English for Ordering Food: Allergies, Vegan, Halal, Gluten-free...

Hey, how you doing? My name is Benjamin. Thanks for watching today. In today's lesson,

Hej, jak się masz? Mam na imię Beniamin. Dziękuję za dzisiejsze obejrzenie. Na dzisiejszej lekcji

we are going to be discussing dietary choices, dietary intolerances. It's important that we

będziemy omawiać wybory żywieniowe, nietolerancje dietetyczne. Ważne jest, abyśmy

are aware of these. If you are hosting people for dinner, if you are corporate entertaining,

byli tego świadomi. Jeśli gościsz ludzi na kolacji, jeśli organizujesz imprezę firmową,

it's very important that we take care of our clients or guests and, you know, the more aware

bardzo ważne jest, abyśmy dbali o naszych klientów lub gości, a im bardziej

we are and the more familiar we are with this vocabulary, the better. If this is not directly

jesteśmy świadomi i im lepiej znamy to słownictwo, tym lepiej. Jeśli nie jest to

relevant to you, consider this as a listening comprehension practice with the quiz at the end

dla Ciebie bezpośrednio istotne, potraktuj to jako ćwiczenie rozumienia ze słuchu, zakończone quizem, w którym

to check how well your understanding has been, how good your understanding has been.

sprawdzisz, jak dobrze zrozumiałeś i jak dobrze zrozumiałeś.

Okay, so lots of people have different diets. Some of these will be caused by allergies,

OK, więc wiele osób ma różne diety. Niektóre z nich będą spowodowane alergiami,

so people could have... So, an allergy is where if you consume this product,

więc ludzie mogą mieć... A zatem alergia ma miejsce wtedy, gdy spożyjesz ten produkt,

then you will have some physical reaction in your body to that being in your body, in your

będziesz miał fizyczną reakcję w swoim organizmie na tę substancję w twoim ciele, w

bloodstream. So, some people are allergic to cow's milk or eggs or nuts or shellfish, fish with,

krwiobiegu. Tak więc niektórzy ludzie są uczuleni na mleko krowie, jaja, orzechy lub skorupiaki, ryby w

you know, hard shell, wheat, soy, or fish. Now, you could say, "I'm allergic to",

twardej skorupie, pszenicę, soję lub ryby. Teraz możesz powiedzieć: „Mam alergię na”,

"allergic", "I'm allergic to", or, "I have a something allergy", adjective, noun.

„alergię”, „Mam alergię na” lub „Mam na coś alergię”, przymiotnik i rzeczownik.

"I have a nut allergy", for example. "I have a shellfish allergy", okay?

Na przykład „Mam alergię na orzechy”. „Mam alergię na skorupiaki”, OK?

Now, "gluten intolerant" means that either for health choices or you just feel that your body

„Nietolerancja glutenu” oznacza, że ​​albo masz wybór zdrowotny, albo po prostu czujesz, że twoje ciało

responds better when you don't have gluten, which is basically anything that has grain in.

reaguje lepiej, gdy nie jesz glutenu, czyli w zasadzie wszystkiego, co zawiera zboże.

So, examples of grains are here. Wheat, rye, barley, oats, yeah, kind of long crop-like products

Oto przykłady zbóż. Pszenica, żyto, jęczmień, owies, tak, tego rodzaju produkty długoziarniste

are not enjoyed by people who are gluten intolerant. So, if someone is tolerant,

nie są smakowite dla osób nietolerujących glutenu. Jeśli więc ktoś jest tolerancyjny,

it means they are welcoming and accepting. With the prefix "in",

oznacza to, że jest gościnny i akceptujący. Z przedrostkiem „in”

it's reversed. It means gluten is not welcomed by this person.

jest odwrotnie. Oznacza to, że gluten nie jest mile widziany przez tę osobę.

