Weird foods of the United Kingdom 🍗

Welcome back to engVid. So, getting to know a country is not just about speaking the language.

Witamy z powrotem w engVid. Tak więc poznanie kraju to nie tylko znajomość języka.

We... We want to understand the food, because people are always going to be passionate about

My... Chcemy zrozumieć jedzenie, ponieważ ludzie zawsze będą pasjonować się

food, so it's good to be able to talk about it. I know we're not in France, I know we're

jedzeniem, więc dobrze jest móc o tym rozmawiać. Wiem, że nie jesteśmy we Francji, wiem, że

not Italy, but there is some fine food to be found around the United Kingdom. So I'm

nie jesteśmy we Włoszech, ale w Wielkiej Brytanii można znaleźć dobre jedzenie.

going to be showing you, via my slightly distorted map here, some of the highlights that you

Pokażę wam więc, na mojej nieco zniekształconej mapie, niektóre z najciekawszych miejsc, których

can expect to find.

możecie się spodziewać.

Okay, I think we'll start right up here in the top. Scotland, known for such things as

Dobra, myślę, że zaczniemy od góry. Szkocja, znana m.in. z

the deep-fat-fried Mars bars. Okay? They also have "haggis". Haggis is sheep's stomach.

smażonych w głębokim tłuszczu batonów Mars. Dobra? Mają też „haggis”. Haggis to owczy żołądek.

Mmm, tasty. They also have black pudding, which in... Sort of another strange bodily

Mniam, smaczne. Mają też kaszankę, która w... Rodzaju innej dziwnej

part of an animal which is used in a sort of cooked breakfast. "Kedgeree" is perhaps

części ciała zwierzęcia, która jest używana w czymś w rodzaju śniadania na ciepło. "Kedgeree" jest być może

slightly healthier and tastier, this is... It's kind of like a... It's not a fish pie,

nieco zdrowsze i smaczniejsze, to jest... To trochę jak... To nie jest placek rybny,

but it's... It's kind of like fishy, ricey type thing. It's really quite yummy. You have

ale jest... To coś w rodzaju ryby, ryżu . To jest naprawdę pyszne. Masz

it in a bowl. Yum-yum. "Dundee cake", so this is like a fruitcake, raisins, it kind of looks

to w misce. Mniam mniam. "Ciasto Dundee", więc to jest jak keks z rodzynkami, wygląda trochę na

brown. It's okay. "Pease pudding", this is in Northumberland. This is made with sort

brązowo. Jest w porządku. "Pease pudding", to jest w Northumberland. To jest zrobione z czegoś w rodzaju

of mushed up peas with meaty flavours, mushy peas with a decent flavour up there in Northumberland

rozgniecionego groszku o mięsistym smaku, papkowatego groszku o przyzwoitym smaku tam w Northumberland,

where you have Hadrian's Wall and some stunning coastline. I've marked out Bradford here on

gdzie masz Mur Hadriana i wspaniałe wybrzeże. Zaznaczyłem Bradford na

my map in Yorkshire. It's not typical British food, but as a melting pot of Asian cultures,

mojej mapie w Yorkshire. To nie jest typowe brytyjskie jedzenie, ale jako tygiel kultur azjatyckich

that's probably where you'll find the best curry in Britain.

prawdopodobnie znajdziesz tam najlepsze curry w Wielkiej Brytanii.

