English for Ordering Food: Allergies, Vegan, Halal, Gluten-free...

Hey, how you doing? My name is Benjamin. Thanks for watching today. In today's lesson,

Oye, ¿cómo estás? Mi nombre es Benjamín. Gracias por mirar hoy. En la lección de hoy,

we are going to be discussing dietary choices, dietary intolerances. It's important that we

discutiremos las opciones dietéticas y las intolerancias dietéticas. Es importante que

are aware of these. If you are hosting people for dinner, if you are corporate entertaining,

seamos conscientes de ello. Si invita a personas a cenar, si es un entretenimiento corporativo,

it's very important that we take care of our clients or guests and, you know, the more aware

es muy importante que cuidemos de nuestros clientes o invitados y, ya sabe, cuanto más conscientes

we are and the more familiar we are with this vocabulary, the better. If this is not directly

seamos y más familiarizados estemos con este vocabulario, mejor. Si esto no es directamente

relevant to you, consider this as a listening comprehension practice with the quiz at the end

relevante para usted, considérelo como una práctica de comprensión auditiva con el cuestionario al final

to check how well your understanding has been, how good your understanding has been.

para comprobar qué tan bien ha sido su comprensión.

Okay, so lots of people have different diets. Some of these will be caused by allergies,

Bien, muchas personas tienen dietas diferentes. Algunos de estos serán causados ​​por alergias,

so people could have... So, an allergy is where if you consume this product,

por lo que las personas podrían tener... Entonces, una alergia es cuando usted consume este producto,

then you will have some physical reaction in your body to that being in your body, in your

entonces tendrá alguna reacción física en su cuerpo a ese ser en su cuerpo, en su

bloodstream. So, some people are allergic to cow's milk or eggs or nuts or shellfish, fish with,

torrente sanguíneo. Algunas personas son alérgicas a la leche de vaca, a los huevos, a las nueces, a los mariscos, al pescado con

you know, hard shell, wheat, soy, or fish. Now, you could say, "I'm allergic to",

cáscara dura, al trigo, a la soja o al pescado. Ahora, podría decir "soy alérgico a",

"allergic", "I'm allergic to", or, "I have a something allergy", adjective, noun.

"alérgico", "soy alérgico a" o "tengo alergia a algo", adjetivo, sustantivo.

"I have a nut allergy", for example. "I have a shellfish allergy", okay?

"Tengo alergia a las nueces", por ejemplo. "Tengo alergia a los mariscos", ¿vale?

Now, "gluten intolerant" means that either for health choices or you just feel that your body

Ahora, "intolerante al gluten" significa que ya sea por opciones de salud o simplemente siente que su cuerpo

responds better when you don't have gluten, which is basically anything that has grain in.

responde mejor cuando no tiene gluten, que es básicamente cualquier cosa que contenga granos.

So, examples of grains are here. Wheat, rye, barley, oats, yeah, kind of long crop-like products

Entonces, aquí hay ejemplos de granos. Las personas intolerantes al gluten no disfrutan del trigo, el centeno, la cebada, la avena, sí, productos similares a cultivos largos

are not enjoyed by people who are gluten intolerant. So, if someone is tolerant,

. Entonces, si alguien es tolerante,

it means they are welcoming and accepting. With the prefix "in",

significa que es acogedor y acepta. Con el prefijo "en",

it's reversed. It means gluten is not welcomed by this person.

se invierte. Significa que esta persona no acepta el gluten.

Other people might be vegetarian, not able to eat meat, or vegan, not able to have meat or dairy

Otras personas pueden ser vegetarianas, que no pueden comer carne, o veganas, que no pueden consumir carne ni

products, or a celiac. Now, a celiac is an autoimmune disease where if any gluten products

productos lácteos, o celíacas. Ahora bien, un celíaco es una enfermedad autoinmune en la que si algún producto con gluten

come into contact with any of the food they eat, then there is quite a serious reaction

entra en contacto con cualquiera de los alimentos que ingiere, se produce una reacción bastante grave

in that person. So, there's no choice here with celiacs. They can't have anything with gluten in,

en esa persona. Así que aquí los celíacos no tienen otra opción. No pueden consumir nada que contenga gluten,

whereas some people just choose to because they think it's healthier. Also, some people may not

mientras que algunas personas simplemente lo eligen porque creen que es más saludable. Además, es posible que algunas personas no

be able to have certain products for religious reasons. So, Jewish people tend to favor a kosher

puedan consumir ciertos productos por motivos religiosos. Entonces, los judíos tienden a favorecer una

diet, which means that some meat they are not allowed to have, and other meat has to be prepared

dieta kosher, lo que significa que no se les permite comer cierta carne, y otra carne debe prepararse

in a certain way, and there are some other guidelines. It comes from the Old Testament,

de cierta manera, y existen algunas otras pautas. Proviene del Antiguo Testamento,

from Leviticus. Halal is the Islamic equivalent, and again, a lot of it is to do with the preparation

del Levítico. Halal es el equivalente islámico y, nuevamente, mucho tiene que ver con la preparación

and the slaughter of animals, but there is some crossover between these two.

y el sacrificio de animales, pero existe cierto cruce entre estos dos.