Other people might be vegetarian, not able to eat meat, or vegan, not able to have meat or dairy

Inni ludzie mogą być wegetarianami, nie mogącymi jeść mięsa, weganami, nie mogącymi spożywać mięsa i

products, or a celiac. Now, a celiac is an autoimmune disease where if any gluten products

produktów mlecznych, albo też mieć celiakię. Celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, w przypadku której kontakt produktów zawierających gluten

come into contact with any of the food they eat, then there is quite a serious reaction

z jakąkolwiek żywnością powoduje

in that person. So, there's no choice here with celiacs. They can't have anything with gluten in,

u tej osoby poważną reakcję. Zatem w przypadku celiakii nie ma wyboru. Nie mogą jeść niczego, co zawiera gluten,

whereas some people just choose to because they think it's healthier. Also, some people may not

podczas gdy niektórzy wybierają to po prostu dlatego, że uważają, że jest to zdrowsze. Ponadto niektóre osoby mogą nie

be able to have certain products for religious reasons. So, Jewish people tend to favor a kosher

mieć możliwości posiadania niektórych produktów ze względów religijnych. Tak więc Żydzi preferują

diet, which means that some meat they are not allowed to have, and other meat has to be prepared

dietę koszerną, co oznacza, że ​​niektórych mięs nie wolno im spożywać, a inne trzeba przygotować

in a certain way, and there are some other guidelines. It comes from the Old Testament,

w określony sposób i istnieją inne wytyczne. Pochodzi ze Starego Testamentu,

from Leviticus. Halal is the Islamic equivalent, and again, a lot of it is to do with the preparation

z Księgi Kapłańskiej. Halal jest odpowiednikiem islamu i znowu, wiele z nich ma związek z przygotowaniem

and the slaughter of animals, but there is some crossover between these two.

i ubojem zwierząt, ale istnieje między nimi pewne powiązanie.

But if you're going to be offering meat to a Jewish or Muslim person, then you need to be

Ale jeśli zamierzasz ofiarować mięso Żydowi lub muzułmaninowi, musisz

quite careful of the way the meat has been prepared and where the meat has been sourced,

bardzo uważać na sposób, w jaki mięso zostało przygotowane i

as in where it's been obtained from. Right. Explaining your diet. So, if you

skąd zostało ono pozyskane. Prawidłowy. Wyjaśnienie Twojej diety. Jeśli więc

are in a situation, say you go on holiday to England and you need to explain what kind of

znajdziesz się w trudnej sytuacji, powiedzmy, że jedziesz na wakacje do Anglii i musisz wyjaśnić, jaki rodzaj

foods you can have and what kind of food you can't have, then this is for you. "I'm a vegetarian.

jedzenia możesz zjeść, a jakiego nie możesz, ta wiadomość jest dla Ciebie. „Jestem wegetarianinem.

I'm a vegan. I'm a celiac." What's that? "Oh, it means I can't have any products that contain

Jestem weganinem. Mam celiakię”. Co to jest? „Och, to znaczy, że nie mogę mieć żadnych produktów zawierających

gluten." What's gluten? Well, gluten is in crops like wheat and rye and barley.

gluten”. Co to jest gluten? Cóż, gluten występuje w uprawach takich jak pszenica, żyto i jęczmień.

Okay. Or, "All the food I eat needs to be prepared in a kosher manner." Or,

Dobra. Lub: „Całe jedzenie, które jem, musi być przygotowane w sposób koszerny”. Lub:

"All foods I eat needs to be organic." But that's surely out of choice rather than a kind of

„Wszystkie produkty, które jem, muszą być organiczne”. Ale z pewnością jest to raczej wybór niż rodzaj

need. You might need to say something like this, "There are certain things I can't eat

potrzeby. Być może będziesz musiał powiedzieć coś w tym stylu: „Są pewne rzeczy, których nie mogę jeść,

otherwise they make me unwell." Such as, "I can't eat this. I can't eat that."

bo źle się po nich czuję”. Na przykład: „Nie mogę tego zjeść. Nie mogę zjeść tamtego”.

Just try and make it really clear. But also, you want to avoid upsetting your host,

Po prostu spróbuj wyrazić to naprawdę jasno. Ale chcesz także uniknąć zdenerwowania gospodarza,

so you want to try and be delicate about this and not make it into a scene, not into a drama.

więc staraj się podejść do tego delikatnie i nie zrobić z tego sceny, a nie dramatu.

