットです。

There we are, the UK's food as taught by Benjamin. Hope you enjoyed that. Do let me know of other

ベンジャミンが教えてくれたイギリスの食べ物がここにあります。 あなたがそれを楽しんだことを願っています。

good food experiences you have had in the United Kingdom, and I'll see you in the next video.

あなたがイギリスで食べた他のおいしい食べ物の経験を教えて ください。次のビデオでお会いしましょう。