English for Ordering Food: Allergies, Vegan, Halal, Gluten-free...

Hey, how you doing? My name is Benjamin. Thanks for watching today. In today's lesson,

やあ、調子はどう？ 私の名前はベンジャミンです。 今日はご覧いただきありがとうございます。 今日のレッスンでは、

we are going to be discussing dietary choices, dietary intolerances. It's important that we

食事の選択と食事不耐症について説明します。

are aware of these. If you are hosting people for dinner, if you are corporate entertaining,

これらを認識することが重要です。 人々をディナーに招待する場合、企業の接待の場合、

it's very important that we take care of our clients or guests and, you know, the more aware

クライアントやゲストに配慮することは非常に重要です。ご存知のとおり、私たちは意識を高め

we are and the more familiar we are with this vocabulary, the better. If this is not directly

、この用語に精通しているほど、より良いことになります。 これが自分に直接関係ない場合は

relevant to you, consider this as a listening comprehension practice with the quiz at the end

、最後にクイズを出して、

to check how well your understanding has been, how good your understanding has been.

理解度、理解度を確認するための聞き取り練習として考えてください。

Okay, so lots of people have different diets. Some of these will be caused by allergies,

さて、多くの人がさまざまな食生活をしています。 これらのいくつかはアレルギーによって引き起こされるため、

so people could have... So, an allergy is where if you consume this product,

人々はその可能性があります... つまり、アレルギーとは、この製品を摂取すると、

then you will have some physical reaction in your body to that being in your body, in your

体内の血流にある物質に対して何らかの物理的反応が起こることです

bloodstream. So, some people are allergic to cow's milk or eggs or nuts or shellfish, fish with,

。 つまり、牛乳、卵、ナッツ、貝類、

you know, hard shell, wheat, soy, or fish. Now, you could say, "I'm allergic to",

硬い殻の魚、小麦、大豆、魚にアレルギーを持つ人もいます。 ここで、「私はアレルギーがある」、

"allergic", "I'm allergic to", or, "I have a something allergy", adjective, noun.

「アレルギーがある」、「私はアレルギーがある」、または「私は何かアレルギーがある」と形容詞、名詞で言うことができます。

"I have a nut allergy", for example. "I have a shellfish allergy", okay?

たとえば、「私はナッツアレルギーがあります。」 「私は甲殻類アレルギーがあります」、いいですか？

Now, "gluten intolerant" means that either for health choices or you just feel that your body

さて、「グルテン不耐症」とは、健康上の選択のため、または

responds better when you don't have gluten, which is basically anything that has grain in.

グルテンを摂取しない方が体の反応が良くなると感じることを意味します。グルテンは基本的に穀物が含まれているものすべてを指します。

So, examples of grains are here. Wheat, rye, barley, oats, yeah, kind of long crop-like products

そこで、穀物の例をここに示します。 小麦、ライ麦、大麦、オーツ麦、そ​​うです、長い作物に似た製品は、

are not enjoyed by people who are gluten intolerant. So, if someone is tolerant,

グルテン不耐症の人には好まれません。 したがって、誰かが寛容であるということは、

it means they are welcoming and accepting. With the prefix "in",

その人が歓迎し受け入れていることを意味します。 接頭辞「in」を付けると

it's reversed. It means gluten is not welcomed by this person.

逆になります。 それは、この人にとってグルテンが歓迎されていないことを意味します。

Other people might be vegetarian, not able to eat meat, or vegan, not able to have meat or dairy

肉を食べられないベジタリアン、肉や乳製品を食べられないビーガン、セリアック病の人もいるかもしれません

products, or a celiac. Now, a celiac is an autoimmune disease where if any gluten products

。 さて、セリアック病は自己免疫疾患であり、グルテン製品が

come into contact with any of the food they eat, then there is quite a serious reaction

食事のいずれかと接触すると、その人に非常に深刻な反応が起こります

in that person. So, there's no choice here with celiacs. They can't have anything with gluten in,

。 したがって、セリアック病については選択肢がありません。 彼らはグルテンを含むものを食べることができません

whereas some people just choose to because they think it's healthier. Also, some people may not

が、健康的だと考えてそれを選択する人もいます。 また、

be able to have certain products for religious reasons. So, Jewish people tend to favor a kosher

宗教上の理由により特定の商品をお召し上がりいただけない場合もございます。 そのため、ユダヤ人はコーシャ食を好む傾向があります

diet, which means that some meat they are not allowed to have, and other meat has to be prepared

。これは、一部の肉は摂取が許可されておらず、他の肉は特定の方法で調理しなければならないことを意味し、

in a certain way, and there are some other guidelines. It comes from the Old Testament,

他にもいくつかのガイドラインがあります。 旧約聖書のレビ記から来ています

from Leviticus. Halal is the Islamic equivalent, and again, a lot of it is to do with the preparation

。 ハラールはイスラム教に相当するもので、やはりその多くは動物の調理と屠殺に関係しています

and the slaughter of animals, but there is some crossover between these two.