But if you're going to be offering meat to a Jewish or Muslim person, then you need to be

Pero si vas a ofrecer carne a una persona judía o musulmana, entonces debes tener

quite careful of the way the meat has been prepared and where the meat has been sourced,

mucho cuidado con la forma en que se preparó la carne y de dónde se obtuvo,

as in where it's been obtained from. Right. Explaining your diet. So, if you

es decir, de dónde se obtuvo. Bien. Explicando tu dieta. Entonces, si se

are in a situation, say you go on holiday to England and you need to explain what kind of

encuentra en una situación, digamos que se va de vacaciones a Inglaterra y necesita explicar qué tipo de

foods you can have and what kind of food you can't have, then this is for you. "I'm a vegetarian.

alimentos puede comer y qué tipo de alimentos no, entonces esto es para usted. "Soy vegetariano.

I'm a vegan. I'm a celiac." What's that? "Oh, it means I can't have any products that contain

Soy vegano. Soy celíaco". ¿Qué es eso? "Oh, significa que no puedo consumir ningún producto que contenga

gluten." What's gluten? Well, gluten is in crops like wheat and rye and barley.

gluten". ¿Qué es el gluten? Bueno, el gluten se encuentra en cultivos como el trigo, el centeno y la cebada.

Okay. Or, "All the food I eat needs to be prepared in a kosher manner." Or,

Bueno. O: "Todos los alimentos que como deben prepararse de manera kosher". O

"All foods I eat needs to be organic." But that's surely out of choice rather than a kind of

"Todos los alimentos que como deben ser orgánicos". Pero eso seguramente se debe a una elección más que a una especie de

need. You might need to say something like this, "There are certain things I can't eat

necesidad. Quizás necesites decir algo como esto: "Hay ciertas cosas que no puedo comer,

otherwise they make me unwell." Such as, "I can't eat this. I can't eat that."

de lo contrario me enfermarán". Como por ejemplo: "No puedo comer esto. No puedo comer aquello".

Just try and make it really clear. But also, you want to avoid upsetting your host,

Intente dejarlo muy claro. Pero también quieres evitar molestar a tu anfitrión,

so you want to try and be delicate about this and not make it into a scene, not into a drama.

por lo que debes tratar de ser delicado al respecto y no convertirlo en una escena, no en un drama.

You need to avoid the drama. If you go to a restaurant and you are checking what you can

Tienes que evitar el drama. Si vas a un restaurante y estás comprobando lo que puedes

have in the menu, you might ask the restauranteur or the landlord in a pub or the landlady,

tener en el menú, puedes preguntarle al dueño del restaurante o al dueño de un pub o a la casera:

"Do you have a gluten-free menu?" Or, "Do you have a menu that shows

"¿Tienes un menú sin gluten?". O "¿Tiene un menú que muestre los

allergens?" Normally, they'll be showing it with different symbols. So, for example,

alérgenos?" Normalmente, lo mostrarán con diferentes símbolos. Entonces, por ejemplo,

a kind of a bit of crop for the wheat or a picture of a cow for a dairy product,

una especie de cultivo para el trigo o una imagen de una vaca para un producto lácteo,

a picture of a nut for a nut if someone's got a nut allergy. And then you want to check that

una imagen de una nuez para una nuez si alguien tiene alergia a las nueces. Y luego querrás comprobar que

you're definitely choosing something that you're able to have. "Does this have wheat in it? Does

definitivamente estás eligiendo algo que puedes tener. "¿Esto tiene trigo? ¿

this have gluten in it?" So, this is quite a nice, polite way of saying it. So, just to check,

Tiene gluten?" Esta es una forma bastante amable y educada de decirlo. Así que, sólo para comprobarlo,

"This has no wheat, rye, barley, or oats in." So, just to check, "This does not have any dairy

"Esto no contiene trigo, centeno, cebada ni avena". Entonces, solo para verificar, "Esto no contiene ningún

products in." Okay? I've got a few more phrases up here to clarify you're choosing something

producto lácteo". ¿Bueno? Tengo algunas frases más aquí para aclarar que estás eligiendo algo

that will be accepted by your body. We're starting the conversation between yourself

que será aceptado por tu cuerpo. Estamos iniciando la conversación entre usted

and the waiter. Yeah? So, you're looking at the menu, you've found something you want,

y el camarero. ¿Sí? Entonces, estás mirando el menú, has encontrado algo que deseas,

but you've seen there's one ingredient that you can't have. So, you say, "Can I have this

pero has visto que hay un ingrediente que no puedes tener. Entonces dices: "¿Puedo tener esto

without?" Yeah? You've seen ham, fried egg, and chips, but you can't eat potato because you are

sin?" ¿Sí? Has visto jamón, huevo frito y patatas fritas, pero no puedes comer patatas porque no tienes

gluten-free. So, "Can I have the ham, egg, and chips without the chips, please?"

gluten. Entonces, "¿Me puedes dar el jamón, el huevo y las patatas fritas sin patatas, por favor?"

