English for Ordering Food: Allergies, Vegan, Halal, Gluten-free...

Hey, how you doing? My name is Benjamin. Thanks for watching today. In today's lesson,

Ei, como você está? Meu nome é Benjamim. Obrigado por assistir hoje. Na lição de hoje,

we are going to be discussing dietary choices, dietary intolerances. It's important that we

discutiremos escolhas alimentares e intolerâncias alimentares. É importante que

are aware of these. If you are hosting people for dinner, if you are corporate entertaining,

estejamos cientes disso. Se você vai receber pessoas para jantar, se você faz entretenimento corporativo,

it's very important that we take care of our clients or guests and, you know, the more aware

é muito importante que cuidemos de nossos clientes ou convidados e, você sabe, quanto mais conscientes

we are and the more familiar we are with this vocabulary, the better. If this is not directly

e familiarizados estivermos com esse vocabulário, melhor. Se isso não for diretamente

relevant to you, consider this as a listening comprehension practice with the quiz at the end

relevante para você, considere isso como uma prática de compreensão auditiva com o questionário no final

to check how well your understanding has been, how good your understanding has been.

para verificar quão bem foi sua compreensão, quão boa foi sua compreensão.

Okay, so lots of people have different diets. Some of these will be caused by allergies,

Ok, muitas pessoas têm dietas diferentes. Alguns deles serão causados ​​por alergias,

so people could have... So, an allergy is where if you consume this product,

então as pessoas podem ter... Então, uma alergia é onde se você consumir esse produto,

then you will have some physical reaction in your body to that being in your body, in your

você terá alguma reação física em seu corpo a esse estar em seu corpo, em sua

bloodstream. So, some people are allergic to cow's milk or eggs or nuts or shellfish, fish with,

corrente sanguínea. Então, algumas pessoas são alérgicas a leite de vaca ou ovos ou nozes ou mariscos, peixes com,

you know, hard shell, wheat, soy, or fish. Now, you could say, "I'm allergic to",

você sabe, casca dura, trigo, soja ou peixe. Agora, você poderia dizer "sou alérgico a",

"allergic", "I'm allergic to", or, "I have a something allergy", adjective, noun.

"alérgico", "sou alérgico a" ou "tenho alergia a alguma coisa", adjetivo, substantivo.

"I have a nut allergy", for example. "I have a shellfish allergy", okay?

“Tenho alergia a nozes”, por exemplo. “Tenho alergia a marisco”, ok?

Now, "gluten intolerant" means that either for health choices or you just feel that your body

Agora, “intolerante ao glúten” significa que seja por escolhas de saúde ou apenas porque você sente que seu corpo

responds better when you don't have gluten, which is basically anything that has grain in.

responde melhor quando você não tem glúten, que é basicamente qualquer coisa que contenha grãos.

So, examples of grains are here. Wheat, rye, barley, oats, yeah, kind of long crop-like products

Trigo, centeio, cevada, aveia, sim, produtos de colheita longa

are not enjoyed by people who are gluten intolerant. So, if someone is tolerant,

não são apreciados por pessoas que são intolerantes ao glúten. Então, se alguém é tolerante,

it means they are welcoming and accepting. With the prefix "in",

significa que é receptivo e receptivo. Com o prefixo "in",

it's reversed. It means gluten is not welcomed by this person.

é invertido. Isso significa que o glúten não é bem-vindo por esta pessoa.

Other people might be vegetarian, not able to eat meat, or vegan, not able to have meat or dairy

Outras pessoas podem ser vegetarianas, incapazes de comer carne, ou veganas, incapazes de comer carne ou

products, or a celiac. Now, a celiac is an autoimmune disease where if any gluten products

laticínios, ou celíacas. Agora, um celíaco é uma doença autoimune em que, se algum produto com glúten

come into contact with any of the food they eat, then there is quite a serious reaction

entrar em contato com qualquer alimento que ele ingere, ocorre uma reação bastante grave

in that person. So, there's no choice here with celiacs. They can't have anything with gluten in,

nessa pessoa. Portanto, não há escolha aqui com os celíacos. Eles não podem comer nada que contenha glúten,

whereas some people just choose to because they think it's healthier. Also, some people may not

enquanto algumas pessoas simplesmente optam por comer porque acham que é mais saudável. Além disso, algumas pessoas podem não

be able to have certain products for religious reasons. So, Jewish people tend to favor a kosher

conseguir adquirir determinados produtos por motivos religiosos. Assim, o povo judeu tende a favorecer uma

diet, which means that some meat they are not allowed to have, and other meat has to be prepared

dieta kosher, o que significa que algumas carnes não lhes é permitido comer, e outras carnes têm de ser preparadas

in a certain way, and there are some other guidelines. It comes from the Old Testament,

de uma determinada maneira, e existem algumas outras directrizes. Vem do Antigo Testamento,

from Leviticus. Halal is the Islamic equivalent, and again, a lot of it is to do with the preparation

de Levítico. Halal é o equivalente islâmico e, novamente, muito disso tem a ver com a preparação

and the slaughter of animals, but there is some crossover between these two.

e o abate de animais, mas há algum cruzamento entre os dois.