Here in Derbyshire... Derbyshire, of course, on the map from my eccentric Britain video

Tutaj w Derbyshire... Derbyshire, oczywiście, na mapie z mojego ekscentrycznego filmu o Wielkiej Brytanii,

in which we learnt that toe wrestling originated here, also is the birthplace of the "Bakewell

z którego dowiedzieliśmy się, że zapasy palców na palcach wywodzą się stąd, jest także kolebką "Bakewell

tart". I personally find it quite inedible, that means I can't eat it, not able to eat,

tart". Osobiście uważam, że jest dość niejadalna, to znaczy nie mogę jej zjeść, nie jestem w stanie zjeść

Bakewell tart, but it's a pudding with strong almond flavours. The "pork pie", obviously

tarty Bakewell, ale to budyń o mocnym migdałowym smaku. „Wieprzowina”, oczywiście

made from a pig, so Muslim friends probably not going to be the best for you, but it's,

zrobiona ze świni, więc muzułmańscy przyjaciele prawdopodobnie nie będą dla ciebie najlepsi, ale

you know, pork with a sort of hard, crusty pastry. Quite satisfying snack. You can get

wiesz, to wieprzowina z czymś w rodzaju twardego, chrupiącego ciasta. Całkiem satysfakcjonująca przekąska. Można

it... Often order it in pubs.

ją dostać... Często zamawia się ją w knajpach.

We're here in Norfolk. This part of England is called East Anglia, "Anglia" after the

Jesteśmy tutaj, w Norfolk. Ta część Anglii nazywa się Wschodnia Anglia, "Anglia" od

Angles and Saxons who came from Denmark, Norway, those people over there. They came here and

Anglów i Sasów, którzy przybyli z Danii, Norwegii, tamtejszych ludzi. Przybyli tutaj i

they landed in this part of country because it was nearest, so this is now East Anglia.

wylądowali w tej części kraju, ponieważ była najbliżej, więc teraz jest to Anglia Wschodnia.

This is where most of the Turkeys in the UK come from.

To stąd pochodzi większość indyków w Wielkiej Brytanii.

I've also pinpointed this little town, here, seaside town called Aldeburgh, that was also

Wskazałem też to małe miasteczko, tutaj, nadmorskie miasteczko o nazwie Aldeburgh, które również było

in my video: "Difficult Places to Pronounce in the UK", "Aldeburgh" because it's spelt

w moim filmie: „Trudne miejsca do wymówienia w Wielkiej Brytanii”, „Aldeburgh”, ponieważ pisownia jest

funny. Let me just write it down one more time because it's a lovely place to visit.

zabawna. Pozwólcie, że napiszę to jeszcze raz, ponieważ jest to piękne miejsce do odwiedzenia.

Aldeburgh, great fish n' chips, have them on a beach, and a seagull comes and steals

Aldeburgh, świetna ryba z frytkami, zjedz je na plaży, a przychodzi mewa i kradnie

them all, but very tasty. This is Suffolk here. I won't tell you a joke about Suffolk

je wszystkie, ale bardzo smaczne. Tu jest Suffolk . Nie opowiem wam żartu o Suffolk

and Norfolk, but you might be able to work it out, looking carefully at the sounds of

i Norfolk, ale może uda wam się go rozgryźć, uważnie przyglądając się brzmieniu

the words and the spellings. This is where sausages and bacon are, you know, there's

słów i pisowni. Tutaj są kiełbasy i bekon, wiesz, jest

a lot of pig farms there. Very tasty.

tam dużo ferm trzody chlewnej. Bardzo smaczne.

Down here on the south coast... The south coast generally you're going to find pretty

Tutaj, na południowym wybrzeżu... Ogólnie rzecz biorąc, na południowym wybrzeżu można znaleźć całkiem

good seafood. I haven't quite finished this one off. "Jellied eels", mm-mm-mm. Personally,

dobre owoce morza. Nie skończyłem jeszcze tego . „Węgorze w galarecie”, mm-mm-mm. Osobiście

I've never eaten this in my life, but if you want to, you know, really get the authentic

nigdy w życiu tego nie jadłem, ale jeśli chcesz naprawdę doświadczyć autentycznego

