How to talk about wine in English: Vocabulary & expressions

Welcome back!

¡Bienvenido de nuevo!

Today's video is strictly for my over-18 audience, which I know is most of the people that watch

El video de hoy es estrictamente para mi audiencia mayor de 18 años, que sé que es la mayoría de las personas que miran

these videos.

estos videos.

The reason being is that I'm going to be talking about wine, and I need to put it out there

La razón es que voy a hablar sobre el vino, y necesito dejar

that I don't condone underaged drinking.

claro que no apruebo el consumo de alcohol por parte de menores.

This is a video for people who are going to be, maybe being entertained in English.

Este es un video para personas que van a estar, tal vez entretenidas en inglés.

If you go and do business in an English-speaking country, it's very likely that you'll be offered

Si vas a hacer negocios a un país de habla inglesa, es muy probable que te ofrezcan

a glass of wine.

una copa de vino.

So, this is to help you make informed decisions about what type of wine you might want to

Por lo tanto, esto es para ayudarlo a tomar decisiones informadas sobre qué tipo de vino le gustaría

drink and to also give you a bank of phrases that you can use to comment on your appreciation

beber y también para brindarle un banco de frases que puede usar para comentar su apreciación

of wine.

del vino.

The idea from this lesson came from me going into an independent wine shop a couple of

La idea de esta lección surgió cuando fui a una tienda de vinos independiente hace un par de

weeks ago back in England.

semanas en Inglaterra.

I went into the shop and I said, "I'd like a bottle of red wine, please."

Entré a la tienda y dije: "Me gustaría una botella de vino tinto, por favor".

And the lady looked at me like I was half-mad and said, "Well, this is a wine shop."

Y la señora me miró como si estuviera medio loca y dijo: "Bueno, esto es una tienda de vinos".

So, this is partly from my desire to educate myself about the world of wines and I'm by

Entonces, esto se debe en parte a mi deseo de educarme sobre el mundo de los vinos y de

no means an expert.

ninguna manera soy un experto.

I'm very much at the beginning of this journey, and you may know more than me about wine and

Estoy muy al comienzo de este viaje, y es posible que sepas más que yo sobre el vino y

there are things that you notice in this video, drop me a comment and you'll be good, so I

hay cosas que notarás en este video, déjame un comentario y serás bueno, así

can learn from that.

puedo aprender de eso.

If you're not interested in wine, then just treat this as a listening comprehension and

Si no está interesado en el vino, simplemente trate esto como una comprensión auditiva y

test yourself with the quiz at the end.

pruébese con el cuestionario al final.

Let's get started.

Empecemos.

So, to begin with, I'm going to talk about the different types of wines, both white and

Entonces, para empezar, voy a hablar sobre los diferentes tipos de vinos, tanto blancos como

red.

tintos.

I'll be talking about where they are grown.

Hablaré de dónde se cultivan.

We'll be looking at when you are tasting a wine, what kind of comments you might be looking

Veremos cuando esté probando un vino, qué tipo de comentarios podría estar

to make.

buscando hacer.

So, starting with white wines.

Entonces, comenzando con los vinos blancos.

A Riesling, this is traditionally from Germany.

Un Riesling, esto es tradicionalmente de Alemania.

It's a dry - can be slightly sweet wine.

Es un vino seco - puede ser ligeramente dulce.

So, we've got adjectives here.

Entonces, tenemos adjetivos aquí.

Dry and sweet.

Seco y dulce.

It goes well with - it accompanies fish, chicken, and pork.

Va bien con pescado, pollo y cerdo.

The aromas, that's the smell that you get when you put your nose to the glass, can be

Los aromas, ese es el olor que te queda cuando acercas la nariz a la copa, pueden ser

fresh apple.

de manzana fresca.

So, it makes me think of summer, this.

Entonces, me hace pensar en el verano, esto.

It sounds really quite refreshing.

Suena realmente bastante refrescante.

Next white wine, a Chardonnay.

Próximo vino blanco, un Chardonnay.

At its best, it is velvety with citrus tones.

En su mejor momento, es aterciopelado con tonos cítricos.

Tone, that's a good word to use when talking about wine.

Tono, esa es una buena palabra para usar cuando se habla de vino.

Tone, like flavor.