But if you're going to be offering meat to a Jewish or Muslim person, then you need to be

Mas se você vai oferecer carne a um judeu ou muçulmano, então você precisa ter

quite careful of the way the meat has been prepared and where the meat has been sourced,

muito cuidado com a forma como a carne foi preparada e de onde ela foi obtida, bem

as in where it's been obtained from. Right. Explaining your diet. So, if you

como de onde ela foi obtida. Certo. Explicando sua dieta. Então, se você

are in a situation, say you go on holiday to England and you need to explain what kind of

estiver em uma situação, digamos que você vai de férias para a Inglaterra e precisa explicar que tipo de

foods you can have and what kind of food you can't have, then this is for you. "I'm a vegetarian.

comida você pode comer e que tipo de comida você não pode comer, então isto é para você. "Sou vegetariano.

I'm a vegan. I'm a celiac." What's that? "Oh, it means I can't have any products that contain

Sou vegano. Sou celíaco." O que é isso? "Oh, isso significa que não posso comer nenhum produto que contenha

gluten." What's gluten? Well, gluten is in crops like wheat and rye and barley.

glúten." O que é glúten? Bem, o glúten está em culturas como trigo, centeio e cevada.

Okay. Or, "All the food I eat needs to be prepared in a kosher manner." Or,

OK. Ou “Toda a comida que como precisa ser preparada de maneira kosher”. Ou

"All foods I eat needs to be organic." But that's surely out of choice rather than a kind of

“Todos os alimentos que como precisam ser orgânicos”. Mas isso certamente é mais uma escolha do que um tipo de

need. You might need to say something like this, "There are certain things I can't eat

necessidade. Talvez seja necessário dizer algo como: "Há certas coisas que não posso comer,

otherwise they make me unwell." Such as, "I can't eat this. I can't eat that."

caso contrário elas me deixam mal". Tal como: "Não posso comer isto. Não posso comer aquilo."

Just try and make it really clear. But also, you want to avoid upsetting your host,

Apenas tente deixar isso bem claro. Mas também, você quer evitar perturbar seu anfitrião,

so you want to try and be delicate about this and not make it into a scene, not into a drama.

então você quer tentar ser delicado sobre isso e não transformar isso em uma cena, não em um drama.

You need to avoid the drama. If you go to a restaurant and you are checking what you can

Você precisa evitar o drama. Se você for a um restaurante e estiver verificando o que pode

have in the menu, you might ask the restauranteur or the landlord in a pub or the landlady,

ter no cardápio, você pode perguntar ao dono do restaurante ou ao proprietário de um pub ou à proprietária:

"Do you have a gluten-free menu?" Or, "Do you have a menu that shows

"Você tem um cardápio sem glúten?" Ou “Você tem um menu que mostra

allergens?" Normally, they'll be showing it with different symbols. So, for example,

alérgenos?” Normalmente, eles mostrarão isso com símbolos diferentes. Então, por exemplo,

a kind of a bit of crop for the wheat or a picture of a cow for a dairy product,

uma espécie de colheita para o trigo ou a imagem de uma vaca para um laticínio,

a picture of a nut for a nut if someone's got a nut allergy. And then you want to check that

uma imagem de uma noz para uma noz, se alguém tiver alergia a nozes. E então você quer verificar se

you're definitely choosing something that you're able to have. "Does this have wheat in it? Does

está definitivamente escolhendo algo que pode ter. "Isso contém trigo?

this have gluten in it?" So, this is quite a nice, polite way of saying it. So, just to check,

Isso contém glúten?" Então, esta é uma maneira bastante gentil e educada de dizer isso. Então, só para verificar:

"This has no wheat, rye, barley, or oats in." So, just to check, "This does not have any dairy

"Isso não contém trigo, centeio, cevada ou aveia." Então, só para verificar: "Isto não contém

products in." Okay? I've got a few more phrases up here to clarify you're choosing something

laticínios." OK? Tenho mais algumas frases aqui para esclarecer que você está escolhendo algo

that will be accepted by your body. We're starting the conversation between yourself

que será aceito pelo seu corpo. Estamos iniciando a conversa entre você

and the waiter. Yeah? So, you're looking at the menu, you've found something you want,

e o garçom. Sim? Então, você está olhando o cardápio, encontrou algo que deseja,

but you've seen there's one ingredient that you can't have. So, you say, "Can I have this

mas viu que há um ingrediente que você não pode ter. Então, você diz: "Posso ficar

without?" Yeah? You've seen ham, fried egg, and chips, but you can't eat potato because you are

sem isso?" Sim? Você já viu presunto, ovo frito e batatas fritas, mas não pode comer batata porque não tem

gluten-free. So, "Can I have the ham, egg, and chips without the chips, please?"

glúten. Então, "Posso comer presunto, ovo e batatas fritas sem as batatas fritas, por favor?"