British experience, then jellied eels is for you. Dover, the stunning, iconic... That's

brytyjskiego smaku, to galaretowate węgorze są dla ciebie. Dover, oszałamiający, kultowy... To

a good word for you to have. "Iconic" means something that... An icon is like an image

dobre słowo dla ciebie. „Ikoniczny” oznacza coś, co... Ikona jest jak obraz,

that you remember, so the iconic Dover cliffs are maybe a very famous site of the UK. Here

który pamiętasz, więc kultowe klify Dover są prawdopodobnie bardzo znanym miejscem w Wielkiej Brytanii. Tutaj

in Dover, the "Dover sole", "sole" is a type of fish, it's a very flat fish, very good

, w Dover, „sola Dover”, „sole” to rodzaj ryby, bardzo płaska ryba, bardzo dobra

with a little bit of lemon. I've put London here. Yes, I know there are some other fabulous

z odrobiną cytryny. Umieściłem tutaj Londyn. Tak, wiem, że w Wielkiej Brytanii jest kilka innych wspaniałych

cities in the United Kingdom; Britain... Bristol, Birmingham, Liverpool, Manchester, Leeds,

miast; Wielka Brytania... Bristol, Birmingham, Liverpool, Manchester, Leeds,

to name just a few, but I've put London here because I know it better than the other cities,

żeby wymienić tylko kilka, ale umieściłem tutaj Londyn, ponieważ znam go lepiej niż inne miasta,

other than next, down here. London has some fabulous restaurants where you'll find world-class

inne niż następne, tutaj. Londyn ma kilka wspaniałych restauracji, w których znajdziesz kuchnię światowej klasy

cuisine, as you will in lots of other places in the United Kingdom. Now, the thing about

, podobnie jak w wielu innych miejscach w Wielkiej Brytanii. Jeśli chodzi o

British food, if you just go to your local supermarket, if you just go in someplace and

brytyjskie jedzenie, jeśli po prostu pójdziesz do lokalnego supermarketu, jeśli po prostu pójdziesz gdzieś i

go: "All right, so that's British food", you're not going to get a true understanding of the

powiesz: „W porządku, więc to jest brytyjskie jedzenie”, nie uzyskasz prawdziwego zrozumienia

food. You need to go somewhere where they take a little bit of pride in their cooking,

jedzenia. Musisz udać się gdzieś, gdzie są trochę dumni ze swojej kuchni,

and then you're more likely to get a positive experience from it. I've heard of people staying

a wtedy jest bardziej prawdopodobne, że uzyskasz z tego pozytywne wrażenia. Słyszałem o ludziach mieszkających u

with host families in language schools, and often they don't experience very good food.

rodzin goszczących w szkołach językowych i często nie mają oni dobrego jedzenia.

You've got to be quite adventurous. You've got to go out and go: "Ah, that looks a nice

Musisz być dość żądny przygód. Musisz wyjść i powiedzieć: „Ach, to wygląda na niezłą

caf�, I bet they do some good food." Okay? Get out there, go explore. Okay, south coast,

kawiarnię…, założę się, że mają dobre jedzenie”. Dobra? Wyjdź tam, zwiedzaj. Ok, południowe wybrzeże,

as I was saying, we have lots of fish, so "kippur" is lovely fish to have. Traditionally

tak jak mówiłem, mamy dużo ryb, więc "kippur" to cudowna ryba. Tradycyjnie

you'd have it at breakfast. Okay.

jadłbyś to na śniadanie. Dobra.

Cheddar, this is actually a town, a small town in Somerset where they make excellent

Cheddar, to właściwie miasteczko, małe miasteczko w Somerset, gdzie też robią doskonały

cider as well. Lots of homegrown beer around the country is made. Here, because there's

cydr. W całym kraju produkuje się wiele piw z własnej uprawy . Tutaj, ponieważ jest

lots of apples, they make cider. Cheddar, this is the home of cheddar cheese. The cheddar

dużo jabłek, robią cydr. Cheddar, to ojczyzna sera cheddar. Cheddar

is matured in these caves to give it a very mature taste. That's traditional cheddar cheese.

dojrzewa w tych jaskiniach, aby nadać mu bardzo dojrzały smak. To tradycyjny ser cheddar.