Tono, como sabor.

Chardonnay goes well with fish and chicken, and it's best grown in France, but it is also

Chardonnay va bien con pescado y pollo, y se cultiva mejor en Francia, pero también se

grown in other parts of the world.

cultiva en otras partes del mundo.

Our next one: Sauvignon Blanc.

Nuestro próximo: Sauvignon Blanc.

Can you say that?

¿Puedes decir eso?

Sauvignon Blanc.

sauvignon blanc.

I'm sure some French listeners will probably say, "Not quite right", but it's about that.

Estoy seguro de que algunos oyentes franceses probablemente dirán: "No del todo bien", pero se trata de eso.

Sauvignon Blanc goes well with seafood, poultry, salads.

Sauvignon Blanc va bien con mariscos, aves, ensaladas.

Just a note on the pronunciation, so if you're coming to an English-speaking country, you'll

Solo una nota sobre la pronunciación, por lo que si viene a un país de habla inglesa,

have to make yourself understood by someone who is, presumably, English behind the bar

tendrá que hacerse entender por alguien que, presumiblemente, es inglés detrás del mostrador del bar

or restaurant counter.

o restaurante.

And they might not have beautiful French pronunciation.

Y es posible que no tengan una bonita pronunciación en francés.

Okay, so what is Sauvignon Blanc like?

Vale, ¿cómo es el Sauvignon Blanc?

Well, it's quite a light white wine, hint of herb, some can be quite fruity, and it's

Bueno, es un vino blanco bastante ligero, con un toque de hierba, algo puede ser bastante afrutado, y se

grown in France and New Zealand to good effect.

cultiva en Francia y Nueva Zelanda con buenos resultados.

Okay?

¿Bueno?

I always find it quite confusing because we've got Sauvignon Blanc and then we've got Cabernet

Siempre lo encuentro bastante confuso porque tenemos Sauvignon Blanc y luego tenemos Cabernet

Sauvignon.

Sauvignon.

So, Cab Sav is red and Sav Blanc, blanc, French word for "white" is white.

Entonces, Cab Sav es rojo y Sav Blanc, blanc, la palabra francesa para "blanco" es blanco.

Cab Sav, red.

Cabina Sav, roja.

Sav Blanc, white.

Sav Blanc, blanco.

Red wines.

vinos tintos

We've got Shiraz, sometimes known as Syrah.

Tenemos Shiraz, a veces conocido como Syrah.

It's a hearty and spicy wine.

Es un vino abundante y especiado.

The flavors you should get when you drink this wine are a sort of wild, black fruit.

Los sabores que debe obtener cuando bebe este vino son una especie de fruta negra silvestre.

Wild blackberries, okay?

Moras silvestres, ¿de acuerdo?

And roasting meats.

Y asar carnes.

So, this is more a sort of a winter drink.

Entonces, esto es más una especie de bebida de invierno.

Goes well with meat.

Va bien con la carne.

Best grown in France, California, and Australia.

Se cultiva mejor en Francia, California y Australia.

Some of these wines can be quite average, so if you're getting a Shiraz, try to get

Algunos de estos vinos pueden ser bastante normales, así que si vas a comprar un Shiraz, trata de conseguir

a good one.

uno bueno.

Merlot.

Merlot.

I don't know much about Merlot; other than it's a pretty easy drinking wine and you can

No sé mucho sobre Merlot; aparte de que es un vino bastante fácil de beber y puedes

serve it with any food.

servirlo con cualquier comida.

So, if you've got any more knowledge about Merlot, then write a comment below and let's

Entonces, si tiene más conocimiento sobre Merlot, escriba un comentario a continuación y

keep this conversation going.

sigamos con esta conversación.

Malbec.

Malbec.

Malbec, dark fruit flavors.

Malbec, sabores a frutos negros.

It's got a smoky finish.

Tiene un acabado ahumado.

So, you know, it's good to sort of savor this.

Entonces, ya sabes, es bueno saborear esto.

It's not - all wine should be savored, really.

No es - todo el vino debe ser saboreado, de verdad.

Malbec can be a very good value.

Malbec puede ser un valor muy bueno.

Does have a medium level of tannins.

Tiene un nivel medio de taninos.