が、この 2 つの間にはいくつかの交差があります。

But if you're going to be offering meat to a Jewish or Muslim person, then you need to be

しかし、ユダヤ人やイスラム教徒に肉を提供する場合は、

quite careful of the way the meat has been prepared and where the meat has been sourced,

その肉がどのように調理されたか、また肉が

as in where it's been obtained from. Right. Explaining your diet. So, if you

どこから入手されたのかなど、その肉がどこで調達されたかについて十分に注意する必要があります。 右。 食生活について説明します。 したがって、たとえば

are in a situation, say you go on holiday to England and you need to explain what kind of

イギリスに休暇に行くときに、どのような種類の

foods you can have and what kind of food you can't have, then this is for you. "I'm a vegetarian.

食べ物を食べることができ、どのような食べ物を食べることができないかを説明する必要があるという状況に陥った場合は、これが最適です。 「私はベジタリアンです。

I'm a vegan. I'm a celiac." What's that? "Oh, it means I can't have any products that contain

ビーガンです。セリアック病です。」 あれは何でしょう？ 「ああ、グルテンを含む製品は食べられないということですね

gluten." What's gluten? Well, gluten is in crops like wheat and rye and barley.

。」 グルテンとは何ですか？ そうですね、グルテンは小麦、ライ麦、大麦などの作物に含まれています。

Okay. Or, "All the food I eat needs to be prepared in a kosher manner." Or,

わかった。 または、「私が食べるすべての食べ物は、コーシャ的な方法で準備される必要があります。」 または、

"All foods I eat needs to be organic." But that's surely out of choice rather than a kind of

「私が食べるすべての食べ物はオーガニックでなければなりません。」 しかし、それはある種の必要性というよりも、選択の余地のないものであることは確かです

need. You might need to say something like this, "There are certain things I can't eat

。 「食べてはいけないものがあります。そうしないと体調が悪くなるのです。」というようなことを言う必要があるかもしれません

otherwise they make me unwell." Such as, "I can't eat this. I can't eat that."

。 「これは食べられない。あれも食べられない」など。

Just try and make it really clear. But also, you want to avoid upsetting your host,

本当に明確にしてみてください。 しかし、同時に、ホストを怒らせることも避けたい

so you want to try and be delicate about this and not make it into a scene, not into a drama.

ので、これについては慎重になり、シーンやドラマにしないように努めたいと考えています。

You need to avoid the drama. If you go to a restaurant and you are checking what you can

ドラマを避ける必要があります。 レストランに行ってメニューを確認しているとき

have in the menu, you might ask the restauranteur or the landlord in a pub or the landlady,

、レストランの店主やパブの大家、女将に

"Do you have a gluten-free menu?" Or, "Do you have a menu that shows

「グルテンフリーのメニューはありますか？」と尋ねるかもしれません。 あるいは、「アレルギー物質を表示したメニューはありますか

allergens?" Normally, they'll be showing it with different symbols. So, for example,

？」 通常は、別の記号で表示されます。 たとえば、

a kind of a bit of crop for the wheat or a picture of a cow for a dairy product,

小麦には作物の一部、乳製品には牛の写真、

a picture of a nut for a nut if someone's got a nut allergy. And then you want to check that

ナッツアレルギーの人にはナッツの写真などです。 そして、

you're definitely choosing something that you're able to have. "Does this have wheat in it? Does

自分が手に入れることができるものを確実に選んでいることを確認したいと思います。 「これには小麦が入っていますか？

this have gluten in it?" So, this is quite a nice, polite way of saying it. So, just to check,

これにはグルテンが入っていますか？」 したがって、これは非常に丁寧で素敵な言い方です。 念のため確認ですが、

"This has no wheat, rye, barley, or oats in." So, just to check, "This does not have any dairy

「これには小麦、ライ麦、大麦、オーツ麦は入っていません。」 念のため確認ですが、「これには乳製品は入っておりません

products in." Okay? I've got a few more phrases up here to clarify you're choosing something

」。 わかった？ あなたの体に受け入れられるものを選んでいることを明確にするために、ここにいくつかのフレーズを載せておきます

that will be accepted by your body. We're starting the conversation between yourself

。 あなたとウェイターの間で会話が始まります

and the waiter. Yeah? So, you're looking at the menu, you've found something you want,

。 うん？ それで、あなたはメニューを見て、欲しいものを見つけました

but you've seen there's one ingredient that you can't have. So, you say, "Can I have this

が、手に入れることができない材料が1つあることに気付きました。 それで、「これ

without?" Yeah? You've seen ham, fried egg, and chips, but you can't eat potato because you are

なしでもいいですか？」と言うのです。 うん？ ハム、目玉焼き、チップスは見たことがありますが、グルテンフリーなのでポテトは食べられません

gluten-free. So, "Can I have the ham, egg, and chips without the chips, please?"