This is where I'm from, Devon. Actually Cornwall tries to steal a lot of our good ideas, so

Stamtąd pochodzę, Devon. Właściwie Cornwall próbuje ukraść wiele naszych dobrych pomysłów, więc

Cornwall goes: "Yeah, yeah, we invented the pasties." They didn't. First made here. So

Cornwall mówi: „Tak, tak, wymyśliliśmy ciastka”. nie zrobili tego. Pierwszy wykonany tutaj. Więc

a pasty is like a meat pie in a kind of strange sort of oval shape, and someone's gone like

pasztet jest jak pasztet mięsny w dziwnym rodzaju owalnego kształtu, z kimś takim

that around the edges. You find it in sort of railway stations around the UK. Actually

na brzegach. Można go znaleźć na stacjach kolejowych w całej Wielkiej Brytanii. Właściwie

originates here in Devon where we also came up with "clotted cream", which is this really

wywodzi się z Devon, gdzie również wymyśliliśmy „zakrzepłą śmietanę”, która jest naprawdę

thick cream and it's lovely to have with a cream tea with a scone, so a warmed up sort

gęstą śmietaną i jest cudowna z kremową herbatą z bułką, więc odgrzany rodzaj

of... It looks like kind of a funny bread-type shape, really quite sweet and tasty. You put

… Wygląda jak rodzaj zabawny kształt przypominający chleb , naprawdę całkiem słodki i smaczny. Kładziesz

it in half, put a bit of clotted cream on, a bit of jam on top, and you have a cup of

to na pół, nakładasz trochę gęstej śmietany, trochę dżemu na wierzchu i masz filiżankę

tea. Mmm. Wonderful thing to have. So we often have, like, a cream tea if there was, like,

herbaty. mmm. Wspaniała rzecz mieć. Więc często pijemy herbatę ze śmietanką, jeśli akurat

a game of cricket going on. Very traditional.

odbywa się mecz w krykieta. Bardzo tradycyjne.

Cornwall, I have to give them some credit, they're quite good at ice creams and Rick

Cornwall, muszę im przyznać, że są całkiem dobrzy w lodach, a Rick

Stein has put "seafood" firmly on the map in the town of Padstow down here, very good

Stein mocno umieścił „owoce morza” na mapie w mieście Padstow tutaj, tam są bardzo dobre

restaurants there.

restauracje.

Okay, Wales, doesn't look great here, Wales, probably have to give them a bit... A bit

Dobra, Walia, tutaj nie wygląda dobrze, Walia, prawdopodobnie trzeba im trochę dać... Trochę

more sort of geographical space, but there we are. You'll see that my area of the country

więcej przestrzeni geograficznej, ale jesteśmy. Zobaczysz, że mój obszar kraju

has become bigger because I focus more on it. Wales, famous for "cockles", as in the

stał się większy, ponieważ bardziej się na nim skupiam. Walia, słynąca z „małtów”, jak w

song about Molly Malone in Dublin in Dublin's fair city where the girls are so pretty. I

piosence o Molly Malone w Dublinie, w pięknym mieście Dublina, gdzie dziewczyny są takie ładne.

hear it's about a fishmonger who sells cockles and muscles, types of shellfish.

Słyszałem, że chodzi o handlarza ryb, który sprzedaje małże i mięśnie, rodzaje skorupiaków.

Okay, in the middle here we have some "oat cakes". Oat cakes are sort of brown biscuits

Dobra, w środku mamy trochę " ciasteczek owsianych". Ciastka owsiane to rodzaj brązowych herbatników,

which are good for having cheese on. We also have... Yup, there we are, "Red Leicester",

które dobrze nadają się do posypania serem. Mamy też ... Tak, jesteśmy, "Red Leicester",

that's a red type of cheese, probably more orangey than red, but we'll call it red anyway.

to jest czerwony rodzaj sera, prawdopodobnie bardziej pomarańczowy niż czerwony, ale i tak nazwiemy go czerwonym.