I will be explaining what tannins mean in a moment, but it's to do with sort of the

Explicaré lo que significan los taninos en un momento, pero tiene que ver con la

lightness and heaviness of a wine.

ligereza y la pesadez de un vino.

And Malbec is best grown in France and Argentina.

Y el Malbec se cultiva mejor en Francia y Argentina.

Okay?

¿Bueno?

So, we've had Shiraz - hearty, spicy.

Entonces, hemos tenido Shiraz - abundante, picante.

Merlot, quite an easy drinking wine.

Merlot, un vino bastante fácil de beber.

Malbec - dark fruit with a smoky finish.

Malbec: frutos negros con un final ahumado.

And Cabernet Sauvignon - by the way, these are not all of the wines in the world, yep.

Y Cabernet Sauvignon - por cierto, estos no son todos los vinos del mundo, sí.

I've just pulled out some of the most well-known wines.

Acabo de sacar algunos de los vinos más conocidos.

Cabernet Sauvignon - a full bodied, so that means it's quite - it's not light.

Cabernet Sauvignon: un cuerpo completo, lo que significa que es bastante, no es ligero.

It feels quite sort of substantial, yep.

Se siente bastante sustancial, sí.

You don't want to sort of take a big sip, it's more like a little sip, okay?

No quieres tomar un gran sorbo , es más como un pequeño sorbo, ¿de acuerdo?

Goes well with red meat.

Va bien con carnes rojas.

Grown well in France, Australia, California, and Chile.

Se cultiva bien en Francia, Australia, California y Chile.

Okay, we're going to learn in a moment what to say when you are tasting a wine for the

Bien, vamos a aprender en un momento qué decir cuando estás probando un vino por

first time.

primera vez.

Now, it's sometimes said that a great teacher is a really good student.

Ahora, a veces se dice que un gran maestro es un muy buen estudiante.

And with this subject, I am a student, not a teacher.

Y con este tema, soy un estudiante, no un maestro.

I told you earlier that tannins meant that a wine is full bodied.

Te dije antes que los taninos significan que un vino tiene cuerpo.

Now, that's not quite correct.

Ahora, eso no es del todo correcto.

Tannins mean that the wine has a bitter taste.

Los taninos hacen que el vino tenga un sabor amargo.

The tannins come from the skins and the stems - that's the kind of the pokey, knobby bits,

Los taninos provienen de las pieles y los tallos , ese es el tipo de trozos nudosos y puntiagudos,

and the seeds, the slightly kind of nasty bit of the grape.

y las semillas, la parte ligeramente desagradable de la uva.

And you can notice that there's lots of tannins because it actually sort of dries your mouth

Y puedes notar que hay muchos taninos porque en realidad te seca la

up, okay?

boca, ¿de acuerdo?

So, when I went into the wine shop to ask for a bottle of red wine, the lady recommended

Entonces, cuando entré a la tienda de vinos para pedir una botella de vino tinto, la señora me recomendó

a bottle of red that was low in tannins, and it was very nice and it actually felt quite

una botella de tinto bajo en taninos, y era muy agradable y en realidad se sentía como

a light wine.

un vino bastante ligero.

So, what we're looking at here is different things that you could say about wine when

Entonces, lo que estamos viendo aquí son diferentes cosas que podrías decir sobre el vino cuando

you taste it.

lo pruebas.

I want to make you aware of the classification of Old World vs. New World.

Quiero ponerlos en conocimiento de la clasificación de Viejo Mundo vs. Nuevo Mundo.

Probably used more in Europe than anywhere else, but an Old World wine, you're looking

Probablemente se usa más en Europa que en cualquier otro lugar, pero un vino del Viejo Mundo, estás

at Spain, France, Italy, all the kind of traditional wine growing areas.

viendo España, Francia, Italia, todo tipo de áreas vitivinícolas tradicionales.

Whereas the New World is more your sort of Chile, California, Australia, New Zealand.

Mientras que el Nuevo Mundo es más como Chile, California, Australia, Nueva Zelanda.

And there used to be a sort of preconception that Old World wines were better than New

Y solía haber una especie de idea preconcebida de que los vinos del Viejo Mundo eran mejores que los vinos del Nuevo

World wines, but that's kind of no longer the case anymore, and there's excellent wines

Mundo, pero ese ya no es el caso, y hay excelentes vinos

from all around the world.

de todo el mundo.