。 それで、「ハム、エッグ、チップスをチップスなしでいただけますか?」

"Does this soup have cream in it?" Yep. "Does this casserole have in it?" Yeah? You could replace

「このスープにはクリームが入っていますか？」 はい。 「このキャセロールには入っていますか？」 うん？

this noun and this noun with anything, with any other food item.

この名詞とこの名詞を何か、他の食べ物に置き換えることもできます。

"Can you do it without... Can you make the steak without frying it in olive oil? Can you do..."

「オリーブオイルで揚げずにステーキを作ることはできますか? できますか?」

So, we've got the pronoun "it" substituting the dish. So, what dish do you want? "Can you do

そこで、料理の代わりに代名詞「it」を用意しました。 それで、どんな料理が欲しいですか？ 「

the lemon sole without the lemon?" Wouldn't really be a lemon sole, would it?

レモンなしでレモンソールを作ることはできますか？」 本当はレモンソールではないでしょうか？

Okay. "Can you make this without the... Can you make the pudding without the custard, without

わかった。 「これをプリンなしで作れますか？カスタードなし、

the cream, without the ice cream?" "I'll take the soup without..." As in, "I don't want this bit."

クリームなし、アイスクリームなしでプリンを作れますか？」 「私はスープを...なしで飲みます。」のように、「これは少し要りません。」

"I'll take the soup without the bread, please." And then, if you're still not quite sure that

「パンなしでスープだけお願いします。」 そして、

the waiter has understood or the waitress has understood your needs, you might need to do a

ウェイターが理解したか、ウェイトレスがあなたのニーズを理解したかがまだよくわからない場合は、さらに確認する必要があるかもしれません

further check. "Can you double-check this is gluten-free?" So, if you are celiac, it could

。 「これがグルテンフリーであることを再確認してもらえますか？」 したがって、あなたがセリアック病である場合、それは

be quite serious, or you don't want to be eating something that is against your religious beliefs.

非常に深刻である可能性があります。または、宗教的信念に反するものを食べたくありません。

"Can I speak to the chef, personally?" "Can I speak to the chef?"

「シェフと個人的に話してもいいですか？」 「シェフと話してもいいですか？」

So, that will ensure that an answer comes, the right answer. "Can you show me a list of

そうすれば、正しい答えが確実に得られます。 「これの材料のリストを見せてもらえ

ingredients, of the ingredients for this, please?" Okay. So, what do you have now?

ますか？」 わかった。 それで、あなたは今何を持っていますか？

Well, if we go back to the beginning of the lesson, you've got your different

さて、レッスンの最初に戻ると、さまざまな

types of diets. So, whether it's religious, halal, kosher; whether it's

タイプの食事法があることがわかります。 つまり、それが宗教的であれ、ハラールであれ、コーシャであれ。 それが選択によるものであっても

by choice, maybe vegetarian, vegan; whether it's gluten intolerant or celiac;

、ベジタリアンやビーガンであっても。 グルテン不耐症かセリアック病か。

down to the different phrases you can use in the restaurant to ensure that you are eating

レストランで適切な食べ物を食べているかどうかを確認するために使用できるさまざまなフレーズに至るまで

the right food for you. But, please, just make sure that you ask politely for what you want,

。 ただし、欲しいものは礼儀正しく尋ねるようにしてください。

because I've had the experience of a friend who has quite, quite difficult needs, and it can be a

かなり、かなり難しいニーズを抱えた友人の経験があり、それが

source of falling out. So, if you're in the position where you need to

仲違いの原因になる可能性があるからです。 ですから、もしあなたが

get different things to everyone else, just try and think ahead and try not to make it a big

他の人と違うことを伝える必要がある立場にいるのなら、先を見据えて考えて、それが大々的に見せ物にならないように努めてください

public spectacle. Just try and get what you need without making it into a drama.

。 ドラマ化せずに必要なものだけを手に入れてみてください。

Thank you very much for watching this. I hope it has helped. I hope it's given you - if you

ご覧いただきまして誠にありがとうございます。 お役に立てば幸いです。

do have dietary needs, I hope it's given you what you need in English to be able to get what you

食事が必要な場合は、欲しいものを手に入れるために必要なものが英語で提供されることを願っています

want. Do have a go at the quiz now on www.engvid.com, and I look very - I very much

。 www.engvid.com で今すぐクイズに挑戦してください。とても元気です。

look forward to seeing you in the next video. Well done for watching.

次のビデオでお会いできるのをとても楽しみにしています。 ご視聴ありがとうございました。