"Steak" and "kidney pie", so yeah, it's beef steak and a pot of kidney. If you think about

„Stek” i „ciasto z nerki”, więc tak, to stek wołowy i garnek nerki. Jeśli myślisz o

it too much it doesn't sound very nice, but don't think about it and plow in, and it's

tym za dużo, nie brzmi to zbyt ładnie, ale nie myśl o tym i zaoraj, a to

quite a satisfying, hearty meal. A "Lancashire hot pot", so this is a traditional working-class

całkiem satysfakcjonujący, obfity posiłek. „ Gorący garnek z Lancashire”, czyli tradycyjne danie klasy robotniczej

dish, bung it all in, warm it up. I don't know specifically how the Lancashire hot pot

, wlej wszystko, podgrzej. Nie wiem dokładnie, jak powstaje gorący garnek Lancashire

is made, but I'm sure it's very delicious. "Scouse", scouse like... Sorry, apologies

, ale jestem pewien, że jest bardzo smaczny. "Scouse", scouse jak... Przepraszam, przepraszam,

if you're from Liverpool, couldn't help it. So, a scouse is like a nickname for someone

jeśli jesteś z Liverpoolu, nie mogłem się powstrzymać. Więc scouse jest jak pseudonim dla kogoś

from Liverpool. A "scouse lamb stew" is a traditional Liverpudlian lamb stew.

z Liverpoolu. „Gulasz jagnięcy scouse” to tradycyjny gulasz jagnięcy z Liverpoolu.

Over here in Northern Ireland, famous for making "soda bread" which is a healthy brown

Tutaj, w Irlandii Północnej, słynie z robienia „chleba sodowego”, czyli zdrowej brązowej

variety of bread. I don't know much about the other types of foods from the Republic

odmiany chleba. Niewiele wiem o innych rodzajach żywności z Republiki

of Ireland. If you know, why not...? Let's have a really interesting thread of ideas

Irlandii. Jeśli wiesz, dlaczego nie...? Załóżmy naprawdę ciekawy wątek pomysłów

of other foods from the United Kingdom. Tell us: What comes from the Republic of Ireland?

na inne potrawy z Wielkiej Brytanii. Powiedz nam: Co pochodzi z Republiki Irlandii?

Other than my friend, Kevin.

Poza moim przyjacielem, Kevinem.

Up here, some other things in Scotland, "porridge", what an excellent way to start the day than

Tutaj coś innego w Szkocji, „owsianka”, co za doskonały sposób na rozpoczęcie dnia niż

a bit of oatmeal and water warmed up. Okay? You're going to be hardcore and healthy, you

odrobina płatków owsianych i podgrzana woda. Dobra? Będziesz hardcorowy i zdrowy,

don't put milk in it, you don't put sugar in it, you just have your pure porridge. It's

nie dodajesz do tego mleka, nie dodajesz do tego cukru, po prostu masz swoją czystą owsiankę.

what my son eats, he's doing pretty well. He's a healthy chap. "Short bread" as well,

Tak je mój syn, całkiem nieźle sobie radzi. To zdrowy gość. "Krótki chleb" również,

this is a... Traditionally comes round and you slice it up, it's a biscuit, it's a delicious,

to jest... Tradycyjnie przychodzi i kroisz go, to herbatnik, to jest pyszny,

creamy biscuit.

kremowy biszkopt.

There we are, the UK's food as taught by Benjamin. Hope you enjoyed that. Do let me know of other

Oto jesteśmy, brytyjskie jedzenie według nauczania Benjamina. Mam nadzieję, że ci się podobało. Daj mi znać o innych

good food experiences you have had in the United Kingdom, and I'll see you in the next video.

dobrych doświadczeniach kulinarnych, które miałeś w Wielkiej Brytanii, a do zobaczenia w następnym filmie.