One thing you don't want is a corked bottle.

Una cosa que no quieres es una botella con corcho.

A corked bottle - I don't know how it happens.

Una botella con corcho, no sé cómo sucede.

I had a corked bottle back in the summer and you pour it and immediately you can tell there's

Tuve una botella tapada con corcho en el verano y la viertes e inmediatamente te das cuenta de que

something wrong with the wine.

algo anda mal con el vino.

It tasted like vinegar or something.

Sabía a vinagre o algo así.

So, you definitely don't want a corked bottle.

Entonces, definitivamente no quieres una botella con corcho.

I think it's the sort of air pressure, the air gets in through the cork or something

Creo que es el tipo de presión de aire, el aire entra a través del corcho o algo

like that.

así.

If you know, do let us know in a comment.

Si lo sabes, háznoslo saber en un comentario.

Now, this is quite an amusing comment you can make.

Ahora, este es un comentario bastante divertido que puedes hacer.

So, you're swirling the wine around in the glass and you're looking at whether the liquid

Entonces, estás haciendo girar el vino en el vaso y estás viendo si el

kind of comes down quickly, or leaves a sort of trail.

líquido baja rápidamente o deja una especie de rastro.

It's like kind of the trails that a slug might make.

Es como el tipo de rastros que podría dejar una babosa .

Now, what that is is the speed at which the wine is evaporating back off the inside of

Ahora, lo que es eso es la velocidad a la que el vino se evapora del interior de

the glass.

la copa.

But, so, if it's got good legs, then you get these little lines, little trails where the

Pero, entonces, si tiene buenas piernas, entonces obtienes estas pequeñas líneas, pequeños senderos donde el

wine has kind of left a mark.

vino ha dejado una especie de marca.

So, it's got good legs, those, you know, if the wine takes some time to evaporate off

Entonces, tiene buenas patas, esas, ya sabes, si el vino tarda algún tiempo en evaporarse de

the glass.

la copa.

But actually, it doesn't show that the wine is good.

Pero en realidad, no demuestra que el vino sea bueno.

It just shows that the alcohol content is high or that it's a sweeter wine, okay?

Solo muestra que el contenido de alcohol es alto o que es un vino más dulce, ¿de acuerdo?

But it does sound quite cool if you can say "Oh, it's got great legs, this wine."

Pero suena muy bien si puedes decir "Oh, este vino tiene piernas geniales".

We've gone over tannins.

Hemos repasado los taninos.

Acidity.

Acidez.

The taste here is sort of zesty lemon, and rather than drying your mouth out, it actually,

El sabor aquí es una especie de limón picante, y en lugar de secarte la boca, en realidad,

the moisture remains in your mouth.

la humedad permanece en tu boca.

So, you can also talk about the tension in a wine.

Entonces, también se puede hablar de la tensión en un vino.

The tension between acidity and sweetness.

La tensión entre la acidez y el dulzor.

Which way is it going to go?

¿Qué camino va a tomar?

The body.

El cuerpo.

Is it a light wine or is it a full-bodied wine?

¿Es un vino ligero o es un vino con cuerpo?

Yep.

Sí.

Adjectival description.

Descripción adjetival.

Does it make you want to savor the taste, or is it easy drinking?

¿Te hace querer saborear el sabor, o es fácil de beber?

Always good to talk about the kind of flavors you are getting from a wine.

Siempre es bueno hablar sobre el tipo de sabores que obtienes de un vino.

You could say that it has shades of blackcurrant or, you know, really, really try to taste

Se podría decir que tiene matices de grosella negra o, ya sabes, realmente, realmente intenta

it.

probarlo.

What can you sense?

¿Qué puedes sentir?

What can you - what's it make you sort of - what taste is it sort of bringing up in

¿Qué puede hacer? ¿Qué tipo de sabor te hace surgir en

your taste imagination, should we say?

tu imaginación gustativa, deberíamos decir?

It's got hints of elderberries.

Tiene toques de bayas de saúco.

Whatever you can taste.

Todo lo que puedas degustar.

Aroma is the smell.

El aroma es el olor.

It's got a fantastic aroma, this wine.