"Does this soup have cream in it?" Yep. "Does this casserole have in it?" Yeah? You could replace

"¿Esta sopa tiene crema?" Sí. "¿Esta cazuela tiene algo dentro?" ¿Sí? Podrías reemplazar

this noun and this noun with anything, with any other food item.

este sustantivo y este sustantivo con cualquier otro alimento.

"Can you do it without... Can you make the steak without frying it in olive oil? Can you do..."

"¿Puedes hacerlo sin... ¿Puedes hacer el bistec sin freírlo en aceite de oliva? ¿Puedes hacer..."

So, we've got the pronoun "it" substituting the dish. So, what dish do you want? "Can you do

Entonces, tenemos el pronombre "it" sustituyendo el plato. Entonces, ¿qué plato quieres? "¿Puedes hacer

the lemon sole without the lemon?" Wouldn't really be a lemon sole, would it?

el lenguado al limón sin limón?" En realidad no sería un lenguado al limón, ¿verdad?

Okay. "Can you make this without the... Can you make the pudding without the custard, without

Bueno. "¿Puedes hacer esto sin... ¿Puedes hacer el pudín sin natillas, sin

the cream, without the ice cream?" "I'll take the soup without..." As in, "I don't want this bit."

crema, sin helado?" "Tomaré la sopa sin..." Como en "No quiero esta parte".

"I'll take the soup without the bread, please." And then, if you're still not quite sure that

"Tomaré la sopa sin pan, por favor". Y luego, si aún no está seguro de que

the waiter has understood or the waitress has understood your needs, you might need to do a

el camarero haya entendido o que la camarera haya entendido sus necesidades, es posible que deba realizar una

further check. "Can you double-check this is gluten-free?" So, if you are celiac, it could

verificación adicional. "¿Puedes verificar que esto no contenga gluten?" Entonces, si eres celíaco, podría

be quite serious, or you don't want to be eating something that is against your religious beliefs.

ser bastante grave o no quieres comer algo que vaya en contra de tus creencias religiosas.

"Can I speak to the chef, personally?" "Can I speak to the chef?"

"¿Puedo hablar personalmente con el chef?" "¿Puedo hablar con el chef?"

So, that will ensure that an answer comes, the right answer. "Can you show me a list of

Entonces, eso asegurará que llegue una respuesta, la respuesta correcta. "¿Puedes mostrarme una lista de

ingredients, of the ingredients for this, please?" Okay. So, what do you have now?

ingredientes, de los ingredientes para esto, por favor?" Bueno. Entonces, ¿qué tienes ahora?

Well, if we go back to the beginning of the lesson, you've got your different

Bueno, si volvemos al principio de la lección, tienes diferentes

types of diets. So, whether it's religious, halal, kosher; whether it's

tipos de dietas. Entonces, ya sea religioso, halal, kosher; ya sea

by choice, maybe vegetarian, vegan; whether it's gluten intolerant or celiac;

por elección, tal vez vegetariano, vegano; ya sea intolerante al gluten o celíaco;

down to the different phrases you can use in the restaurant to ensure that you are eating

hasta las diferentes frases que puedes usar en el restaurante para asegurarte de que estás comiendo

the right food for you. But, please, just make sure that you ask politely for what you want,

la comida adecuada para ti. Pero, por favor, asegúrese de pedir cortésmente lo que quiere,

because I've had the experience of a friend who has quite, quite difficult needs, and it can be a

porque he tenido la experiencia de un amigo que tiene necesidades bastante, muy difíciles, y eso puede ser una

source of falling out. So, if you're in the position where you need to

fuente de desacuerdos. Entonces, si estás en una posición en la que necesitas

get different things to everyone else, just try and think ahead and try not to make it a big

ofrecer cosas diferentes a los demás, intenta pensar en el futuro y trata de no convertirlo en un gran

public spectacle. Just try and get what you need without making it into a drama.

espectáculo público. Simplemente intenta conseguir lo que necesitas sin que se convierta en un drama.

Thank you very much for watching this. I hope it has helped. I hope it's given you - if you

Muchas gracias por ver esto. Espero que haya ayudado. Espero que te haya brindado; si

do have dietary needs, I hope it's given you what you need in English to be able to get what you

tienes necesidades dietéticas, espero que te haya brindado lo que necesitas en inglés para poder obtener lo que

want. Do have a go at the quiz now on www.engvid.com, and I look very - I very much

deseas. Pruebe el cuestionario ahora en www.engvid.com y espero con ansias

look forward to seeing you in the next video. Well done for watching.

verlo en el próximo video. Bien hecho por mirar.