"Does this soup have cream in it?" Yep. "Does this casserole have in it?" Yeah? You could replace

"Essa sopa tem creme?" Sim. "Esta caçarola tem dentro?" Sim? Você poderia substituir

this noun and this noun with anything, with any other food item.

este substantivo e este substantivo por qualquer coisa, por qualquer outro alimento.

"Can you do it without... Can you make the steak without frying it in olive oil? Can you do..."

"Consegue fazer sem... Consegue fazer o bife sem fritar no azeite? Consegue..."

So, we've got the pronoun "it" substituting the dish. So, what dish do you want? "Can you do

Então, temos o pronome "isso" substituindo o prato. Então, que prato você quer? "Você consegue fazer

the lemon sole without the lemon?" Wouldn't really be a lemon sole, would it?

o linguado com limão sem o limão?" Não seria realmente uma sola de limão, seria?

Okay. "Can you make this without the... Can you make the pudding without the custard, without

OK. "Você consegue fazer isso sem... Você consegue fazer o pudim sem o creme, sem

the cream, without the ice cream?" "I'll take the soup without..." As in, "I don't want this bit."

o creme, sem o sorvete?" “Vou tomar a sopa sem...” Como em “Não quero esse pedaço”.

"I'll take the soup without the bread, please." And then, if you're still not quite sure that

"Vou levar a sopa sem pão, por favor." E então, se você ainda não tiver certeza de que

the waiter has understood or the waitress has understood your needs, you might need to do a

o garçom entendeu ou que a garçonete entendeu suas necessidades, talvez seja necessário fazer uma

further check. "Can you double-check this is gluten-free?" So, if you are celiac, it could

verificação adicional. "Você pode verificar se isso é sem glúten?" Então, se você é celíaco, pode

be quite serious, or you don't want to be eating something that is against your religious beliefs.

ser muito sério, ou você não quer comer algo que vai contra suas crenças religiosas.

"Can I speak to the chef, personally?" "Can I speak to the chef?"

"Posso falar pessoalmente com o chef?" "Posso falar com o chef?"

So, that will ensure that an answer comes, the right answer. "Can you show me a list of

Então, isso vai garantir que chegue uma resposta, a resposta certa. "Você pode me mostrar uma lista de

ingredients, of the ingredients for this, please?" Okay. So, what do you have now?

ingredientes, dos ingredientes para isso, por favor?" OK. Então, o que você tem agora?

Well, if we go back to the beginning of the lesson, you've got your different

Bem, se voltarmos ao início da lição, você terá seus diferentes

types of diets. So, whether it's religious, halal, kosher; whether it's

tipos de dietas. Então, seja religioso, halal, kosher; seja

by choice, maybe vegetarian, vegan; whether it's gluten intolerant or celiac;

por opção, talvez vegetariana, vegana; seja intolerante ao glúten ou celíaco;

down to the different phrases you can use in the restaurant to ensure that you are eating

até as diferentes frases que você pode usar no restaurante para garantir que está comendo

the right food for you. But, please, just make sure that you ask politely for what you want,

a comida certa para você. Mas, por favor, certifique-se de pedir educadamente o que deseja,

because I've had the experience of a friend who has quite, quite difficult needs, and it can be a

porque tive a experiência de um amigo que tem necessidades muito, muito difíceis, e isso pode ser uma

source of falling out. So, if you're in the position where you need to

fonte de desentendimentos. Então, se você está na posição em que precisa

get different things to everyone else, just try and think ahead and try not to make it a big

conseguir coisas diferentes de todos os outros, tente pensar no futuro e tente não fazer disso um grande

public spectacle. Just try and get what you need without making it into a drama.

espetáculo público. Apenas tente conseguir o que precisa sem transformar isso em um drama.

Thank you very much for watching this. I hope it has helped. I hope it's given you - if you

Muito obrigado por assistir isso. Espero que tenha ajudado. Espero que tenha sido fornecido a você - se você

do have dietary needs, I hope it's given you what you need in English to be able to get what you

tiver necessidades alimentares, espero que tenha sido fornecido o que você precisa em inglês para conseguir o que

want. Do have a go at the quiz now on www.engvid.com, and I look very - I very much

deseja. Experimente o teste agora em www.engvid.com e estou muito

look forward to seeing you in the next video. Well done for watching.

ansioso para vê-lo no próximo vídeo. Parabéns por assistir.