You need to avoid the drama. If you go to a restaurant and you are checking what you can

Trzeba unikać dramatów. Jeśli idziesz do restauracji i sprawdzasz, co możesz

have in the menu, you might ask the restauranteur or the landlord in a pub or the landlady,

mieć w menu, możesz zapytać restauratora, właściciela pubu lub gospodynię:

"Do you have a gluten-free menu?" Or, "Do you have a menu that shows

„Czy masz menu bezglutenowe?” Lub „Czy masz menu zawierające

allergens?" Normally, they'll be showing it with different symbols. So, for example,

alergeny?” Zwykle będą to pokazywać za pomocą różnych symboli. Czyli np.

a kind of a bit of crop for the wheat or a picture of a cow for a dairy product,

odrobina zboża za pszenicę albo zdjęcie krowy na nabiał,

a picture of a nut for a nut if someone's got a nut allergy. And then you want to check that

zdjęcie orzecha za orzech, jeśli ktoś ma alergię na orzechy. A potem chcesz sprawdzić, czy

you're definitely choosing something that you're able to have. "Does this have wheat in it? Does

na pewno wybierasz coś, co możesz mieć. „Czy to zawiera pszenicę? Czy

this have gluten in it?" So, this is quite a nice, polite way of saying it. So, just to check,

to zawiera gluten?” Jest to więc całkiem miły i uprzejmy sposób powiedzenia tego. Tak więc, żeby sprawdzić:

"This has no wheat, rye, barley, or oats in." So, just to check, "This does not have any dairy

„To nie zawiera pszenicy, żyta, jęczmienia ani owsa”. Zatem, żeby sprawdzić: „To nie zawiera żadnych

products in." Okay? I've got a few more phrases up here to clarify you're choosing something

produktów mlecznych”. Dobra? Mam tu jeszcze kilka zwrotów, aby wyjaśnić, że wybierasz coś,

that will be accepted by your body. We're starting the conversation between yourself

co zostanie zaakceptowane przez twoje ciało. Rozpoczynamy rozmowę między Tobą

and the waiter. Yeah? So, you're looking at the menu, you've found something you want,

a kelnerem. Tak? Patrzysz na menu i znalazłeś coś, czego chcesz,

but you've seen there's one ingredient that you can't have. So, you say, "Can I have this

ale widzisz, że jest jeden składnik, którego nie możesz mieć. Więc pytasz: „Czy mogę to mieć

without?" Yeah? You've seen ham, fried egg, and chips, but you can't eat potato because you are

bez?” Tak? Widziałeś szynkę, jajko sadzone i frytki, ale nie możesz jeść ziemniaków, ponieważ jesteś

gluten-free. So, "Can I have the ham, egg, and chips without the chips, please?"

bezglutenowy. A zatem: „Czy mogę prosić o szynkę, jajko i frytki bez frytek?”

"Does this soup have cream in it?" Yep. "Does this casserole have in it?" Yeah? You could replace

„Czy w tej zupie jest śmietanka?” Tak. „Czy ta zapiekanka jest w środku?” Tak? Możesz zastąpić

this noun and this noun with anything, with any other food item.

ten rzeczownik i ten rzeczownik czymkolwiek, dowolnym innym produktem spożywczym.

"Can you do it without... Can you make the steak without frying it in olive oil? Can you do..."

„Czy możesz to zrobić bez... Czy możesz zrobić stek bez smażenia go na oliwie z oliwek? Czy możesz to zrobić…”

So, we've got the pronoun "it" substituting the dish. So, what dish do you want? "Can you do

Mamy więc zaimek „to” zastępujący danie. Więc jakie danie chcesz? „Czy możesz zrobić

the lemon sole without the lemon?" Wouldn't really be a lemon sole, would it?

solę cytrynową bez cytryny?” To naprawdę nie byłaby podeszwa cytrynowa, prawda?