Tiene un aroma fantástico, este vino.

Okay?

¿Bueno?

Sounds better than "smell".

Suena mejor que "olor".

If the wine is energetic, then you have a sip and it's like woah.

Si el vino es enérgico, entonces tomas un sorbo y es como woah.

Gives you some energy, makes you feel awake.

Te da algo de energía, te hace sentir despierto.

Whether it has depth.

Si tiene profundidad.

So, resonate - it's a bit like, kind of, echo.

Entonces, resuena, es un poco como una especie de eco.

So, if you go into a cathedral and sing, then the sound resonates around the building.

Entonces, si vas a una catedral y cantas, entonces el sonido resuena alrededor del edificio.

If a wine has good depth, then it's like the flavor is resonating in your mouth.

Si un vino tiene buena profundidad, es como si el sabor resonara en tu boca.

A powerful wine.

Un vino potente.

That's, you know, what's the effect of the flavors.

Eso es, ya sabes, cuál es el efecto de los sabores.

Is it like, a strong, powerful effect?

¿Es como un efecto fuerte y poderoso?

Also relates to the alcoholic content.

También se relaciona con el contenido alcohólico.

If a wine has a lot of life, quite similar to it being energetic, yep.

Si un vino tiene mucha vida, bastante parecido a que sea enérgico, sí.

It's vibrant.

es vibrante

And finally, we have some wine idioms.

Y finalmente, tenemos algunos modismos de vino.

So, a little hint for you guys out there: Girls like to be "wined and dined".

Entonces, una pequeña pista para ustedes: a las chicas les gusta que "coman y beban".

So, taking them out to a restaurant and making sure that there's a nice bottle of wine and

Entonces, llevarlos a un restaurante y asegurarse de que haya una buena botella de vino

some nice food.

y buena comida.

"Wined and dined": given a nice meal with wine.

"Wined and dined": se da una buena comida con vino.

"Days of wine and roses".

"Días de vino y rosas".

Doesn't that sound blissful?

¿No suena maravilloso?

So, days of wine and roses are carefree, happy days, yeah?

Entonces, los días de vino y rosas son días alegres y despreocupados , ¿sí?

A really kind of, a golden time.

Una especie de época dorada.

"Put a cork in it."

"Ponle un corcho".

Put a cork in it, will you?

Ponle un corcho, ¿quieres?

So, when you've had enough of the bottle of wine, you put the cork back in so that the

Entonces, cuando te has hartado de la botella de vino, vuelves a poner el corcho para que el

wine stays good for a couple of more days.

vino se mantenga bueno por un par de días más.

But, if you say, "Put a cork in it" to someone, you're saying yeah, enough.

Pero, si le dices a alguien: "Ponle un corcho", estás diciendo que sí, basta.

Pipe down, quiet now.

Cállense, silencio ahora.

Put a cork in it.

Ponle un corcho.

Shh!

¡Shh!

Okay?

¿Bueno?

So, I hope you might have learned something.

Entonces, espero que hayas aprendido algo.

I hope you might have kind of thought about this topic a little bit more.

Espero que hayas pensado un poco más sobre este tema.

It is now time to do the quiz.

Ahora es el momento de hacer el cuestionario.

Those of you who have been listening for the listening comprehension skills, but thank

Aquellos de ustedes que han estado escuchando por las habilidades de comprensión auditiva, pero

you for watching my video today.

gracias por ver mi video de hoy.

Thank you to my loyal subscribers, yep.

Gracias a mis fieles suscriptores, sí.

Really grateful for you guys watching video after video, and I hope you're getting what

Realmente agradecido por ustedes viendo video tras video, y espero que obtengan lo

you need from this channel.

que necesitan de este canal.

If there is any kind of content that you want me to make for you guys, then, you know, ask

Si hay algún tipo de contenido que quieren que haga para ustedes, entonces, ya saben,

for it.

pídanlo.

It may take me a while to make because I live in England and the channel is in Canada, but

Puede que me tome un tiempo hacerlo porque vivo en Inglaterra y el canal está en Canadá, pero

you know, we will make it at some point.

ya sabes, lo haremos en algún momento.

See you guys, thanks for watching.

Nos vemos chicos, gracias por mirar.