Okay. "Can you make this without the... Can you make the pudding without the custard, without

Dobra. „Czy możesz zrobić to bez... Czy możesz zrobić budyń bez kremu, bez

the cream, without the ice cream?" "I'll take the soup without..." As in, "I don't want this bit."

śmietanki, bez lodów?” „Wezmę zupę bez…” Jak w „Nie chcę tego kawałka”.

"I'll take the soup without the bread, please." And then, if you're still not quite sure that

„Poproszę zupę bez chleba”. A następnie, jeśli nadal nie masz całkowitej pewności,

the waiter has understood or the waitress has understood your needs, you might need to do a

czy kelner zrozumiał Twoje potrzeby, być może będziesz musiał przeprowadzić

further check. "Can you double-check this is gluten-free?" So, if you are celiac, it could

dalszą kontrolę. „Czy możesz dokładnie sprawdzić, czy to jest bezglutenowe?” Tak więc, jeśli masz celiakię, może to

be quite serious, or you don't want to be eating something that is against your religious beliefs.

być całkiem poważna sytuacja lub nie chcesz jeść czegoś, co jest sprzeczne z twoimi przekonaniami religijnymi.

"Can I speak to the chef, personally?" "Can I speak to the chef?"

„Czy mogę osobiście porozmawiać z szefem kuchni?” „Czy mogę rozmawiać z szefem kuchni?”

So, that will ensure that an answer comes, the right answer. "Can you show me a list of

Dzięki temu nadejdzie odpowiedź, właściwa odpowiedź. „Czy możesz mi pokazać listę

ingredients, of the ingredients for this, please?" Okay. So, what do you have now?

składników, składników tego, proszę?” Dobra. Więc, co masz teraz?

Well, if we go back to the beginning of the lesson, you've got your different

Cóż, jeśli wrócimy do początku lekcji, masz różne

types of diets. So, whether it's religious, halal, kosher; whether it's

rodzaje diet. Niezależnie od tego, czy jest to religijne, halal, koszerne; czy to

by choice, maybe vegetarian, vegan; whether it's gluten intolerant or celiac;

z wyboru, może wegetariańskie, wegańskie; czy cierpi na nietolerancję glutenu, czy na celiakię;

down to the different phrases you can use in the restaurant to ensure that you are eating

aż do różnych zwrotów, których możesz używać w restauracji, aby mieć pewność, że jesz

the right food for you. But, please, just make sure that you ask politely for what you want,

właściwe dla siebie jedzenie. Ale proszę, tylko pamiętaj, żeby grzecznie prosić o to, czego chcesz,

because I've had the experience of a friend who has quite, quite difficult needs, and it can be a

bo mam doświadczenie znajomego, który ma dość, dość trudne potrzeby, a to może być

source of falling out. So, if you're in the position where you need to

przyczyną kłótni. Jeśli więc znajdziesz się w sytuacji, w której musisz

get different things to everyone else, just try and think ahead and try not to make it a big

zapewnić wszystkim innym coś innego, po prostu spróbuj pomyśleć z wyprzedzeniem i staraj się nie robić z tego wielkiego

public spectacle. Just try and get what you need without making it into a drama.

publicznego widowiska. Po prostu spróbuj zdobyć to, czego potrzebujesz, nie robiąc z tego dramatu.

Thank you very much for watching this. I hope it has helped. I hope it's given you - if you

Dziękuję bardzo za obejrzenie tego. Mam nadzieję, że to pomogło. Mam nadzieję, że ci to dano – jeśli

do have dietary needs, I hope it's given you what you need in English to be able to get what you

rzeczywiście masz potrzeby dietetyczne, mam nadzieję, że dało ci to, czego potrzebujesz w języku angielskim, abyś mógł dostać to, czego

want. Do have a go at the quiz now on www.engvid.com, and I look very - I very much

chcesz. Rozwiąż teraz quiz na www.engvid.com, wyglądam bardzo dobrze – nie

look forward to seeing you in the next video. Well done for watching.

mogę się doczekać, aż zobaczę Cię w następnym filmie. Brawo za oglądanie.